今日的菜单

人教版小学美术二年级上册第14课

课题：今日的菜单

江苏启东市长江小学茅华艳

教材分析：

《今日的菜单》这节课，选取了日常生活中学生比较熟悉的一个内容，贴近学生们的生活，能引起学生的学习兴趣。在教学的过程中，通过回忆、欣赏、制作各种菜肴，充分调动学生的创作热情，进一步加深了对美术表现形式的认知。这节课的目的在于引导学生利用彩泥、彩色纸表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的愉悦。

教学目标：

1.能力目标：掌握手工的一些基本方法，如：搓、捏、剪、折、

撕等

2.知识目标：引导学生利用彩泥、彩色纸表现生活中的菜肴，体

验材料带来的美感。

3.情感目标：在创作过程中，体验合作带来的愉悦。

教学重点：

引导学生用彩泥、绘画等美术方法表现生活中的菜肴。

教学难点：

菜肴的色彩搭配和大胆有趣的造型设计。

教学过程：

一、创设情境，活跃气氛

1.老师很高兴能到你们班上课，今天老师还带来了几位客人，

看看他们是谁呀？（观看视频）

2.对了，他们都是厨师。

3.他们的厨艺可高超了，让我们一起来欣赏一下吧。（观看视频）

看，他们在干什么？

4.厨师切的切，炒的炒，做的做，刻的刻，他们像画家、像艺

术家、又像魔法师。今天，他们要为我们班的小朋友准备一桌精美的菜肴呢，同学们想看吗？

5.先等一等，你们得先告诉厨师你们平时喜欢吃什么菜？这样

厨师才能列出菜单呀？先在你们组里交流一下，再介绍给大家。

（板书：菜单）

二、引导回忆，欣赏激趣

1.小朋友们介绍的这么多菜，大部分都是用水果、蔬菜、鱼虾、肉等制作而成的，由于它们的颜色、形状不一样，所以制作出来的菜肴各有各的特色。（出示图片）大家讨论了这么久，我好像闻到香味了，我们去看看厨师们是不是都准备好了？哇，满满一大桌菜。看看有没有你喜欢的菜？（欣赏图片）

2.小朋友觉得这些菜制作得好吗？好在哪里？总结：这些菜色彩鲜艳，造型美观，摆放漂亮。

3.你能制作这样好看的菜吗？

其实，这些菜我们小朋友也可以做，但我们美术课堂中不能用真刀切，真锅炒，你们想想我们可以用什么方法来制作？

4.大家想的办法真不错，今天我们就来体验一下当厨师的滋味，

用美术的表现形式设计一份菜单，制作一个菜肴。（公布课题：今日的菜单）

三、欣赏作品，讨论方法

1.要成为一名优秀的厨师，我们不但要动手、动脑，还要有一双会观察的慧眼。老师这儿已经制作好了几个菜，让我们欣赏一下。别急，老师还有问题呢，（出示问题，小组讨论）

（1）你看到的菜，用了什么材料？

（2）再看一看用了什么方法做的？

请你们小组一起来欣赏一下，相互讨论，然后把你们桌的菜介绍给全班小朋友。

2.学生回答，教师总结。

材料：橡皮泥、各种彩纸、各种废旧材料等

方法：捏、搓、团、压、切、剪、撕、卷、画等

3.了解了材料和制作方法，接下来老师先来露一手，小朋友们要帮老师出出主意哦！首先我得先想个菜名，做什么呢？（板书：想菜名）接着想想用什么材料来做？（找材料）（结合各种材料的特点，运用各种方法制作）做好后怎么摆放？（学生与教师共同制作）

4.制作步骤1.想菜名2.找材料3.做菜肴4.摆造型

5.小朋友们准备好了吗？小组先讨论一下你们组要做什么菜？用什么材料做？我们小组合作制作菜肴，看看哪组小朋友做的菜肴创意妙、色彩艳、造型美，老师就评他们为金牌厨师，送给他们每人一顶

厨师帽，大家有信心吗？

四、小组合作，实践探索

五、讲评作业，课堂拓展

1.小朋友们用自己灵巧的双手制作出的菜肴非常有创意，制作得非常好。（学生互评，教师点评）

2.如果把我们全班制作的菜放在一起，就可以制作成一份精美的菜单了（欣赏图片），平时我们在家里可以帮爸爸、妈妈制作一份菜单，把我们喜欢吃的画在上面，还布置成一家小小饮食店。

(本课获2012年南通市美术教师优课评比一等奖第一名，并在市各类各级优课展示中获好评)