对心脏最有好处的6种食物

对心脏最有好处的6种食物

心血管疾病已经成为发展中国家面临的严重健康威胁，多年来，许多学者都致力于研究吃哪些东西有利于我们的健康，而最新的研究表明，以下6种食物有益于心脏健康。

1.豆子

豆类食物含有丰富的纤维、钾和蛋白质，营养价值很高。一篇综述在回顾了10余篇文献后总结到，在饮食中添加豆类可以减少血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量。而且每天并不需要吃很多才能从中获益，研究表明，每天食用大概1/2杯煮熟的豆类就能对心脏产生益处。

2.泡菜

现如今发酵食物越来越受到人们的关注。泡菜由发酵蔬菜制成，是韩国料理中必不可少的配菜。最近的一项对100名参与者的研究发现，食用大量泡菜的人在仅仅服用了七天后就可以出现低密度脂蛋白胆固醇含量的降低。

3.纯葡萄汁

大多数人可能都听说过“葡萄酒对健康有好处”的说法。而近20年的研究表明，饮用纯葡萄汁也确实对心脏有益。葡萄汁中含有多酚和类黄酮，可以改善心脏血流循环，有益于健康。

4.鸡蛋

鸡蛋是全天然的优质蛋白质来源，一个鸡蛋含有约6g蛋白质、13种维生素和矿物质，而这些营养物质加起来只有七十卡路里。如今再也不用担心鸡蛋中含的胆固醇对健康有害了，因为最新的指南已经取消了饮食中对胆固醇摄入量的限制。此外，美国营养学院杂志上发表的一项研究更表明，每天吃一个鸡蛋可以降低12%的中风风险。

5.木瓜

番茄红素对心脏的益处已被多项研究证实，而西红柿是公认的番茄红素的重要来源。但最近的一项研究中比较了食用番茄、胡萝卜和木瓜后番茄红素的生物利用度后发现，对木瓜中番茄红素的生物利用度是西红柿的2.6倍，因此多食用木瓜也是获取番茄红素的优质来源。

6.黑巧克力

黑巧克力出现在榜单中似乎让人有些意外，但2015年的一项对2型糖尿病和高血压患者的研究发现，饮食中加入黑巧克力的人比加入白巧克力的血压有所降低。研究者猜想这种差异可能归因于黑巧克力中多酚含量高。但要注意的是，由于巧克力热量含量高，且含有不少糖，所以还是推荐不要摄入过多，每天30~60g即可。