《豆腐颂》的说课材料
22.豆腐颂(说课稿)(4)
22.《豆腐颂》说课稿一、教材分析(说教材)《豆腐颂》是长春版小学语文六年级上册教材第九单元饮食文化第1课课文。
是台湾女作家林海音的一篇小品文，确切地说是一篇饮食小品。
文章充满浓郁的生活气息，风格平易朴实、亲切自然。
关于豆腐的诸多知识、掌故和见闻，作家娓娓道来，如话家常。
在文章的结尾，点明写豆腐的意图，提升了全篇的精神，让读者深切地感受到豆腐身上所寄寓的作家的火热情怀，体味出天涯赤子的那份浓浓的中华情、那颗滚烫的中国心。
根据上述教材分析，考虑到学生已有的认知结构心理特征，我制定如下教学目标：一、知识与技能：1. 正确、流利、有感情地朗读课文，理解“名传遐迩、百尝不厌、孤苦无依、想方设法”等词语的意思。
2.正确、流利、有感情地朗读课文。
3.了解课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。
4.认识课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法，由豆腐联系到祖国，学习这种以小见大的写法。
二、本着课程标准，在吃透教材基础上，我确立了如下的教学重点、难点教学重点：结合查找的相关菜肴的资料，通过图片、作法、人使学生产生对豆腐的喜爱之情。
教学难点: 课文中多疑难生字,第二自然段教学的语言设计三、教学策略（说教法）根据学生的心理发展规律，在学生看书，讨论的基础上，在老师启发引导下，运用问题解决式教法，师生交谈法，问答式，课堂讨论法。
在采用问答法时，特别注重不同难度的问题，提问不同层次的学生，面向全体，使基础差的学生也能有表现机会，培养其自信心，激发其学习热情。
四、学情分析：（说学法）根据六年级学生的特点生理上比较好动，注意力易分散，采用形象生动，形式多样的教学方法和学生广泛的积极主动参与的学习方式，定能激发学生兴趣，有效地培养学生能力，促进学生个性发展。
五、教学过程：（一）教学准备1.了解豆腐能做成哪些菜肴，为学习课文积累感性的知识。
2.制作相关课件。
（二）教学过程1.识字与写字本课要求认识的生字共有11个，“脂肪”一词的读音容易读错，要注意纠正。
豆腐颂
教学目标1.正确、流利、有感情地朗读课文。
2.了解课文从哪几个方面来赞颂豆腐的,更深层次地了解豆腐。
3.产生对豆腐的喜爱之情,并以我的“中国豆腐”为荣。
学情分析豆腐是学生日常生活中最常见的食物,学生对这种食物早已习以为常,但对豆腐身上具有的美好品质,对豆腐深刻的文化内涵并不了解,课堂上通过学生,让学生了解豆腐的不平凡,对豆腐独有的文化内涵有了更深刻的了解。
进而产生对中国饮食文化的深厚兴趣。
重点难点教学重点:了解课文从几方面来赞颂豆腐。
教学难点:感受在说明事物特点的同时,表达赞美之意的写法。
教学过程一、情境导入1、投影图片,同学们,熟悉大屏幕上的食物吗?是什么,一起说,(豆腐)板书：齐读学会“腐”字,强调读“轻声”半包围结构,再读一遍。
豆腐对于我们来说是再平常不过的菜了,有没有同学今天或者最近就吃过豆腐的?你妈妈是怎么做的?好吃吗?今天我们一起来学习一篇和豆腐有关的文章,板书《豆腐颂》2、(投影)谁能说一说颂是什么的意思?(赞颂、赞美),这篇课文里作者在赞美什么?生(赞美豆腐)为什么要赞美豆腐呢?在台湾作家林海音的笔下,豆腐又有哪些特别的含义。
这节课我们就一起去感悟。
二、感悟课文1.下面老师请七名同学来读课文,大家根据自己的预习情况边听边想,作者是从哪几个方面来赞颂豆腐的?课文中哪句话最集中表达了作者对豆腐的赞美?(作者从五个方面来赞美豆腐(1)豆腐可以做成许多种菜肴(2)豆腐的营养价值高(3)豆腐的发展历史(4)与豆腐有关的文化(5)豆腐的烹调高手麻婆和这道名菜形成的原因(学生回答教师板书5方面内容)师:这也是课文2-6自然段的内容。
2、课文的第一自然段和最后一个自然段各写了什么内容?(第一自然段是文章的总起,写作者对豆腐的总体印象美,最后一个自然段作者对豆腐的赞美,也是对全文总的概括)板书:总起美总括3、那么课文中哪句话最集中表达了作者对豆腐的赞美?学生读(它是平民的,但并不平凡,我们的“中国豆腐!”)你怎样理解这句话?板书:平民的不平凡(齐读这句话)4、现在请同学们再认真读读课文,看看作者是怎样写清豆腐是平民的,又是如何表达她对豆腐的那种赞美和喜爱之情的呢?(自由读书,教师巡视 )5、汇报:(谁来说一说?)(一)平民的1、豆腐的普及-------有中国人的地方就有豆腐。
《豆腐颂》标准教案
情感目标：1.培养学生的职业道德意识。
2.启迪学生在与人交往中具备宽厚柔软的豆腐修养。
能力目标：1.通过小组讨论，提高学生的语言表达能力
2.学习以小见大，托物言志的写作手法
教学
重点
1.引导学生明确作者通过豆腐所颂扬的精神品质
2.引导学生体会本文形散神不散的特点
教学
难点
1.培养学生的道德精神品质及情感态度价值观
2.启迪学生结合专业特点从文本中获得关于成人成才的启示
教具
幻灯片放映图片展示播放视频
教学
方法
1．搜求式阅读法2．讨论探究法3.多媒体教学辅助法
教学
步骤
导入新课—学习新知—文章主旨—拓展延伸—内容小结—作业—教学反思
时间
分配
导入
课题
学习
新知
文章
主旨
拓展
延伸
内容
小结
布置
作业
6分钟
25分钟
2分钟
8分钟
2分钟
林海音2001年12月1日因中风、肺炎、败血症病并发在台北振兴医院病逝，享年82岁。
三、阅读课文，整体感知
1、设问：读过文章以后，豆腐给你留下了什么印象？
明确：视觉洁白；触觉柔软；味觉香淡；容易配菜；价钱便宜；营养价值高；制作简单；历史悠久；有医学价值；深受欢迎。
多媒体辅助法
播放歌曲《送别》
展示图片
小葱拌豆腐皮蛋豆腐麻婆豆腐臭豆腐小葱拌豆腐皮蛋豆腐麻婆豆腐臭豆腐小葱拌豆腐皮蛋豆腐麻婆豆腐臭豆腐豆腐鲫鱼西施七彩豆腐杏仁豆腐魔芋豆腐豆腐鲫鱼西施七彩豆腐杏仁豆腐魔芋豆腐豆腐鲫鱼西施七彩豆腐杏仁豆腐魔芋豆腐二走近作家走近作家走近作家台湾文坛之保姆台湾文坛之保姆台湾文坛之保姆台湾女性文学的开山人台湾女性文学的开山人台湾女性文学的开山人林海林海林海林海音林海音林海音191820011918200119182001原名林含英小名英子原籍原名林含英小名英子原籍原名林含英小名英子原籍台湾省苗栗县出生在日本不久返台因台湾已被日本台湾省苗栗县出生在日本不久返台因台湾已被日本台湾省苗栗县出生在日本不久返台因台湾已被日本侵占后举家迁居北京小英子就在北京长大
豆腐颂课文说课稿
豆腐颂课文说课稿一、教材分析(说教材)《豆腐颂》是长春版小学语文六年级上册教材第九单元饮食文化第1课课文是台湾女作家林海音的一篇小品文确切地说是一篇饮食小品写的是豆腐文章充满浓郁的生活气息风格平易朴实、亲切自然关于豆腐的诸多知识、掌故和见闻作家娓娓道来如话家常在文章的结尾点明写豆腐的意图提升了全篇的精神让读者深切地感受到豆腐身上所寄寓的作家的火热情怀体味出天涯赤子的那份浓浓的中华情、那颗滚烫的中国心这篇课文篇幅较长一共七段：颜色鲜艳香味清淡（第1、2段）；作用：营养价值高养颜（第3段）；豆腐的历史变迁：汉－宋－清“豆腐”名称的沿革（第4段）；豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征（第5段）；“麻婆豆腐”的传说（第6段）；豆腐的价值（第7段）根据上述教材分析考虑到学生已有的认知结构心理特征制定如下教学目标：一、知识与技能：1.认识本课11个生字学会7个字；理解“名传遐迩、百尝不厌、孤苦无依、想方设法”等词语的意思2.正确、流利、有感情地朗读课文3.了解课文是从几个方面来赞颂豆腐的体会本课所表达的对豆腐的赞美之意4.认识课文在说明事物特点的同时表达赞美之意的写法由豆腐联系到祖国学习这种以小见大的写法二、过程与方法：1.有感情地朗读课文2．从阅读的内容想开去培养学生的阅读能力3.读中培养学生的语感三、情感态度与价值观：1.产生对豆腐的喜爱之情并以我们的“中国豆腐”为荣2.使学生了解中国饮食文化进而热爱中国文化本着课程标准在吃透教材基础上我确立了如下的教学重点、难点教学重点：第二自然段结合查找的相关菜肴的资料通过图片、作法、人们吃它们时的感受使学生产生对豆腐的喜爱之情教学难点:课文中多疑难生字,第二自然段教学的语言设计二、教学策略（说教法）1.教学手段：突出重点突破难点从而实现教学目标2.教学方法及其理论依据：坚持“以学生为主体以教师为主导”的原则根据学生的心理发展规律在学生看书讨论的基础上在老师启发引导下运用问题解决式教法师生交谈法问答式课堂讨论法在采用问答法时特别注重不同难度的问题提问不同层次的学生面向全体使基础差的学生也能有表现机会培养其自信心激发其学习热情三、学情分析：（说学法）（1）学生特点分析：根据六年级学生的特点生理上比较好动注意力易分散采用形象生动形式多样的教学方法和学生广泛的积极主动参与的学习方式定能激发学生兴趣有效地培养学生能力促进学生个性发展（2）知识障碍上：知识掌握上学生原有的知识许多学生出现知识遗忘所以应全面系统的去讲述；学生学习本节课的知识障碍知识学生不易理解1所以教学中老师应予以简单明白深入浅出的分析（3）动机和兴趣上：明确的学习目的老师应在课堂上充分调动学生的学习积极性激发来自学生主体的最有力的动力四、教学过程：(1)谈话导入引出“豆腐”揭示课题让同学们说出与豆腐相关的菜名导入课题板书课题;学生汇报收集资料教师介绍作家及与豆腐有关的名人好的开头是课堂成功的一半所以在课的开始我注意营造氛围围绕中心以生活中的吃食导入直奔主题明确学习的方向以提高学习的有效性再而创设机会让学生汇报关于林海音的资料给学生提供施展能力的平台激发学生收集材料的兴趣从而有效地落实了这学期的一项重点训练——注意收集有关资料的同时使全体学生对林海音生平有个初步认识这为学习课文理解内容体会情感垫下坚实的基础（2）古语有“熟读唐诗三百首不会写诗也会吟”的说法多读已成为提高学生语文能力的一件“法宝”根据本文语言优美而优美的语言中蕴涵着浓郁的情感的特点在初读中读准读通课文整体感知内容了解课文是从几个方面来赞颂豆腐的体会本课所表达的对豆腐的赞美之意这样为感悟、品评做准备（3）《新课程标准》指出在阅读教学中应重视阅读感受和体验语文是人文性很强的学科不应以教师的分析来代替学生的阅读实践在阅读中应重点培养学生感受、理解、欣赏和评价的能力“读”能帮助学生理解课文积累和发展语言体会情感因此我让学生以读的多种方式自主触摸文本如：师生合作读学生个性朗读多种形式让学生在读中与文本、与作者对话在读中加深了理解和体验在读中体会课文语言的优美在读中培养了语感（4）布置作业：用以小见大的手法写下你心中认为能代表“中国”的事物针对学生素质的差异进行分层训练既使学生掌握基础知识又使学有余力的学生有所提高五、板书设计豆腐颂林海音颜色鲜艳香味清淡历史汉文帝时代宋代清代象征贫苦老实勤劳。
六年级上册语文教案-9.1、豆腐颂 ▎长春版.
《豆腐颂》教学设计教学目标：1.正确、流利、有感情地朗读课文。
2.了解课文从哪几个方面来赞颂豆腐的，更深层次地了解豆腐。
3.产生对豆腐的喜爱之情，并以我的“中国豆腐”为荣。
教学重点：了解课文从几方面来赞颂豆腐，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。
教学难点：感受在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法。
学习方法：小组合作探究教学用具：课件教学过程：一、板书课题，引入课文1、齐读课题2、导入华夏文明中，饮食有着独特的地位，中国的精神文化的许多方面都与饮食有着千丝万缕的联系。
今天我们就来继续学习《饮食文化》中的一篇文章《豆腐颂》。
（齐读课题）那么这小小的朴素的豆腐引发了作者林海音怎样的情感和赞美呢？它是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐！”板书：平民的不平凡二、感悟课文1、自由读文，边读边画一画，从哪体现豆腐是平民的，是不平凡的。
2、小组讨论。
（把自己的观点向学习伙伴说一说）3、汇报：（一）平民的A豆腐的普及-------有中国人的地方就有豆腐。
体会作者运用排比句式，突出了豆腐的色、香、味的特点。
它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美。
（排比句式体现出作者对豆腐的喜爱之情）B易于搭配--------豆腐和各种颜色、奇异的香味搭配，没有不结缘的。
体会豆腐的做法。
抓住课文中的排比句：“豆腐可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味相配合，能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。
”感受豆腐益于搭配具有非凡的亲和力。
“它像孙大圣，七十二变，却傲然保持本体。
”感受作者的形象比喻，突出了豆腐的百般变化。
请学生们结合自己的喜好谈一谈最爱吃的一道豆腐菜品，加以简单的描述，体会豆腐的百般美味。
体会豆腐的营养，感受引用谚语，列举事例的介绍方法。
作者是如何阐述“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋养”的？（比喻句一方面写出豆腐可以做成许多种菜肴，另一方面写出了对豆腐的喜爱和赞美之情。
）C豆腐是最早的平民百姓食品。
D豆腐在中国社会是贫苦、老实和勤劳的象征。
小学六年级语文《豆腐颂》教学设计案例
小学六年级语文《豆腐颂》教课方案案例小学六年级语文《豆腐颂》教课方案案例一教课目的 :1.正确 . 流畅 . 有感情地朗诵课文 .2.认识课文从哪几个方面来颂扬豆腐的 , 更深层次地认识豆腐 .3.产生对豆腐的喜爱之情 , 并以我的〝中国豆腐〞为荣 .教课要点 : 认识课文从几方面来颂扬豆腐.教课难点 : 感觉在说明事物特色的同时, 表达赞叹之意的写法 .教课过程一. 导入同学们 , 你们最喜爱吃什么菜 ?老师最爱吃的菜就是豆腐 , 它的营养价值特别高 , 这节课我们就来学习一篇与豆腐有关的课文 .二. 新课( 一) 初读文章 , 整体感知 .1.选择自己喜爱的方式读课文 , 思虑 : 课文主要写了什么内容 ?2.读过课文以后 , 豆腐给你留下了什么印象 ?3.指名读文 , 其余同学边听边想 , 作者是如何颂扬豆腐的 , 文中哪句话集中表达了作者对豆腐的赞叹 ?( 二 ). 感悟课文1.自由读文 , 边读边画一画 , 从哪表现豆腐是老百姓的 , 是不平庸的 .2.小组议论 .3. 报告 :(1) 老百姓的A豆腐的普及 ------- 有中国人的地方就有豆腐 . 它洁白 , 是视觉上的美 ; 它柔嫩 , 是触觉上的美 ; 它香淡 , 是味觉上的美 .B 易于搭配 --------豆腐和各样颜色.奇怪的香味搭配,没有不结缘的.C 豆腐是最早的老百姓百姓食品.D 豆腐在中国社会是贫困 . 老实和勤奋的象征 .E 麻婆豆腐的发明者是中国一般的百姓.(2)不平庸的A 与多种食品搭配成滋味更佳的佳肴, 却傲然保持着本体 .B拥有较高的营养价值 , 成为老小皆宜的食品 .C豆腐的文化渊源更表现出不平庸 .D我们中国地区辽阔 , 人口众多 , 豆腐却人人皆知 , 众所周知 , 深受欢迎 .( 三 ). 再读文章品尝深意豆腐对于中国人来讲是再一般可是的食品, 作者为何要写这样一个题目?长处众多 . 表现智慧 . 包含文化 .《豆腐颂》可算是饮食小品散文, 写的是豆腐 , 但却依靠豆腐言志 , 即托物言志 .三. 指导练笔模拟课文第 2 自然段写法 , 介绍一种自己喜爱吃的食品.四. 拓展延长看到豆腐想到我们中国的饮食文化, 还有哪些物件 , 也能代表中国的文化 .中国结.龙图腾. 筷子.饺子.瓷器等等 .小学六年级语文《豆腐颂》教课方案案例二一.课前导入1.齐读课题 : 《豆腐颂》 ( 我要听出你们赞叹颂扬的滋味再读《豆腐颂》2.导入 : 经过上节课的学习豆腐这穷人化的食品给你留下了哪些深刻的印象呢?(1) 有中国人的地方就有豆腐 . 写出了豆腐的老百姓化 .(2)豆腐它视觉洁白 ; 触觉柔嫩 ; 味觉香淡 ; 简单配菜 ; 价格廉价 ; 营养价值高 ; 制作简单 ; 历史悠长 ; 有医学价值 ; 深受欢迎 .3.课文中哪句话最集中地表达了作者对豆腐的赞叹 ?明确 : 它是老百姓的 , 但其实不平庸, 我们的〝中国豆腐〞 !二.精读感悟课文1.下边请同学们默读课文 , 你感觉文章中哪一部分最能表现豆腐的老百姓的和不平庸你就用你从前的学习方法来学习 , 以后把你的想法和你的同桌沟通一下 .2.报告 :3.易于搭配--------(1) 豆腐可和各样娇艳的颜色 . 奇怪的香味配合, 能使樱桃更红, 木耳更黑 , 菠菜更绿 .( 从这句话中我知道豆腐易于搭配 , 并且能使对方曾辉 , 表现了豆腐是老百姓的 . 能带着你的领会读一读吗 ?从这句中你还领会到了什么 ?三个〝更〞构成了一个排比句 , 节奏和睦 , 头头是道 . 更烘托出作者豆腐的喜爱之情 . 那么从豆腐身上你看到了哪些〝质量〞 ( 宁做绿叶 . 甘为人梯 ) 假如让你读你感觉应当如何读才能读出那豆腐身上藏有的质量呢 ?重申更字突出豆腐是老百姓的 , 突出豆腐的烘托作用 .( 指名读 ) 范读引读这些质量带给你哪些启迪 ?它提示我们在人际交往过程中要有谦逊 . 乐于助人的豆腐修养 . 你感觉你是拥有豆腐那样修养的传统美德的中国人吗 ?那就站起来高声的读出来吧 !( 香椿豆腐 . 小葱半豆腐佐餐:下饭.(课件出示图片)是我们生活中常有常吃的从这里也表现了它的老百姓化 .( 领会到它的美味 )(2)焦黄的家常豆腐 , 或毛豆烧豆腐 , 绿的碧绿 , 白的洁白 , 光颜色就令人醉倒了.( 焦黄 , 绿的碧绿 , 白的洁白〞把颜色描绘得生动形象 , 确实〝令人醉倒了〞如何读才能读出醉倒了的感觉?做什么会醉倒了( 饮酒) 那么此时你有醉意了吗?来带着你的感觉读 ( 指名读 )( 评论读 ) 你还领会到什么了 ?醉倒了流口水了 ( 就带着你的领会你的想象读 )(3)一碗蒸得松柔软软的白米饭 , 只此一味 , 不令人百尝不厌吗 ?( 只此一味 , 令人百尝不厌吗 ?反问句的运用更烘托出了豆腐令人百尝不厌 .) 带着你的领会来读一下. 百尝不厌怎么吃都吃不够 , 就是 ( 美) 读.百尝不厌还可换成百听不厌因为它是老百姓的百看不厌因为它是老百姓的(4)它像孙大圣 ( 运用了一个比喻句把豆腐比喻成了大圣一方面能够做出好多菜肴, 一方面写出了对豆腐的赞叹和喜爱之情 .) 与多种食品搭配成滋味更佳的佳肴 ,却傲然保持着本体 . 进而又表现了豆腐的不平庸 .( 理解傲然 : 坚毅不屈的样子 . 换个词语 ( 耸然伟岸 ) 说道这你有疑问吗 ?作者为何用傲然呢 ?写出了豆腐的本色 . 用傲然更有一种骄傲感 . 同学们 , 此时你又从豆腐身上看到了哪些品行 ?看出了豆腐身上的那种坚毅不屈的精神 , 那我们要怎么做 ?要做一个拥有中华民族传统美德的人 , 无论什么都没法摇动我们坚定的信念 . 所以要读出什么样的感情 ?骄傲 ( 以为你自己骄傲的同学请站起来 . 有中国人的地方就有豆腐 . 它是豆腐易于搭配且又保持了自己的本色 , 这一信息实质上为后文写豆腐式的为人宽厚做一铺垫 .4. 文章学到这里 , 相信你对豆腐必定又有了从头的认识和感悟. 其实作者不不过在写豆腐更是以小见大在赞叹像豆腐同样的拥有中华民族传统美德的人. 那么能说一说作者是在写豆腐易于搭配的时候是如何写豆腐的老百姓与不平庸的吗 ?和你是如何学习的 ?( 抓住要点词句 , 换词领会 . 写作方法 . 经过频频的朗诵等 )那么就用你方才总结的学法来学习课文中剩下的部分是如何表现了豆腐的老百姓的和它是不平庸的 ?我们下节课接着来报告 .三. 课后作业看到豆腐想到我们中国的饮食文化, 还有哪些物件 , 也能代表中国的文化 .中国结 . 龙图腾 . 筷子 . 饺子 . 瓷器等等 . 利用课下再去收集一下有关的资料并选择你喜爱的一种仿写 .四. 总结同学们豆腐是老百姓化的食品 . 对作者, 它不不过这样, 相信此时现在对你也必定含有更深远的意义 . 它是老百姓的平庸而脱俗 , 平易而宽厚 , 朴实而隽永 . 作为中国人, 我们惟有这样丰厚的传统文化而感觉骄傲! 那么这节课你一饱了眼福, 那么想不想再一饱口福 ( 想) 告诉我你今日夜晚想吃什么菜 ?那就来一桌豆腐宴吧 ! 去亲身感觉一下它是老百姓的 , 但其实不平庸 , 我们的〝中国豆腐〞 !小学六年级语文《豆腐颂》教课方案案例三教课目的1.认识 _个生字 , 会写 7 个字.2.正确 . 流畅 . 有感情地朗诵课文 .3.认识课文是从哪几个方面来颂扬豆腐的 , 领会本课所表达的对豆腐的赞叹之意.4.认识课文在说明事物特色的同时 , 表达赞叹之意的写法 , 练习运用这类方法来写一段话 .教课建议( 一) 教课准备1.认识豆腐能做成哪些菜肴 , 为学习课文累积感性的知识 .2.制作有关课件 .( 二) 教课过程1.识字与写字本课要求认识的生字共有_个, 此中〝椿〞〝脂〞是翘舌音, 〝佐〞〝臊〞是平舌音. 〝脂肪〞一词的读音简单读错 , 要注意纠正 . 要求会写的字中 , 〝腐〞在与〝豆〞字构成词语的时候读轻声 , 它是半包围构造 , 不可以写成上下构造 ; 〝烫〞字是上下构造 , 下半部分是〝火〞字 , 不要写成〝大〞字 ; 〝脂〞〝肪〞这两个字都是〝月字旁〞 , 注意与〝指〞〝访〞〝防〞的差别 ; 〝孕〞字上半部分是一个〝乃〞字 , 不要写成〝女〞字 ; 〝钙〞字的最后一笔是竖折折钩 , 不要再多加一笔 . 2.朗诵指导这篇课文是以颂扬豆腐为表达基调的, 所以 , 无论是豆腐能做成哪些菜肴, 仍是讲它的历史与发展 , 无论是介绍与它有关的文化, 仍是讲有着高明豆腐烹调技术的麻婆, 字里行间显出的是发自心里的赞叹 , 表露出的是掩盖不住的骄傲 . 所以 , 在学习这篇课文的时候 , 要重视经过有感情地朗诵来感觉课文所要表达的思想感情 , 促使对课文内容的理解 . 这篇课文对于豆腐的介绍说明许多, 可是 , 谚语 . 成语以及排比句式的适合运用 , 突出了语言的生动形象 , 富裕感染力 . 所以 , 在指导学生有感情朗读课文的过程中 , 指引学生感觉语言的特色, 学习表达 .3.阅读教课指引学生阅读这篇课文的时候, 要关注下边几个问题 :(1)理清课文的思路 , 知道课文是从哪几个方面来颂扬豆腐的 . 指引学生阅读第 2 至第 6 自然段 , 归纳出每一段的内容 , 总结出课文是从 5 个方面来详细颂扬豆腐的.(2)认识课文内容 , 知道课文是如何把要表达的内容写清楚写详细的 . 课文环绕豆腐的特色来赞叹豆腐, 要指引学生注意到课文不单归纳地讲豆腐的特色, 并且擅长列举生活中的案例进一步说明 , 并且表达出颂扬的思想感情 . 比如 , 第 2 自然段 , 开始先归纳地讲了豆腐能够和各样娇艳的颜色 . 奇怪的香味相当合做成各样菜肴 , 接着列举生活中案例作详细说明, 这样表达不仅自但是且真切, 并且源于生活的案例令人服气 . 结尾一句奇妙的比喻, 更突出了对百尝不厌的豆腐的喜爱与赞叹 . 课文的第3 自然段讲的是豆腐的科学价值 . 指导学生阅读这一段的时候 , 能够联合第 2 自然段的学习方法, 来认识这一段的内容和表达方面的特色 . 学习这两段课文, 还能够运用比较的方法 , 议论这两部分内容课文的异同 , 进而认识到表达上的特色 .(3)联系课文内容和生活实质 , 领会〝它是老百姓的 , 但其实不平庸 , 我们的中国豆腐〞这一看法 . 理解这个问题 , 要指引学生联合课文内容来认识豆腐是老百姓的 , 因为它是一般化的食品 ; 但它其实不平庸 , 它能与很多食品搭配成滋味更佳的菜肴 ; 它以极高的营养价值 , 成为老幼皆宜的食品 ; 豆腐的历史与文化渊源更表现出它的不平庸 , 我们中国地区辽阔 , 人口众多 , 豆腐却人人皆知 , 众所周知 , 深受欢迎 . 这些都是豆腐的不平庸之处 .以下词语供理解课文时参照:为所欲为 : 全部都由着自己的情意 , 想怎么做就怎么做 .医生 : 古代官职 , 位于卿之下 , 士之上 .想方想法 : 想尽方法 .遐迩: 远近 .孤傲无依 : 孤单凄凉 , 无依无靠 .4.活动提示(1)思虑与沟通〝默读课文 , 想想 , 课文是从哪几个方面来颂扬豆腐的?〞这个问题是指引学生关注课文的内容 , 在阅读教课的过程中 , 能够要修业生带着这个问题来默读课文,而后再组织学生进行沟通. 能够安排小组内沟通 , 也能够安排在班级沟通 . 学生在沟通的时候 , 一方面要关注问题的正确与否, 一方面要关注学生归纳能力的培育.〝课文的结尾说 :它是老百姓的,但其实不平庸,我们的中国豆腐!在课文中找一找, 作者列举了哪些实例来说明这一看法的 ?〞这个问题是指引学生认识课文在表达方面的特色 . 运用生活中的详细案例来说明豆腐的特色 , 并融入对豆腐的赞叹之情, 这就是本文表达方面的特色 . 能够在阅读教课中 , 指引学生在课文中找到这些详细的案例 , 再领会它所表达出的思想感情 . 详细的案例有 : 豆腐能够和各样食品配成佳肴 ; 豆腐是〝植物肉〞 ; 豆腐最早是老百姓百姓的食品 ; 豆腐在中国是贫困 . 老实和勤奋的象征 ; 麻婆豆腐的发明者是中国的一般百姓 . 豆腐的不平庸之处 , 可参看〝阅读教课 (3) 〞的提示 .〝议论 : 仔细阅读课文第 2.3 自然段 , 看看在表达内容与写法上有什么特色 . 〞这个练习是指引学生精读课文 , 认识课文表达上的特色 . 这两个自然段在表达方法上有同样之处 . 都是先归纳出豆腐的特色 , 而后用详细的案例来详细说明 .(2)拓展与运用〝有句谚语叫冬吃萝卜夏吃姜 , 不用医生开药方 , 你能收集萝卜或姜的有关资料,再模拟课文第 3 自然段的写法说明这则谚语吗 ?〞这是学习本文第 3 自然段的写法 ,进行片断练习 . 要达成这个练习 , 第一要收集对于萝卜和姜的资料 , 再依据〝不用医生开药方〞一句挑选资料. 达成片断练习的时候 , 能够考虑学生的实质情况, 分开层次提出要求 , 一部分能够仿说 ( 仿写 ), 完整模拟课文的表达款式来说( 写 ), 一部分基础比较好的能够选择其余构段形式来说( 写 ).〝请你睁开检查 , 认识与豆腐有关的菜名 . 菜肴以及做法 , 领会有中国人的地方就有豆腐 . 〞这是一个检查的内容 , 假如是在学习课文从前请学生收集资料 , 在讲堂教课的过程中 , 要注意指引学生依据自己收集的资料 , 理解〝有中国人的地方就有豆腐〞 ; 假如课后请学生收集资料 , 要适合安排沟通的时间 , 进一步稳固对课文内容的理解 .〝百尝不厌一词中的尝能够换成看或听 , 构成此外一个词语 . 你换一换 , 并用它写一句话 . 〞这是写话练习 , 〝百尝不厌〞能够换成〝百看不厌〞〝百听不厌〞 , 用〝百看不厌〞造句时 , 能够指引学生选择漂亮的风景 . 美好的画卷 . 优异经典的书本或电影等 , 用〝百听不厌〞造句时 , 能够指引学生选择优美的音乐 , 奇特而富于变化的 . 充满感情的 . 能唤起自己美好回想的童话 . 故事 . 传说 . 英豪或典范人物的事迹等 .(3)累积这里安排了双方面的累积内容, 一是累积词语 , 抄录这些词语是稳固本课要求会写的字 , 教师要注意指导 , 在书写正确的基础上, 还要要求书写雅观 . 二是累积句子 .这两句话都是采纳排比的修辞方法来写的, 语言优美 . 要修业生在熟读的基础上背诵下来 .5.课时安排 : 建议 3 课时.教课中可能出现的问题与解决对策因为学生年纪和经历, 对豆腐食品的历史以及文化的认识和理解可能会有限制, 在教课本课的时候 , 教师要适合增补一些与之有关的资料 , 注意指引学生从语言文字中领会对豆腐的赞叹之情 .小学语文教课方案方案模板五篇教课方案是依据课程标准的要乞降教课对象的特色 , 将教课诸因素有序安排 , 确立适合的教。
《豆腐颂》语文说课稿
《豆腐颂》语文说课稿这个月，我们学校轰轰烈烈地进行了“创新杯”高效课堂教学竞赛。
教师们都憋足了劲，在运用“先学后教、当堂训练”的教学模式下，充分挖掘课堂教学资源，开动教师的教学智慧，在教学方法上勇于创新，在高效课堂建设的道路上又上了一个新的台阶。
这一次，我讲的语文课是六年级上册第九版块的第一篇课文《豆腐颂》。
这是一篇饮食小品，文中语言优美，结构清晰，是托物言志的典型文章。
为最大化的求得教学高效，我精心设计教学，主要想在以下几方面取得教学优化：一、重视学习方法的指导俗话说：教学要授之以渔。
我们教师尤其要看重对学生学习方法的传授，而不是简单的传授知识。
本节课，我特别注重对学生读书方法的引领:第一次自学指导中，我让学生“默读第2自然段，并用——画出你认为是赞美豆腐的语句，然后写出自己的体会，接着在小组内交流自己的体会，最后全班交流。
”这样，学生完全可以从默读、画语句、写体会、交流等提示语中找到阅读的要领、从而深入思考，进入阅读感悟的状态。
在后来的汇报中，我们也不难发现，学生们基本完成对课文中对赞颂豆腐语句的深入理解。
而这种方法正是学生用心读书，实现学生与文本、与作者心灵的碰撞，不断运用，学生定会受益无穷。
二、抓重点段落词句品析六年级的课文大多数都比较长，要是面面俱到，眉毛胡子一把抓，那一定是完不成任务，造成延时，加重学生负担。
我的办法就是抓重点段落进行赏析，抓重点词句进行训练，让学生在好词、好句、好段的朗读感悟中，积累语言，提高语文素养。
本节课，我就是抓重点段落第二自然段、重点词语“百尝不厌”等进行了训练。
我认为长此以往下去，学生们一定会受益匪浅。
三、尊重个体的'阅读体验一千个读者，就有一千个哈姆雷特。
是的，每个人对文本内容的理解都是不同的。
只有让学生充分阅读之后，产生自己的想法，然后再去交流，这种体验才是学生自己的，而不是个别优等学生的感悟代替全班学生的阅读潮流。
从每个人都有表达的机会，到小组内交流到最后全班交流，这是从尊重个体到发展优势，都强烈地激发了学生们的阅读兴趣。
〖2021年整理〗《豆腐颂》优秀教案1
《豆腐颂》教案教学目标：1了解作者。
2学习文章托物言志的写法，体会豆腐中蕴含的文化意义。
教学过程：一、导入新课同学们，普通而素白的豆腐你不会陌生吧，你能说出哪些与豆腐相关的菜名？小葱拌豆腐、皮蛋豆腐、麻婆豆腐、豆腐炸、豆腐糖、豆腐果、臭豆腐、豆腐鲫鱼、豆腐碎肉蒜叶汤、西施七彩豆腐、杏仁豆腐魔芋豆腐……豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。
豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷容易引起碘缺乏。
所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。
当然，海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，也是十分合理的。
豆腐不但在烹调上可以百配百宜，在调味上也咸、甜、辛辣无所不可。
冰糖炖豆腐可以当点心，白糖芝麻酱凉拌豆腐也不难吃。
只是"吃豆腐"和"吃醋"却绝不相配，试问可有谁吃过醋烹豆腐来着？豆腐，不仅是人们餐桌上的美味佳肴，营养丰富，而且具有医疗保健作用。
豆腐及其制品所含的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸。
常食用豆腐，可以降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化机会。
嫩豆腐中还含有大豆磷脂，是生命的重要组成部分，对人体细胞的正常活动和新陈代谢起着重要的作用。
经常食用豆腐不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益，而且对高血压、动脉硬化、冠心病等患者有一定的辅助疗效。
目前豆腐已经被全球公认为“国际性保健食品。
”二、作者介绍台湾文坛之保姆台湾女性文学的开山人－林海音林海音（1918－2021），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，1918年3月18日生于日本大阪。
那时她父母东渡日本经商，不久即返台，当时台湾已被日本帝国主义侵占，其父不甘在日寇铁蹄下生活，举家迁居北京，小英子即在北京长大。
曾就读于北京城南厂甸小学，后就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。
《豆腐颂》教学设计
《豆腐颂》教学设计教材分析：《豆腐颂》这篇课文以“赞颂”为文章的基调，介绍了平民化的食品——豆腐。
文章首先以“有中国人的地方就有豆腐”一句开头，概括地介绍了豆腐可“做汤做菜”，可“配荤配素”，可“苦辣酸甜，随心所欲”。
文章以“它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美”的排比句式一气呵成，具体写出了豆腐的特点，表现出赞美之情。
文章的第2自然段具体写了豆腐可以和哪些食品配制成菜肴，吃豆腐做的菜肴有什么样的感受。
“它像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体”一句，把豆腐比做七十二变的孙悟空，一方面写出了豆腐可以做成许多种菜肴，另一方面写出了对豆腐的喜爱和赞美之情。
第3自然段介绍了豆腐的营养价值。
“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补”一句谚语，概括地写出了豆腐的食用价值。
接着从豆腐所含的植物性脂肪、极少量的碳水化合物、钙质等对人的健康的重要作用，具体写出了它的作用。
第4自然段介绍的是豆腐的发展历史。
在这段里，先说明豆腐是汉文帝时代的淮南王刘安发明的，然后说明在宋代逐渐在百姓中普及，最后介绍从清代开始豆腐扩及上层社会，成了帝王餐桌上的菜肴。
第5自然段讲的是与豆腐有关的文化。
章回小说和戏剧中人物的生活经历，美貌的贫家女的称呼，以豆腐对为官廉洁的官员的评价，都体现出豆腐与我国的文化生活密切相关。
第6自然段讲的是豆腐烹调的高手麻婆以及她的烹调技艺和这道名菜的形成原因。
课文最后一段，以“豆腐原是很平民化的食品”呼应文章的开头，以豆腐“是含有深远哲学意味的食品”“它是平民的，但并不平凡，我们的‘中国豆腐’”总结了全文，洋溢着对豆腐的赞美之情，流露出对豆腐的喜爱之意。
教学目标：1、正确、流利、有感情地朗读课文。
2、了解课文时从哪几个方面赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。
3、认识课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法。
教学重点：了解课文时从哪几个方面赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。
豆腐颂 教学设计
《豆腐颂》教学设计
毛云鹤
一、导入。
直接导入（这节课我们来学习豆腐颂）
二、初读课文，检测字词读音情况。
出示预习卡，检测答题情况，指名读字音，纠正，评价。
指名读文，其他同学听字音，同学纠正，教师订正。
三、再读课文，了解表达顺序。
边读边圈画，作者按照什么顺序写的呢？先写了什么，又写了什么，然后写了什么？
学生汇报，教师引导说完整话。
指名汇报，学生补充。
四、自由读文，理解主要内容。
课文主要写了什么？选词填空（降低难度）。
课文主要通过描写豆腐易于搭配及豆腐的文化传承，表现出豆腐在中国饮食方面具有着重要地位。
五、回看课题，寻找字眼，豆腐颂--颂(颂扬，赞颂)从哪些方面来颂扬豆腐呢?
介绍了豆腐的特点、豆腐易于搭配、营养价值、文化传承、发展文化、麻婆豆腐。
(同学们完成学习卡，讨论填写)
六、汇报，总结。
豆腐颂人教版高三下册语文优秀教案
豆腐颂人教版高三下册语文优秀教案《豆腐颂》在作者笔下平民中见不平凡，融情于物，这样交相辉映，给人带来阅读的享受。
文中以豆腐为线索内容丰富，句式多变，但结构整齐，读起来琅琅上口。
以下是小编整理的豆腐颂人教版高三下册语文教案，欢迎大家借鉴与参考!《豆腐颂》教案教学目标：1、了解作者及文风特点。
2、品味文中豆腐的特点，领悟豆腐中蕴含的文化内涵。
3、学习文章以小见大，托物言志的写法。
教学重点和难点：1、品味文中豆腐的特点，领悟其文化内涵。
2、学习以小见大，托物言志的写法。
教学方法：讨论探究法课时安排：两课时教学过程：一、导语豆腐，再普通不过的一种食品，人们对它再熟悉不过。
可作家林海音却对它情有独钟，大加赞赏。
今天，让我们一起走进课文，感悟林海音那独特的“豆腐情结”。
二、走近作家(展示作家图片)林海音(1918-2001)，原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，出生在日本，不久返台，因台湾已被日本侵占，后举家迁居北京，小英子就在北京长大。
就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。
1948年回到故乡台湾后开始文艺创作，作品有散文集《两地》、《作客美国》等，短篇小说集《城南旧事》、《婚姻的故事》等，长篇小说《春风》，及许多文学评论等。
她是台湾女性文学的开山人，也是台湾文坛之“保姆”。
结合课后参考材料《台湾文坛的保姆》，介绍其文风特点。
1、生于日本，父母不甘当日本亡国奴，性格受其父母影响。
她跟随父母四处奔波流浪，向往一种平和，自由的生活态度，所以她的文风也是很怀旧和平和的。
2、在北京长大和读书，受到京味文化中那种雍容、大度、典雅文风的影响。
3、作新闻记者、编辑，眼光敏锐，锻炼了她的文艺素质。
三、初读文章，整体感知设题：读过文章以后，豆腐都给你留下了什么印象?学生自由发言教师明确：容易配菜;视觉洁白;触觉柔软;味觉香淡;价钱便宜;营养价值高;制作简单;历史悠久;有医学价值;深受欢迎。
四、再读文章，梳理内容设题：文章写了关于豆腐的哪些内容(1、2段)概说豆腐的美及配菜方便(3、4段)豆腐的作用：营养价值高，养颜(5、6段)工艺做法：泡—磨—滤—添—压(7、8段)历史变迁：汉—宋—清(9段)名称沿革：菽乳—黎祁—来其—少宰羊(10段)豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征(11—16段)“麻婆豆腐”的传说和做法(17—19段)作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”，及有关各地豆腐的不同做法的见闻和感受五、三读课文，品味深意设题：豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目?(领悟写作意图)(结合20、21段)文章写的是豆腐，但目的是想借豆腐言志。
豆腐颂说课稿123
豆腐颂说课稿我说的课是长春版小学语文六年级上册教材第九单元饮食文化第1篇课文《豆腐颂》。
一、说教材《豆腐颂》是台湾女作家林海音的一篇饮食小品文。
写的是豆腐。
文章充满浓的那份浓浓的中华情、那颗滚烫的中国心。
二、说教学目标根据上述教材分析1.正确、流利、有感情地朗读课文。
2.能知道课文从哪几个方面来赞颂豆腐的，更深层次地了解豆腐。
3、产生对豆腐的喜爱之情，并以我的“中国豆腐”为荣。
三、说教学重点难点教学重点：知道课文从几方面来赞颂豆腐。
教学难点：感受在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法。
四、说教法学法四、说科研课题我参与的课题是『小学生综合素质评价方法与指标体系的研究』课题研究的目标：建立促进学生综合素质发展的评价体系，使评价不仅关注学生的学业成绩，而且要发现和发展学生多方面的潜能，了解学生发展中的需求，帮助学生认识自我、建立自信、发挥评价功能，培养学生解决问题的能力。
五、说教学模式复习导入――探究新知――总结延伸――布置预习六、说教学流程：（一）、复习导入这一环节教师引导学生回忆上节课的内容。
1、课文是从哪几个方面来描写豆腐的？（颜色、香味、营养价值）2、文中哪句话集中表达了作者对豆腐的赞美？它是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐！”板书：平民的不平凡二、探究新知这一环节分三步1、让学生带着问题自由读文，边读边画一画，从哪体现豆腐是平民的，是不平凡的。
2、小组讨论。
3、学生汇报：三，总结延伸布置小练笔有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”，你能仿照课文第3然的段写法说明这则谚语吗？四，布置预习自学：“说吃”板书设计：美易于搭配营养价值高豆腐颂发展历史蕴含文化百姓制作平民不平凡。
豆腐颂教案
豆腐颂教案一、教学目标1.了解豆腐的营养价值和制作方法。
2.学习唱《豆腐颂》歌曲，培养学生的音乐素养和口语表达能力。
3.培养学生的合作意识和创新思维，设计制作豆腐。
二、教学内容1.豆腐的营养价值和制作方法。
2.《豆腐颂》歌曲的学习和演唱。
3.豆腐的制作实践。
三、教学过程1. 豆腐的营养价值和制作方法1.讲解豆腐的营养价值和制作方法，让学生了解豆腐的重要性和制作过程。
2.分组讨论，让学生自由发挥，讨论豆腐的营养价值和制作方法，并汇报讨论结果。
2. 《豆腐颂》歌曲的学习和演唱1.播放《豆腐颂》歌曲，让学生先听一遍，了解歌曲的基本节奏和旋律。
2.分组学习歌曲的歌词和动作，并进行分组表演。
3.整合各组表演，进行全班合唱。
3. 豆腐的制作实践1.分组设计制作豆腐的方案，包括材料、工具和制作步骤。
2.实践制作豆腐，让学生亲身体验豆腐的制作过程。
3.分享制作经验，让学生交流和总结制作过程中的经验和教训。
四、教学评价1.学生能够了解豆腐的营养价值和制作方法，掌握制作豆腐的基本技能。
2.学生能够唱出《豆腐颂》歌曲，表达出对豆腐的热爱和赞美。
3.学生能够在分组合作中培养合作意识和创新思维，设计制作出美味的豆腐。
五、教学反思1.教学过程中，应该更加注重学生的实践操作，让学生更加深入地了解豆腐的制作过程。
2.在学生的分组讨论和制作过程中，应该更加注重学生的合作意识和创新思维，让学生在实践中得到更多的锻炼和提高。
3.在教学评价中，应该更加注重学生的综合能力和实践能力，让学生在实践中得到更多的成长和提高。
六年级上册语文教案—9.1、豆腐颂 ▎长春版.
《豆腐颂》教学设计教学目标1．知道课文是从几个方面来赞颂豆腐，更深层次地了解豆腐。
2．产生对豆腐的喜爱之情，并以我们的“中国豆腐”为荣。
教学重点、难点：结合查找的相关菜肴的资料，通过图片、作法、人们吃它们时的感受，使学生产生对豆腐的喜爱之情。
教学准备：幻灯片第二课时一、复习导入。
上节课我们共同初步了解了林海音笔下的中国豆腐，谁能说一说这篇课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的？（搭配营养历史文化烹调）板书这节课我们继续学习，深入体会本课所表达的对豆腐的赞美之意，感受豆腐的文化内涵。
二、学习探究。
1.学生自主读文，边读边画，文中哪句话写了林海音对豆腐的总体印象？哪句话集中表达了林海音对豆腐的赞美？①.它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美。
②.豆腐是贫民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”！2.林海音对豆腐的印象这句话你是怎样体会的？（运用了排比句，从视觉，触觉，味觉三方面具体写了豆腐的美。
）能用读来感受豆腐的美吗？指名感情朗读这句话。
3.作者从不同的方面感知豆腐的美，怎能不发出由衷的赞美：它是贫民的，但并不平凡，我们的中国豆腐!（生齐读）为什么豆腐是贫民的，但并不平凡呢？现在就让我们一起走进文本一起来探究。
4.出示自学提示：①.请同学默读课文，抓住具体的语言读一读，画一画，体会作者对豆腐的喜爱和赞美之情。
②.小组任选一个方面进行小组学，把重点的语句圈画出来。
⑶.完成表格。
5.全班同学汇报，交流。
它是贫民的●豆腐普及---有中国人的地方就由中国豆腐。
●易于搭配---可和各种鲜艳的颜色，奇异的香味搭配，它和…..没有不结缘的。
●营养丰富---引用谚语，有说服力。
●历史悠久---已有2100年的历史，从平民到贵族。
但并不平凡●可以和各种不同的菜肴搭配，从樱桃到木耳，从鲥鱼到羊杂，使菜肴颜色更鲜艳，香味更奇异---具有亲和特征，可以和多层次菜肴和谐搭配，却保持本色。
●象征意义：勤劳、老实、清正、廉洁●豆腐的文化源远流长。
豆腐颂说课稿
豆腐颂说课稿豆腐颂说课稿尊敬的各位专家老师，下午好！今天我要说课的内容是林海音的《豆腐颂》。
我将从以下五个方面来说说这篇课文的教学。
一、说教材二、说教法三、说学法四、说教学程序五、说板书设计一、说教材（一）教材简析《豆腐颂》是江苏教育出版社出版的中等职业学校国家审定教材第三册第五单元的第五篇课文，是一篇自读课文。
本单元的教学总目标是引导学生掌握散文形散神不散的特点，并用心体会作者通过文本所抒发的情感。
这个单元的散文都是文情并茂的优美篇章，多数出自名家之手，且都具有形散神不散的特点。
《豆腐颂》是台湾女作家林海音的作品。
本文感情浓厚，意味隽永，形神兼备，文辞清丽朴实，作者把豆腐和中华民族历史久远的物质文明和精神文明结合起来，赋予豆腐丰富的人文内涵，表达了深厚浓郁的民族情感。
散文的形散神不散和托物言志的特点在这篇课文中尤为突出。
因此学习这篇课文，既是对前几篇散文学习效果的检测，又是对欣赏散文基本方法的归纳总结。
（二）教学目标定位20xx年教育部颁发的中等职业学校语文教学大纲要求教师要引导学生接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性，健全的人格，促进职业生涯的发展。
学习《豆腐颂》这篇课文，不只是要求学生把握文本中的主要内容，更重要的是体会作者通过这些内容所抒发的情感，真正理解豆腐所包含的文化内涵和精神实质，并内化为学生的道德修养。
结合本单元教学目标及本文特点，我制定了以下教学目标：1.知识目标(1)了解林海音（2）了解豆腐特性及其文化内涵2.能力目标(1)通过交流并讨论自学成果，提高学生的语言表达能力(2)通过小组讨论，培养学生的合作、探究能力(3)学习托物言志的写作手法3、情感目标（1）启迪学生在与人交往中具备宽厚柔软的.豆腐修养（2）培养学生的职业道德意识(三)教学重点的确立学生在自学过程中能自主找到散落课文各处的“形”，但对于“神”的把握有难度，所以本课的教学重点为引导学生明确作者通过豆腐所颂扬的精神品质，引导学生体会本文形散神不散的特点，学习托物言志的写作手法。
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《豆腐颂》的说课材料
我的主题：抓住文眼，品味语言文字。
、主题提出的背景。
阿基米德说过: “给我一个支点，
我可以撬动整个地球。
”这句话给人类的生活带来了很大的
启示，对语文教学也同样适用。
给语文阅读教学找一个支点，
便能撬起整个课堂，而这个支点就是课文的文眼。
泉眼找准
了，凿下去便会有清泉喷涌；文眼抓准了，掘下去自然也会有激情勃发。
、主题的阐述。
所谓文眼，是指文中最能揭示主旨，
升华意境，涵盖内容的关键性词句。
文眼或是课题或是文中
反复出现的某个词或是文中的一句话，能牵一发而动全文，抓住了这样的词句，通过教师的启发、引导，学生的感悟、
想象，才能使学生的情感和语言文字的内在情感水乳交融。
篇课文《豆腐颂》为例，说明如何通过抓住文眼这个
支点，撬起整个语文课堂教学。
《豆腐颂》这是一篇饮食小品，文中语言优美，结构清晰，是托物言志的典型文章。
这
篇课文的文眼是文章的中心句他是平民的，但它并不
平凡，我们的中国豆腐。
在进行教学设计时，以颂为主线，抓住文眼，我做到了：咬定“文眼”不放松，立根原在“颂” 字中
1、课题入手抓住“颂”。
从课题入手， 以颂为主线， 引导学生质疑： 豆腐本是平
常物， 有哪些可颂之处？作者又是怎样颂的？等等。
启发学 生思考，带着问题走进课文。
2、走进文本，读懂“颂”。
请学生找出课文的中心句， 也就是这篇课文的文眼。
绕中心句提问， 你从哪个段哪句话哪个词体会到了颂， 在颂
什么， 学生自由读课文， 自由表达。
在学生回答中整篇课文
脉络自然清晰起来。
第一部分写豆腐的普及性和特点，
豆腐的发展史、 与豆腐有关的文化、 以及名菜麻婆豆腐等几
方面赞美豆腐。
第三部分豆腐原是平民化的食品， 呼应文章
开篇，并深情赞美豆腐。
流露 出作者赞美之 情， 第二部分从豆腐配置成菜肴，营养价值、
3、 恰当运用多媒体，感知“颂”
课堂上我出示了一幅幅豆腐的美味佳品，牢牢的吸引了
学生的注意力，通过这些画面，学学一个个走进了豆腐，从
直观的图片中子感受到了他是平民的，但不平凡。
更进步体会了作者对豆腐的高度赞美。
4、感情朗读品味“颂”
整篇课文我引导学生进行多种形式朗读，如老师范读、
学生练读、比赛读、齐读等，在一次次的朗读中学生就会体会到文章谚语、成语以及排比句式的恰当运用，突出了语言的生动形象，富有感染力。
这种教学方法正是建立在准确把
握课文“文眼”的基层之上的。
这时我加以指导，课文写的是豆腐，却依托豆腐言志，赞美中国传统文化—平易而脱俗，平和而宽厚，这样以小见大，即从豆腐见中国文化。
5、漫谈感受，自写颂。
出示关于豆腐文化的其他方面的文章，如关于中国豆腐
文化节，豆腐的其他历史等。
学生通过阅读，加深对他是平民的但并不平凡这句话的理解，读到这里，学生一定会对豆
腐有重新的认识和感悟。
要求选择一种饮食，以 -------- 颂为题，
仿照本文写一篇文章
四、实践的反思。
教完这一课，我也深有所思。
1、学完课文，学生一方面体会课文在说明事物的同时
表达赞美之意，感悟作者语言文字的魅力，另一方面，增加了对豆腐的了解，受到饮食文化的熏陶。
我班孩子本娇气，
部分孩子不喜欢吃豆腐，现在却有了大改变。
2、我让学生抓住文眼进行理解课文，使全文脉络清晰，
结构明了地展现在学生面前，便于学生由浅入深地理解课文。
3、抓住“文眼”来进行阅读教学，把高年级课文以简
御繁，引导学生从大处着眼，从细处入手、准确领会文章主旨。
最后我要说一句，抓住了文眼，即给语文阅读教学找到
了一个支点，便能撬起整个语文课堂。