纳米硒是一种安全性的强抗氧化剂

美国FDA二次认定：纳米硒是更安全的硒制品

这二本书的主编是由美国FDA食品安全与应用营养中心科学家Dr.Sahu和前美国FDA毒理中心主任Dr.Casciano共同编辑。

美国食品和药物管理局（FDA）是世界上最权威、最顶级的医药卫生管理机构。

当美国FDA组织专家进行纳米技术全面的安全评价并出版专著的时候，对于纳米硒的研究并安全地应用于健康领域，中国科学家在该领域拥有权威的、主导的话语权。

2011年3月美国Wiley出版社出版《系统毒理学手册》
(作者：中国科技大学张劲松博士)
提供了国际权威研究人员发表的最新发展汇编。

内容回顾了硒的发展，硒对人体的有益作用，纳米硒在目前已应有用的硒制品中，再次提出纳米硒是最有效和最安全的。

2009年8月美国Wiley出版社出版《纳米毒理：体内体外研究模型到健康风险》
(作者：中国科技大学张劲松博士)
提出了令世人耳目一新的观点:纳米技术作为最前沿的技术之一，纳米颗粒可能存在危害,但纳米硒却在目前已应用的硒化合物中属于安全性最高的新型硒源，纳米硒是纳米技术推动医学和营养科学技术进步的成功典范。

一种纳米硒材料、制备方法及使用方法[发明专利]

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010818290.6(22)申请日 2020.08.14(71)申请人酉西（龙岩）生物科技有限责任公司地址 364000 福建省龙岩市新罗区东肖镇曲潭路1号国药商务中心大厦12层1201(72)发明人林泽伟　(74)专利代理机构厦门荔信航知专利代理事务所(特殊普通合伙) 35247代理人苏娟(51)Int.Cl.A61K 33/04(2006.01)A61K 9/00(2006.01)A61K 47/36(2006.01)A61P 31/04(2006.01)C01B 19/02(2006.01)B82Y 40/00(2011.01)C08L 5/08(2006.01)C08K 3/02(2006.01)C08J 3/24(2006.01)(54)发明名称一种纳米硒材料、制备方法及使用方法(57)摘要本发明属于纳米材料技术领域，具体是一种纳米硒材料、制备方法及使用方法。

原料包括以下组分，0.005～0.3mol/L第一还原剂、0.00001～0.05mol/L透明质酸、0.001～0.05mol/L硒酸盐或亚硒酸盐、余量为水；所述第一还原剂为氨基葡萄糖。

本发明的纳米硒材料在使用前加入交联剂，与透明质酸反应形成三维网络结构，包覆还原形成的纳米硒，而且能与氨基葡萄糖反应，当交联的透明质酸逐渐降解，其包覆的纳米硒逐步释放出来，延长纳米硒发挥作用的时间，减少一次性加入纳米硒的短暂高浓度导致的对人体的伤害。

权利要求书1页说明书5页CN 111840315 A 2020.10.30C N 111840315A1.一种纳米硒材料，其特征在于，原料包括以下组分，0.005～0.3mol/L第一还原剂、0.00001～0.05mol/L透明质酸、0.001～0.05mol/L硒酸盐或亚硒酸盐、余量为水；所述第一还原剂为氨基葡萄糖。

纳米硒的优点

纳米硒的优点无机硒缺点：1）无机硒毒性大，日本已于1993年明文规定禁止在食品、饲料中添加。

同时由于用量少，难于混合，局部过量会对人体造成伤害。

另外在生产加工中的过多接触对人体也有害。

2 ）无机硒吸收前必须要与肠道中的有机配体结合才能被机体吸收利用，而肠道中存在多种元素与硒竞争有限配体，从而大大影响无机硒的吸收。

3）硒以无机的形式添加，其稳定性，特别是与多种维生素复合在一起时，容易和维生素发生反应，生物利用率低，也降低维生素的生物效价。

有机硒优点：1）有机硒的安全较高，便于利用；2）有机硒是以主动运输机制通过肠壁被机体吸收利用，其吸收率高于无机硒3）被人体吸收后能迅速被人体利用，有效改善人体内血硒状况。

有机硒的缺点：在安全性方面，有机硒并不比无机硒具有非常强的优势，文献显示，二者亚慢性毒性剂量是接近的，同时有机硒生产工艺复杂，生产成本高，实际应用较少。

纳米硒优点：1) 纳米硒的生物活性比有机硒、无机硒高；[清除自由基方面] 电子自旋共振实验证明：纳米硒清除羟自由基效率是亚硒酸纳的5倍；[抑制肿瘤方面] 对比试验证实；在较低硒剂量补充条件下，亚硒酸纳不显示抑制肿瘤作用，但是，纳米硒能有效抑制肿瘤。

[免疫调节方面] 对比试验证明，在较低硒剂量补充条件下，亚硒酸纳不显示免疫调节作用，但是纳米硒能有效提高细胞免疫、体液免疫和非特异性吞噬功能。

2）纳米硒是已知硒制品中安全性最高的；[急性毒性] 纳米硒安全性高，亚硒酸纳急性毒性约是纳米硒的7-22倍，硒酵母急性毒性约是纳米硒的4-22倍。

[慢性毒性] 硒康胶囊与无机硒化合物（亚硒酸纳）、有机硒产品（硒蛋白）进行比较，观察指标包括：动物体重、血液学、生化指标、脏器、病理组织学等，结果：所有实验观察指标空前一致的表明，纳米硒的安全性是最高的；注：安全性检测单位为中国疾病预防控制中心营养与食品卫生研究所；3）纳米硒销售多年，其良好效果已被大量的应用所证实。

上海四通纳米技术港有限公司出产的“硒旺胶囊”是目前市场上唯一通过国家认定，获卫生部批准的“纳米硒”产品，比传统无机硒（亚硒酸钠）、有机硒（硒酵母）的生物活性高5--7倍，同时又它具有无机硒、有机硒没有的低毒性，被称赞为“硒中贵族”,是目前市场上最安全、最高效、价格最实惠的补硒保健品。

纳米硒的生物学功能及其在动物生产中的应用

纳米硒的生物学功能及其在动物生产中的应用孙朋朋;宋春阳【摘要】硒是动物必需的微量元素之一,对动物的生长发育具有极其重要的作用;纳米硒具有吸收率高、毒性低等优点,已逐渐取代常规状态的硒而成为饲料添加剂.文章综述了纳米硒的生物学功能及其在动物生产中的应用.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2014(000)004【总页数】4页(P14-17)【关键词】生长发育;纳米硒;动物生产;应用【作者】孙朋朋;宋春阳【作者单位】青岛农业大学动物科技学院,山东青岛266109;青岛农业大学动物科技学院,山东青岛266109【正文语种】中文【中图分类】S816.72;S814硒是动物必需的微量元素之一，缺硒会导致鸡胰腺纤维变性、猪肝坏死、牛和羊肌肉营养不良或白肌病等，还会导致动物生长发育迟缓和繁殖力下降。

然而由于有机硒、无机硒等常规状态硒的吸收率低、毒性大等缺点日益严重，纳米硒的优势逐渐显示出来。

纳米硒是以蛋白质为核、元素硒为膜、蛋白质为分散剂的元素硒纳米粒子，是纳米级的单质硒，具有吸收率高、毒性弱等优点，可以提高动物体的抗氧化能力、免疫能力以及产品品质等，同时能够提高动物的繁殖性能，是补充硒的理想方式。

1 纳米硒1.1 理化性质硒在地质化学中属于超微量元素，天然的硒只有一种同位素，其原子量为79。

单质硒在常规条件下一般为灰色和黑色，纳米硒则是以蛋白质为核、红色元素硒为膜和以蛋白质为分散剂的纳米粒子，呈红色，粒径一般约为20～60 nm，这种纳米红色元素硒对热敏感，不耐高温，易溶于水。

与常规硒相比，纳米硒比表面积大，表面含有大量活性中心，因此具有强大的催化能力。

Zhang等研究表明，纳米粒子的大小对纳米硒的生物学功能有重要影响，粒径较小的纳米硒有更高的生物活性[1]。

1.2 吸收动物对纳米硒的吸收方式主要有两种，分别为以主动吸收机制通过肠壁进入体内和以被动扩散方式进入体内。

动物主要通过十二指肠对纳米硒进行吸收，反刍动物可在整段小肠内进行吸收，而单胃动物的吸收则主要在回肠。

纳米硒和铂—硒纳米材料模拟氧化酶特性及纳米硒抗动脉粥样硬化活性的研究

纳米硒和铂—硒纳米材料模拟氧化酶特性及纳米硒抗动脉粥样硬化活性的研究硒(Se)是人体必需的一种微量营养元素，其在维持机体的氧化还原平衡稳态以及在癌症、心血管疾病等的防治中起着重要的作用。

但传统硒化合物存在着营养剂量和毒性剂量之间的界限较窄以及生物利用率较低的问题, 限制了其在临床疾病防治方面的应用。

纳米硒(SeNPs)作为一种高效低毒的单质硒形态，其在体外和体内实验中展现出了优良的抗氧化和抗肿瘤等生物活性, 但是仍然缺乏从分子角度对其优良生物性能的合理阐述。

尤其是硒原子作为含硒酶的活性位点, 缺乏从模拟酶角度来认识SeNPs的高生物活性和低毒性。

另外,动脉粥样硬化(AS)性心血管疾病已成人类健康重大威胁。

已有研究显示SeNPs有抗氧化、降血糖、降血脂等多重生物效应,而氧化应激、咼血糖、咼血脂正是导致AS的危险因素,提示SeNPs可能有抗AS活性，但是目前未见相关报道。

本文首先探讨了SeNPs是否具有模拟酶活性。

其次,将Se作为铂(Pt)纳米催化剂的掺杂原子形成Pt-Se纳米复合材料,探讨了纳米Se和Pt模拟氧化酶活性的协同作用以及在毒性金属离子Hg2+检测方面的应用。

最后,研究了SeNPs对载脂蛋白E基因敲除(ApoE-/-)小鼠AS病变及肝损伤的影响及机理。

主要结果如下: 以还原型谷胱甘肽和牛血清白蛋白作为还原剂和保护剂, 化学还原亚硒酸钠制备了无定形的SeNPs。

SeNPs尺寸分布较均一(25-70 nm),平均粒径大约为38.7 nm。

SeNPs能够催化底物3,3 ' ,5,5 '-四甲基联苯胺(TMB)被溶解氧氧化成蓝色产物，具有一定的模拟氧化酶特性。

SeNPs模拟氧化酶的最适反应条件为pH 4和30 °C ,并且其模拟酶活性表现出了对SeNPs浓度和粒径大小的依赖性。

SeNPs模拟氧化酶的米氏常数(Km)和最大反应速度(Vmax)分别为0.0083 mol/L 和3.042卩M- in-1。

纳米硒对肉品质的影响及其调控机理

纳米硒对肉品质的影响及其调控机理【摘要】本文主要探讨了纳米硒对肉品质的影响及其调控机理。

在实验中发现，纳米硒能够显著改善肉品的质量，包括提高肉的嫩度、鲜度和口感等。

纳米硒通过调节氧化还原平衡和细胞代谢相关基因的表达，从而提高肉品的品质。

纳米硒还可以降低肉中的致癌物质含量，对人体健康有益。

未来的研究方向主要包括深入探讨纳米硒与肉品质相关因素之间的关系，以及进一步优化纳米硒在肉品质提升中的应用。

纳米硒对肉品质的影响及其调控机理为肉类加工业提供了新的发展方向，具有重要的应用价值和推广意义。

展望未来，纳米硒在肉品质领域的研究将会取得更加丰硕的成果。

【关键词】纳米硒、肉品质、调控机理、应用、相关因素、未来研究方向、加工业、展望未来。

1. 引言1.1 研究背景尽管纳米硒在肉制品中的应用前景广阔，但目前对于纳米硒对肉品质的影响及其调控机理的研究还比较有限。

有必要深入探讨纳米硒在肉制品中的应用效果，以及其对肉品质的具体影响和调控机理。

通过对纳米硒与肉品质相关因素的关系进行研究，可以为提高肉制品质量、增加其营养价值和延长其保质期提供科学依据。

本文旨在探讨纳米硒对肉品质的影响及其调控机理，为未来纳米硒在肉制品中的应用提供理论支持和指导。

1.2 研究目的研究目的是通过深入探讨纳米硒对肉品质的影响及其调控机理，揭示纳米硒在肉品质领域的作用机制，为提高肉品质和促进肉类加工工业的发展提供科学依据。

为了更好地了解纳米硒与肉品质相关因素之间的关系，探讨纳米硒在肉品质上的应用和未来研究方向，从而为未来的研究工作提供指导和借鉴。

通过对纳米硒对肉品质的影响进行全面分析和总结，可以进一步探讨其在肉类加工业中的意义，并展望未来纳米硒对肉品质研究的发展方向。

2. 正文2.1 纳米硒在肉品质上的影响纳米硒可以改善肉的色泽。

由于纳米硒具有更好的生物利用率，能够更快更有效地被动物吸收和利用，因此可以促进动物体内蛋白质的合成，并提高肌肉的含水量和肌肉纤维的细腻度，从而使肉的颜色更加鲜艳、诱人。

纳米硒一种新型的硒

中国工程院院士陈君石纳米硒，从化学上来讲，就是元素硒或零价硒。

一般来讲，零价的元素进入人体后是不会被吸收和利用的。

但是，利用纳米技术制备的纳米硒，尽管还是零价硒，不仅能被人体吸收和利用，还能发挥硒的生物学和保健功能，如抗氧化、免疫调节等，特别值得重视的是它的毒性低于其他硒化合物。

安全、高效作为一种人体必需的微量营养素，硒和钙、钾、维生素C不一样，它的毒性比较大，它的有效量和毒性量之间，即安全范围比较窄，容易造成过量。

而纳米硒与其他硒化合物比较，最大优点是毒性低，即安全性比较高。

最近的科学进展表明不少微量营养素在较高的摄入量时具有预防营养缺乏以外的功能；如，大剂量维生素C有利于控制感冒，较大量（400微克）叶酸可以预防新生儿神经管畸形，大剂量维生素E有利于保护心血管系统等。

同样，硒的抗氧化、免疫调节等功能，特别是对抗肿瘤病人放化疗的副作用，需要比预防硒缺乏（50微克）更高的剂量。

而且，这些功能都需要长期服用，才能发挥出来。

因此，毒性较低的硒就具有更大的优越性。

医学实验的依据我的同事们做过两次3个月的大鼠毒性实验。

他们把纳米硒同无机硒(亚硒酸钠)、有机硒(硒蛋白)加入饲料中进行比较。

两次实验的结果都证实，纳米硒的毒性要比亚硒酸钠的硒和硒蛋白的硒，在同样水平下，对身体（主要是肝脏）的损伤程度显著的低。

当然，这不是说其他的硒化合物不安全，而是说纳米硒是比较安全的。

纳米硒得到政府部门批准作为保健品的主要依据也是其安全性。

硒让您的呼吸更顺畅复旦大学附属华山医院呼吸科主任、教授陈小东硒与呼吸系统疾病的关系密切，能够有效预防和辅助治疗慢性呼吸系统疾病，如哮喘、呼吸道感染、慢性阻塞肺病、肺癌等。

哮喘硒具有较强的分解过氧化物和免疫调节能力。

研究发现，人群中硒的摄入量越少，哮喘发病率越高。

合理摄入微量元素硒能够有效地缓解哮喘，降低哮喘发病率。

通过补硒，哮喘患者血硒水平升至正常值后，患者的一般情况均有好转，临床症状改善、咳嗽减轻、痰量减少，肺内哮鸣音减少或消失，肺功能改善，且哮喘患者急性发作频率也明显降低。

纳米硒制备方法、抗氧化作用机制及临床应用研究进展

纳米硒制备方法、抗氧化作用机制及临床应用研究进展黄轶驰1，2，田红旗1，21北京协和医学院中国医学科学院放射医学研究所，天津30019；2天津市放射医学与分子核医学重点实验室摘要：硒是人体必需的微量元素之一，纳米技术制备的红色单质硒生物相容性高，安全性好，同时具有良好的抗氧化活性。

制备纳米硒的方法主要包括化学、生物（如细菌、真菌、植物等）及物理制备三类：化学方法可通过硒源与还原剂发生氧化还原反应制备纳米硒，同时用稳定剂对纳米硒表面进行修饰，可提高其生物活性和稳定性，调控制备纳米硒的释放速率；细菌、真菌及植物提取物均可用于生物制备纳米硒；γ-辐射和微波辐射等物理方法常作为化学或生物制备纳米硒的辅助方法，提升制备效率，提高纳米硒产量和质量。

纳米硒主要通过直接清除活性氧簇、增强酶促抗氧化系统抗氧化能力及抑制细胞凋亡等机制发挥抗氧化作用。

纳米硒在预防、保护氧化应激所致的组织损伤（例如生殖、消化系统）以及治疗神经系统疾病和糖尿病等相关疾病中可发挥重要作用。

关键词：硒；纳米硒；抗氧化剂；活性氧；氧化应激doi：10.3969/j.issn.1002-266X.2021.06.027中图分类号：R318文献标志码：A文章编号：1002-266X（2021）06-0103-06硒（selenium，Se）是人体必需的微量元素之一，可维持人体氧化还原平衡，在预防心血管疾病、高胆固醇血症及癌症等疾病中起重要作用［1］。

根据美国国家科学院建议，成人每日硒摄取量55～400μg，每日硒摄取量>700μg时对人体产生毒性，严重时可导致硒中毒［2］。

硒中毒主要表现为疲劳及神经、心血管和胃肠系统紊乱等症状。

目前，有机硒和无机硒化合物作为硒的膳食补充剂已应用数年，但由于其安全范围极窄，用量不慎极易造成硒中毒［3］；红色的单质硒毒性较低且有一定生物活性，但化学稳定性差，快速受热或室温下容易缓慢聚集成无活性状态［4］。

1997年，张劲松等［5］首次创造性地将纳米技术应用于红色单质硒的制备，他们引入牛清血白蛋白（bovine serum albumin，BSA）作为保护剂，成功地制备结构稳定、生物活性高的纳米硒。

纳米硒：一种安全性的强抗氧化剂

微量元素硒对人类健康具有许多益处，然而其毒性也是令研究者最为头疼的一个方面。

作为一种最被看好的化学预防剂，微量元素硒常被人们长期的大剂量服用，此时硒的毒性是最为令人担忧的事。

临床观察和动物试验表明硒的化学预防主要是由几种具有抗氧化作用的硒蛋白以及在超营养水平硒上调的二相脱毒酶作用而使得硒具有化学预防功能。

其中，存在各种有机硒产品中的甲基硒代半胱氨酸被认为是一种最有效毒性最低的硒化合物。

中国科技大学张劲松教授等人通过小鼠实验研究表明，零价态红色纳米硒（硒旺胶囊）与甲基硒代半胱氨酸相比具有同等的调节含硒酶谷胱甘肽过氧化物酶和硫氧还蛋白还原酶的活力和超营养水平硒诱导上调二相脱毒酶谷胱甘肽硫转移酶的能力。

但是纳米硒却比甲基硒代半胱氨酸的毒性要低得多。

无论是半数致死率还是急性毒性又或慢性毒性上比较，纳米硒都比甲基硒代半胱氨酸的毒性低。

纳米硒作为硒化合物中的一种零价态的元素硒，毒性比其他任何形式的硒化合物要低，同时具有同等的效果。

因此，纳米硒是一种低毒的化学预防剂，它能够有效解决长期困扰研究人员以及患者的硒毒性问题。

纳米硒毒性与营养研究进展

营养健康纳米硒毒性与营养研究进展郑泽洋1,2,3，李绮敏1,2,3，杨安源1,2,3（1.广东省食品工业研究所有限公司，广东广州 511442；2.食品企业质量安全检测技术示范中心，广东广州 511442；3.广东省食品质量安全服务工程技术研究中心，广东广州 511442）摘要：硒是人体中不可缺少的微量元素之一，在维持机体正常生命活动中扮演着重要的角色。

硒的形态决定了其毒性与生物活性，其中纳米硒是已有硒形态中毒性最低、生物活性最强，具有抗氧化、抗癌、增强免疫力等生物活性，未来有望成为新型硒营养补充剂。

本文重点对纳米硒毒性与营养研究进展进行讨论。

关键词：纳米硒；毒性；营养瑞典化学家Berzelius于1817年在硫酸工厂的铅室中分离出微量元素硒（Selenium）。

1943年，第一次报道了关于硒导致人类致癌的报告[1]。

1973年联合国世界卫生组织宣布硒是生物体中必需的、不可缺少的营养元素之一。

硒作为一种必需的微量元素，与人类和动物的健康密切相关，在防癌、抗癌、防衰老、预防和治疗心血管疾病、克山病和大骨节病等方面起着重要作用，并参与多种生命基础代谢[2-3]。

在自然界中，硒存在的形态包括Se（VI）、Se（IV）、Se（0）和Se（-II）[4]，硒的形态影响着其毒性与生物活性。

本文对硒的形态与人类健康和疾病的关系进行综述。

1 纳米硒毒性硒是人体内的一种重要微量元素，其生理剂量与中毒剂量范围较窄，一旦摄入过量的硒会引起食欲减退、乏力、精神萎靡不振及头皮痒痛等症状。

由于硒性质与硫相似，当硒摄入量超过机体自身解毒能力时，硒元素可随机替代含硫化合物中的硫，形成硒代蛋氨酸，引起体内含巯基的酶或蛋白失活，丧失原本的生理功能，并导致肝脏损伤[5]。

轻度硒中毒主要表现为部分脱发和脱甲；严重硒中毒则会引起四肢发麻、对称性多发性周围神经病、偏瘫等神经相关疾病症状[6-7]。

硒的毒性与其形态相关，无机硒的毒性大于有机硒。

纳米硒纳米酶-概述说明以及解释

纳米硒纳米酶-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述:纳米硒和纳米酶是当前研究领域中备受关注的两种纳米材料。

纳米硒具有抗氧化、抗癌和抗病毒等多种生物活性，而纳米酶则具有高效、特异性和可重复使用等特点。

本文将探讨纳米硒和纳米酶的基本特性，以及它们在医学、环境和食品等领域的应用。

通过研究纳米硒纳米酶的结合应用，期望能够提高材料的性能和应用的效率，为未来的科研和工程应用提供新的思路和方法。

1.2 文章结构文章结构部分将主要分为三个部分:引言、正文和结论。

- 引言部分将包括概述、文章结构和目的。

在概述部分，将简要介绍纳米硒和纳米酶的基本概念，引发读者对这两种纳米材料的兴趣。

在文章结构部分，将详细说明文章的组织结构和每个部分的内容。

而在目的部分，则会明确阐述本文旨在讨论纳米硒纳米酶的应用及优势，以及展望未来的发展方向。

- 正文部分将包括纳米硒的介绍、纳米酶的介绍和纳米硒纳米酶的应用。

在纳米硒的介绍部分，将详细介绍纳米硒的制备方法、性质和应用领域。

在纳米酶的介绍部分，将介绍纳米酶的概念、特点和应用情况。

而在纳米硒纳米酶的应用部分，将深入探讨这两种纳米材料结合应用的优势和潜力。

- 结论部分将总结纳米硒纳米酶的优势，展望未来发展方向并作出结束语。

在总结部分，将对纳米硒纳米酶的优势进行总结，并强调其在各个领域的应用前景。

在展望未来发展方向部分，将提出未来纳米硒纳米酶研究的方向和发展趋势。

最后，在结束语部分，会对本文进行总结并表达对纳米硒纳米酶研究的期望。

通过以上的文章结构，读者将更清晰地了解本文的主要内容和论点，帮助他们更好地理解纳米硒纳米酶在科学研究和应用领域的重要性。

1.3 目的：本篇文章的目的是探讨纳米硒纳米酶在生物医学和生物工程领域的应用。

通过介绍纳米硒和纳米酶的基本原理和特性，探讨二者结合应用的优势和潜在的未来发展方向。

同时，希望通过本文的阐述，能够引起更多科研人员和工程师对纳米硒纳米酶的关注，促进该领域的研究和应用进一步深入发展，为人类健康和环境保护做出更大的贡献。

纳米硒的制备和表征_李志林

纳米硒的制备和表征李志林,郭洪英,路红凯(河北大学化学与环境科学学院,河北保定071002) 摘　要:硒是一种人体必需的微量元素,随着科技的发展,人们对这种物质的利用也越来越广泛。

报道了一种以聚乙烯醇作为软模板制备纳米硒的方法,并对所制得的纳米硒进行了表征,研究了反应物的浓度、温度,以及超声等反应条件对产物形貌及粒径的影响。

结果表明,当反应体系中亚硒酸浓度为0.01mo l/L、抗坏血酸浓度为0.07mo l/L、聚乙烯醇质量分数为1.0%、常温下反应5m in后可得到均匀稳定的球形红色纳米硒颗粒,平均粒径约30n m。

关键词:纳米硒;聚乙烯醇;表征;模板中图分类号:TQ125.2 文献标识码:A 文章编号:1006-4990(2006)07-0018-03Preparation and character izati o n of se leni u m nano-particlesLiZhili n,Guo H ongy i n g,Lu H ongkai(S c hool of Che m istry and Enviro m en t a l Science,HebeiUn i versity,HebeiB aoding071002,Chi na) Ab strac t:Se l eniu m is a necessary m icro-e l em en t fo r hu m anbody.W ith t he deve lopment of science and t e chno l ogy, the app licati on of se len i u m is becom ing i ncrease l y ex t ensive.The p repa ra tion of se leniu m nanopartic l e by usi ng po l yv i ny l a l-coho l as a soft t emp l a te is desc ri bed and its perfo r mance is characterized.The infl uences o f t he concentrati on o f reactants, reac tion te m pe ra t ure and u ltrasonic irradiati on on t he shape and size of t he produc t a re studied.T he resu lts sho w t ha twhenthe concentra tion ofH2SeO3and asco rbic aci d in the reacti on s y st em are0.01mo l/L and0.07m o l/L respec tively,the con-centrati on of polyviny l a lcoho l is1.0%(m ass)and t he reacti on ti m e is5m in at room temperature,t he unif o r m,st able red spheric se leniu m nanopar ticle w it h ave rage size o f about30n m can be obta i ned. K ey word s:seleni um nano-partic le;po l y viny l a l coho l;charac t e riza tion;temp l a t e硒是人体必需的微量元素[1],具有重要的生理功能和广泛的药理作用。

纳米硒复合物的研究进展

第1期（总第373期）2021年1月No.1 JAN文章编号：1673-887X(2021)01-0066-03纳米硒复合物的研究进展王超，王威威，张文夷，昝丽霞，李新生，付静，曲东（陕西理工大学生物科学与工程学院，陕西汉中723000）摘要硒是生物体内必需的微量元素，具有抗氧化和抗癌活性。

然而，硒的有效剂量和毒性剂量的范围极窄，限制了它的实际应用。

纳米硒是一种新型硒制剂，具有低毒性和较高生物活性，但纳米硒不稳定。

近年来，天然生物活性化合物被广泛应用于纳米硒的稳定和功能改善。

文章对纳米硒复合物的稳定体系及活性进行介绍，对纳米硒复合物的发展与前景提出展望与建议。

关键词纳米硒；稳定体系；生物活性中图分类号Q946.91文献标志码A doi:10.3969/j.issn.1673-887X.2021.01.027 Research Progress of Nano-selenium ComplexWang Chao,Wang Weiwei,Zhang Wenyi,Zan Lixia,Li Xinsheng,Fu Jing,Qu Dong (School of Biological Science and Engineering,Shaanxi University of Technology,Hanzhong723000,Shaanxi,China) Abstract：Selenium is an essential trace element in the organism,and has antioxidant and anticancer activities.However,the range of effective dose and toxic dose of selenium is extremely narrow,which limits its practical application.Nano-selenium is a new type of selenium preparation with low toxicity and high biological activity,but nano-selenium is unstable.In recent years,natural bioac‐tive compounds have been widely used in the stability and function improvement of nano-selenium.This article introduces the stable system and activity of nano-selenium composites,and puts forward prospects and suggestions on the development and prospects of nano-selenium composites.Key words：nano-selenium,stable system,biological activity1957年科研工作者第一次证明了[1]元素硒是维持机体生命活动所必需的微量元素，且其具有多种重要的生物活性，尤其是抗氧化和抗癌活性。

纳米硒的安全性优势

关于纳米硒的安全性优势的论述广州暨南大学陈填烽教授课题组，及广东暨创硒源纳米研究院的研究报道，纳米硒(SeNPs)的安全性显著的高于无机硒（亚硒酸钠Selenite、二氧化硒SeO2）、有机硒（SeMSC，SeMet）。

比如，在昆明鼠的半数致死量（LD50）数值比较中，血清白蛋白修饰的纳米硒(BSA-SeNPs)为113 mg Se/kg；单独SeNPs为92.1 mg Se/kg，亚硒酸钠为15.7 mg Se/kg，SeMSC为14.6 mg Se/kg；SeMet为25.6 mg Se/kg[1-3]。

这些结果说明：纳米硒的安全性比亚硒酸钠约高7.2倍；比SeMSC约高6.5倍；比SeMet约高3.6倍。

而在NMRI 老鼠模型的LD50中，MSH-SeNPs为194.6 mg Se/kg；SeO2为7.35 mg Se/kg，说明纳米硒的安全性比二氧化硒约高26.5倍[4]。

更重要的，我们团队对纳米硒进行了功能化修饰，制备了高纯度、高抗肿瘤活性的纳米硒，且发现：蘑菇多糖功能化修饰纳米硒(PTR-SeNPs)在ICR鼠模型中，对雌性鼠的LD50值约为61.6 mg Se/kg；雄性鼠为72 mg Se/kg；在SD rats 的LD50值大于36 mg Se/kg，这些结果有力的证明了纳米硒在安全性方面的优势。

在此基础上，我们建立了GMP级别的纳米硒生产线，并在广东省疾病预防控制中心进行全面的安全性评估，SD大鼠急性毒性试验结果表明：功能化纳米硒属于无毒级物质！在SPF级SD大鼠90天亚慢性毒性评估中，功能化纳米硒最大未观察到有害作用剂量为200微克硒每天每公斤体重[5]，约为人体推荐补硒剂量（100微克/天/60公斤体重）的100倍以上。

这些结果充分说明：我们所制备的新一代功能化纳米硒相比其他硒种类的安全性更高，有效的实现了高效、无毒的目标，是理想的补硒制剂！参考文献：[1] Wang H, Zhang J, Yu H. Free Radical Biology and Medicine 2007;42:1524.[2] Zhang J, Wang X, Xu T. Toxicological sciences 2007;101:22.[3] Zhang J-S, Gao X-Y, Zhang L-D, Bao Y-P. Biofactors 2001;15:27.[4] Shakibaie M, Shahverdi AR, Faramarzi MA, Hassanzadeh GR, Rahimi HR, Sabzevari O. Pharmaceutical biology 2013;51:58.[5] Zhang Z, Du Y, Liu T, Wong Ka-Hing, Chen Tianfeng. Biomaterials Science 2019, 7, 5112.[6] Jia X, Li N, Chen J. Life sciences 2005;76:1989.[7] He Y, Chen S, Liu Z, Cheng C, Li H, Wang M. Life sciences 2014;115:44.。

纳米硒的营养特点及其在鸡生产中的应用

动物营养学报2013，25（12）：2818-2823C hi ne s e J our nal of A ni m al N ut r i t i ond o i ：10.3969/j .i ssn .1006-267x.2013.12.006纳米硒的营养特点及其在鸡生产中的应用蔡超曲湘勇*魏艳红杨岸奇（湖南农业大学动物科学技术学院，长沙410128）摘要：纳米硒具有高吸收率、高安全性、高抗氧化能力等优点，营养剂量和毒性剂量之间的范围显著高于亚硒酸钠，毒性低于硒代蛋氨酸，是当前已发现的毒性最低的补硒制剂。

本文旨在从纳米硒的营养特点及其在鸡生产中的应用2个方面综述国内外学者的最新研究进展。

关键词：纳米硒；营养特点；肉鸡；蛋鸡；生产性能中图分类号：S816.7 文献标识码：A 文章编号：1006-267X （2013）12-2818-06收稿日期：2013-07-15基金项目：湖南农业大学产学研基金项目（10068）作者简介：蔡超（1989-），男，贵州赫章人，硕士研究生，从事家禽营养与生长发育的研究。

E -m a i l ：727442819@qq.c om *通讯作者：曲湘勇，教授，博士生导师，E-m a i l ：quxy99@126.c om肉鸡与蛋鸡生长迅速，代谢旺盛，对硒的需求量相对较高。

肉鸡缺硒，导致体液渗出毛细管造成皮下组织水肿[1]，眼部会分泌出性激素类物质，影响肉鸡健康[2]。

蛋鸡缺硒时卵变形，甚至有的卵变为绿色，同时产蛋量下降[3]。

动物缺硒时还可能导致机体免疫机能失调和损害动物抗肠道病毒感染的免疫防御机制[4-5]。

硒还存在Wei nbe r g 剂量-效应关系曲线，即动物补硒存在一个适宜剂量范围，不可超过亦不能缺乏，否则都会对动物健康造成影响[6]。

这就表明如何合理补硒在肉鸡与蛋鸡养殖中尤为重要。

纳米硒是根据蛋白质的酰胺平面可以吸附红色元素硒的原理制备而成的。

一般以蛋白质作为核和分散剂，红色元素硒为膜，纳米粒径在20～60nm ，对热稳定，不转化形成灰或黑色元素硒，易溶于水。

世界上独一无二的——纳米硒

世界上独一无二的——纳米硒世界上独一无二的——纳米硒硒作为一种化学元素是1818年由瑞士化学家Berzalius发现的。

硒的元素符号为Se,原子序数为34。

单质硒有三种同素异形体：无定形硒、晶体硒和金属硒。

单质硒人体无法吸收。

无机硒（亚硒酸纳）吸收利用率低，毒副作用大，只能给动物补。

人类只能少量用在药物里。

有机硒，是通过生物工程转化的，且具有了生物活性。

解决了人类补硒的安全性。

纳米硒是世界上独一无二的，不仅能够被人体吸收和利用，还发挥有机硒和无机硒特有的功能，如抗氧化、免疫调节、排毒等作用。

最重要的是，它具有无机硒、有机硒没有的低毒性，是世界上独一无二的，人类补硒的最好选择。

纳米硒已于2000年10月获得国家发明专利(专利号ZL97107038.5)。

经国际权威机构鉴定,纳米硒为零价态,尺寸范围在20~60纳米之间,平均尺寸为36纳米。

硒美人硒康胶囊所含红色纳米硒是以卵清蛋白为载体，以无数个纳米硒为膜形成的小分子团，又复合维生素E和维生素C，维生素E和硒相辅相成，维生素C强化了维生素E的效果。

三效合一解决了高吸收，高安全，和有效利用率。

近年来，作为人体内无法合成的一种微量元素，硒的营养研究，已成为世界各国，尤其是欧美亚各国微量元素营养研究最受关注的热点。

有人曾这样颇为感慨地说：“我们对硒了解得越多，就越体会到它对健康有多么重要。

”人们给了硒很多美称：硒是微量元素皇冠上的一颗明珠、硒是生命的面包、生命的火种、抗癌之王、天然解毒剂、血管的清道夫、防肝坏死保护因子等等，甚至有人把90年代称为“硒年代”。

在过去的十年里，发表的关于硒营养研究的科学论文超过了10万篇，几乎所有的新发现、新进展都表明，硒对人类健康至关重要。

世界卫生组织（WHO）建议：人体每天补充200微克硒可有效多种疾病。

国际上有四大抗氧化剂--1、维生素C 2、维生素E3、β-胡萝卜素4、微量元素-硒资料显示：硒在抗氧化能力方面比维生素E强大500倍以上，可见它对人体的重要。

纳米硒

■纳米硒专业生产企业■年产量100吨以上河北省深州市中农凯胜微量元素厂（PRODUCE出品）纳米硒（农业级/饲料级）一、外观及性状有效成分红色纳米硒分子式Se硒含量≥10000mg/kg纳米硒平均粒度60nm外观红褐色粉末水溶性易溶于水PH值5-7包装规格25kg/桶贮存置于阴凉干燥处，避光保存，保质期三年二、产品介绍纳米硒为国内外资料报道的毒性最低、安全性最高的硒制剂，纳米微粒具有稳定性好，吸收利用率高的特点，可以不通过离子交换而直接渗透被吸收利用，吸收利用率是一般无机硒的几倍以上，可广泛用于农业、饲料等领域，是生产富硒农产品的优质原料。

（1）在农业种植方面的应用1、提高农产品的富硒含量，是生产富硒豆芽、富硒蔬菜、富硒瓜果的首选富硒肥料。

使用方法及用量：加水稀释1500—2000倍液进行叶面喷施，亩用15-20克。

（2）在动物饲料方面的应用1、高安全性：纳米硒为国内外有资料报道的安全性最高的硒制剂，它对小鼠的毒性为硒标准参照物的1/7—l/10，是已知的急性毒性最低的硒制剂。

2、高生物活性：因其在水溶液中仍以纳米硒状态存在，分布均匀，比表面积大、表面活性中心多，可通过主动转运机制和被动扩散两种方式被肠壁吸收。

3、高免疫调节剂：纳米硒能显著刺激生物体的细胞、体液、非特异免疫功能，从而提高机体的防病、抗病能力。

4、高抗氧化：纳米硒是由几万个硒化合物形成的一个微小单位，它的抗氧化、清除自由基能力更强,能很好地抑制自由基,保护细胞免受损害。

使用方法及用量：添加于预混料中，每吨饲料添加10—30克。

（3）在富硒食品方面的应用1、用于生产富硒鸡蛋、富硒肉、富硒牛奶，是生产富硒特色食品的原料。

使用方法及用量：生产富硒鸡蛋，每吨饲料添加30—50克。

纳米硒与女性健康【文库精品】

纳米硒与女性健康
1、硒有美容作用
硒具有极强的抗氧化作用，是自由基的清除剂，具有很好的美容抗衰老功效。

当人体内抗氧化作用差，又不能及时清除自由基时，细胞的衰老速度便明显加快。

硒与维生素E起协同作用，维生素E结合于生物膜上，保护膜免受自由基的攻击与过氧化损伤，可以使脂褐素（老年斑）的出现推迟；人体内自由基使脂质过氧化，损害细胞膜，使细胞膜上的不饱和脂肪酸交联成脂褐素，使结缔组织中胶原蛋白失去弹性，而硒在细胞内通过谷胱甘肽过氧化物酶的作用破坏机体中存在的过氧化物，防止有害自由基的形成及其对不饱和脂的攻击，这不仅对全身细胞有作用，同样对表皮细胞及皮下组织也有作用，可以延缓皮肤细胞的衰老死亡。

所以硒与维生素E相互协同能有效的防止细胞衰老和增加弹性，从而取得较好的美容效果。

此外，硒还能解除有害金属物质的毒性，特别是可降低铅的毒性作用，这对减少化妆品中铅的毒性，保护皮肤、增白美容具有重要意义。

2、硒预防乳腺癌
硒与癌症有明显的关联，缺硒是致癌和促癌发展的重要因素之一。

有调查发现缺硒与乳腺癌发生有普遍的联系，食物中硒水平越低，乳腺癌死亡率越高。

乳腺癌患者血硒很低，但癌灶组织中硒含量却很高。

体内硒含量的多少在癌细胞形成和初期发展中有一定作用，应用硒制剂对妇女保健和乳腺癌的预防有积极意义。

对手术可以切除的原发癌灶的早、中期患者，手术后补硒对减缓和防止癌转移可能有一定意义。

所以目前主张在癌症患者的临床治疗中，应在防止硒中毒的前提下补硒。

奥尔硒--纳米硒

奥尔硒--纳米硒奥尔硒--纳米硒详细说明:硒是动物生长中不可缺少的微量元素之一，它强大的生物抗氧化功能是维生素E所不能取代的，在提高机体免疫应答上也是最重要的微量元素之一。

但要发挥硒最佳生物学作用，必须在饲料中达到较高浓度，这是无机硒以及所谓的有机硒（硒代蛋氨酸、酵母硒）很难达到的瓶颈。

奥尔硒是粒径为纳米级的单质硒，它的生物学效价非常高，而且安全浓度非常宽，是一种高效、低毒的营养性添加剂。

中国纳米硒在动物营养上的研究处于国际领先地位。

特点1. 生物学活性高，提高免疫功能，降低维生素E的添加剂量。

2. 安全范围广，毒性低，急性毒性是亚硒酸钠的1/7；有机硒的1/4，是目前发现的毒性最低硒源。

3. 比表面积大、表面活性中心多，可通过主动转运机制和被动扩散两种方式被肠壁吸收，生物利用率高。

4. 高效、低毒使奥尔硒在使用剂量上能最大限度满足动物生产的最佳需要。

主要功能1. 提高动物的免疫功能，提高抗体水平。

2. 改善猪肉品质，减少PSE现象，提高肌肉色泽和系水力，延长货架时间。

3. 防治肉鸡的应激综合症、减少腹水症和猝死症。

4. 减少产蛋综合症，延长蛋鸡的产蛋高峰期。

5. 提高动物的繁殖力，提高受精率、产仔（蛋）数，延长种畜禽的使用年限。

6. 调节甲状腺素、类胰岛素生长因子的活性，促进动物生长。

7. 通过酶促反应实现抗氧化功能，抗氧化能力远远大于维生素E，可以替代部分维生素E。

8. 毒性低，转化率高，可用于生产富硒牛奶、富硒鸡蛋以及富硒肉等产品。

纳米的定义纳米（Nano）是一种长度单位，1纳米等于10-9米。

纳米材料和普通材料都是由相同的原子构成的，只不过这种材料的结构粒子和组成单元是由其原子构成的纳米级原子团组成的。

当微小粒子进入纳米量级时，引起颗粒表面结构与晶体结构发生独特改变，其本身就会具有表面效应、小尺寸效应、量子效应等，使得纳米粒子的表面原子总数、表面能、表面张力、比表面积等随粒子尺寸的缩小而大幅增加，产生许多具有不饱和性质的悬空键，出现许多活性中心，因而极易与其它原子结合而趋于稳定，具有很高的化学活性，并且在一定条件下会引起材料宏观物理、化学性质的变化，由此可以产生许多与传统材料完全不同的物理特性和化学特性。