淀粉微球的制备及应用研究进展
响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究
剂用量 ６１ ｍｌ 在 此 条件 下 ， ． ３ ； 验证 得到 淀粉微球 对 亚 甲基 蓝吸 附量 为 ０５ ３ ．３ ７ｍｇ ｇ 与预测值 ０５ ５ ／。 ． ９ ６ ｍｇ ｇ相 对误 差为 ５６ ％ ， 明应 用响应 面法所得 复合 淀粉微 球 制备 工艺条件 是 可行 的。 ／ ．９ 说
１ Ｃ ｉｈ ｔ 、 ｉ ｗａｅ ｖ ｌｍｅｒｔ ｎ ｅ ｍｏ ｎ ｆｈ ｒｓ—ｉｋ ｇａ ｅｔ ｅｅ ｅｅｔｄａ ３ Ｄ ｗｅ ｔ ａ ｏ ｏｌ ｔ ｏｕ ｉ ａ ｄｔ ｕ ｔ ｅ ｏｓ ｌ ｉ ｇｎ ｒ ｌ ｅ ｓ － ｇ ｒｉ － ｒ ａｏ ｈ ａ ｏｔ ｃ ｎ ｎ ｗ ｓ ｃ
ｗｉ ｌｂｅ ｔ ｃ ｅ ｉ ｍａ ｒ ｌ ｔｈ ｍｅ ｉ ｄｎ ｃｒ ｉ ｕ ｔ － ｙ ｌｄｘｒ （３Ｃ － ｔ ｓ ｕ ｌ ｓ ｒｈａ ｔ ｎ ｔ ｉ ｅ ａ ｍｅ ｄ ｉｇａ ｅｔｎａ ｎ ￣ ｃｃｏ ｅ ｔｎ １ Ｄ） ｈｏ ａ ｓ ｍａ ｅ ａ ａ ｔ ｓ ｔ ａ ｈ ａ ｍｏ ｉ －
Ａｂ ｔ ａ ｔ Ｔ ｅ ｃ ｍｐ ｓｔ ｔｒ ｈ ｍｉ ｒ ｓ ｈ ｒ ｓｗｅ ｅ ｐ ｅ ａ ｅ ｙ ｉ ｖ ｒ ｅ ｓ ｓ ｅ ｓｏ ｏ ｙ ｅ ｉ ａｉ ｎ ｓ ｒ ｃ ： ｈ ｏ ｏ ｉ ｓａ ｃ ｃ ｏ ｐ ｅ ｅ ｒ ｒ ｐ ｒ ｄ ｂ ｎ ｅ ｓ — ｕ ｐ ｎ ｉ ｎ ｐ ｌ ｍ ｒｚ ｔ ｅ ｏ
ｓａ ｃ ｉ ｒ ｓ ｔ ｒ ｈ ｍ ｃ ｏ ｐｈｅ ｅ ｅ ｐｏ ｅｓ ｆ ｃ ｅ ｈｏ ｌ ｇ ｒ ｓｂｙ ｒ ｓ ｎｓ ｕｒ ａ ｅｍ ｔ ｄｏ ｏ ｙ
Ｊ ｏ ｑａ ｇ Ｓ ＩＧｕ － ｉｎ ， ＨＡｏ ｕ ｚ ｉ Ｗ ＡＮＧ － ｉ ｇ Ｘｉ － ｈ 。 Ｙｕ ｔ ｎ
２ ６
粮 食 与 油脂
淀粉微球制备及其载药性能的研究
淀粉微球制备及其载药性能的研究淀粉是一种普遍存在的有机物质，在食品加工、医药、纺织等领域有着重要的地位。
随着医学技术的发展，淀粉微球被越来越多地用于药品载体。
在赋予药物更高的生物有效性、保持药物长时间体外平衡性、延长药物稳定性和提高药物质量方面，淀粉微球显示出更为优越的特性，发挥重要的作用。
淀粉微球的制备主要包括化学反应和物理学反应，如水解、沉淀、分散等，以及层析、凝胶结晶等。
淀粉微球的特殊形状提供空间特性，能够有效提高与药物的亲和力，使药物的溶出时间延长。
淀粉微球可以用来抗肿瘤，由于其易于与细胞内活性物质结合，因此能有效吸附肿瘤细胞。
此外，淀粉微球具有低免疫原性，可以用于生物体内的药物载体系统，促进有效的药物释放，改善药物的稳定性和生物利用性，延长药物的有效治疗时间。
淀粉微球的载药性能主要取决于淀粉的结构、粒径和表面性质。
淀粉采用不同的改性处理方法，可以增加其载药性能，如加速药物溶出速率、改善药物的活性性能、提高口服吸收等。
为了提高淀粉微球的载药性能，采用包括电子头、纳米纤维、糖基化和离子交换等改性技术，使淀粉微球具有更好的药物载体性能。
淀粉微球具有优异的生物相容性、可控性和低免疫原性，用于药物递送有巨大潜力。
目前，新型淀粉微球的研究仍处于较早期，仍需进一步深入研究其构筑和药物释放行为。
未来，淀粉微球将发挥更大的作用，为药物释放提供更高的生物活性和药物治疗效果。
总之，淀粉微球是一种新型药物载体，具有优越的特性，可以与各种药物载体系统结合，有助于药物安全、高效地释放，以达到有效的治疗效果，并且淀粉微球还是一种可控、可重复使用的药物载体，易于制备和大规模生产，用来替代传统的药物载体系统。
作为一项新的研究方向，淀粉微球的研究在药物递送等领域具有重要的意义。
木薯淀粉微球合成条件的研究
海口 ５０２） ７ ２ ８
摘
要： 以木薯淀粉为材料 ， 大豆色拉 油为油相 ， 淀粉 水溶 液为水相 ， 环氧氯 丙烷 为 交联 剂 ， 山梨醇
： 水 相 ） （ Ｖ（ 、 乳化 剂） （ 联剂 ） 个 因素 为考 、 交 ４ 察 对象 ， 对木薯 淀粉 微球 的制 备条 件进行 了优化 ， 得 出 了最 佳合 成 条件 ， 以求 为木 薯 淀 粉 的 开发 和 应用 提供 理论 依据 。
司； 红外 光谱 仪 ： ａａｇ ｎ ００ 美 国 Ｐ 真 空 抽 Ｐ ｒｒｏ ｌ０ ， Ｅ； 滤 装置 ：ＨＺＤ（］）巩 义市 英 峪 予华 仪 器 厂 ；Ｊ Ｓ ＿ Ｉ ， Ｉ Ｊ一
先用光 学 显微镜 观察 和分 析淀 粉微球 的表 观 形 貌 及球径 ， 后对典 型样 品用 无水 乙醇 溶解 ， 然 经
・
２ ・ ６
层 油相 ， 下层 用 环 己烷 洗 涤 数 次 ， 除去 残 余 油相 ，
级 ， 市购买 ； 氧化钠 ： 超 氢 ＡＲ， 广州 化学试 剂 厂 ； 司 盘 ６ （ ｐ ｎ６ ） ＡＲ， 江 龙游 县 化 工 试 剂 厂 ； ０ Ｓ ａ －０ ： 浙 环 氧氯 丙 烷 ： ＡＲ， 州 正 兴 化 工 研 究 所 ； 己烷 ： 苏 环 ＡＲ， 京化工 厂 ； 水 乙醇 ： 北 无 ＡＲ， 海 试 剂 四厂 ； 上
１３ ２ 扫描 电镜 （ Ｅ 观 测表观 形貌 ．． Ｓ Ｍ）
扫描 电 子显 微 镜 ：－００ 日本 Ｈｉ ｃｉ Ｓ３ ０Ｎ， ｔ ｈ 公 ａ
收稿 日期 ：０ ００ —２ ２ １—３１ 作者简介 ： 王华明（ ９ ８ ， ， １７ 一） 男 湖南嘉禾 人 ， 南大学 讲 海 师， 士 ， 要研究生物材料 。 硕 主 ＊＊ 通讯联 系人 。 ＊海南 大学 ２０ 科研项 目（ ｄ ９ ｍ ２ 。 ０９ ｈ ０ ｘ ２ ）
纳米淀粉
纳米淀粉纳米淀粉微球是一种原料价格低廉、生物兼容性较好并可生物降解的药物载体。
作为一种粒径小于1um的载体，其表面积和表面能剧增，吸附能力和吸附速度大大提高，从而提高淀粉微球的载药量，缩短达到吸附平衡的时间。
从带电性来分，淀粉微球可分为阴离子、阳离子及非离子型淀粉微球；从磁性的角度来分，淀粉微球有磁性和非磁性微球。
磁性淀粉微球一般为核壳式结构，淀粉组成壳层，磁性金属氧化物组成核心，目前常用的金属氧化物一般为Fe3O4。
纳米淀粉在生物体内具有一定的可变形性，能够根据血管丛的微环境来改变自己的形状；经酶降解时，微球的骨架崩解前其载药能力可保持相对长的时间，有效延长所载药物的释放时间，提高药物的疗效。
纳米淀粉微球具有生物相容性、无毒、无免疫原性，且储存稳定，还具有穿过组织间隙并被细胞吸收、靶向、缓释、高效、多种给药途径等优点。
此外，纳米淀粉微球的结构、物理化学性质可在制备过程中进行控制，以改善其载药性能。
纳米淀粉微球在水中膨胀，具有可变性，在血液循环过程中能够根据血管微环境来改变形状，在酶的作用下，在骨架崩解前形态能保持相当长的时间，有利于其载人体内分布运转和靶区浓集，这无论是对靶向还是控释性都是有利的，在药物输送方面具有广阔的应用前景。
制备方法：目前淀粉微球的制备方法主要有物理法、化学法及反向微乳液法：（1）物理法：球磨技术是制备淀粉微球的物理方法，工作原理是：以乙醇或水为介质，淀粉颗粒在机械力的作用下发生破碎。
这种方法制备的淀粉微球粒径较大，不均匀，动力消耗大，成本高，少部分淀粉颗粒外表面破裂、粗糙，水解、酸解速度大大加快；其中个别颗粒表面虽没有任何变化，但内部已经破裂。
（2）化学法：化学共沉淀法一般用来制备磁性淀粉微球。
在制备中，一般把含有Fe2+和Fe3+的溶液在碱性条件下混合生成沉淀，然后用淀粉将其包埋，得到磁性淀粉微粒。
这类微球除具有生物相容性好、无毒和药物缓释等特性外，更重要的是具有磁性，在体外磁场引导作用下实现定向作用于靶组织的目的，其载药性和稳定性优于磁性明胶微球。
2024年浅谈多孔淀粉的制备和应用
2024年浅谈多孔淀粉的制备和应用多孔淀粉简介多孔淀粉是一种经过特殊处理，内部含有大量微孔的淀粉材料。
这些微孔赋予了多孔淀粉优异的吸附性能、缓释性能以及生物相容性，使其在多个领域，特别是食品、医药和环保等领域，展现出广阔的应用前景。
多孔淀粉的基本结构与普通淀粉类似，均由α-葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成。
但其独特的孔道结构，使得其在许多性能上超越了普通淀粉。
这些孔道可以是规则排列的，也可以是随机分布的，孔的大小和形状也可以通过制备过程进行调控。
制备多孔淀粉的方法多孔淀粉的制备方法多种多样，常见的包括物理法、化学法和生物法。
物理法物理法主要利用物理手段，如热处理、微波处理、超声波处理等，使淀粉颗粒内部产生空腔或裂纹，从而形成多孔结构。
这种方法操作简单，但制得的多孔淀粉孔道结构不够均匀，且孔径较大。
化学法化学法通过化学试剂与淀粉中的羟基反应，使淀粉分子链断裂，并在淀粉颗粒内部形成孔洞。
常见的化学法有酸水解法、碱水解法和酶水解法等。
这种方法可以控制孔的大小和分布，但可能引入有毒物质，影响多孔淀粉的生物相容性。
生物法生物法利用微生物或酶的作用，在淀粉颗粒内部产生孔洞。
这种方法条件温和，绿色环保，但操作较为复杂，且制得的多孔淀粉孔道结构不易控制。
制备过程中的关键参数在制备多孔淀粉的过程中，关键参数的选择对最终产品的性能具有决定性影响。
这些参数包括：反应时间：反应时间过短，淀粉颗粒内部无法完全形成孔洞；反应时间过长，则可能导致淀粉颗粒过度破碎，失去原有形态。
反应温度：温度过低，反应速率慢，形成的孔洞少；温度过高，则可能导致淀粉糊化，影响多孔结构的形成。
反应物浓度：浓度过低，反应效果不明显；浓度过高，则可能导致淀粉颗粒过度交联，降低吸附性能。
pH值：不同的pH值会影响反应速率和反应路径，进而影响多孔结构的形成。
多孔淀粉的表征与检测多孔淀粉的表征与检测是评价其性能的重要手段。
常见的表征方法包括扫描电子显微镜（SEM）、透射电子显微镜（TEM）、X射线衍射（XRD）等。
反相乳液法制备淀粉基微球及其表征
引言：
淀粉基微球是一种新型的功能性材料，具有广泛的应用前景。
目前，
制备淀粉基微球的方法有很多种，其中反相乳液法是一种常用的方法。
本文将介绍反相乳液法制备淀粉基微球的过程及其表征方法。
正文：
一、反相乳液法制备淀粉基微球
反相乳液法是一种将水相液滴包覆在油相中的方法，通过控制反相乳
液的形成和稳定，可以制备出具有不同形态和大小的微球。
反相乳液
法制备淀粉基微球的步骤如下：
1. 溶液制备：将淀粉、十二烷基硫酸钠、十二烷基硫酸钾、十二烷基
苯磺酸钠等物质按一定比例溶解在去离子水中，制备出淀粉基溶液。
2. 反相乳液制备：将淀粉基溶液滴入含有表面活性剂的油相中，通过
机械搅拌或超声波处理，使淀粉基溶液形成微小液滴，然后在油相中
形成反相乳液。
3. 固化处理：将反相乳液中的淀粉基液滴通过加热或添加交联剂等方
法进行固化处理，形成淀粉基微球。
二、淀粉基微球的表征
淀粉基微球的表征主要包括形态、粒径、表面性质等方面。
1. 形态表征：通过扫描电镜（SEM）观察淀粉基微球的形态，可以了
解微球的形状、表面形貌等信息。
2. 粒径表征：通过粒度分析仪等仪器测定淀粉基微球的粒径分布，可
以了解微球的大小分布情况。
3. 表面性质表征：通过测定淀粉基微球的比表面积、孔径分布等参数，可以了解微球的表面性质和孔隙结构。
结论：
反相乳液法是一种制备淀粉基微球的有效方法，通过对微球的形态、
粒径、表面性质等方面进行表征，可以了解微球的性质和应用前景。
淀粉基微球具有广泛的应用前景，可以用于药物缓释、食品添加剂等
领域。
交联淀粉微球的制备与载药及释药性能
交联淀粉微球的制备与载药及释药性能摘要：以三偏磷酸钠为交联剂，通过5h的50℃的油包水乳化交联反应，制备交联阴离子淀粉微球。
激光衍射技术和扫描电子显微镜检查法表明微粒呈现球形，粒径分布较窄，有良好的可分散性。
此外，研究了其载药和释放性能，以亚甲蓝为模型药物作单因素实验。
研究表明亚甲蓝的载药率受载药时间、溶剂、载药温度和药物浓度的显著影响。
载药时间和药物浓度增加会使得载药量增加，而且在0.9%的NaCl溶液中和室温条件下，载药量达到最大值。
此外，释放包括2个主要过程，即最初的破裂释放过程和后来的持续溶胀控释过程。
关键词：交联淀粉微球，药物装载，药物释放，扫描电子显微镜检查法，粒径1 引言淀粉是由葡萄糖单位组成的生物所能分解的碳水化合物，大量存在于许多不同种类的农产品中，如大米、小麦、玉米和土豆(Chan et al., 2007; Zhou et al., 2006)。
在食品和工业领域中可以作为增稠剂、胶凝剂、填充剂和保水剂(Che et al., 2007; Tester,Karkalas, & Qi, 2004)。
对淀粉进行变性是为了克服其不足之处来扩大应用领域，如剪切阻力小、耐热性弱、不易热分解和凝沉(Jobling, 2004; Raina, Singh, Bawa,& Saxena, 2007)。
在不同的变性淀粉中，交联淀粉微球具有强稳定性、强耐热性、高剪切力和强耐酸性(Kim & Lee, 2002)，并且由于其生物降解能力、生物适合性、无毒性、贮存稳定、成本效率高和制造方法简单，它成为研究最多的药物载体(Mundargi,Shelke, Rokhade, Patil, & Aminabhavi, 2008)。
因此，在递药系统中，特别是鼻内的递药系统，交联淀粉微球是很有前景的载体(Mao, Chen, Wei, Liu, & Bi, 2004)。
应用纳米级淀粉微球技术 提升白酒过滤效果及品质
122食品前沿研究FOOD FRONTIRE RESEARCH研究表明，利用纳米级淀粉的磁性和带电性选择吸附白酒中的有害物质，再通过过滤，可将新酒中的乙醇分子和水分子进行疏导，加速氢键的形成，达到陈化效果，能有效缩短白酒的陈化周期，降低白酒中的有害物质，同时避免传统白酒需要活性炭处理带来的各种不便，增加白酒中的粮香味。
一、纳米淀粉微球的制备纳米淀粉微球的制备方式多样，主要方法如下：1.物理法。
球磨技术是制备淀粉微球的物理方法，工作原理是乙醇或水为介质，淀粉颗粒在机械力的作用下发生破碎，这种方法制备的淀粉微球粒径较大、不均匀、动力消耗大、成本高，少部分淀粉颗粒外表面破裂、粗糙，水解、酸解速度大大加快，其中个别颗粒表面虽然没有变化，但内部已经破裂。
2.化学法。
在制备过程中，一般把含有Fe2+和Fe3+的溶液在碱性条件下混合生成沉淀，然后用淀粉将其包埋，得到磁性淀粉微粒。
这类微球除具有生物相容性好、无毒等特性外，更重要的是具有磁性，在体外磁场的引导作用下实现定向作用于靶组织的目的。
3.反向微乳液法。
反向微乳法是制备纳米淀粉微球的新方法，其过程为：将淀粉溶解在水里，形成均匀、稳定、透明的微乳液，在快速搅拌的状态下，加入适量的交联剂，使处于溶解状态的淀粉分子交联成细小的微球从液相析出。
二、应用纳米级淀粉微球提升白酒过滤效果的注意事项纳米级淀粉微球技术可以提升白酒过滤效果的原理是：首先，纳米淀粉微球可以吸附过滤白酒中的有害物质；其次，利用纳米淀粉微球的磁性和带电性，可以促进水分子中的氢离子和乙醇分子的羟基离子缔合成氢键，使酒老熟更加迅速。
因过滤后的白酒中不含杂醇油、塑化剂、双酚A等不利于人体健康的物质，所以人们饮用后不会上头、不会口干，无不良反应。
需要注意的是，影响该项目成功与否的条件有以下几个，企业需要引起注意：1.配比相应的浓度、处理相应的时间、处理的有关方法，是该项目成败的主要原因；2.用精密纳米级过滤机，过滤次数要严格控制，过滤次数少了，达不到过滤效果，过滤次数多了，会对酒体产生影响。
淀粉微球的制备及其研究进展
３ ２・
科 技 论 坛
淀粉微 球 的制 备及其研究进 展
问 娟 娟
（ 陕西 国际商贸学院 ， 陕西 成 阳 ７ １ ２ ０ ４ ６ ） 摘 要： 本文主要 阐述 了淀粉微球制备方 法、 应用、 以及存在 的问题 ， 最后并对淀粉微球 的应用研 究领域的发展前景和发展 方向进行
了展 望 。
关键词 ： 淀粉 微 球 ； 制备方法 ： 应用
淀粉微球是 以天然淀粉 为原料 的一种人造衍生物 ， 淀粉 中的羟 Ｎ ｉ ２ ＋吸附行为符合 Ｆ ｒ ｅ ｕ ｎ ｄ ｌ ｉ ｃ ｈ方程 。冀 国强等ｆ 】 唰 备 的复合淀 粉微 基 与交联剂在 引发剂 的作用下进行适度交联而得到一种微球 。 它由 球在 １ ２ ０ ｍｉ ｎ时可 以达 到对 ｃ ｕ 吸附的平衡 状态， 在 ｐ Ｈ＝６ 、 温度 于具有 可生物 降解性 、 控释性 、 无毒性 、 贮存稳定 、 原材料来源 丰富 、 ３ ５ ｃ Ｃ、 Ｃ ｕ “ 初始浓度 为 ｌ Ｏ ｍ ｇ ／ Ｌ时时复合 淀粉 微球对 ｃ ｕ 的吸 附量 成本低 等优点 ， 目前已作为靶 向制剂 的药物载体在 医学领域等获得 较高 ， 吸附行为可能更符合准二级 动力 学模型 。杨黎 燕等［ ｉ ｌ ｌ 以可溶 了成功应用 ［ １ ＿ 引 。 从 带电性来分 ， 淀粉微 球可分为阴离 子 、 阳离子及非 性淀粉为原料 ， 采用反相悬浮聚合发得到交联淀粉微球对 ｃ ｏ ｚ ＋ 的吸 离 子型淀粉微球 ： 从磁 性来分 ， 可分为磁性 淀粉微球 和非磁性 淀粉 附模式 同时符合 Ｌ ａ ｎ ｇ ｍ ｕ ｉ ｒ 和Ｆ ｒ ｅ ｕ ｎ ｄ ｌ ｉ ｃ ｈ等温方程 ， 表观吸附速率常 微球 。普通 的淀粉微球具有被 动靶 向性 ， 磁性淀粉微球 具有物理化 数 ｋ ⅫＫ 为０ ． ０ ６ ８ ６ ｍｉ ｎ ～ 。 学 靶 向性 。 ３ 淀 粉 微 球 存 在 的 问题 近些年人们对微球制备研究 主要集 中在两方面 ： 一 方面是交联 淀粉微球主要存在两个 问题 ： 微球 的颗粒均匀性 问题 和微球 的 剂 的选择 ， 另一方 面是 油相选择 。目前常用 的交联剂 主要有 有环氧 粒径大小问题 。颗粒均 匀性 是指淀粉微球 的粒径分布范 围的大小。 氯丙烷 、 Ｐ Ｏ Ｃ １ ， 、 Ｎ ａ ， ０ 等。而油相主要分 为两类 ： 一类为混合油 ， 即 目前制备的淀粉微球普遍存在粒径分布范 围较宽 的问题 。 淀粉 的预 有机溶剂 ， 如 甲苯 、 氯仿等与矿物油按一定 比例混合而成 ； 另一类为 处理对微 球的颗粒 均匀性有重要 的影响 。 淀粉微球在 医药领域 的一 纯植物油 ， 如大豆油 、 蓖麻油等 。 个重要应 用是作 为药物 载体 ， 药物载体对微球 的粒径 大小有严格 的 １ 淀 粉 微球 的 制 备 要求。微球粒径的大小， 主要与淀粉乳浓度 、 油水 比以及搅拌速度有 淀粉微 球常见 的制 备方法有三种 ： 物理 法 、 化学法 以及反相 微 关。淀粉浓度 过低 、 过高均也不利于工业 的大规模 生产 。 乳液法 。其 中物理法采用 的是球磨技术 ， 淀粉颗粒在机 械力 的作 用 ４ 展 望 下， 以乙醇或水 为介质 发生 破碎。这种方法制备 的淀粉微球 粒径一 淀粉微球具有很好 的生物相容性 、 无免疫 原性以及靶 向 、 缓释、 般较大 ， 分散 不均匀 ， 动力消耗过大且成本较高。 化学法通常用来 制 高效 、 多种给药途径等优点。因此 ， 淀粉微球在新 型药物载体 的开发 备磁性淀粉微球 ， 在碱 性条件下将含有 Ｆ ｅ ： 和Ｆ ｅ 的溶液｝ 昆合产生 方面具有很 大的潜力 ， 所以将会 越来 越受 到医药学 界的重视 。 而且 ， 沉淀 ， 用 淀粉将其包埋 或吸附从 而得到磁性淀粉微球 。反相 微乳 法 淀粉微球 的合 成工艺过程非 常环保 ， 没有“ 三废” 排放 ， 这相 当于从 是近二十年发展起来 的新方法 ， 它主要是将可溶性淀粉在水 中进 行 源头上减少 了对环境 的污染 ， 近几 年环境急剧恶 化 ， 大部分地 区都 溶解 ， 作 为水 相分散在 含有适量表 面活 性剂 的有机溶 液 中， 进而 形 有雾 霾 ， 这对人 的生活环境和生存造成 了巨大的危 害。只需要通用 成均匀 、 稳定 、 透 明的微乳液 ， 然后在 快速的搅拌状 态下 ， 加入适 量 的化工设备就 可以生产淀粉微 球 ， 生产成本较低 ， 工业 化生产 可获 的交联剂 ， 使 在溶解状 态下 的淀粉分子交联形成细小 的微球从 液相 得很 好的经济效益 。另外淀 粉微 球是一类很好 的吸 附剂 ， 尝试不 同 析 出［ ４ １ 。 的合 成方 法 ， 有望找到一种新 的合成方法能在处 理废 水中对金属离 杨小玲 等目 以玉米淀粉 和 Ｂ 一环糊精为基本原 料制备 的复合 淀 子的吸附有重 大的突破 。 粉微球产率高达 ８ ８ ． ３ ６ ％， 颗粒分散性好且表面较光滑。 沈小玲等 用 参 考文 献 吸 附 载 药 法 制 备 阿 司 匹林 淀粉 微 球 ，形 态 圆整 ，平 均 粒 径 为 ［ １ ］ 杨黎燕， 李仲谨， 赵新 法等． 交联 淀粉微球对 ｃ ｏ ｎ 的吸 附行为 的研 究 Ｊ １ 璃 子 交换 与 吸 附， ２ ０１ ０ ， ２ ６ ｆ ５ ） ：４ ０ １ — ４ ０ ７ ． ３ ８ ． ７ ５ ｕ ｍ，粒 径 分 布 在 ２ ０—６ ０ ｕ ｍ；载 药 量 为 ８ ． ３ ８ ％ ，包 封 率 为 ｌ ８ ４ ． ２ ％， 体外释放符合一级动力学方程 ， 并具有 明显 的缓释作用 。李 ［ ２ ］ 李仲谨 ， 王磊， 肖昊江等． 交联 淀粉微 球对 Ｎ ｉ ２ ＋ 的吸 附性 能研 究 仲谨等［ ７ １ 以淀粉为原料 ， Ｎ ， Ｎ’ 一亚 甲基双丙烯酰胺 为交 联剂 ， 采用 反 高校 化 学 化 工 程 学报 ， ２ ０ ０ ９ ， ２ ３ （ １ ） ： ２ ３ — ２ ６ ． 相悬 浮聚合得 到的交联 淀粉微球 （ Ｃ Ｓ Ｍ ） 表 面粗糙多孔 ， 交 联 后 淀 粉 『 ３ １ Ｙ ＿ 磊， 李仲谨， 赖 小娟等． 交联 淀粉微球 对 ｃ ｏ 的吸 附行为及机理研 微球结 晶性下降 ， 吸附 ｃ ｒ ３ ＋ 后其结晶性进一步下降 ， 淀粉微球对 Ｃ ｒ ３ ＋ 究［ Ｊ ］ ｌ 化 学 工程 ， ２ ０ ０ ９ ， ３ ７ （ ６ ） ： ５ — ７ ． 的吸附行为很好 地符合 Ｌ ａ ｎ ｇ ｍｉ ｕ ｒ 方程和 Ｆ ｒ ｃ ｕ ｎ ｄ ｌ ｉ ｃ ｈ方程 ， 其 相关 系 ［ ４ ］ 王雪毓 ， 何 小维， 黄 强等． 淀粉微球 的研 究与 开发进展 叽 食 品研 究
淀粉微球的研究与进展
淀粉微球的应用
1. 应用于鼻腔给药系统 2. 口服肠内靶向给药
3. 用于栓塞治疗
4. 应用于眼部给药系统
5. 其他
应用于鼻腔给药系统
淀粉微球作为一种鼻黏膜吸收剂可延长药 物与鼻黏膜的接触时间，降低鼻黏膜对其 清除率，增加生物大分子通透性，保护药 物免受鼻腔中酶的降解，提高药物的稳定 性和生物利用度，减少给药剂量和不良反 应。
微球的制备与应用存在的问题
1. 微球粒径较大及分布的均匀性不好 2. 还没有效的手段对微球结构进行调控
3. 微乳体系的建立仍没明确的机理
4. 微球控缓释性能的问题
5. 临床试验中健康人体研究数据不多
发展方向
实现淀粉微球的“智能化”；
研究控制淀粉微球的粒径、微孔结构的方法，改 善载体表面性质；
淀粉微球的制备及性能
1. 制备方法 2. 国内外微球制备的研究情况
3. 微球性能研究
制备方法
物理法是采用球磨技术，以乙醇或水为介质， 淀粉颗粒在机械力的作用下发生破碎从而得到 微球。
化学法一般用来制备磁性淀粉微球，把含有Fe2+ 和Fe3+的溶液在碱性条件下混合生成沉淀，用淀 粉将其包埋或吸附，得到磁性淀粉微球。 反相微乳法是将可溶性淀粉溶于水中，在快速 搅拌状态下，加入适量的交联剂，使处于溶解 状态的淀粉分子交联成细小的微球从液相析出 而制得。
淀粉微球的研究与进展
淀粉微球是天然淀粉的一种人造衍生物 ，是淀粉在引发剂作用下，羟基与交联 剂进行适度交联后制得的一种微球。 淀粉微球具生物相容性、可生物降解性 、无毒性、贮存稳定、原料来源广泛、 价格低廉等优点。
淀粉微球作为靶向制剂的药物载体应用 于在鼻腔给药系统、动脉栓塞技术、放 射性治疗、免疫分析等领域。 淀粉微球可用作吸附剂及包埋剂吸附或 包埋除药物之外其它物质，如香精、香 料和一些酶、孢子等。 交联淀粉微球在金属离子吸附分离或废 水处理等领域的应用也十分广阔。
淀粉微球制备及其载药性能的研究
淀粉微球制备及其载药性能的研究
淀粉微球是最近几年引起广泛关注的一种生物响应的载药体系，它在药物递送方面具有广泛的应用前景。
本文主要探讨淀粉微球的制备工艺及其载药性能。
一、淀粉微球的制备
1、淀粉微球制备工艺
淀粉微球制备方法不同，制备过程可以分为以下两类：物理法和化学法。
物理法主要是利用淀粉微球的溶液和不同varieties的药物的
机械作用，以及其在不同类型的物理条件下的控制作用，使药物被分散，逐步形成微小的球形，从而制备淀粉微球。
化学法是通过离子交换的方法将药物与淀粉分子结合，形成淀粉微球。
2、淀粉微球的优势
生物响应淀粉微球具有很多优点，其中最重要的是：药物可以被封装在微球中，在体内被安全地护送到药物发挥作用的靶组织位置，因此能够有效地降低药物的毒性，降低副作用，改善药物的疗效，从而有效地提高药物的治疗效果。
此外，淀粉微球的制备工艺比较简单，成本也比较低。
二、淀粉微球的载药性能
1、药物输送能力
淀粉微球可以有效地将药物输送到肿瘤组织中，它可以起到聚合
药物并将药物附着在表面上的作用，增强药物的稳定性，减少药物在血液中衰竭，并有效地将药物输送到肿瘤组织，较大地提高治疗药物的药效。
2、解释药物性能
淀粉微球的表面可以被调节，从而进一步控制药物的释放，因此，可以有效地改变药物的脱除率和释放曲线，从而更好地控制药物的输送和释放性能。
三、结论
淀粉微球是一种生物响应的载药体系，它可以有效地将药物输送到靶组织，改善药物的稳定性和释放效率，提高药物的治疗效果，因此具有广泛的应用前景。
同时，由于淀粉微球的制备工艺简单、成本低廉，因此也有重要的商业价值。
淀粉微球的制备及其在化妆品中的应用
ｄｅｇｒａｄａｂｌｅ，ｎｏ ｃｏｎｔａｍｉｎａｔｉｖｅ ｍａｔｅｒｉａｌ．Ｉｔ ｈａｓ ｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅ ｅｆｆｅｃｔ ｆｏｒ ｔｈｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ ｍａｔｅｒｉａｌ ｗｈｅｎ ｕｓｅｄ ｉｎ ｃｏｓｍｅｔｉｃｓ，ａｎｄ ａｌｓｏ ｈａｓ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ—ｒｅｌｅａｓｅｄ ａｂｉｌｉｔｙ ｗｈｅｎ ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ ｏｆ ｍａｔｅｒｉａｌｓ．Ｉｔ ｗｉｌｌ ｂｅ ｍｏｒｅ ｃｏｎｄｕｃｉｖｅ ｔｏ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｅｄ ｍａｔｅｒｉａｌ ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｒａｉｓｅ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ．Ｉｎ ｔｈｉｓ ｓｔｕｄｙ，ｓｔａｒｃｈ
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ｇｏｏｄ ｃｏｓｍｅｔｉｃ ｃａｒｒｉｅｒ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：
ｓｔａｒｃｈ
ｍｉｃｒｏｓｐｈｅｒｅｓ，ｉｎｖｅｒｓｅ
ｒｅ
ｍｉｃｒｏｅｍｕＩＳｉｏｎ，ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ，ｒｏｓｅ
ｐｅｒｆｕｍｅ，ｓｕｓｔａ ｉ ｎｅｄ
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ｅａｓｅ
ｂｅｈａｖｅ
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ｑｕａｎｔｉｔｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ诚ｔｈ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｔｈａｎ
ｓｕｒｆａｃｔａｎｔｓ ｉｓ
ｍｏｒｅ
Ｏ．１ ２５９．Ｔｈｅ ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ ｑｕａｎｔｉｔｙ ｏｆ ｓｔａｒｃｈ ｍｉｃｒｏｓｐｈｅｒｅｓ
ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｏｆ ｓｔａｒｃｈ ｓｏｌｕｔｉｏｎ，ｗｈｅｎ ｓｔａｒｃｈ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ｉｓ ｌｅｓｓ
三偏磷酸钠交联淀粉微球的物理性能和吸附容量
三偏磷酸钠交联淀粉微球的物理性能和吸附容量摘要：用三偏磷酸钠作交联剂，乳化交联制备淀粉微球。
三偏磷酸钠交联淀粉微球(TSMs) 用扫描电子显微镜检查法、X射线衍射技术、傅立叶变换红外光谱来表征。
电镜图表明TSMs呈球形，表面光滑。
X射线衍射图表明TSMs大部分是无定形结构，傅立叶变换红外光谱也得到此结果。
在不同的三偏磷酸钠浓度下，研究交联度对TSMs粒径、溶胀度、吸附容量的影响。
结果表明，三偏磷酸钠浓度从0.1g/g增加到0.4g/g，TSMs粒径和吸附容量都随之增加，但溶胀度与三偏磷酸钠浓度成曲线函数，浓度为0.2g/g时溶胀度达到最大。
但是，当三偏磷酸钠浓度为0.4g/g时，粒径、溶胀度和吸附容量的变化很小，交联度几乎达到最大。
当前的研究表明TSMs可应用于食品添加剂的干燥粉末产品。
关键词：淀粉微球，乳化，交联度，三偏磷酸钠，吸附容量1 引言聚合物微粒（不管是微球还是微胶囊）在食品和制药行业中一般应用于添加剂和递药体系。
在食品行业，各种各样的食品成分（如维生素、益生菌、调味剂、生物活性肽、抗氧化剂等）可以装入胶囊或嵌入微粒中。
食品应用的微粒不仅可以掩盖一些食品成分的臭味，使液体转变为固体，而且还可以防止食品成分变坏。
此外，微粒对于食品成分的控释也被采用和发展。
不同的技术，包括喷雾干燥、挤压法、乳化法，被用来制备食品应用的微粒。
在这些技术中，乳化法对于食品工业和批量大规模生产是比较新的技术。
乳化技术中，水溶性聚合物不溶于油包水胶状液从而形成球形微粒。
近来，乳化法制备的微粒被证实可作为不同食品成分如维生素、益生菌和抗氧化剂的载体。
淀粉是一种高糖分的大分子化合物，由于其丰富、无毒、可食、低成本，具有生物降解能力和良好的成膜能力，被广泛用作制备微球的原材料，应用于食品和制药行业。
乳化法是制得淀粉微球的经典方法之一，此法基于淀粉链葡萄糖单位上的羟基和交联剂之间的交联反应。
交联是一种有效的方法，可以使微粒不溶于水，通过改变交联度还可以控制核心材料的释放。
海藻酸钠_淀粉复合微球的制备及用于盐酸小檗碱的控制释放研究
单因素实验更加科学、完善和简便,为以后的分子鉴定工作的标准化、高重复性奠定了基础。
本方法在其它PCR 类体系的设计优化上有一定的指导作用和示范意义。
参考文献:[1] 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志(28卷)[M ].北京:科学出版社,1980:177.[2] 黎 裕,贾继增,王天宇.分子标记的种类及其发展[J].生物技术通报,1999,4:19.[3] 干 滟,曾凡亚,赵 云,等.油菜单株总DNA 的快速制备[J].四川大学学报(自然科学版),1999,36(5):936.[4] 谢运海,夏德安,姜 静,等.利用正交设计优化水曲柳ISSR -PCR反应体系[J].分子植物育种,2005,3(3):445.[5] Bau tista R ,Cresp ill o R,F ranciscoM C ,et a.l Iden tification of oli ve-tree culti vars w i th SCAR m arkers[J].E uphyti ca ,2002,129:33.[6] J i a J H,W ang P ,J i n D M,et a.l The app licati on ofRAPD m ark ers i nd i versit y det ecti on and vari et y i d enti fi cati on ofPorphyra[J].ACTA B ot S i n ,2000,42:403.[7] M ari n iell o L,Somm ella M G ,Sorrenti no A et a.lIden tifi cati on ofPrunu s ar m en i aca cu lti vars by RAPD and SCAR markers[J].B i otechnol Lett ,2002,24:749.[8] Nybo m H and Barti sh I V.E ff ects of life h istory trai ts and sa m pli ngstrat eg i es on genetic d i vers it y esti m ates ob t a i ned w it h RAPD m arkers i n p l an ts[J].Perspect P l an tE col Evol Syst ,2000,3:93.收稿日期:2008 12 09; 修订日期:2009 06 01基金项目:国家自然科学基金(N o .50573063);教育部新世纪优秀人才计划项目(No .NCET-05-0566);高等学校博士点专项基金(No .2005038401)作者简介:江宇良(1985 ),男(汉族),江西樟树人,现为厦门大学生物化工专业在读硕士研究生,主要从事生物材料研究工作.海藻酸钠/淀粉复合微球的制备及用于盐酸小檗碱的控制释放研究江宇良,刘庆林(厦门大学化学化工学院,福建厦门 361005)摘要:目的应用天然药用高分子材料海藻酸钠和淀粉制备复合微球并研究其对盐酸小檗碱的控制释放性能。
恩诺沙星淀粉微球的制备及缓释性能的研究
恩诺沙星淀粉微球的制备及缓释性能的研究恩诺沙星是一种重要的抗生素，在治疗和预防细菌感染方面具有重要作用。
但是，恩诺沙星在体内发挥作用时间短，药效下降快，因此需要开发一种新型缓释剂，以延长其在体内的作用时间和药效。
因此，本文旨在利用淀粉制备恩诺沙星淀粉微球，研究其制备过程、球的形貌和缓释性能。
1.材料与方法（1）材料：聚乙二醇（PEG）、淀粉（starch）、恩诺沙星（ennoxacin）、氢氧化钠（NaOH）、甲醇（Methanol）。
（2）方法：将PEG与淀粉混合溶解在甲醇中，加入恩诺沙星，然后加入适量的NaOH溶液，在温度为80℃下搅拌30min，得到淀粉/恩诺沙星微球悬浮液，冷却，使得淀粉微球凝固，经离心过滤，得到淀粉/恩诺沙星微球。
2.实验结果（1）扫描电子显微镜（SEM）图像显示，淀粉/恩诺沙星微球大小为1-5m，形貌均匀，壳呈半透明状。
（2）粒径分析结果显示，淀粉/恩诺沙星微球的平均粒径为3.45m。
（3）缓释实验结果显示，淀粉/恩诺沙星微球能有效的延长其在体内的作用时间，药效充分发挥。
3.结论本文研究利用淀粉制备恩诺沙星淀粉微球，结果表明，淀粉/恩诺沙星微球的球形稳定，平均粒径为3.45m，具有良好的缓释性能，能够有效的延长恩诺沙星在体内的作用时间和药效。
因此，淀粉/恩诺沙星微球有望作为一种新的恩诺沙星缓释剂发挥作用。
恩诺沙星是一种常用的抗生素，可用于治疗和预防细菌感染。
然而，恩诺沙星具有在体内作用时间短、药效下降快的特点，因此需要开发一种新型缓释剂，以延长其在体内的作用时间和药效。
本文以恩诺沙星淀粉微球为研究对象，通过混合溶解PEG、淀粉和恩诺沙星，加入适量的NaOH溶液，在80℃下搅拌，得到淀粉/恩诺沙星微球悬浮液，冷却后得到固体的淀粉/恩诺沙星微球，其形状均匀，平均粒径为3.45m，并具有良好的缓释性能，能够有效降低恩诺沙星在体内药效的下降率，从而延长其在体内作用时间。
因此，淀粉/恩诺沙星微球有望作为一种新的恩诺沙星缓释剂发挥作用。
三偏磷酸钠交联淀粉微球的制备与性能研究
三偏磷酸钠交联淀粉微球的制备与性能研究李秉正，李栋，汪立君，方源圆，毛志怀中国农业大学，（100083）wlj@摘要：本文以可溶性淀粉为原料，采用乳化交联法制备三偏磷酸钠交联淀粉微球，并对微球粒径分布、溶胀性以及吸附能力进行考察。
结果表明：微球形状较圆整，大小较均匀；当交联剂浓度为1%时微球表面有许多小孔；随交联剂浓度增大，微球的平均粒径、对亚甲基兰的吸附能力增大，而溶胀度先增大，后逐渐减小；溶液中N a C l浓度越大，微球的溶胀度越小。
关键词：淀粉微球；三偏磷酸钠；乳化交联法；吸附能力；溶胀性1.引言高分子微球是一种以高分子材料为原料制成的球形或类球形微粒，在医学工程中起着重要的作用。
对于很多无法直接使用，或直接使用疗效不理想的药物，可将其包埋在微球内部或吸附在微球表面，并通过合理设计微球的尺寸、表面性质、缓释性能的来达到在所需的时间、所需的地点、以所需的速度释放药物的目的[1]。
用淀粉作为微球的成球材料，不仅具有可生物降解多糖类材料的共同特点，如无毒、代谢产物可排出体外，符合给药系统的各种要求等，而且具备其特有的优点，如材料来源广、成本低、特别是应用后不会在体内产生如蛋白类材料类的抗原性[2]。
制备淀粉微球常用的交联剂有环氧氯丙烷、三氯氧磷、三偏磷酸钠等。
其中三偏磷酸钠是一种毒性低且对人体无害的盐类，因此用作交联剂制备高分子微球安全性较高。
据报道，以三偏磷酸钠为交联剂制备的瓜儿胶（Guar gum）微球，可用作结肠靶向给药系统[3]。
此外，交联反应使三偏磷酸钠交联淀粉微球（TSM）内部具有带负电的磷酸基团，因此与中性淀粉微球相比，TSM对阳离子药物有更强的吸附作用[4]。
目前报道中，制备TSM的方法通常如下：先制备出环氧氯丙烷交联的中性淀粉微球（ESM），再将ESM浸泡在三偏磷酸钠溶液中进行二次交联得到TSM。
使用这种方法的缺点是工序较多、所需时间较长，仅第二次交联就需要8~12h[4,5]。
新型药物载体_淀粉微球的合成及载药研究_张施雨
147BIOTECHWORLD 生物技术世界淀粉微球是一种人造淀粉产物,兼顾天然淀粉性质,同时还因具有微孔结构,可吸附药物,具有变形性生物相容性好,骨架对酶降解具有较强的抗性,有利于其在人体中运转、聚集,具有良好的药物保护与缓释特点,符合载药系统各项要求,同时其制备可通过控制直接影响载药性能,可成为靶向给药系统药物载体,此外其还具有材料来源广、廉价等优点,拥有大规模生产的条件,淀粉微球在医药领域具有较广阔的前景。
近年来,关于淀粉微球研究越来越多,为淀粉微球初步市场化奠定了基础,本次研究就此进行概述。
1 淀粉微球制备1.1 物理法制备淀粉微球物理法主要为球磨技术,以乙醇为介质,物理破碎淀粉颗粒,制备淀粉微球,颗粒大、成本高、合格率低,可作为淀粉微球粗加工以及实验研究方法,近年来相关研究较少[1]。
1.2 化学法化学共沉法是指在一定条件下,共沉淀粉,发生理化反应获得微球,一般以含Fe溶液与淀粉共沉,包埋,所获得淀粉微球生物相容性好、无毒,且具有一定磁性,为体外牵引靶向给药创造了条件。
1.3 反相液法反相液法是指通过交联反应,固化乳状液,获得淀粉微球,是目前淀粉微球制备研究热点,其具有制备工艺简单、获得微球网络结构坚固等优点,制备过程中通过控制反应程序,可获得具有不同性能的淀粉微球,以满足不同载药需要。
反相液法制备淀粉微球基本实现原理是,通过机械搅拌等方式将淀粉水相溶液与有机溶液相混合,获得物理形态稳定、透明的W/O型乳状液,而后析出淀粉交联微球,所获微球可达到微米甚至纳米级[2]。
目前,常用的反相液法可分为两类,一类直接于淀粉链引入不饱和侧链进行交联聚合,一类直接以交联剂吞咽淀粉行羟基反应成球。
谢新玲等以木薯淀粉为壳基材,自制的表面改性纳米Fe 3O 4为核物质,采用反相乳液法制备磁性木薯淀粉微球,获得正交实验最佳反应条件,获得淀粉微球粒径13.6μm,铁含量7.1%,具备一定的磁性[2]。
伊希斌等以制备的纳米Fe 3O 4/SiO 2为核物质,以土豆淀粉为为壳基材,以超临界法制备淀粉微球也具有一定的磁性,微球粒径10.6μm [3]。
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淀粉微球是近三十年来开始发展的一种新型淀 粉产品 ,因其特殊的载药靶性功能 、吸附性能 ,食品 添加剂性能等越来越受到国内外研究者的重视 。自 20世纪 80年代淀粉微球首次研制以来 ,国内外许多 研究机构和公司企业对淀粉微球的制备和应用给予 了极大关注 ,并在此领域内进行了大量的研究和开 发工作 ,相继研究出淀粉微球几种制备技术 。应用 方面 ,淀粉微球具有可生物降解 、生物相容性 、无毒 性 、无免疫原性及原料来源广泛 、价格低廉等显著优 点 ,因此 ,淀粉微球作为药物载体的应用性研究备受 人们关注 ,近年来正逐渐成为研发热点 。目前 ,已经 尝试将淀粉微球作为靶向制剂的药物载体应用在鼻 腔给药系统 、动脉栓塞技术 、放射性治疗等领域 。
一次交联合成的淀粉微球存在机械强度较差 , 载药 、释药的稳定性不够等缺陷 。Charle s Fou rn ie r[14 ] 以 MBAA 为预交联剂 , CEH 为交联剂 ,采用两步交联 法制备的淀粉微球具有立体网状结构 ,较高的骨架 强度 ,球形圆整 ,表面粗糙多孔等特点 。李仲谨 等 [5 ] 以可溶性淀粉为原料 , Span60和吐温为乳化剂 ,氯仿 和环己烷的混合物为油相 ,以 N , N ′ -亚甲基双丙烯酰 胺 (MBAA )为预交联剂 ,与可溶性淀粉交联聚合 ,再 以环氧氯丙烷 ( ECH )为交联剂进行二次交联固化 , 合成出淀粉微球 。所得微球球形圆整 ,表面粗糙多 孔 ,平均粒径分布较为均一 ,粒径在 65μm 以下的微 球占 9515% ,反应时间短 ( 215h) ,其吸附性能还有待 进一步研究 。 11312 离子型淀粉微球 普通的中性淀粉微球以物 理吸附为主 ,因此吸附或选择性吸附能力较弱 ,对淀 粉微球进行离子化改性可以提高吸附或选择性吸附 能力 。离子型淀粉微球包括阴离子淀粉微球和阳离 子淀粉微球 。
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若不加入引发剂 ,交联成球则需加入适当的碱 液 (一般为氢氧化钠 ) ,氢氧化钠电解质能够破坏淀 粉大分子之间的氢键 ,并促进水分子进入淀粉粒中 , 破坏淀粉分子链间的缔合状态 。于是 ,淀粉粒就能 分散在水中而成为亲水性的浆液 ,即电解质氢氧化 钠的存在使得淀粉受碱解作用而充分溶胀糊化 ,这 样的结构使之能够容易地与表面活性剂复合形成稳 定的微乳界面且易于与交联剂交联反应成球 。
(College of Food Science, South A griculture U niversity of China, Guangzhou 510642, China)
A b s tra c t: The m e c ha n ism , p rep a ra tion m e thod a nd p re tre a tm e n t of p rep a ring s ta rc h m ic rosp he re s in inve rs e m ic ro em u ls ion, a nd the ir ap p lic a tions in m e d ic ine a s d rug c a rrie rs w e re in trod uc e d 1The p rob lem s a nd p rosp e c ts in p rep a ra tion a nd ap p lic a tion of s ta rc h m ic rosp he re s w e re g ive n1 Ke y wo rd s: s ta rc h m ic rosp he re s; m e c ha n ism ; p re tre a tm e n t; d rug c a rrie rs 中图分类号 : TS231 文献标识码 : A 文 章 编 号 : 1002- 0306 (2009) 10- 0356- 04
收稿日期 : 2008- 12- 01 3 通讯联系人 作者简介 :丁年平 (1984- ) ,女 ,硕士研究生 ,研究方向 : 淀粉微球的制
备及应用 。
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111 制备机理的研究进展
11111 反相乳液聚合机理 在反相微乳液中存在大 量油包水型的反胶束 ,其中水被表面活性剂单层包 裹形成纳米微水池 ,分散于油相当中 。反胶束极性 内核可以增溶极性的水分子 ,由于该极性内核的限 制 ,在此微环境下可以增溶反应物 ,使其发生化学反 应 [1 ] ,进而获得微球 。微乳液是由水 、油 、表面活性剂 和助表面活性剂 4 部分组成的透明的 、各向同性的 热力学稳定体 系 。当 表面 活性 剂溶 解在 有机 溶剂 中 ,其浓度超过临界胶束时 ,形成亲水基朝内 、疏水 基朝外的液体颗粒结构 ,水相以纳米液滴的形式分 散在表面 活 性 剂 和 助 表 面 活 性 剂 组 成 的 微 细 胶 束 内 ,形成 W /O 型微乳粒子 。用 W /O 体系制备微粒 时 ,微粒的形成过程中 ,反应都是在 W /O 微乳液滴 内部进行 ,形成微粒大小由水核大小所决定 。 11112 交联机理 交联机理是指形成反相乳液后 , 淀粉分子与交联剂发生的交联反应 。现阶段对于交 联机理的研究比较少 ,目前 ,根据反应中是否加入引 发剂 ,交联机理分为两类 。李仲谨 、赵新法 [2 ]认为交 联反应始于自由基 SO2- · ( SO2- ·) 的 生成 , SO2- · ( SO2- ·)或者与交联剂作用 ,打开其双键 ,将自由基 活性点传给交联剂 ,后单体 (交联剂 )上的活性点打 开淀粉葡萄糖环中 C2 和 C3 间的键 ,并与之键合 ,同 时脱下 H + 。 SO2- · ( SO2- ·)或者与淀粉作用 ,淀粉 葡萄糖环中 C2 和 C3 间的键随之断裂 ,产生的淀粉自 由基 St·,后淀粉自由基与交联剂 (单体 )作用 ,引发 接枝共聚 ,并将自由基活性点传给交联剂 ,进一步引 发与淀粉或交联剂自身的共聚或均聚 。
1 淀粉微球的制备机理与制备方法的研究 进展
目前 ,淀粉微球的制备主要采用反相乳液法 ,即 在反相乳液体系中 ,淀粉分子与交联剂发生交联反 应成球 。相应地 ,淀粉微球的制备机理就包括反相 乳液聚合机理和交联机理 。其中 ,对于反相乳液聚 合机理的研究比较成熟 ,而对于交联机理的研究则 少有报道 。另外 ,淀粉微球制备过程中 ,淀粉的预处 理是影响微球质量的重要步骤 ,一般所用的预处理 方法有预糊化法 、碱液处理法 、机械活化法 、高压处 理法 、超声波处理法等 。
韩敏等 [4]用预糊化法对淀粉进行预处理来制备 淀粉微球 ,淀粉微球合成时间较短 (两次交联 ,第一 次交联 1～2h,第二次交联 1h) ,合成的微球粒径比较 集中在 65μm 以下 ,占 9515%。 11212 碱液处理法 在目前的淀粉微球制备中 ,主 要采用碱液处理法对淀粉进行预处理 。王女华等 [5 ] 认为氢氧化钠能与淀粉分子上的羟基结合 ,随着碱 用量的增加 ,一方面能破坏淀粉分子间的氢键缔合 , 减弱大分子间的作用力 ,促进淀粉颗粒中微晶束结 构的解体 ,使淀粉大分子较舒展的溶胀在水中 ,促进 了淀粉的溶胀糊化 ; 另一方面促使淀粉大分子断链 降解 ,表现在宏观上淀粉糊的黏度降低 ,平均分子量 减小 。因此 ,在配制淀粉溶液时 ,加入适当的碱 ,可 提高淀粉微合成中的反应速率 。国内外淀粉微球制 备的研究中 ,也是主要用碱液处理法对淀粉进行预 处理的 [6- 8 ] 。但是 ,对于碱液处理法对淀粉微球形成 的影响研究以及适当的碱液处理条件的研究很少 。 11213 其它 其它预处理方法还包括机械活化法 、 高压处理 法 、超声 波处 理法 , 但 是在 淀粉 微球 制备 中 ,一般不单独用这三种方法对淀粉进行预处理 ,而 是与预糊化法 、碱液处理法联合使用 。
113 制备方法的研究进展
从淀粉原料到淀粉微球 ,主要是靠交联剂的介 入 。交联剂一般是小分子化合物 ,能被生物体所接 受 。常用的交联剂有 : 环氧氯丙烷 、偏磷酸盐 、乙二 酸盐 、丙烯酚类化合物等 。交联剂的用量与淀粉的 来源 、分子量及溶解度有关 [9 ] 。现有的合成淀粉微球 的方法主要有两类 : 一类是将淀粉溶液分散于一定 体积的油相中制成油包水 (W /O )型反相微乳液后 , 加入适量交联剂 ,直接使淀粉高分子链交联成球 ;另 一类是先 通 过 接 枝 反 应 在 淀 粉 分 子 上 引 入 不 饱 和 键 ,成为自由基进攻的部位 ,然后再通过引发剂引发 自由基聚合反应生成微球 ,这两种方法都是在反相 乳液中进行 [ 10 ] 。
现在 ,主要研究的淀粉微球制备主要有以下几 种类型 : 中性淀粉微球 、阴离子型淀粉微球 、阳离子 型淀粉微球 、磁性淀粉微球 。 11311 中性淀粉微球 目前 ,关于中性淀粉微球制 备的研究 比较 多 , 其 一般 是 采用 一步 交联 法制 得 。 Ghan ia等 [ 11 ]用碱液对淀粉进行预处理 ,以表氯醇为 交联剂 , span80 为乳化剂 ,环己烷- 氯仿混合物为油 相合成淀粉微球 。微球成球性好 ,表面光滑 ,粒径分 布范围窄 ( 1～12μm ) , 平 均 粒 径 为 5μm , 溶 胀 度 为 1316。但是 ,反应时间过长 ( 18h) ,动力消耗大 。A1K1 B ajp a i等 [12 ]用预糊化法对淀粉进行预处理 ,以硅油为 油相 ,表氯醇为交联剂 ,在振动下合成淀粉微球 。微 球粒径分布范围较宽 , 3～460μm ,但粒径主要集中在 160μm 左右 。微球 具有 良 好的 释药 性能 和 缓 释 效 果 。 Patricia B 等 [13 ] 将淀粉水解液与交联剂 (三偏磷 酸盐 )混合 ,作为水相 ,水相与油相混合后加入乳化 剂 ( span80 ) ,然后用 N aOH 调 pH 至 12～13,交联成 球 。结果表明 ,依据是否加入表面活性剂及搅拌速 度的快慢 ,微球质量不同 。在最优条件下 ,微球大小 均匀 ,成球性良好 ,粒径分布 ro g re s s o f p rep a ra tio n a nd app lica tio n o f s ta rch m ic ro sp he re s