陕西省地方标准编制说明

陕西省地方标准编制说明

----无公害蔬菜芹菜生产技术规程

一、任务来源及起草单位

根据陕西省质监局地方标准制订计划，西北农林科技大学、陕西省农药管理检定所、陕西省生物防治总站结合陕西近年来芹菜生产现状、技术条件和生产经营者对标准化生产技术的迫切需要，从2017年2月份开始，承担了《无公害蔬菜芹菜生产技术规程》陕西省地方标准的研究和制订工作。

二、制定标准的目的和意义

芹菜是我国生产量和消费量较大的七大蔬菜之一，含有丰富的营养物质，质脆味甜。但根据近年来农产品质量安全检测部门检测数据显示，芹菜农药残留超标严重，影响人民的食用和农民的增收。2010年至2012年期间对北京市芹菜样品抽检，农药残留检出率最高为24%；2009年至2013年江苏省宿迁市检测数据显示芹菜农药残留超标率为28%；2015年对山西省11个市的芹菜进行抽样，农药残留超标率为21.7%，远远高于其他蔬菜。

目前我省芹菜上发生的主要病虫害包括：黑斑病、疫病、斑枯病、叶斑病、软腐病、病毒病、小菜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫等。近年来由于片面追求生产效益，种植户在缺乏指导的情况下盲目使用农药，破坏了芹菜种植的生态平衡，使得农药的使用量越来越大。因此，制定无

公害芹菜生产技术规程能有效提高芹菜的品质，避免不合理使用农药。芹菜上登记可用的农药数量不足，很多在芹菜上使用的农药是按叶菜类登记的。而芹菜是一种主要食用茎杆的蔬菜，具有发达的维管束，与普通叶菜在生理结构上差异很大，农药代谢方式也存在很大不同。有报道证明，用同样剂量毒死蜱处理小白菜和芹菜，药液在芹菜上的着药率显著高于小白菜，药液在芹菜中的传导，吸收率均高于小白菜。但是芹菜农药残留超标判定中通常也都参考叶菜类的MRL值，在绿叶类蔬菜上使用安全，但在叶柄类蔬菜芹菜上使用可能就会出现问题，这也是造成芹菜中超标率较高的原因之一。

目前，关于无公害芹菜生产的技术规程有国家行业标准，北京市地方标准，河北省地方标准，淄博市地方标准等，我省还没有关于无公害芹菜生产的技术规程。已有的技术规程主要偏重于种植技术，而且标准制定已有十年左右的时间，无法适应目前田间病虫害发生的具体情况。因此，通过制定陕西省无公害芹菜农药使用技术规程，可以进一步规范芹菜生产过程中的农药使用，降低农药使用量及残留，达到农药减量增效的目的，确保芹菜质量安全。

三、标准的制定过程

本标准从2016年10月份开始，由西北农林科技大学、陕西省农药管理检定所、陕西省植物保护工作总站多位同志，经多年来从事芹菜病虫害研究与防治总结出来的一套适宜于陕西省各地进行无公害芹菜生产的技术规范。在拟订标准编制工作计划后，进行课题调研，

开展了田间试验研究，收集了国内相关标准，依据了承担的“设施蔬菜化肥农药减施增效技术集成研究与示范”（2016YED02010006）和陕西省农业厅项目“2017年省级农产品质量安全专项资金项目”等项目的成果。结合我省芹菜病虫害发生情况，同时参考国内对无公害蔬菜芹菜生产的相关研究进展，集成、组装的一套使用先进技术规范，于2017年9月起草完成了《无公害蔬菜芹菜生产的技术规程》标准草案，具有先进性和可行性。

四、标准起草原则及技术依据

1、起草原则。本标准的起草遵循“先进性、实用性、统一性”原则，尽可能与国内、国际标准接轨，注重了标准的可操作性。同时，充分听取各方意见，确保标准可以作为政府部门质量监督、指导生产的依据，力求技术措施切实可行、易操作、易推广普及。

2、技术依据。

依据“GB 4285 农药安全使用准则”、“GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则”、“NY/T 496 肥料合理使用准则”、“NY/T 5092-2002 无公害食品芹菜生产技术规程”“ NY/T 5010-2002 无公害蔬菜产地环境要求”、“GB 2763-2014 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量”、“NY/T 393-2013绿色食品农药使用准则”与“GB 16715.5-1999 瓜类作物种子叶菜类”等相关规定，结合陕西省近年来芹菜高效栽培生产实际，确定了《无公害食品芹菜生产技术规程》标准的技术指标设置及要求。

五、标准的内容说明

该技术规范的研究主要包括无公害蔬菜芹菜生产的产地环境，栽培技术，田间管理，病虫害防治等生产管理等主要内容，同时包含三个附录。主要起草人中，师宝君副研究员全面负责该课题的设计实施和田间用药的筛选与效果评价；何玲农艺师主要负责无公害蔬菜芹菜病害防治策略、防治适期指标研究及技术规程的起草；王李斌农艺师主要负责无公害蔬菜芹菜栽培技术，田间管理的研究；贾丽助理农艺师主要负责无公害蔬菜芹菜虫害防治策略、防治适期及指标研究；胡兆农教授主要负责抗（耐）病品种及生物防治无公害蔬菜芹菜病虫害研究；姬志勤研究员主要负责设施无公害蔬菜芹菜病虫害早期预防及应急防治研究。

1范围

本标准规定了无公害蔬菜芹菜生产的产地环境，栽培技术，田间管理，病虫害防治等生产管理的要求，适用于陕西地区无公害蔬菜芹菜生产技术规程.

2 规范性引用文件

规定了规范性引用文件。

3 术语与定义

给出了日光能温室、塑料大拱棚、露地、综合防治的术语和定义，这些定义源于相关的国家标准。

4 生产管理措施

规定了品种选择、播种时间与播种量、栽培技术、种子处理、播种育苗、苗期管理、定植及病虫害防治等技术规程。给出了芹菜的相关栽培技术及相关管理技术。提供了芹菜的主要相关病虫害及其防治方法，主要选择农业防治、生物防治以及化学防治措施，化学防治主要采用生物源农药和一些高效低毒的化学农药品种。

六试验与验证

2016年7月到2017年6月分别在阎良区、泾阳县、杨凌示范区、白水县等地设施蔬菜种植区，进行了2个轮次的无公害蔬菜芹菜生产技术规程的应用验证及效果评价，实施效果基本达到预期目标。

七、知识产权说明：标准涉及的相关知识产权说明；

本技术规程知识产权归研制单位所有，没有相关知识产权纠纷。

八、采标情况：采用国际标准和国外先进标准的程度或与国内同类标准水平的比较；

目前国内关于无公害芹菜生产的技术规程有国家行业标准，北京市地方标准，河北省地方标准，淄博市地方标准等，我省还没有关于无公害芹菜生产的技术规程。已有的技术规程主要偏重于种植技术，而且标准制定已有十年左右的时间，无法适应目前田间病虫害发生的具体情况。因此，通过制定陕西省无公害蔬菜芹菜生产使用技术规程，可以进一步规范芹菜生产过程中的农药使用，降低农药使用量及残留，达到农药减量增效的目的，确保芹菜质量安全。

九、重大意见分歧的处理：包括处理过程、依据和结果；