瓶装水生产工艺
瓶装水和桶装水生产流程
瓶装水和桶装水生产流程瓶装水和桶装水是我们日常生活中常见的饮用水形式。
无论是饭店、办公室还是家庭，这两种形式的饮用水都非常受欢迎。
那么，让我们来了解一下瓶装水和桶装水的生产流程吧。
1.原材料准备瓶装水和桶装水的主要原材料是水。
这些水一般来自于自然水源，如地下水、山泉水等。
在选取水源时，需要进行水质检测，确保水质符合国家标准。
此外，还需要准备瓶子和桶子作为包装容器，这些容器一般采用食品级塑料制成。
2.水的处理为了确保水的安全和卫生，从水源中取出的水需要经过一系列的处理过程。
首先，需要进行过滤，去除水中的悬浮物、杂质和微生物。
随后，通过加热和杀菌处理，杀灭水中的细菌和病毒。
最后，根据需要，可能会添加适量的矿物质和营养物质，以提高水的口感和营养价值。
3.瓶装水生产流程瓶装水的生产流程可以分为几个主要步骤。
首先，将经过处理的水装入洁净的瓶子中。
然后，对瓶子进行密封和包装，以确保水的安全和卫生。
在包装过程中，可能需要进行瓶身清洗、消毒和干燥等步骤，以确保瓶子的质量。
最后，对包装好的瓶装水进行质量检测，确保水没有任何问题，然后将其存储在干燥、通风的地方，等待出货。
4.桶装水生产流程桶装水的生产流程与瓶装水类似，但在包装环节上有所不同。
首先，将经过处理的水装入洁净的桶子中。
然后，对桶子进行密封和包装，以确保水的安全和卫生。
在桶装水的包装过程中，可能需要进行桶身清洗、消毒和干燥等步骤，以确保桶子的质量。
最后，对包装好的桶装水进行质量检测，确保水没有任何问题，然后将其存储在干燥、通风的地方，等待配送。
5.质量检测与包装瓶装水和桶装水生产流程中都有质量检测的环节。
这些检测环节可以确保水的质量符合国家标准和企业要求。
对于瓶装水来说，质量检测主要包括外观检查、PH值检测、微生物检测等。
而对于桶装水来说，除了这些检测外，还需要进行包装质量检测，确保桶子的密封性能和包装标签的准确性。
总结起来，瓶装水和桶装水的生产流程包括原材料准备、水的处理、包装以及质量检测等环节。
瓶装水工艺流程说明
瓶装水工艺流程说明
瓶装水是一种方便、卫生、安全的饮用水，广泛应用于生活和工业生产中。
瓶装水的生产过程需要经过多个环节，包括原水处理、净化、灌装、封口、包装等步骤。
下面将详细介绍瓶装水的工艺流程。
1. 原水处理
瓶装水的原水可以是自来水、井水、河水等，但需要经过处理才能达到饮用水的标准。
原水处理包括预处理和净化两个步骤。
预处理主要是去除水中的悬浮物、泥沙、有机物等杂质，通常采用过滤、沉淀、澄清等方法。
净化则是去除水中的微生物、重金属、有机污染物等有害物质，通常采用活性炭吸附、反渗透、紫外线消毒等方法。
2. 灌装
经过处理的水进入灌装机，通过灌装机的管道进入瓶子中。
灌装机通常采用高压灌装和低压灌装两种方式。
高压灌装是将水通过高压泵送入瓶子中，速度快，适用于大规模生产。
低压灌装则是通过重力作用将水灌入瓶子中，速度较慢，适用于小规模生产。
3. 封口
灌装完成后，需要对瓶子进行封口。
封口方式有两种，一种是机械封口，另一种是热封口。
机械封口是通过机械装置将瓶盖压紧，确
保瓶盖与瓶子紧密贴合。
热封口则是将瓶盖加热至一定温度，使其与瓶子熔合在一起。
4. 包装
封口完成后，需要对瓶装水进行包装。
包装方式有多种，常见的有纸箱包装、塑料袋包装、纸袋包装等。
包装时需要注意保持瓶装水的卫生和安全，避免受到外界污染。
瓶装水的生产过程需要经过多个环节，每个环节都需要严格控制，确保瓶装水的质量和安全。
只有这样，才能生产出优质的瓶装水，满足人们对饮用水的需求。
瓶装水工艺流程说明
瓶装水工艺流程说明1、生产流程饮用天然矿泉水的生产工艺：水源水-粗滤-精滤-杀菌-灌装封盖-灯检饮用纯净水的的生产工艺：水源水-粗滤-精滤-去离子净化--杀菌-灌装封盖-灯检（灌装的瓶/桶及其盖子需要进行清洗消毒，灌装设备必须要选择全自动设备）2、控制环节水源、管道的维护及及时清洗；瓶/桶及盖子的质量保障和清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的检测；消毒剂的使用；操作人员的卫生管理；清洗消毒车间、灌装车间卫生的洁净度等。
3、质量安全问题水源、生产设备、生产环境、包装材料、操作人员等环节管理控制不到位，容易造成污染导致产品的卫生指标不合格。
4、生产场所、生产设备应设有水处理车间、灌装车间、清洗消毒间、包装车间、材料仓库、成品仓库等。
回收桶不得露天存放，灌装车间的空气清洁度应达到要求级别。
水处理车间、清洗消毒间和灌装车间的进口处应安装手部的清洗消毒设施。
生产用到的设备（水处理设备、灌装生产线、管道、储水罐以及用于水处理、灌装设备和其他设施消毒的设备）必须是经监管部门许可的产品。
5、产品标准GB8537-1995《饮用天然矿泉水》；GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》；GB17324-2003《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》；GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》。
6、材料要求所有生产中用到的材料都应该符合符合GB10791-1989《软饮料原辅材料的要求》的规定；包装材料应符合GB10790-1989《软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存》的规定；以上所有材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的合格产品。
7、必备的出厂检验设备出厂检测的项目之前有讲过，感兴趣的朋友可以去看看。
检测的设备包括：无菌室或超净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜、浊度仪、计量容器、酸度计（适用瓶装饮用纯净水）、电导率仪（适用瓶装饮用纯净水）、分析天平（0.1mg）。
瓶装矿泉水生产工艺流程
瓶装矿泉水生产工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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瓶装饮用水生产—饮用天然矿泉水生产
(二)曝气
矿泉水中除含有二氧化碳及硫化氢等多种气体外，还 含有多种金属盐类，矿泉水在地层中因受压和不接触空气 的原因，气体和盐类以饱和状态溶于水中，开采出来后压 力下降，水与空气接触，二氧化碳大量逸出，已溶解的盐 类沉淀出来，水的pH发生变化，由于水中含有硫化氢等气 体以及铁等金属盐类，装瓶后必然会造成成品矿泉水存在 异味和产生氧化物沉淀，影响产品感官质量。
进行封闭，防止水温的降低和水中气体的散失，防止周 围地表水的渗入，防止空气氧化作用，防止有害污染物 引起矿泉水变质。 ◆对不同种类矿泉水进行开采时应采取不同的工艺方法。 如对含气量较大的碳酸型矿泉水，应采取适当的工艺设 备，以防止其气体的损失，方便水的涌出和使用。
(一)引水
注意事项： ◆引水时需要大量的水泵、输水管，而矿泉水含盐分较高、
(一)不含气体矿泉水的生产工艺流程
水源 抽水 贮存 沉淀 粗滤 精滤 灭菌 超滤 成品 包装 质检 喷码 贴标 灌装 空瓶 洗涤 冲洗 杀菌
(二)含二氧化碳矿泉水的生产工艺流程
水源 抽水 气水分离 贮气 压缩 净化
沉淀 粗滤 精滤 灭菌 超滤
水气混合 灌装 贴标 喷码 质检 包装 成品
灭菌 冲洗 洗涤 空瓶
(七)无气产品和含气产品生产工艺中的不同之处
1．无气产品 无气产品生产时看原水是否含气，若不含气，
而产品又不要求含气可经引水、过滤、杀菌等处理 后直接灌装，其中为保证不损失矿泉水中的有益成 分，常添加少量的稳定剂。如果原水含硫化氢、二 氧化碳等气体，则要增加一道曝气工艺。
矿泉水生产线工艺流程
矿泉水生产线工艺流程随着健康意识的提升，矿泉水的市场需求一直在不断增加。
矿泉水工艺生产线是矿泉水行业中一项重要的工具，它包含了矿泉水生产的整个工作流程，从处理原水，到生产出高品质的纯净矿泉水，这个过程需要涉及到多个环节和步骤，下面我将详细介绍矿泉水生产线工艺流程。
一、原水处理原水经过处理后成为矿泉水的必要步骤，基本上有三种方法：自来水、地下水和饮用水。
自来水用作原水的情况较为少见，因为自来水中含有氯等化学物质，对矿泉水的质量会产生不良影响。
地下水是矿泉水的首选原水之一，要求地下水具有一定的矿物质含量和适当的水温。
而饮用水是更为基础的一种原水，常用于工艺流程中的纯净水。
二、水的过滤矿泉水生产线中的首要步骤是过滤。
过滤是利用过滤器将原水中的杂质和微生物分离出来，制作出安全、纯净的水。
过滤系统可以分为三个部分：预过滤器、活性炭过滤器和微孔滤器。
预过滤器是第一步，用于分离水中的大颗粒和可见的杂质，保证其不进入下一步过程。
活性炭过滤器用于吸收有机污染物、异色、异味、氯和氯化物等杂质，进一步净化水源。
最后是微孔滤器，目的是去除水中的微小杂质和细菌等有害物质。
三、酸碱控制酸碱控制是矿泉水生产线中的另一个重要步骤，其目的是保证水的酸碱度能够稳定。
在过滤系统后，自来水的酸碱度会有所下降，通过添加一定的药品控制水质的稳定性，以确保水的最终质量符合标准。
四、逆渗透新技术逆渗透新技术是矿泉水生产线中的一项新技术，它可以进一步去除水中的杂质、溶解物质和细菌等有害物质。
逆渗透技术是将高压水通过多层膜过滤器，使水通过该膜时会将其中所含的溶解物、无机盐和微生物等有害物质挤出。
逆渗透技术能够有效地保证水的质量，是制作高品质矿泉水的关键环节之一。
五、采用UV杀菌技术矿泉水生产线中的UV杀菌技术是矿泉水行业中一种现代化、高效、环保的杀菌方法。
将经过逆渗透过滤的水通过紫外线杀菌装置进行紫外线消毒处理，可以有效地杀死水中的细菌和病毒，提高水的卫生指标。
矿泉水灌装工艺及设备
矿泉水灌装工艺及设备一、瓶装矿泉水工艺及设备1.1 瓶装矿泉水工艺流程1.原水处理：–水源采集：选择洁净的水源，如山泉水、地下水等。
–过滤：使用机械过滤器、活性炭过滤器等去除大颗粒杂质、异味。
–杀菌：经过杀菌设备，如紫外线杀菌器、臭氧杀菌器等，消除水中的细菌、病毒等。
–再过滤：使用精密过滤器、反渗透膜等进一步去除微小颗粒、溶解物。
2.矿泉水配方：–添加矿元素：按照不同矿泉水品牌的特点，添加适量的矿物质，如钠、钾、镁、钙等。
–调节pH值：根据矿泉水的品质要求，调节水的酸碱度。
–消毒：使用食品级消毒剂消除水中的细菌、病毒等有害物质。
3.灌装设备：–瓶洗机：对新瓶进行清洗、消毒，确保瓶身的卫生。
–灌装机：将经过处理的矿泉水注入瓶中。
–封口机：对瓶口进行封闭，保证灌装水的密封性和安全性。
–贴标机：贴上包装标签，标明矿泉水的品牌、成分、保质期等信息。
4.包装：–袋装：将灌装好的矿泉水放入塑料袋中，并加注气体，制成气泡包装。
–纸箱装：将多个瓶装矿泉水装入标准尺寸的纸箱中。
–塑料瓶装：瓶装矿泉水直接出售于市场，成为个人饮用的方便包装形式。
1.2 瓶装矿泉水设备选择1.瓶洗机选择：–根据生产需求确定洗瓶机的产能。
–选择具有自动化程度高、洗净效果好的设备。
–注意设备材质的选取，要耐腐蚀、易清洗、符合卫生标准。
2.灌装机选择：–根据生产需求确定灌装机的产能。
–选择具有计量精度高、操作简单的设备。
–注意机器的稳定性和耐用性，以减少故障和维护成本。
3.封口机选择：–根据瓶口尺寸和形状选择合适的封口设备。
–确保封口机操作简单、封口效果可靠。
4.贴标机选择：–根据瓶身形状和标签尺寸选择适合的贴标设备。
–考虑贴标机的自动化程度和稳定性。
二、桶装矿泉水工艺及设备2.1 桶装矿泉水工艺流程1.原水处理：–水源采集：选择洁净的水源，经地下过滤或过活性炭等处理去除异味、颗粒等。
–杀菌：使用高温杀菌或臭氧杀菌等方法杀灭水中的细菌、病毒等有害物质。
矿泉水生产线工艺流程
矿泉水生产线工艺流程概述矿泉水是一种天然的、具有矿物质成分的饮用水，它经过一系列的生产工艺流程来确保其卫生安全和质量稳定。
本文将介绍矿泉水生产线的工艺流程，包括原材料准备、处理和瓶装等环节。
原材料准备1.水源选择：矿泉水生产线的第一步是选择适合的水源。
水源可以是天然泉水、地下水或经过处理的自来水等。
水源必须符合国家饮用水卫生标准，并经过必要的处理和净化。
2.原水处理：根据水源水质的特点，进行原水处理。
这包括去除悬浮物、杂质、重金属和有机物等。
常见的原水处理工艺包括过滤、沉淀、活性炭吸附和消毒等。
3.矿物质添加：根据目标产品的配方要求，在经过处理的水中添加适量的矿物质。
常见的矿物质包括钙、镁、锌等。
矿物质添加一方面可以改善水的口感，另一方面可以满足人体对矿物质的需求。
处理工艺1.脱气：为了去除水中的二氧化碳，防止矿泉水在瓶装过程中产生气泡，需要进行脱气处理。
常见的脱气方法包括真空脱气和加热脱气。
2.灭菌：为了确保矿泉水的卫生安全，需要对矿泉水进行灭菌处理。
常见的灭菌方法包括紫外线辐照、超高温处理和过滤等。
3.质量控制：对处理后的矿泉水进行质量控制检测，包括测定矿泉水的pH值、溶解氧、总溶解固体含量、微生物指标等。
只有通过严格的质量控制才能保证矿泉水的卫生安全和质量稳定。
瓶装过程1.预处理：在瓶装前，需要对瓶子进行清洗和消毒处理，以确保瓶子的卫生。
2.灌装：将矿泉水从处理设备中输送到瓶子中，然后进行封口。
常见的灌装方式有重力灌装、压力灌装和真空灌装等。
3.包装：对灌装好的矿泉水瓶进行包装。
包装方式可以是瓶装瓦楞纸箱、塑料薄膜包装或纸盒包装等。
4.检测：对包装好的矿泉水进行检测，包括外观检测和包装完整性检测等。
总结通过以上工艺流程，矿泉水能够从原材料准备到瓶装过程中确保其卫生安全和质量稳定。
矿泉水生产线的工艺流程包括原材料准备、处理和瓶装等环节，每个环节都需要严格的控制和检测。
只有确保每个环节的质量，才能生产出高质量的矿泉水。
(完整版)瓶装水生产工艺流程方案
(完整版)瓶装水生产工艺流程方案瓶装水生产工艺流程方案本文档旨在提供一份简洁清晰的瓶装水生产工艺流程方案。
以下是我们推荐的流程：1. 水源选取：- 选择清洁、富含矿物质且符合卫生标准的水源。
- 确保水源稳定可靠，减少可能对产品质量产生影响的因素。
2. 净水处理：- 对水源进行净化处理，去除其中的杂质、细菌和病原体，保证水质的卫生安全。
- 使用专业的水处理设备，如过滤器、臭氧发生器等，确保去除悬浮物、异味、色素等不良成分。
3. 注水及调配：- 将净化后的水注入瓶中，确保注水的过程无污染。
- 按照配方准确添加矿物质和其他成分，以满足产品的口感和营养要求。
4. 瓶装：- 将注水好的瓶子通过自动化设备进行自动瓶装，确保生产效率和产品卫生安全。
- 定期检查和维护瓶装设备，确保其正常运行并减少故障的发生。
5. 盖装及密封：- 在瓶子口部加上适当的密封盖。
- 使用自动化设备将密封盖固定在瓶子上，确保密封效果良好，产品的保存期延长。
6. 检验及质量控制：- 对瓶装水产品进行质量检验，确保产品符合国家标准和行业标准。
- 检测水质、瓶子密封性、产品外观等指标，确保产品质量稳定可靠。
7. 包装：- 将质检合格的瓶装水产品进行包装，增加产品的美观度和便携性。
- 使用合适的包装材料，确保产品在运输和储存过程中不受外界影响。
8. 成品库存及配送：- 将包装好的瓶装水产品进行合理存放和管理，确保产品的维持和销售。
- 严格按照要求进行产品配送，确保产品的及时供应。
以上是瓶装水生产工艺的简要流程方案，目的是为了保证瓶装水的质量和卫生安全。
希望这份方案对您的工作有所帮助。
如有任何问题或需进一步协助，请随时联系我们。
谢谢！。
30瓶装饮用水的生产加工技术ppt
影响较大。CO2、H2CO3、HCO3-和CO32-这四种碳酸物质与 pH的相互之间存在一定的平衡关系。
项目四 瓶装饮用水的生产加工技术
• 4、浑浊度 • 矿泉水浑浊度是由泥土、沙质、微细的有机物和无机物等
悬浮物质造成的，是矿泉水物理性状的一项指标。饮用矿 泉水浑浊度一般不超过5度。 • 5、臭和味 • 水中的臭气和味，会影响制品的风味，往往也是产生沉淀 的原因。臭气和味主要是由氯或其他有味的气体；铁、锰 等金属离子引起的金属味；微生物生长、繁殖及其代谢产 物引起的味道。 • 矿泉水煮沸后的臭和味，按其强度可分为6级，见表4-5。
项目四 瓶装饮用水的生产加工技术
• 矿泉水的主要成分： • （1）钠和钾 • （2）钙和镁 • （3）铁 • （4）硝酸性氮和亚硝酸性氮 • （5）硅酸 • （6）有机物
项目四 瓶装饮用水的生产加工技术
• 2、硬度 • 水的硬度，是由水中溶解的钙和镁的量决定的，溶有较多
Ca2+、Mg2+的水叫硬水。一般将水中所含的钙和镁的离子 量，换算为相当的碳酸钙（CaCO3）（mg/L）来表示水的 硬度。
项目技术
• 【学习目标】
• 1、了解瓶装饮用水的定义、分类、理化特征； • 2、掌握天然矿泉水和饮用纯净水的生产工艺。
• 【技能目标】
• 1、熟练掌握瓶装饮用水的生产工艺； • 2、掌握瓶装饮用水生产过程中常出现的质量问
题、控制方法。
项目四 瓶装饮用水的生产加工技术
• 2、去除盐类物质
• （1）离子交换法的注意事项 • ①应根据生产的实际需要正确选择离子交换树脂，所
选的树脂应具有容量大、强度高等性质特点。 • ②当离子交换树脂发生破损时，其中的粉末或有机胺
瓶装水生产工艺
矿泉水的详细生产过程管道直饮水，采用纳滤膜特有的选择透过性性能，可脱除自来水中有机物、细菌和病毒，保留水中有益于人体的微量元素，是对“自来水饮用水的深度处理”，经臭氧、紫外线、变频恒压输出至用户可直接生饮的水。
分质供水是指根据生活中人们对水的不同需要，由市政提供的自来水为生活饮用水，采用特殊工艺将自来水进行深度加工处理成可直接饮用的纯净水，然后由食品卫生级的管道输送到户，并单独计量。
这种直接饮用的纯净水分纯水或净水，即按照中华人民共和国GB 17323《瓶装饮用纯净水》，以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过反渗透膜（Revvrse Osmosis Element/RO）净化处理后，称为纯水。
按照建设部CJ 94《饮用净水水质标准》[3]，用同样符合生活用水卫生标准的水为原料，通过纳滤膜（Nanofiltration Element/NF）或法国卡提斯（CARTIS）载银活性炭净化处理后，称为净水。
国家《生活饮用水管道分质直饮水卫生规范（讨论稿）》[2]要求管道直饮水用户龙头出水任何时间必须符合《饮用净水水质标准（CJ 94-1999）》[3]规定要求。
管道分质直饮水系统的设计生产必须符合《管道直饮水系统技术规程（讨论稿）》[4]，在法规上给予了严格的行业规范和强有力的卫生行政执法依据，真正确保每一个小区管道分质直饮水用户的饮水卫生安全与饮用健康，这便是新一代的高效、绿色环保、节能型水质处理供水装置。
1.2直饮水以上纯水或净水经臭氧气液混合后密封于容器中且不含任何添加物，再通过紫外线照射，经电子（场）水处理器(微电解杀菌器)流经的水在微弱的电场中产生大量具有极强和广谱杀生能力的活性水，由食品卫生级管道供每家每户直接饮用，可供直接饮用的水叫直饮水。
1.3直饮机管道直饮机，是在饮水机的基础功能上增加进水自动控制器，使用时只需将管道直饮机与饮用水管道直接联接，实现自动进水，可直接饮用的饮水机。
是现代住宅小区、写字楼供水的终端饮水设备。
3包装饮用水生产技术
旧知复习：饮料用水处理。
课题引入：矿泉水中含有丰富的常量元素和微量元素，并且本身不含热量，是一个理想的矿物质补充源，矿泉水如何生产呢？任务二包装饮用水的生产技术包装饮用水的定义和分类包装饮用水又称瓶装饮用水，是指密封于容器中，可直接饮用的水。
瓶装是泛指用于装水的包装容器，包括塑料瓶、塑料桶、玻璃瓶、易拉罐、纸包装等。
在瓶装水生产过程中，首先是用玻璃瓶包装，然后才出现塑料瓶、塑料桶包装，目前市场销售的瓶装水以塑料容器为主。
我国正式生产饮料矿泉水是从60年代开始，这几年增长率也都在10%以上。
我国的名优矿泉水──崂山矿泉水、龙川矿泉水等都远销国外。
这几年增长率也都在10%以上。
我国不仅资源丰富，市场潜力也不能低估。
随着人们对矿泉水的保健作用日益加深了解，我国的矿泉水饮料工业将会欣欣向荣，蓬勃发展。
1、饮用天然矿泉水（drinking natural mineral water）GB8537-2008定义：采用从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
2、饮用天然泉水（drinking natural mineral water）采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的、未受污染的地下泉水且未经过公共供水系统的水源制成的制品。
3、其他天然饮用水（other natural drinking water）采用未受污染的水井、水库、湖泊或高山冰川等且未经过公共供水系统的水源制成的制品。
4、饮用纯净水（purified drinking water）以符合GB5749-2006的水为水源，采用适当加工方法，去除水中的矿物质等制成的制品。
5、饮用矿物质水（mineralized drinking water）以符合GB5749-2006的水为水源，采用适当方法，有目的的加入一定量的矿物质而制成的制品。
瓶装水工艺规程
纯净水生产工艺规程（瓶灌装生产线）编号：JSJS70编制： (签字) 年月日审核： (签字) 年月日批准： (签字) 年月日生效日期：发放号：受控状态：1、产品概述本品是以生活饮用水为原水，采用反渗透、离子交换的加工方法去除水中矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制得的不含有任何添加物，可直接饮用的纯净水。
2、产品标准2.1感官要求感官要求应任符合表1的规定表1 感官要求2.2理化、卫生指标质量理化、卫生指标应任符合表2的规定。
表2 理化、卫生要求2.3净含量单件定量包装产品净含量负偏差应符合《定量包装商品计量监督规定》：同批产品的平均净含量不得低于标签上标明的净含量。
3、操作规程3.1每个班组在生产前对灌装间、包装间、上瓶间进行清洁打扫，确保工作场地清洁、干净。
3.2水处理操作工将消毒柜中消毒半小时以上的大口径瓶盖加入瓶盖箱中。
3.3给送盖器加足瓶盖，打开冲瓶水蝶阀，打开灌装机进水阀向灌装机进水,同时打开灌装机底阀将前段纯水排放5分钟以上后关闭底阀。
3.4通知上瓶间上瓶工送入符合规格要求的PET瓶。
3.5启动冲瓶机、灌装机对PET瓶进行不封盖灌装，灌装在瓶中的水由当班人员排放。
当班操作人员检测排放水的臭氧浓度，当臭氧浓度≥0.6mg/L后对PET瓶进行封盖灌装，检测人员将检测数据及时记录在交接班记录上。
3.6产品的贴标按《贴标机操作规程》执行，贴标要求位置准确，标签无破损不松动，不歪斜，无皱折。
产品喷码按《喷码机操作规程》执行，将公司标识、生产日期、生产班次依次喷印在瓶颈上，要求喷印字迹清楚，日期正确。
最后将产品按规格、数量装入与之相符的纸箱中，然后平整封箱，在封箱时应使胶带平直，胶带在纸箱中缝两边应无明显偏差，两端搭头长度应控制在5.0—7.0之间，上摇盖中缝间隙〈5mm，摇盖两端不得翘起。
装箱、封箱完成后，箱体加盖的生产日期、班次应准确。
每件产品外观上应保持整洁，印刷上不得有图字模糊、遗漏、错位、歪斜及装订歪斜等。
瓶装水生产工艺
瓶装水生产工艺
瓶装水生产工艺是指将自来水经过一系列的处理和消毒工艺后，装入塑料瓶中，成为一种便携式的饮用水产品的过程。
首先，瓶装水生产工艺中的第一步是对原水进行预处理。
原水一般来自水源地的地下水或者自来水管道中的自来水。
预处理的目的是去除原水中的悬浮物、细菌、病毒等杂质，以确保水的清洁和安全。
常见的预处理方法包括过滤、沉淀、吸附等。
接下来，经过预处理的水进入终端净水设备进行精细过滤。
这些设备通常包括活性炭过滤器、颗粒过滤器等，能够更彻底地去除水中的微小悬浮物和异味物质。
经过终端净水设备处理后的水质更加清澈、纯净。
处理完毕的水再经过逆渗透膜的过滤。
逆渗透膜是一种能够有效去除水中离子、重金属离子、有机物等杂质的薄膜。
通过逆渗透膜的处理，水的杂质含量进一步降低，达到了饮用水的标准。
经过逆渗透膜的过滤后，水需要经过一定的消毒措施。
常见的消毒方法有紫外线消毒、臭氧消毒等。
这些消毒方法能够有效杀灭水中的细菌、病毒等微生物，保证水的卫生安全。
最后，经过处理和消毒后的水通过自动灌装机将水装入塑料瓶中。
自动灌装机能够根据预设的容量和要求，自动将水灌装到瓶中，并且封口。
这样一瓶瓶装水就制作完成了。
瓶装水生产工艺的要点是保持水的卫生安全和质量稳定。
各个环节都需要严格控制，确保水的质量符合相关标准。
此外，生产过程中要注意消毒设备和灌装设备的清洁和维护，避免污染水质。
瓶装水生产工艺的严格执行能够保证瓶装水的卫生安全和品质。
作为一种方便、安全、清洁的饮用水产品，瓶装水在日常生活中得到了广泛的使用。
瓶装纯净水生产线工艺及质量关键控制点
应采用可靠的消毒方法，如紫外线消毒、臭氧消毒等。同时 ，要控制消毒剂的用量，避免对人体造成危害。
灌装环境
总结词
灌装环境的好坏直接影响到瓶装纯净水的质量和卫生状况。
详细描述
灌装车间应保持清洁卫生，空气流通，避免污染。同时，灌装机和瓶子的清洗、 消毒要到位，确保无菌状态。
封盖严密性
总结词
封盖严密性是保证瓶装纯净水质量和 保存期限的重要因素。
04
质量检测与监控
水质检测频率与项目
检测频率
每日至少一次，确保水质稳定。
检测项目
包括浊度、pH值、总溶解固体、余氯等关键指标。
过滤器性能检测
检Hale Waihona Puke 频率每周一次，确保过滤器正常工作。
检测项目
包括过滤器压差、流量及过滤效率等参数。
消毒剂浓度检测
检测频率
每班一次，确保消毒效果。
VS
检测项目
包括次氯酸钠、二氧化氯等消毒剂浓度。
03
质量控制措施
原水处理措施
原水质量检测
定期对原水进行质量检测，确保原水质量符合生产要求。
沉淀与过滤
通过自然沉淀或加药沉淀的方式去除原水中的大颗粒杂质，然后通 过过滤去除细小杂质。
消毒
采用合适的消毒剂对原水进行消毒，杀死水中的细菌和病毒。
过滤设备维护
1 2
定期检查
定期对过滤设备进行检查，确保设备运行正常。
详细描述
应采用密封性能良好的瓶盖和封盖机， 确保瓶盖紧固、不漏水。同时，要定 期检查封盖机的运行状况，及时调整 和维修。
标签准确度
总结词
标签准确度是反映瓶装纯净水质量和企业形象的重要方面。
详细描述
包装饮用水食品生产工艺流程
包装饮用水食品生产工艺流程
一、原料准备
选择优质的水源,确保水质达到国家饮用水卫生标准。
同时准备好各种包装材料,如塑料瓶、瓶盖、标签等。
二、净水处理
水通过净水系统,去除杂质,加入少量消毒剂等,使水达到安全卫生要求。
常用的净水处理工艺有过滤、超滤、反渗透、消毒等。
三、灌装封口
经处理达标的水进入灌装机组,灌装进预先吹瓶、灭菌的塑料瓶中,然后通过封口机封口。
需要控制好灌装量,保证产品规格准确。
四、贴标
经封口的产品进入贴标机,根据不同规格贴上相应的商标、产地、生产日期、保质期等标识。
贴标要准确、牢固。
五、入箱包装
贴好标的产品按照规定数量入箱,然后用塑料薄膜包装箱体,有些还会外包装纸板箱,以保护产品。
六、仓储运输
成品入库,保存在阴凉通风的仓库,并控制储存条件。
然后按订单运输到销售终端或消费者手中。
要保证产品安全卫生。
以上是包装饮用水食品生产的简要工艺流程。
关键是要控制好水源、工艺和卫生条件,确保产品质量安全,符合国家标准。
瓶装水的生产工艺
预防措施
1 加强水源的卫生管理防护
设立卫生防护区 :天然矿泉水既然是天然露头或钻孔而获得的深层 地下水,一般来说不受污染,是不含病菌、没有有害物质的天然、纯
净、安全、卫生、有益于健康的水 ,因此水源地必须建立卫生防护
带。
水源水质监测 :矿泉水的开发、生产、水源防护均可能影响到水源 的水质,按标准要求经常进行水质监测很有必要。5饮用天然矿泉水 6GB8537)1995中规定:对矿泉水水源每年至少进行一次全分析 ,以观 察水质变化情况,及时控制开发和生产,并及时调整水处理工艺。
饮用纯水生产工艺流程图
原水 活性碳净水器 砂芯过滤 精滤 去离子器
包装
贴标
灌封
紫外杀菌
臭氧杀菌
成品
消毒瓶盖
制瓶
预处理 目的是降低水中的色度和混浊度 初滤（PF） 微孔过滤（MF） 活性碳过滤（GAC） 除盐 除去水中的盐分，使电导率降低到10μs/cm以下，达到 饮用纯净水标准。 电渗析法（ED,EDR） 离子交换法（IEX） 反渗透法（RO） 蒸馏法
是来自天然的或人工地下水源的细菌上健全的水在优质泉水或蒸馏水中假如无机盐溶解后的水不同的天然矿泉水依据矿物质组分按比例配成的水天然矿泉水混合矿泉水人工矿泉水矿化度低的水经过处理后去除离子等其他成分的水矿泉水同果汁香精糖酸等物质制成的饮料是碳酸氢钠的水溶液带有弱碱性的饮料纯净水苏打水矿泉饮料在过去7年中中国在全球瓶装水市场所占的份额翻了一番
2容器、灌装线设备管道、灌装间空气造成的灌装再污染：
矿泉水生产水处理，管线必须达到无菌状态。 ①洁净室（灌装间）达到空气洁净度的细菌数小于30个／m3。 ② 空气可采用紫外线空气消毒净化机，或无毒害化学消毒
安康龙王泉饮用水生产工艺流程
安康龙王泉饮用水生产工艺流程天然矿泉水厂建厂要求、矿泉水引水工艺、曝气工艺、过滤和消毒工艺、充气工艺、灌装工艺、洗瓶工艺、矿泉水工艺流程及其生产线、矿泉水检验与卫生管理、矿泉水的品质控制、矿泉水的生产工艺、矿泉水生产过程中的质量控制和措施。
一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。
瓶（桶）装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及瓶（桶）装饮用水等产品。
不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1、饮用天然矿泉水及瓶（桶）装饮用水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品瓶（桶）及其盖的清洗消毒。
2、饮用纯净水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒。
（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择的使用；操作人员的卫生管理等。
（三）容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1、必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。
回收桶不得露天存放，以免受到污染。
2、水处理、容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施（应采用非手动式开关）及鞋靴消毒池（或其他消毒设施）；容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
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矿泉水的详细生产过程管道直饮水，采用纳滤膜特有的选择透过性性能，可脱除自来水中有机物、细菌和病毒，保留水中有益于人体的微量元素，是对“自来水饮用水的深度处理”，经臭氧、紫外线、变频恒压输出至用户可直接生饮的水。
分质供水是指根据生活中人们对水的不同需要，由市政提供的自来水为生活饮用水，采用特殊工艺将自来水进行深度加工处理成可直接饮用的纯净水，然后由食品卫生级的管道输送到户，并单独计量。
这种直接饮用的纯净水分纯水或净水，即按照中华人民共和国GB 17323《瓶装饮用纯净水》，以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过反渗透膜（Revvrse Osmosis Element/RO）净化处理后，称为纯水。
按照建设部CJ 94《饮用净水水质标准》[3]，用同样符合生活用水卫生标准的水为原料，通过纳滤膜（Nanofiltration Element/NF）或法国卡提斯（CARTIS）载银活性炭净化处理后，称为净水。
国家《生活饮用水管道分质直饮水卫生规范（讨论稿）》[2]要求管道直饮水用户龙头出水任何时间必须符合《饮用净水水质标准（CJ 94-1999）》[3]规定要求。
管道分质直饮水系统的设计生产必须符合《管道直饮水系统技术规程（讨论稿）》[4]，在法规上给予了严格的行业规范和强有力的卫生行政执法依据，真正确保每一个小区管道分质直饮水用户的饮水卫生安全与饮用健康，这便是新一代的高效、绿色环保、节能型水质处理供水装置。
1.2直饮水以上纯水或净水经臭氧气液混合后密封于容器中且不含任何添加物，再通过紫外线照射，经电子（场）水处理器(微电解杀菌器)流经的水在微弱的电场中产生大量具有极强和广谱杀生能力的活性水，由食品卫生级管道供每家每户直接饮用，可供直接饮用的水叫直饮水。
1.3直饮机管道直饮机，是在饮水机的基础功能上增加进水自动控制器，使用时只需将管道直饮机与饮用水管道直接联接，实现自动进水，可直接饮用的饮水机。
是现代住宅小区、写字楼供水的终端饮水设备。
1.4管道分质供水系统管道分质直饮水及直饮机是将水处理装置与供水管网、管道直饮机有机的结合，在处理工艺上都有严格要求和卫生规范，工艺中除沉淀、吸附、过滤常规方式外，采用新的水处理材料及工艺，用铜锌滤料（KDF）替代石英砂；用臭氧（Ozone/Q3）与颗粒活性炭（Grancule Activated Carbon/GAC）结合成生物-活性炭法（Biological Activated Carbon/BAC）消毒方式替代普通活性炭（Activated Carbon/AC）；用钛金属滤芯（HDF）替代聚丙烯（PPF）；用超滤膜（Ultrafiltration Element/UF）作为预处理；用纳滤膜（Nanofiltration Element/NF）或卡提斯（CARTIS）替代通常的逆渗透膜（Revvrse Osmosis Element/RO），将水的利用率提高；将电量的消耗减少，产品水主要采用臭氧加紫外线杀菌器的最佳组合，增加电子（场）水处理器(微电解杀菌器)，是管道分质供水系统管网循环杀菌的理想产品。
对管网进行定期循环，经卡提斯（CARTIS）处理过的水溶氧量大，增加了水的活性，能抑制细菌生长，可持续保鲜，有效保证管网内水的新鲜与饮用卫生安全。
系统的供水量严格遵守每天的按用水需求量设计，再加上管道直饮机内储存水容量不会大于3升（家用型）、30升（单位型），保持随时饮用随时补充新鲜水。
国家《生活饮用水管道分质直饮水卫生规范（2002）》[2]标准（讨论稿）要求管道直饮水用户龙头出水任何时间必须符合《饮用净水水质标准（CJ94－1999）》[3]。
由于直饮水水质纯净，口感甜润，每天的产水每天饮用完，管网系统每天定时用臭氧、紫外线杀菌、电子（场）水处理器消毒保鲜，水中含氧量的提高能预防直饮水的二次污染，使每天的直饮水新鲜可口。
给水采用恒压变频水泵输送，满足高层建筑要求。
分质供水非常适应于现代城市住宅小区管道直接饮用水的需求，从而提高人民生活质量。
1.5预处理装置预处理装置是将自来水经臭氧氧化、活性炭吸附、5μm精度多级过滤，使原水达到初级净化的装置。
其由臭氧水处理仪、原水罐、增压泵、铜锌沉淀过滤、活性炭吸附过滤、金属钛棒微孔精密过滤，经预处理后的水满足超滤膜净化处理，提供给予后置反渗透膜或纳滤膜进水要求。
1.6水质深度处理装置水质深度处理装置是将经预处理后的水，由高压泵加压作用于反渗透膜（简称RO）或反渗透膜纳滤膜(简称NF)的反渗透功能达到纯净水的目的[9]，电导率检测仪、臭氧装置、紫外线消毒杀菌器、和微电脑控制电器组合而成。
通过去除水中有机物（如三卤甲烷中间体、胶体、悬浮物、微生物、细菌、藻类、霉类等）、热源、病毒、异色异味等，经处理的水质符合卫生部《生活饮用水卫生规范》[1]的有关规定和建设部《饮用净水水质标准（CJ 94-1999）》[3]。
1.5净水的制造方法：纳滤膜渗透法（简称NF）纳滤渗透膜技术是介于反渗透膜与超滤膜性能之间的承前启后膜技术，作为一种新型分离技术，纳滤膜在其分离应用中表现出下列三个显著特征[7]：一是其截留分子量介于反渗透膜和超滤膜之间，为150～2000 Å；二是纳滤膜对无机盐有一定的截留率，因为它的表面分离层是由聚电解质所构成，对离子有静电相互作用。
三是超低压大通量，即在超低压下（0.1MPa）仍能工作，并有较大的通量。
也是最先进、最节能、效率最高的膜分离技术。
其原理是在高于溶液渗透压的压力下，借助于只允许水分子透过纳滤渗透膜的选择截留作用，将溶液中的溶质与溶济分离，从而达到净化水的目的。
纳滤渗透膜是由具有高度有序矩阵结构的聚洗胺合成纳米纤维素组成的。
它的孔径为0.001微米（相当于大肠肝菌大小的百分之一，病毒的十分之一）。
利用纳滤渗透膜的分离特性，可以有效的去除水中的溶解盐、胶体、有机物、细菌和病毒等，纳滤膜比反渗透膜优异之处，在于除去有害物质相同之下，纳滤膜保留了水分子中人体所需生命元素。
有纯净水的口感，矿泉水的微量元素。
2 工艺流程与处理单元自来水高频臭氧活性炭铜锌滤料钛金属增压水泵超滤膜直饮水紫外线恒压水泵卡提斯纳滤膜高频臭氧高压泵电子水处理仪电脑控制钛金属循环水泵管网用户2.1生物活性碳(Biological Activated Carbon)臭氧活性碳技术是目前国际上最先进的水处理工艺，在日、美、欧等发达国家已广泛采用，目前我国采用臭氧消毒处理是水处理消毒的发展趋势。
臭氧与颗粒活性炭相结合的臭氧生物活性炭净水处理工艺（BAC法），包括三个过程：臭氧氧化、活性炭吸附和生物降解。
BAC 法能高效去除水中的有机物，延长活性炭使用寿命。
活性炭（Carbon）是一种经特殊处理的炭，每克活性炭的表面积为500~1500平方米。
活性炭有很强的“物理吸附”和“化学吸附”功能，解毒作用就是利用了其巨大的面积，将毒物吸附在活性炭的微孔中，从而阻止毒物的吸收。
同时，活性炭能与多种化学物质结合，从而阻止这些物质的吸收。
活性炭能够滤除水中化学有机物、重金属、色度、异味、氯离子等，主要功能改善口感。
生物活性炭[8]，臭氧和活性炭处理的结合，一种电解自由基氧化、生物活性炭水处理技术，将需要处理的原水进入处理单元的电解部分，首先经过阳极产生的羟基自由基的氧化和阴极产生的氢自由基在阴极表面的催化加成，使有机物降解脱毒；同时阳极产生的分子态氧供给下一步生物活性炭利用，经降解脱毒后的处理水再经过生物活性炭处理后，有机污染物进一步去除，达到深度处理的目的。
使用该技术处理水源水，可以使原水中的挥发性有机物由原来的11种降解至7种，TOC减少85%以上。
可以使生活污水的COD减少75%以上。
是一种新型的给水或有机废水深度处理的技术，在饮用水深度处理与难降解有机废水处理领域有着广阔的应用前景。
生物活性炭的运行周期一般都达3至4年（使用寿命与水源水质有关）；2.2铜锌介质沉淀过滤器（KDF）铜锌KDF滤料[5]是一种颗粒状高纯度合金，表面有着极强的抗氧化能力，近几年来流行的新型水处理过滤材料[3]。
KDF滤料通过离子的氧化还原反应来工作。
这种离子交换使许多有害物质成为无害物质，如使氯成为氯化物，重金属等附着在凯得菲KDF滤料上，从而降低了有害物质的含量，用KDF滤料进行水处理是一种简单、低消耗的方法，对于微滤、超滤、纳滤、反渗透膜、离子交换树指、颗粒活性碳等，KDF滤料介质能够保护这些昂贵的水处理组件不受氯、微生物、矿物质结垢的影响，提高系统的使用寿命。
此外，KDF滤料能去除水中高达98%的可溶性重金属，如铅、汞、铜、镍、镉、砷，锑、铝等，因此可用于饮用水或其他水处理中重金属的超出的治理。
另外，借助沉淀在KDF滤料上发生的氧化还原反应还可以降低水中的碳酸盐，硝酸盐、硫酸盐等。
约10年内不用更换滤料（使用寿命与水源水质有关）；2.3钛金属微过滤器（HD）钛棒过滤芯是以粉沫钛烧结而成，具有抗化学腐蚀，耐高温、耐氧化、寿命长，易清洗，可再生的特点，最近两年广泛地应用在水处理领域，是一种水的过滤中比较理想的滤芯，钛棒过滤器操作简单，拆卸方便，可在线完成清洗。
采用5微米HD钛棒芯过滤，拦截大于5微米的物体，耐臭氧，主要功能延长膜的寿命，约2年内不用更换滤料（使用寿命与水源水质有关）。
《循环管网回水用钛金属微过滤器，采用0.45微米HD钛棒芯过孔径大小滤，拦截大于0.45微米的物体，耐臭氧，约3年内不用更换滤料》。
2.4超滤（UF）膜净化处理器[6]超滤膜是一种具有超级“筛分”分离功能的多孔膜。
它的孔径只有几纳米到几十纳米，也就是说只有一根头发丝的1‰！就能筛出大于孔径的溶质分子，以分离分子量大于500道尔顿、粒径大于2～20纳米的颗粒。
超滤以膜两侧的压力差为驱动力，以超滤膜为过滤介质，在一定的压力下，当原液流过膜表面时，超滤膜表面密布的许多细小的微孔只允许水及与孔径大小的小分子物质通过而成为透过液，而原液中体积大于膜表面微孔径的物质则被截留在膜的进液侧，成为浓缩液，因而实现对原液的的净化、分离和浓缩的目的，可有效去除水中的微粒、胶体、细菌垫层及高分子有机物质，达到保护纳滤膜的功效。
2.5纳滤（NF）膜深度处理器[5]高压水泵（单泵，也可备一用），提供纳滤膜透过水的工作压力。
促进水的渗透，保持产水率。
膜的分离孔径在10-6cm-10-7cm，能除去水中有机物（如三卤甲烷中间体、胶体、悬浮物、微生物、细菌、藻类、霉类等）、热源、病毒等物质，流体经前五级预处理后的水经反渗透RO膜或纳滤NF膜主机深层分离处理后，使有益于人体健康的水通过，不利于人体健康的水排除，脱盐率60-98%。
，纳滤膜在产水过程中会截留大量的小于5微米的微粒，如不及时冲洗，在压力的作用下附着在膜表面形成污垢，严重影响膜的渗透。