葡萄生长期管理技术
葡萄管理技术重点方法
葡萄管理技术重点方法葡萄是一种非常重要的果树，其果实可以用于酿酒、食用和制作葡萄干等。
为了保证葡萄的产量和品质，需要采用科学合理的管理技术。
下面将介绍葡萄管理技术的重点方法。
一、土壤管理1. 土壤改良葡萄对土壤的要求比较高，需要有透气性好、排水良好、肥力充足的土壤。
因此，在种植葡萄之前，需要对土壤进行改良。
常见的改良方法包括施肥、翻耕、深翻等。
2. 施肥施肥是保证葡萄生长发育和产量品质的关键。
在施肥时应根据不同生长阶段进行施肥，如春季追肥、开花期追肥、果实成熟期追肥等。
3. 灌溉灌溉是保证葡萄生长发育和产量品质的重要措施。
在灌溉时应注意控制水量和灌溉时间，避免过度灌溉或不足灌溉。
二、修剪管理1. 冬季修剪冬季修剪是葡萄管理中非常重要的一环。
在冬季修剪时，应根据葡萄的生长情况和品种特点进行不同程度的修剪，以保证葡萄的生长发育和产量品质。
2. 夏季修剪夏季修剪主要是为了控制葡萄的生长势头和促进果实成熟。
在夏季修剪时，应注意控制枝条长度和叶片数量，避免过度生长。
三、病虫害防治1. 病害防治常见的葡萄病害有白粉病、黑腐病、灰霉病等。
为了有效地预防和控制这些病害，可以采用药物防治、轮作、清除枯叶等方法。
2. 虫害防治常见的葡萄虫害有红蜘蛛、卷叶蛾、果实蝇等。
为了有效地预防和控制这些虫害，可以采用药物防治、黄板诱捕等方法。
四、果实保护1. 果实套袋果实套袋是一种有效的果实保护方法。
在果实成熟前，将果实套上保护袋，可以有效地防止果实受到日晒雨淋、虫害侵害等。
2. 果实采摘果实采摘是葡萄管理中非常重要的一环。
在采摘时应注意采摘时间和方式，避免损伤果实和影响品质。
五、其他管理措施1. 常规清洁葡萄生长过程中会产生大量的落叶、枯枝等垃圾。
定期清理这些垃圾可以有效地预防病虫害的发生。
2. 定期测土施肥定期测土施肥是保证葡萄生长发育和产量品质的重要措施。
通过测土施肥可以了解土壤中的养分含量和pH值，并根据情况进行适当的补充。
葡萄生长后期管理窍门
葡萄生长后期管理窍门据本地经验，栽培葡萄时，如果忽视葡萄植株当年生长后期的管理，会导致植株郁蔽、病害发生、早期落叶、多数结果母枝成熟不好等，且翌年春季葡萄发芽率低，萌发新梢萎缩，叶片黄化。
为使葡萄生产当年不减产、翌年再增产，创出更好的经济效益，就必须做好以下几项工作：1、控梢摘心夏季树体管理的主要工作是控制副梢生长，防止架面郁闭，应及时对副梢摘心。
对巨峰系品种可适当疏去架面下部的已生长3个月以上的老叶，以利架面通风透光。
2、叶面施肥为提高葡萄果实的含糖量，叶面施肥要以磷肥、钾肥为主，在采收前一个月每隔10天喷施一次0.5％—1％的磷酸二氢钾溶液或3％的草木灰浸出液，连喷2—3次。
3、适时中耕葡萄在生长发育后期，常常遇到多雨天气，适时中耕除草可防涝和改善根系的生长环境，且能及时消灭杂草，减轻病虫危害，将除下的杂草积沤成有机肥更好。
多雨季节要浅中耕，耕深在5厘米左右，以消灭杂草为主；雨季过后进行深中耕，耕深在10—15厘米，注意勿伤植株根系。
4、水分管理干旱严重时常影响葡萄果实膨大，甚至使果粒脱落。
在干旱地区，果粒进入膨大期后要细水勤灌。
有条件者可在葡萄园内覆草、覆膜，既可保墒，又可防止土壤含水量突变导致的裂果。
7—8月，若遇暴雨要及时排水防涝。
5、病虫防治重点是防治白腐病和炭疽病，可每隔10—15天喷一次800倍液的多菌灵或甲基托布津，如喷后下雨要加喷一次。
同时，要及时剪除病叶、病果。
6、适时采收适时采收成熟的果实，既可防止果实过度成熟而影响质量，又能减少树体的营养消耗，有利于第二年春季的发芽、坐果和新梢、叶片的健壮生长。
7、采后施肥葡萄采收后，根系进入新的生长高峰期，要及时施用有机肥料做基肥，以利促发新根和促进第二年的生长。
每株施腐熟有机肥20—50公斤，在距主干30厘米处的行间沟施，沟深40—50厘米。
施肥后灌水，使葡萄植株有充分的休养生息时间，为第二年生长发育打下基础。
8、防止逼发冬芽有的种植户在葡萄采收后大量剪除副梢和老叶，这既影响当年枝条成熟，还易逼发冬芽，严重影响来年植株的生长和结果。
七月份葡萄栽培管理技术要点
CATALOGUE目录•葡萄园地管理•葡萄枝蔓管理•葡萄叶片管理•葡萄花果管理•葡萄肥水管理•葡萄病虫害防治•葡萄采收与贮藏总结词详细描述杂草防除总结词土壤松土是提高葡萄园地通透性的重要措施，有助于促进葡萄植株的生长和发育。
详细描述在七月份，应该对葡萄园地进行松土处理，打破土壤板结，增加土壤的通透性。
松土深度应该根据葡萄植株的根系分布情况而定，通常为10-20厘米。
松土后要及时浇水，以促进葡萄植株的生长。
土壤松土总结词详细描述水分管理修剪方法短截将枝条从基部剪去，主要用于过密枝、病弱枝、冗长枝等。
疏剪回缩结果枝摘心在开花前3-5天，对结果枝进行摘心，去除顶端优势，促进开花和坐果。
营养枝摘心在生长旺季，对营养枝进行摘心，促进枝条充实和花芽分化。
全部去除部分保留避免日灼高温天气下，葡萄叶片易受日灼伤害，可以通过合理灌溉、保持叶片清洁、适当遮阴等措施预防。
防止病虫害定期检查葡萄叶片，识别并防治病虫害，如葡萄斑叶蝉、葡萄虎蛾等。
使用生物防治和化学防治相结合的方法，确保叶片健康。
防止机械损伤在葡萄园操作时，注意避免对叶片造成机械损伤，保持叶片完整。
叶片保护叶片施肥合理施肥喷施叶面肥平衡营养叶片喷药病虫害防治调节生长提高抗逆性花序修剪030201果实套袋防止落花落果喷洒植物生长调节剂防治病虫害加强肥水管理1施肥方案23秋季施入基肥，以有机肥为主，如腐熟的鸡粪、牛粪等，可加入适量的复合肥，以提供持久的营养供给。
基肥在开花后30天左右，每亩追施硫酸钾复合肥15-20公斤，以满足果实生长发育所需的营养。
膨果肥在生长期间，可根据植株生长情况，适当喷施含有铁、锌、硼等微量元素的叶面肥，以增强植株的抗逆性和产量。
补充微量元素浇水时机萌芽期开花期果实膨大期成熟期在浇水时，应采用滴灌或喷灌的方式，避免大水漫灌导致土壤板结和水分过多引起裂果等问题。
肥水比例在施肥时，应根据不同时期的需求调整肥料种类和用量，同时注意与水分的配合使用，以充分发挥肥效。
【葡萄种植技术】葡萄生长时期的习性是怎么样？
【葡萄种植技术】葡萄生长时期的习性是怎么样？葡萄的周年生长时间有哪些，葡萄的生长时期有哪些特点？葡萄植株在生长过程各个特候期有哪些特点？以下就作简单介绍，供网友们参考。
1、伤流期（树液流动期）：当春季葡萄根系分布层土温达到7～10℃时，根系开始吸收土壤中水分和营养，并向地上部运输，此时树体受伤后，树液会从伤口流出，故称为伤流期。
伤流液中绝大部分是水分，营养物质约占1%～2%。
伤流少时，对葡萄树体影响不大，但在栽培上应尽量减少伤流现象，耕种帮提醒在葡萄树伤流期不可修剪。
一般伤流期可持续几天或1个多月，直到长出新叶后伤流停止。
2、萌芽期：指冬芽萌发抽生新梢的时期。
当气温达10℃以上时，冬芽内花序原始体开始继续分化，芽眼膨大吐绿。
3、新梢生长期：萌芽后，葡萄新梢迅速生长，很快进入新梢第一次生长高峰，此时每昼夜的新梢生长量可达5～20厘米。
此后，随着葡萄的开花结实，新梢的生长速度下降。
4、开花期：葡萄花蕾逐渐发育成熟后，花蕾裂开，传粉受精，直至花冠（或称花帽）脱落，露出幼果的时期为开花期。
葡萄从开花始期（开始开花）至落花期的时间较集中，约7～10天完成。
葡萄开花期的早晚与气温和品种关系很大。
如温度高则花期早。
一般欧亚种葡萄比美洲种、欧美杂交种葡萄开花晚。
5、浆果生长期：葡萄从落花后幼果生长至浆果开始着色成熟前的时期称为浆果生长期。
与浆果生长同期，新梢进入加粗生长，芽眼进行花芽分化，在浆果生长缓慢时（此时种皮开始硬化，又称硬核期），同时以副梢为代表的新梢进入第二次生长高峰。
6、浆果成熟期：从浆果着色变软开始到完全成熟为止为浆果成熟期。
葡萄浆果开始成熟时，果皮的叶绿素大量分解，果皮有颜色的品种开始积累花青素，出现颜色。
葡萄浆果变软而逐渐具有弹性，芳香物质逐渐形成，含糖量直线上升，含酸量及单宁减少，种子逐渐成熟，种皮呈棕黄色至褐色。
7、新梢成熟期：在葡萄浆果完全成熟采收后，叶片仍继续进行光合作用，所制造的营养物质集中用于枝条的成熟，促进冬芽充分发育，在枝蔓和根部积累贮藏养分，为增强植株的抗寒能力和次年新梢的萌发、前期生长、花序继续分化及开花坐果奠定物质基础。
巨峰葡萄生长期管理要点
在果粒黄豆大 、果穗开始着色时各施 １ 次追肥 。 第一次追肥 ， 每株施复合肥 ０ ． ３ ｋ ｇ ； 果穗开始着色前 ，
每 株施过磷 酸钙 ０ ． ５～ｌ ｋ ｇ 、草 木 灰 １～ ２ ｋ ｇ ，或 每 株 施硫 酸钾 ０ ． ２ ｋ ｇ 。
４ ． 病虫害防治 在落花后 ，如发现有葡萄透翅蛾幼虫危 害嫩梢 ， 喷３ ０ ０ ０ 倍速灭杀丁液灭杀 ，若还有再 喷一次。落花
浅 、有轮纹的病斑 ，以后病斑 中隐约可见少数黑色小 粒点 ，小黑粒点不断增多 ，排列成背纹状并涌出粉红 色粘胶状物 ， 果粒很快全部软腐 ， 最后变为僵果 、 脱落， 此时则是感染 了炭疽病 。可用 １ ：０ ． ５ ：１ ８ ０ 倍波尔多 液或 ５ ０ ０ ｘ ５ ０ ％退菌特 （ 用药时可加洗衣粉 ） 来 防治。 套袋能有效地减轻葡萄病虫害 的发生 ，保证果实不受 农药污染及鸟、蜂等危害，使果皮光亮 ，色泽鲜艳 ，
裂 不脱 落 ，而干 枯 在花 蕊 上 的现 象 ，影 响坐 果 。在 花
提高品质。套袋一般在葡萄生理落果后进行 ，当葡萄
黄 豆 粒 大时 ，经疏 果后 全 树 喷 ７ ０ ％ 甲基 托布 津 １ ０ ０ ０ 倍 液 ，药 干后 即可套 袋 ，然后 用 细铁 丝 或 细绳把 袋 口
全开时用手轻轻抖动花 ，使其更好授粉 ，注意不要太 用力 ，以免使花序脱落造成坐果不佳。
上 ，以免被风刮 断，同时摘 去卷须。开花前 ５ ｄ左右
在 花 序 以上 ４—６ 片鸡 蛋 大小 叶处 摘 心 ， 提 高坐 果 率 。
黄色半透明水渍状不规则病斑 ，病斑最后变成黄褐色 或红褐色而干枯。邻近病斑相连成多角形大斑 。与此 同时，叶背长出灰 白色霜霉状物 ；或嫩梢生长停滞 、
葡萄各生长期施肥要点及用法用量
葡萄各生长期施肥要点及用法用量葡萄种植一般要求薄肥勤施，以更好地促进葡萄的生长发育和果实成熟。
本文介绍了葡萄的施肥时间和方法，以便更好地搞好葡萄的种植管理。
醉金香葡萄葡萄各生长期施肥要点及用量如下：一、基肥1、施用时间葡萄的基肥一般在秋季葡萄采收后进行，在此时施用基肥有利于树势的恢复。
由于葡萄植株经过春夏季生长和结果，树体营养消耗很大，急需补充养分。
而秋季温度较高，有利于有机肥的分解，并且叶片仍有较强光合能力。
在施用基肥后，葡萄叶片继续制造大量营养物质，促使新梢充分成熟和花芽分化，并贮藏于根、茎中，为葡萄越冬和第二年生长结果打下良好的物质基础。
2、基肥施肥方案（1）高产葡萄园（3000-4000kg）可选用腐熟的农家肥3000-4000kg，嘉美红利2袋，钙肥40kg，平衡复合肥30kg；（2）中低产葡萄园（1500-2000kg）可选用腐熟农家肥2000-3000kg，嘉美红利2袋，钙肥30kg，平衡复合肥20kg；（3）商品有机肥一般亩施用量在600-700kg；（4）同时要注意中微量元素的补充：如缺硼，可每亩施入0.5-1.0千克硼砂；盐碱性土壤，要注意补充铁肥；同时，钙、镁、锌均可一同施入。
青提葡萄3、施肥方法（1）结合深耕施用。
葡萄开沟距离根系50cm左右，开沟宽度在30-50cm，深度在40-50cm左右，以利于做到土肥相融，起到培肥土壤和供给作物所需养分的作用。
（2）肥料分层使用，为了适应作物根系不断伸长及其对养分的吸收，应先把持效性肥料施于土壤耕层的中、下部，再把速效性肥料施在上部，做到分层施肥，迟效与速效相结合。
（3）集中施用。
采用开沟条施或穴施等方法，将少量的肥料集中施在葡萄根系周围。
对于磷肥来说，与有机肥料混合并集中施用，可以减少与土壤的接触面积，防止磷被土壤固定，从而提高磷的有效性。
（4）多种肥料混合施用。
为保证作物在整个生育期内不断得到各种营养，基肥最好采用多种肥料混合施用的方法，“有机肥、菌肥、复合肥、微量元素肥”，先加有机肥，再加微生物菌肥，充分混匀，再加微量元素肥，搅拌好后最后添加复合肥。
蓝宝石葡萄各期间管理要点
蓝宝石葡萄的贮藏方式包括冷藏和常温贮藏。冷藏可以延长果实的保鲜期，但需要一定的设备和投资 ；常温贮藏则适用于规模较小或短期贮藏的情况。
病虫害防治
病虫害种类
蓝宝石葡萄常见的病虫害包括霜霉病、 白粉病、蚜虫、红蜘蛛等。
VS
防治措施
针对不同的病虫害，可以采用不同的防治 措施，如生物防治、化学防治、农业防治 等。防治时需注意选择低毒、低残留的农 药，以确保果实的食用安全。
04
蓝宝石葡萄种植后期管理
冬季修剪与清园
修剪时间
在冬季或初春进行修剪，修剪时需要去除弱枝、病枝和交叉枝，保持树形美观，提高通 风性。
清园工作
修剪完成后，需要清除园内的枯枝落叶、杂草和病残果，减少病原菌和害虫的越冬场所 。
肥水管理
施肥计划
在秋季落叶前施用基肥，以有机肥为主，配 合适量的磷、钾肥。生长期间根据植株生长 情况和土壤肥力状况进行追肥。
蓝宝石葡萄各期间管理要点
汇报人：文小库 2023-12-24
目录
• 蓝宝石葡萄种植前期 • 蓝宝石葡萄生长期管理 • 蓝宝石葡萄成熟期管理 • 蓝宝石葡萄种植后期管理
01
蓝宝石葡萄种植前期
选址与整地
选址
选择地势平坦、土层深厚、通透 性好、不易积水且富含有机质的 沙质壤土，同时具备便利的排灌 条件。
采收时间与方式
采收时间
蓝宝石葡萄的采收时间通常在果实充分成熟时进行，此时葡萄的品质最佳。根据气候和品种的不同，采收时间可 能会有所差异。
采收方式
蓝宝石葡萄的采收方式包括手工采摘和机械采摘。手工采摘适用于品质要求较高或采摘难度较大的情况，而机械 采摘适用于大规模种植的情况。
采后处理与贮藏
采后处理
葡萄的管理方法
葡萄的管理方法葡萄是一种常见的水果，由于其口感鲜美、营养丰富，备受人们的喜爱。
但是，要想让葡萄品质更好、产量更高，就需要对其进行科学的管理。
下面，就以葡萄的管理方法为主题，详细介绍一下如何管理葡萄。
1. 土壤管理土壤管理是葡萄栽培中非常重要的一环。
首先，要注意土壤的通气性和保水性，同时要根据不同品种的特点进行施肥和调节土壤pH 值。
在施肥方面，要注意合理搭配有机肥和化肥，避免过度施肥导致根系生长不良。
同时，还要定期进行土壤松压，促进根系的生长和发育。
2. 病虫害防治葡萄生长过程中容易受到多种病虫害的侵袭，严重影响葡萄的品质和产量。
因此，要进行科学的防治措施。
首先，要定期巡查，及时发现病虫害，并进行针对性的防治。
同时，还要定期进行清洁和消毒，防止病菌和虫卵在树上滋生。
此外，还可以采用生物防治的方法，使用天敌等生物控制害虫的数量。
3. 剪枝管理剪枝是葡萄栽培中重要的一步，可以控制葡萄的生长和果实的产量。
在剪枝方面，要根据不同品种的特点和树势进行具体操作。
一般来说，剪枝应在冬季进行，清除枯萎、病虫害和交叉生长的枝条，保留健康、有活力的新梢。
剪枝的目的是控制葡萄的生长方向和节数，使其形成良好的枝条结构，有利于果实的生长和发育。
4. 灌溉管理葡萄需要适量的水分才能生长发育，因此灌溉管理也非常重要。
在灌溉方面，要根据不同土壤和气候条件，定期进行测量，控制土壤水分的含量。
一般来说，葡萄在生长期需要充足的水分，但在果实成熟期则需要逐渐减少水分，以增加果实的糖分含量和口感。
5. 茎蔓管理茎蔓是葡萄的主要器官之一，对葡萄的生长和果实的产量有着重要影响。
在茎蔓管理方面，要注意控制葡萄的生长方向和长度，促进芽的分化和生长。
同时，还要定期进行清理和整理，清除叶片和茎蔓上的杂草和枯枝，保持葡萄的清洁和整洁。
葡萄的管理方法是多方面的，需要注意土壤管理、病虫害防治、剪枝管理、灌溉管理和茎蔓管理等多个方面。
只有通过科学的管理方法，才能保证葡萄的品质和产量，满足人们的需求。
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葡萄生长期树体管理安徽农业大学园艺学院February 20, 2022葡萄生长发育年周期◆人们把果树在一年中生长发育的规律性变化叫做“年周期”。
◆人们便把果树各器官在一年中因四季气候变化而相应表现的各个动态时期称为“生物气候学时期”，简称物侯期。
◆葡萄有7大物候期：伤流期，萌芽及新梢生长期，开花座果期，花芽分化期，果实发育成熟期，新梢成熟和落叶期，休眠期。
（1）伤流期◆春季，当土温回升至引起葡萄根系开始活动，如果剪截或碰伤葡萄枝条，则会自剪口或伤口处溢出无色透明的汁液，这就是伤流现象。
◆伤流现象自春季葡萄根开始活动，树液开始流动起至萌芽展叶时止，这段时期即是伤流期。
（2）萌芽、新梢生长期1）萌芽◆春季当气温上升至日均温稳定在10℃左右时，葡萄芽即开始萌发。
◆芽萌发的过程是先芽体膨大，随之鳞片裂开，接着是芽体开绽、露出绿色。
◆芽的萌发除主要取决于气温条件外，还与品种、树势、土壤有关。
同一品种在南方萌芽要比在北方的早。
（2）萌芽、新梢生长期2)新梢生长◆萌芽以后，幼嫩新梢出现并开始加长生长，20天后新梢生长速度最快，每天加长生长量可达5~10厘米。
◆开花前后，由于器官间对水分及营养物质的竞争，新梢的生长速度开始减慢。
◆葡萄新梢不形成顶芽，只要气温，水分条件适宜，可一直继续生长。
至秋末，一年中单枝生长量可达5~6米。
◆早春芽开始膨大时进行。
这时花芽正继续分化，新梢即将开始旺盛生长，需要大量氮素养分，宜施用腐熟的人粪尿混掺硝酸铵或尿素，施用量占全年用肥量的10％-15％。
注意：葡萄萌芽期不宜因修剪、土壤管理而伤及树体各器官。
（3）开花座果期◆葡萄萌芽以后，经过40~60天，日平均温度达到18~20℃时，进入开花期。
◆葡萄花期的长短，因品种及气候的变化面变化，一般为6~10天。
◆在同一个结果枝上，基部的花序先开放，依次向上开。
◆在同一花序上，中部花先开放，先端及基部的花后开放。
（3）开花座果期◆葡萄花授粉受精后，子房膨大、发育成幼果，称为“座果”。
◆葡萄大多数品种的花有发育正常的雄蕊和雌蕊，自花授多可以结果，能满足生产上的座果要求。
◆葡萄的自花授粉座果率因品种不同而有较大差异。
◆葡萄盛花后2~3天开始生理落果，生理落果高峰多在盛花后4~8天。
◆生理落果的轻重取决于品种的特性、花期气候条件及栽培技术状况。
（4）花芽分化期◆多数品种的花芽分化开始于开花前后(5月上中旬至6月上中旬)。
◆随着新梢的生长，新梢上的冬芽自下而上逐渐开始花芽分化。
这一形态分化的全过程有时在当年完成，有时则跨年度于第二年春季完成。
◆只要内外部条件适宜，葡萄也可一年内2次甚至3次花芽分化。
◆第二次分化形成的花芽也可于当年开花结果，这便是生产上培养二次果的生物学基础。
（5）果实发育成熟期◆葡萄浆果由子房发育而成。
其间大体经历4个阶段◆第1阶段为浆果迅速生长期◆第2阶段为硬核期◆第3段为浆果熟前增大期◆第4阶段为浆果成熟期。
（6）新梢成熟和落叶休眠期◆葡萄新梢成熟开始于果实成熟之前。
◆新梢成熟的外部标志是枝梢木质化，皮色由绿色转变为黄色。
◆枝梢成熟情况与抗寒能力及翌年产量有密切关系。
◆枝梢越成熟，其抗寒能力越强。
反之，抗寒能力越弱。
一、生长期修剪❖（一）抹芽和疏枝❖（二）摘心❖（三）副梢处理❖（四）剪梢❖（五）除卷须与新梢引缚（一）抹芽和疏枝1、抹芽葡萄萌芽后，对芽的优劣进行选择，留下健壮，位置好的，将无用的芽用于除掉，称谓抹芽。
进入初夏，应及时将萄萄主芽旁边萌生的副芽和隐芽全部抹掉，以减少养分的消耗，避免枝叶重叠，密集、互相遮荫。
抹芽时间多在新梢开始伸长至展叶之前进行。
第一次在芽萌动后10~15天进行。
这次抹芽应首先去掉明显的无用芽。
对于结果母枝上的芽，要看具体情况而定，留两头去中间，或留基部去先端。
为了防止风折、人为碰伤等，第一次抹芽时，要多保留30%无用芽。
经验：留稀不留密（稀的部位多留芽，密的地方多去芽）；留强不留弱（健壮芽、饱满芽留下，弱芽不留）。
❖第二次抹芽在前次抹芽后10天左右进行，也可以和定枝同时进行。
即除去第一次多留的芽及后萌发的无用芽，这时对留下的新梢已经显穗，生长发育情况看得很清楚，❖经验：留花不留空（有花留下，无花抹去）；留大不留小（留花序大的，疏花序小的）。
但有利用价值的弱芽应尽量保留，如瞎芽部位萌生的弱芽应保留培养成新的结果母枝。
结果母枝抹芽定梢❖2、疏枝❖新梢萌发后，应根据长势的强弱与花序好坏，将多余无果穗的发育枝、隐芽柱，以及过弱过密的嫩枝及时摘除；❖疏枝分两次进行，第一次疏除后，留少量多余枝，第二次再将多余枝疏除干净。
疏枝（1）——细弱枝疏枝（2）——过密枝疏枝（3）——萌蘖枝（二）摘心❖葡萄摘心要看生长相，当年新梢长到6~7片叶时留3~4片叶摘心。
葡萄延长枝一般在12~18芽摘心。
结果中庸枝应在开花前3~5天，在花序上留3~5片叶摘心。
❖摘心目的就是对新梢和副梢严格控制，调节叶片合理留量，利于通风透光，有目的控制营养分配和流向，使营养生长和生殖生长协调一致，以求优质丰产。
❖通过摘心，人为中止新梢延长生长，便营养集中供给花序，保证开花座果，以期提高座果率（三）副梢处理❖随着新梢的加长生长，新梢叶腋中的夏芽从下而上陆续萌发成为副梢，如不加以控制，不但造成架面郁闭，影响通风透光，而且浪费树体养分。
❖控制副梢的方式：（1）结果枝上只保留顶端一个副梢，其余的均及时抹去，留下的副梢每次留2~3叶反复摘心。
（2）花序以下的副梢抹去，花序以上的副梢（包括花序对面的副梢）每次留1~2叶反复摘心。
❖对巨峰、红地球等大穗、大粒鲜食葡萄品种，对副梢留4~6片叶摘心，如此反复摘心处理，保留较多的叶片。
❖对酿酒葡萄皮品种多采用此法。
❖对大穗、大粒品种，果穗以下的副梢应全部抹去，其果穗以上的副梢，可留1~2片叶后摘心，同时将副梢腋芽间的夏芽和冬芽全部抹去。
❖为了减少以后对副梢的摘心次数，也有在第一次副梢摘心时，随手用指甲轻轻将副梢叶腋中的冬芽与夏芽扣掉，以后即不再萌发二次副梢。
❖在开花前，结果枝中下部的副梢已开始萌发，故在结果枝摘心的同时，对己萌发的副梢也一并加以处理，一般在一年内需要进行3~5次副梢处理或摘心工作。
利用副梢培养骨干枝，加速成形利用副梢二次结果❖多次结果能力强的早、中熟品种上应用，如玫瑰香和巨峰等品种。
（四）剪梢❖将新梢顶端剪去30厘米以上的较长部分称为剪梢。
一般在浆果即将着色时进行、其目的在于改善植株内部和下部的光照和通风条件，以促进浆果和新梢更快、更好地成熟。
❖对于树势较弱或植株通风透光基本良好时，则不必进行剪梢。
❖对于剪梢的时期、程度需要注意，剪梢过早、过重反而会引起新梢再次生长，过迟则效果不明显。
❖剪除枝叶过多或次数过于频繁会降低浆果品质，甚至延迟成熟，故剪梢后每一结果枝上仍需要保留维持正常生长和结果所要求的叶片数。
（五）除卷须与新梢引缚❖葡萄的卷须，消耗养分很大。
所以，在葡萄的整个生长季节，要及时除去刚刚伸展的卷须，减少养分消耗，防止到处乱缠。
❖当新梢生长到30～40厘米左右时，要牢固而不伤枝蔓地将其绑在架面上，防止风吹折断。
为充分利用空间，可留1/3不绑，任其向上自由生长，绑时，要将枝蔓在架面上摆布均匀。
随着新梢不断的生长，要绑缚3～4次。
❖对于上强下部光秃枝蔓，需要把光秃部位绑成弓形，使其形成花芽，促其结果。
二、其他管理❖（一）剪枯技❖（二）打枝叶❖（三）疏花疏果❖（四）套袋（一）剪枯技❖这项工作应在伤流停止以后进行，对因防寒埋土造成芽眼损伤、枯干的枝条，结果母枝先端的芽未萌发的枝段，多年生干枯的结果枝组，定枝后多余的无梢结果母枝等都应疏除。
❖剪枯枝的作用是：减少养分、水分消耗；有利通风透光；避免病虫危害和隐藏。
（二）打枝叶❖葡萄圃在前期由于某些原因管理不善时，到盛夏季节，枝叶旺长，架下形成郁闭状态，地面无花影，通常称“盖被”。
❖发现树体郁闭时，应立即疏枝，摘除一部分叶片，以使阳光透过架面，在地面形成筛子眼状，则有利于后期树体生长发育，促进枝条成熟和果实着色。
（三）疏花疏果❖由于葡萄花多果多，对于生食品种必须进行疏花疏果，以达到增产优质、壮树的目的。
❖葡萄的疏花疏果包括疏花序，掐花序尖，掐副花序，疏花蕾和幼果等。
疏花序在开花前半月左右进行。
据群众经验，玫瑰香生食品种结果蔓第4~5节间粗度在0.7cm左右时可留一个花序，粗度超过0.9cm时可留两个花序，但最好要根据产量指标控制架面的花序数。
❖掐花序尖和疏花序同时进行，一般掐去花序末端1/5~1/3，并把分化不良的花序掐去。
疏花蕾是在开花前5~10天左右进行，用手轻掐花序，使部分花蕾脱落。
疏幼果是在着果后进行，用手轻掐果穗，使部分幼果脱落。
（四）套袋❖果穗套袋是为防止外界自然灾害、农药污染；如冰雹、日烧、鸟害、病害、虫害等而采取的保护果实的特殊措施，提高果实品质。
❖套袋时间：一般在葡萄生理落果（坐果后15~20天）后进行套袋。
❖摘袋时间：红色葡萄在采收前1~2周摘袋，以促进浆果着色，其余葡萄采收前不去袋。
葡萄日烧病。