火龙果
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（2）、果皮吃法 火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁， 所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口， 但是由于它肉质化了，所以口感还是可以 让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀 刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃， 也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
2、其他利用方法
可以从火龙果果肉、果皮中提取 水溶性红色素，可以制出火龙果葡萄 酒、果酒，
二、 从上个世纪中叶开始，亚洲、拉丁美洲等地火龙 果种植已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积更是突飞 猛进，其相对应的科学研究亦在全球范围内迅猛发展起 来。
四、利用方法及市场前景
（一）、利用方法
1、食用方法
（1）、果肉吃法 果肉火龙果吃法与西瓜类似 ，果肉内含 数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉 加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打 碎后香味溢出，异常美味可口。除了打成 果汁饮用外，做冰淇淋或果冻更是风味绝 佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。
2、效果及影响
一、火龙果有预防便秘、促 进眼睛保健、增加骨质密度、 帮助细胞膜形成、预防贫血 和抗神经炎、口角炎、降低 胆固醇、皮肤美白防黑斑的 功效外，还具有对咳嗽、气 喘、解除重金属中毒、抗自 由基、防老年病变、瘦身、 防大肠癌等功效。而较新的 研究结果显示，火龙果果实 和茎的汁对肿瘤的生长，病 毒及免疫反映抑止等病症上 表现出了积极作用。
火 龙 果
目录
一、简介 二、栽培管理 三、营养价值及使用效果 四、利用方法和市场前景
一、简介
火龙果又名神龙果、红龙果，为 仙人掌科三角柱属植物，原产于巴西、 墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典 型的热带植物，有热带水果之王之称， 因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。 因食火龙果健康长寿, 俗名长寿果 。 火龙果营养丰富、功能独特，它含有 一般植物少有的植物性白蛋白及花青 素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。 火龙果是一种由南洋引入台湾，再由 台湾改良引进海南省及大陆南部广西、 广东等地栽培的植物。她光洁而巨大 的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏 使人有吉祥之感，所以也称“吉祥 果”。
火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生和迅速， 春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长 状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造 成茎肉腐烂。火龙果耐0℃低温和40℃高温，为保证 其常年生长和多次结果，尽量达到适宜温度20—30℃， 北方种植必须建温室大棚，冬季夜间温度不低于8℃。 夏季可不揭掉塑料膜，但必须通风。火龙果园不必翻 耕，及时剪除杂草即可。火龙果蜡质层厚，外观光滑， 免套袋，省工省时。火龙果一般无虫害发生，偶尔根 部有线虫，茎叶有红蜘蛛，及时防治即可。
火龙果从开花到果实成熟，约30天，当果实由绿 色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收。
（五）、田间管理
1．薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有 机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果 期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品 质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天 气干旱时，3－4天灌一次水。
（二）、繁殖育苗
1、扦插苗：以春季最适宜，插条 选生长充实的茎节，截成长15 厘米的小段，待伤口风干后插 入沙床，约15-30天可生根，根 长到3-4厘米时移植苗床。
2、嫁接苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天 尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把 接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28—30℃ 条件下，4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗 与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而 后可移进假植苗床继续培育。 3、每株的株行距为1.5m×2m，按每柱周围栽4株苗计算， 每667平米可植750株。火龙果一年四季均可种植，注意 不可深植，植入约3cm深即可。
（三）、苗期管理
育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、 排灌方便的田块，整细作畦，畦 带沟90厘米，667平方米施腐熟 鸡粪或牛粪1500千克—2000千 克，掺入谷壳灰1000千克，充 分搅匀，在整地时施于畦面以下10—20厘米 的表土层；其后再施100—150千克钙镁磷肥， 用锄头充分搅拌，施于4—5厘米深的表土层中， 然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水， 并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10—15天施5千 克—7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的 茎段，就可出圃。
2．摘心：当枝条长到1.3-1.4m长时摘心，促进分枝， 并让枝条自然下垂。
3．间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10％左 右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明 显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授 粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将 花粉涂到雌花柱头上。
4．修剪枝条：每年采果后剪除结过果的枝条，让其 重新发出芽，以保证来年的产量。
（二）、市场前景
火龙果的开发在高脂肪、高热量、高蛋白 食物结构导致高血脂、高血糖患者日益增 多的今天，有美容保健双重功效的火龙果， 可以说是人们的最佳选择。火龙果除生食 外，其花和果均可加工成各种营养保健食 品，如火龙果汁、酱、脯以及罐装饮料等， 风味独特。花和茎均可入药，若能提取其 花和茎的有效成分加工成胶囊、药丸等药 品，对治疗高血压、糖尿病十分有效。另 外，火龙果的茎是珍贵仙人掌类稼接的理 想砧木，可以把蟹爪兰、各种怪异的仙人 球嫁接在其上，制作成家庭观赏的园艺植 物，而火龙果的花和果实本身颜色也十分 鲜艳，因此也可以直接作为盆景及庭院栽 培观赏。所以，对易栽植效益高的火龙果 来说，市场前景尤为可观。
5．病虫害防治：火龙果病虫较少，幼苗期易受蜗牛 和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治；在高温高湿季节易感 染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈宁、强 力氧化铜等防治，效果良好。
三、营养价值
1、营养成分
每一百克火龙果果肉中，含水分 83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、 粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化 合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤 维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83 克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷 30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大 量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性 膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘 平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、 维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、 磷、镁、钾等，火龙果的枝条和花朵因 渗透压极低而具备的独特的黏液中，含 有大量的药效显著的营养性物质和治疗 性物质。
（四）、栽培管理
火龙果为热带植物，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐 瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只 要支架牢固可抗台风，667平方米栽300—400株，每 4株中间埋1根ຫໍສະໝຸດ Baidu0厘米见方，高2米的水泥柱作支架即 可。
火龙果可适应各种土壤，但以含腐殖质多，保水 保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好，为使其种植后生 长旺盛，必须多施消毒杀菌发酵的人畜禽粪有机肥， 苗期施钙镁磷肥和复合肥，用量根据植株大小而定。
二、栽培管理
（一）、环境要求
火龙果为热带、亚热带水果， 其栽培技术简单。性喜温 暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生 长的最适温度为25~35℃， 低温高于5℃的地方均可露 天种植，不耐霜冻，冬季 温度低于0℃的地区采用简 易大棚种植。对土壤的要 求不严格，平地、水田、 山坡或排水性良好的土壤 均可栽培，在肥沃、排水 良好的中性或微酸性砂红 壤或壤土中生长良好，具 气生根，根多强壮，生命 力极其旺盛。
2、其他利用方法
可以从火龙果果肉、果皮中提取 水溶性红色素，可以制出火龙果葡萄 酒、果酒，
二、 从上个世纪中叶开始，亚洲、拉丁美洲等地火龙 果种植已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积更是突飞 猛进，其相对应的科学研究亦在全球范围内迅猛发展起 来。
四、利用方法及市场前景
（一）、利用方法
1、食用方法
（1）、果肉吃法 果肉火龙果吃法与西瓜类似 ，果肉内含 数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉 加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打 碎后香味溢出，异常美味可口。除了打成 果汁饮用外，做冰淇淋或果冻更是风味绝 佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。
2、效果及影响
一、火龙果有预防便秘、促 进眼睛保健、增加骨质密度、 帮助细胞膜形成、预防贫血 和抗神经炎、口角炎、降低 胆固醇、皮肤美白防黑斑的 功效外，还具有对咳嗽、气 喘、解除重金属中毒、抗自 由基、防老年病变、瘦身、 防大肠癌等功效。而较新的 研究结果显示，火龙果果实 和茎的汁对肿瘤的生长，病 毒及免疫反映抑止等病症上 表现出了积极作用。
火 龙 果
目录
一、简介 二、栽培管理 三、营养价值及使用效果 四、利用方法和市场前景
一、简介
火龙果又名神龙果、红龙果，为 仙人掌科三角柱属植物，原产于巴西、 墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典 型的热带植物，有热带水果之王之称， 因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。 因食火龙果健康长寿, 俗名长寿果 。 火龙果营养丰富、功能独特，它含有 一般植物少有的植物性白蛋白及花青 素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。 火龙果是一种由南洋引入台湾，再由 台湾改良引进海南省及大陆南部广西、 广东等地栽培的植物。她光洁而巨大 的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏 使人有吉祥之感，所以也称“吉祥 果”。
火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生和迅速， 春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长 状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造 成茎肉腐烂。火龙果耐0℃低温和40℃高温，为保证 其常年生长和多次结果，尽量达到适宜温度20—30℃， 北方种植必须建温室大棚，冬季夜间温度不低于8℃。 夏季可不揭掉塑料膜，但必须通风。火龙果园不必翻 耕，及时剪除杂草即可。火龙果蜡质层厚，外观光滑， 免套袋，省工省时。火龙果一般无虫害发生，偶尔根 部有线虫，茎叶有红蜘蛛，及时防治即可。
火龙果从开花到果实成熟，约30天，当果实由绿 色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收。
（五）、田间管理
1．薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有 机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果 期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品 质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天 气干旱时，3－4天灌一次水。
（二）、繁殖育苗
1、扦插苗：以春季最适宜，插条 选生长充实的茎节，截成长15 厘米的小段，待伤口风干后插 入沙床，约15-30天可生根，根 长到3-4厘米时移植苗床。
2、嫁接苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天 尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把 接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28—30℃ 条件下，4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗 与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而 后可移进假植苗床继续培育。 3、每株的株行距为1.5m×2m，按每柱周围栽4株苗计算， 每667平米可植750株。火龙果一年四季均可种植，注意 不可深植，植入约3cm深即可。
（三）、苗期管理
育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、 排灌方便的田块，整细作畦，畦 带沟90厘米，667平方米施腐熟 鸡粪或牛粪1500千克—2000千 克，掺入谷壳灰1000千克，充 分搅匀，在整地时施于畦面以下10—20厘米 的表土层；其后再施100—150千克钙镁磷肥， 用锄头充分搅拌，施于4—5厘米深的表土层中， 然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水， 并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10—15天施5千 克—7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的 茎段，就可出圃。
2．摘心：当枝条长到1.3-1.4m长时摘心，促进分枝， 并让枝条自然下垂。
3．间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10％左 右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明 显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授 粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将 花粉涂到雌花柱头上。
4．修剪枝条：每年采果后剪除结过果的枝条，让其 重新发出芽，以保证来年的产量。
（二）、市场前景
火龙果的开发在高脂肪、高热量、高蛋白 食物结构导致高血脂、高血糖患者日益增 多的今天，有美容保健双重功效的火龙果， 可以说是人们的最佳选择。火龙果除生食 外，其花和果均可加工成各种营养保健食 品，如火龙果汁、酱、脯以及罐装饮料等， 风味独特。花和茎均可入药，若能提取其 花和茎的有效成分加工成胶囊、药丸等药 品，对治疗高血压、糖尿病十分有效。另 外，火龙果的茎是珍贵仙人掌类稼接的理 想砧木，可以把蟹爪兰、各种怪异的仙人 球嫁接在其上，制作成家庭观赏的园艺植 物，而火龙果的花和果实本身颜色也十分 鲜艳，因此也可以直接作为盆景及庭院栽 培观赏。所以，对易栽植效益高的火龙果 来说，市场前景尤为可观。
5．病虫害防治：火龙果病虫较少，幼苗期易受蜗牛 和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治；在高温高湿季节易感 染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈宁、强 力氧化铜等防治，效果良好。
三、营养价值
1、营养成分
每一百克火龙果果肉中，含水分 83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、 粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化 合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤 维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83 克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷 30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大 量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性 膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘 平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、 维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、 磷、镁、钾等，火龙果的枝条和花朵因 渗透压极低而具备的独特的黏液中，含 有大量的药效显著的营养性物质和治疗 性物质。
（四）、栽培管理
火龙果为热带植物，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐 瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只 要支架牢固可抗台风，667平方米栽300—400株，每 4株中间埋1根ຫໍສະໝຸດ Baidu0厘米见方，高2米的水泥柱作支架即 可。
火龙果可适应各种土壤，但以含腐殖质多，保水 保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好，为使其种植后生 长旺盛，必须多施消毒杀菌发酵的人畜禽粪有机肥， 苗期施钙镁磷肥和复合肥，用量根据植株大小而定。
二、栽培管理
（一）、环境要求
火龙果为热带、亚热带水果， 其栽培技术简单。性喜温 暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生 长的最适温度为25~35℃， 低温高于5℃的地方均可露 天种植，不耐霜冻，冬季 温度低于0℃的地区采用简 易大棚种植。对土壤的要 求不严格，平地、水田、 山坡或排水性良好的土壤 均可栽培，在肥沃、排水 良好的中性或微酸性砂红 壤或壤土中生长良好，具 气生根，根多强壮，生命 力极其旺盛。