麦冬的副作用及宜忌、麦冬的功效与作用及食用方法

麦冬的副作用及宜忌、麦冬的功效与作用及食用

方法

麦冬又称麦门冬、寸冬，别名野韭菜。其味甘、微苦，入心、肺、胃经，质柔多汁，能养阴益胃、清热润燥，还有较强的抗菌作用，适用于胃脘隐痛、大便干结的阴虚症者以及肺结核咯血者。

秋冬季节天气干燥，人们常感口渴、咽干、皮肤干燥、大便干结，可用麦冬30克，煎水代茶饮用。治疗咽喉肿痛，可用麦冬、胖大海各6克，代茶频服。平常用麦冬、粳米、冰糖煮成粥，久服无副作用。

麦冬对老年人及心脏病、糖尿病患者也有保健作用。现代药理研究认为，麦冬能明显提高人体耐缺氧能力，其改善心绞痛症状的作用可能与此有关；它对血糖尚具有双向调节作用，并能促进胰岛素细胞自我修复。以麦冬为主药的生脉散有强心、对抗革兰氏阴性杆菌内毒素、提高机体免疫功能、扩张冠状动脉和抗休克等作用，治疗冠心病、心力衰竭等疾病有良好的效果。

麦冬的功效与作用：

1、养阴清热治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴。

2、润肺止咳治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆。

3、清心除烦：适于内热扰心之证。

4、温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安。

5、热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。

6、心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。

7、养阴润肺：主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。

8、益胃生津：善治胃阴不足,舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。

【食用宜忌】感冒风寒、痰饮湿浊、咳嗽、脾胃虚寒者忌食。

〖注意事项〗及副作用：

宜忌: 凡脾胃虚寒泄泻, 胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服.

毒副作用: 临床应用本品, 部分患者在口服用药初期有腹胀、嗳气、大便增多等消化道症状, 一般于两周后可自行消失.而肌注或静注均未发现不良反应.

凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。①《本草经集注》：“地黄、车前为之使。恶款冬、苦瓠。畏苦参、青蘘。”②《药性论》：“恶苦yao。畏木耳。”③《纲目》：“气弱胃寒者必不可饵。”

1、麦冬临床使用安全性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。

2、有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。

3、麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。

麦冬的食用方法：

一、麦冬粥

类别：美容养颜食谱孕妇食谱

工艺：煮

口味：原本味

食用：空腹食用，每日2次。

主料：粳米100克

辅料：麦冬50克、生地黄50克、姜10克、薏米15克

烹饪方法

1. 先将麦冬、生地黄、取汁；姜洗净切片。

2. 将薏米、粳米及生姜煮熟，再下麦门冬与生地汁，调匀，煮成稀粥。

健康提示

1、安胎，降逆，止呕。

2、适用于妊娠恶阻、呕吐不止。

3、《本草纲目》中说，麦冬能“美颜色，悦肌肤”。

4、本粥以麦冬、大枣配伍，对美容有一定效果。尤其适用于经常口干舌燥、面部皮肤干燥者，能滋阴润肤。

二、生地麦冬炖鲜鱿

【原料】麦冬15克，生地黄、党参各20克，黄柏10克，砂仁、甘草各6克，鲜鱿鱼300克，料酒10毫升，盐、姜各4克，葱6克，鸡油25毫升，味精、朗椒粉各3克，上汤适量。【做法】

1、鲜鱿鱼去筋膜、肠杂及骨，洗净，切成3厘米见方的块。

2、以上药物洗净，麦冬去内梗，砸扁，党参切成3厘米长的段，然后将六味中药装入纱布袋内，扎紧口；姜拍松，葱切段。

3、将药包放入炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，除去药包，加入鲜鱿鱼、姜、葱、料酒、鸡油、味精、盐及胡椒粉，再煮10分钟即成。

【食用方法】每日1次，既可单食，又可佐餐。

【功效作用】生地黄麦冬炖鲜鱿滋阴，补肾，止遗精。适用于梦遗多年、心慌、心烦、失眠、食欲不振、倦怠等症。

【宜忌】感冒风寒、痰饮湿浊、咳嗽、脾胃虚寒者忌食。

三、沙参麦冬汤

方法：北沙参、麦冬各6克置于杯中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。

功效：

北沙参，味甘，微苦，微寒，入肺和胃经，有养阴清肺、益胃生津的功效。

麦冬，味甘，微苦，微寒，入心、肺、胃经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。除了入药以外，也可在饮食中适当加入以达到防病的效果。

四、麦冬茶

用麦冬30克，煎水代茶饮用，有养阴润肺，清心除烦，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健饮品。