中药炮制学 第八章 饮片切制.
中药炮制学实验指导
中药炮制学实验指导实验一饮片切制一、实验目的1. 了解饮片切制的目的和意义。
2. 掌握饮片切制的基本操作方法和饮片类型。
3. 掌握饮片干燥的方法。
二、实验内容1. 手工切制薄片:当归、白芍。
厚片:丹参、大黄。
斜片:黄芪。
直片:白术。
段:党参、麻黄。
丝:陈皮(细丝)、瓜蒌皮(宽丝)。
块:阿胶(丁)。
2. 机器切制槟榔、川芎、甘草。
三、实验工具、设备片刀、切药刀、切药板、大号搪瓷盘、中号搪瓷盘(具盖)、小号搪瓷盘(具盖)、压板、铁夹、切药机等。
四、实验方法1. 当归:取原药材,除去杂质,洗净,稍润,切薄片,低温干燥。
2. 白芍:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切薄片,干燥。
3. 丹参:取原药材,除去杂质及残茎,洗净,润透,切厚片,干燥。
4. 大黄:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切厚片,晾干或低温干燥。
5. 黄芪:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切斜片,干燥。
6. 白术:取原药材,除去杂质,洗净、润透,切直片,干燥。
7. 党参:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切厚片或段,干燥。
8. 麻黄:取原药材,除去木质茎,残根及杂质,洗净,稍润,切段,干燥。
9. 陈皮:取原药材,除去杂质,喷淋清水,润透,切细丝,阴干。
10. 瓜蒌皮:取原药材,除去杂质,洗净,润软,切宽丝,干燥。
11. 阿胶:取阿胶块,烘软,切成小丁块。
12. 槟榔:取原药材,除去杂质,浸、润软化,切薄片,干燥。
13. 川芎:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切薄片,干燥。
14. 甘草:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切厚片,干燥。
五、注意事项1. 为减少药材浸入水中的时间,应大小、粗细分档软化,以少泡多润,药透水尽为原则。
2. 软化过程较长,药材易发生质变,应勤检查,勤处理。
3. 软化太过或不及均影响药材质量或增加切制时的困难,应经常检查药材软化程度。
4. 机器切制应注意检查机器,按章操作;手工切制应注意掌握压板向前移动的速度,放刀要平稳;注意操作安全。
中药炮制学知识点辅导:饮片切制——影响饮片质量的因素
在饮片切制过程中,软化、切制、干燥等工序控制不严,都会影响饮片的外观及内在质量。
产生不合格的饮片。
主要有以下情况:
软化
切制
干燥
连刀(拖胡须)
药材外部含水过多
刀具不锋利
掉边与炸心
药物内外软硬度不一致
败片(破碎、厚薄不均匀)
药材软化不良
切制技术欠佳或刀具安装不好
翘片
浸泡时间过长,内部含水过多
皱纹片(鱼鳞片)
软化不足,药材硬度过大
刀具不锋利或刀具与刀床不吻合
变色与走味
浸泡时间过长,药物成分损失
干燥不及时或干燥方法不当
油片(走油)
药物伤水或软化时温度过高
干燥不及时
发霉
浸泡过度
干燥不透或未散尽热量即收贮。
(完整word版)中药炮制学(重点)
中药炮制学(重点)第一章绪论1.中药炮制是根据中药理论,依照辩证施治用药的需要和药物的自身性质,以及调剂、制剂的不同要求,所采取的一项制药技术。
2.《雷公炮炙论》刘宋南北朝以“炮炙”作书名,而在正文中多用“修事”。
《本草纲目》李时珍明朝正文中设有“修制”专项。
《修事指南》张仲岩清朝以“修事”作书名,而正文中用“炮制”。
3. 三类分类法:明代陈嘉谟《本草蒙筌》 (此种分类方法基本能反映出炮制的特点,但对饮片切制及切制前的洁净和软化处理等未包括其中.)火制:煅、炮、炙、炒水制:渍、泡、洗水火共制:蒸、煮第二章中药炮制基本理论4. 制则(定义、举例)1)相反为制:指用药性相对立的辅料(含药物)或某种炮制方法来制约中药的偏性或改变药性。
【酒制大黄】2)相资为制:指用药性相似的辅料(含药物)或某种炮制方法来增强药效.资,有资助之意。
【盐制知母】3)相畏为制:指用某种辅料(含药物)来炮制某药物,以制约该药物的毒副作用.【生姜制半夏】4)相恶为制:指炮制时可以利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。
(即某种作用减弱,使之趋于平和,以免损伤正气。
)【麸炒枳壳、煨木香】5)相喜为制5。
醋制入肝经,蜜制入脾经,盐制入肾经6. 炮制对重要毒性的影响:炮制对中药的影响是通过炮制消除或降低药物治疗剂量下对人体的伤害,其主要途径:1)使毒性成分发生改变。
如:川乌、草乌等.2)使毒性成分含量减少。
如:巴豆、干漆等。
3)加入具解毒作用的辅料。
如:白矾制天南星、半夏等.(可降低毒性的辅料:甘草、生姜、醋、明矾、石灰、黑豆等。
)7. 改变药物作用的部位或增强对某部位的作用炮制可以改变药物的作用部位,如生诃子偏入肺经,长于清金敛肺利咽,用于治疗咽痛失音,肺虚久嗽。
煨诃子炮制后使涩敛之性增强,专入大肠经,增强了涩肠止泻的功效,用于老人久泻久痢及脱肛症。
炮制可以调整某些药物的一药多经,使其作用专一.如柴胡、香附等经醋制后有助于引药入肝经,更好地治疗肝经疾病。
中药炮制学知识点辅导:饮片切制——切制前的软化处理
概述软化工艺是饮片切制的重要工艺之一,俗语有“三分切工,七分润工”之称。
除了通草、丝瓜络、灯心草等质地柔软的药物可以直接切制外,植物药切制前都必须经过适当的软化处理,使其质地柔软适中,才能切制成不同规格的饮片。
软化工序有利于药材切制时减少破碎,保持片型整齐,外表均匀,平整美观。
软化之前,药材在软化处理之前,首先要经过净制工艺,除去非药用部分和泥土杂质,然后大小分类(分档B7-),并根据药物的种类和质地,季节温度等情况,选用不同的软化方法,依次软化处理,防止软硬不匀及有效成分的大量损失。
水处理软化药材水处理是传统的药材软化方法。
根据植物药的吸水性,采用自然或人工的方法,使药物缓缓吸收水分,至其内外软硬适度,达到软化,以便于切制。
在操作时要根据外界季节、气候、温度,药材的品种、质地和吸水程度等客观情况,选用适宜的软化方法。
每次软化药材要适量,以当日能够切完为度,防止过夜变质。
常用的水处理软化方法有:1.淋法(喷淋法)1.定义与适用范围:淋法即用水喷淋或浇淋药物的软化方法。
淋法适用于软化气味芳香、质地疏松的全草、叶、果皮及有效成分易溶解流失的药物,如荆芥、薄荷、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮等。
2.操作方法:将药材整齐垛放或摊开,用清水均匀喷淋或自上而下浇淋药物,次数视质地而定,一般为2~3次,并需稍润,以适合切制。
3.注意事项:①淋法处理药物应注意防止堆积过密,返热烂叶。
②若用淋法处理后仍不能软化的部分,可选用其他方法再进行处理。
如对根部粗大的药材可采用上淋下泡法,使之软化程度一致。
2.淘洗法(抢水洗)1.定义与适用范围:淘洗法是用清水快速洗涤药物的方法。
淘洗法适用于质地疏松,水分易于渗入及成分易溶于水的药材,如五加皮、白鲜皮、南沙参、石斛、防风、龙胆等。
2.操作方法:将药物投入清水中,经淘洗后或快速洗涤后及时取出,稍润即可切制。
由于药材与水接触的时间短,故成为“抢水洗”。
大生产用滚筒洗药机,可以提高洗药效率。
第八章 饮片切制
类型 极薄片 薄片 厚片 斜片
规格 0.5mm 1~2mm 2~4mm 2
2~4mm 2~3mm 5~10mm 10~15mm 8~12mm 1cm3
二、饮片类型的选择原则: 1.质地极致密、坚实的木质类及动物骨、 角类药材---------极薄片,如羚羊角、鹿角、 水牛角、苏木、降香 2.质地致密、坚实者------薄片,如乌药、 槟榔、当归、白芍 3.质地松泡,粉性大,易碎者------厚片 如山药、甘草、黄芪、天花粉等 4.突出鉴别特征,饮片外形美观, 如大黄、何首乌、黄芪、桂枝、桑枝
思考题: 1 .简述常见的饮片类型及其规格。 2.简述常温软化药材的方法及适用的对象。 3.药材软化程度的检查方法有哪些 ? 各适用于 哪类药材 ? 4 . 败片的类型有哪些 ? 造成败片的主要原因 是什么 ?
2.翘片 现象:饮片边缘卷曲而不平整 原因:伤水 3.变色与走味 现象:失去药材原有的色泽或气味 原因:浸泡太久或不适当的干燥
4.油片 现象:药材或饮片的表面有油分或粘 液质渗出 原因:伤水、温度过高 5.发霉 原因:饮片干燥不透或干燥后未放凉 即贮存,或贮存处潮湿
二)、其他软化方法 特殊软化处理: 黄芩、木瓜―蒸制软化 阿胶-烘烤软化 鹿茸-蒸汽喷雾润 软化工艺的改进: 1.真空加温润药机 特点:时间短、效率高、不损坏药用部分 2.减压冷浸润设备 水强行压入药材内部 特点:效率高,软化较彻底。
二、药材软化程度的检查办法 “看水性”、“看水头” 1.弯曲法 适用:长条状药材 示例药物:白芍、山药、木通、木香 2.指掐法 适用:团块状药材 示例药物:白术、天花粉、泽泻
中药炮制学-第八章-饮片切制.
〔二〕饮片类型的选择原则
1.切薄片:质地致密、坚实者宜。 如乌药、槟榔、当归、白芍、木通等。
2.切厚片:质地松泡、粉性大者宜。 如山药、天花粉、茯苓、甘草、黄芪、南沙参
3.直片、斜片:为了突出鉴别特征,或为了饮片 外形的美观,或为了便利切制操作。
如大黄、何首乌、山药、黄芪、桂枝、桑枝
▪ 4.段:凡药材形态瘦长,内含成分有易煎出的, 可切制肯定长度的。如木贼、荆芥、薄荷、麻黄、 益母草等。
▪ 2.利于炮炙
▪ 便于炮炙时掌握火候,使药物受热均匀。 利于各种辅料的均匀接触和吸取,提高炮炙 效果。
3.利于调配和制剂。 药材切成饮片后,体积适中,便利配方;在制备
液体剂型时,药材切制后能增加浸出效果。制备固 体剂型时,由于切制品便于粉碎,从而使处方中的 药物比例相对稳定。 4.便于鉴别
对外形相像的药材,切制成肯定规格的片型,显 露其组织构造的特征,利于区分,防治混淆。 5. 利于贮存
一般饮片均用晒干法。
个别药物承受阴干法:包括气味芳香,含挥发性成 分较多、色泽明媚和受日光照射易变色、走油等 类药物。
一般药物的饮片枯燥传统要求保持形、色、气、味 俱全,充分发挥其疗效。
▪ 1.粘性类 ▪ 如:天冬、玉竹等含有粘性糖质类药材。 ▪ 多承受烘焙法或晒干法。 ▪ 烘焙至九成干,以手摸之感觉烫不黏手为宜 ▪ 2.芳香类 ▪ 如:荆芥、薄荷、香薷等芳香类药材 ▪ 多承受阴干法,于阴凉通风枯燥处
含水量下降,削减霉变、虫蛀利于贮存
药材切制工序
净药材 软化 检查软化程度 切制 枯燥 包装 饮片 调剂
第一节 切制前的水处理
一、主要目的 ①软化药材,便于切制饮片; ②洁净药物,除去泥砂杂质; ③调整或缓和药性,降低毒性。
第八章 饮片切制讲解
第五节
不良因素对饮片质量的影响
(五)润法: 把泡、洗、漂过的药材,以湿物遮盖或继续喷洒适量清水, 保持湿润状态,使药材外部的水分徐徐渗透到药物组织内 部,达到内外湿度一致,利于切制。 适用于质地较坚硬药材。 1.浸润——以定量水或其它溶液浸润药材,经常翻动,使 水分缓缓渗入内部,以“水尽药透”为准,如酒浸黄连、 木香;水浸郁金、枳壳、枳实等。 2.伏润(闷润)——经过水洗、泡或以其他辅料处理的药 材,用缸(坛)等在基本密闭条件下闷润,使药材内外软 硬一致,利于切制,如郁金、川芎、白术、白芍、山药、 三棱、槟榔等。 3.露润(吸潮回润)——将药材摊放于湿润而垫有篾席的 土地上,使其自然吸潮回润,如当归、玄参、牛膝等。
第二节
一、饮片类型
饮片类型及切制方法
(一)常见饮片类型及规格
Байду номын сангаас
(二)饮片类型的选择原则
二、饮片的切制方法
(一)机器切制 1.剁刀式切药机 :一般根、根茎、全草类 药材均可切制 2、旋转式切药机 :可以进行颗粒类药物的 切制,全草类药物则不宜切制。 3.多功能切药机:这种切药机主要是适用于 根茎、块状及果实类中药材,圆片,直片, 以及多种规格斜形饮片的加工切制。
饮片含义:
广义而言,凡是直接供中医临床调配处方用的 所有药物,统称为饮片。 ( 在中医药理论指 导下,将中药材制备成一定规格的炮制品称为 饮片) 狭义:植物药材切制成一定规格的形状
第一节
药材的软化
一、常用水处理方法 (一)淋法(喷淋法):
即用清水喷淋或浇淋药材。 适应于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类
伏润闷润经过水洗泡或以其他辅料处理的药材用缸坛等在基本密闭条件下闷润使药材内外软硬一致利于切制如郁金川芎白术白芍山药三棱槟榔等
中药炮制学饮片切制
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二、饮片的切制方法
(一)机器切制
生产效率高,劳动强度低,生产能力 大等优点。不适合生产多种饮片类型,不 适合切制各种药材。
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1.剁刀式切药机
结构简单,适应性强,一般根、根茎、全草类药材 均可切制,不适宜颗粒状药材的切制。
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(二)淘洗法(抢水洗)
用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。由于 药材与水接触时间短,又称“抢水洗”。
操作:将药材投入清水中,快速洗涤并及 时取出,再润至合适程度切制。
适用于质地松软、水分易渗入及有效成分 易溶于水的药材,如五加皮、南沙参、石 斛、陈皮、龙胆、细辛等。
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滚筒式洗药机
大生产中多采用洗药机洗涤药材 工作原理:将待洗药物从滚筒口送入后,启动机
器,打开进水阀门进行淋洗。滚筒转动时,药材 在筒内不停翻滚,被进水反复喷淋和洗涤,冲洗 水再经水泵打起作第二次冲洗。洗净后,打开滚 筒尾部,放出药物,停机。 特点是:①利用导轮作用,故噪音及振动很小; ②应用水泵使水反复冲洗,可节约用水。 ③洗涤快结束时,应关闭二次冲洗水泵,单用进 水淋洗,以防二次进水污染药材。
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主要由箱 体、加热 器、鼓风 机、药架 车和气流 调节器组 成。
3.热风循环烘箱
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☆凡以热风作为干燥介质的干燥设备, 进风口应有适宜的过滤装置,出风口应有 防止空气倒流装置。
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4.远红外辐射干燥箱
主要由干燥室、远红外线辐射能发生器、温度调 节控制装置等组成。
特点①干燥速度快; ②加热均匀,干燥质量好,避免了热风干燥
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中药炮制学知识点辅导:饮片切制——饮片的干燥
⽔处理后的饮⽚,含⽔量较⾼,给微⽣物的⽣长繁殖提供了良好条件。
如果不及时⼲燥,则饮⽚宜于变⾊,甚⾄发霉变质,影响疗效。
饮⽚的⼲燥⽅法较多,⼀般分为⾃然⼲燥和⼈⼯⼲燥两⼤类。
⾃然⼲燥 ⾃然⼲燥是指把切制好的饮⽚置于⽇光下晒⼲或于阴凉通风处晾⼲。
1.晒⼲法⼀般饮⽚的⼲燥均可应⽤“晒⼲法”,将饮⽚平摊在席⼦、⽵匾或洁净的⽔泥地⾯上,不时翻动⾄⼲燥即可。
[注意] 2.阴⼲法含芳⾹挥发性成分类药物宜⽤“阴⼲法”,即将饮⽚薄摊于空⽓流通的阴凉场所,使⽔分缓缓蒸发,直⾄⼲燥。
对于⼀些⾊泽鲜艳、⽇照易变⾊或⾛味的药材如红花、黄连、槟榔、黄柏、降⾹等,可置于通风处⾃然风吹⾄⼲。
3.不同种类药物的⼲燥⽅法如下:种 类成 分⼲燥⽅法药物举例粘性类药物粘多糖等明⽕烘焙天冬、⽟⽵、地黄等 芳⾹类药物挥发油等阴⼲或轻晒⼲荆芥、薄荷、藿⾹等 粉质类药物淀粉类等随切随⼲,覆物轻晒⼭药、浙贝等 油质类药物油脂或挥发油⽇晒,不宜烘焙当归、川芎、怀⽜膝等⾊泽类药物⾊素类成分⽩⾊类宜晒⼲黄⾊类宜⼩⽕烘⼲桔梗、浙贝等泽泻、黄⼈⼯⼲燥 ⼈⼯⼲燥是利⽤⼀定的⼲燥设备,烘⼲药物的⽅法。
传统⽤⽕炕、烘药笼等;现代⽤烘箱、⼲燥室、⼲燥机等。
⼈⼯⼲燥的优点是不受季节⽓候的影响,可以随时进⾏⼲燥,且⽐⾃然⼲燥卫⽣清洁,并能缩短⼲燥时间,提⾼⼲燥效率。
但是需要⼀定的机械设备和耗费能源。
⼈⼯⼲燥的温度应有所控制,⼀般药物≯80℃;芳⾹性药物、含油质类药物≯50℃。
⼲燥后饮⽚的含⽔量⼀般应控制在7%~13%之间。
⼲燥后的饮⽚宜放冷后收贮,否则余热使饮⽚吸湿回潮,贮藏时易发⽣霉变。
实验一饮片切制PPT课件
目录 CONTENT
• 实验一:饮片切制简介 • 实验二:饮片切制的基本原则和
要求 • 实验三:饮片切制的操作流程 • 实验四:饮片切制的质量控制 • 实验五:饮片切制的实际应用和
案例分析
01
实验一:饮片切制简介
饮片切制的定义
01
饮片切制是指将采集的原药材, 经过干燥、加工、炮制后,切成 一定规格的饮片,以便于临床配 方和制剂生产。
饮片切制的未来发展趋势
随着中药现代化和国际化的发展,饮片切制技术也在不断进步和创新。
未来,饮片切制技术将更加注重自动化、智能化和环保化的发展,以提 高生产效率和降低能耗。
同时,随着中药临床应用和研究的深入,饮片切制技术将更加注重与中 药制剂工艺和临床应用的结合,以提高中药制剂的质量和临床疗效。
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饮片切制的注意事项
避免过度切制
注意刀具的保养
过度切制会使药物的有效成分受到破坏, 影响药效。因此,在切制时应适度控制切 片的厚度和大小。
切制过程中,刀具的锋利程度和保养状况 直接影响饮片的质量。因此,应注意刀具 的保养,定期更换刀片或进行磨刀处理。
防止交叉污染
保持环境卫生
在切制过程中,应避免不同种类的药物之 间发生交叉污染,特别是对于有颜色或特 殊气味的药物更应注意。
其他工具
根据需要准备筛网、量杯、 秤等辅助工具,以便准确 控制饮片的粒度和重量。
选择合适的饮片
根据处方需求选择合适的中药饮片, 确保饮片的质量和安全性。
注意饮片的产地、采收时间、加工方 法等因素,以确保饮片的有效性和安 全性。
进行饮片切制
根据不同中药饮片的性质和切 制要求,采用合适的切制方法, 如切片、切段、切丝等。
饮片切制技术—饮片切制技术(中药炮制技术课件)
03 适用:根茎、块状及果实类中药材,圆片, 直片,以及多种规格斜形饮片的加工切制。
手工切制方法
特 点: 能切出整齐、美
观的特殊片型和规格 齐全的饮片。但操作 中的经验性很强,且 生产效率低,劳动强 度大,只宜于小批量 饮片的生产。
“把活”:将药材打成一束置于刀床上进行切片。
01
“个活”:一般是单个或2~4个药材平整置于刀
05 饮 片 切 制 的 方 法
机械切制方法
特点:节省劳动力、减 轻劳动强度、生产速度 快、产量大、效率高、 适用于机械化的工业生 产特点;但存在切制的 饮片类型较少、片型不 能满足临床使用的需要 等不足。
剁刀式切药机
01 适 宜:根、根茎、全草类药材 不适宜:颗粒状药材。
旋转式切药机
02 适 宜:颗粒类、团块状药物 不适宜:全草类药物
1.便于有效成分煎出
饮片切制的厚薄直接影响到 临床疗效,一般按药材的质地不 同而采取“质坚宜薄”、“质松 宜厚”的切制原则,以利于煎出 药物的有效成分。
2.利于调配和制剂
在制备液体剂型时,药材切制后能 增加浸出效果。制备固体剂型时,由于 切制品便于粉碎,从而使处方中的药物 比例相对稳定。
3.利于炮炙
8~12mm 阿胶丁
04 饮 片 切 制 的 原 则
饮片切制的原则
切片方式
横切 顺切 斜切
根、根茎类—片 角类—极薄片、粉
药用部位
质地和外形
坚实、组织致密—薄片 疏松、易碎、粉性—厚片 形体大、组织致密—直片 长条形、纤维多—斜片 凡药材形态细长,内含成分有易煎出的,可切制一定长度的段。 皮类药材和宽大的叶类药材,可切制成一定宽度的
药材切制饮片后,便于炮炙时控制 火候,使药物受热均匀。还有利于各种 辅料的均匀接触和吸收,提高炮炙效果。
最新中药炮制学__饮片切制幻灯片课件
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2.旋转式切药机
可以进行颗粒类药物的切制,不适合全草类药物切制
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3.多功能切药机
适用于根茎、块状及果实类中药材,圆片、直片,以 及多种规格斜形饮片的加工切制。
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注意事项: 机械切药机操作时应站在安全范围;
在清理和维修的过程中,应将配电箱中电 源断开,以防清理和维修中误触启动开关, 造成人身伤害事故。
中粗河砂中,使水分慢慢渗入药材内部软化药材, 软化后洗去河砂,进行切制。
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5.真空加温润药法
将洗净的药材放入真空加温润药机的密闭 容器内,启动真空泵抽真空至规定程度, 使药材组织内的空气被抽出,负压状态下 放入蒸汽,使温度逐步上升至规定范围, 关闭蒸汽,根据药材性质保温一定时间, 即可取出药材切片。
中药炮制学__饮片切制
学习目标19:46Fra bibliotek悉饮片切制的目的;
掌握饮片切制前药材常用水处理的方法及 少泡多润的特点;
掌握饮片软化、切制、干燥要点; 了解切制有关机械工作原理,操作方法;
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(二)淘洗法(抢水洗)
用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。由于 药材与水接触时间短,又称“抢水洗”。
选择原则
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(1)质地致密坚实,切薄片不易破碎的药材,宜切薄片。 (2)质地松泡、粉性大,切薄片易破碎的药材宜切厚片。 (3)为了突出鉴别特征,或为了饮片外形的美观,或为了
方便切制操作,视不同情况,选择切直片、斜片等。
(4)全草类和形态细长、内含成分易煎出药材,可切制成 一定长度的段。
(5)皮类药材和宽大的叶类药材,可切成丝。 (6)为了方便对药材进行炮制,切制时,可选择一定规格
中药炮制学(重点)
中药炮制学(重点)第一章绪论1.中药炮制是根据中药理论,依照辩证施治用药的需要和药物的自身性质,以及调剂、制剂的不同要求,所采取的一项制药技术。
2.《雷公炮炙论》刘宋南北朝以“炮炙”作书名,而在正文中多用“修事”。
《本草纲目》李时珍明朝正文中设有“修制”专项。
《修事指南》张仲岩清朝以“修事”作书名,而正文中用“炮制”。
3. 三类分类法:明代陈嘉谟《本草蒙筌》(此种分类方法基本能反映出炮制的特点,但对饮片切制及切制前的洁净和软化处理等未包括其中。
)火制:煅、炮、炙、炒水制:渍、泡、洗水火共制:蒸、煮第二章中药炮制基本理论4. 制则(定义、举例)1)相反为制:指用药性相对立的辅料(含药物)或某种炮制方法来制约中药的偏性或改变药性。
【酒制大黄】2)相资为制:指用药性相似的辅料(含药物)或某种炮制方法来增强药效。
资,有资助之意。
【盐制知母】3)相畏为制:指用某种辅料(含药物)来炮制某药物,以制约该药物的毒副作用。
【生姜制半夏】4)相恶为制:指炮制时可以利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。
(即某种作用减弱,使之趋于平和,以免损伤正气。
)【麸炒枳壳、煨木香】5)相喜为制5. 醋制入肝经,蜜制入脾经,盐制入肾经6. 炮制对重要毒性的影响:炮制对中药的影响是通过炮制消除或降低药物治疗剂量下对人体的伤害,其主要途径:1)使毒性成分发生改变。
如:川乌、草乌等。
2)使毒性成分含量减少。
如:巴豆、干漆等。
3)加入具解毒作用的辅料。
如:白矾制天南星、半夏等。
(可降低毒性的辅料:甘草、生姜、醋、明矾、石灰、黑豆等。
)7. 改变药物作用的部位或增强对某部位的作用炮制可以改变药物的作用部位,如生诃子偏入肺经,长于清金敛肺利咽,用于治疗咽痛失音,肺虚久嗽。
煨诃子炮制后使涩敛之性增强,专入大肠经,增强了涩肠止泻的功效,用于老人久泻久痢及脱肛症。
炮制可以调整某些药物的一药多经,使其作用专一。
如柴胡、香附等经醋制后有助于引药入肝经,更好地治疗肝经疾病。
广州中医药大学中药炮制学第八章 饮片切制(传),10-3汇总
第八章 饮片切制 第一节 药材的软化
Ⅲ、软化方法
一、常用的水处理方法(润法)
(五)润法
(3)露润(吸潮回润)
将药材摊放于湿润(喷洒适量清水)的草席 上,经12~24h后使其自然吸潮回润变软后 即可切制。
适用:含糖分、油质较多的药材,如当归、 玄参、牛膝等。 注意:宜在阴凉避风处进行,必要时中间 翻动1~2次。
Ⅲ、软化方法
一、常用的水处理方法(润法)
(五)润法
2.适用药物
质地较坚硬,淋、洗法不能使其软化, 使用泡法又易使有效成分流失的药物。
第八章 饮片切制 第一节 药材的软化
Ⅲ、软化方法
一、常用的水处理方法(润法)
(五)润法
3.润法的优点:
有效成分损失少,便于保存药效。
饮片色泽鲜艳,保证外观质量。 内外水分均匀,饮片平坦整齐,切制时不 易出现败片、翘片、碎片等。 润法使用得当,既能保证质量,又可减少 有效成分损耗。“七分润工,三分切工”
陈皮“抢水洗” 可减少挥发油的溶失。 快速洗涤
第八章 饮片切制 第一节 药材的软化
Ⅲ、软化方法
一、常用的水处理方法(淘洗法)
(二)淘洗法
5.注意
在保证药材洁净和易于切制的前提下,要求 操作迅速,避免药材“伤水”和有效成分流 失。
大多数药材洗一次即可,若附着多量泥沙 或其他杂质,则需洗数遍,以洁净为度。 用水量不宜太多,如蒲公英、紫苑、地丁 等。
(三)泡法
4.注意 ①浸泡时间:体积粗大质地坚实——久泡(3~4天) 体积细小质轻——短泡(1~2天) 春冬季节——宜久 夏秋季节——宜短 ② 少泡多润,软硬适度即可。
第八章 饮片切制 第一节 药材的软化
中药炮制学知识点辅导:饮片切制——饮片类型及切制方法
饮⽚类型、规格及选择原则⽚ 型规 格选 择 原 则极薄⽚厚 度0.5±0.5mm ⽊质类药材,松节、苏⽊、降⾹。
薄 ⽚厚度1~2±1mm 质地致密坚实,不易破碎的药材,⽩芍、乌药、槟榔、当归、⽊通、天⿇、三棱。
厚 ⽚厚度2~4±1mm 质地松泡、粘性⼤,薄切易破碎的药材,茯苓、⼭药、南沙参、泽泻、丹参、升⿇。
斜 ⽚厚度2~4±1mm 长条形⽽纤维性强的药材,桂枝、桑枝、⽢草、黄芪、鸡⾎藤、⽊⾹、川⽜膝、苏梗。
直⽚-顺⽚厚度2~4±1mm 粗⼤致密鲜艳,需突出鉴别特征的药材,⼤黄、天花粉、⽩术、附⼦、何⾸乌、防⼰。
丝:宽丝细 丝厚度5~10±1mm厚度2~3±1mm 较⼤的叶类药材,荷叶、枇杷叶、*⽺藿;较厚的果⽪类药材,⽠蒌⽪、冬⽠⽪。
树⽪类药材,黄柏、厚朴、桑⽩⽪、秦⽪;较薄的果⽪类,陈⽪。
段-咀、节厚度10~15±2mm 全草类药材,薄荷、荆芥、⾹薷、益母草、⿇黄、⼤⼩蓟、青蒿、佩兰、瞿麦、藿⾹;细长条状,成分易溶出的药材,党参、北沙参、怀⽜膝、⽩茅根、芦根、忍冬藤。
块-丁边长8~12±1mm的⽴⽅体 便于进⼀步炮炙的药材,⼤黄、何⾸乌、阿胶。
饮⽚的切制⽅法 1.机械切制:优点是加⼯能⼒⼤,减轻劳动强度,提⾼⽣产效率。
但⼀些特殊的⽚型、出⼝和贵重饮⽚(西洋参)等,不宜采⽤机械切制,否则败⽚率较⾼。
主要的机械有: 剁⼑式切药机:传送带送药,宜切制根、根茎、全草类药材,不宜切颗粒状药材。
旋转式切药机:推顶式送药,可以切颗粒状药材。
不宜切全草类药材。
多功能切药机:填⼊式、⽆机械输送,宜切块状和颗粒药材。
2.⼿⼯切制:优点是切制的⽚型美观、齐整、规格齐全,但是⽣产效率低,劳动强度⼤。
应⽤切药⼑、⽚⼑等。
全草、细长的根和根茎、藤⽊、⽪、叶类药材(如黄芪、薄荷等)整理成把后切制,称为“把活”,多⽤压药板送药;不规则团块、颗粒状药材(如地黄、槟榔等)则要单个切制,称为“个活”,有的⽤“蟹⽖钳”(如图)夹紧送药。
(精)《中药炮制学》基础知识之饮片切制
精)《中药炮制学》基础知识之饮片切制第一节概述【目的要求】①掌握饮片切制目的;②熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点;③了解切制有关机械工作原理,操作方法。
饮片:凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物统称。
【狭义:为制备中药汤剂而切制的片状药物;广义:为调配中药汤剂而炮制的任何形状的药物】饮片切制:将净选后的药物进行软化,切成一定规格的片、丝、块、段等炮制工艺历史沿革①“口父咀” :口父咀指以口咬碎;②《五十二病方》中,就载有“细切”、“削”、“剡”等早期饮片切制用语。
③历经汉、唐发展到南宋时期制药事业日臻完善,元朝周密在回忆南宋的《武林旧事》一书中,曾记载杭州已有制售“熟药圆散,生药饮片”的作坊了④至明代中期陶华的《伤寒六书》制药法中,明确提出了饮片一词,曰:“一用川大黄,须锦纹者,佳。
成饮片,用酒搅匀,干燥,以备后用。
”切制目的①便于有效成分煎出[ “细而不粉”的特色] 。
[ 原因] 切制成大小、厚薄均匀的饮片,增大了药物与溶媒的接触面积,提高了有效成分的溶出率与提取效率,保证了药效。
②利于进一步炮炙:药材切制成饮片后,便于炮炙时控制火候,使药物受热均匀还有利于各种辅料的均匀接触和吸收,从而保证炮炙的工艺质量。
③利于调配和制剂:药物切制成饮片后,体积适中,洁净度增高,含水量下降,即方便配方调剂备液体剂型时,药物切制后能增加浸出效果。
备固体剂型时,由于切制品便于粉碎,从而使处方中的药物比例相对稳定④便于鉴别:对于性状相似的药物,切制成一定规格的片型,便于区分;且显露了药物的组织结构特征,有利于区别不同药材,防止混淆。
⑤利于贮存:药物切制后,含水量下降,减少了霉变、虫蛀等因素而利于贮存。
第二节饮片切制的工艺流程饮片切制的工艺流程:(净药材)T软化T检查软化程度T切制T干燥T包装T饮片T (调剂)①植物药需要切制的有大部分的根和根茎(如大黄、泽泻等,但是体积较小的药材如香附、麦冬等除外),皮类(厚朴、黄柏、陈皮等),体积较大的叶(枇杷叶、荷叶等)、果实(山楂、栝楼等),藤木(钩藤、鸡血藤等),全草(薄荷、荆芥等)。
中药炮制学(重点)
中药炮制学(重点)第一章绪论1.中药炮制是根据中药理论,依照辩证施治用药的需要和药物的自身性质,以及调剂、制剂的不同要求,所采取的一项制药技术。
2.《雷公炮炙论》刘宋南北朝以“炮炙”作书名,而在正文中多用“修事"。
《本草纲目》李时珍明朝正文中设有“修制”专项。
《修事指南》张仲岩清朝以“修事"作书名,而正文中用“炮制".3. 三类分类法:明代陈嘉谟《本草蒙筌》 (此种分类方法基本能反映出炮制的特点,但对饮片切制及切制前的洁净和软化处理等未包括其中.)火制:煅、炮、炙、炒水制:渍、泡、洗水火共制:蒸、煮第二章中药炮制基本理论4. 制则(定义、举例)1)相反为制:指用药性相对立的辅料(含药物)或某种炮制方法来制约中药的偏性或改变药性。
【酒制大黄】2)相资为制:指用药性相似的辅料(含药物)或某种炮制方法来增强药效.资,有资助之意。
【盐制知母】3)相畏为制:指用某种辅料(含药物)来炮制某药物,以制约该药物的毒副作用。
【生姜制半夏】4)相恶为制:指炮制时可以利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。
(即某种作用减弱,使之趋于平和,以免损伤正气。
)【麸炒枳壳、煨木香】5)相喜为制5。
醋制入肝经,蜜制入脾经,盐制入肾经6。
炮制对重要毒性的影响:炮制对中药的影响是通过炮制消除或降低药物治疗剂量下对人体的伤害,其主要途径:1)使毒性成分发生改变.如:川乌、草乌等。
2)使毒性成分含量减少。
如:巴豆、干漆等。
3)加入具解毒作用的辅料。
如:白矾制天南星、半夏等.(可降低毒性的辅料:甘草、生姜、醋、明矾、石灰、黑豆等。
)7. 改变药物作用的部位或增强对某部位的作用炮制可以改变药物的作用部位,如生诃子偏入肺经,长于清金敛肺利咽,用于治疗咽痛失音,肺虚久嗽。
煨诃子炮制后使涩敛之性增强,专入大肠经,增强了涩肠止泻的功效,用于老人久泻久痢及脱肛症。
炮制可以调整某些药物的一药多经,使其作用专一.如柴胡、香附等经醋制后有助于引药入肝经,更好地治疗肝经疾病。
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4.手捏法
适用对象:不规则的根与根茎类的药材, 如当归、独活等。部分块根、果实、菌类药 材,如延胡索、枳实、雷丸等
方法:用手捏粗的一端,感觉其较柔软为 宜。或润至手握无吱吱响声或无坚硬感时为 宜。
第二节 饮片类型及切制方法
药材切制工序
净药材
软化 检查软化程度 切制 干燥 包装 饮片 调剂
第一节 切制前的水处理
一、主要目的 ①软化药材,便于切制饮片; ②洁净药物,除去泥砂杂质; ③调整或缓和药性,降低毒性。
二、水处理方法 (一)加热、减压处理 1.方法 (1)蒸汽加热 (2)真空加温 (3)减压冷浸 2.优点 时间短,成分损失少,不易霉变,可杀酶, 但不耐热成分易损失,需要一定的设备,耗 能。
二、饮片的切制方法 (一)机器切制 1.剁刀式切药机 一般根、根茎、全草类药材均可切制,一般 不适宜颗粒状药材的切制。
剁刀式切药机
该机采用齿轮变速,输送带步进移动准确无误,切断距 离从0.7-50毫米之间可调。 该机具有物料切口平整,无 残留物料,与普通切药机相比小8-10%的损耗。
2.旋转式切药机
第八章
饮片切制
基本概念: 饮片切制:是指净选后的药物进行软化,切 成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。 饮片切制是中药炮制的工序之一。 饮片 : 凡是直接供中医临床调配处方或中 成药生产用的所有药物。 狭义饮片:指切制成一定规格、形状的中药。
饮片切制的目的
1.便于有效成分煎出 采取“质坚宜薄”、“质松宜厚”的切制原则, 利于煎出药物的有效成分
判断标准: 1.有毒药物,口尝至微有刺激或微有麻舌 2.有盐药物:口尝至无咸味 3.有腥臭的药物:闻至无腥味
5.润法
淋、洗、泡过的药材 堆积于润药台上 喷洒适量的清水 到内外湿度一致 容器盛装,或 湿物遮盖,或继续 保持湿润状态,达 利于切制。
润法有浸润、伏润、露润等
1.浸润
以定量水或其他溶液浸润药材,经常翻动,使水 分缓缓渗入内部,以“水尽药透”为准,如酒浸黄连、 木香;水浸郁金、枳壳、枳实等。
5.直片(顺片)
厚度:2~4mm
药物:适宜形状肥大、组织致密、色泽 鲜艳和需突出其鉴别特征的药材。如大 黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防 己、升麻等。
6.丝(包括细丝和宽丝)
规格:细丝2~3mm,宽丝5~10mm
药物:皮类、叶类和较薄果皮类药材。
一般皮类药材切细丝,如黄柏、厚朴、合欢 皮、陈皮等均切细丝;
药材:有些药材煎熬时,易糊化,需切成 不等的块状 如阿胶丁、茯苓丁等。
(二)饮片类型的选择原则
1.切薄片:质地致密、坚实者宜。
如乌药、槟榔、当归、白芍、木通等。 2.切厚片:质地松泡、粉性大者宜。
如山药、天花粉、茯苓、甘草、黄芪、南沙参 3.直片、斜片:为了突出鉴别特征,或为了饮片 外形的美观,或为了方便切制操作。
2.翘片:饮片边缘卷曲而不平整,系药材软化太过, 俗称“伤水”。 3.变色与走味:变色为饮片干燥后失去原有色泽。 走味指药材干燥后失去原有的气味。 4.油片(走油):药材或饮片表面有油分或粘液质渗 出的现象。
5.发霉:药材或饮片表面长出菌丝。
不合格饮片产生原因
1.软化
(1)不足—皱纹片(鱼鳞片)、掉边与炸心
2.方法
(1)翻板式干燥机
(2)热风式干燥机
远红外线辐射干燥技术、微波干燥技术、 太阳能及热器干燥技术。
二、自然干燥 经济方便、成本低。但占地面积较大,易受气候 的影响,饮片亦不太卫生。 一般饮片均用晒干法。
个别药物采用阴干法:包括气味芳香,含挥发性 成分较多、色泽鲜艳和受日光照射易变色、走油 等类药物。 一般药物的饮片干燥传统要求保持形、色、气、 味俱全,充分发挥其疗效。
5.色泽类
如桔梗、浙贝母、泽泻等。色泽反应质量。 采用日晒法或烘焙法
第四节 饮 片 的 包 装
饮片包装的作用: ①方便饮片的存取、运输、销售; ②有利于饮片的经营和防止再污染; ③有利于饮片的美观、清洁、卫生和定期监督 检查;
④有利于促进饮片生产的现代化、标准化。
第五节 影响饮片质量的因素
合格饮片 厚薄均匀,片型一致,完整,片面光滑, 平整,具有原药材气味和色泽。
可进行颗粒类药物的切制。全草类药物则 不宜切制。 3.多功能切药机
这种切药机主要适用于根茎、块状及果实 类药材,圆片、直片,以及多种规格斜形 饮片的加工切制。
(二)手工切制 手工切制生产量小、劳动强度大,但切出的 饮片平整、平滑,类型和规格齐全,外形美 观,弥补了机器切制的不足。
1.切药刀(铡刀)
(2)太过—连刀片(拖胡须)、翘片 、变色 与走味 、油片 2.切制 (1)刀具——连刀片、皱纹片 (2)技术——形状、厚薄不规则
3.干燥
(1)不及时——发霉、变色与走味
(2)干燥不适(方法与温度)——发霉、 变色与走味 4.贮存——发霉、变色与走味
思考题: 1 .简述饮片切制的目的。 2.简述常见的饮片类型及其规格。 3.简述常温软化药材的方法及适用的对象? 4 .简述中药包装的目的。 5 .药材软化程度的检查方法有哪些 ? 各适用 于哪类药材 ? 6.败片的类型有哪些 ? 造成败片的主要原因 是什么 ?
2.伏润(闷润) 经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材,用缸 (坛)等在基本密闭条件下闷润,使药材内外软硬一 致,利于切制,如郁金、川芎、白术、白芍、山药、 三棱、槟榔等。
3.露润(吸湿回润) 将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上, 使其自然吸潮回润,如当归、玄参、牛膝 等。
注意事项: 1.浸润时间:药材质地,气候,大小相联系。 2.浸润次数:地特别坚硬,不易一次润透, 需反复闷润才能软化。 3.夏季润药,防止发生霉变。
2.淘洗法
概念:用清水快速洗涤药物的方法。
适用对象:质软,易吸水,成分易流失药物。 常见药物:芦根、桑白皮、车前草等
方法:将药物投于清水中,经淘洗或快速洗涤后, 取出稍润,即可切制。 “抢水洗”:药材与水接触时间短
一般用洗药机。
3.泡法
概念:将药材用清水浸泡一定时间,使其吸入适量 水分的方法。 适用对象:质坚硬,难吸水药物。
1.粘性类 如:天冬、玉竹等含有粘性糖质类药材。 多采用烘焙法或晒干法。 烘焙至九成干,以手摸之感觉烫不黏手为宜
2.芳香类
如:荆芥、薄荷、香薷等芳香类药材
多采用阴干法,于阴凉通风干燥处
3.粉质类 含有淀粉较多的药物,如山药,浙贝母等
采用晒干或烘焙法
4.油质类 如当归、川芎等含油质类药材 采用日晒法或微火烘焙。如烘焙火力过大,会使油 质溢出表面,失油后干枯,影响质量
2.利于炮炙 便于炮炙时控制火候,使药物受热均匀。利于 各种辅料的均匀接触和吸收,提高炮炙效果。
3.利于调配和制剂。 药材切成饮片后,体积适中,方便配方;在制备 液体剂型时,药材切制后能增加浸出效果。制备固 体剂型时,由于切制品便于粉碎,从而使处方中的 药物比例相对稳定。
4.便于鉴别
对形状相似的药材,切制成一定规格的片型,显 露其组织结构的特征,利于区别,防治混淆。 5. 利于贮存 含水量下降,减少霉变、虫蛀利于贮存
一、饮片类型及选择原则 饮片的形态,取决于药材的特点、质地、 形态和各种不同的需要,如炮制、鉴别、 用药要求的不同等。
(一)饮片的类型及规格 1.极薄片 厚度:0.5mm以下 药物:木质类及动物骨、角质类药材。 如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。
2.薄片 厚度:1~2mm
药物:适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的 药材。如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天 麻、三棱等。 3.厚片
多用于切横薄片及草类药物
2.片刀
用于切厚片、直片、斜片
(三)其他切制
镑
用镑刀,适用于动物角类,如羚羊角,水牛角
刨 利用刨刀,将药材刨成薄片。适用于木质或角 质坚硬类药材。 锉
用钢锉将药物锉为粉末,适于用量小,随处方 加工
劈
用斧类工具将动物骨骼或木质类药材劈成块
第三节 饮 片 的 干 燥
(1)真空加温润药机: 操作方法:药物—抽真空—放蒸汽, 同时升温—保温—关闭蒸气—切片。 (2)减压冷浸法: 减压冷浸法的原理是利用减压抽真空 的方法,药材先抽真空,再注水入罐内至浸 没药材,再恢复常压,将药材润至可切,以 提高软化效率。
润药机
(二)常温处理 1.淋法(喷淋法) 概念:用清水喷淋或浇淋药材 适用对象:质地疏松,易吸水,成分易流失、 气芳香药物。 常见药物:陈皮、佩兰、青蒿、薄荷等 方法:一般淋2-3次,有的药物淋1-2次即可。
三、药材软化程度的检查方法 1.弯曲法 适用对象:长条状药材,如白芍、山药、 木通、木香等
操作方法:握于手中,大拇指向外推,其 余四指向内缩,药材略弯曲,而不易折断, 即为合格。
2.指掐法 适用对象:团块状药材,如白术、白芷、 天花粉、泽泻等 方法:手指甲能掐入表面为宜。
3.穿刺法——结合剖开法
厚度:2~4mm
药物:适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎 的药材,如茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、 升麻、南沙参等。
4.斜片
厚度:2~4mm
药物:适宜长条形而纤维性强的药材。
瓜子片:倾斜度小,如桂枝、桑枝,
马蹄片:倾斜稍大而体粗者称,如大黄。
柳叶片:倾斜度更大而药材较细者,如甘 草、黄芪、木香等。
不合格饮片
1.败片:在中药饮片切制的过程中,所有不符合切制 规格片型标准的饮片。 包括连刀片、掉边与炸心、皱纹片等 连刀片:饮片之间相连,未完全切断的现象。 掉边:药材切断后,饮片的外层与内层相脱离。
炸心:药材切制时,髓芯随刀具向下用力而破碎