酸奶店创业计划书
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酸奶店创业计划书
一.公司战略
本店主要以零售酸奶以及其他甜品为主,并附带经营其相关产品和服务的商业模式进行经营。发展战略分为三部分短中长三个战略阶段,短期是主要经营少数几种酸奶和甜品,价位较低,为了吸引顾客,占领市场;中期会增加酸奶饮品的品种,价位也会相应进行调整,分中端和低端两种,这样既可以吸引较高要求的顾客,又不会失去原有的热衷于低端消费的老顾客,并聘请专业的甜点师,研制并推出本店的主打甜品,并且可以让顾客自己制作甜点,设计图案和口味。长期战略是使咖啡厅达到一个相对完善的水平,可以为顾客提供各种档次的消费,并保证食品的种类齐全。当酸奶店达到运营管理完善的阶段,第三期将霖打造为多供应配货和营销渠道,多层次消费和相应产品组合的酸奶屋,并拥有为其他甜品店提供产品及其渠道和技术支持的能力,使“hi,yogurt”成为集终端销售和供应为一体的高水平公司。
目前的竞争对手主要是学校周围的奶茶店等,但因为饮品的种类不同和其规模特色一般,且无法提供休闲场和相应的文化,因此构不成较大威胁。
二.酸奶店概括
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5,店名:“Hi,Yogurt”目标人群:主要针对学生一族经营范围:酸奶,甜品服务宗旨:我们的服务要贴心和细心,让顾客感到放心和开心。产品概括:主要经营项目以花式酸奶为主,也会推出西式小甜点最为搭配食品提供给顾客。
6,店铺概述:Hi,Yogurt酸奶店是一个60平方米的店铺,店铺布置以贴近自然为主(装修主要用木制品和植物),让顾客感觉像在郊外野餐,与大自然亲近。为人们缓解生活压力和烦恼。
三市场定位
1选址:
客流量大,学生多的地方。
2,市场需求:
越来越多的人注重养生,每天都喝一杯酸奶酸奶。
女性:健康瘦身的不二之选,兼具美白润肤和排毒养颜的功效。男士:缓解抽烟和喝酒对身体的损害。
老人:调节肠胃,降低血压、延缓衰老。儿童:提高免疫力,提升人体对钙和磷等元素的吸收利用率,保护孩子健康茁壮成长。
3.市场分析:
(1),优势:目标顾客明确,前景好,做工简单,成本低,现有竞争者少
(2),劣势:竞争大,顾客需求不一,天气变化会影响食物价格,潜在竞争者多。