2016年特殊人群膳食指南部分摘抄

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中国居民膳食指南2016版参考资料

中国居民膳食指南2016版参考资料
薯类主食化 薯类作菜肴 薯类做零食
14
二、吃动平衡,健康体重
关键推荐
各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。 食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。 坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,
累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。 减少久坐时间,每小时起来动一动。
15
实践应用
24
五、少盐少油,控糖限酒
关键推荐
培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食物。成人每天食 盐不超过6g,每天烹调油25~30g。
控制添加糖的摄入量,每天摄入量不超过50g,最好控制 在25g以下。
每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。 足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700mL),提倡
饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。 儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人饮酒,男性一天
合理营养,健康生活
1
您吃饭了吗?
2
今天、您吃好了吗?
3
※有钱的不如没钱的 ※坐办公室的不如在外跑的 ※男的不如女的 ※当官的不如当兵的 ※少的不如老的 ※城市的不如农村的 ※沿海的不如内地的 ※吃荤的不如吃素的 ※大城市的不如小城市的 ※脑力劳动者不如体力劳动者
4
中国居民膳食指南(2016)
有助于延缓老年人身体活动功能的衰退。 降低肥胖、心血管疾病、2型糖尿病等慢性病的风险。
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实践应用
4.运动应保证安全 根据天气和身体状况调整当天的运动量 每次运动前应先做些准备活动,运动开始应逐渐增加 用力。 运动后不要立即停止活动,应逐渐放松。 肌肉力量锻炼避免阻力负荷过重,隔天进行。 日照强烈出汗多时,适当补充水和盐。 步行、跑步应选择安全平整的道路,穿合适的鞋袜。 运动中出现持续加重的不适感觉,应停止运动,及时 就医。

膳食指南2016版

膳食指南2016版
2.实践应用
⑻如何把身体活动融入到日常生活和工作中













生 活、 运 动、 乐 在 其 中
推荐二 吃动平衡,健康体重
2.实践应用
⑻如何把身体活动融入到日常生活和工作中
1
2
3
周一至周五, 每天快走40min (可利用每天上 下班时间,也可 一次持续性走 30min),周六 打羽毛球30min。
推荐三 多吃蔬菜、奶类、大豆
1.关键推荐
推荐三 多吃蔬菜、奶类、大豆
2.实践应用
⑴怎样才能达到足量蔬果目标 餐餐有蔬菜 天天吃水果 蔬果巧搭配
推荐三 多吃蔬菜、奶类、大豆
2.实践应用
⑴怎样才能达到足量蔬果目标 餐餐有蔬菜 天天吃水果 蔬果巧搭配
推荐三 多吃蔬菜、奶类、大豆
2.实践应用
⑴怎样才能达到足量蔬果目标 餐餐有蔬菜 天天吃水果 蔬果巧搭配
推荐五 少盐少油,控糖限酒
1.关键推荐
推荐五 少盐少油,控糖限酒
2.实践应用
⑴培养清淡口味,逐渐做到量化用盐用油 ⑵如何做到食盐减量
①选用新鲜食材,巧用替代方法
推荐五 少盐少油,控糖限酒
2.实践应用
⑵如何做到食盐减量 ②合理运用烹调方法 ③做好总量控制
⑺从小养成多吃蔬果奶豆的良好饮 食习惯
推荐三 多吃蔬菜、奶类、大豆
3.科学依据
蔬菜水果提供丰富的微量营养素、膳食纤维和植物化学物。 增加摄入蔬菜水果,可降低心血管疾病的发病及死亡风险。 多摄入蔬菜可降低食管癌和结肠癌的发病风险。 牛奶及其制品富含钙,多摄入增加成人骨密度;酸奶可以缓 解便秘。 大豆及其制品富含蛋白质,对降低绝经期和绝经后女性乳腺 癌、骨质疏松的发生风险有一定益处。

2016膳食指南

2016膳食指南

其 他 膳 食 成 分
中国居民膳食宏量 膳食纤维、番茄红素、植物甾醇、原花青素、 营养素可接受范围 姜黄素、大豆异黄酮、叶黄素、花色苷、氨 (AMDR) 基葡萄糖等
建议摄入的主要食物品种数(种)
食物类别 谷薯杂豆类 平均每天种类数 3 每周至少品种数 5
蔬菜水果类 水产禽畜蛋类
奶、大豆、坚果类 合计
关键推荐
成人体重判定 如何判断体重 分 类 BMI(kg/m 2 ) 肥 胖 BMI≥28.0 超 重 24.0≤BMI<28.0 体重正常 18.5≤BMI<24.0 体重过低 BMI<18.5
中国居民超重和肥胖变化趋势 (2002-2012)

资料来源: 2002 、 2012 中国与健康状况调查
4 3
2 12
10 5
5 25
食物多样
谷类为主
全谷物和杂豆
增加薯类摄入
实践应用要点
1.小份量选择 2.同类食物互换 3.巧搭配营养好 粗细搭配 荤素搭配 色彩搭配
1. 餐餐有谷类 2. 在外就餐, 勿忘主食
1. 膳食好搭档 2. 融入主食中 3. 融入菜肴中 4. 巧用现代餐 具
1. 薯类主食化 2. 薯类做菜肴 3. 薯类作零食
特定人群膳食指南
人体必需的营养素及其他膳食成分
宏量营 蛋白质、脂肪、碳水化合物 养素 常量元 钙、磷、钾、钠、镁、硫、氯 素 微量元 铁、碘、锌、硒、铜、铬、锰、钼、钴等 素 维生素 Vit. A、D, E, K , B族维生素,Vit. C、叶 酸、生物素、泛酸、烟酸、胆碱
必 需 的 营 养 素
2016年5月13日国家卫计委举行发布会,介绍《中国居民 膳食指南(2016)》的有关内容

2016特定人群膳食指南

2016特定人群膳食指南

哺乳期妇女膳食指南[提要] 哺乳期是母体用乳汁哺育新生子代使其获得最佳生长发育并奠定一生健康基础的特殊生理阶段。

哺乳期妇女(乳母)既要分泌乳汁、哺育婴儿,还需要逐步补偿妊娠、分娩时的营养素损耗并促进各器官、系统功能的恢复,因此比非哺乳妇女需要更多的营养。

哺乳期妇女的膳食仍是由多样化食物组成的营养均衡的膳食,除保证哺乳期的营养需要外,还通过乳汁的口感和气味,潜移默化地影响较大婴儿对辅食的接受和后续多样化膳食结构地建立。

基于母乳喂养对母亲和子代诸多的益处,世界卫生组织建议婴儿6个月内应纯母乳喂养,并在添加辅食的基础上持续母乳喂养到2岁甚至更长时间。

乳母的营养状况是泌乳的基础,如果哺乳期营养不足,将会减少乳汁分泌量,降低乳汁质量,并影响母体健康。

此外,产后情绪、心理、睡眠等也会影响乳汁分泌。

有鉴于此,哺乳期妇女膳食指南在一般人群膳食指南基础上增加五条关键推荐。

【关键推荐】●增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品,选用碘盐。

●产褥期食物多样不过量,重视整个哺乳期营养。

●愉悦心情,充足睡眠,促进乳汁分泌。

●坚持哺乳,适度运动,逐步恢复适宜体重。

●忌烟酒,避免浓茶和咖啡【实践应用】1.如何合理安排产褥期膳食有些产妇在分娩后的头一两天感到疲劳无力或肠胃功能较差,可选择较清淡、稀软、易消化的食物,如面片、挂面、馄饨、粥、蒸或煮的鸡蛋及煮烂的肉莱,之后就可过渡到正常膳食。

剖宫手术的产妇,手术后约24小时胃肠功能恢复,应再给予术后流食1天,但忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品。

情况好转后给予半流食1~2天,再转为普通膳食。

产褥期可比平时多吃些鸡蛋、禽肉类、鱼类、动物肝脏、动物血等以保证供给充足的优质蛋白质,并促进乳汁分泌,但不应过量。

还必须重视蔬菜水果的摄入。

贴士产褥期一天膳食搭配举例:早餐:莱肉包子,小米红枣稀饭,拌海带丝早点:牛奶午餐:豆腐鲫鱼汤,炒黄瓜,米饭午点:苹果晚餐:炖鸡汤,虾皮炒小白菜,米饭晚点:牛奶、煮鸡蛋2.获得充足的优质蛋白质和维生素A的食物举例哺乳期妇女膳食蛋白质在一般成年女性基础上每天应增加25g。

2016版《中国居民膳食指南》

2016版《中国居民膳食指南》

2016 版《中国居民膳食指南》每天吃什么, 怎么吃, 吃多少,◎首次提出每天摄入糖分不超过50 克◎多吃水果少喝果汁每天多喝1-2 杯水◎每周运动150 分钟以上每天步行6000 步昨天,国家卫生计生委举行新闻发布会,中国人的营养宝典《中国居民膳食指南(2016)》正式发布。

第一版“指南”于1989年发布,之后在1997年、xx年进行了两次修订和发布。

从时间上看,差不多每隔1 0年,中国营养学会就组织专家委员会对指南进行修订,并发布新版指南。

新版“指南”由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成,其中针对2 岁以上的所有健康人群提出6 条营养建议: 食物多样、谷类为主吃动平衡、健康体重多吃蔬果、奶类、大豆适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉少盐少油、控糖限酒杜绝浪费、兴新食尚xx 版“指南”提出的营养建议有10条,这次新版的营养建议是6条,数量上减少了,但实际内容并未减少,让大家更容易记住。

迄今为止发布的四版“指南”,每一版都有其侧重点,比如1997年版强调了大家应该多吃一些奶类、豆类,注意补钙。

而在新版指南中,更加强调和突出“平衡膳食、均衡营养”这个概念。

新版指南中,还有一些新的健康膳食建议。

比如:平均每天摄入12种以上食物,每周25 种以上,建议适当增加粗杂粮和薯类摄入,粗杂粮会降低心脑血管疾病,而薯类会缓解便秘。

随着素食主义成为一种时尚,新版“指南”与时俱进,新增了素食人群膳食部分。

新版“指南”还参考了世界卫生组织的建议,首次在建议正文中加入“控糖”,提出对糖摄入量进行限制。

“健康体重”的概念在新版“指南”中被提到了第二条,众所周知,肥胖是众多慢性疾病的危险因素,近年来我国随着肥胖率增高,而与之相关的慢病发生率也在逐年上升。

此外,新版“指南”对“中国居民膳食营养宝塔”做了一些调整,另外新增了两个图形,一个是中国居民平衡膳食餐盘,一个是儿童平衡膳食算盘。

昨天,记者请杭州多位营养专家,对新版“指南”的部分内容作了解读。

中国居民膳食指南2016

中国居民膳食指南2016

(二)量具和参照物
• 为了将份量与实际生活相关联,经过技术工作组调研,确 定了常见标准量具式物品及手势作为参照物,希望通过不 断探索研究经验,熟悉食物份量和掌握估量食物的方法。
(三)食物标准份量
三、平衡膳食模式的应用
中国居民膳食指南是消费者健康生活的指导,在生活实践中可广泛 运用,特别是: 1.设计平衡膳食,自我管理一日三餐 2.了解并实践“多吃”的食物。 3.了解并控制“少吃”的食物。 4.合理运动和保持健康体重。 5.评价个人膳食和生活方式,逐步达到理想要求。 在公共营养和大众健康方面还包括: 1.营养教育实践资源和教材。 2.发展和促进营养相关政策和标准的基础。 3.创造和发展新的膳食计算和资源的基础。 4.科学研究、教学、膳食管理的指导性文件。 5.推动和实施全民营养周,社区健康指导、健康城市等的健康促进科 学资源。 6.慢性病预防和健康管理的行动指南。
特定人群膳食指南核心信息
特定人群
备孕妇女
• 调整孕前体重至适宜
水平 • 常吃含铁丰富的食物, 选用碘盐,孕前三个 月开始补充叶酸
• 禁烟酒,保持健康生
活方式
孕期妇女
• 补充叶酸,常吃含铁丰富的食物,选用碘盐 • 孕吐严重者,可少量多餐,保证摄入含必要量 碳水化合物的食物 • 孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄 入 • 适量进行身体活动,维持孕期适宜增重 • 禁烟酒,愉快孕育新生命,积极准备母乳喂养
• • • • •
• • • • •

四、膳食食谱实践方案
• 膳食配餐方案常针对不同群体或个体的平 衡膳食计划,包括每天主食和菜肴的名称 与数量,并符合营养目标需要。同时,一 日三餐的食谱,也需要考虑口味、风味和 可接受性。因为膳食不仅是人们生理上的 需求,也是一种心理上的享受,这样才能 既满足营养需要,也享受食物并维持身体 健康。

特定人群膳食指南关键推荐(2016)

特定人群膳食指南关键推荐(2016)

《中国妇幼人群膳食指南(2016)》包含以下六个分指南:一、《中国备孕妇女膳食指南(2016)》二、《中国孕期妇女膳食指南(2016)》三、《中国哺乳期妇女膳食指南(2016)》四、《中国6月龄内婴儿母乳喂养指南(2016)》五、《中国7~24月龄婴幼儿喂养指南(2016)》六、《中国学龄前儿童膳食指南(2016)》《中国妇幼人群膳食指南(2016)》一、《中国备孕妇女膳食指南(2016)》【提要】备孕是指育龄妇女有计划地怀孕并对优孕进行必要的前期准备,是优孕与优生优育的重要前提。

备孕妇女的营养状况直接关系着孕育和哺育新生命的质量,并对妇女及其下一代的健康产生长期影响。

为保证成功妊娠、提高生育质量、预防不良妊娠结局,夫妻双方都应做好充分的孕前准备。

健康的身体状况、合理膳食、均衡营养是孕育新生命必需的物质基础。

准备怀孕的妇女应接受健康体检及膳食和生活方式指导,使健康与营养状况尽可能达到最佳后再怀孕。

健康体检要特别关注感染性疾病(如牙周病)以及血红蛋白、血浆叶酸、尿碘等反映营养状况的检测,目的是避免相关炎症及营养素缺乏对受孕成功和妊娠结局的不良影响。

备孕妇女膳食指南在一般人群膳食指南基础上特别补充以下3条关键推荐。

【关键推荐】调整孕前体重至适宜水平。

常吃含铁丰富的食物,选用碘盐,孕前3个月开始补充叶酸。

禁烟酒,保持健康生活方式。

孕前体重与新生儿出生体重、婴儿死亡率以及孕期并发症等不良妊娠结局有密切关系。

肥胖或低体重的育龄妇女是发生不良妊娠结局的高危人群,备孕妇女宜通过平衡膳食和适量运动来调整体重,使体质指数(BMI)达到18.5~23.9kg/m2范围。

育龄妇女是铁缺乏和缺铁性贫血患病率较高的人群。

备孕妇女应经常摄入含铁丰富、利用率高的动物性食物,铁缺乏或缺铁性贫血者应纠正贫血后再怀孕。

碘是合成甲状腺激素不可缺少的微量元素,为避免孕期碘缺乏对胎儿智力和体格发育产生的不良影响,备孕妇女除选用碘盐外,还应每周摄入1次富含碘的海产品。

2016中国居民膳食指南发布 提出6条饮食建议

2016中国居民膳食指南发布 提出6条饮食建议

2016中国居民膳食指南发布提出6条饮食建议分享到:国家卫生计生委13日发布《中国居民膳食指南(2016)》,结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素,参考其他国家膳食指南制定的科学依据和研究成果,提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。

国家卫生计生委疾控局监察专员常继乐介绍,居民膳食结构存在不合理现象,豆类、奶类消费量依然偏低,脂肪摄入量过多,部分地区营养不良的问题依然存在,超重肥胖问题凸显,与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重。

为此,《中国居民膳食指南(2016)》提出了以上6条核心建议。

新版膳食指南更加强调食物的多样化与均衡,其中核心内容包括六个方面,分别是:食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。

指南提出的具体建议包括:每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物;平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上;餐餐有蔬菜,保证每天摄入300至500克蔬菜、200至350克新鲜水果;成人每天食盐不超过6克,每天烹调油25至30克;控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50克;足量饮水,成年人每天7至8杯(1500至1700毫升)等。

建议每周摄入25种以上食物第四军医大学预防医学系营养与食品教研室教授、陕西营养学会常务理事史永亮说,膳食指南的核心就是平衡膳食,食物多样化,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,要餐餐有蔬菜,天天吃水果,建议平均每天至少摄入12种以上食物,每周25种以上。

新指南有一个突出的变化,就是新版的膳食宝塔中各类食物的推荐量和2007版有些不同,具体表现在五大类食物4类下调,1类上升,其中水由1200毫升变为“1500毫升~1700毫升”;水果、畜禽肉水产品等动物类食品、大豆及坚果类日推荐量都略微下调,如水果类由200克~400克变为“200克~350克”,畜禽肉由50克~75克变为“40克~75克”,水产品由75克~100克变为“40克~75克”。

中国居民膳食指南2016主要内容

中国居民膳食指南2016主要内容

中国居民膳食指南2016主要内容中国居民膳食指南2016是根据中国居民膳食营养状况和健康问题,结合国内外膳食营养科学研究和实践经验,由中国营养学会和中国疾病预防控制中心等单位联合制定的。

指南旨在引导广大居民科学合理地选择食物,合理搭配饮食,改善膳食结构,提高全民膳食素质,促进居民健康。

一、膳食宗旨。

中国居民膳食指南2016强调了膳食宗旨,即均衡、适量、多样。

均衡是指合理搭配各种食物,保证摄入的营养物质均衡。

适量是指控制总能量摄入,合理分配各类食物的摄入量。

多样是指多种食物搭配,多种营养素摄入,保证全面的营养素供给。

二、主要内容。

1. 合理膳食结构。

中国居民膳食指南2016提出了合理膳食结构的建议,即主食为主,适量摄入肉禽鱼蛋奶豆,多吃新鲜蔬菜和水果,适量摄入油脂和盐,适量饮水,限制糖的摄入,适量食用坚果。

2. 营养素摄入。

指南对各种营养素的摄入量提出了建议,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等。

指导居民科学合理地摄入各种营养素,避免偏食导致营养不均衡。

3. 饮食行为。

中国居民膳食指南2016还提出了一些良好的饮食行为,如有规律地进餐,细嚼慢咽,不过饱不饥饿,不挑食偏食,不过量饮酒,不暴饮暴食等。

4. 特殊人群膳食。

指南还针对孕产妇、婴幼儿、学龄儿童、青少年、老年人等特殊人群的膳食提出了专门的建议,帮助他们科学合理地选择食物,保证营养需求。

5. 饮食与健康。

中国居民膳食指南2016特别强调了饮食与健康的关系,指导居民树立正确的饮食观念,培养良好的饮食习惯,预防和控制与膳食相关的慢性病,提高全民健康水平。

三、总结。

中国居民膳食指南2016的发布,对于引导广大居民科学合理地选择食物,合理搭配饮食,改善膳食结构,提高全民膳食素质,促进居民健康起到了积极的推动作用。

希望广大居民能够认真学习和贯彻指南的内容,树立正确的饮食观念,养成良好的饮食习惯,为自己的健康保驾护航。

2016中国居民膳食指南

2016中国居民膳食指南

《中国居民膳食指南(2016)》发布提出六条核心推荐条目发布时间: 2016-05-13 14:20:34 | 来源:人民网| 责任编辑:许晴晴人民网北京5月13日电 (记者马晓慧)今天上午,国家卫生计生委召开例行新闻发布会,发布《中国居民膳食指南(2016)》。

指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。

针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐,分别为:食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。

针对孕妇、乳母、2岁以下婴幼儿、2—6岁学龄前儿童、7—17岁儿童少年、老年和素食人群等特定人群的生理特点及营养需要,在一般人群膳食指南的基础上对膳食选择提出特殊指导。

同时推出的还有修订版中国居民平衡膳食宝塔、中国居民平衡膳食餐盘和儿童平衡膳食算盘等三个可视化图形,指导大众在日常生活中进行具体实践。

中国居民平衡膳食宝塔(2016)中国居民平衡膳食餐盘(2016)中国儿童平衡膳食算盘(2016)为了方便百姓应用,此次还特别推出《中国居民膳食指南(2016)》科普版,以更贴近百姓生活的方式回答百姓关切,提出科学建议,帮助大家做出有益健康的饮食选择和行为改变。

据悉,《中国居民膳食指南(2016)》是在《中国居民膳食指南(2007)》的基础上修订的,修订过程充分考虑了我国经济社会发展现状,并根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》中指出的我国居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战的情况,结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素,参考其他国家膳食指南制定的科学依据和研究成果,对部分食物日摄入量进行调整,提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。

与2007版比较,《中国居民膳食指南(2016)》有三方面特色:一是提高可操作性和实用性。

将10条推荐精简至6条,文字简练、清晰,容易记忆,同时提供更多的可视化图形及图表、食谱,便于百姓理解、接受和使用。

2016营养膳食指南实用内容

2016营养膳食指南实用内容

一、吃动平衡,健康体重每天吃多少>每天消耗能量=肥胖每天消耗能量>每天吃多少=减肥身体活动需消耗能量:男(338--676kcal/天)女(270-540kcal/天)其中身体活动是变化的,具有个性化的,是可以改变的。

(超重或肥胖:每天60-90分钟)抗阻力运动(隔天一次,哑铃、俯卧撑、引体向上等)(超重或肥胖:隔天一次,每次10-20分钟)柔韧性运动(每天进行,在有氧运动及抗阻力运动前后进行,太极拳、瑜伽、舞蹈或一些伸展运动)二、食物多样,谷类为主:降血脂、降血糖、降血压,降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险※不含油及调味品2、每天摄入全谷物(一两--三两)、杂豆类(一两--三两)、薯类(一两--二两)全谷物:小麦、玉米、燕麦、大米、高粱:杂豆类:绿豆、黑豆、芸豆、蚕豆等,(蛋白质20%-30%;脂肪<5%;碳水化合物55%-65%)薯类:马铃薯(土豆)、甘薯(红苕)、木薯(没见过)常用方法:杂粮饭、八宝粥、杂粮粥,燕麦片,蒸红薯、土豆菜谱、豆腐菜谱、腐竹系列三、多吃蔬果、奶类、大豆1、餐餐有蔬菜,保证每天摄入300-500g,(6两-1斤)其中深色蔬菜占1/2深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。

深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。

红色、桔红色蔬菜有:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。

紫红色蔬菜有:红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。

保证新鲜、先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食2、天天吃水果,保证每天摄入200-350g,果汁不能代替水果(四两到7两)自制果蔬汁是多摄入果蔬的好办法,但是不要去渣3、奶制品每天300g(纯奶密度接近水,差不多300ml)每天市售液态奶一盒+酸奶一小盒4、经常吃大豆(即黄豆,蛋白质35%-40%;脂肪15%-20%;碳水化合物20%-30%)及制品大豆处理成豆制品后,蛋白分解更容易消化吸收,且某些营养素增加。

常见豆制品:豆腐、豆腐干、腐竹、豆浆、豆腐脑、豆芽(除保留大豆中的营养素外,还有丰富的维生素C)5、适量坚果:因脂肪含量高,不宜多食。

简述2016年中国居民膳食指南的要点

简述2016年中国居民膳食指南的要点

简述2016年中国居民膳食指南的要点下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。

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2016中国膳食指南核心条目2

2016中国膳食指南核心条目2

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如何判断体重
成人体重判定

肥 超

胖 重
BMI(kg/m2)
BMI≥28.0 24.0≤BMI<28.0 18.5≤BMI<24.0 BMI<18.5
体重正常 体重过低
来源:WS/T 428-2013 成人体重判定
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中国居民超重和肥胖变化趋势(2002-2012)
资料来源:2002、2012中国居民营养与健康状况调查
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如何做到食不过量
定时定量进餐 以避免过度饥饿而引起的饱食中枢反应迟钝,进食过量。避免 进食过快,无意中过量进食。 分餐制 提倡分餐制,根据个人的生理条件和身体活动量,进行标准化配餐, 记录自己的食物份和量。 每顿少吃一两口 如果能坚持每顿少吃一两口,对预防能量摄入过多进而引起 的超重和肥胖有重要作用。对于容易发胖的人,强调适当限制进食量,最好在 感觉还欠几口的时候就放下筷子。 减少高能量食品的摄入 学会看食品标签上的“营养成分表”,了解食品的能 量值,少选择高脂肪、高糖含量的高能量食品。 减少在外就餐 在外就餐或聚餐
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中国居民不同体力活动能量需要量(6岁以上人群)
中国女性能量需要量图
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中国男性能量需要量图
数据来源:中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)2013版)
运动强度的判断
运动强度指运动对人体生理刺激的程度,可以用最大吸氧量VO2max、代谢当量(MET)、心率和 自觉疲劳/用力程度(RPE)表示。通常情况下使用最大心率的百分数和自觉疲劳/用力程度来表示 。 运动强度 低强度 中强度 高强度
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让身体活动成为一种习惯
任何使身体动起来,令呼吸变快、心跳加速的活动都属于身体活动

《中国居民膳食指南》(2016)

《中国居民膳食指南》(2016)

《中国居民膳食指南》(2016)《中国居民膳食指南》(2016)《中国居民膳食指南》自1989年第一版发布以来,得到较好的推广和宣传实施,随后中国营养学会在1997年, 2007年组织了修订和出版。

为了满足广大消费者健康需要,按照国家卫计委的要求,2014年,中国营养学会开始第三次的修订,并于2016年发布了第四版的中国居民膳食指南,现就第四版《中国居民膳食指南》2016核心推荐摘要如下:推荐一:食物多样,谷类为主平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础,食物多样是平衡膳食模式的基本原则。

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

谷类为主是平衡膳食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250400克,其中全谷物和杂豆类50150克,薯类50100克;膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

推荐二:吃动平衡,健康体重体重是评价人体营养和健康状况的重要指标,吃和动是保持健康体重的关键。

各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。

体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。

推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;坚持日常身体活动,平均每天主动身体活动6000步;尽量减少久坐时间,每小时起来动一动,动则有益。

推荐三:多吃蔬果、奶类、大豆蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分,坚果是膳食的有益补充。

蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素,对降低慢性病的发病风险具有重要作用。

提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入300500克,深色蔬菜应占1/2。

天天吃水果,推荐每天摄入200350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。

吃各种奶制品,摄入量相当于每天液态奶300克。

经常吃豆制品,每天相当于大豆25克以上,适量吃坚果。

推荐四:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B 族维生素等,有些也含有较高的脂肪和胆固醇。

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《中国妇幼人群膳食指南(2016)》包含以下六个分指南:一、《中国备孕妇女膳食指南(2016)》二、《中国孕期妇女膳食指南(2016)》三、《中国哺乳期妇女膳食指南(2016)》四、《中国6月龄内婴儿母乳喂养指南(2016)》五、《中国7~24月龄婴幼儿喂养指南(2016)》六、《中国学龄前儿童膳食指南(2016)》《中国妇幼人群膳食指南(2016)》【提要】备孕是指育龄妇女有计划地怀孕并对优孕进行必要的前期准备,是优孕与优生优育的重要前提。

备孕妇女的营养状况直接关系着孕育和哺育新生命的质量,并对妇女及其下一代的健康产生长期影响。

为保证成功妊娠、提高生育质量、预防不良妊娠结局,夫妻双方都应做好充分的孕前准备。

健康的身体状况、合理膳食、均衡营养是孕育新生命必需的物质基础。

准备怀孕的妇女应接受健康体检及膳食和生活方式指导,使健康与营养状况尽可能达到最佳后再怀孕。

健康体检要特别关注感染性疾病(如牙周病)以及血红蛋白、血浆叶酸、尿碘等反映营养状况的检测,目的是避免相关炎症及营养素缺乏对受孕成功和妊娠结局的不良影响。

备孕妇女膳食指南在一般人群膳食指南基础上特别补充以下3条关键推荐。

【关键推荐】调整孕前体重至适宜水平。

常吃含铁丰富的食物,选用碘盐,孕前3个月开始补充叶酸。

禁烟酒,保持健康生活方式。

孕前体重与新生儿出生体重、婴儿死亡率以及孕期并发症等不良妊娠结局有密切关系。

肥胖或低体重的育龄妇女是发生不良妊娠结局的高危人群,备孕妇女宜通过平衡膳食和适量运动来调整体重,使体质指数(BMI)达到18.5~23.9kg/m2范围。

育龄妇女是铁缺乏和缺铁性贫血患病率较高的人群。

备孕妇女应经常摄入含铁丰富、利用率高的动物性食物,铁缺乏或缺铁性贫血者应纠正贫血后再怀孕。

碘是合成甲状腺激素不可缺少的微量元素,为避免孕期碘缺乏对胎儿智力和体格发育产生的不良影响,备孕妇女除选用碘盐外,还应每周摄入1次富含碘的海产品。

叶酸缺乏可影响胚胎细胞增殖、分化,增加神经管畸形及流产的风险,备孕妇女应从准备怀孕前3个月开始每天补充400mg叶酸,并持续整个孕期。

良好的身体状况和营养是成功孕育新生命最重要的条件,而良好的身体状况和营养要通过健康生活方式来维持。

均衡的营养、有规律的运动和锻炼、充足的睡眠、愉悦的心情等,均有利于健康的孕育。

计划怀孕的妇女如果有健康和营养问题,应积极治疗相关疾病(如牙周病),纠正可能存在的营养缺乏,保持良好的卫生习惯。

此外,吸烟、饮酒会影响精子和卵子质量及受精卵着床与胚胎发育,在准备怀孕前6个月夫妻双方均应停止吸烟、饮酒,并远离吸烟环境。

实践应用1调整体重到适宜水平。

《中国孕期妇女膳食指南(2016)》【提要】妊娠期是生命早期1000天机遇窗口的起始阶段,营养作为最重要的环境因素,对母子双方的近期和远期健康都将产生至关重要的影响。

孕期胎儿的生长发育、母体乳腺和子宫等生殖器官的发育,以及为分娩后乳汁分泌进行必要的营养储备,都需要额外的营养,妊娠各期妇女膳食应在非孕妇女的基础上,根据胎儿生长速率及母体生理和代谢的变化进行适当的请整。

孕早期胎儿生长发育速度相对缓慢,所需营养与孕前无太大差别。

孕中期开始,胎儿生长发育逐渐加速,母体生殖器官的发育也相应加快,对营养的需要增大,应合理增加食物的摄入量。

孕期妇女的膳食应是由多样化食物组成的营养均衡膳食,除保证孕妇和胎儿的营养外,还潜移默化地影响宝宝日后对辅食的接受和膳食模式的建立。

孕期妇女膳食指南应在一般人群指南的基础上补充以下5条内容。

【推荐条目】①补充叶酸,常吃含铁丰富的食物,选用碘盐。

整个孕期应口服叶酸补充剂400μg/d,每天摄入绿叶蔬菜200g;每天增加20~50g红肉,每周吃1~2次动物内脏或血液;确保摄入碘盐。

②孕吐严重者,可少量多餐,保证摄入含必要量碳水化合物的食物孕早期无明显早孕反应者可继续保持孕前平衡膳食;孕吐较明显或食欲不佳的孕妇不必过分强调平衡膳食;每天必需摄取至少130g碳水化合物,首选易消化的粮谷类食物;可提供130g碳水化合物的常见食物:180g米或面食,550g薯类或鲜玉米;进食少或孕吐严重者需寻求医师帮助。

③孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。

孕中期开始,每天增200g奶,使总摄入量达到500g/d;孕中期每天增加鱼、禽、蛋、痩肉共计50g,孕晚期再增加75g左右;深海鱼类含有较多n-3多不饱和脂肪酸,其中的二十二碳六烯酸(DHA)对胎儿脑和视网膜功能发育有益,每周最好食用2~3次。

④适量身体活动,维持孕期适宜增重。

孕早期体重变化不大,可每月测量1次,孕中、晚期应每周测量体重;体重增长不足者,可适当增加能量密度高的食物摄入;体重增长过多者,应在保证营养素供应的同时注意控制总能量的摄入;健康的孕妇每天应进行不少于30分钟的中等强度身体活动。

⑤禁烟酒,愉快孕育新生命,积极准备母乳喂养。

孕妇应禁烟酒,还要避免被动吸烟和不良空气;情绪波动时多与家人和朋友沟通、向专业人员咨询;适当进行户外活动和运动有助于释放压力,愉悦心情;孕中期以后应更换适合的乳罩,经常擦洗乳头。

《中国哺乳期妇女膳食指南(2016)》【提要】哺乳期是母体用乳汁哺育新生子代使其获得最佳生长发育并奠定一生健康基础的特殊生理阶段。

哺乳期妇女(乳母)既要分泌乳汁、哺育婴儿,还需要逐步补偿妊娠、分娩时的营养素损耗并促进各器官、系统功能的恢复,因此比非哺乳妇女需要更多的营养。

哺乳期妇女的膳食仍是由多样化食物组成的营养均衡的膳食,除保证哺乳期的营养需要外,还通过乳汁的口感和气味,潜移默化地影响较大婴儿对辅食的接受和后续多样化膳食结构地建立。

基于母乳喂养对母亲和子代诸多的益处,世界卫生组织建议婴儿6个月内应纯母乳喂养,并在添加辅食的基础上持续母乳喂养到2岁甚至更长时间。

乳母的营养状况是泌乳的基础,如果哺乳期营养不足,将会减少乳汁分泌量,降低乳汁质量,并影响母体健康。

此外,产后情绪、心理、睡眠等也会影响乳汁分泌。

有鉴于此,哺乳期妇女膳食指南在一般人群膳食指南基础上增加五条关键推荐。

【关键推荐】增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品,选用碘盐。

产褥期食物多样不过量,重视整个哺乳期营养。

愉悦心情,充足睡眠,促进乳汁分泌。

坚持哺乳,适度运动,逐步恢复适宜体重。

忌烟酒,避免浓茶和咖啡。

【关键事实】乳母每天需增加优质蛋白质25g,钙200mg,碘120μg,维生素A 600mgRAE。

哺乳有利于乳母健康。

营养充足均衡有利于保证乳汁的质和量及持续母乳喂养。

心情舒畅、充足睡眠、多喝汤水有利于乳汁分泌。

坚持哺乳和适当运动有利于体重恢复。

吸烟和饮酒可对子代产生不良影响。

《中国6月龄内婴儿母乳喂养指南(2016)》【提要】本指南适用于出生后1〜180天内的婴儿。

0~6月龄是一生中生长发育的第一个高峰期,对能量和营养素的需要高于其他任何时期。

但婴儿消化器官和排泄器官发育尚未成熟,功能不健全,对食物的消化吸收能力及代谢废物的排泄能力仍较低。

母乳既可提供优质、全面、充足和结构适宜的营养素,满足婴儿生长发育的需要,又能完美地适应其尚未成熟的消化能力,并促进其器官发育和功能成熟。

此外,6月龄内婴儿需要完成从宫内依赖母体营养到宫外依赖食物营养的过渡,来自母体的乳汁是完成这一过渡最好的食物,基于任何其他食物的喂养方式都不能与母乳喂养相媲美。

母乳喂养能满足婴儿6月龄内全部液体、能量和营养素的需要,母乳中的营养素和多种生物活性物质构成一个特殊的生物系统,为婴儿提供全方位呵护,助其在离开母体子宫的保护后,仍能顺利地适应大自然的生态环境,健康成长。

6月龄内婴儿处于1000天机遇窗□期的第二个阶段,营养作为最主要的环境因素对其生长发育和后续健康持续产生至关重要的影响。

母乳中适宜数量的营养既能提供婴儿充足而适量的能量,又能避免过度喂养,使婴儿获得最佳的、健康的生长速率,为一生的健康奠定基础。

因此,对6月龄内的婴儿应给予纯母乳喂养。

针对我国6月龄内婴儿的喂养需求和可能出现的问题,基于目前已有的充分证据,同时参考世界卫生组织(WHO)、联合国儿童基金会(UNICEF)和其他国际组织的相关建议,提出6月龄内婴儿喂养指南。

【推荐条目】★产后尽早开奶,坚持新生儿第一口食物是母乳。

分娩后尽早开始让婴儿反复吸吮乳头。

婴儿出生后的第一口食物应该是母乳。

生后体重下降只要不超过出生体重的7%就应坚持纯母乳喂养。

婴儿吸吮前不需讨分擦拭或消毒乳头。

温馨环境、愉悦心情,精神鼓励、乳腺按摩等辅助因素,有助于顺利成功开奶。

★坚持6月龄内纯母乳喂养。

纯母乳喂养能满足婴儿6月龄以内所需要的全部液体、能量和营养素,应坚持纯母乳喂养6个月。

按需喂奶,两侧乳房交替喂养;每天喂奶6~8次或更多。

坚持让婴儿直接吸吮母乳,尽可能不使用奶瓶间接喂哺人工挤出的母乳。

特殊情况需要在满6月龄前添加辅食的,应咨询医生或其他专业人员后谨慎作出决定★顺应喂养,建立良好的生活规律。

母乳喂养应从按需喂养模式到规律喂养模式递进。

饥饿引起哭闹时应及时喂哺,不要强求喂奶次数和时间,但一般每天喂奶的次数可能在8次以上,生后最初会在10次以上。

随着婴儿月龄增加,逐渐减少喂奶次数,建立规律哺喂的良好饮食习惯。

婴儿异常哭闹时,应考虑非饥饿原因,应积极就医。

★生后数日开始补充维生素D,不需补钙。

婴儿生后数日开始每日补充维生素D3 10μg(400IU)。

纯母乳喂养的婴儿不需要补钙。

新生儿出生后应肌内注射维生素k 11mg。

★婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择。

任何婴儿配方奶都不能与母乳相媲美,只能作为母乳喂养失败后的无奈选择,或母乳不足时对母乳的补充。

以下情况,建议选用适合于6月龄内婴儿的配方奶喂养:(1)婴儿患有半乳糖血症、苯丙酮尿症、严重母乳性高胆红素血症。

(2)母亲患有HIV和人类T淋巴细胞病毒感染、结核病、水痘-带状疱疹病毒、单纯疱瘆病毒、巨细胞病毒、乙型肝炎和丙型肝炎病毒感染期间,以及滥用药物、大量饮用酒精饮料和吸烟、使用某些药物、癌症治疗和密切接触放射性物质。

(3)经过专业人员指导和各种努力后,乳汁分泌仍不足。

不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉、豆奶粉等喂养6月龄内婴儿。

★监测体格指标,保持健康生长。

身长和体重是反映婴儿喂养和营养状况的直观指标。

6个月龄前婴儿每半月测量一次身长和体重,病后恢复期可增加测量次数。

选用世界卫生组织的《儿童生长曲线》判断生长状况。

出生体重正常婴儿的最佳生长模式是基本维持其出生时在群体中的分布水平。

婴儿生长有自身规律,不宜追求参考值上限。

《中国7-24月龄婴幼儿喂养指南(2016)》【提要】本指南所称7~24月龄婴幼儿是指满6月龄(出生180天)后至2周岁(满24月龄内)的婴幼儿。

对于7~24月龄婴幼儿,母乳仍然是重要的营养来源,但单一的母乳喂养已经不能完全满足其对能量以及营养素的需求,必须引入其他营养丰富的食物。

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