(完整版)食品进货查验制度

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食品进货查验制度正式版

食品进货查验制度正式版一、制度目的二、适用范围三、查验内容1.食品质量检验：对进货的食品进行外观、口感、气味等方面的综合评估，确保食品符合国家相关标准和公司要求。

2.食品安全检验：对进货的食品进行食品安全指标的检测，包括但不限于重金属、农药残留、微生物等指标的检测，确保食品符合国家相关标准和公司要求。

四、查验责任1.采购部门负责对进货的食品进行查验，确保食品质量安全。

2.仓储部门负责对已进货的食品进行查验，确保食品质量安全。

3.销售部门负责对出货的食品进行查验，确保食品质量安全。

五、查验流程1.采购部门在进货前，应与供应商协商确定查验食品的数量、质量等要求，并与供应商签订进货合同。

2.采购部门将已签订的进货合同交给仓储部门，仓储部门按照合同要求，对进货的食品进行查验。

3.仓储部门应按照查验结果，对合格食品进行分类、整理，并标注相关信息，如生产日期、保质期等。

4.销售部门在出货前，应对仓储部门提供的已查验的食品进行二次查验，确保食品质量安全。

5.销售部门在出货时，应对已查验的食品进行包装、标识，以确保食品的完整性和可追溯性。

六、查验记录1.采购部门、仓储部门和销售部门应每天对查验的食品记录相关信息，包括但不限于食品名称、供应商、查验结果等。

2.查验记录应妥善保存，便于日后查阅和追溯。

七、食品不合格处理1.如果进货的食品不符合国家相关标准和公司要求，采购部门应立即停止进货，并及时与供应商协商处理方式。

2.仓储部门对于已经进货的不合格食品，应立即将其隔离并做好标识，防止其误用。

3.销售部门对于已经出货的不合格食品，应及时回收，并与仓储部门和供应商协商处理方式。

八、制度执行1.本制度由公司总部制定，并向各相关部门进行下发。

2.各相关部门应对本制度进行学习和培训，并严格执行。

3.如有本制度的修改和调整，须经公司总部批准后方可执行。

以上为我公司食品进货查验制度的正式版，敬请遵守并执行。

如有违反制度的情况，将根据公司相关规定进行处理。

食品进货查验记录制度范文(4篇)

食品进货查验记录制度范文第一章总则第一条为了加强食品进货查验工作，确保食品安全，保障食品质量，制定本制度。

第二条本制度适用于公司食品进货查验工作。

第三条食品进货查验工作要贯彻“谁进货、谁查验”的原则，进货人员必须认真负责地进行食品查验工作。

第四条食品进货查验记录应详细、准确、规范，由查验人员按规定填写，相关人员应认真审核和归档。

第五条食品进货查验记录应保存3年以上，食品进货查验备案资料应保存5年以上。

第二章进货查验程序第六条进货查验由进货人员负责，具体程序如下：（一）接收货品进货人员核对送货单、进货单等相关单据，检查货物品种、数量、质量等是否与所购要求一致；（二）外观检查检查食品包装是否完好无损，有无变质、虫蛀、霉变等现象；（三）标签查验查验食品标签上的生产日期、保质期、产地、生产许可证号等信息是否与国家标准要求一致；（四）质量检验按照食品安全标准进行必要的质量检验，例如检测食品是否含有有害物质、是否符合国家食品质量标准等；（五）验收决策进货人员根据外观检查和质量检验结果，决定接收或拒绝货物；（六）记录填写进货人员将进货查验的结果填写到食品进货查验记录表中，并及时上报相关部门。

第三章进货查验记录内容第七条食品进货查验记录应包括但不限于以下内容：（一）进货基本信息：包括货物名称、生产日期、保质期、产地、生产许可证号等；（二）供应商信息：包括供应商名称、交货日期、联系电话等；（三）查验情况：包括外观检查与质量检验的结果及相关说明；（四）验收决策：包括是否接收或拒绝货物的决策；（五）查验人员签名：包括进货人员和审核人员的签名；（六）上报部门：包括将进货查验记录上报给相关部门的情况。

第四章进货查验记录管理第八条食品进货查验记录应按照规定的格式进行填写，必须真实、准确、清晰、完整。

第九条进货查验记录表应有编号，每份记录表都应有唯一的编号，便于追溯与管理。

第十条进货查验记录表应逐级审核，并由进货人员、审核人员和相关部门负责人签字确认。

食品进货查验制度范文(3篇)

食品进货查验制度范文第一章总则第一条为加强食品安全管理，确保食品质量安全，制定本制度。

第二条本制度适用于（单位名称）所有食品进货环节。

第三条食品进货查验制度包括食品供应商审核、食品进货查验、非合格食品的处理等内容。

第二章供应商审核第四条供应商应提供以下材料以供审核：供应商营业执照、生产环境及设备检查报告、食品安全生产许可证、质量管理体系认证证书等。

第五条供应商审核主要内容包括：企业资质、生产环境、质量管理体系、原材料采购等。

第六条审核结果应进行记录，并建立供应商档案。

第三章食品进货查验第七条采购人员应按照采购计划进行食品进货。

第八条食品进货应严格按照规定的供应商名单进行。

第九条食品进货应对批次、数量、生产日期、保质期等信息进行查验。

第十条食品进货查验应由专门的质检人员进行。

第四章非合格食品的处理第十一条发现非合格食品应立即停止使用，并进行隔离存放。

第十二条非合格食品应及时向供应商反馈，要求其进行处理。

第十三条非合格食品的处理应记录并进行追溯，采取相应的处置措施。

第五章监督检查第十四条食品进货查验过程应有监督人员进行检查。

第十五条定期对食品进货查验制度进行检查和评估。

第六章违规处罚第十六条发现供应商提供虚假材料或有其他违规行为，应及时向有关部门报告并采取相应的处罚措施。

第十七条食品进货查验过程中发现质量问题或其他违规行为，应立即进行整改，并追究相关责任人的责任。

第七章附则第十八条本制度自颁布之日起实施。

第十九条对本制度的解释权归（单位名称）所有。

以上为食品进货查验制度范文，供参考使用。

具体制度可以根据实际情况进行调整和完善。

食品进货查验制度范文（2）尊敬的xx领导：您好！我是贵公司的一名员工，今天我想向您提议关于食品进货查验制度的范文。

食品进货是公司生产经营中非常重要的环节，对食品的质量和安全进行严格的查验是保障公司产品质量的重要措施。

为了确保食品进货查验工作的高效性和规范性，我们建议公司制定食品进货查验制度。

食品进货查验记录制度范文(4篇)

食品进货查验记录制度范文第一条为确保食品质量合格、来源合法和可追溯，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，制订本制度。

第二条进货时，认真查验供货商主体资格及食品合格证明文件，严把食品质量关，做到“三查三看三不”：1、查证明文件，看供货商食品生产经营许可证和营业执照是否齐全有效，不从无合法生产经营资格的供货商处进货；2、查食品质量，看每个批次的食品是否有质量检验(检疫)合格证明文件，不购进《食品安全法》第三十四条禁止经营的食品和无生产厂家、生产日期、保质期的食品；3、查食品包装，看所购食品包装和标签是否符合国家规定、是否与食品相符、是否标注qs认证标志等，不购进假冒伪劣食品。

第三条在进货时向供货方索要下列票证：(一)供货商食品生产经营许可证复印件；(二)供货商营业执照复印件；(三)质量检验(检疫)合格证明文件；(四)绿色、无公害、有机食品相关证书复印件；(五)销售发票或凭据；(六)其他有关票据、证明。

第四条按照食品药品监管部门的要求，分类、规范保存上述票证。

第五条严格执行食品经营企业(个体经营者除外)食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并予以保存。

记录保存期限不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不少于二年。

第六条积极使用食品安全电子追溯系统执行食品进货查验记录和索证索票制度。

食品进货查验记录制度范文（2）一、目的为了保障食品的质量安全，规范食品进货查验工作，建立食品进货查验记录制度，以便及时发现、处理和追溯食品安全问题，确保食品安全。

二、适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原料、半成品和成品。

三、主要内容1. 进货查验流程（1）接货人员接收供应商送达的食品，并做好相应的确认工作。

（2）接货人员依照进货清单核对所收食品的种类、数量、生产日期等信息，并与供应商发出的进货单据进行核对。

食品与食品原料采购进货查验制度（5篇）

食品与食品原料采购进货查验制度第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。

第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括:①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址;是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含量。

特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。

②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。

③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。

⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。

⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的;⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。

⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。

第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。

食品与食品原料采购进货查验制度（2）是指在采购食品和食品原料时，建立相关的审核和验收程序，确保所采购的食品和食品原料符合质量和安全标准。

具体的制度内容可以包括以下几个方面：1. 供应商资质审核：对潜在的供应商进行资质审核，包括其生产许可证、经营许可证等证照的合法性和有效性。

食品进货查验记录管理制度(三篇)

食品进货查验记录管理制度一、制定目的食品进货查验记录管理制度的目的是为了确保食品安全，保障消费者的权益，规范食品进货查验工作，减少食品安全风险，提高食品安全管理水平。

二、适用范围食品进货查验记录管理制度适用于所有涉及食品进货查验工作的单位和人员。

三、责任和义务1. 食品供应商应负责提供真实、合格的食品，并提供相应的进货证明文件。

2. 食品进货负责人应负责对进货食品进行查验，并填写食品进货查验记录。

3. 食品安全管理部门应负责监督食品进货查验工作的执行情况，并进行抽查和检查。

4. 监督部门和第三方检测机构应负责对食品进货查验工作进行监督和检测。

四、食品进货查验程序1. 食品进货前，食品进货负责人应查阅并核对食品供应商提供的进货证明文件，包括食品生产许可证、食品合格证明等。

2. 食品进货时，食品进货负责人应对食品的外包装和标签进行查验，检查其是否完好无损，标签上是否有严重污染或变质的迹象。

3. 食品进货负责人应随机抽样，送至第三方检测机构进行检测，确保食品的安全性和合格性。

4. 食品进货负责人应将每批次进货的食品信息填写在食品进货查验记录上，包括食品名称、供应商信息、进货日期、检验结果等。

5. 食品进货负责人应将食品进货查验记录报送给食品安全管理部门备案。

五、食品进货查验记录的保存和归档1. 食品进货查验记录应按照规定的时间和要求保存，至少保存三年。

2. 食品进货查验记录应按照规定的归档要求进行归档管理，确保记录的完整性和可查性。

六、违规处理对违反食品进货查验记录管理制度的单位和人员，将依法依规进行处理，包括警告、罚款、责令整改等措施。

对涉嫌违法犯罪的，将依法追究刑事责任。

七、附则1. 食品进货查验记录管理制度的解释权归食品安全管理部门所有。

2. 本制度自发布之日起生效，以后的修订版本也同样适用。

食品进货查验记录管理制度（二）1. 目的食品进货查验记录管理制度的目的是为了确保食品进货过程中的质量和安全，有效统筹进货，及时发现并排除潜在风险，保障食品安全。

食品进货查验制度范本（五篇）

食品进货查验制度范本1. 目的本制度旨在确保食品进货过程中的合规性和安全性，提高食品质量管理水平，保障消费者的健康和安全。

2. 适用范围本制度适用于所有涉及食品进货的单位和个人。

3. 质量标准3.1 所采购的食品应符合国家相关的质量规定、标准和法律法规要求。

3.2 食品的标签、包装应完好无缺，印刷清晰，且相关信息完整。

4. 进货程序4.1 选择可信赖的供货商，并与供货商签订明确的合作协议。

4.2 对供货商进行食品质量管理能力评估，并定期进行检查。

4.3 提供食品进货清单，明确食品名称、数量、批次、生产日期等信息。

4.4 对送货车辆进行检查，并确保食品的储存和运输条件符合要求。

4.5 食品进货后，对食品进行查验，包括质量、数量、标签等方面。

4.6 记录食品进货信息，包括供货商、食品信息、查验结果等。

5. 食品查验5.1 查验食品标签是否完整、准确，包括食品名称、厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。

5.2 对食品外观进行检查，包括颜色、形状、气味等，是否存在异常。

5.3 对食品进行抽样检验，根据需要进行物理、化学、微生物等方面的检测。

5.4 对食品进行称重核对，确保数量符合进货清单。

6. 不合格食品处理6.1 发现不合格食品应及时通知供货商，并要求其采取措施进行整改或退换货。

6.2 不合格食品的退换货应及时进行，退货时应与供货商签订退货协议。

6.3 不合格食品应进行记录，并进行风险评估和处理措施的制定。

7. 相关记录7.1 记录食品进货清单，包括食品名称、数量、批次、生产日期等信息。

7.2 记录食品查验结果，包括质量检测报告、退换货记录等。

7.3 相关记录应妥善保存，便于查阅和追溯。

8. 培训和意识提高8.1 对从事食品进货的人员进行相关培训，提高其食品质量管理能力。

8.2 定期组织食品质量管理知识培训和安全宣传活动，增强员工的食品安全意识。

9. 考核和整改9.1 定期对食品进货查验制度进行评估和内部审查，发现问题及时进行整改。

食品进货查验制度【7篇】

食品进货查验制度【7篇】为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量监督管理，应制定规范的食堂进货查验管理制度。

食品进货查验制度 1食品经营者应当严格审验供货商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保主体资格合法，购入食品质量合格。

一、索取并查验供货商资质证明文件与初次交易的供货商交易前，应当索取并仔细查验营业执照、生产许可证、食品流通许可证、商标注册证、专卖（直销、专营等）授权证明文件，并保存复印件，以后每年核对一次。

上述相关证明文件应当在有效期内，并由供货商加盖公章。

对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，不得进货。

二、索取并查验食品质量证明文件对购进的食品，应当按食品种类和生产批次索取并仔细查验食品质量合格证明或法定检验、检疫、检测机构的检验、检疫、检测、鉴定报告等证明文件并保存复印件。

对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，不得进货。

向种植户、养殖户购入自产自销的食用农产品，应当索取并仔细验供货商的。

身份证明。

对需要进行检验检疫的食用农产品，就当索取检验检疫合格证明。

三、索取销售凭证应当索取供货商出具的正式销售发票、发货单或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并保留真实住址和联系方式。

食堂进货查验管理制度 2第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（二）产品质量检验合格证明；（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（五)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

食品进货查验记录制度范本(4篇)

食品进货查验记录制度范本一、目的为了保障食品安全，确保进货的食品质量符合相关法规和标准，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于公司进货过程中对食品的查验和记录。

三、职责1. 采购部门负责与供应商联系并购买食品；2. 仓储部门负责存放和保管食品；3. 质量管理部门负责对进货的食品进行查验和记录。

四、操作流程1. 采购部门从供应商处购买食品，在签订合同前要求供应商提供食品的质量证明文件，并进行合格评估。

2. 采购部门收到食品后，将食品送至仓储部门，并将供应商提供的质量证明文件一同交给仓储部门。

3. 仓储部门负责对食品进行查验，包括食品的外观、包装完整性、标签齐全等。

4. 质量管理部门负责对食品的质量进行抽样检验，确保食品符合相关法规和标准。

5. 质量管理部门根据抽样检验结果，对食品进行合格或不合格评定，并将评定结果记录在进货查验记录中。

6. 如果食品不合格，采购部门将立即与供应商联系，要求其退换货或采取其他补救措施。

7. 质量管理部门负责保留进货查验记录，供后续追溯和审计使用。

五、记录要求1. 进货查验记录应包括以下信息：- 食品名称；- 购买日期；- 供应商信息；- 质量证明文件；- 外观检验结果；- 抽样检验结果；- 评定结果；- 处理措施；- 签字确认。

2. 进货查验记录应以表格形式保存，并按时间顺序进行编号归档。

六、培训和提升公司应定期组织培训，提升相关员工对食品质量查验的认识和技能，以确保查验的准确性和规范性。

七、监督和整改公司领导和质量管理部门应定期对食品进货查验记录进行检查和审核，发现问题应及时整改，并采取预防措施，以避免类似问题再次发生。

以上是食品进货查验记录制度的范本，具体制度应根据企业的实际情况进行调整。

食品进货查验记录制度范本（2）一、制度目的本制度旨在规范食品进货查验记录工作，确保食品质量安全，保障员工和消费者的身体健康，促进企业的可持续发展。

二、适用范围本制度适用于所有进货查验人员及相关部门。

食品进货查验记录制度范文（三篇）

食品进货查验记录制度范文一、目的为了保障食品的质量安全，规范食品进货查验工作，建立食品进货查验记录制度，以便及时发现、处理和追溯食品安全问题，确保食品安全。

二、适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原料、半成品和成品。

三、主要内容1. 进货查验流程（1）接货人员接收供应商送达的食品，并做好相应的确认工作。

（2）接货人员依照进货清单核对所收食品的种类、数量、生产日期等信息，并与供应商发出的进货单据进行核对。

（3）接货人员对所收食品的外包装进行查看，检查是否有破损、变形、过期等情况，并记录在进货查验记录中。

（4）接货人员打开部分包装，进行样品的查验。

对于液体或散装食品，可取部分样品进行查验。

对于密封包装的食品，可以通过检查包装是否完整、无异味、无霉变等来判断食品的质量。

（5）接货人员对查验结果进行记录，并签字确认。

2. 进货查验标准（1）食品的包装应完整无损，无破损、无变形，包装上的标签清晰可辨。

（2）食品的外观应符合商品的基本要求，无异味、无霉变、无肉眼可见的异物。

（3）食品的生产日期、保质期应符合相关法律法规的要求。

（4）各类液体食品应无渗漏、浑浊、沉淀等异常现象。

3. 进货查验记录（1）进货查验记录包括供应商名称、送货日期、食品种类、数量、生产日期等基本信息，以及接货人员的签字确认。

（2）对于有质量问题的食品，进货查验记录应详细记录食品的问题描述，同时将问题食品隔离，通知供应商进行处理。

（3）进货查验记录应妥善保存，便于食品质量追溯和问题处理。

四、责任和措施1. 供应商责任（1）供应商应保证所供食品的质量安全，不得提供有质量问题的食品。

（2）供应商在送货前应对食品的质量进行自查，确保符合要求后方可交付。

2. 接货人员责任（1）接货人员应认真核对供应商发出的进货清单，保证所收食品种类和数量与清单一致。

（2）接货人员应仔细查验所收食品的外包装和样品，确保食品的质量符合标准。

（3）接货人员在进货查验记录上签字确认，对于有质量问题的食品及时做好记录和处理。

食品与食品原料采购进货查验制度范本（四篇）

食品与食品原料采购进货查验制度范本第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。

特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。

②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。

③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。

⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。

⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。

第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

食品与食品原料采购进货查验制度范本（二）一、制度目的：为了确保公司食品与食品原料的采购进货过程的合规性和质量安全，保障公司产品的质量和形象，提高公司的经营效益和市场竞争力，制定本制度。

二、适用范围：本制度适用于公司食品与食品原料采购进货环节中的查验工作。

2024年食品进货查验记录管理制度(三篇)

2024年食品进货查验记录管理制度一、指定经培训合格的专(兼)职人员负责食品及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。

专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

二、采购食品及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购。

长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。

四、从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)采购时，应当查验并留存营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。

五、从农贸市场采购的，应当索取并留存经营户出具的加盖公章(或签字)的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章(或签字)的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

六、从食品流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

七、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。

八、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)。

九、食品及食品相关产品入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。

采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

十、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于____年。

食品进货查验记录制度范本（四篇）

食品进货查验记录制度范本一、目的和适用范围本制度的目的是规范食品进货查验的过程，确保食品的质量安全，适用于企事业单位、餐饮店等相关单位。

二、查验人员的职责和权限1. 查验人员应具备相关的食品安全知识和技能，严格按照规定的程序和要求进行查验。

2. 查验人员有权要求供应商提供有效的食品质量检验报告、许可证明等相关证件。

3. 查验人员有权对食品进行验货、检验、抽样等操作。

4. 查验人员有权对不符合要求的食品及时做出处理决定。

三、进货查验的程序1. 供应商送达食品后，查验人员应立即进行查验。

2. 对于随环境温度变化而容易变质的食品，查验人员应优先进行查验。

3. 查验过程中，查验人员应认真检查食品的外包装、标签和质量状态。

4. 对于散装食品，查验人员应抽取样品进行检验。

5. 查验过程中，查验人员应及时记录查验结果，如发现问题，应立即采取相应措施。

6. 查验结束后，查验人员应填写食品进货查验记录表，并由查验人员和供应商代表签字确认。

四、不合格食品的处理1. 对于发现的不合格食品，查验人员应立即与供应商进行沟通，要求供应商退回或替换。

2. 如供应商无法提供满足要求的食品，查验人员应及时向上级报告，并按照相关规定对不合格食品进行处理。

3. 查验人员应将不合格食品的处理情况记录在食品进货查验记录表中，并向上级报告。

五、食品进货查验记录的保存和归档1. 食品进货查验记录应妥善保存，每批食品进货查验记录应至少保存一年。

2. 食品进货查验记录应按照规定的要求进行归档，方便日后的查阅和追溯。

六、附则1. 对于食品进货查验过程中发现的其他问题，查验人员应及时向上级报告，并按照相关规定进行处理。

2. 食品进货查验工作应与相关单位建立有效的沟通和协作机制，共同维护食品质量安全。

食品进货查验记录制度范本（二）1. 目的本制度旨在规范食品进货查验的流程，确保进货的食品符合相关法律法规及公司质量标准，确保食品的合格性和安全性。

2. 适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原材料、半成品和成品。

食品进货查验制度模版(3篇)

食品进货查验制度模版第一条为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《____食品卫生法》、《____产品质量法》、《____消费者权益保____》等法律法规的规定，制定本制度。

第二条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。

第三条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。

第四条在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：1.食品质量合格证明；2.检验(检疫)证明；3.销售票据；4.有关质量认证标志、商标和专利等证明；5.强制性认证证书(国家强制认证的食品)；6.进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。

第五条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：1.活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；2.牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；3.粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类。

检验合格证明、进货票据。

第六条对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。

第七条对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。

第八条对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。

食品安全管理制度一、进货索证索票制度(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。

(二)对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。

食品进货查验制度范本(3篇)

食品进货查验制度范本食品经营者应当严格审验供货商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保主体资格合法，购入食品质量合格。

上述相关证明文件应当在有效期内，并由供货商加盖公章。

对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，不得进货。

向种植户、养殖户购入自产自销的食用农产品，应当索取并仔细验供货商的____明。

对需要进行检验检疫的食用农产品，就当索取检验检疫合格证明。

三、索取销售凭证应当索取供货商出具的正式销____、发货单或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并保留真实地址和____。

食品进货查验记录制度一、建立食品进货查验记录台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期，供货商名称、____、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。

二、记录可以采取电子、书式、票据三种方式。

1.电子记录。

使用____流通环节食品电子监管网络平台系统录入进货查验记录，或利用自行开发的信息化系统录入进货查验记录。

统一配送经营企业可以由企业总部统一进行食品进货查验记录，并将有关资料复印件发给所属相关经营企业备查，也可以采用信息化技术，联网备查。

2.书式记录。

未实行电子记录的食品经营者，应当设置“食品进货台账”，利用账簿记录进货查验信息。

3.票据记录。

食杂店等小型食品经营者，逐日将食品进货凭证分类整理，定期装订成册，形成食品进货记录。

三、定期查阅进货记录，检查食品的保存与质量状况。

对保质期将满的食品，应当在进货记录中做出醒目标注，并在销售中向消费做出醒目提示。

2024年食品进货查验记录制度范例（三篇）

2024年食品进货查验记录制度范例第一条：为确保食品质量合格、来源合法且可追溯，本制度依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规制定。

第二条：在进货环节，必须严格审查供货商的资质及食品合格证明文件，坚持“三查三看三不”原则：1. 查证明文件，确保供货商的食品生产经营许可证与营业执照齐全有效，严禁从无合法生产经营资格的供货商处采购食品；2. 查食品质量，验证每批次食品均具备质量检验（检疫）合格证明文件，坚决不采购《食品安全法》第三十四条所列明的禁止经营食品，以及无生产厂家、生产日期、保质期的食品；3. 查食品包装，确认所购食品包装及标签符合国家规范，与食品内容相符，且标注有QS认证标志等必要信息，杜绝假冒伪劣食品流入。

第三条：进货时，需向供货方索取以下票证资料：（一）供货商食品生产经营许可证复印件；（二）供货商营业执照复印件；（三）质量检验（检疫）合格证明文件；（四）绿色、无公害、有机食品等相关认证证书复印件；（五）销售发票或有效凭据；（六）其他相关票据与证明文件。

第四条：根据食品药品监管部门的要求，对上述票证进行分类、规范保存。

第五条：食品经营企业（个体经营者除外）应严格执行食品进货查验记录制度，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等信息，并妥善保存。

记录保存期限应不少于产品保质期满后六个月；对于无明确保质期的产品，保存期限应不少于二年。

第六条：积极采用食品安全电子追溯系统，有效执行食品进货查验记录与索证索票制度。

2024年食品进货查验记录制度范例（二）第一条：为确保食品质量合格、来源合法并具备可追溯性，根据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规的规定，特制定本制度。

第二条：在进货过程中，应严格审查供货商的主体资格及食品合格证明文件，确保食品质量，并遵循“三查三看三不”原则：1. 查证明文件，确认供货商的食品生产经营许可证及营业执照是否齐全有效，严禁从无合法生产经营资格的供货商处采购食品。

食品与食品原料采购进货查验制度（4篇）

食品与食品原料采购进货查验制度一、目的和适用范围本制度的目的是为了规范食品与食品原料的采购进货查验工作，确保所采购食品及其原料的质量安全，保障企业及消费者的利益。

本制度适用于企业内部所有食品与食品原料的采购进货查验工作。

二、采购进货查验的基本要求1. 食品与食品原料的采购进货应符合国家相关法律法规及企业制度的要求。

2. 采购进货应与供应商签订正式的采购合同，并明确约定双方的责任和义务。

3. 采购进货前应对供应商进行评估，确保供应商具备合法经营资质和良好的信誉。

4. 采购进货应确保食品与食品原料的产地、生产日期、保质期、存储条件等信息的准确性。

5. 采购进货应注重核查食品与食品原料的质量合格证明和相关检验报告，确保其符合国家和行业标准的要求。

6. 采购进货应确保食品与食品原料的包装完好、无破损，并核实包装上的标签和说明书的准确性和完整性。

7. 采购进货应按照合理数量和合理价格的原则进行，避免采购过量或超出预算的情况发生。

8. 采购进货应进行有效记录和档案管理，保留必要的采购文件和证明材料。

三、采购进货查验的程序和方法1. 采购进货查验的程序包括验收准备、验收过程、验收记录和验收评审等环节。

2. 验收准备阶段应做好以下工作：（1）制定采购进货计划，明确采购对象、数量和质量要求。

（2）评估供应商的资质和信誉。

（3）与供应商签订合同，明确双方的权利和义务。

（4）明确食品与食品原料的验收标准和方法。

（5）准备必要的验收工具和设备。

3. 验收过程中应按照以下步骤进行：（1）核对交货单、发票等文件的真实性和准确性。

（2）检查食品与食品原料的包装和标签是否完好、准确。

（3）检查食品与食品原料的质量合格证明和相关检验报告。

（4）抽样检验食品与食品原料的质量标准和卫生指标。

（5）填写验收记录，包括验收日期、数量、质量、包装和存储条件等信息。

4. 验收记录应真实、准确地记录每次验收的情况，如有问题或异常情况应及时报告上级主管部门。

食品进货查验制度四篇

食品进货查验制度四篇篇一：食品进货查验制度第一条依据《中华人民共和国食品安全法》，制定本制度。

第二条购进的任何食品一律进行实地查验。

第三条购进食品时，要查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方完毕取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索要制度》作出规定。

从“总经销”、《总代理》供货商采购食品的，还必须检验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印留存归档备查。

第四条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、将含量和沥干物（固形物）含量。

特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。

②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。

③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。

⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。

⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的话；⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。

⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。

第五条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第六条加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，要及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。