菌物界ppt(北京版)PPT课件
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14-5-1菌物界.
第十四章生物的多样性第五节菌物界、教材分析：真菌没有光合色素，除粘菌和吞噬营养外，都是以吸收外界有机物质为生，故是腐食性营养或吸收营养。
菌物界分为两个亚界，即粘菌亚界和真菌亚界。
二、设计思想：在教学设计时，利用大量学生熟悉的物种无蘑菇、木耳等让学生了解到菌物在我们生活中无处不在。
同时通过实验和大量的观察让学生自己总结出菌物的特点，最终达到学以致用的目的。
三、教学目标：1．知识目标：1) 通过对酵母菌、霉菌和大型真菌的观察，让学生了解菌物的基本特征。
2) 让学生了解霉菌与人类具有密切的关系。
2．能力目标：1) 通过对酵母菌、霉菌和大型真菌的观察，进一步提高学生的实验操作能力2) 通过对菌物基本特征的总结，进一步培养学生的归纳和概括能力。
3．情感、态度价值观1) 通过对有害菌物的了解，培养学生良好的生活习惯四、重点难点及解决方法重点难点：菌物的基本特征解决方法：利用图片、实物通过实验直观认识菌物的结构和特征五、教学媒体：1.演示蘑菇图片2. 演示灵芝、银耳、猴头、蘑菇、霉菌、酵母图片或实物3. 演示酵母菌的结构示意图4. 演示霉菌结构示意图六、 板书设计第五节 菌物界一、 基本特征：1. 具有真正的细胞核，属于真核生物2. 不具叶绿体，不能进行光合作用，营腐生或寄生生活（异样） 二、 与人类关系七、 教学过程 阶段目标 教师活动 学生活动 媒体导入 以旧知识引起兴趣） 讲述：我们已经认识了病毒、细菌、还 有藻类，我们也很熟悉动物植物。
可还 有另外一类生物 —— 蘑菇。
演示蘑菇 图片提问： 物呢？ 你觉得它应该属于哪一类生思考它既不同于我们刚刚学过的 细菌和藻类，可也和我们熟 讲述： 病毒、 悉的动物、植物有着明显的区别。
设问：那这样一类结构并不简单， 可既不是动物也没有叶绿体的生 物，应该算作哪一类呢？ 思考讲述：科学家也觉得应该将它们单 列为一类 —— 因此将它们归为菌物 界 板书讲述：夏天，我们常见到受潮的粮 食、衣物和皮鞋盛会发霉长毛，这 些“毛”其实就是霉菌。
菌物界PPT课件 北京版
1．参与生物圈的物质循环：菌物多为腐生菌，可 分解动植物残体，促进地球上的物质循环，维持大 自然的生态平衡。 2．食用和用于食品工业：可以直接食用的菌 物有870多种，另有很多种菌物可用于酿酒、制作 发酵食品（如酱油、腐乳、醋等）、制作乳制品 （如奶酒、奶酪等）、生产油脂等。 3．医药：用于医药的菌物有500多种。有的是 直接使用的药材，如马勃、雷丸、灵芝、虫草等； 有的可生产抗菌素，如青霉素、头孢霉素、灰黄霉 素等。 老竹根下，棕榈树边 4．农业。有些菌物可生产农用抗生素、农药、 菌肥、生长素、赤霉素等。 局部止血药，兼治咽喉痛、失音等
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食
品。目前在全世界食用最多的通称为蘑 菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进 一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。 中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成 功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、 金针菇、猴头菌等，现已驯化了蒙古口 蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、 香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红 菇等也可以大量采集，供销于国内外市 场。
5、生物防治。有些菌物寄生于害虫体内，起 到了防治害虫的作用，如虫草属的菌物。 6、病害。使植物产生病害的菌物有几千种， 有些菌物也能使人畜产生病害，如甲癣、体 癣、足癣、肉芽肿、角膜溃疡等。另外，多 种毒蘑菇可使人畜中毒；黄曲霉素引起人畜 肝癌等。 7、其他。水中菌物可起到过滤、活化污泥的 作用，从而可用于污水处理；有些菌物还可 用于工业，生产各种酶和有机酸；有些菌物 是生物科学研究极好的实验材料如酵母菌、 粘菌等；有些菌物使食物、物品发霉，使木 质腐烂。
⑤
酵母菌的生殖方式：
酵母菌如何获得营养？
腐 生的要求：认识一些常见的霉菌和大型真菌。 材料用具：黑根霉和青霉的永久装片、大型真 菌、 显微镜、载玻片、盖玻片、放大镜、镊子。 方法步骤：（略）
菌物界PPT课件 北京版
1．参与生物圈的物质循环：菌物多为腐生菌，可 分解动植物残体，促进地球上的物质循环，维持大 自然的生态平衡。 2．食用和用于食品工业：可以直接食用的菌 物有870多种，另有很多种菌物可用于酿酒、制作 发酵食品（如酱油、腐乳、醋等）、制作乳制品 （如奶酒、奶酪等）、生产油脂等。 3．医药：用于医药的菌物有500多种。有的是 直接使用的药材，如马勃、雷丸、灵芝、虫草等； 有的可生产抗菌素，如青霉素、头孢霉素、灰黄霉 素等。 老竹根下，棕榈树边 4．农业。有些菌物可生产农用抗生素、农药、 菌肥、生长素、赤霉素等。 局部止血药，兼治咽喉痛、失音等
细胞核 液泡 细胞质 细胞膜
⑤
酵母菌的生殖方式：
酵母菌如何获得营养？
腐 生
观察霉菌（青霉）和大型真菌（木耳香、香菇）
目的要求：认识一些常见的霉菌和大型真菌。 材料用具：黑根霉和青霉的永久装片、大型真 菌、 显微镜、载玻片、盖玻片、放大镜、镊子。 方法步骤：（略）
菌丝
食用菌
蘑菇
平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，子实体是长 出地 这是它的营养体部分，即非繁殖器官。在一定 温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料 就开始形成子实体。成熟子实体的形状、大小、 高低、颜色、质地等差别很大。大的直径可达 40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径不 过半厘米，高不过1厘米。
小试身手
1、酵母菌是 单细胞细胞的真菌，呈 卵 形。 它的细胞结构与植物细胞相似，都 有细胞壁 ， 细胞膜 ，细胞质 ，细胞核 ，液泡 。但由 于它没有 叶绿体 ，不能进行光合作用。 2、在温暖、营养丰富的条件下，酵母菌的生 出牙生殖 。 殖方式主要是_______
3、酵母菌体内不具备的结构是（ C ） A、细胞壁 B、细胞核 C、叶绿体 D、液泡 4、酵母菌是（ A ） A、单细胞真菌 B、具荚膜的真菌 C、丝状体真菌 D、具子实体的真菌
细胞核 液泡 细胞质 细胞膜
⑤
酵母菌的生殖方式：
酵母菌如何获得营养？
腐 生
观察霉菌（青霉）和大型真菌（木耳香、香菇）
目的要求：认识一些常见的霉菌和大型真菌。 材料用具：黑根霉和青霉的永久装片、大型真 菌、 显微镜、载玻片、盖玻片、放大镜、镊子。 方法步骤：（略）
菌丝
食用菌
蘑菇
平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，子实体是长 出地 这是它的营养体部分，即非繁殖器官。在一定 温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料 就开始形成子实体。成熟子实体的形状、大小、 高低、颜色、质地等差别很大。大的直径可达 40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径不 过半厘米，高不过1厘米。
小试身手
1、酵母菌是 单细胞细胞的真菌，呈 卵 形。 它的细胞结构与植物细胞相似，都 有细胞壁 ， 细胞膜 ，细胞质 ，细胞核 ，液泡 。但由 于它没有 叶绿体 ，不能进行光合作用。 2、在温暖、营养丰富的条件下，酵母菌的生 出牙生殖 。 殖方式主要是_______
3、酵母菌体内不具备的结构是（ C ） A、细胞壁 B、细胞核 C、叶绿体 D、液泡 4、酵母菌是（ A ） A、单细胞真菌 B、具荚膜的真菌 C、丝状体真菌 D、具子实体的真菌
菌类PPT参考幻灯片
动孢子。
• 有性生殖的孢子，例：卵孢子、接合孢子、子囊
孢子、担孢子
42
真 菌 的 孢 子
43
子囊菌分生孢子
44
真菌的生活史
单核菌丝
质配 双核细胞
双核菌丝
孢子
子细胞 有丝分裂
减数分裂
“合子”
顶端细胞 核配
45
二、真菌门的分类及代表
• 鞭毛菌亚门 代表菌：水霉、霜霉 • 接合菌亚门 代表菌：根霉、毛霉 • 子囊菌亚门 代表菌：酵母、青霉和曲霉、
①同属原核微生物：细胞核无核膜、核仁和真正的染色体；细胞
质中缺乏线粒体、内质网等细胞器；核糖体为70S；②细胞结构
和化学组成相似：细胞具细胞壁，主要成分为肽聚糖，并含有
DPA；放线菌菌丝直径与细菌直径基本相同；③最适生长PH范围
与细菌基本相同，一般呈微碱性；④都对溶菌酶和抗生素敏感，
对抗真菌药物不敏感；⑤繁殖方式为无性繁殖，遗传特性与细菌
1.细胞核 2.液泡 3.芽孢子
62
图10-18 青霉属
1.分生孢子梗 2.梗基 3.小梗 4.分生孢子
63
49
有性生殖
• 开始时，菌丝顶端或中间部分膨大成球形卵囊（藏卵 器），其内的原生质收缩成单核的原生质团，即为卵 （卵球，内有多数卵），在卵囊附近的菌丝顶端与此 同时也形成棒状精囊（雄器），精囊中的细胞核分裂 产生许多雄核，受精时从精子囊产许多分枝，称为授 精丝，每一分枝穿入卵囊内，与各个卵相接触，精囊 内的原生质与各个雄核分别通过授精管的各条分枝进 入卵囊内，与卵配合成合子，合子外生厚壁又称卵孢 子，经过休眠期卵孢子萌发，先是细胞核经过多次分 裂，其中有一次为减数分裂，成为多核，以后生一短 菌丝，萌发成为菌丝体
• 有性生殖的孢子，例：卵孢子、接合孢子、子囊
孢子、担孢子
42
真 菌 的 孢 子
43
子囊菌分生孢子
44
真菌的生活史
单核菌丝
质配 双核细胞
双核菌丝
孢子
子细胞 有丝分裂
减数分裂
“合子”
顶端细胞 核配
45
二、真菌门的分类及代表
• 鞭毛菌亚门 代表菌：水霉、霜霉 • 接合菌亚门 代表菌：根霉、毛霉 • 子囊菌亚门 代表菌：酵母、青霉和曲霉、
①同属原核微生物：细胞核无核膜、核仁和真正的染色体；细胞
质中缺乏线粒体、内质网等细胞器；核糖体为70S；②细胞结构
和化学组成相似：细胞具细胞壁，主要成分为肽聚糖，并含有
DPA；放线菌菌丝直径与细菌直径基本相同；③最适生长PH范围
与细菌基本相同，一般呈微碱性；④都对溶菌酶和抗生素敏感，
对抗真菌药物不敏感；⑤繁殖方式为无性繁殖，遗传特性与细菌
1.细胞核 2.液泡 3.芽孢子
62
图10-18 青霉属
1.分生孢子梗 2.梗基 3.小梗 4.分生孢子
63
49
有性生殖
• 开始时，菌丝顶端或中间部分膨大成球形卵囊（藏卵 器），其内的原生质收缩成单核的原生质团，即为卵 （卵球，内有多数卵），在卵囊附近的菌丝顶端与此 同时也形成棒状精囊（雄器），精囊中的细胞核分裂 产生许多雄核，受精时从精子囊产许多分枝，称为授 精丝，每一分枝穿入卵囊内，与各个卵相接触，精囊 内的原生质与各个雄核分别通过授精管的各条分枝进 入卵囊内，与卵配合成合子，合子外生厚壁又称卵孢 子，经过休眠期卵孢子萌发，先是细胞核经过多次分 裂，其中有一次为减数分裂，成为多核，以后生一短 菌丝，萌发成为菌丝体
第二章菌物分类学PPT课件
动物界 植物界
2021
8
三界系统
1939年，Conard提出菌物界； 1860年，Hogg提出设立原始生物界； 1971年，Dodson提出菌界； 1866年，德国动物学家E.H.Haeckel建议三界系统。
动物界
植物界
原生生物界
2021
9
四界系统
1938年，Copeland提出四界系统，1956年成熟；
5
第二节 真菌在生物中的分类地位
一、生物的界级分类学说
（一）两界系统 （二）三界系统 （三）四界系统 （四）五界系统 （五）六界系统 （六）三总界五界系统
2021
6
生物界级学说发展的示意图
2021
7
两界系统
1753年，瑞典博物学家林奈（Carl vov Linne）在其名著《植物种志》首先提出。
2021
17
真 菌 界 的 几 种 分 类 系 统
2021
18
第三节 菌物分类的依据
一、表型特征
• 1.形态 • 2.超微结构 • 3.生物化学 • 5.核酸序列 • 6.其他
2021
19
• 1.形态：
•
菌体的基本外形
•
产孢结构
•
孢子的种类、形状、颜色、大小
•
总体形态特征
2021
20
• 2.超微结构
2021
2
• 二、真菌分类的基本规则 • (一)分类等级：真菌的分类等级依次为界、
门、纲、目、科、属、种。 • （二）基本分类单位——种 • 1、形态学种：根据形态特征的不连续性，
对真菌个体进行分类而区分的类群。
2021
3
• 2、生物学种：指原本可以相互交配繁殖， 但由于地理隔离或生殖隔离，彼此没有机 会交配的一个自然种群或个体种群
2021
8
三界系统
1939年，Conard提出菌物界； 1860年，Hogg提出设立原始生物界； 1971年，Dodson提出菌界； 1866年，德国动物学家E.H.Haeckel建议三界系统。
动物界
植物界
原生生物界
2021
9
四界系统
1938年，Copeland提出四界系统，1956年成熟；
5
第二节 真菌在生物中的分类地位
一、生物的界级分类学说
（一）两界系统 （二）三界系统 （三）四界系统 （四）五界系统 （五）六界系统 （六）三总界五界系统
2021
6
生物界级学说发展的示意图
2021
7
两界系统
1753年，瑞典博物学家林奈（Carl vov Linne）在其名著《植物种志》首先提出。
2021
17
真 菌 界 的 几 种 分 类 系 统
2021
18
第三节 菌物分类的依据
一、表型特征
• 1.形态 • 2.超微结构 • 3.生物化学 • 5.核酸序列 • 6.其他
2021
19
• 1.形态：
•
菌体的基本外形
•
产孢结构
•
孢子的种类、形状、颜色、大小
•
总体形态特征
2021
20
• 2.超微结构
2021
2
• 二、真菌分类的基本规则 • (一)分类等级：真菌的分类等级依次为界、
门、纲、目、科、属、种。 • （二）基本分类单位——种 • 1、形态学种：根据形态特征的不连续性，
对真菌个体进行分类而区分的类群。
2021
3
• 2、生物学种：指原本可以相互交配繁殖， 但由于地理隔离或生殖隔离，彼此没有机 会交配的一个自然种群或个体种群
北京版生物八下植物界ppt课件
13
古 代 蕨 类 植 物
3亿年前的地球的植物界被蕨类植物所统治，而 当气候环境剧烈变化后，这些高大的蕨类植物被埋 在了地下，经过上亿年的时间，这些大型蕨类植物
的残害已经成为了化石精选，PPT就课件是我们大家所知道的煤14
蕨类植物基本特征
草本；根、茎、叶分化 根、茎、叶都出现输导组织和机械组织 阴湿陆地生活 孢子生殖
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9
二、蕨类植物
为什么蕨类植物要比苔藓
植物长得高大许多呢？
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10
桫椤
蕨类植物
• 1、生活环境： • 多数生活在潮湿的环境中
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11
蕨类植物ห้องสมุดไป่ตู้
• 2、形态特征：
• 具有真正的根、茎、叶，没有种子，依靠 孢子繁殖后代。
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12
孢子囊
生殖方式：孢子生殖
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• 煤是由下列哪种植物形成的（ A ）
A 古代的蕨类植物 B古代的苔藓植物 C 古代的藻类植物 D古代的绿色开花植物
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20
蕨类植物比苔藓植 物高大，主要原因 是其根茎叶里有
（ 输导 ）组织和 （ 机械 ）组织。
贯众
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21
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三、裸子植物
松子
杏仁
球 果
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杏
22
• 多细胞绿色植物 • 多数有茎叶体，并有假根（固着作用） • 茎叶体的叶多由1层细胞组成，茎中细胞仅
有简单分化（没有输导组织） • 生活在阴湿环境 • 孢子生殖
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7
苔藓植物与人类关系
• 防止水土流失
• 工业原料
第五节+菌物界
3.曲霉、毛霉、根霉以及酵母菌可以用于酿造业， 生产酒、醋、酱油以及腐乳等。
4.酵母菌的发酵作用可用于制作面包和馒头。
5.很多种类的真菌还广泛应用于化学工业等方面。
（二）、有害方面
1.有些霉菌会引起粮食霉烂。 2.有些霉菌可以使人患某些皮肤病。
足癣 皮癣
3.误食毒蘑菇会使人、畜中毒，严重的甚至会 引起人、畜死亡。
视频：真菌的作用
讨论： 很多木真菌以死亡的生物体为食，例如霉 菌、蘑菇、木耳等都可以从死亡的植物体上获 得养料，这对自然界的物质循环有什么意义？ 它们从死亡的生物体上获得营养，从而也 就分解了这些植物残体，使组成这些植物体的 物质重新返回到大自然中去，共不同的生物种 类利用。真菌对于自然界的物质循环具有重要 的意义。
呈扫帚状 呈球状
青绿色
曲霉
黄色、橙红 色或黑色
青霉
黑根霉
毛霉
观察大型真菌
大型真菌也是由菌丝构成的，分解 并吸收附着物中的营养物质。
（三）菌物的基本特征
细胞具有真正的细胞核
—真核生物
不具叶绿体—寄生或腐生
生活
二、菌物与人类的关系
（一）、有益方面
1.可以食用（如蘑菇、木耳等）。
2.冬虫夏草、茯苓等多种真菌可以入药
你能解释做馒头和面包时加入酵母菌的原因吗？
3.酵母菌的生殖方式
出芽生殖——成熟的酵母菌细胞，向外生出 的突起，叫做芽体。芽体逐渐长大，最后与 母体脱离，成为一个新的酵母菌。
视频：酵母菌出芽生殖
酵母菌和细菌的结构有什么相同和不同？
酵母菌
细菌
细菌和酵母菌的异同点
形 细菌 态 结 构 营 养
寄生或 腐生 腐生
第五节 菌物界
菌课件1章-形态分类-6
菌褶或菌管 菌盖下面，产担孢子部位 有子实层（生担孢子）
返回本 节
白灵菇菌肉
花菇菌肉
返回本 节
丝状
泡囊状
返回本 节
返回本 节
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⑵菌柄 作用
支撑菌盖，输送养料 次要食用部位
中生
着生方式 偏生
侧生
返回本 节
中 生
偏
侧生
生
返回本 节
⑶菌环和菌托
菌幕 外菌幕：包被整个幼小子实体的膜 内菌幕：菌盖和菌柄间的连接膜
返回本 节
异宗结合 质配的两初生菌丝来源于两个异性担孢子
返回本 节
（二）无性繁殖
概念： 不经过两性细胞的结合，由菌丝片断伸 长分支或直接产生无性孢子的过程。
特点：抗逆性强、产生得快、多
菌丝片断
途径 初生菌丝
次生菌丝
菌丝体
次生菌丝 子实体
返回本 节
总生活史
返回本 节
返回本 节
担孢子
菌丝片断
？
思考题：
1. 在自然条件下，你发现易在何时何地生长野生 食用菌，采完后还能再长出吗？为什么？ 2.长时间在菇棚内操作，容易产生呼吸道 不舒服的感觉，为什么？应怎样避免？
返回本 节
本章主要参考资料
1. 杨新美.食用菌栽培学.第2章.北京：中国农业出版 社，2019
2. 张金霞.食用菌生产技术.第2章.北京：中国标准出 版社，2019
来源
孢子萌发或菌丝片断伸长分支
况 作用 吸收水分和养料，是营养器官
生长点 在菌丝尖端，向四周辐射伸展
蘑菇圈
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（3）菌丝体的划分
基内菌丝 部位 气生菌丝
菌丝体
初生菌丝
初中生物 菌物界 北京版精品课件PPT文档共22页
55、 为 中 华 之 崛起而 读书。 ——周 恩来
谢谢！
51、 天 下 之 事 常成 于困约 ，而败 于奢靡 。——陆 游 52、 生 命 不 等 于是呼 吸，生 命是活 动。——卢 梭
53、 伟ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ大 的 事 业，需 要决心 ，能力 ，组织 和责任 感。 ——易 卜 生 54、 唯 书 籍 不 朽。——乔 特
初中生物 菌物界 北京版精品课件
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
谢谢！
51、 天 下 之 事 常成 于困约 ，而败 于奢靡 。——陆 游 52、 生 命 不 等 于是呼 吸，生 命是活 动。——卢 梭
53、 伟ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ大 的 事 业，需 要决心 ，能力 ，组织 和责任 感。 ——易 卜 生 54、 唯 书 籍 不 朽。——乔 特
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11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
菌物界
主要类群 约1万属，12万种
1.无真正的菌丝体，通常菌丝不具横隔。 2.无性孢子具鞭毛 …… 1. 壶菌亚门 2.无性孢子不具鞭毛……2. 接合菌亚门 1.大多有真正的菌丝体，菌丝有横隔。 3.有性生殖过程已经明了。 4.有性生殖时产生子囊孢子，子囊孢子生于子囊 中 ………… 3.子囊菌亚门 4.有性生殖时产生担孢子，担孢子生于担子上 ………………4. 担子菌亚门 3.有性生殖阶段尚未明了 ……………… 5.半知菌亚门
菌盖(Pileus) 在担子果顶端 形成的伞状或帽状结构，腹 面或表面具子实层; 菌褶(gills) 菌盖腹面的辐 射式片状结构，子实层生于 片状体的两面; 菌柄(stipe) 菌环（annulus）菌盖发育， 内菌幕破裂，在菌柄上残留 的环状物; 菌托（volva）菌柄伸长时， 外菌幕破裂后在菌柄基部的 残留物 。
有性生殖
① 休眠孢子
---低等真菌同配和异配产生的合子。
② 接合孢子
接合菌同形配子或配子囊接合后产生的
厚壁休眠孢子。
③ 子囊孢子---子囊菌在子囊内产生的孢子。
④ 担孢子---担子菌在担子上形成的孢子。
5）生活史
合子减数分裂型，无世代交替。
主要类群 约1万属，12万种
1.无真正的菌丝体，通常菌丝不具横隔。 2.无性孢子具鞭毛 …… 1. 壶菌亚门 2.无性孢子不具鞭毛……2. 接合菌亚门 1.大多有真正的菌丝体，菌丝有横隔。 3.有性生殖过程已经明了。 4.有性生殖时产生子囊孢子，子囊孢子生于子囊 中 ………… 3.子囊菌亚门 4.有性生殖时产生担孢子，担孢子生于担子上 ………………4. 担子菌亚门 3.有性生殖阶段尚未明了 ……………… 5.半知菌亚门
4 ）繁殖
有营养繁殖、无性生殖和有性生殖
第六章 菌类1_PPT幻灯片
第四节 真菌门
真菌植物和我们生活关系比较密切，如我们食 用的蘑菇、木耳、银耳、金针菇，有传奇色彩的灵 芝、冬虫夏草、竹黄菌等，都是大型真菌。 真菌的经济意义：
1、食用 2、药用 3、误食毒蘑菇甚至可中毒死亡，有些真菌使人患 病。鹅膏科的有些毒蘑菇可麻痹神经产生幻觉，国 外有人用它代替毒品吸食。
有隔菌丝：高等真菌的菌丝都有横隔，把菌丝分成许多细胞， 称有隔菌丝，每个细胞有 1 、 2 或几个核。
隔膜上有小孔，使细胞与细胞间的原生质能相互流通，有时核 亦可穿过小孔。
菌丝是由孢子萌发产生芽管形成的，亦可由小段菌丝生长成新 菌丝。
菌丝组织体：真菌菌丝在正常生活条件下， 疏松；在环境条件不良或繁殖时，菌丝相 互紧密交织形成各种不同的菌丝组织体， 简称菌丝体。
真菌有性生殖过程中的核相变化：
质配核配相继进行：即2个配子先胞质融合 →核融合→减数分裂，核相变化为： n→2n→n
质配后经过一段时间才进行核配：即保持 一个相当长的双核期，随后发生核配和减 数分裂，核相变化为：n→n+n → 2n→n
减数分裂
单核菌丝 n
2n 合子
质配 n+n 双核菌丝
核配
高等真菌的有性孢子，一般容纳在子实体 中，就象高等植物中的种子植物的种子在 果实里一样。子实体也有很多类型、形状 和大小极其悬殊。
细菌门（原核生物） 菌类 粘菌门（多核，无细胞壁）
真菌门（真核生物）
第二节 细菌门
细菌是一群原核生物，用细胞分裂的 方式进行繁殖，种类约2千多种，分布非 常广泛，土壤、大气、水中，甚至人和动 物的体内外都存在。个体很小多数在1微 米左右，形态基本有4种， 球状，杆状， 螺旋状和丝状。可做疫苗和提取抗生素。
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花生是最容易感染黄曲霉的农 作物之一
白色念珠菌
一种真菌，通常存在于正 常人口疫功能或一般防 御力下降，则本菌大量繁 殖侵入细胞引起疾病。
引起脚气的真菌
红色毛癣菌 导致脚气的真菌就是靠脚
部皮肤角质为食的。
酵母菌
是一类通常以芽殖或裂殖方
第5节
菌物界
(种类多、分布广，最主要类群是真菌)
冬虫夏草
是一种传统的名贵滋补中 药材。 冬虫夏草是一种传统的名 贵滋补中药材，与天然人 参、鹿茸并列为三大滋补 品。
黄曲霉素
黄曲霉菌广泛存在于土壤中， 菌丝生长时产生毒素，孢子可 扩散至空气中传播，在合适的 条件下侵染合适的寄生体，产 生黄曲霉毒素。
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式进行无性繁殖的单细胞真核 微生物。
1~5×5~30um，细胞直径大约 为细菌的10倍左右。
霉菌
孢子囊 (内含孢子)
菌丝
50
霉X菌
青霉素
青霉素是第一种能够治疗 人类疾病的抗生素。
使用本品必须先做皮内试 验。皮试本身也有一定的 危险性，约有25％的过敏 性休克死亡的病人死于皮 试。
大型霉菌
灵芝
木耳
蘑菇
牛杆菌
金针菇
香菇
大型霉菌
大型真菌由菌丝和子实体构成
美白菇 柳松菇
食用菇
秀珍菇
洋菇
香菇
金針菇
草菇
杏鮑菇
蘑菇有毒
死亡天使
毁灭天使
死亡帽
大脑蘑菇 头套鹿花菌
秋日小圆帽
大理石死亡帽
菌物的基本特征：
没有叶绿体（不能进行光合作 用），营腐生、或寄生生活；
细胞有真正的细胞核
演讲完毕，谢谢观看！
汇报人：XXX 汇报日期：20XX年10月10日
2020年10月2日
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白色念珠菌
一种真菌，通常存在于正 常人口疫功能或一般防 御力下降，则本菌大量繁 殖侵入细胞引起疾病。
引起脚气的真菌
红色毛癣菌 导致脚气的真菌就是靠脚
部皮肤角质为食的。
酵母菌
是一类通常以芽殖或裂殖方
第5节
菌物界
(种类多、分布广，最主要类群是真菌)
冬虫夏草
是一种传统的名贵滋补中 药材。 冬虫夏草是一种传统的名 贵滋补中药材，与天然人 参、鹿茸并列为三大滋补 品。
黄曲霉素
黄曲霉菌广泛存在于土壤中， 菌丝生长时产生毒素，孢子可 扩散至空气中传播，在合适的 条件下侵染合适的寄生体，产 生黄曲霉毒素。
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式进行无性繁殖的单细胞真核 微生物。
1~5×5~30um，细胞直径大约 为细菌的10倍左右。
霉菌
孢子囊 (内含孢子)
菌丝
50
霉X菌
青霉素
青霉素是第一种能够治疗 人类疾病的抗生素。
使用本品必须先做皮内试 验。皮试本身也有一定的 危险性，约有25％的过敏 性休克死亡的病人死于皮 试。
大型霉菌
灵芝
木耳
蘑菇
牛杆菌
金针菇
香菇
大型霉菌
大型真菌由菌丝和子实体构成
美白菇 柳松菇
食用菇
秀珍菇
洋菇
香菇
金針菇
草菇
杏鮑菇
蘑菇有毒
死亡天使
毁灭天使
死亡帽
大脑蘑菇 头套鹿花菌
秋日小圆帽
大理石死亡帽
菌物的基本特征：
没有叶绿体（不能进行光合作 用），营腐生、或寄生生活；
细胞有真正的细胞核
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汇报人：XXX 汇报日期：20XX年10月10日
2020年10月2日
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