降低化学反应的活化能ppt课件

• 1．细胞内合成酶的原料是
• A．脂肪酸 B．氨基酸
• C．核苷酸
D．氨基酸和核苷酸
• 2. 下列酶的叙述中，正确的是 • Ａ．酶只有在生物体内才能起催化作用 • Ｂ．酶具有消化作用 • Ｃ．酶主要由核糖体合成 • Ｄ. 酶都是在核糖体上合成的
C 3. 下列有关酶的叙述，正确的是
• ① 是有分泌功能细胞产生的 ② 有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③ 凡是活细胞，都能产生酶
一、酶在细胞代谢中的作用
1、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 2、对实验结果的解释
（1）加热为过氧化氢分解提供了能量 （2）催化剂可以降低反应的活化能 （3）酶降低活化能的效果更显著，催化具有高效性
一、酶在细胞代谢中的作用
1.显著地降低化学反应的活化能 在常温常压下催化化学反应的进行 显著提高反应速率，与无机催化剂相比有高效性
a
b
c
d
① 淀粉溶液2mL 蔗糖溶液2mL 唾液淀粉酶溶液2mL 唾液淀粉酶溶液2mL
A．实验② B．实验① C．实验①﹑实验②都能 DD ．实验①﹑实验②都不能
蛋白块 DCB不A不不要恭要要灰喜灰灰心你心心，，，，
再再再答想想想对想想想了！！！
一、酶在细胞代谢中的作用
活化能 分子从常态转变为容易发生化学反应的
活跃状态所需要的能量。
活化能：
分子从常态转变为容易发生化学反应 的活跃状态所需要的能量。
B、淀粉酶 D、核酸酶
C
2、在植物细胞工程中常常要去掉细胞壁， 在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下
列哪种物质可用于去除细胞壁 B
A、蛋白酶 C、盐酸
B、纤维素酶 D、淀粉酶
3. 下表是某同学为验证酶的特异性（专一性）而设计的实验方 案，a～b代表试管，①～⑦代表实验步骤。对该实验方案的有 关评价，错误的是
• 下图曲线是用过氧化氢做实验材料，根据有关实验 结果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是
（03全国）在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试
剂，其结果应该是( )。
A．产生气泡
B．溶液呈蓝色
源自文库
C
C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀
变式：向一定浓度的淀粉溶液中加入适量的唾
液淀粉酶，37℃水浴保温后再加入适量的双缩
脲试剂，摇匀观察试管内溶液变化现象应该是
A．产生砖红色沉淀 B．溶液呈蓝色
C．溶液呈紫色
D．溶液不变色 C
二、酶的本质
巴斯德之前
发酵是纯化学反应，与生命活动无关
巴斯德
李比希
发酵与活细胞有关，发 酵是整个细胞而不是细 胞中某些物质起作用
引起发酵的是细胞中的某些 物质，但这些物质只有在酵 母细胞死亡并裂解后才能发 挥作用
H2O2分解的速率
3、3号与4号试管相比，4号试管反应速率更高， 这又说明了什么？ 过氧化氢酶比Fe3+催化效率
高的多
4、你能理解酶在代谢中的重要作用吗？
A 下表所列举的实验，能够说明
D
过氧化 氢溶液
FeCl3 溶液
肝脏研 磨液
温度
结果
试管1 2mL 2滴
22500oCC 气泡少
试管2 2mL
练习：下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表 示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正 确的图解是
B
一、酶在细胞代谢中的作用
1.显著地降低化学反应的活化能 在常温常压下催化化学反应的进行 显著提高反应速率，与无机催化剂相比有高效性
2.不改变化学反应平衡
3.反应前后酶的量不发生改变
注意：酶也有“钝化现象”或者说有一定的 “寿命”，因此随时间推移，酶将逐渐失活；
毕希纳
酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后 继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样
萨姆纳
脲酶是蛋白质
切赫、奥特曼
少数RNA也具有生物催化功能
酶的概念：
酶是活细胞产生的一类具有生物催化 作用的有机物。
来源： 活细胞（但不一定在活细胞内起作用） 作用： 催化作用(仅此） 化学本质：有机物（绝大多数为蛋白质，少数为RNA）
肪、淀粉等的水解。 • 用口腔里的唾液淀粉酶消化肉丝，两天后还
没被消化。
由上述资料提出问题，作出假设。
探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
作出假设：唾液淀粉酶只能催化淀粉的水解，而不能
催化蔗糖的水解
实验材料及器具：
稀释的唾液淀粉酶、3%的可溶性淀粉溶液、 3%的蔗糖溶液、斐林试剂 （用碘液检测行吗？） 试管，烧杯，量筒，滴管，温度计，试管夹， 三脚架，石棉网，酒精灯，火柴, 热水
试管 编号
1
2
3
4
底物
H2O2溶液2ml
反应 条件
实验 结果
常温 900C
气泡不 气泡 明显 少量
FeCl3
新鲜肝脏 研磨液
气泡 较多
气泡 大量
观察现象，得结论
1、与1号试管相比，2号试管出现少量气泡，
这说明什么？
加热能促进H2O2的分解， 提高反应速率
2、3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生， 这说明了什么？ Fe3+和过氧化氢酶都能加快
第五章 细胞的能量供应和利用
斯帕兰扎尼在研究 鹰的消化作用
1.为何要将肉块放在笼 子中？斯巴兰札尼的实 验要解决什么问题？
2.是什么物质使肉块消 失了？
3.怎样才能证明你的推 测？
比较过氧化氢在不同条件下的分解
H2O2
常温 加热 Fe3+ 过氧化氢酶
H2O + O2
比较过氧化氢在不同条件下的分解
• ④ 酶都是蛋白质 ⑤ 多数酶是蛋白质，少数酶是RNA
• ⑥ 酶在代谢中有多种功能 ⑦ 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用
• ⑧ 酶只是起催化作用
• A. ①②⑤⑧ B. ②③⑦
• C. ③⑤⑧ D. ④⑤
三 酶的特性
资料1 • 无机催化剂酸既能催化蛋白质的水解，也能
催化脂肪、淀粉水解。 • 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂
2滴 25oC 气泡多
A、说明不了什么问题 B、酶具有催化作用 C、酶的活性受温度影响 D、酶具有高效性
为了验证口腔的分泌液中有蛋白酶（能够水解蛋 白质），某学生设计了两组实验，如下图所示。 在37℃水浴中保温一段时间后，1﹑2中加入适量 双缩脲试剂，3﹑4不加任何试剂，下列实验能达 到目的的是
蛋白液
结论：淀粉酶只能催化淀粉的水解，而不能催化蔗
糖的水解
自变量：底物种类（底物不同，酶相同） 酶的种类（底物相同，酶不同）
因变量：是否发生催化作用
1. 在下列酶中，能够促使脂肪酶水解的是
A．淀粉酶 C．脂肪酶
B B．蛋白酶
D．麦芽糖酶
2. 图中简单表示发生在消化道中的一项化学 反应。图中y最可能是
A、蛋白酶 C、麦芽糖酶