管理课件】酒店管理信息系统讲义
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计算机硬件做什么、什么时候做以及如何去做。
第二章 计算机系统基础
OFFICE软件 数据库管理软件
数据库—为特定目的服务而设计的相关事物和数据的集 合。 数据库字段—包含在数据库记录中的详细事物或数据。 数据库文件—数据库记录和字段的集合。 数据库记录—数据库字段的集合。 层次型数据库结构—在数据库管理软件中，将数据文件、 记录和字段排列成类似树根结构的形状。 关系型数据库结构—在此数据库结构中，数据文件的格 式是行列交错的矩形表，看上去像电子表格。
路由器(router)—在Internet上不同区域间传递信息的硬件 设备。一种专用的网关。
第二章 计算机系统基础
一、计算机系统硬件基本结构
输入/输出(I/o)设备 键盘 触摸屏终端 显示器 打印机
外部存储设备 磁带 硬盘 软盘
* 微机系统 信息流 控制流
中央处理器 算术/逻辑单元 控制单元 操作系统 内部存储器（ROM、RAM)
第二章 计算机系统基础
二、计算机系统软件 操作系统：DOS、UNIX、LINIX、WINDOWS、 OS/2 应用系统：表示特定的计算机程序，它指示
第二章 计算机系统基础
三、计算机网络
网络是多个工作站的一种设置，可以使用户共享数据、程序和输出设备。 4个必须的构成要素是：计算机、传输介质、连接设备、通信协议。
网络模式
1、客户机—服务器模式，如windows NT、Novell Netware、2000 server等 2、点对点模式，如Windows for Workgroups、Windows 95/98/me/2000 Professional等
顾客账务模块—以电子化方式维护顾客账务的前台应用 软件。它可以将顾客的各种费用自动记入相应的账单 上，加强了酒店对顾客账务的控制，并极大地改变了 传统的夜审方式。
第一章 酒店业的自动化
饭店管理系统的接口程序
POS系统 电话计费系统 电子门锁系统
饭店管理系统
能源管理系统 辅助顾客服务设备 顾客操作设备
网络拓朴结构
总线型、星型、环型
网络通信协议
NetBEUI IPX/SPX TCP/IP
第二章 计算机系统基础
部分网络硬件名词
集线器（HUB）、交换机（Switch)—在通信系统中，完成信 息交换功能的设备。
主机--连接到一个或多个网络的设备，它可以向任何一个网 络发送和从其接收数据。
网关(gateway)—为两个不兼容的网络提供通讯手段的 Internet硬件。网关负责把发送端计算机的请求转化成接收端计 算机可以理解的格式。
第一章 酒店业的自动化
五、计算机化的餐饮管理系统
电子现金出纳机（ECR Electronic Cash Register) 电子收款机（POS Point Of Sells)
六、销售和宴会应用软件
收益管理 （yield management)
七、饭店财务应用软件
记帐收费模块、记帐支付模块、薪资管理模块、库存 管理模块、采购管理模块、财务报表模块
数据处理周期
输入
处理
输出
第一章 酒店业的自动化
二、电子数据处理:采用计算机系统的数据处理过程。
在基本数据处理周期中引入自动化以及存储器.
电子wenku.baidu.com据处理周期
输入
处理
输出
存储器
优势:计算机系统的大容量、高速、及时、准确
第一章 酒店业的自动化
数据处理的目标
将数据处理周期缩至最短（throughput)
（缩短数据处理周期）
第一章 酒店业的自动化
八、互联网与饭店业
互联网应用软件
万维网 (World Wide Web WWW) 文件服务器（fileserver) 超文本传输协议（HyperText Transfer Protocol HTTP) 统一资源定位器 （Uniform Resource Locator URL)
第一章 酒店业的自动化
三、计算机类型
以往计算机的分类依据： 运行速度 部件大小 支持外围设备的数量 并行用户的数目 软件库的范围 运算复杂性 价格
大型机 小型机
微型机 便携机
第一章 酒店业的自动化
四、饭店管理系统
（Property Management System PMS）
计算机改变了酒店计划、协调、评价和控制运营的方式、改变了前 台和后台的工作程序。从潜在顾客接触开始预订，到顾客结清账目 为止，计算机可以监控和记录所有发生在顾客和酒店之间的事务。
将重复处理数据的次数减至最少（efficiency)
（最小化数据处理）
将无关紧要的输出量减至最小（streamlining)
（简化输出）
第一章 酒店业的自动化
数据类型
字符型 数字型 字符数字型
二进制编码
是基于两个数字，0和1的编码 一个位（bit）是电子数据的最小单位。 所用的符号都可以用一个特定的二进制序列来表示，表示单个字符的特 定 序列的位叫做一个字节（byte）。 Kb(kilobyte千字节)表示大约1000个字节(210=1024个字节) Mb(megabyte兆字节)表示大约100万个字节(220=1048,576个字节) Gb(gigabyte千兆字节）表示大约10亿个字节（230=1073,741,834个字节）
第一章 酒店业的自动化
一、数据处理：是将原始数据和孤立的数字转换成有序、 准确和有用的信息的过程。由输入、处理和输出活动构成一
个处理周期
数据：是指一些文字、数字和图片等，用于被处理成 有用的信息。
信息：是对客观事物状态的一种反映，通常人们把描 述事物运动变化的情报、账册、报表等都称为信息。 是数据处理的结果，是酒店最有价值的商业资源之一。 信息能提高管理者对酒店顾客、员工、服务、财务以 及其它领域的认识；可以减少管理者面临决策时的不 确定性；并且在决策制定后，还能给管理者回馈重要 的决策效果，以便采取修正措施。
前台应用程序
预订模块 可用房/预测 预订记录 预订确认
客房管理模块 房态 登记 客房分配
顾客帐务系统 帐单管理 信用监控 事务跟踪
第一章 酒店业的自动化
预订模块—使酒店能够快速地处理订房需求，并及时 准确地生成关于客房、收入和预测的报告
客房管理模块—是一个前台应用软件维护着最新的房态 信息、辅助顾客登记时的客房分配，并协调帮助完成 许多顾客服务工作。
第二章 计算机系统基础
OFFICE软件 数据库管理软件
数据库—为特定目的服务而设计的相关事物和数据的集 合。 数据库字段—包含在数据库记录中的详细事物或数据。 数据库文件—数据库记录和字段的集合。 数据库记录—数据库字段的集合。 层次型数据库结构—在数据库管理软件中，将数据文件、 记录和字段排列成类似树根结构的形状。 关系型数据库结构—在此数据库结构中，数据文件的格 式是行列交错的矩形表，看上去像电子表格。
路由器(router)—在Internet上不同区域间传递信息的硬件 设备。一种专用的网关。
第二章 计算机系统基础
一、计算机系统硬件基本结构
输入/输出(I/o)设备 键盘 触摸屏终端 显示器 打印机
外部存储设备 磁带 硬盘 软盘
* 微机系统 信息流 控制流
中央处理器 算术/逻辑单元 控制单元 操作系统 内部存储器（ROM、RAM)
第二章 计算机系统基础
二、计算机系统软件 操作系统：DOS、UNIX、LINIX、WINDOWS、 OS/2 应用系统：表示特定的计算机程序，它指示
第二章 计算机系统基础
三、计算机网络
网络是多个工作站的一种设置，可以使用户共享数据、程序和输出设备。 4个必须的构成要素是：计算机、传输介质、连接设备、通信协议。
网络模式
1、客户机—服务器模式，如windows NT、Novell Netware、2000 server等 2、点对点模式，如Windows for Workgroups、Windows 95/98/me/2000 Professional等
顾客账务模块—以电子化方式维护顾客账务的前台应用 软件。它可以将顾客的各种费用自动记入相应的账单 上，加强了酒店对顾客账务的控制，并极大地改变了 传统的夜审方式。
第一章 酒店业的自动化
饭店管理系统的接口程序
POS系统 电话计费系统 电子门锁系统
饭店管理系统
能源管理系统 辅助顾客服务设备 顾客操作设备
网络拓朴结构
总线型、星型、环型
网络通信协议
NetBEUI IPX/SPX TCP/IP
第二章 计算机系统基础
部分网络硬件名词
集线器（HUB）、交换机（Switch)—在通信系统中，完成信 息交换功能的设备。
主机--连接到一个或多个网络的设备，它可以向任何一个网 络发送和从其接收数据。
网关(gateway)—为两个不兼容的网络提供通讯手段的 Internet硬件。网关负责把发送端计算机的请求转化成接收端计 算机可以理解的格式。
第一章 酒店业的自动化
五、计算机化的餐饮管理系统
电子现金出纳机（ECR Electronic Cash Register) 电子收款机（POS Point Of Sells)
六、销售和宴会应用软件
收益管理 （yield management)
七、饭店财务应用软件
记帐收费模块、记帐支付模块、薪资管理模块、库存 管理模块、采购管理模块、财务报表模块
数据处理周期
输入
处理
输出
第一章 酒店业的自动化
二、电子数据处理:采用计算机系统的数据处理过程。
在基本数据处理周期中引入自动化以及存储器.
电子wenku.baidu.com据处理周期
输入
处理
输出
存储器
优势:计算机系统的大容量、高速、及时、准确
第一章 酒店业的自动化
数据处理的目标
将数据处理周期缩至最短（throughput)
（缩短数据处理周期）
第一章 酒店业的自动化
八、互联网与饭店业
互联网应用软件
万维网 (World Wide Web WWW) 文件服务器（fileserver) 超文本传输协议（HyperText Transfer Protocol HTTP) 统一资源定位器 （Uniform Resource Locator URL)
第一章 酒店业的自动化
三、计算机类型
以往计算机的分类依据： 运行速度 部件大小 支持外围设备的数量 并行用户的数目 软件库的范围 运算复杂性 价格
大型机 小型机
微型机 便携机
第一章 酒店业的自动化
四、饭店管理系统
（Property Management System PMS）
计算机改变了酒店计划、协调、评价和控制运营的方式、改变了前 台和后台的工作程序。从潜在顾客接触开始预订，到顾客结清账目 为止，计算机可以监控和记录所有发生在顾客和酒店之间的事务。
将重复处理数据的次数减至最少（efficiency)
（最小化数据处理）
将无关紧要的输出量减至最小（streamlining)
（简化输出）
第一章 酒店业的自动化
数据类型
字符型 数字型 字符数字型
二进制编码
是基于两个数字，0和1的编码 一个位（bit）是电子数据的最小单位。 所用的符号都可以用一个特定的二进制序列来表示，表示单个字符的特 定 序列的位叫做一个字节（byte）。 Kb(kilobyte千字节)表示大约1000个字节(210=1024个字节) Mb(megabyte兆字节)表示大约100万个字节(220=1048,576个字节) Gb(gigabyte千兆字节）表示大约10亿个字节（230=1073,741,834个字节）
第一章 酒店业的自动化
一、数据处理：是将原始数据和孤立的数字转换成有序、 准确和有用的信息的过程。由输入、处理和输出活动构成一
个处理周期
数据：是指一些文字、数字和图片等，用于被处理成 有用的信息。
信息：是对客观事物状态的一种反映，通常人们把描 述事物运动变化的情报、账册、报表等都称为信息。 是数据处理的结果，是酒店最有价值的商业资源之一。 信息能提高管理者对酒店顾客、员工、服务、财务以 及其它领域的认识；可以减少管理者面临决策时的不 确定性；并且在决策制定后，还能给管理者回馈重要 的决策效果，以便采取修正措施。
前台应用程序
预订模块 可用房/预测 预订记录 预订确认
客房管理模块 房态 登记 客房分配
顾客帐务系统 帐单管理 信用监控 事务跟踪
第一章 酒店业的自动化
预订模块—使酒店能够快速地处理订房需求，并及时 准确地生成关于客房、收入和预测的报告
客房管理模块—是一个前台应用软件维护着最新的房态 信息、辅助顾客登记时的客房分配，并协调帮助完成 许多顾客服务工作。