菊花的医疗保健功效

菊花的医疗保健功效

摘要：菊花是名贵观赏花卉，不仅具有很高的观赏价值，还可以作为中草药来治疗疾病，菊花在治疗疾病方面具有独特的功效，因此菊花具有观赏和治疗疾病的双重功效。菊花除了可以直接作为中药来治疗疾病以外，他还可以做成具有保健和医疗价值的美食，菊花茶也具有各种治疗作用，本文对菊花的化学成分和药性功效进行简要的阐述，分析了菊花在疾病治疗和养生保健方面的重要作用。

关键词：菊花;观赏花卉;治疗疾病;保健和医疗价值

1菊花简介

菊花（Dendranthema morifolium）是菊科菊属植物的栽培种，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉，也称艺菊，又称鲍菊。品种已达千余种，多年生草本植物，株高通常30－90㎝。茎色嫩绿或褐色，单叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。舌状花为雌花，筒状花为两性花。舌状花分为平、匙、管、畸四类，菊花色彩丰富，形态美观。菊花品种繁多，头状花序皆可入药，味甘苦，微寒，散风，清热解毒，这就是药菊。按头状花序干燥后形状大小，舌状花的长度，可把药菊分成 4 大类，即白花菊、滁菊花、贡菊花和杭菊花四类[1]。

2菊花的医学作用

2.1药材及成分

菊花全草含多种挥发油，包括樟烯(Camphorene)、樟脑(Camphor)、葛缕酮(Carvone)、柠檬烯(Limonene)等，也含有蒙花甙(Linarin)、木犀草素甙，矢车菊甙(Chrysanthemin)、菊黄质、多糖、香豆精类、野菊花内酯(Yejuhua Lactone)等[2-4]。

花含腺嘌呤、胆碱、水苏碱（stachydrine）、密蒙花甙（acacetin-7-rhamnoglucoside）、木犀草素-7-葡萄糖甙、大波斯菊甙（cosmosiin）、刺槐素-7-葡萄糖甙（acacetin-7-glucoside）、布枯叶素-7-葡萄糖甙（diosmetin-7-glucoside）以及花色素；尚含挥发油，油中主含菊花酮（chrysanthenone）、菊醇（chrysol）、菊酮（chrysanthenone）、龙脑、龙脑乙酸酯、α-蒎烯、樟脑、樟烯等；尚含野菊花内酯（yejunualactone）、野菊花素A（artoglasin-A）、刺槐甙（acaciin）、蒙花甙（linarin）、菊甙、木犀草

素、花色素-3-丙二酰葡萄糖甙（cyanidin-3-O-6-C-malonyl-β-Dglucopyranoside）等。

2.2药性功效

功能：清热解毒，消肿。对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、绿脓杆菌、蒺疾杆菌、流感病毒，均有抑制作用[5]。

临床用于： 1．上感、流感、风热感冒。 2．急性化脓性炎症。 3．高血压4．咽喉肿痛、瘰病、头痛眩晕、目赤肿痛等[6]。

2.3、菊花的医用

2.3.1菊花与中医

菊花为菊科多年生草本植物，是传统的常用中草药材之一，主要以头状花序供药用。中医多用菊花主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症[7]。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。《本草纲目》对菊花药效记载如下：菊花味甘，性寒；具散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

《本草秘录》中把菊花分为野菊和家菊，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，泻多于补,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”

2.3.2菊花与现代医学

现代医学研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉[8]和

抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合

中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩

也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

现代医学理论研究分析，菊花主要成分是菊甙、腺嘌呤、黄酮类、水苏碱、胆碱等，还含有维生素A、维生素B及铁、锌、铜、硒等微量元素。黄菊花可以消肿拔毒，红菊花可以平肝凉血，白菊花可以清热明目，紫菊花可以利肺清

喘。药用菊花一般花头小且样子丑陋，常一盆药用菊花的花头可以长到350朵以上，通常颜色泛黄者为佳。一般观赏菊花花朵大，数量少，药用价值很小。

现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉、增加血流量、降低血压，对冠心病、高血压、动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。

3菊花茶的作用与功效

菊花茶有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝,或是用蜂蜜菊花茶都对疏肝解郁很有帮助。菊花茶对眼睛的保健有很好的作用[9]。因此，菊花茶很受人们欢迎，特别是常用电脑的上班族。我们不能否认电脑给人们的学习、工作和生活带来的方便,然而在我们使用电脑的时候室内环境正负离子悄然失去平衡,这对我们的健康有一定的危害,甚至会引起自律神经失调、忧郁症,菊花茶对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。如果晚上睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿，民间有一密方：在棉花上蘸菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，浮肿很快消失。困乏的时候喝一杯菊花茶，或者用菊花茶的热气薰眼部一两分钟,眼睛马上感觉到很舒服,以此来消除眼睛疲劳。如果每天喝三四杯菊花茶，对视力的提高很有帮助。

4菊花与美食

在中国古代就有食用菊花的记载，屈原的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记载。随着生活水平提高，人们对吃越来越讲究。时下，吃新鲜、吃新奇、吃情调已经成为都市人生活主流。利用菊花做成的美食对顾客有很大的吸引力，花卉美食，不仅使消费者大饱口福和眼福，还具有食疗保健的功效[10]，可谓是一举两得。目前，利用菊花制作的花卉食品主要有下面几种：

菊花酒：有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

菊花粥：有清心、除烦、悦目、去燥等功效。

菊花糕：具有清凉去火的食疗效果。

菊花肴：可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

菊花羹：可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。

菊花膏：具有疏风、清热、明目之功效。