高脂肪的食物有哪些
高血压患者的饮食禁忌有哪些
高血压患者的饮食禁忌有哪些关键信息：1、高盐食物：＿___________________________2、高脂肪食物：＿___________________________3、高胆固醇食物：＿___________________________4、酒精饮品：＿___________________________5、刺激性食物：＿___________________________6、高糖食物：＿___________________________11 高血压患者饮食禁忌的重要性高血压是一种常见的慢性疾病，如果不加以有效控制，可能会导致严重的心血管疾病，如心脏病发作、中风等。
饮食在高血压的管理中起着至关重要的作用，了解并避免一些饮食禁忌对于控制血压、减少并发症的风险具有重要意义。
111 高盐食物的危害高盐饮食是导致高血压的主要因素之一。
摄入过多的盐会导致体内水分潴留，增加血容量，从而升高血压。
常见的高盐食物包括咸菜、腌肉、咸鱼、方便面、火腿肠等。
高血压患者应严格限制每日盐的摄入量，一般建议不超过 5 克。
112 高脂肪食物的影响高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏、奶油、黄油等，富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
这些脂肪酸会导致血脂升高，增加动脉粥样硬化的风险，进而影响血压的控制。
12 高胆固醇食物的风险高胆固醇食物，如蛋黄、动物脑、动物肝脏等，会使血液中的胆固醇水平升高。
胆固醇在血管壁上沉积，可导致血管狭窄，加重高血压患者的心脑血管负担。
121 酒精饮品的禁忌酒精可以刺激血管收缩，导致血压升高。
长期大量饮酒还会损害心脏和肝脏功能，影响血压的稳定。
高血压患者应尽量避免饮酒，如饮酒应控制在少量范围内。
122 刺激性食物的注意事项辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等，可能会引起血管收缩和神经兴奋，导致血压波动。
此外，咖啡、浓茶等含有咖啡因的饮品也可能会对血压产生一定影响。
13 高糖食物的限制高糖食物，如糖果、糕点、甜饮料等，容易导致体重增加，肥胖是高血压的一个重要危险因素。
高脂肪食物一览表
高脂肪食物一览表1、高脂肪食物猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。
饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。
要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下，其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。
烹调时应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油10～15克。
2、高胆固醇食物鱼子、鱿鱼高血脂患者通常伴有胆固醇高的症状，那么高胆固醇的食物也是不能吃的，许多人不知道忌吃这些食物，很容易就会导致血脂急剧上升。
胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。
膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。
国人比较偏爱动物内脏，常认为“吃什么补什么”。
然而，动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。
因此，为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制进食动物内脏。
海鲜的胆固醇含量一般都不太高。
其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些，但大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不致摄入过多的胆固醇。
存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈现游离状态，有降低胆固醇的作用，大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。
提倡多吃豆制品。
3、甜食类甜食类含糖量高，老年人多喜欢吃，但糖摄入量过高，可引起老年人肥胖(多余的糖可在体内转化为脂肪)，并能引起血脂增高，对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。
糖类摄入过多，还可引起矿物质缺乏。
适当减少碳水化合物的摄入，不要过多吃糖和甜食。
因为糖可转变为甘油三酯。
每餐应七八分饱。
应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品。
这些食品中食物纤维含量高，具有降血脂的作用。
4、酒类白酒、啤酒、果酒酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶，促使脂肪酸释放到血液中。
酒精在肝脏中氧化消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。
5、要减少热量供应，造成热量供求之间的负平衡逐步将所摄入热量降低至其正常需要的60%～70%，在医生的严密监督下，极度肥胖者应从一开始就采用降低热量的饮食。
高脂肪 高热量的食物 大鱼大肉油炸食品什么的 少吃
高脂肪高热量的食物大鱼大肉油炸食品什么的少吃4|评论2011-9-9 09:21 热心网友①碳水化合物食品：适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。
②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）③脂肪类食品适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃。
应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）⑤其他食物适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡参考资料：千叶草资讯8|评论2012-2-22 11:30 yinmingxun2010|一级饮食宜清淡，不宜过咸，每天食盐量小于5克，同时还需要低脂饮食，尽量少吃含胆固醇高的食品和油炸食品，另外多参加一些户外运动。
1|评论2012-2-28 12:52 热心网友高血压不能吃什么：1、多盐：食盐的主要成分是氯化钠，钠潴留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。
因此，高血压患者应限制盐量的摄入。
在日常生活中，同样进食高盐食品，有的人血压会升高，有的人血压不升高，通过对5000余人的调查发现，其中盐敏感者达30%，而高血压患者中的盐敏感者达60%。
这些敏感者日常摄盐量并不比正常人高，只是因为他们具有遗传性肾排钠障碍，易于发生钠潴留，才导致高血压的发生。
2、浓茶：高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。
高脂肪食物的替代品有哪些
高脂肪食物的替代品有哪些高脂肪食物在现代人的饮食中占据着一定比例，过多摄入高脂肪食物容易导致肥胖、心血管疾病等健康问题。
因此，人们在日常生活中应该适当减少高脂肪食物的摄入量，选择一些健康的替代品来保持身体健康。
那么，高脂肪食物的替代品有哪些呢？接下来将为您详细介绍几种常见的高脂肪食物替代品。
一、橄榄油替代黄油黄油是一种常见的高脂肪食物，虽然口感浓郁，但其中的饱和脂肪含量较高。
相比之下，橄榄油是一种更健康的替代选择。
橄榄油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
在烹饪过程中，可以用橄榄油代替黄油，既保持食物的口感，又降低了饱和脂肪的摄入量。
二、鸡胸肉替代肥肉肥肉是高脂肪食物的代表，其中的饱和脂肪含量较高，容易导致血脂升高。
相比之下，鸡胸肉是一种低脂肪高蛋白的替代品。
鸡胸肉富含优质蛋白质，热量较低，适合减肥或控制体重的人群食用。
在烹饪时，可以选择去皮的鸡胸肉，用清淡的调味料烹饪，既保持了肉类的口感，又减少了脂肪的摄入。
三、全麦食品替代白面包白面包是一种常见的高GI食物，摄入过多容易导致血糖波动。
相比之下，全麦食品是一种更健康的替代选择。
全麦食品富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于延缓血糖上升速度，增加饱腹感。
在日常饮食中，可以选择全麦面包、全麦意面等全麦食品替代白面包，既保持了主食的口感，又提高了饱腹感，有助于控制血糖水平。
四、坚果替代零食许多零食中含有大量的油脂和糖分，摄入过多容易导致体重增加。
相比之下，坚果是一种更健康的替代选择。
坚果富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于增加饱腹感，控制食欲。
在零食选择上，可以适量食用坚果，如核桃、杏仁、腰果等，既满足了零食的口味，又摄入了健康营养。
五、低脂乳制品替代全脂乳制品全脂乳制品中的脂肪含量较高，摄入过多容易导致体重增加。
相比之下，低脂乳制品是一种更健康的替代选择。
低脂乳制品保留了乳制品的营养成分，但脂肪含量较低，适合控制体重的人群食用。
脂肪多的食物有哪些
脂肪多的食物有哪些
一、脂肪多的食物有哪些二、脂肪过多的危害三、脂肪过多怎么办
脂肪多的食物有哪些1、比萨是脂肪多的食物之一
比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。
一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。
比萨面饼是由白面粉做成的,属于精面粉,只有卡路里不含其他营养物质。
比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的牛奶产品,还有丰富的蛋白质只是提供了更多的卡路里。
另外,饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等,使饱和脂肪含量有增无减。
2、汉堡是脂肪多的食物之二
在印度,汉堡里通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼。
塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的,饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。
印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡,也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的。
3、肉和肉制品是脂肪多的食物之三
肉类品种很多,如牛肉、羊肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。
所有这些肉都含有大量的脂肪,但鱼肉和鸡肉相对更健康。
任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪(坏脂肪)。
4、不含脂肪的食物有哪些
香蕉:虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品。
苹果:苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其他水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。
红豆:红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪。
高脂肪老人不能吃什么
高脂肪老人不能吃什么*养生之道导读：众所周知，脂肪高会引发多种疾病，如高血脂，脂肪肝等，中老年人群中多发，那么，高脂肪老人不能吃什么呢？老人高脂肪饮食上要十分注意，高脂肪老人不能吃什么？下面就来看一下。
高血脂是老年人常见疾病，老人得了高血脂饮食要注意，高脂肪、高胆固醇、高糖的食物最好少吃。
*一、高脂肪老人不能吃什么高脂脂是一种很常见的疾病，常常有很多老年人作为老人常见的一种疾病，在饮食方面一定要多多控制，只要吃得正确，才能很好的控制。
那么高脂肪老人不能吃什么呢？*1、高脂肪食物猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。
饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。
要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下，其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。
烹调时应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油10～15克。
*2、高胆固醇食物鱼子、鱿鱼高血脂患者通常伴有胆固醇高的症状，那么高胆固醇的食物也是不能吃的，许多人不知道忌吃这些食物，很容易就会导致血脂急剧上升。
胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。
膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。
国人比较偏爱动物内脏，常认为吃什么补什么。
然而，动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。
因此，为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制进食动物内脏。
海鲜的胆固醇含量一般都不太高。
其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些，但大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不致摄入过多的胆固醇。
存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈现游离状态，有降低胆固醇的作用，大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。
提倡多吃豆制品。
*3、甜食类甜食类含糖量高，老年人多喜欢吃，但糖摄入量过高，可引起老年人肥胖（多余的糖可在体内转化为脂肪），并能引起血脂增高，对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。
热量高的食物有哪些
(1) [热量高的食物有哪些]二十种高热量食物清单导语爱美的姑娘们在生活中肯定会处处注意避免接触高热量的食物以减肥美容，但是百密一疏，总有一些食物看着不怎么油腻高脂，但它的热量就是“高高在上”，下面为您盘点一些高热量食物，让您在日常生活中有选择地食用。
一、谷物早餐如果你正在计划通过饮食迅速增加体重，那么只要多吃10--20克你最爱的谷物早餐就可以了。
不过，万一你吃得太多，接下来这一整天可就要想办法去燃烧这些多余的热量啦。
二、通心粉60克一份的通心粉竟然只含有75卡路里的热量。
不过，它的辅料，比如面条上面的肉酱或肉丸足弥补这一点，让它成为绝对高热量的食物。
三、花生酱站稳了，你只需在面包上涂上一层细腻的咸味花生酱，就会轻而易举地让你获得192卡路里的热量，相当于在晚上吃了一碗白米饭。
四、巧克力酱100克一份的巧克力酱含有541卡路里的热量，要是希望自己变得丰满，就选它啦！因为，只要那么一点，你就等于摄入了比2个热狗还多的热量。
五、奶酪没错，奶酪也是绝对地高热量食品。
一份好奶酪会含有69卡路里的热量。
不过一般来说，奶酪是浓缩的牛奶，所以它们的营养价值也是相似的。
这意味着它高钙，高蛋白，当然不可忽视的还有高脂肪，高胆固醇和高热量。
六、植物油根据植物油的种类和你在沙拉中所放入的量，它一汤匙的热量可以从50--80卡路里不等。
所以，我们平日应该好好控制下油的量啦。
七、黄油每5克的盐渍黄油中就会含有36卡路里的热量，这真是个惊人的数字。
当然，这个热量值还会根据你在面包上涂抹的厚度逐渐攀升。
如果你并没有那么喜欢黄油的味道，也没有对西餐特别情有独钟的话，还是尽量远离它吧。
但黄油还有一个不可忽视地好处，就是会促进其他食物中营养物质的吸收。
八、巧克力一块中等大小的巧克力或者糖块会含有37卡路里的热量，是不是比你想象中还要低一些。
无论如何，吃这样的甜食还是要有节制，你说对吧？九、全麦面包与那些深加工的白面包相比，吃全麦面包，你既可以吃出健康，还可以吃出重量。
含脂肪丰富的食物的营养成分
含脂肪丰富的食物的营养成分食物是人体能量来源的重要方式之一，而脂肪是其中一种重要的营养成分。
虽然过多的脂肪摄入可能导致健康问题，但合理摄取富含脂肪的食物对于人体的正常生理功能和营养平衡至关重要。
本文将探讨一些含脂肪丰富的食物以及它们所含的主要营养成分。
1. 坚果类食物坚果类食物（例如核桃、杏仁、腰果等）是富含脂肪的一类优质食物。
它们含有高量的不饱和脂肪酸，如亚油酸和欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。
此外，坚果富含蛋白质、纤维素、维生素E、镁和铜等微量元素，对于增强免疫力和维持神经系统功能至关重要。
2. 鱼类鱼类（如鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼等）被广泛认为是一种富含 Omega-3脂肪酸的食物。
这些脂肪酸对心血管健康至关重要，有助于降低胆固醇水平和心脏疾病的风险。
此外，鱼类还含有高质量蛋白质、维生素D、维生素B12和硒等营养成分，有助于骨骼生长、神经系统功能和免疫力的提高。
3. 橄榄油橄榄油是一种富含单不饱和脂肪酸的植物油，被广泛认为是一种健康的脂肪来源。
它含有丰富的维生素E和抗氧化物质，对于心脏健康和抗衰老有益。
橄榄油也是地中海饮食的重要组成部分，与较低的心脏疾病风险和更长寿命有关。
4. 牛奶和乳制品牛奶和乳制品是脂肪含量较高的食物之一。
它们富含蛋白质、维生素B12、钙和磷等营养物质，对于骨骼健康和维持肌肉功能至关重要。
同时，乳制品还提供了饱和脂肪酸和胆固醇等必要的营养素。
然而，人们应该注意合理摄入，以避免摄取过多的饱和脂肪和糖分。
5. 鸡蛋鸡蛋是一种富含脂肪的营养食物，尤其是蛋黄富含脂肪和胆固醇。
然而，蛋黄中的胆固醇并不会对所有人产生负面影响，而是与遗传和个体代谢有关。
鸡蛋也是非常好的蛋白质来源，并富含维生素A、维生素B12、叶酸和硒等重要营养素。
总结起来，富含脂肪的食物在人体营养均衡中起着重要作用。
合理摄入这些食物对于心血管健康、免疫力和神经系统功能的维持至关重要。
然而，为了避免脂肪摄入过量造成的健康问题，人们应当注意控制食物摄入量，并选择高质量的脂肪来源，如不饱和脂肪酸。
高脂肪体质需要注意的饮食规律
甘油三酯高怎么办高血脂是指血中胆固醇（TC）和／或甘油三酯（TG）过高或高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）过低，现代医学称之为血脂异常。
一、通过饮食疗法治疗。
饮食疗法的基本原则，是限制动物脂肪的摄入，限制糖的摄入。
低脂食物主要有下列数种：1、豆类包括大豆（黄豆、黑豆、红豆、青豆等）、蚕豆、豌豆、绿豆等。
富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。
2、洋葱、大蒜。
具有降脂和抗凝血作用。
3、香菇、木耳。
高蛋白低脂肪，有降低胆固醇和抑制动脉粥样硬化的作用。
4、茶叶。
茶叶含茶碱、鞣质、茶色素、儿茶酸、维生素C、维生素P等。
其中茶色素具有一定的降脂、抗凝、促进纤溶、减少血小板凝集粘附、清除自由基等作用。
5、燕麦粉或片。
燕麦中的可溶性纤维，配合低饱和脂肪与低胆固醇的营养均衡膳食，可降低患心脏病的机率。
6、海生物。
海鱼它的蛋白质组成容易为人体消化，含有降低血脂的多不饱和脂肪酸。
7、植物油。
含不饱和脂肪酸80%。
二、通过药物治疗。
当饮食疗法不能将血脂控制到正常，则需要用药物治疗。
他订类(如舒降之)贝特类(如非诺贝特、吉非罗齐)二类降脂药，疗效肯定。
无论是胆固醇含量增高，还是甘油三脂的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。
高脂血症与冠心病有密切的关系，尤其是胆固醇与甘油三脂皆增高的，患冠心病的危险性更大。
当然，有高脂血症，并不意味着一定会患冠心病，但积极治疗高脂血症，却是预防冠心病的重要措施之一。
甘油三脂，又称脂肪。
是由食物脂肪与肝脏合成的，正常血清的甘油三脂是0.45-1.70mmol/L。
低密度脂蛋白和胆固醇结合而成的低密度脂蛋白胆固醇，是导致动脉硬化的重要因素，它的水平越高，动脉硬化的可能性越大，低密度脂蛋白胆固醇常被称为“坏”胆固醇。
而高密度的则相反,好胆固醇~人体血液中所含的脂类统称为“血脂”。
临床化验检查血脂包括；总胆固醇：正常值为2．9—6．0mmol/L；甘油三酯：正常值为0．22—1．65mmo/L；密度脂蛋白：正常值为0．78—2．2mmo/L1、人体中的脂类大部分从食物中来，所以高脂血症的人饮食应有节制，主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主.2、有助降甘油三脂的食物，如：沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类，大蒜等。
免疫力低下的食物禁忌清单
免疫力低下的食物禁忌清单作为一个关注健康的人，我们都知道免疫力对我们的身体健康至关重要。
但是有些人由于原因无法避免免疫力低下的情况，这时候我们就需要重视饮食，选择适合的食物来提高免疫力。
然而，同样重要的是我们也需要知道哪些食物是禁忌的，以免进一步削弱我们的免疫系统。
本文将为你列举一些免疫力低下的食物禁忌清单，帮助你更好地调整饮食，保持健康。
一、加工食品加工食品是我们日常饮食中不可或缺的一部分。
然而，对于免疫力低下的人群来说，这些食品可能会带来更多的负面影响。
加工食品往往含有大量添加剂、防腐剂和高级糖分，这些成分会削弱我们的免疫系统。
因此，尽量避免或减少摄入加工食品，选择新鲜、天然的食材来保持免疫力的稳定。
二、高脂肪食品我们都知道，脂肪是我们身体所需的一种重要营养物质。
然而，对于免疫力低下的人来说，过多的高脂肪食品摄入可能会导致免疫系统的压力增加，使我们更容易受到感染。
因此，尽量减少或避免摄入高脂肪食品，选择一些低脂肪和健康脂肪含量较高的食物，例如鱼类、坚果和橄榄油等。
三、高糖食品过多的糖分摄入会导致免疫力降低。
大量的研究表明，糖分在体内会抑制白细胞的功能，从而降低身体的抵抗力。
此外，高糖食品还会引起血糖波动，进一步削弱免疫力。
因此，在调节饮食时，我们需要尽量避免高糖食品，特别是工业加糖以及含有高果糖玉米糖浆的食品。
四、过敏原食品过敏反应会引发免疫系统的异常反应，进而降低免疫力。
对于免疫力低下的人群来说，特别需要警惕过敏原食品。
一些常见的过敏原包括花生、鸡蛋、牛奶、大豆和海鲜等。
如果你对这些食物过敏，即使是微量的食用也可能引发不良反应，导致免疫力进一步下降。
因此，在饮食中尽可能避免这些过敏原，以免加重自身免疫力低下的状况。
五、酒精和咖啡因过量的酒精和咖啡因摄入会对免疫系统造成负面影响。
酒精具有抑制免疫细胞功能的作用，会削弱我们的抵抗力。
咖啡因会影响睡眠质量，使我们更加容易疲劳，从而进一步降低免疫力。
高血脂的饮食禁忌有哪些？ 高血脂饮食要注意什么【热门下载】
高血脂的饮食禁忌有哪些？高血脂饮食要注意什么【热门下载】
本文内容非常有参考的价值，如果对您有所帮助，请打赏，谢谢！
老年人是很容易出现高血脂症的，老年人由于长期饮食不当而过量进补导致营养过剩，而且缺少运动，就很容易引起高血脂症的发生。
高血脂症的危害是非常大的，稍有不慎就会出现中风等并发症，甚至会威胁到老年人的生命。
所以患有高血脂的老年人一定要注意饮食调理，在平时要控制饮食，应该保持饮食清淡，要注意饮食禁忌来控制血脂。
那么高血脂老年人的饮食禁忌有哪些呢？
高脂肪食物：在平时应该忌吃高脂肪食物，均由合肥猪肉，也不能吃肥羊和肥牛，不要吃肥鸭肥鹅等禽类食物。
因为这类食物含脂肪酸是比较多的，脂肪就容易沉积在血管壁上，而增加血液的黏稠度，长期摄入日脂肪过度，会加速血液凝固的作用，很容易形成血栓。
所以在平时最好是采用植物油来烹饪菜肴。
高胆固醇食物：高胆固醇食物包括动物的内脏和蛋黄，还有鱿鱼和鱼子等食物，虽然胆固醇是人体必不可少的物质，但是过量摄入就会对身体造成危害。
高糖食物：在平时应该避免经常吃白糖和红糖以及蜜糖，还有糕点也含糖分比较多，所以老年人在平时应该少吃糖类和甜品。
各种酒类：白酒和啤酒以及国酒都含酒精量比较多，酒精会使脂肪酸释放到血液中，酒精会在肝脏中氧化消耗辅酶，就会促使合成甘油三酯。
酒精还会抑制血液中的蛋白，可以诱发高血脂的发生。
高脂 低脂 标准
高脂低脂标准《高脂低脂标准》一、定义高脂肪（Ideally High Fat ）指食物中脂肪含量超过一定比例（通常定义为脂肪超过30%）的食物。
低脂肪（Ideally Low Fat ）指食物中含脂肪量低于一定比例（一般定义为脂肪含量低于10%）的食物。
二、高脂肪1.高脂肪的食物（即脂肪含量超过30%）：油炸食品、高脂肪含量的肉类（猪肉、牛肉等）、高脂肪含量的乳制品（奶油、奶酪等）、蛋类（荷包蛋、小鸡蛋等）、油类（花生油、芥花油等）、植物油、坚果类（核桃、杏仁等）等。
2.高脂肪食物也可以分为三大类：（1）最高脂肪：油炸食品、加工肉食品、乳制品（脂肪含量在60%以上）、坚果类等。
（2）高脂肪：肉类（脂肪含量20%-30%）、鸡蛋（脂肪含量25%-30%）、坚果（脂肪含量20%-40%）等。
（3）中等脂肪：奶油（脂肪含量20%-30%）、猪油（脂肪含量15%-30%）、杏仁（脂肪含量20%-30%）等。
三、低脂肪1.低脂肪的食物（即脂肪含量低于10%）：低脂肪乳制品（低脂牛奶、低脂乳酪等）、海鱼类、蔬菜类（甘蓝、芹菜等）、水果类（苹果、橘子等）、谷物类（玉米、小麦等）、瘦肉类（鸡胸肉、猪肉等）等。
2.低脂肪食物也可以分为三大类：（1）最低脂肪：蔬菜类（脂肪含量低于1%）、水果类（脂肪含量低于1%）、谷物类（脂肪含量低于1%）等。
（2）低脂肪：低脂乳制品（脂肪含量为1%-4%）、鸡蛋（脂肪含量5%-10%）等。
（3）中等脂肪：海鱼（脂肪含量为6%-10%）、豆类（脂肪含量3%-7%）等。
四、标准1.为了保证有正常的营养摄入，高脂肪食物和低脂肪食物应有合理的搭配，由此可以形成一条高脂低脂标准来指导人们的饮食行为。
2.按照国际保健科学协会（International Society for Nutrition Science）的推荐，每天的热量摄入模式应该是：碳水化合物45%-65%；蛋白质10%-15%；脂肪10%-35%。
常见食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量
常见食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量一、常见食物的蛋白质含量1.肉类：鸡肉（20.8克/100克）、牛肉（20.2克/100克）、猪肉（18.9克/100克）、鸭肉（18.7克/100克）等。
2.鱼类：鳕鱼（20.5克/100克）、三文鱼（20.1克/100克）、黄鱼（17.9克/100克）等。
3.蛋类：鸡蛋（13.3克/100克）、鸭蛋（14.5克/100克）等。
4.豆类：豆腐皮（23.7克/100克）、豆腐干（20.9克/100克）、黑豆（34.4克/100克）、黄豆（35.1克/100克）等。
5.奶类：牛奶（3.3克/100克）、羊奶（4.8克/100克）等。
此外，还有花生、核桃、燕麦等食物也含有一定的蛋白质。
二、常见食物的脂肪含量1.肉类：猪肉（30.8克/100克）、牛肉（14.1克/100克）、羊肉（14.1克/100克）、鸭肉（19.7克/100克）、鹅肉（19.9克/100克）等。
2.禽类：鸭皮（50.2克/100克）、蛋黄（33.8克/100克）、鹅蛋黄（26.4克/100克）等。
3.鱼类：鳕鱼（44.4克/100克）、三文鱼（15.4克/100克）等。
4.坚果：核桃（65.1克/100克）、杏仁（55.5克/100克）、腰果（49.5克/100克）等。
5.种子：亚麻籽油（90.7克/100毫升）、芝麻油（99.9克/100毫升）等。
6.豆类：黄豆（16克/100克）、黄豆粉（18.3克/100克）等。
7.奶制品：全脂牛奶粉（21.2克/100克）、奶酪（23.5克/100克）等。
8.其他：酥油（94.4克/100克）、黄油（23.9克/100克）等。
三、常见食物的碳水化合物含量1.粮谷类：含碳水化合物60%-80%，如大米、高粱、糯米、面粉等。
2.薯类：碳水化合物含量为15%-29%，如芋头、马铃薯、红薯、山药等。
3.豆类：碳水化合物含量为40%-60%，如红小豆、豌豆、芸豆、绿豆等，黄豆类制品，如豆腐、豆浆等，也含有一定的碳水化合物。
减肥期间应该避免哪些食物
减肥期间应该避免哪些食物减肥期间应该避免高热量、高脂肪、高糖、高盐的食物，以及饮料中的高糖饮料和酒精饮料。
下面将从这几个方面详细介绍。
一、高热量食物1. 糕点类糕点类食物通常含有大量的糖分和油脂，热量非常高。
如蛋糕、饼干、面包等，这些食物的热量很高，不仅会增加减肥者的热量摄入，还容易让人产生饥饿感。
2. 炸食类炸食类食物的热量也非常高，而且含有大量的油脂，对于减肥者来说是非常不利的。
如油炸薯条、油炸鸡翅等。
3. 饮品类饮品类的热量也非常高，其中包括甜饮料、果汁、奶茶、咖啡等。
这些饮品中含有大量的糖分和脂肪，容易让人产生饥饿感，增加热量摄入。
二、高脂肪食物1. 肉类肉类食物中的脂肪含量很高，如肥肉、猪肉、牛肉等。
这些食物虽然含有丰富的营养成分，但是也会增加减肥者的热量摄入。
2. 奶制品奶制品中的脂肪含量也很高，如黄油、奶油、芝士等。
这些食物虽然含有丰富的营养成分，但是也会增加减肥者的热量摄入。
3. 油腻食物油腻食物中的脂肪含量也很高，如烤肉、烤鸭、烤鹅等。
这些食物虽然口感好，但是会增加减肥者的热量摄入，不利于减肥。
三、高糖食物1. 糖果类糖果类食物中的糖分含量很高，如巧克力、糖果等。
这些食物虽然能够提供一定的能量，但是也会增加减肥者的热量摄入。
2. 糖饮料糖饮料中的糖分含量非常高，如可乐、雪碧等。
这些饮料会增加减肥者的热量摄入，而且还会让人产生饥饿感。
四、高盐食物高盐食物会让人体内的水分滞留，不利于减肥。
如腌制食品、方便面、火腿、腊肉等。
五、高糖饮料和酒精饮料高糖饮料和酒精饮料都含有大量的糖分和脂肪，不仅会增加减肥者的热量摄入，还会影响减肥者的代谢率，不利于减肥。
总结：减肥期间应该避免高热量、高脂肪、高糖、高盐的食物，以及饮料中的高糖饮料和酒精饮料。
应该选择低热量、低脂肪、低糖、低盐的食物，如蔬菜、水果、鱼类、瘦肉、奶制品等。
同时，饮食要均衡，避免偏食和暴饮暴食，才能有效减肥。
高脂肪食品总结
脂肪高的食物对身体的危害：高脂肪饮食对健康最主要的危害就是对心脑血管的损害，血管被堵塞而引发一系列的疾病，像心肌梗死、脑梗塞等都是非常常见的。
一般情况下，随着年龄的增长，我们的血管壁会逐渐变厚同时血管的弹性下降，这会导致我们出现动脉硬化症和高血压，同时血管的阻力增大，造成血流缓慢，如果再摄入超量的高脂肪食品造成高脂血，那么就更加容易导致心血管疾患，有研究显示，人们在肥胖的早期，体内的小动脉和大动脉都已经在发生结构性的变化，其中小动脉比大动脉更早地出现病变，这一改变就是高热量高脂肪饮食所带来的影响。
高脂肪高热量的不正常的饮食会造成血管呈现一种慢性发炎的情况，并逐渐发展成动脉粥样硬化，研究人员因此认为低脂与高蔬果的饮食对健康较为有益。
如果长期由于不健康饮食而造成短期的发炎作用，血管可能因而处于慢性发炎的状态，这是造成动脉粥样硬化的主要因素。
另外，高脂肪饮食还可以导致对肾脏的损害。
相关研究表明，随着血脂的增高，肾脏中一氧化氮合成酶显著增强，超氧离子也明显增加，而一氧化氮与超氧离子发生反应后会生成过氧化亚硝酸盐，这种物质对肾脏细胞有毒性作用并造成细胞的凋亡，这直接导致肾小球硬化以及肾小管间质损害。
专家观点：由于高脂肪高热量食品对我们健康的危害比较严重，所以我们在日常生活中一定要注意选择低脂肪、低糖、低盐、低热量的食物，吃出健康来。
多吃豆制品蛋白，少吃肉食特别是红肉，尽量少吃或不吃脂肪类食物和甜食，多喝稀饭少喝汤，不喝甜的饮料。
以下这些食物都是高脂肪,高热量的食物也是垃圾食品不易多吃1．油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2．罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
食物脂肪含量对照表
※食物脂肪含量比较对照表一、灵活选择食物a.适量摄取猪、牛、羊等畜肉：畜肉的脂肪量较高，可改吃去皮禽肉(鸡、鸭)、鱼肉或是豆类等食物，饮食脂肪量就可减少。
b.利用相似的低脂食物替代高脂食物：同一类食物中脂肪含量有高有低，如果用低脂肪食物替代改成脂肪含量较高者，就可以少掉许多脂肪。
c.运用4321摄食法：餐盘化成四等分，1/4为主食类食物(如白饭、五谷类和面…)，1/4为鱼肉豆蛋类食物(如豆腐、鱼肉…)，1/4为绿色蔬菜类食物(如空心菜…)，1/4为其他颜色之蔬菜类食物(如香菇、海带…)。
二、聪明的进食技巧（1）多吃饭少吃肉（6）糕饼点心要节制（2）以豆代替肉（7）多吃蔬菜（3）可见的脂肪不要吃（8）先吃蔬菜再吃肉（4）额外油脂不要加（9）喝汤时捞掉浮油（5）牛奶脂肪减少最容易（10）多吃新鲜水果三、巧妙的烹调方式（1）选好油(榄橄油、红花籽油等)（6）烹调前去掉外皮、肥肉（2）减少用油量（7）减少裹粉用量（3）多蒸煮、适度炒煎、少油炸（8）汤汁去油（4）善用烹调器具（9）少使用绞肉半成品（5）将肉类切成细丝、丁状及片状（10）美味低脂酱汁自己做四、外食减脂技巧1.坚果类少吃未上菜前的瓜子、花生及冷盘中的松子、核桃、腰果尽量不吃。
2.多吃蔬菜出门前先吃些含高纤维的蔬菜增加饱足感，以减少宴会中的饮食量。
用餐时并多吃每道菜的「配角」，如盘饰之青江菜、油菜、生菜等；但蔬菜如有勾芡汤汁，应先将汤汁滴干，以减少脂肪的摄取。
3.勾芡食物少吃勾芡食物，如鱼翅羹、鲍鱼羹等，含有大量的太白粉及油，应尽量少吃，否则应先将汤汁沥干后再食用。
切勿将汤汁泡饭，因为汤汁中多含大量的脂肪。
4.高油烹调或脂肪含量高的食物少吃佛跳墙、五更肠旺等高油烹调食物，碎肉丸、狮子头、虾丸、火腿等动物性脂肪含量高的食品应当少吃。
可多选择蒸鱼、冷盘或清炖的菜肴食用。
若汤或菜肴中含大量浮油，应捞去浮油再食用。
中式餐会中多油炸食品或油酥类点心，应尽量避免。
最容易长肉的8种食物，吃一口胖几斤，你还每天都在吃
最容易长⾁的8种⾷物，吃⼀⼝胖⼏⽄，你还每天都在吃“长⾁”的话题是⼤家所关⼼的问题，⽆论是⼥性朋友还是男性朋友，⼈⼈都想拥有完美的⾝材，爱美之⼼⼈皆有之，从健康⾓度来看，拥有⼀个标准的⾝材是所有⼈应该去追求的⼀件事情。
现如今肥胖的⼈群越来越多，从⼩朋友到中⽼年⼈，由于饮⾷⽔平越来越⾼，由于⼤家的饮⾷结构存在偏差，由于各位平常坐多动少，所以⾝上的⾁也就⾃然越来越多。
对于这个问题，⽣活中应该如何去调整？饮⾷⽅⾯应该偏向哪些⾷⽤后不长⾁的⾷物？具体⽽⾔，和您各位聊聊这些健康“不长⾁”的话题。
吃什么东西容易长⾁？各类甜⾷：对于各种美味的甜⾷来说，多余的糖分物质在⾝体当中很难分解，在⾝体当中停留时间过长很容易转化成脂肪物质，从⽽就会增加肥胖的发⽣风险。
说到具体，糕点、甜饮料、各种⾼糖零⾷等太甜的⾷物都是不建议⼤家常吃的。
⾼油的⾷物：⽆论是黄油还是各种油炸类⾷品，其中都含有较多的脂肪物质，⾷⽤过多不仅会影响⾷欲，增加⾼⾎脂等⼼脑⾎管疾病的发病风险，还会增加肥胖的发病⼏率，让您⾝上的⾁变得越来越多。
动物肥⾁以及内脏⾷品：动物肥⾁当中含有的绝⼤部分营养物质都是脂肪，当脂肪摄⼊过多时容易让您变得更胖。
另外，动物内脏类⾷品以及荤油当中同样含有较多的饱和脂肪酸，经常摄⼊不利于保持完美体型，值得注意。
值得注意的⾷物—⽔果吃多了也会变胖：⽏庸置疑，⽔果很甜，正因为很甜，证明其中含有较多的糖类物质，糖类物质摄⼊过多就容易在⾝体当中转化为脂肪，从⽽也不利于您保持健康体重。
您最钟爱的⾟辣刺激⾷物：⽆论是九宫格⽕锅还是⿇辣烫，再或是各种鲜⾹⿇辣⾷品，它们诱⼈的⼝感都是由各种调味品和脂肪物质来填充的，⽐如说辣⽕锅的汤底，再⽐如说辣鸭脖当中的油脂，这些因素也都会影响着我们的健康体重。
过于精细的主⾷：如果问您各位⽇常⽣活中⾷⽤最多的主⾷是什么，我想⼀定是⽩⽶和馒头，但是这些过于精细的主⾷⾷⽤量过多也容易增加肥胖的风险，还容易过分升⾼您的⾎糖。
高脂肪食物养生食谱推荐
高脂肪食物养生食谱推荐
食谱1：
早餐：燕麦片配上新鲜水果和一勺坚果（如核桃、杏仁、腰果），搭配一杯低脂牛奶或豆浆。
午餐：烤鸡胸肉沙拉，将烤鸡胸肉、生菜叶、蔬菜丝、樱桃番茄等混合，撒上一些低脂酸奶沙拉酱。
晚餐：烤三文鱼，把三文鱼用橄榄油、柠檬汁和香料腌制一段时间，然后烤至金黄色，搭配蒸煮的蔬菜。
点心：牛油果拌番茄，将切好的牛油果和番茄块拌在一起，调味为橄榄油、柠檬汁和少许盐。
饮品：自制果汁，将新鲜水果放入榨汁机中榨取汁液，不添加糖或蜂蜜。
食谱2：
早餐：全麦面包夹生菜、火腿片和鸡蛋，搭配一杯杂果蔬汁。
午餐：炒香菇西兰花，将香菇、西兰花、红椒等食材炒熟，调味为酱油和蒜蓉。
晚餐：煮鸡胸肉蔬菜粥，将鸡胸肉、洋葱、胡萝卜和米一起煮成粥状，调味为盐和胡椒粉。
点心：酸奶果仁杯，将酸奶倒入杯子中，加入切碎的坚果和水果丁。
饮品：柠檬蜂蜜水，将柠檬汁和蜂蜜加入适量温水中搅拌均匀。
食谱3：
早餐：全麦土司涂上花生酱，搭配一个水煮鸡蛋和一份鲜果拼盘。
午餐：烤红薯配牛油，将红薯烤熟，涂上少量低脂牛油，加入
一份蔬菜沙拉。
晚餐：煮鸡胸肉配蒸蔬菜，将鸡胸肉切块，与蔬菜一起煮熟，调味为酱油和姜蒜。
点心：芒果奶昔，将新鲜芒果、低脂牛奶和冰块放入搅拌机中搅拌均匀。
饮品：红枣山药糖水，将红枣、山药、莲子一起煮成糖水状，滤去渣滓后饮用。
高血压饮食禁忌有哪些
高血压饮食禁忌有哪些高血压患者禁吃下列食品；一、食用高胆固醇食物：如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼、牛髓。
二、甘温补虚之物，是为一种高脂肪、高胆固醇食品。
凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。
三、过量食用肥肉：如肥猪肉由于肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8％，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，长期血压偏高者忌吃肥猪肉。
高胆固醇食物：如猪肝、猪肾由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克，常吃多吃猪肝，对高血压及高血脂不利，故应适当忌吃为妥。
四、饮酒过量：如白酒俗称烧酒。
明·李时珍称之为“纯阳毒物，与火同性，过饮不节，杀人顷刻。
”现代有学者认为，白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。
同时可以引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压和冠心病。
因此，患有高血压者，切勿多吃烈酒。
五、食盐过量性寒，味咸。
国内外许多医学专家都指出，吃盐过多是引起高血压病的重要原因。
我国在1979年所作的流行病学调查也表明：食盐量多少与血压有直接关系。
因此，凡患有高血压病者，切忌多吃盐。
1）食盐和过咸食品吃盐过多是引起高血压病的重要原因。
我国在1979年所作的流行病调查夜表明，食盐量多少与血压有直接关系。
医学研究证实，每天食盐摄入量超过10克，就会使高血压和心脏病的发病率增加，患有高血压的人也会使病情加重。
因此，凡患有高血压病者，切忌多吃盐。
一袋方便面中所携带的小袋盐，相当于一个人一天所需要的食盐量。
如果我们每天吃2-3袋方便面，而且将袋中的食盐吃掉，那么每天摄入的食盐量就高达13-18克，明显超过人体的实际需要量。
2）高脂肪、高胆固醇食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼）牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼是一钟高脂肪、高胆固醇食品，特别是肥猪肉含动物性脂肪特别高，可高达90、8%，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高脂肪的食物有哪些
不饱和脂肪含量高的:果仁类
饱和脂肪含量高的:肥肉、黄油、奶油、内脏、动物脑、鱼籽、动物油.....
以下这些食物都是高脂肪,高热量的食物也是垃圾食品不易多吃1．油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2．罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。
还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3．腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外，由
于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4．加工的肉类食品（火腿肠等）这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5．肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
6．奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。
很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
7．方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。
加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8．烧烤类食品含有强致癌物质三苯四丙吡。
1）动物油脂（鱼油除外）、肥肉（鱼肉除外）、奶油、奶酪、
黄油、鱼子、火腿、腊肉、腊肠、香肠、火腿肠、熏肉、烤鸭、烧鸡、午餐肉、肉类罐头（鱼肉罐头除外）、鸡皮、肉皮（鱼皮除外）、动物内脏（特别是肠子）等食物中脂肪（主要成分为饱和脂肪酸）含量非常高！长期食用可以引发肥胖、脂肪肝、冠心病、高血脂、高血压、动脉硬化等疾病！要限量食用！
（2）蛋黄和牛乳的脂肪含量不高，可以放心食用！但是蛋黄中胆固醇的含量较高，要合理食用！
（3）植物油、大豆、花生、芝麻、葵瓜子等中所含的油脂中的主要成分是不饱和脂肪酸，食用后不会对人体造成损伤的。
而且可以软化血管，多吃有益！
什么是低脂饮食？
可供选择的低脂食物有：
(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
(7)调味品类：蜂蜜、果酱、番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。