维生素和无机盐要互补1PPT课件
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酸
食物的搭配原则
1.维生素和无机盐要互补 2.提高铁的利用率
3.膳食达到酸碱平衡 4.提高蛋白质利用率
如何提高？
1、不要空腹服用蛋白质粉
2、不可高温加热
3、不要与酸性饮料一起吃 苹果汁、橙汁等饮料里含有有机 酸成分
遵守食物搭配， 让您的饮食更健康！
再看看食物搭配禁忌
食物相克只有三种情况
比两如种食物 白在萝吸卜+收和 胡代萝谢卜，过程 同中食发没营生养拮 小抗 互葱相作+豆排用腐斥，，
Loading……
提问：
您知道如何提高食物的营养价值吗？
？
食物的搭配原则
1.维生素和无机盐要互补
维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质
维生素存在于各类食物中，尤其是果蔬。
1、果蔬要趁新鲜时吃，不要 久放。 2、果蔬要先洗后再切。
3、蔬菜要速炒出锅。
Va
Vb
4、新鲜的果蔬不要放在阳光 下久晒。
您都答对了吗？
不知道的食物的事还有很多
就等着您来告诉我们
谢谢
写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
31
谢谢大家
荣幸这一路，与你同行
It'S An Honor To Walk With You All The Way
阻碍钙吸收
比如
河两虾种+ 食物 富在含分维生解素过C 的程果中蔬，产生
形同“砒霜”
多有吃害会中物毒质
比食如物两分种大寒 冷寒食温物热同四食 性就会，把同人性吃 同倒物，吃食大多有热了碍食就 健会上康火
“四性” 即凉性和寒性，温性和热性
热性水果：（适合寒性体质）如榴莲、黑枣。
温性水果：（适合寒性体质）如芒果、龙眼。
含铁食物与富含维生素C的食物搭配 就能使铁的吸收率大大提高！
我含有人体每天所需铁元素的50%， 但人体也只能吸收其中的8%
举个含例铁子食物与富含维生素C的食物搭配
就能使铁的吸收率大大提高
食物的搭配原则
1.维生素和无机盐要互补 2.提高铁的利用率
3.膳食达到酸碱平衡
wk.baidu.com
在膳食中，酸性食品和碱性食品必须搭配 适当，否则，容易在生理上引起酸碱平衡 失调，使血液偏酸或偏碱，影响人体健康。
讲师：XXXXXX XX年XX月XX日
Vc
Ve
无机盐即无机化合物中的盐类
目前人体已经发 现20余种，其中 常量元素有 钠、铁、锌、硒、 钙、镁、磷、碘。
食物的搭配原则
1.维生素和无机盐要互补 2.提高铁的利用率
铁是人体内含量最多的微量元素，缺铁 会导致缺铁性贫血、免疫力下降。
常见含铁丰富的食物是 动物的肝脏、肾脏、鱼子酱、瘦肉、马铃薯、麦麸。
女性月经 期间吃芒 果会导致 子宫肌瘤 哦！
凉性水果：（适合热性体质）如梨、苹果。
寒性水果：（适合热性体质）如番茄、西瓜。
看到了那么多 做个小测试吧
考一考
考一考
1、虾能和维C一起吃吗？
当然啊，都是
虾+维营C养=物砒质霜！
考一考
2、蔬菜可以在锅内久炒吗？
蔬菜可久以使炒蔬会菜更失香去？ 营养
食物的搭配原则
1.维生素和无机盐要互补 2.提高铁的利用率
3.膳食达到酸碱平衡 4.提高蛋白质利用率
如何提高？
1、不要空腹服用蛋白质粉
2、不可高温加热
3、不要与酸性饮料一起吃 苹果汁、橙汁等饮料里含有有机 酸成分
遵守食物搭配， 让您的饮食更健康！
再看看食物搭配禁忌
食物相克只有三种情况
比两如种食物 白在萝吸卜+收和 胡代萝谢卜，过程 同中食发没营生养拮 小抗 互葱相作+豆排用腐斥，，
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提问：
您知道如何提高食物的营养价值吗？
？
食物的搭配原则
1.维生素和无机盐要互补
维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质
维生素存在于各类食物中，尤其是果蔬。
1、果蔬要趁新鲜时吃，不要 久放。 2、果蔬要先洗后再切。
3、蔬菜要速炒出锅。
Va
Vb
4、新鲜的果蔬不要放在阳光 下久晒。
您都答对了吗？
不知道的食物的事还有很多
就等着您来告诉我们
谢谢
写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
31
谢谢大家
荣幸这一路，与你同行
It'S An Honor To Walk With You All The Way
阻碍钙吸收
比如
河两虾种+ 食物 富在含分维生解素过C 的程果中蔬，产生
形同“砒霜”
多有吃害会中物毒质
比食如物两分种大寒 冷寒食温物热同四食 性就会，把同人性吃 同倒物，吃食大多有热了碍食就 健会上康火
“四性” 即凉性和寒性，温性和热性
热性水果：（适合寒性体质）如榴莲、黑枣。
温性水果：（适合寒性体质）如芒果、龙眼。
含铁食物与富含维生素C的食物搭配 就能使铁的吸收率大大提高！
我含有人体每天所需铁元素的50%， 但人体也只能吸收其中的8%
举个含例铁子食物与富含维生素C的食物搭配
就能使铁的吸收率大大提高
食物的搭配原则
1.维生素和无机盐要互补 2.提高铁的利用率
3.膳食达到酸碱平衡
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在膳食中，酸性食品和碱性食品必须搭配 适当，否则，容易在生理上引起酸碱平衡 失调，使血液偏酸或偏碱，影响人体健康。
讲师：XXXXXX XX年XX月XX日
Vc
Ve
无机盐即无机化合物中的盐类
目前人体已经发 现20余种，其中 常量元素有 钠、铁、锌、硒、 钙、镁、磷、碘。
食物的搭配原则
1.维生素和无机盐要互补 2.提高铁的利用率
铁是人体内含量最多的微量元素，缺铁 会导致缺铁性贫血、免疫力下降。
常见含铁丰富的食物是 动物的肝脏、肾脏、鱼子酱、瘦肉、马铃薯、麦麸。
女性月经 期间吃芒 果会导致 子宫肌瘤 哦！
凉性水果：（适合热性体质）如梨、苹果。
寒性水果：（适合热性体质）如番茄、西瓜。
看到了那么多 做个小测试吧
考一考
考一考
1、虾能和维C一起吃吗？
当然啊，都是
虾+维营C养=物砒质霜！
考一考
2、蔬菜可以在锅内久炒吗？
蔬菜可久以使炒蔬会菜更失香去？ 营养