xxx酒店质检报告

xxxx酒店周期质检报告参与人员：日期：2012－01－01

质检区域整改项目质检建议整改部门备注

酒店外围

外围堆积的施工垃圾通知施工人员处理工程部后勤通道处保安亭多处烟头PA加强巡视房务部

各死角处的卫生不到位、墙面装饰瓶上

加强日常卫生工作、日

积尘

西餐用品不可与食品放在一

玻璃吧台上放有一瓶空气清新剂起中餐

商务中心私人物品及抹布放在办公桌上明显处

玻璃门的卫生较差

公共区不可放私人物品

大堂

前台台面上有积尘卫生工作有待加强

大堂入口处的防滑垫较脏勤换洗

房务部吧台酒水柜玻璃多处明显水渍、

员工精神面貌差

加强对吧台员的各项管

理

财务部

3F中餐

卤水房内地面卫生不到位

包厢卫生间内的洗手液没有统一配备制定卫生计划，分期做

中厨房

专项清洁

中餐包厢窗户污渍明显示

门框卫生水渍很多

03日前厨房入口处有多根烟头

中厨房冰柜内的食品没有生、熟分开部门加强日常管理工作

按卫生规范标准执行

中厨

完成

砧板上多处菜碴未处理、砧板未坚起来

餐具消毒柜已坏及时报修

员工食堂垃圾桶未加盖出于卫生考虑建议加盖总办

洗碗池旁的消毒柜内卫生较差加强日常卫生管理工作

4F吧台酒水柜的镜面卫生差、

吧台桌面有多处明显酒渍

加强吧台管理工作财务部KTV 走道两边墙壁镜面印迹多将各项不达标处统计后

88号包厢内异味很重交由PA外包商处理同KTV

时部门加强卫生监督

走廊立式垃圾桶上明显污渍

921房内马桶水箱盖上明显积尘，电脑

鼠放摆放不正、折叠的纸巾朝向不对、床头柜抽屈内的碎屑未处理干净

922房衣柜感应灯不亮、浴袍只配一件对普遍性的问题做专项

培训

客房房务部

客房较普遍的是物品摆放不够整齐

说明：1、酒店质检工作由酒店质检小组负责，小组成员由督察部、工程部、财务部、房务部及保安部主管级以上人员组成，每周对酒店进行一次大型质检。

2、质检工作包括各部门的场所卫生、设施设备维护状况、消防安全、人员仪容仪表、礼节礼貌、节能减排、业

务知识及规章制度的遵守。

3、请各部门负责人认真对待质检工作，质检报告体现出的问题，请限期整改，否则将给予相应处罚。发出：审批：