粮油质检员比武细则
国家粮食局办公室关于印发全国粮食行业职业技能竞赛技能操作比赛范围和要求的通知
国家粮食局办公室关于印发全国粮食行业职业技能竞赛技能操作比赛范围和要求的通知文章属性•【制定机关】国家粮食局(已撤销)•【公布日期】2013.02.08•【文号】国粮办人[2013]27号•【施行日期】2013.02.08•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】粮食市场管理正文国家粮食局办公室关于印发全国粮食行业职业技能竞赛技能操作比赛范围和要求的通知（国粮办人〔2013〕27号）各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食局，中国储备粮管理总公司、中粮集团有限公司、中国华粮物流集团公司：为确保全国粮食行业职业技能竞赛公平、公正，我们组织专家在研究和提炼现阶段粮油保管员、粮油质量检验员的常用技术、关键技术的基础上，编制了两个职业技能操作比赛范围和要求（见附件），现予印发，供各地、各单位参考使用。
第三届全国粮食行业职业技能竞赛各职业、组别技能操作比赛项目将从印发的比赛范围中选定，并由竞赛组委会于赛前统一公布。
附件：1.全国粮食行业职业技能竞赛粮油保管员职业技能操作比赛范围和要求2.全国粮食行业职业技能竞赛粮油质量检验员职业技能操作比赛范围和要求国家粮食局办公室2013年2月8日附件1：全国粮食行业职业技能竞赛粮油保管员职业技能操作比赛范围和要求项目一：储粮害虫检查识别及虫粮等级判定一、基本原则参赛选手在规定的时间内完成对样品中储粮害虫的筛检和识别、害虫密度计算、虫粮等级判定。
比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求（一）正确选择和使用害虫选筛将样品中的害虫筛出。
（二）正确使用辅助仪器，准确识别储粮害虫种类并统计各种害虫数量。
（三）正确计算害虫密度和判定虫粮等级。
（四）操作结束后，要求将所有仪器用具复位并清理台面及样品。
（五）提前完成比赛者，给予适当加分。
五、违规处理比赛过程中选手如出现损坏仪器、样品撒落超过1/5、将样品、仪器等带出赛场、延时操作和违规操作等任一情况，此项目成绩均计为0分。
粮油质量检验员管理制度
粮油质量检验员管理制度一、概述粮油质量是关乎国家安全与人民生活质量的重要问题，为了确保粮油产品的质量安全，制定和实施质量检验员管理制度至关重要。
本文将详细介绍粮油质量检验员的管理制度。
二、职责与权限1. 粮油质量检验员需要负责对粮油产品进行检验，确保产品符合国家和行业标准。
2. 粮油质量检验员有权对粮油产品进行取样、检验、检测，并填写相应的检验报告。
3. 粮油质量检验员有权对发现的不合格产品进行封存、退货或报废处理。
4. 粮油质量检验员有权参与产地检查、生产现场监管和质量随机抽查等工作。
三、培训和资质要求1. 粮油质量检验员需要接受相关培训，掌握粮油质量检验的基本理论和实践技能。
2. 粮油质量检验员需要通过国家认可的考试，取得相应资质证书。
3. 粮油质量检验员需要定期参加培训和考核，保持业务水平的更新与提升。
四、工作流程1. 接收任务：粮油质量检验员根据工作安排接收检验任务，并了解相关检验要求。
2. 取样检验：粮油质量检验员按照规定的取样方法，对粮油产品进行取样。
3. 检验检测：粮油质量检验员根据检验要求，进行质量检验和化验分析。
4. 填写报告：粮油质量检验员根据检测结果，填写相应的检验报告。
5. 处理结果：粮油质量检验员根据检验结果，进行产品封存、退货或报废处理。
6. 数据记录：粮油质量检验员需要及时、准确地记录检验过程和结果，做好数据管理工作。
五、考核与激励1. 考核制度：建立完善的粮油质量检验员考核制度，对检验员的工作进行定期评估和考核。
2. 激励机制：根据检验员的工作表现和贡献，设置奖励和晋升机制，激励其提高工作质量和效率。
六、纪律与惩罚1. 纪律要求：粮油质量检验员必须遵守相关法律法规和工作纪律，保守国家和企业的商业秘密。
2. 违纪行为：对于违反规定、失职、渎职、泄密等行为，要依法依规进行纪律处分，并承担相应的法律责任。
七、监督与管理1. 自查与抽查：建立健全的自查制度和监督抽查机制，对粮油质量检验员的工作进行监督和管理。
粮油质量检验员责任制度
粮油质量检验员责任制度粮油是人们日常生活中必需的物品之一，其质量安全直接关系到人民的身体健康和国家的粮食安全。
为了保证粮油质量安全，需要设立专门的质量检验员，并建立相应的责任制度。
下面是一份关于粮油质量检验员责任制度的详细内容，包括质量检验员的职责、权力、义务和管理要求。
一、质量检验员的职责1. 根据国家和行业的相关法律法规、标准以及公司的规章制度，负责对粮油质量进行检验、抽检和抽样等工作，并出具检验报告。
2. 对于生产、储存、运输、销售等各个环节的粮油产品进行抽检，确保产品符合质量标准。
3. 对于不合格的粮油产品，及时提出处理措施，如退货、替换、修复等，确保合格产品进入市场。
4. 定期对生产、储存、运输、销售等环节的设备和仪器进行检验和维护，确保其正常使用并符合质量标准。
5. 对于涉及粮油质量安全的问题，及时上报有关部门，并参与调查和处理。
二、质量检验员的权力1. 对生产、储存、运输、销售等环节的粮油产品有批准、关闭、暂停等权力，确保产品质量安全。
2. 对生产、储存、运输、销售等环节的设备和仪器有检验、校准、维修等权力，确保设备和仪器的正常使用和准确度。
3. 对生产、储存、运输、销售等环节的工作人员有指导、培训、督促等权力，确保工作的规范和质量的提高。
三、质量检验员的义务1. 忠诚于公司和职业道德，严格遵守保密、廉洁、公正、诚信等原则。
2. 遵守国家和公司的相关法律法规、标准和规章制度，保证工作的准确性和权威性。
3. 保证工作的独立性和公正性，不受任何利益关系或压力的干扰。
4. 提高专业知识和技能，不断学习和创新，保持业务水平和专业素质的提高。
5. 完成公司上级领导交给的其他与岗位相关的工作。
四、质量检验员的管理要求1. 公司应设立专门部门或岗位负责粮油质量检验员的管理和监督工作，并明确管理人员的职责和权力。
2. 对质量检验员进行严格的培训和考核，确保其具有相关的学识和技能，并不断提高其工作水平。
粮食行业技能竞赛实施方案
三一文库（）〔粮食行业技能竞赛实施方案〕一、目的意义在我市全行业进一步加强粮油保管、粮油检测两支人才队伍建设，全面检验我市当前保管员、质检员的业务综合素质，全面煅炼提高业务水平，检验各单位岗位练兵的收获成果，尽快建立一支结构合理、技术精湛、作风过硬的高技能业务人才队伍，为全市基本实现粮食流通现代化和粮食安全保供提供坚强的人才支撑。
二、组织方式比赛由市粮食局主办，粮油行业协会协办。
天禾国家职业技能鉴定所，省粮油质量监测所、市粮油质量监测所、国家粮食储备库负责承办。
市粮食局成立市第一届粮食行业职业技能大赛组委会，负责此次比赛的组织领导、宣传发动和设计筹备等工作。
三、比赛内容及安排分为粮油保管和粮油质检两个专业。
各专业的比赛均由理论知识考试和实际操作考试两部分组成，计划在2个工作日内完成。
20XX年2月25日14：30前，参赛选手及领队、联络员，工作人员报到，15：00各代表队领队、联络员召开预备会议，并组织技能操作比赛的抽签。
抽签结束后，各代表队召开会议，传达预备会议精神，各代表队的领队、联络员和参赛选手前往比赛场地以熟悉比赛场地。
参赛选手要根据编号，确认实际操作比赛所在的组别、比赛时间、地点及工（座）位。
工（座）位一经大赛组委会确定，不得更改。
当日晚餐后（19：00—20：30）进行理论知识的竞赛，全体参赛队员进行理论知识考试（时间约90分钟）。
2月26日9：00进行开幕式，领队、联络员、参赛选手及考务人员、工作人员全部参加，邀请省粮食局相关领导、市人社局、财政局、总工会、机关党委相关负责同志及各市、区粮食行政主管部门主要负责人、局机关全体工作人员、市属国有企事业单位的主要负责同志现场观摩。
开幕动员结束后，分质检和保管两个专业分别进行实际操作课目的竞赛，按照实际操作考试实施方案组织实施，相关领导同志现场观摩。
实际操作考试结束后，组织闭幕及颁奖仪式。
理论知识考试采用闭卷考试，试卷现场拆封，专人完成阅卷，成绩占总成绩的30%；实际操作考核课目采用分组作业、逐个进行、独立完成，抽签确定考试顺序，成绩占总成绩的70%。
粮油质检员比武细则
附件2
全国粮食行业职业技能竞赛
粮油质量检验员职业技能操作比赛范围和要求
项目一：0.5mol/L H2SO4标准溶液配制与标定
一、基本原则
根据《化学试剂标准滴定溶液的制备》（GB/T 601-2002）和试卷要求，在规定的时间内完成标准溶液的配制和标定。
从标准溶液配制的准确性、标定的准确性与重复性、规范操作及熟练程度等多方面进行考核。
二、主要考核要求
（一）选手根据比赛内容，合理安排实验。
（二）准确配制0.5mol/L H2SO4标准滴定溶液。
（三）按《化学试剂标准滴定溶液的制备》（GB/T 601-2002）对0.5mol/L H2SO4标准滴定溶液进行标定（四平行实验），基准试剂称量时使用减量法称量，标定过程需要冷却操作时选手可自行选择辅助方法进行冷却。
（四）使用竞赛统一提供的标准溶液及试剂，未提供的溶液比赛过程中临用现配。
（五）在规定时间内，完成操作、结果计算、标签填写以及— 1 —。
粮油质量检验员技能比武大赛培训提纲参考答案
粮油质量检验员技能比武大赛培训提纲参考答案第一篇：粮油质量检验员技能比武大赛培训提纲参考答案赤峰市粮油质量检验员技能比武大赛培训提纲参考答案第一部分：检验基础知识1、粮油质量检验员职业守则是什么？2、什么是法定计量单位？国家以法会形式规定使用的计量单位。
3、什么是产品质量认证？是由第三方公正机构，依据有关的标准，按照规定的程序，对企业的产品质量及其质量保证能力进行全面审查并确认符合规定后，授予企业产品质量认证证书，准许该产品使用认证标志。
4、什么是标准？对重复性事物和概念所作的统一规定，它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由规定的主管机关批准，以特定的形式发布，作为共同遵守的准则和依据。
5、什么是粮油标准？有哪几种形式？粮油标准通常是粮油质量和检验方法、名词术语、包装、标签等标准的简称。
更广义的讲，粮油标准还包括粮油饲料标准和粮油工业、储运业方面的标准。
它们是科学、技术和实践经验的综合成果。
经有关方面协商同意，由主管机构以特定的形式发布，作为共同遵守的准则。
是粮油购、销、储、加、进出口等环节共同执行的标准。
粮油标准分为国家标准、行业标准（专业标准）、地方标准和企业标准四个级别，其中国家标准按性质分为“强制性国家”和“推荐性国家标准”。
粮油标准有两种形式：即文件标准和实物标准（如大米、小麦粉等标准样品）。
6、我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？我国现行的粮油标准分四级，即国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。
（1）国家标准：中华人民共和国粮油质量国家标准、代号GB。
“国标”是在全国范围内统一执行的粮油质量标准。
（2）行业标准：是在全国粮食行业范围内统一执行的粮油质量标准。
（3）地方标准：是在全省范围内执行的粮油质量标准。
（4）企业标准：经同级标准化管理部门统一编号和发布适应本企业使用的标准。
在上述四级粮油质量标准中，有国家标准的首先执行国家标准，没有国家标准的再执行行业标准，没有国家和行业标准的执行地方标准，没有国家、行业和地方标准的，再由企业自行制定企业标准。
粮油质量检验员责任制度（三篇）
粮油质量检验员责任制度粮油质量检验员责任制是指在粮油质量检验工作中，检验员应承担的职责和责任。
下面是一个粮油质量检验员责任制度的示例：1. 守法诚信：检验员应遵守国家法律法规和有关规定，诚信履行职责，不得收受贿赂、徇私舞弊等违法行为。
2. 熟悉技术标准：检验员应掌握粮油质量检验的相关技术标准、方法和规程，并不断更新知识，提高自身的专业水平。
3. 检验操作规范：检验员应按照规定的操作规范进行检验工作，确保检验过程的准确性和可靠性。
4. 检验记录和报告：检验员应准确记录检验过程和结果，编制检验报告，确保检验结果的真实性和准确性。
5. 质量问题处理：检验员在发现质量问题时，应及时报告上级领导，并参与问题的调查和处理，确保粮油质量的安全和合规。
6. 保守秘密：检验员应保守检验工作的机密和商业秘密，不得泄露给外部人员或利用检验结果谋取私利。
7. 个人素质和形象：检验员应保持良好的个人素质和形象，具备较强的团队合作精神，能够与其他工作人员和客户进行有效的沟通和协调。
8. 继续学习和提升：检验员应不断学习和提升自己，参加相关培训和考试，获取相关证书和资格，保持自身专业素质的提高。
9. 安全生产责任：检验员应遵守安全操作规程，注意工作场所的安全和卫生，防止事故的发生。
10. 监督和自我批评：检验员应接受上级领导和质量监督部门的监督和指导，主动进行自我批评和改进，不断提高检验工作的质量和效率。
以上是一个粮油质量检验员责任制度的基本内容，具体制定还需要结合具体的工作情况和要求进行调整和完善。
粮油质量检验员责任制度（二）是指明确粮油质量检验员的职责和权利，规范其工作行为的制度。
粮油质量检验员是负责检测和评估粮油质量的专业人员，他们的工作对保障粮油产品的安全和质量具有重要作用。
粮油质量检验员的责任主要包括以下方面：1.负责执行国家和地方相关的粮油质量检验标准和规范，确保检验工作的准确性和公正性。
2.负责对粮油产品进行采样、化验分析，详细记录检验数据，保证数据的真实可靠。
粮油质量检验员责任制度
粮油质量检验员责任制度
粮油质量检验员责任制是指在粮油质量检验工作中，检验员应承担的职责和责任。
下面是一个粮油质量检验员责任制度的示例：
1. 守法诚信：检验员应遵守国家法律法规和有关规定，诚信履行职责，不得收受贿赂、徇私舞弊等违法行为。
2. 熟悉技术标准：检验员应掌握粮油质量检验的相关技术标准、方法和规程，并不断更新知识，提高自身的专业水平。
3. 检验操作规范：检验员应按照规定的操作规范进行检验工作，确保检验过程的准确性和可靠性。
4. 检验记录和报告：检验员应准确记录检验过程和结果，编制检验报告，确保检验结果的真实性和准确性。
5. 质量问题处理：检验员在发现质量问题时，应及时报告上级领导，并参与问题的调查和处理，确保粮油质量的安全和合规。
6. 保守秘密：检验员应保守检验工作的机密和商业秘密，不得泄露给外部人员或利用检验结果谋取私利。
7. 个人素质和形象：检验员应保持良好的个人素质和形象，具备较强的团队合作精神，能够与其他工作人员和客户进行有效的沟通和协调。
8. 继续学习和提升：检验员应不断学习和提升自己，参加相关培训和考试，获取相关证书和资格，保持自身专业素质的提高。
9. 安全生产责任：检验员应遵守安全操作规程，注意工作场所的安全和卫生，防止事故的发生。
10. 监督和自我批评：检验员应接受上级领导和质量监督部门的监督和指导，主动进行自我批评和改进，不断提高检验工作的质量和效率。
以上是一个粮油质量检验员责任制度的基本内容，具体制定还需要结合具体的工作情况和要求进行调整和完善。
粮油质量检验员岗位责任制
粮油质量检验员岗位责任制一、严格执行国家粮食检验标准，实行感官、仪器检验相结合的方法检验出入库粮油；及时复检、准确率达100%。
二、认真执行粮油质价政策，严格操作规程，对业务精益求精，确保质量准确。
不得造成降等、增水、加杂。
三、依据化验结果认真填写票据后，才能加盖加章，禁止事先预盖。
四、检验不符合入库标准的，退车做好记录，做好宣传解释，并保留好样品。
五、随时随地宣传粮食质价政策，调动农户交粮积极性，使交粮者高兴而来，满意而去。
六、出入库的粮食必须经过检验，检验台账必须长期保存以备后查。
七、接到粮食保管员反应粮食实际品质与收购凭证所注不符时，应主动同保管员到现场对所卸粮食进行复检，妥善处理。
八、粮食保管期间应按普查要求，及时对储存粮食进行品质检验。
九、烘干值班化验员要及时向机工提供准确的烘前水分和烘干后水分数据，做到各种粮食烘干不过火、不夹生。
十、做好所有检、化验设备的定期校验、维护、保养工作，使之正常使用。
十一、做好检验档案、台账的管理工作，做到齐全、规范‘十二、负责虫害检查，水分检测，品质检查及灭鼠和防治工作。
储粮药剂安全使用制度一、树立“安全第一”的思想，对所存药品首先验质点件，分类存放，药品堆放整齐、合理，杜绝与其它物品混堆混放，确保药品安全。
二、药物管理人员要熟悉各种药剂性质及防治对象，实行科学管理，坚持每天到药库检查，发现异常及时汇报，并做好记录。
三、配齐的消防器材，定期换药，妥善保管，不准挪用，并配备一套防毒面具和实用工具，库领导要经常到药库检查督促工作。
四、药库内严禁烟火，坚持退陈储新原则，确保药剂质量教育装卸人员小心轻放，安全作业。
五、使用药品要进行登记，并由仓库管理人员签字方可出库。
药品管理制度一、药品用专人负责，统一管理，使用时必须经主管主任和科长签字，领取人签名的领手续，并在使用过程中必须注意安全。
二、有毒、易燃、易爆药品必须用专人管理和使用，不经允许任何人不得擅自使用。
三、每次试验结束后剩余的残夜、废渣，必须倒到指定地点。
粮油质量检验员评分标准的若干问题和优化建议
粮油质量检验员评分标准的若干问题和优化建议北京市粮油食品检验所呙琴2005年粮油质量检验员国家职业标准出台后，在粮食行业推行国家职业资格证书制度，为建立一支符合现代要求的粮油质量检验队伍作出了积极的贡献。
但随着近几年粮油检测技术的发展，以及社会对粮油食品安全的进一步关注，对粮油质量检验员的素质提出了更高的要求。
在此情况下，原有操作技能考核评分标准中与现有要求不适应的地方逐渐凸现出来，因而有必要优化现行评分标准，确保职业技能鉴定考评工作发挥应有的作用。
作为一名粮油质量检验员国家职业技能鉴定考评员，我多次参加粮油质量检验员职业技能等级（初级、中级）鉴定的考评工作，根据我在考评中的实际工作情况，就粮油质量检验员操作技能考核评分标准中存在的问题和改进方法谈一下我自己的认识和体会。
一、评分标准存在的问题粮油质量检验员的鉴定考核分为理论考试和操作技能考核两部分，操作技能考核是职业技能鉴定的核心内容，评分方式主要是现场评分，即考评员根据考生现场的实际操作，依据考核要点和评分标准，对每个考核要点进行评分，以此反映考生的实际操作水平，但在实际工作中，评分标准存在以下问题：（一）关键考核要点不突出。
有些操作技能考核内容分值的设定不能很好地反映相关步骤的重要性，最关键的测定步骤的规范性和测定结果的准确性没有得到应有的体现，对操作过程中测定步骤配分较少要求，有的项目对测定结果的准确性没有设定分值，导致出现考生在没有正确掌握操作过程、测量结果也不准确的情况下，也能过关，而且不同层次水平的考生在最后的分值上难以拉开距离。
例如容重测定的评分标准中，操作前准备配分25分、操作过程55分、结果处理15分、文明操作5分，但作为操作过程中最重要的测定容重只占25分，在考评过程中，出现有的考生虽然容重测定操作不当、结果不准，但做了双试验，而且双试验结果还在允许差的范围内，按现有评分标准评分依然可以通过考评。
（二）评分标准用语模糊。
许多操作技能考核项目评分标准采用了“不规范”、“偏差过大”、“选择不正确”等模糊用语，导致评分标准欠缺针对性，不同的考评员掌握标准不一，评分就可能有失公平公正。
粮油质量检验员责任制度
粮油质量检验员责任制度一、引言粮油是人们日常生活中必不可少的食品，保证粮油质量的稳定和安全是保障国民健康的重要任务。
为了加强对粮油质量监管的有效性和科学性，建立健全粮油质量检验员责任制度显得尤为重要。
二、职责范围1. 参与制定粮油质量检验标准：粮油质量检验员需要深入研究国家粮油质量标准，参与制定和修订标准，并根据实际情况提出合理化建议。
2. 制定粮油质量检验计划：根据粮油质量检验的需要，制定科学合理的检验计划，确保检验的全面性和准确性。
3. 执行粮油质量检验：根据工作计划和检验标准，进行粮油质量的实地检验工作，包括取样、样品分析等。
4. 分析检测结果：根据检测报告和数据，进行数据分析，对检验结果进行准确评估和判断，并及时向相关部门和上级汇报。
5. 提出建议和改进措施：根据检验结果和分析，提出合理化建议和改进措施，为提高粮油质量水平贡献智慧。
6. 培训新入职员工：对于新入职的粮油质量检验员，进行专业培训和指导，传授工作经验和技巧。
三、责任要求1. 严格遵守工作规范：粮油质量检验员需严格遵守国家粮油质量检验的相关法律法规和操作规程，确保检验过程的规范化和科学化。
2. 保证检验结果的真实准确：粮油质量检验员要具备丰富的检验经验和专业知识，确保检验过程的准确性和结果的真实性。
3. 向上级部门汇报工作情况：粮油质量检验员需要及时向上级部门汇报工作进展和检验结果，确保相关部门能够及时采取措施，保障粮油质量的安全。
4. 提高个人技能和专业知识：粮油质量检验员要不断学习和提高自身的专业知识和技能，关注国内外粮油质量标准的最新动态，不断提升自己的水平。
5. 保守粮油质量检验机密：粮油质量检验员要严守职业道德和保守机密的原则，不泄露公司或个人的商业机密和技术秘密。
四、制度保障1. 建立监督机制：公司应建立健全质量监督和评估机制，对粮油质量检验员的工作进行定期考核和评价，提供改进的机会和条件。
2. 加强培训和交流：公司应加强粮油质量检验员的培训工作，开展定期交流和学习，提高员工的专业素质和工作能力。
粮油质量检验员责任制度
粮油质量检验员责任制度粮油质量检验员责任制度为了保障消费者的健康和安全，维护商业信誉，加强市场监管，各地区粮油质量安全监管部门都建立了一系列从采购、储存、加工到销售的质量检验和监督机制，其中质量检验员是其中一个至关重要的职位，他们承担着检测粮油产品质量的核心职责。
为了确保质量检验员的工作严谨、公正、可靠，建立一套有效的责任制度是非常必要的。
一、任务和职责1.领导班子制定年度工作计划，确定检验任务及检验标准，制定并更新检验操作规程，指导员工正常工作；2.认真执行检验规程，严格按照规范执行流程，不得将个人意见、偏见或需要商家协调处理的事项影响评估结果；3.确保评估设备、仪器、设施的完好性，及时维护和保养，不得因维修和折旧等借口放过样品；4.及时做好评估记录和报告，定期组织质量评估，向上级汇报工作情况；5.关注市场需求，提高工作效率和精度，以满足消费者需求；6.关注行业发展，参与技术研究、技术改进和使用新技术，提高检验工作的先进性、专业性和科学性。
以上任务和职责虽然是质量检验员的核心工作职责，但具体的工作内容和任务要根据粮油检验部门的实际情况及发展方向制定，以确保职责的有效性和实施的可行性。
二、责任制度1. 工作规范质量检验员需遵守粮油检验部门的模板操作规程，如有改动需征得上级领导的同意并在相关文件上注明。
严格按照操作流程操作，并且每次使用仪器前，必须仔细检查，确保仪器能够顺利启动并在检验过程中工作正常。
2. 责任分工质量检验员责任分工应分为检验工作和维护设备两大部分，两者分别由不同的员工进行，以确保检验员的专业性和准确性以及设备的完善性和稳定性。
3. 员工教育新员工加入粮油检验部门实习期为3个月，期间需由检验员带领进行工作。
带领过程中，应着重强调实际操作流程，员工应当对评估操作的每一步进行述评，并举行培训会议，对新员工进行系统的操作指导和技能提升。
4. 评估标准评估标准应当符合国家粮油安全监管规定，依据不同类型、不同等级、不同品牌或代理商选择相应的评估标准，并进行针对性检查。
粮油质量检验员责任制度范本（2篇）
粮油质量检验员责任制度范本一、背景介绍粮油是人们生活中必不可少的食品，质量安全是保障人们健康的重要环节。
为确保粮油产品质量安全，制定一套科学合理、可操作性强的检验员责任制度是至关重要的。
二、责任分工1. 检验员负责粮油产品的质量检验工作，包括物理特性测试、化学成分分析、微生物检测等。
2. 检验员要熟悉各项检验工作流程和标准，能运用相关仪器设备进行检测并准确记录结果。
3. 检验员要积极参与培训学习，提高自身专业素质，不断更新检验技术和理论知识。
4. 检验员要及时向上级报告检测结果和异常情况，并提出相应的处理建议。
三、工作规范1. 检验员要按照相关规范和标准进行检验工作，严格执行操作规程，确保检验结果的准确性和可靠性。
2. 检验员要遵守保密制度，对检验结果和质量问题进行保密，严禁泄露相关信息。
3. 检验员要保持工作场所的整洁和安全，正确使用检验仪器设备，维护设备的正常运行。
4. 检验员要积极与其他部门和相关人员合作，共同解决质量问题，提高产品质量。
四、岗位要求1. 检验员应具备高中以上学历，化学、食品科学与工程等相关专业优先。
2. 检验员应具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效地与其他人员进行协调和合作。
3. 检验员应具备较强的责任心和执行力，能够承担工作压力并按时完成检验任务。
4. 检验员应具备严密的观察力和专业判断能力，能够发现和分析问题，并提出解决方案。
五、考核评价1. 检验员的工作成绩将通过定期考核来评价，考核内容包括检验结果的准确性、工作纪律的严格执行程度等。
2. 考核结果将作为晋升、奖惩等方面的重要参考依据，对于工作不合格或违反规定的检验员将进行相应的处理。
六、奖惩制度1. 对于工作出色、成绩突出的检验员将给予适当的奖励和表扬，激励其继续努力。
2. 对于工作不合格、违反规定的检验员将按照公司相关规定进行处理，包括警告、记过、降职等。
3. 对于严重违反规定、给公司造成重大损失的检验员将严格追究其责任，甚至追究法律责任。
粮油质量检验员责任制度
粮油质量检验员责任制度
一、正确执行国家粮油质量标准和“依质论价”的政策，认真进行操作，准确填写检验单。
二、严格遵守库内的各项规章制度，利用时间进行业务知识学习，提高业务技能。
三、对室内检验器材要爱护、保管，工作中要一丝不苟，严格按操作规程进行操作。
四、对检验结果要负责，不弄虚作假、营私舞弊、实事求是、忠于职守。
五、严格遵守考勤制度，有事提前请假，对私自不上班这要予以处罚。
六、要团结同志，互相帮助，不挑拨事端，不做影响安定团结的事，要齐心合力的干好本职工作。
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农产品食品检验员职业技能操作比赛项目技术要求调整说明
农产品食品检验员职业技能操作比赛项目技术要求调整说明一、“稻谷脂肪酸值的测定”项目技术要求调整如下：（一）单标线移液管“洁净、干燥、完好”调整为“洁净、完好”。
（二）“称量”分值12分调整为10分。
（三）“滴定”分值25分调整为28分。
（四）“测定结果准确性”分值15分调整为14分。
二、“粮食中真菌毒素的液相色谱法定量分析”项目技术要求调整如下：（一）基本原则本项目为农产品食品检验员职业技能操作比赛职工机构组项目。
选手应按照GB 5009.111-2016《食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》第二法“免疫亲和层析净化高效液相色谱法”的规定，在规定时间内完成样品前处理、标准曲线法定量测定粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量。
从样品前处理操作、最佳色谱条件选择、结果准确性、实验精密度、操作熟练性等几方面进行考核。
本项目满分100分，占相应组别技能操作比赛总成绩的40%。
（二）主要考核要求1.比赛时间55分钟。
2.选手根据比赛内容，合理计划并安排实验。
3.使用竞赛统一提供的试剂、标准溶液，以及仪器与用具。
4.采用手工进样。
5.在规定时间内，完成下列操作：（1）按标准方法进行样品前处理。
（2）按规定方法制作标准工作曲线（单点）。
（3）不做空白试验，样品做单试验。
（4）根据提供的色谱图，优化色谱分析条件。
（5）采用外标法定量测定样品中待测组分含量。
6.打印色谱图和相关数据。
7.测定结束后，相关仪器复位。
8.提前完成者，给予适当加分。
（三）主要仪器设备（四）分值分配及评分要点（五）严重违规处理比赛时选手若损坏液相色谱仪等设备，发生事故，伪造原始记录数据等任一情况，此项目成绩均计为0分。
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粮油质检员比武细则附件2全国粮食行业职业技能竞赛粮油质量检验员职业技能操作比赛范围和要求项目一:0.5mol/L HSO标准溶液配制与标定 24一、基本原则根据《化学试剂标准滴定溶液的制备》,GB/T 601-2002,和试卷要求～在规定的时间内完成标准溶液的配制和标定。
从标准溶液配制的准确性、标定的准确性与重复性、规范操作及熟练程度等多方面进行考核。
二、主要考核要求,一,选手根据比赛内容～合理安排实验。
,二,准确配制0.5mol/L HSO标准滴定溶液。
24,三,按《化学试剂标准滴定溶液的制备》,GB/T 601-2002,对0.5mol/L HSO标准滴定溶液进行标定,四平行实验,～基准24试剂称量时使用减量法称量～标定过程需要冷却操作时选手可自行选择辅助方法进行冷却。
,四,使用竞赛统一提供的标准溶液及试剂～未提供的溶液比赛过程中临用现配。
,五,在规定时间内～完成操作、结果计算、标签填写以及— 1 —所用仪器用具复位、实验台面整理。
提前完成者～给予适当加分。
三、主要仪器设备序号名称规格数量备注 1 分析天平感量为0.1mg 1台完好洁净、干燥、 2 量筒 10mL、50mL 各1只完好50mL,最小分度为洁净、干燥、 3 酸式滴定管 1支 0.05mL 完好50mL,最小分度为洁净、干燥、 4 碱式滴定管 1支 0.05mL 完好 5 电炉1000W 1只完好 6 计算器 1台性能正常四、分值分配及得分点项目配分评分要点标准溶液的配制 15分操作前的准备、配制操作标准溶液的标定 40分基准物称量与溶解操作、滴定操作结果计算 40分原始数据、结果计算、结果准确性文明操作 5分五、严重违规处理比赛时选手每损坏1件玻璃器皿扣10分～若出现损坏玻璃器皿超过3件以上、损坏天平等仪器设备、发生事故、伪造原始记录数据等任一情况时～此项目成绩均计0分。
— 2 —项目二:试样称量一、基本原则按照规定的称量方法～在规定的时间内称取符合要求的样品份数。
从称量的规范性、准确性和操作熟练程度等方面考核选手技能。
二、主要考核要求,一,大米:采用增量称量法～精确至0.01g,小麦粉:采用指定质量称量法～精确至0.001g,植物油:采用减量称量法～精确至0.01g。
,二,按规定的称量方法～采用合适的器皿和相应精度的天平～在规定时间内称取尽可能多的试样份数。
称样量偏差不符合要求时,不计入称量份数。
称量偏差要求:大米?0.01g,小麦粉?0.005g,植物油?0.1g。
,三,比赛时间:18分钟～其中实验准备3分钟～大米、小麦粉、植物油3种样品的称量时间各5分钟。
三、主要仪器设备序号名称规格数量备注1 天平百分之一 1台洁净、性能完好2 天平千分之一 1台洁净、性能完好3 称量纸 40张洁净、无破损4 小烧杯 50mL 15个洁净、无破损5 三角瓶 150mL 10个洁净、无破损6 培养皿 50cm 30 洁净、无破损— 3 —四、分值分配及得分点项目配分评分要点操作前准备 8分用具清点和天平检查、调整称量方法的正确性、规范性～称操作过程 80分取的符合要求的大米、小麦粉、植物油3种样品的份数其他 12分实验数据记录规范性、文明操作五、严重违规处理比赛时选手若出现损坏天平、发生事故、伪造原始记录数据等任一情况时～此项目成绩均计为0分。
— 4 —项目三:粮食中蛋白质含量的测定一、基本原则参赛选手应按国家标准GB/T 5009.5-2010《食品中蛋白质的测定》中6.1规定的方法测定样品中蛋白质含量。
比赛将从实验装置的安装、蒸馏吸收、滴定操作、结果准确性等方面考核选手。
二、主要考核要求,一,选手根据比赛内容～合理安排实验。
,二,检查所需仪器设备是否齐备、完好。
,三,使用竞赛统一提供的标准溶液及试剂。
,四,完成标准滴定溶液的稀释。
,五,完成所提供小麦制品消化液,相关信息见标签,中蛋白质含量的测定。
,六,仅作单试验～不作空白,空白值计为0,。
,七,在记录表上如实填写原始记录并进行数据处理。
,八,记录规范～计算正确～结果准确。
,九,实验完毕后～仪器设备及用品复位。
提前完成者～给予适当加分。
三、主要仪器设备— 5 —序号名称规格数量备注凯氏定氮蒸馏1 半微量 1套洁净、完好吸收装置2 电炉 1000kW 1只完好3 容量瓶 100mL 1只洁净、干燥5mL～刻度为4 微量滴定管 1支洁净、完好 0.01mL四、分值分配及得分点项目配分评分要点实验准备、标准溶液稀释、凯氏定实验操作 60分氮蒸馏装置安装、蒸馏吸收、滴定操作测定结果 40分原始记录、结果准确性五、违规处理比赛时选手若出现损坏凯氏定氮蒸馏吸收装置等仪器设备、发生事故、伪造原始记录数据等任一情况时～此项目成绩均计为0分。
— 6 —项目四:小麦、稻谷定等验质一、基本原则参赛选手应按照国家标准《粮食、油料检验容重测定法》,GB/T 5498-1985,、《粮油检验稻谷出糙率检验》,GB/T 5495-2008,和《粮油检验粮食油料的杂质、不完善粒检验》,GB/T 5494-2008,的规定～在规定的时间内完成对所提供的小麦样品的容重、稻谷样品杂质总量及出糙率的测定。
从测定规范性、结果准确性、操作熟练程度等几个方面考核选手。
二、主要考核要求,一,选手根据比赛内容～合理安排实验。
,二,使用竞赛统一提供的仪器设备。
,三,小麦容重和稻谷杂质总量测定～要求做单试验,稻谷出糙率测定～要求做双试验。
稻谷出糙率测定采用四分法分样。
,四,记录规范～计算正确～结果准确。
,五,实验完毕后～仪器设备及用品复位。
提前完成者～给予适当加分。
三、主要仪器设备序号名称规格数量备注1 容重器 HGT 1000A型 1套部件齐全～清洁完好2 电动谷物选筛器 1台部件齐全、完好部件、配件齐全～清洁3 砻谷机 1台完好— 7 —量程3000g～感量0 0.1g,4 天平各1台部件齐全、完好量程200g～感量0.01g清洁、性能完好,分样5 分样器钟鼎式 1台误差小于2%,ф1.0、1.2、1.5、2.0、2.5、3.0、4.0、4.5、6 谷物选筛 1套清洁、无破损6.0、12mm等～附有筛底和筛盖7 白磁盘30cm×40cm 2只清洁 8 培养皿ф12cm 1套洁净 9 刮板15cm×5cm 1个清洁、平整、光滑四、分值分配及得分点项目配分评分要点小麦验质 40分容重测定稻谷验质 60分杂质、出糙率测定五、严重违规处理比赛时选手若出现损坏天平、分样器、容重器、电动筛选器、砻谷机等仪器设备～发生事故或伪造原始记录数据等任一情况时～此项目成绩均计为0分。
— 8 —项目五:粮食样品中磷化物残留量的测定一、基本原则参赛选手应按照国家标准GB/T 5009.36《粮食卫生标准的分析方法》的规定～在规定时间内完成对所提供样品的磷化物残留量的定量测定。
比赛将从实验装置的装配、蒸馏吸收操作、分光光度计使用、结果准确性等方面考核选手。
二、主要考核要求,一,选手根据比赛内容～合理安排实验。
,二,检查所需仪器设备是否齐备、完好。
,三,使用竞赛统一提供的标准溶液及试剂～未提供的溶液比赛过程中临用现配。
,四,以空气代替CO作为蒸馏用载气。
2,五,完成粮食样品中磷化物残留量测定全过程。
,六,仅作单试验～不作空白,空白值计为0,。
,七,在记录表上如实填写原始记录并进行数据处理。
,八,记录规范～计算正确。
,九,实验完毕后～仪器设备用具复位。
提前完成者～给予适当加分。
三、主要仪器设备— 9 —序号名称规格数量备注 1 天平感量0.01g 1台 2 分光光度计 1台附3cm比色皿4只 3 电炉 1000kW 1只 4 水浴铜锅 1000mL 1只 5 洗气瓶 250mL 2只洁净、完好 6 气体吸收管 3只洁净、完好 7 三颈瓶 1只配长、短导气管各一支预先装好与三颈瓶和8 分液漏斗 125mL 1只气体发生瓶配套的橡皮塞四、分值分配及得分点项目配分评分要点实验操作 50分实验装置连接、蒸馏吸收、显色、比色操作标准曲线 20分标准曲线相关性测定结果 40分原始记录、结果准确性五、违规处理比赛时选手若出现损坏天平、分光光度计等仪器设备～发生事故或伪造原始记录数据等任一情况时～此项目成绩均计为0分。
— 10 —项目六:酶联免疫法测定粮食中DON含量一、基本原则参赛选手根据国家标准GB/T 5009.111-2003《谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定》中第二法免疫测定法(ELISA)规定的脱氧雪腐镰刀菌烯醇,呕吐毒素,的测定原理～按竞赛指定的试剂盒说明书中操作方法～对所提供的样品在规定的时间内进行呕吐毒素含量的测定。
比赛将从样品的前处理、标准使用液的配制、ELISA操作技术、酶标仪的使用、结果准确性等方面考核选手。
二、主要考核要求,一,选手根据比赛内容～合理安排实验。
,二,检查所需仪器设备是否齐备、完好。
,三,使用竞赛统一提供的仪器设备、试剂盒及试剂～未提供的溶液比赛过程中临用现配。
,四,使用试剂盒中提供的DON标准储备液配制标准使用液。
,五,完成粮食样品中DON含量测定全过程。
,六,仅作单试验。
,七,在记录表上如实填写原始记录和测定结果,用分析软件完成有关数据处理～选手不得通过删除数据以提高标准曲线的相关性。
— 11 —,八,记录规范～计算正确～结果准确。
,九,实验完毕后～仪器设备及用品复位～清理实验台。
提前完成者～给予适当加分。
三、主要仪器设备及试剂序号名称规格数量备注 1 天平感量0.01g 1台洁净、性能完好波长:450nm/630nm～ 2 酶标仪 1台带数据分析软件 3 电动振荡器频率可调1台完好 4 恒温培养箱 60?～?1? 1台完好单道10μl—100μl、 5 微量移液器各1支洁净、完好100μl—1000μl6 容量瓶 10mL 6个洁净、完好7 单标线移液管 1mL 2支洁净、完好8 刻度移液管 5mL 2支洁净、完好9 单标线移液管 50mL 1支洁净、完好 10 量筒50mL 1支洁净、完好 11 DON试剂盒 1套有效期内四、分值分配及得分点项目配分评分要点样品前处理、DON标准使用液的配制、ELISA试剂盒实验操作 55分的操作、酶标仪使用、原始记录及文明操作标准曲线 25分标准曲线相关性测定结果 20分结果准确性五、违规处理比赛时选手若出现损坏天平、酶标仪等仪器设备～发生事故或伪造原始记录数据等任一情况时～此项目成绩均计为0分。
— 12 —项目七:粮食中锌的测定一、基本原则参赛选手应按照国家标准GB/T 5009.14 《食品中锌的测定第三法二硫腙比色法(一次提取) 》的要求～在规定时间内完成样品中锌的测定,不包括试样消化过程,。
本次比赛从操作的规范性、分液漏斗、分光光度计操作使用～以及测定结果的准确性等方面考核选手。