零食小铺项目计划书

零食小铺项目计划书

策划书概要提示

1.项目名称：xxxx学院学生公寓零食外送

2.店铺宗旨：为在校大学生提供便捷快速的外送零食服务，为在校大学生提供更多的勤工俭学就业岗位。

3.店铺经营项目：

（1）给在校学生提供宿舍内便捷快速的零食等商品外送服务。（2）涉及产品：方便面、饮料、各种类零食以及香烟等。

4.策划内容概要：

（1）校园营销环境分析

（2）SWOT分析

（3）财务分析

（4）风险分析及避免方案

（5）公益计划

（6）项目评估

（7）市场调研报告

策划书实施细则

一．前言：

xxxx学院是一所采用半军事化管理的全日制高等本科院校，在校学生现达到16000人。其中，周一至周五在校住宿生达到全

院人数的99%以上，周末住校生达到全院的56%以上。由于大学生课程少，课下作业较多的情况下，决定校园零食小铺的组建。

学院学生人数较多，其中较大部分学生来自农村家庭，组建零食小铺一方面缓解学院提供的勤工俭学岗位，一方面为师生带来更加便捷快速的外送零食服务，由于学生中平时零花钱的最大一部分购买零食，并且调查发现学生中零食上的花费一度大于主食上的消费。

二．项目概述

“xxxx学院学生公寓零食外送”商品主要以方便面、饮料、以及其他各类零食、香烟等。宗旨是为在校大学生提供便捷快速的外送零食服务，为在校大学生提供更多的勤工俭学就业岗位。

在此项目进行之前将对项目发展前景进行最大限度的调查分析，制定有效可行的实施方案。店铺开始阶段应该注重营销策略，只有足够吸引消费者的营销手段，才能使店铺生意兴隆。我店还通过分析市场营销环境，运用SWOT分析等方式来了解市场情况，并有针对性的提出各种营销策略，运用各种营销手段开辟校园零嘴市场，在提高店铺业绩的同时为消费者提供更好的服务。

三．店铺发展战略计划

（1）商品储存中心：以一个商品库房为中心，向各公寓分发商品进行储存销售。

（2）阶段性扩张：发展阶段分为前期和后期，此项目书中主要

对前期和中期做出合理分析，后期将结合前中期做出合理完善和调整。前期第一步开展由新生男生公寓开始，逐步发展至后期的覆盖完善。

四．团队部门协作与执行

店铺人员分配要依据各自的特长，进行明确的分工，其中有采购员、仓储员、财务员、送货员。

采购员：定期去购进新的产品，保证购进的食品新颖、齐全且多样性，充分满足同学们的需求，且保证食品供应的及时性。采购员进货应货比三家，选择最低价格的食品。

仓储员：做事认真仔细，有很强的管理能力和协调能力。主要负责商品的仓储将合理的采购比例提交给采购人员。对商品的各项售卖做出良好的预期规划和后期的调整。

财务员：进行货物的购买入库财务登记和出库货物的财务登记，以及其他店铺所需的财务登记。要求性格较为细心而且算数能力好。

送货员：选择对象为愿意勤工俭学的同学，要求做事态度端正，对待购买商品的同学们能做到微笑服务，快速送货上门，送货期间多次被投诉者取消该职务。

五．校园营销环境分析

（1）宏观环境分析

xxxx学院是一所全封闭式寄宿制的学校，学院采用半军事化的管理方针，学院面积共1103亩，学校现有在校生约16000

人，学生公寓26栋。近年来学院人数还在急速上升，随着学生零花钱的不断提高，在自身经济能力得到满足的同时，同学们更加喜爱美味实惠的零嘴小吃，而这些有利条件证实着我们拥有着大量的潜在消费者，特别是把零嘴当主食的青年。

（2）微观环境分析

本店的消费是广大在校学生，他们追求便捷、速度、实惠、美味、新颖又符合潮流的零嘴食品。通过分析我们不难发现，他们正随着学校的发展以及饭等食品外卖的大量滋生，对零食外卖的需求也大幅增长。

SWOT分析

本店通过对本店所面临的外部环境和自身烦人优劣势进行了详细的分析得出以下分析结果：

六．策划实施具体方案

（一）销售策略

（1）主辅商品结合

主打商品包括香烟、方便面、饮料、火腿肠。主打商品指固定出售的商品，固定进货。

辅助商品集中在其他零食方面，其他零食可具灵活性，定期更换一些商品种类。及时满足顾客需要，为顾客提供服务，及时把握市场行情并做出真确的销售方案。

通过第一季度同学们对小零嘴的喜爱程度在第一季度的基础上做出相对应的调节更换，对一些销售不是特别理想的小零嘴进行促销活动或停止进货，对热销的一些零食进行及时的补货。（2）每周五推出优惠服务

每到周五，为了使更多新的食品上架，这时候就不得不使一些食品快速下架，这时本店推出每周优惠策略，不但可以让顾客享受到优惠还可以减清货物囤积。

（3）节假日推出优惠活动

节假日本店会赠送一些精美小礼品送给那些经常光顾本店的客户。

（二）分销、进货渠道策略

（1）分销部分

建立稳定的商品销售渠道，充分利用制定的销售方式和营销策略进行商品的销售。货比三家，以合理的价格购进商品。然后在校内的直销，以减少库存降低商品成本。

（2）进货渠道

由专门的采购人员定期去挖掘新的产品和购进固定售卖的商品，且保证购进的食品新颖、齐全且多样性，充分满足同学们的需求，且保证食品供应的及时性。我们承诺所进购的是通过采购员货比三家，选择最低价格的食品。

（三）定价策略分析

由于食品价格高低不等，价格参差不齐，且食品是在校内出售，价格不可以定的过高或过低，过高的价格会令消费者望而却步，而过低的价格则无法产生利润。所以在确定价格应靠近市场价格来进行价格上的确定。

七．财务分析

（1）运营成本