第二章1细菌的结构与功能
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允许＜800～900 任何亲水性分子；
b、特异性孔蛋白（specific porin）：
含专一性结合位点，只允许一种或少数几种物质 通过。
外膜层 肽聚糖
细胞膜
5、革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌 细胞壁的主要区别
比较内容 结构层次 厚度（nm） 肽 聚 糖 含量 层数 交联度 磷壁酸 脂多糖
革兰氏阳性菌 单 层 20～80 40～90% 多，15～50 高，75% + －
B subtilis 的间体
B megaterium （ ×30,500 ）
1、间体
间体的主要功能
a．深层的间体：
促进细胞间隔的形成，与DNA的复制、分配及 细胞分裂有关；
b．表层的间体：
与某些酶有关，如细胞色素氧化酶 —— 细菌 氧化磷酸化的中心，相当于真核生物的线粒体。
三、内膜结构
2、类囊体（thylakoid）
脂多糖（LPS）的功能
a、类脂A是G－ 菌的致病物质——内毒素的 物质基础； b、具有与磷壁酸相类似的功能； c、多变的化学结构决定了G－菌表面抗原决 定簇的多样性； d、噬菌体的吸附受体； e、具有部分选择屏障作用。
（3）外膜蛋白
孔蛋白（porins）
由 3 个 36,000 Da蛋白亚基组成的一种三聚体 跨膜蛋白，其间有d=1 nm的孔道，并通过孔的 开闭来调节某些物质进入外膜层。 a、非特异性孔蛋白（nonspecific porin）：
胆固醇的一般结构
原核生物的细胞膜 中一般不含胆固醇 而是含有hopanoid
hopanoid类甾醇的作用 稳定细胞膜的结构
hopanoid被认为是地球上含量最丰富的生物分子
1、细胞膜的化学成分
④ 糖和其它成分
糖：糖蛋白和糖脂 功能：影响细胞的抗原性和免疫性。 微量元素的功能：
参与膜蛋白和磷脂的结合作用； 与酶在膜上的催化活性有关。
小
A. 脂多糖
结
1、G＋细 菌 细 胞 壁 的 结 构 为 一 层 ，含 有的 特 有 成 分 是 ( ) B. 脂蛋白 C. 磷壁酸 D. 核蛋白
2、 G－细 菌 细 胞 壁 中 的 特 有 成 分 是 ( ) A. 肽聚糖 B. 磷壁酸 C. 脂蛋白 D. 脂多糖 3、E.coli 肽 聚 糖 双 糖 亚 单 位 交 联 间 的 肽 间桥 为 ( ) A. 氢键 B. 肽键 C. 甘氨酸五肽
三、内膜结构
4、羧酶体
（carboxysome）
多角体（polyhedral body）：自养细菌的
一种多面体结构，由一层厚约 3.5 nm 的蛋白 膜包围，内含固定二氧化碳所需的1,5-二磷酸 核酮糖羧化酶和5-磷酸核酮糖激酶。 自养细菌固定二氧化碳的场所！
那不勒斯硫杆菌 （Thiobacillus neapoliyanus）的羧酶体
第二章 细菌的结构与功能
第一节 细菌的模式结构 第二节 细菌的形态和繁殖 第三节 放线菌、蓝细菌及其他常见细菌
本章重点讲授：细菌的形态及细胞 结构。 要求大家掌握：常见细菌的类型、 细胞结构及繁殖特点。
1、什么是原核生物？
（prokaryote）
通常指一大类细胞核外没有 核膜包围，DNA以闭环分子形式 存在，且不含组蛋白的原始单细 胞生物。
藿烷类化合物
二、细胞膜
1、细胞膜的化学成分
① 磷脂（lipid）：含两性的磷脂酰甘油
G－菌含磷脂酰乙醇胺；分枝杆菌含磷脂酰肌醇。 磷脂酰甘油中的脂肪酸可区分为饱和与不饱和脂肪酸 膜的流动性主要取决于这两种脂肪酸相对含量的高低： 低温型微生物含较 多 的不饱和脂肪酸； 高温型微生物含较 多 的饱和脂肪酸。
核酸：膜中常含有少量的核酸。
二、细胞膜
2、细胞膜的结构与功能
（1）细胞膜的结构
1972年，Singer＆Nicolson提出： 液态镶嵌模型（fluid mosaic model）
a、膜的主体是脂质双分子层，具有流动性； b、整合蛋白因其疏水性而溶于脂质双分子层的疏水 性内层中； c、周边蛋白表面含有亲水基团，可通过静电引力与 脂质双分子层表面的极性头相连； d、脂质分子间或脂质与蛋白质分子间无共价结合； e、脂质双分子层象“海洋”一样，周边蛋白可在其上 “漂浮”运动，而整合蛋白则象“冰山”一样沉浸在其中 并可作横向移动。
膜内陷并折叠而形成的层状、囊状或管状结构。 光合色素：细菌叶绿素、类胡萝卜素 光合磷酸化的酶类 电子传递体 光合细菌进行光合作用的场所！
紫硫光合细菌的载色体 （chromatophore）
Chlorobium tepidum 和绿硫细菌中的载色体
3、载色体
不同形式的载色体
A、红螺菌 B、红假单胞菌 C、红微菌 D、红囊菌 E、荚硫菌 F、绿硫菌
7、细胞壁缺陷细菌
类 型
实验室制备：原生质体（protoplast） 原生质球（spheroplast） 自 然 存 在 ：L-型细菌
（bacterial L-form）
7、细胞壁缺陷细菌
原生质体和原生质球
通过溶菌酶、青霉素、丝裂霉素C处理
G＋ 完全 去除
原生质体
G－ 不完整去除 脂多糖和脂蛋白
4、Staphylococcus aureus 肽 聚 糖 双 糖 亚 单 位 交 联 间 的 肽 间 桥 为( ) A. 肽键 B. 甘氨酸五肽 C. 氢 键
二、细胞膜
（cell membrane）
紧贴在细胞壁内侧并包围原生质 的一层柔软而富有弹性的膜。
厚 度：约 8～10 nm 主要成分：磷 脂（20～30%） 蛋白质（50～70%）
类囊体：由细胞质膜内陷形成的片层状结构，内
含叶绿素和藻胆色素等光合色素及光合作用酶系。
蓝细菌（cyanobacteria）
蓝细菌进行光合 作用的场所！
原绿菌属 （Prochloron） 蓝细菌的类囊体 （thylakoid）
三、内膜结构
3、载色体（chromatophore）
色素体（chlorosome）：由光合细菌的细胞质
外膜层 肽聚糖
细胞膜
4、G－菌细胞ห้องสมุดไป่ตู้的结构
蛋白质、脂蛋白和脂多糖 （lipopolysaccharide，LPS）
（2）外壁层
厚约：8～10 nm，呈波浪形
外膜层 肽聚糖
细胞膜
脂多糖
是外膜层的主要成分及特 有成分 分子量＞ 1万道尔顿 化学结构复杂且常因细菌 类群甚至菌株而异
脂多糖的化学组成
脂多糖 = 糖基O-侧链＋核心多聚糖＋类脂A
2、何为细菌（bacteria）？
从大的方面来讲，细菌指的就是原 核生物，即所有原核生物均可以称之 为细菌； 而从小的方面来讲，细菌主要指形 态为杆状、球状或螺旋状的单细胞的 原核生物。
第一节 细菌的模式结构
图 2-1 细菌细胞的模式结构（摘自Microbiology 6th）
（一）细菌细胞的一般结构 一、细胞壁 二、细胞膜 三、内膜结构 四、原核 五、质粒 六、细胞质及其内含物
革兰氏阴性菌 内壁层 1～3 5～10% 少，1～3 低，25% － － － + － 外膜层 8～10
革兰氏染色法的原理
一、细胞壁
6、周质空间
（periplasmic space）
壁膜间隙：指位于细胞壁与细胞膜之间的狭 小的空间范围，约为12～15nm。 处理：溶菌酶或用冷渗振动 质 外 酶
水解酶类：RNA酶Ⅰ、DNA内切酶Ⅰ、 青霉素酶、磷酸化酶 合成酶类：肽聚糖合成酶 其他蛋白：结合蛋白和受体蛋白
a．磷壁酸加强了细胞对金属离子的吸引； b．磷壁酸是G+菌重要的表面抗原和某些噬菌 体的吸附位点； c．磷壁酸增加了细菌表面结构的稳定性； d．膜磷壁酸具有粘附作用，与致病性有关； e．贮存磷元素； f．调节细胞内自溶素（autolysin）的活力。
G－菌与G＋菌细胞壁的结构差异
－菌细胞壁的结构 4、G
复染
革兰氏阳性反应 革兰氏阳性菌（G＋）
革兰氏阴性反应 革兰氏阴性菌（G－）
＋菌细胞壁的结构 3、G
一、细胞壁
金黄色葡萄球菌
（Staphylococcus aureus）
厚度：20～80nm 肽聚糖 重量：50%～90%
(2) 磷壁酸
(1) 肽聚糖
革兰氏阳性菌细胞壁化学结构模式图
β
（1） NAM + G 菌 NAG 的 肽 聚 糖 结 构
(1 ,4 )
β( 1,4 )
β( 1, 4
β( 1,4 )
)
β (1
,4)
β (1
,4)
β (1, 4)
β (1,4 )
① G＋ 菌 肽 聚 糖 的 主 链 结 构
3、G＋菌细胞壁的结构
N-乙酰胞壁酸 (N-acetylmuramic acid) N-乙酰葡萄糖胺 (N-acetylglucosamine)
（2）磷壁酸
C1-C3磷酸二酯键
1
依 多 元 醇 划 分
1
a．核糖醇磷壁酸 （ribotol teichoic acid）
b．甘油磷壁酸 （glycerol teichoic acid）
（2）磷壁酸
按 结 合 部 位 划 分
a 壁磷壁酸，＞50% 磷酸二酯键 b 膜磷壁酸 共价键
（2）磷壁酸
磷壁酸的功能
NAM NAG
青霉素 溶菌酶
① 交联度高 ＞75%
G+ 菌 细 胞 壁 的 模 式 结 构
磷壁酸
肽 聚 糖
② 层次多：15～50
3、G＋菌细胞壁的结构
（2）磷壁酸
（teichoic acid）
指结合在G+菌细胞壁上的一种酸 性多糖。 为G+菌所特有
主要化学组成：多元醇＋磷酸
C1-C5磷酸二酯键 少：10；多：40-50
6、周质空间 7、细胞壁缺陷细菌
2、革兰氏染色反应
一、细胞壁
1、细胞壁的功能
a、维持细胞外形； √ b、具有保护作用； √ c、协助运动； d、与物质运输有关； e、决定细菌的抗原性、致病力、 对抗生素及对噬菌体的敏感性。
一、细胞壁
2、革兰氏染色反应
结晶紫 碘 液 95%乙醇 番 红
初染
媒染
脱色
1、细胞膜的化学成分
② 蛋白质
位置：膜的内、外表面
a、周边蛋白
（peripheral protein）
性质：水溶性蛋白 含量：20～30% 位置：磷脂双分子层
b、整合蛋白
（integral protein）
性质：脂溶性蛋白 含量：70～80%
1、细胞膜的化学成分
③ 藿烷类化合物
（ hopanoid）
原生质球
7、细胞壁缺陷细菌
L-型细菌（bacterial L-form）：
某些细菌在特定环境条件下，由于基 因突变而产生的无壁类型。
L-型细菌的菌落
细胞壁缺陷细菌的特点
对环境条件敏感：低渗、振荡、离心、通气 有鞭毛而不运动； 不被噬菌体侵染； 能够再生：
在适宜条件下，生长繁殖形成菌落，并恢复产生 新细胞壁转为正常细菌的过程。
二、细胞膜
（2）细胞膜的功能
a．选择性控制细胞内外的物质运输与交换； b．具有维持细胞内正常渗透压的屏障作用； c．合成细胞壁各种组分（脂多糖、肽聚糖、 磷壁酸和荚膜等大分子物质）的场所； d．进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地； e．许多酶和电子传递链组分的所在地； f．鞭毛的着生位点，并为其提供运动所需的能量。
（二）细菌细胞的特殊结构 荚膜 鞭毛、菌毛、性毛 芽孢、胞囊
一、细胞壁（cell wall）
通常指包围原生质 膜的一层较为紧韧且 略带弹性的结构。 厚度：10～80 nm 占细胞干重的10～25%
细胞壁
1、细胞壁的功能
√ 3、革兰氏阳性菌（ G＋ ）的细胞壁结构 √ 4、革兰氏阴性菌（ G－ ）的细胞壁结构 √ 5、G＋菌和G－菌细胞壁结构的区别 √
4 3
1
4
1
D-Lactic acid
四肽尾
图 2-2 肽聚糖主链的化学结构
图 2 3 G＋ 菌 肽 聚 糖 的 侧 链 结 构
四肽尾 L-Ala
D-Glu
L-Lys
D-Ala
③ G＋菌肽聚糖的间桥结构
③
3 4 4 3
图 2-4 金黄色葡萄球菌肽聚糖的间桥结构
G+ 菌 肽 聚 糖 的 模 式 结 构
三、内膜结构
大肠杆菌
（Escherichia coli）
G－菌与G＋菌细胞壁的结构差异
内壁层
外壁层
层 次
G－菌肽聚糖结构的差异
（1）内壁层
① ② ①
G－
① 化学结构
G＋
L-Lys
DAP
G－菌肽聚糖的结构差异
② 交联度低＜25%
②
②
以肽键直接交联
G－菌肽聚糖的结构差异
层次多：15～50
③ 层次少 1～3层
三、内膜结构
内膜结构：许多原核生物类群演化出的
一类由细胞膜内陷、折叠而形成的层状、管 状或囊状的特殊结构。
内 膜 结 构
间体 类囊体 载色体 羧酶体 气泡
三、内膜结构
1、间体（mesosome）
间体：由细胞质膜内陷而形成的囊状结
构，其中充满着层状或管状的泡囊。
数量：1至几个/cell 位置：细胞分裂处
b、特异性孔蛋白（specific porin）：
含专一性结合位点，只允许一种或少数几种物质 通过。
外膜层 肽聚糖
细胞膜
5、革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌 细胞壁的主要区别
比较内容 结构层次 厚度（nm） 肽 聚 糖 含量 层数 交联度 磷壁酸 脂多糖
革兰氏阳性菌 单 层 20～80 40～90% 多，15～50 高，75% + －
B subtilis 的间体
B megaterium （ ×30,500 ）
1、间体
间体的主要功能
a．深层的间体：
促进细胞间隔的形成，与DNA的复制、分配及 细胞分裂有关；
b．表层的间体：
与某些酶有关，如细胞色素氧化酶 —— 细菌 氧化磷酸化的中心，相当于真核生物的线粒体。
三、内膜结构
2、类囊体（thylakoid）
脂多糖（LPS）的功能
a、类脂A是G－ 菌的致病物质——内毒素的 物质基础； b、具有与磷壁酸相类似的功能； c、多变的化学结构决定了G－菌表面抗原决 定簇的多样性； d、噬菌体的吸附受体； e、具有部分选择屏障作用。
（3）外膜蛋白
孔蛋白（porins）
由 3 个 36,000 Da蛋白亚基组成的一种三聚体 跨膜蛋白，其间有d=1 nm的孔道，并通过孔的 开闭来调节某些物质进入外膜层。 a、非特异性孔蛋白（nonspecific porin）：
胆固醇的一般结构
原核生物的细胞膜 中一般不含胆固醇 而是含有hopanoid
hopanoid类甾醇的作用 稳定细胞膜的结构
hopanoid被认为是地球上含量最丰富的生物分子
1、细胞膜的化学成分
④ 糖和其它成分
糖：糖蛋白和糖脂 功能：影响细胞的抗原性和免疫性。 微量元素的功能：
参与膜蛋白和磷脂的结合作用； 与酶在膜上的催化活性有关。
小
A. 脂多糖
结
1、G＋细 菌 细 胞 壁 的 结 构 为 一 层 ，含 有的 特 有 成 分 是 ( ) B. 脂蛋白 C. 磷壁酸 D. 核蛋白
2、 G－细 菌 细 胞 壁 中 的 特 有 成 分 是 ( ) A. 肽聚糖 B. 磷壁酸 C. 脂蛋白 D. 脂多糖 3、E.coli 肽 聚 糖 双 糖 亚 单 位 交 联 间 的 肽 间桥 为 ( ) A. 氢键 B. 肽键 C. 甘氨酸五肽
三、内膜结构
4、羧酶体
（carboxysome）
多角体（polyhedral body）：自养细菌的
一种多面体结构，由一层厚约 3.5 nm 的蛋白 膜包围，内含固定二氧化碳所需的1,5-二磷酸 核酮糖羧化酶和5-磷酸核酮糖激酶。 自养细菌固定二氧化碳的场所！
那不勒斯硫杆菌 （Thiobacillus neapoliyanus）的羧酶体
第二章 细菌的结构与功能
第一节 细菌的模式结构 第二节 细菌的形态和繁殖 第三节 放线菌、蓝细菌及其他常见细菌
本章重点讲授：细菌的形态及细胞 结构。 要求大家掌握：常见细菌的类型、 细胞结构及繁殖特点。
1、什么是原核生物？
（prokaryote）
通常指一大类细胞核外没有 核膜包围，DNA以闭环分子形式 存在，且不含组蛋白的原始单细 胞生物。
藿烷类化合物
二、细胞膜
1、细胞膜的化学成分
① 磷脂（lipid）：含两性的磷脂酰甘油
G－菌含磷脂酰乙醇胺；分枝杆菌含磷脂酰肌醇。 磷脂酰甘油中的脂肪酸可区分为饱和与不饱和脂肪酸 膜的流动性主要取决于这两种脂肪酸相对含量的高低： 低温型微生物含较 多 的不饱和脂肪酸； 高温型微生物含较 多 的饱和脂肪酸。
核酸：膜中常含有少量的核酸。
二、细胞膜
2、细胞膜的结构与功能
（1）细胞膜的结构
1972年，Singer＆Nicolson提出： 液态镶嵌模型（fluid mosaic model）
a、膜的主体是脂质双分子层，具有流动性； b、整合蛋白因其疏水性而溶于脂质双分子层的疏水 性内层中； c、周边蛋白表面含有亲水基团，可通过静电引力与 脂质双分子层表面的极性头相连； d、脂质分子间或脂质与蛋白质分子间无共价结合； e、脂质双分子层象“海洋”一样，周边蛋白可在其上 “漂浮”运动，而整合蛋白则象“冰山”一样沉浸在其中 并可作横向移动。
膜内陷并折叠而形成的层状、囊状或管状结构。 光合色素：细菌叶绿素、类胡萝卜素 光合磷酸化的酶类 电子传递体 光合细菌进行光合作用的场所！
紫硫光合细菌的载色体 （chromatophore）
Chlorobium tepidum 和绿硫细菌中的载色体
3、载色体
不同形式的载色体
A、红螺菌 B、红假单胞菌 C、红微菌 D、红囊菌 E、荚硫菌 F、绿硫菌
7、细胞壁缺陷细菌
类 型
实验室制备：原生质体（protoplast） 原生质球（spheroplast） 自 然 存 在 ：L-型细菌
（bacterial L-form）
7、细胞壁缺陷细菌
原生质体和原生质球
通过溶菌酶、青霉素、丝裂霉素C处理
G＋ 完全 去除
原生质体
G－ 不完整去除 脂多糖和脂蛋白
4、Staphylococcus aureus 肽 聚 糖 双 糖 亚 单 位 交 联 间 的 肽 间 桥 为( ) A. 肽键 B. 甘氨酸五肽 C. 氢 键
二、细胞膜
（cell membrane）
紧贴在细胞壁内侧并包围原生质 的一层柔软而富有弹性的膜。
厚 度：约 8～10 nm 主要成分：磷 脂（20～30%） 蛋白质（50～70%）
类囊体：由细胞质膜内陷形成的片层状结构，内
含叶绿素和藻胆色素等光合色素及光合作用酶系。
蓝细菌（cyanobacteria）
蓝细菌进行光合 作用的场所！
原绿菌属 （Prochloron） 蓝细菌的类囊体 （thylakoid）
三、内膜结构
3、载色体（chromatophore）
色素体（chlorosome）：由光合细菌的细胞质
外膜层 肽聚糖
细胞膜
4、G－菌细胞ห้องสมุดไป่ตู้的结构
蛋白质、脂蛋白和脂多糖 （lipopolysaccharide，LPS）
（2）外壁层
厚约：8～10 nm，呈波浪形
外膜层 肽聚糖
细胞膜
脂多糖
是外膜层的主要成分及特 有成分 分子量＞ 1万道尔顿 化学结构复杂且常因细菌 类群甚至菌株而异
脂多糖的化学组成
脂多糖 = 糖基O-侧链＋核心多聚糖＋类脂A
2、何为细菌（bacteria）？
从大的方面来讲，细菌指的就是原 核生物，即所有原核生物均可以称之 为细菌； 而从小的方面来讲，细菌主要指形 态为杆状、球状或螺旋状的单细胞的 原核生物。
第一节 细菌的模式结构
图 2-1 细菌细胞的模式结构（摘自Microbiology 6th）
（一）细菌细胞的一般结构 一、细胞壁 二、细胞膜 三、内膜结构 四、原核 五、质粒 六、细胞质及其内含物
革兰氏阴性菌 内壁层 1～3 5～10% 少，1～3 低，25% － － － + － 外膜层 8～10
革兰氏染色法的原理
一、细胞壁
6、周质空间
（periplasmic space）
壁膜间隙：指位于细胞壁与细胞膜之间的狭 小的空间范围，约为12～15nm。 处理：溶菌酶或用冷渗振动 质 外 酶
水解酶类：RNA酶Ⅰ、DNA内切酶Ⅰ、 青霉素酶、磷酸化酶 合成酶类：肽聚糖合成酶 其他蛋白：结合蛋白和受体蛋白
a．磷壁酸加强了细胞对金属离子的吸引； b．磷壁酸是G+菌重要的表面抗原和某些噬菌 体的吸附位点； c．磷壁酸增加了细菌表面结构的稳定性； d．膜磷壁酸具有粘附作用，与致病性有关； e．贮存磷元素； f．调节细胞内自溶素（autolysin）的活力。
G－菌与G＋菌细胞壁的结构差异
－菌细胞壁的结构 4、G
复染
革兰氏阳性反应 革兰氏阳性菌（G＋）
革兰氏阴性反应 革兰氏阴性菌（G－）
＋菌细胞壁的结构 3、G
一、细胞壁
金黄色葡萄球菌
（Staphylococcus aureus）
厚度：20～80nm 肽聚糖 重量：50%～90%
(2) 磷壁酸
(1) 肽聚糖
革兰氏阳性菌细胞壁化学结构模式图
β
（1） NAM + G 菌 NAG 的 肽 聚 糖 结 构
(1 ,4 )
β( 1,4 )
β( 1, 4
β( 1,4 )
)
β (1
,4)
β (1
,4)
β (1, 4)
β (1,4 )
① G＋ 菌 肽 聚 糖 的 主 链 结 构
3、G＋菌细胞壁的结构
N-乙酰胞壁酸 (N-acetylmuramic acid) N-乙酰葡萄糖胺 (N-acetylglucosamine)
（2）磷壁酸
C1-C3磷酸二酯键
1
依 多 元 醇 划 分
1
a．核糖醇磷壁酸 （ribotol teichoic acid）
b．甘油磷壁酸 （glycerol teichoic acid）
（2）磷壁酸
按 结 合 部 位 划 分
a 壁磷壁酸，＞50% 磷酸二酯键 b 膜磷壁酸 共价键
（2）磷壁酸
磷壁酸的功能
NAM NAG
青霉素 溶菌酶
① 交联度高 ＞75%
G+ 菌 细 胞 壁 的 模 式 结 构
磷壁酸
肽 聚 糖
② 层次多：15～50
3、G＋菌细胞壁的结构
（2）磷壁酸
（teichoic acid）
指结合在G+菌细胞壁上的一种酸 性多糖。 为G+菌所特有
主要化学组成：多元醇＋磷酸
C1-C5磷酸二酯键 少：10；多：40-50
6、周质空间 7、细胞壁缺陷细菌
2、革兰氏染色反应
一、细胞壁
1、细胞壁的功能
a、维持细胞外形； √ b、具有保护作用； √ c、协助运动； d、与物质运输有关； e、决定细菌的抗原性、致病力、 对抗生素及对噬菌体的敏感性。
一、细胞壁
2、革兰氏染色反应
结晶紫 碘 液 95%乙醇 番 红
初染
媒染
脱色
1、细胞膜的化学成分
② 蛋白质
位置：膜的内、外表面
a、周边蛋白
（peripheral protein）
性质：水溶性蛋白 含量：20～30% 位置：磷脂双分子层
b、整合蛋白
（integral protein）
性质：脂溶性蛋白 含量：70～80%
1、细胞膜的化学成分
③ 藿烷类化合物
（ hopanoid）
原生质球
7、细胞壁缺陷细菌
L-型细菌（bacterial L-form）：
某些细菌在特定环境条件下，由于基 因突变而产生的无壁类型。
L-型细菌的菌落
细胞壁缺陷细菌的特点
对环境条件敏感：低渗、振荡、离心、通气 有鞭毛而不运动； 不被噬菌体侵染； 能够再生：
在适宜条件下，生长繁殖形成菌落，并恢复产生 新细胞壁转为正常细菌的过程。
二、细胞膜
（2）细胞膜的功能
a．选择性控制细胞内外的物质运输与交换； b．具有维持细胞内正常渗透压的屏障作用； c．合成细胞壁各种组分（脂多糖、肽聚糖、 磷壁酸和荚膜等大分子物质）的场所； d．进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地； e．许多酶和电子传递链组分的所在地； f．鞭毛的着生位点，并为其提供运动所需的能量。
（二）细菌细胞的特殊结构 荚膜 鞭毛、菌毛、性毛 芽孢、胞囊
一、细胞壁（cell wall）
通常指包围原生质 膜的一层较为紧韧且 略带弹性的结构。 厚度：10～80 nm 占细胞干重的10～25%
细胞壁
1、细胞壁的功能
√ 3、革兰氏阳性菌（ G＋ ）的细胞壁结构 √ 4、革兰氏阴性菌（ G－ ）的细胞壁结构 √ 5、G＋菌和G－菌细胞壁结构的区别 √
4 3
1
4
1
D-Lactic acid
四肽尾
图 2-2 肽聚糖主链的化学结构
图 2 3 G＋ 菌 肽 聚 糖 的 侧 链 结 构
四肽尾 L-Ala
D-Glu
L-Lys
D-Ala
③ G＋菌肽聚糖的间桥结构
③
3 4 4 3
图 2-4 金黄色葡萄球菌肽聚糖的间桥结构
G+ 菌 肽 聚 糖 的 模 式 结 构
三、内膜结构
大肠杆菌
（Escherichia coli）
G－菌与G＋菌细胞壁的结构差异
内壁层
外壁层
层 次
G－菌肽聚糖结构的差异
（1）内壁层
① ② ①
G－
① 化学结构
G＋
L-Lys
DAP
G－菌肽聚糖的结构差异
② 交联度低＜25%
②
②
以肽键直接交联
G－菌肽聚糖的结构差异
层次多：15～50
③ 层次少 1～3层
三、内膜结构
内膜结构：许多原核生物类群演化出的
一类由细胞膜内陷、折叠而形成的层状、管 状或囊状的特殊结构。
内 膜 结 构
间体 类囊体 载色体 羧酶体 气泡
三、内膜结构
1、间体（mesosome）
间体：由细胞质膜内陷而形成的囊状结
构，其中充满着层状或管状的泡囊。
数量：1至几个/cell 位置：细胞分裂处