这是一个中等档次的食堂的菜谱

这是一个中等档次的食堂的菜谱：（分荤菜，素材，汤，主食）一：荤菜类：

木须肉

红烧肉圆

椒盐鸡翅

水煮腰片

土豆烧牛肉

盐水鸭肫

椒盐排骨

熏鱼

梅干菜扣肉

红烧肉

虎皮扣肉

雪菜烧黄鱼

盐水鸭

红烧鸡腿

炸鸡腿

红烧鱼块

面筋塞肉

干切肉片

红烧鲳鱼

红烧猪蹄

烤鸭

大白菜烧牛肉

鱼香肉丝

酸菜鱼

炒牛肚

咖喱鸡翅

红烧大肠

糖醋排骨

红烧马鲛鱼

干切牛肉

夫妻肺片

红烧鱼块

烧杂烩

红烧鸡

毛血旺

二：素菜类

油渣青菜

炒苋菜

雪菜肉丝

开洋冬瓜

蒜香四季豆

绿豆芽

青椒土豆丝

糖醋包菜

西红柿炒鸡蛋莴笋肉片

炒豇豆

雪菜干子

花菜肉片

青椒炒鸡蛋

芹菜肉丝

麻辣豆腐

丝瓜炒蛋

糖醋藕片

香菇青菜

炒三丁

青椒肉丝

蒜香空心菜

肉末酸豇豆

红烧素鸡

青椒土豆片

凉拌海带丝

醋熘白菜

蒜黄炒鸡蛋

三鲜豆腐

水煮干丝

大蒜炒肉丝

炒菠菜

炒茼蒿

凉拌花生米

青菜豆腐果

麻辣大白菜

黄瓜炒肉片

蚂蚁上树

青椒臭豆腐三：汤类：排骨冬瓜汤

蘑菇瘦肉汤 鸡蛋汤

鱼丸子汤

排骨海带汤 四：主食：

米饭

馒头

花卷

花卷

水饺

馄饨

包子

炒面

炸酱面

另外，提供一周菜谱范例：

星期一

早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条

中：牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤

晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤

星期二

早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆

中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤 晚：肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜

星期三

早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜

中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤

晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、

麻花瘦肉汤

星期四

早：蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝

中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤

晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜

星期五

早：鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜

中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡

蛋瘦肉汤

晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤

星期六

早：梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜

中：午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤

晚：牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝

星期日

早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝

中：青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤

晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤

学校食堂菜谱

字体: 小中大| 打印发布: 2006-11-01 14:52 作者: 食堂来源: 食堂查看: 420次

菜谱

周一周二

红烧肉3元白菜烩松肉3元

海带炖排骨3元爆炒肉片3元

红烧茄子3元胶东木耳3元

冬瓜丸子3元黄豆芽炖粉条肉2元

宫保鸡丁3元土豆炖鸡3元

醋溜藕片炒肉2.5元卷心菜炒肉2元

豆角炒肉3元地三鲜2.5元

蘑菇粉皮肉3元元葱炒木耳2元

清炒时蔬2元韭香豆腐皮2元

麻婆豆腐2元西芹炒肉丝2元

蒜薹木耳炒鸡蛋2.5元红烧狮子头0.8元/个卷心菜、粉丝炒豆腐皮2元家常豆腐2元酸辣白菜1.5元海带、豆腐烧巴鱼3元

尖椒炒腐竹2.5元清炒时蔬2元

周三周四

萝卜炖牛腩4元蘑菇炖鸡3.5元

杂粮小炒2元土豆炖排骨3元

鲜粉皮炖鸭子3元青椒炒鱿鱼3.5元

老醋茄子3元蒜薹炒肉丝3元

红烧豆腐2元五香巴鱼10元/斤

尖椒土豆片2元葱烧羊血2元

茶干炒韭苔2元西红柿鸡蛋2.5元

小白菜木耳小丸子2元香水鲶鱼3元

酱爆鸡丁3元酱豆腐块0.4元/块

菜花炒肉3元鱼香茄子3元

白菜粉皮炖豆腐2元清炒时蔬2元

苜蓿肉2元干煸芸豆3元

炒焖饼2元冬瓜海米炖豆腐2元

醋溜豆芽1元蚝油牛肉4元

周五周六周日

辣仔鸡4元鲢鱼炖豆腐3元爆炒肉片3元

溜肝尖3元老醋木耳3元腐竹炖肉2.5元

西红柿炒牛脯4元红烧茄子3元青椒木耳炒鸡蛋2.5元

蘑菇土豆辣椒肉3元炒时蔬2元醋溜白菜1.5元

芹菜炒鸡蛋2元芸豆粉条肉3元糖醋藕片2.5元

肉沫粉条2元家常豆腐2元元葱炒肉2.5元

酸辣土豆丝1元四喜丸子0.8元/个西红柿菜花炒肉3元

白菜炖排骨3元蚝油牛肉4元蘑菇炖鸡3.5元

三鲜蒸蛋2元豆角炒肉3元时蔬烩丸子2.5元

土豆芸豆红烧肉3元西葫炒鸡蛋2.5元土豆芸豆炖排骨 3元香辣豆腐皮2元蘑菇炖粉皮3元

黄豆瓣青蒜炒肉2元土豆炖鸭子3.5元