案例研究--国内外优秀民宿案例分析讲解学习

案例研究国内外优秀民宿案例分析

\与天地对话—为自然梳妆\

位置：在距离码头一个小时车程的乡野，从此驾车去海边也只需要10分钟。规模：9栋乡间别墅，最多可容纳54人。建筑景观特征：住房是由挤奶室、马厩、其他农场建筑改建而成。谷仓改造的儿童派对场所。农场四周都是绿色的田野和湖泊，是民宿的天然景观。配套设施与服务：草上娱乐地、幼儿玩耍设备、巨大的温迪屋(儿童游乐室)、足球场地等。餐饮：提供最好的定制餐饮服务，可以配送到农场的各个地点，游客可以完全放松的在农场体验，不必一定要到餐厅用餐。特色活动：孩子体验动物喂食、瑜伽课、休闲垂钓等。英国农庄民宿将体验农家生活和农场观光经营作为民宿的

主要方式呈现。热心的主人通常会带游客去享受采收农产品、喂食牛羊的乐趣，探索乡村的奥秘。游客可以暂时忘记繁华的英国都市，亲身感受英国的乡村生活。法国Chateau La Touanne古堡民宿

位置：卢瓦尔河谷建筑景观特征：16世纪家族城堡原貌，拥有17世纪的地板、18世纪的台球案、大会客厅、展室、加热泳池一应俱全。楼梯侧壁上装饰有古董家谱刺绣，房间及餐厅装饰有祖上油画。拥有大片领地花园，有密林、河流、展翅飞翔的野禽，领地深处还有船坞、瞭望塔等。配套设施

与服务：私人停车场、现代化的取暖设备和卫生间等。餐饮：提供早餐及收费晚餐，都是地道的法国家常菜。运营服务：古堡为私人资产，堡主兼担园丁、大厨、维修工等角色。

在围拥着16、17世纪繁美家具和油画的餐厅，品尝地道法式美食；在土生土长的堡主及夫人陪同下，参观古老城堡及花园，感受超值城堡生活体验，是古堡民宿最吸引游客之所在。日本合掌村民宿

位置：日本岐阜县白川乡荻町合掌村建筑景观特征：建筑保留日本传统乡村建筑——合掌造，以茅草覆盖的屋顶，呈人字形的屋顶如同双手合十样。室内为和式风格装饰，保留可观赏的具有历史意义的民具，专门收藏了农村过去的各种乡土玩具、布娃娃、木雕等手工艺品。室外环境布局上，用不同植物花卉或农作物装饰房前屋后的环境。配套设施与服务：配备现代化家庭设施，有电视、冰箱、洗衣机、漱洗间设备、厨房煤气灶等。餐饮：所有客房集中在一起，品尝由主人亲自下厨的地道农家饭。特色活动：浊酒节、合掌造家园观光、传统工艺体验、传统手工插秧等。

合掌村由民居保护、民俗观光、民宿生态体验构成了完整的观光产业链。合掌村民宿以合掌造建筑见长，是日本传统民宿的典范。其体验项目以特定农作业或地方生活技术及资源为设计主题，如农业体验，林业体验、牧业体验、渔业体验、加工体验（做豆腐、捏寿司）、工艺体验（押花、捏陶）、民

俗体验（地方祭典、民俗传说、风筝制作）等。旅客在住宿种能感受到农村生活环境的朴实与温馨，还可以听主人讲述当地的风土人情，体会久违的宁静和安逸。国内案例台湾花莲金泽居

位置：台湾花莲吉安乡干城村设计理念：会呼吸的健康住宅建筑景观特征：有着白墙斜屋顶的漂亮房子，建筑空间独立而又丰富，环保钢构绿色建筑，具有耐震、防潮、冬暖夏凉的建筑特性。院子不小，挺立着枝桠婆娑的大榕树。房间宽敞舒适，色调温馨，大型落地玻璃窗设计使室内采光优良。配套设施与服务：配备树窝餐厅、各式自行车供游客到附近绿色隧道、莲花池、农场草原自由骑行。餐饮：提供精致早餐，午后茶点。特色美食为莲花火锅。特色活动：赏萤活动、大树底下的秘密等。运营服务：由私人设计经营。

金泽居在业界小有名气，也是早期把景观民宿推向热潮的一个代表。民宿主人本身是花莲理想大地渡假饭店的经理，后来转战民宿界，非常年轻；加上之前在日本留学，所以学到了很务实和细腻的服务经营理念，因此是集合建筑师、五星级饭店经营的完美结合体。金泽居的建筑师不只设计了这间民宿，花莲有超过十间景观民宿都出自同一建筑师的手笔。客人住了一间房和老板聊了之后，很可能就会在激盪和口碑效应下，去住了另一间，品牌效应非常明显。莫干山裸心谷民宿

位置：浙江湖州德清莫干山国家级风景名胜区内设计理念：裸心，返璞归真，远离现代都市忙碌生活的困扰，回归大自然，恢复身心平衡。主题意境：亚非风情的融合、原始与时尚的碰撞。功能：度假功能（客房、裸叶水疗中心、会议中心等）、娱乐功能（骑马、爬山、山地车、采茶、游泳、陶艺制作、绘画、垂钓、高尔夫、射箭等）。规模：占地面积400亩，建筑面积12600平方米，121间客房。建筑景观特征：客房分为夯土小屋和树顶别墅；建筑材料采用环保材料；景观设计讲究原生态和低成本、和谐性和特色化。运营服务：裸心谷酒店管理公司负责项目开发与运营，部分员工雇用当地居民，特色服务由专业人员提供。

莫干山地处沪宁杭金三角中心，上海是现代化大都市，南京和杭州是古城古都，更是目前旅游的热门城市，如此优越的地理位置，为莫干山人气的汇集提供了无限可能。莫干山是国家级AAAA级旅游景区、国家级风景名胜区、国家森林公园。连绵起伏的山峦、清澈不竭的泉水、式样各异的名人别墅，享有“江南第一山”的美誉。莫干山人文历史源远流长，休闲旅游发展根基深厚扎实，名人、洋人为之背书，各种配套配备齐全。这些都是莫干山民宿发展得风声云气的基础。乌镇西栅民宿

位置：国家AAAAA级景区、中国首批十大历史文化名镇——乌镇景区内部布局：每一栋民宿都分布于西栅市河的南北两

岸，或面水，或临街，出门即可跨入延绵的西栅老街，推窗即可饱览两岸河水秀色。规模：449间（套）客房形式多样，总共房型65种，有标准双人房、大床房、三人间、家庭房、自助房等；每栋民宿房间数三四个到十几个不等，一般都很小。建筑景观设计特色：清一色的灰墙黛瓦、染布、石料、砖瓦、木窗、木雕、匾额、家具等老式元素运用。配套设施与服务：独立卫浴、分体式空调、家用热水器、卫浴用品、电话、直饮水、保管箱、磁卡门锁、卫星电视、Wifi网络、免费瓶装水。餐饮：除早餐外，午餐晚餐都可以在民宿里点当地土菜，每一家菜单略有不同，手艺不同。每家“民宿”不论场地大小，都只能同时接待2桌客人，既保证了服务质量，又保证了如同在自己家吃饭的悠闲气氛，同时，管理部门还统一标识了菜品的价格与份量，绝对的明码实价。运营模式：西栅民宿产权归景区所有，由景区统一管理与预定，景区雇用房东分散经营，雇用的房东必须符合以下要求：原住民，已婚、会做菜、没有犯罪记录。景区不另外付工资，居民的收入仅为每顿两桌的餐费，且菜钱由房东自己支付。

由于乌镇西栅民宿由景区统一管理，对客人所提供的服务更加专业，提供统一可衡量的标准，有效的品质保证，使整个民宿的经营科学化、规范化。同时，也满足了客人的个性化需求。一间间古木生香的民宿临街而立，布置朴实而又高雅，水阁上的客厅、临水的卧室、整洁的厨房、洁净的盥洗室等