表2典型工作任务及其对应的职业能力(精)
高分子材料成型加工岗位典型工作任务与职业能力分析表
A18：能根据操作规程要求，进行硫化设备及辅助装置的开、停车操作，并对操作过
程进行分析、判断和调控
A19：能进行特种橡胶制品的硫化，能根据产品要求，实施二次硫化
A20：能监控硫化设备运行情况，及时发现异常情况和不安全因素
A21：能检查、分析和处理硫化产品常见外观质量问题，并提出改进措施
2.材料：生胶和配合剤
3.设备：开炼机、密炼机、硫化机及各种测试设备
个人作业
1.工作场所：配方实验室、检测室、生产车间
2.工作环境：室内，较高的温度，有噪声和粉尘
3.危险性：机械伤害、高温烫伤
5
橡胶制品结构设计
1.结构设计前准备
2.确定技术要求
3.设计制品的结构组成、形状和尺寸
4.绘制制品结构设计图纸
A22：能识读硫化设备的传动部分示意图，并对设备进行保洁和保养
A23：能识读硫化设备结构简图、装配简图、管道示意图，并能绘制零件草图
A24：能分析温度、时间、压力对产品质量的影响，并能根据温度变化，计算等效硫
化时间，根据压力变化，计算锁模力
A25：能计算班组产量和合格率，填写生产记录、设备运行保养记录、交接班记录和
5.生产现场巡视
6.配方优化与调整
A26：能搜集资料，分析并确定橡胶制品的主要性能指标
A27：能根据橡胶制品的性能指标要求，合理的选用橡胶材料
A28：能选择合适的方法进行配方设计
A29：能完成配方的计算和换算
A30：能进行配方设计实验
A31：能结合生产实际，优化与调整配方
1.工具：电子天平、台秤、割胶刀等；
A47：能合理完成设备的选型
A48：能运行和控制挤出工艺，保证产品质量稳定
汽车检测与维修技术专业职业岗位、典型工作任务及职业能力分析一览表
2.汽车生产中的装配、调试
3.对车辆性能进行检测
汽车电器装调
汽车性能检测
发展就业岗位
汽车检测维
修工
汽车检测
1.汽车各系统及总成的检测
2.总成及零部件的拆装及检修
3.汽车常见故障的排除
汽车总成及零部件检修
汽车常见故障的排除
汽乍生产管
理人员
汽车生产计划制定
1.能根据汽车生产流程制定计划
2.合理的安排生产任务
汽车检测与维修技术专业职业岗位、典型工作任务及职业
能力分析一览表
职业岗位
典型工作任务
必备职业能力
初始就业岗位
汽车维护保养工
汽车维护
1.能读懂技术手册等资料，并按要
求进行工作
2.汽车一、二级维护、保养
3.汽车零部件的拆装及检修
汽车保养
汽车零部件拆装及检修
汽车生产装
配工
汽车装配
1.能够识读汽车装配图等技术资
3.人员调度及工作拓展就业岗位
汽车售后服务技师
汽车综合故障诊断、排除
1.汽车综合故障诊断及排除
2.较强的学习和指导能力
3.较好的组织和领导能力
汽车售后技术培训
售后工作的组织和实施
环境艺术设计专业职业岗位、典型工作任务及职业能力分析一览表
室内设
计师
1、居住空间设计
1.具备正确的是非观念和严格的自律态 度，爱岗敬业，遵纪守法。
2.具有室内空间设计的能力。
3.具有商业空间设计的能力
2、办公空间设计
3、商业空间设计
软装设
计师
1、配饰设计
1.整体把控设计方案的主题，风格，色彩， 产品选择，及细节尺寸面料等
2.协助采购挑选各项软装产品（家具，灯 具，地毯，窗帘，饰品，挂画，雕塑等）3.负责软装项目的现场陈列摆场的工作 的协调、问题解决及进度控制，把握效果、 质量和进度。
环境艺术设计专业职业岗位、典型工作任务及职业能力分
析一览表
职业岗位
典型工作任务
必备职业能力
初始 就业 岗位
绘图员
1、cad室内绘图设计
1.服从设计师对具体设计工作的安排
2.通过设计师了解工程状况，负责方案 图、施工图的绘制
3.负责施工图的深化、设计方案的修改、 确认。
2、家具模型设计
3、cad室内施工图深化设
3、与各部门的沟通与协调
2、完成目的设计创意工
作
3、负责指导、验收实施部
门的软装工程
会展设 计师
电脑效果图
快速绘制空间表现能力与效果图的制作 技巧
拓展 就业 岗位
家具设 计师
1、设计产品外型绘制CAD外型初稿，3D造型的效果 图制作
1.根据市场调研与分析，以及销售市场信 息反馈等，分析定制产品的趋势与走向。
2.及时维护产品模块库，保证产品的系统 性，协助完成公司销售所需产品资料。
3.根据公司定位能独立完成新产品的开 发、设计工作。
2、负责新产品材料样品的 提供与打样定购
3、协助生产对新材料配件 的验收工作、跟踪新产品打 样全过程作好记录。
宝玉石鉴定与加工专业职业岗位、典型工作任务及职业能力分析一览表
珠宝鉴定师
能够针对宝石原材料进行专业鉴定
1.具备对宝石原料进行分析的能力
2.具备珠宝产品进行真伪鉴定能
能够鉴别珠宝作品的材料真伪
珠宝营销经理
能够进行珠宝销售店面的管理
1.具备珠宝销售管理的能力
2.与高端客户沟通的能力
能够掌握珠宝玉石高级营销技巧
2.雕刻机器操作能力
3.后期加工制作能力
能用电脑软件进行路径编程
能够操作雕刻机器设备
鉴定、营销员
懂得宝石材料知识
1.珠宝玉石作品鉴别能力
2.玉石毛料优劣的判别能力
3.与客户沟通的能力
能进行宝玉石区分与鉴别
能够掌握珠宝玉石营销技巧
发展就业岗位
珠宝设计师、玉石雕刻师
能够根原料因材适艺进行创作
1.因材适艺的玉雕独特创意能力
宝玉石鉴定与加工专业职业岗位、典型工作任务及职业能力分析一览表
职业岗位
典型工作任务
必备职业能力
初始就业岗位
宝玉石切料、打磨工
会使Hale Waihona Puke 珠宝制作工具1.雕刻制作能力
2.后期打磨、抛光的处理能力
3.会设计意图能力
懂得宝石材料知识
能够熟练的进行雕、磨、抛等
首饰、工艺品制作工
能够绘制根据图稿进行制作
1.雕刻软件操作能力
2.根据客户需求进行创作能力
3.具备主题创作的能力
能够根据客户的要求进行主题创作
能够达到材料工艺与艺术的完美结合
首饰设计师、工艺品设计师
能够根据客户的要求进行量身定做
1.根据客户需求进行量身定做能力
2.具备特色工艺品开发的能力
3.了解市场并进行工艺品开发能力
能够开发设计具有文化特色的工艺品
(完整版)典型工作任务及能力分析
矿山机电专业职业岗位和工作任务分析报告一、序言为了满足山西煤炭行业矿山机电专业人才的需求，我们通过实地考察、走访调研、邀请专家研讨、查询权威部门公布的数据等形式,获取第一手资料，通过这些数据资料的分析，明确了矿山机电专业的服务面向，对矿山机电专业的培养目标及人才培养规格有了准确定位，解析出职业岗位与工作任务明,为培养矿山机电专业高技能型人才奠定了基础。
课题组成员通过现场调研、机电专业技术人员调查、毕业生调查等方式，对矿山机电专业人才培养进行深入分析研究.在调查的企业中,有80%的企业从学校招聘毕业生，由此可见，煤矿机电技术人才的主要来源仍是招聘学校毕业生.二、矿山机电专业职业岗位分析1 企业调研在院示范建设领导小组的统一领导下,我们通过现场调研、机电专业技术人员调查、毕业生调查等方式,对矿山机电专业人才培养进行深入分析研究。
在调查的15家企业中,有14家企业从学校招聘毕业生，由此可见，煤矿机电技术人才的主要来源仍是招聘学校毕业生。
不同企业对人员、岗位的需求意见不同，见表1。
(1）职称、年龄和学历状况在被调查的805名矿山机电应用性人才中，具有高级职称的36人，中级职称的98人，初级职称的131人，其职称结构比高级∶中级∶初级为1∶2。
7∶3。
6.现有矿山机电人才年龄在25岁以下者321人,25—34岁227人， 35-44岁138人，45岁以上者119人，其年龄结构比为3∶2.3∶1。
2∶1.本科学历38人，专科学历156人，中专学历532人，其比例机构本科∶专科∶中专为1∶4.1∶14。
调查结果显示，目前从事矿山机电工作的人员，中专及以下学历者现有从业人员75%左右，大专及以上学历者占25%左右.煤炭企业中矿山机电岗位的从业人员学历层次普遍偏低。
矿山机电应用性人才的职称、年龄和学历状况见表2~表4.2 现有煤矿机电人员工作类型根据调研情况,现有矿山机电人员从事的工作岗位分别是：煤矿机电设备安装46人；煤矿机电设备维修367人；煤矿机电设备操作251人；煤矿机电设备管理21人.调查结果显示，主体从事煤矿机电设备维修和煤矿机电设备操作岗位，矿山机电应用性人才类型见表5。
模具专业典型工作任务与职业能力分析
2、工作过程与实施
1.对冲压件的工艺分析
2.确定冲压件的最佳工艺方案
3.确定模具类型
4.工艺尺寸计算
5.模具图
3、使用工具和加工对象
教材、实训指导书、教案、多媒体课件、标准、技术手册、规范、工程案例、UG软件、模型文件、机床等。
4、组织管理与协作
1）班级之间的合作与沟通
2）班组内部的合作与沟通
3）部门之间的合作与沟通
4）单独工作、团队工作
5质、高效、低成本
3）安全、环保、操作方便
模具专业典型工作任务与职业能力分析
1、冲压模具的设计
典型工作任务的名称
1、冲压模具CAD/CAM软件应用
1、工作任务描述
1）任务简述：根据任务书要求，设计模具
2）任务说明：冲压模具CAD/CAM技术；UG软件冲模模块应用——工作零件设计、排样设计、模具结构设计和装配设计等。
3）任务特性：了解冲压工序与冲模类型，掌握冲模设计与制造特点和要求，掌握冲压变形规律，掌握冲压设备类型及选用。
酒店管理专业职业岗位、典型工作任务及职业能力分析一览表
就业岗位
职业方向
必备职业能力
初始就
业岗位
前厅服务员
依据职业标准面向客人熟练提供前厅预订、接待、礼宾、登记、问询、收银、宾客档案管理等服务
1.酒店礼仪
2.中西餐宴会摆台与设计
3.餐饮标准化服务
4.前厅与客房标准化服务
餐厅服务员
依据职业标准熟练为客提供中西餐就餐服务，
按照宴会接待规格进行会议期间服务工作
客房服务员
依据职业标准提供客房预订、清洁、行政楼层、
洗衣等房务服务大堂吧服务员来自能够按照宾客要求提供酒水、饮料服务
发展就
业岗位
前厅部领班、主管
依据职业标准进行前厅面客服务管理工作
1.中西餐宴会摆台与设计及相关员工管理
2.餐饮标准化服务及相关员工管理
3.前厅与客房标准化服务及相关员工管理
酒店人力资源部
酒店工作人员的招聘及岗位调度配备
高级餐厅
从事餐饮精细化服务
餐饮部领班、主管
依据客源市场细分及酒店运营情况进行中西
餐宴会服务及菜单设计等
房务部领班、主管
能够提供个性化房务服务，熟练掌握房态
康乐部
能熟练按程序接待健身、KTV等客人，灵活处
理突发事件
拓展就
业岗位
酒店营销部
依据市场需求结合酒店运营情况，进行酒店产
品销售
1.酒店市场营销技校及策划
2.酒店员工培训及招聘
景区讲解员典型工作任务职业能力分析表
工作岗位
典型工作任务
职业能力要求
2景区讲解员
2-1游览讲解
2-1-1能熟悉景点线路和讲解的相关知识
2-1-2．能运用礼仪知识进行接待
2-1-3．能使用规范的业务用语回答客人的提问
2-1-4．能具有良好的专业技能、个人形象和基本的语言表
2-1-5．能落实接待事宜
2-2-4．具有吃苦耐劳的精神和较强的责任心
2-2-5．能以正确的态度以及心态来对待客户各种提问，第一时间给出正确的答复，有一定的应变能力
2-2-6能具有较强的组织协调能力、应变能力及娱乐、救助等专项技能
2-2-7能按规定处理常见的旅游故障
2-3游览计划制定
2-3-1 熟悉旅游有工作规范和流程
2-3-2．熟悉景点线路
2-1-6．能熟悉讲解程序
达能力
2-1-7．能热情友好的致欢迎词
2-1-8．能准确流利的用普通话进行讲解
2-1-9．能提供景点向导服务具有预防安全事故能力
2-2接待服务
2-2-1具有良好的个人形象、语言表达能力和人际交往能力
2-游客
2-2-3．具有一定的沟通能力和处理事件的能力，了解客人对服务过程慢满意度
2-3-3．能熟练接待任务和流程
2-3-4．能根据游客的需要制定游览线路并编写讲解词
2-3-5．能具有一定的结算能力，能能按规定填写《团队消费明细表》
2-3-6．能按要求撰写接待报告，填写《游客意见反馈表》
2-3-7．具有团队合作意识和沟通能力
专家签字：
(完整版)典型工作任务及能力分析
矿山机电专业职业岗位和工作任务分析报告一、序言为了满足山西煤炭行业矿山机电专业人才的需求，我们通过实地考察、走访调研、邀请专家研讨、查询权威部门公布的数据等形式，获取第一手资料，通过这些数据资料的分析，明确了矿山机电专业的服务面向，对矿山机电专业的培养目标及人才培养规格有了准确定位，解析出职业岗位与工作任务明，为培养矿山机电专业高技能型人才奠定了基础。
课题组成员通过现场调研、机电专业技术人员调查、毕业生调查等方式，对矿山机电专业人才培养进行深入分析研究。
在调查的企业中，有80%的企业从学校招聘毕业生，由此可见，煤矿机电技术人才的主要来源仍是招聘学校毕业生。
二、矿山机电专业职业岗位分析1 企业调研在院示范建设领导小组的统一领导下，我们通过现场调研、机电专业技术人员调查、毕业生调查等方式，对矿山机电专业人才培养进行深入分析研究。
在调查的15家企业中，有14家企业从学校招聘毕业生，由此可见，煤矿机电技术人才的主要来源仍是招聘学校毕业生。
不同企业对人员、岗位的需求意见不同，见表1。
（1）职称、年龄和学历状况在被调查的805名矿山机电应用性人才中，具有高级职称的36人，中级职称的98人，初级职称的131人，其职称结构比高级∶中级∶初级为1∶2.7∶3.6。
现有矿山机电人才年龄在25岁以下者321人，25-34岁227人，35-44岁138人，45岁以上者119人，其年龄结构比为3∶2.3∶1.2∶1。
本科学历38人，专科学历156人，中专学历532人，其比例机构本科∶专科∶中专为1∶4.1∶14。
调查结果显示，目前从事矿山机电工作的人员，中专及以下学历者现有从业人员75%左右，大专及以上学历者占25%左右。
煤炭企业中矿山机电岗位的从业人员学历层次普遍偏低。
矿山机电应用性人才的职称、年龄和学历状况见表2～表4。
2 现有煤矿机电人员工作类型根据调研情况，现有矿山机电人员从事的工作岗位分别是：煤矿机电设备安装46人；煤矿机电设备维修367人；煤矿机电设备操作251人；煤矿机电设备管理21人。
市场营销专业就业岗位与任务描述及职业能力与课程对应分析
市场营销专业就业岗位与任务描述及职业能力与课程对应分析引言本文将对市场营销专业常见的就业岗位以及相关任务描述进行分析，并结合每个岗位所需的职业能力，对应到市场营销专业的相关课程内容。
1. 市场调研员任务描述市场调研员负责进行市场调研工作，收集和分析市场数据，为企业决策提供有力的支持。
相关职业能力- 数据收集与分析能力- 市场调研方法与技巧- 统计分析与报告撰写能力课程对应- 市场调研方法与技巧- 数据分析与统计- 报告撰写与演示技巧2. 品牌经理任务描述品牌经理负责制定品牌战略，并监督品牌推广和维护活动。
相关职业能力- 品牌策划与管理能力- 市场推广与传播策略- 品牌形象维护与危机处理能力课程对应- 品牌管理与策划- 市场推广与传播- 品牌危机管理3. 销售经理任务描述销售经理负责制定销售策略，并组织和监督销售团队实施销售活动，以达到销售目标。
相关职业能力- 销售策划与团队管理能力- 谈判与销售技巧- 销售数据分析与业绩评估能力课程对应- 销售管理与策划- 谈判与沟通技巧- 销售数据分析与报告4. 市场营销顾问任务描述市场营销顾问为客户提供市场营销方面的专业建议和咨询服务，帮助客户制定市场营销战略。
相关职业能力- 市场咨询与分析能力- 客户管理与沟通能力- 市场趋势预测与战略规划能力课程对应- 市场分析与战略- 客户关系管理- 市场预测与趋势分析结论市场营销专业就业岗位多样化，任务描述和所需职业能力各有不同。
通过市场营销专业的相关课程研究和提升，可以培养和提升从业者所需的能力，更好地适应不同岗位的要求。
应用电子技术专业职业岗位、典型工作任务及职业能力分析一览表
职业岗位
典型工作任务
必备职业能力
初始就业岗位
常用电子产品装配、调试
常用电子器件的测试与应用
1.电子产品生产操作工
2.电子产品维修检验工
3. SMT生产线操作工
语音输入放大电路的制作
功率放大电路的制作
直流稳压电源的制作
抢答器的设计与制作
计数器的设计与制作
家庭入侵报警系统设计
校园视频监控系统设计
住宅小区出入口控制系统设计
变频器的使用
基于模拟量的三相异步动机连续调速
基于数字量的三相异步电动机多段调速
拓展就业岗位
电子产品设计师
简单计算器
1.电子产品硬件设计工程师
2.电子产品软件设计工程师
经典问题解决
彩票选号系统
原理图设计
印刷电路的设计
闪烁灯及流水灯设计
倒计时秒表设计
八路抢答器
电子时钟的设计
LED点阵显示汉字
数字电压表的设计
DS18B20数字温度计
稳压电源的设计与实现
变送器的设计与实现
温度测量程序设计
闭环温度控制程序设计
波形发生器的设计与制作
SMT印制作业
SMT表面贴装作业
SMT再流焊作业
SMT品检与返修作业
发展就业岗位
电工电子产品的维修
常用低压电器的认识与使用
1.电工电子设备组装与维护
2.电工电子设备维修
电气控制线路基本控制规律
典型机床的电气控制线路
温度与力学量的检测与处理
几何量与光学量的检测与处理
典型检测系统的设计制作
重庆科创职业学院 新能源应用技术培养计划-修订(1)(2)3
《新能源应用技术》专业人才培养计划<三年制高职专科>一、招生对象与学制专业名称: 新能源应用技术专业代码: 550208学历层次: 专科学制: 全日制三年（学分制）招生对象: 高中毕业生和中职毕业生专业大类: 能源二、培养目标:本专业主要面向新能源应用领域, 培养能够从事风力及光伏发电设备设计、施工、运行与维护, 风力及光伏发电设备、控制设备和并网设备制造、运行管理及维修等岗位, 适应生产、建设、管理、服务第一线需要的, 德、智、体、美等方面全面发展, 具有一定的理论基础知识和工程实践能力的高素质技能型人才。
三、职业岗位群及人才培养规格:（一）职业岗位群新能源应用技术专业职业岗位群如表一所示。
表一新能源应用技术专业职业岗位群（二）人才培养规格1.素质要求(1)具有较强的政治理论基础, 良好的道德修养和专业素养和服务重庆市经济建设观念；(2)具有扎实的新能源应用技术专业理论基础, 较强的风力及光伏发电系统的组织生产和管理能力；(3)身体健康, 有较强的能适应重庆市快节奏工作的能力和较强的工作耐受力；(4)具有良好的人际沟通能力、团队合作精神和客户服务意识, 具有创业激情。
2.知识要求(1)掌握一定科学思维方法和工作方法, 具有良好的科学精神、敬业精神和职业道德；(2)具有新能源与应用技术专业所必需的工程制图与识图、设备控制测量与分析、风能光伏发电设备系统的运行与维护, 安装与调试的能力；(3)具有工程安装、调试、保养、维修等必需的专业知识和技能；(4)掌握新能源应用技术专业安全、环保节能等方面法规知识；(5)了解企业经营运作的相关管理知识。
3.能力要求(1)工程制图与识图能力；(2)风力及光伏发电系统设备的运行与维护能力；(3)风力及光伏发电系统设备的安装与调试能力；(4)风力及光伏发电系统设备的维修与保养能力；(5)风力及光伏发电系统的产品升级与改造能力；(6)风力及光伏发电设备系统的施工组织与管理能力。
园林规划专业人才培养方案
园林规划专业人才培养方案一、专业名称专业名称：二、教育类型及学历层次教育类型：学历层次：三、招生对象四、标准学制五、职业目标六、职业能力（一）岗位描述表1 典型工作岗位与职业能力要求及课程对应工作岗位工作任务职业能力课程设置（二）典型工作任务及其工作过程典型工作任务及其工作过程如表2。
表2 典型工作任务及其工作过程序号典型工作任务工作过程12345678（三）能力与素质总体要求七、专业培养目标八、毕业资格与要求九、课程体系设计专业参考教学计划见表3。
类别课程名称核心课程总学分总学时各学期课内学时分配一二三四五六公共必修课小计公共限选课小计公共任选课公共任选课小计公共基础课合计专业必修课小计专业任选课小计专业课程合计所有课程合计十、专业主干课程描述十一、基本实训条件（一）校内实训室实验实训室实验实训项目设备名称、台/套数设备功能与要求职业能力培养（二）校外实训基地根据教学需求，建立适当数量的专业校外实训基地。
通过课程实习、毕业顶岗实习情况等的反馈，对校外实训基地进行适当调整。
实训基地基地功能与要求职业能力与素质培养十二、师资要求（一）专业负责人的基本要求（二）专任教师与兼职教师的配置与要求专任教师兼职教师专业在校生人数要求数量要求数量十三、教学资源与质量管理（一）教学资源（二）教学评价（三）质量管理10。
学前教育专业的工作任务与职业能力分析表完整
学前教育专业的工作任务与职
业能力分析表
(可以直接使用，可编辑实用优秀文档，欢迎下载）
学前教育专业典型工作任务表
学前教育专业职业能力分析表
附件：
山东省
学前教育机构审批注册
登记表
机构名称:
办园性质:
填表日期：年月日
山东省教育厅制
填表说明
1.凡面向社会举办的招收0-6岁婴幼儿的各级各类幼儿园、托儿所、学前班、亲子园等学前教育机构（以下简称幼儿园），均需如实填写本表。
2.本表系存档材料，请用蓝、黑钢笔正楷字体填写，字迹清楚。
3.本表一式三份，正式批准后返还办学者一份。
学前教育机构基本情况
法人代表登记表
学前教育机构负责人登记表
办园基本条件
工作人员情况一览表
审批注册意见
学前教育机构印鉴印模
学前教育机构变更申请
年检记录
山东省学前教育办园许可证
（副本）
编号：
名称：
地址：
举办者：
负责人：
办园性质：
办园形式：
办园规模：
招生对象：
审批机关：（章）
发证日期：年月日有效期限：自年月日
至年月日。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
表2 典型工作任务及其对应的职业能力典型工作任务职业能力
T1：烹饪原料选择、采购A1-1 协助制定采购计划的能力
A1-2 识别烹饪原料种类和品种的能力
A1-3 感官鉴定烹饪原料质量的能力
A1-4 根据烹调要求选择原料的能力
A1-5 假冒烹饪原料的鉴别能力
A1-6 控制烹饪原料成本的能力
A1-7 正确分析烹饪原料市场供求关系的能力A1-8 采购程序的控制能力
T2：烹饪原料验收、储藏、保管A2-1烹饪原料的的品质检验能力A2-2烹饪原料品质分级的能力
A2-3烹饪原料的安全贮藏知识
A2-4烹饪原料的分类贮藏的能力A2-5仓库环境卫生条件的监控能力A2-6烹饪原料的出入库管理能力A2-7烹饪原料的成本控制能力
T3：烹饪原料的初加工、切配、烹制加工A3-1对各种常见原料的综合运用的能力
A3-2对植物性原料进行合理摘洗的能力
A3-3对动物性原料进行合理宰杀的能力
A3-4对水产品合理加工的能力
A3-5对家畜内脏洗涤加工的能力
A3-6干货涨发的能力
A3-7熟练运用各种刀法的能力
A3-8针对不同菜品要求进行合理加工的能力
A3-9正确运用挂糊、上浆、拍粉和勾芡的能力
A3-10常见菜肴中原料组配的能力
A3-11各种档次筵席菜肴组配的能力
A3-12各种常见味型调配的能力
A3-13熟练进行菜肴色泽和质地调配的能力
A3-14熟练运用水预熟处理技法的能力
A3-15熟练运用油预熟处理技法的能力
A3-16熟练运用蒸汽预熟处理技法的能力
A3-17掌握和运用以油作为传热介质烹调方法的能力A3-18掌握和运用以水作为传热介质烹调方法的能力A3-19掌握和运用以气态作为传热介质烹调方法的能力A3-20掌握和运用常见冷菜制作方法的能力
T4：面团调制、馅心制作、面点成形成熟A4-1 面点常用原辅料的识别和选用能力A4-2 面团调制程度的识别能力
A4-3 熟练的面团调制能力
A4-4 面点坯皮加工成形能力
A4-5馅心原料的刀工处理能力
A4-6对馅心进行调拌或烹调加热的能力
A4-7面点包制成形能力
A4-8使用适当的方法对面点进行熟制的能力A4-9 面点质量风味评品能力
A4-10 面点加工技术灵活运用能力
T5：营养分析、营养配餐、膳食营养指导、客人健康管理A5-1对人体需要的营养素的深刻认识能力A5-2对食物营养价值评价能力
A5-3科学配餐（食谱编制）能力
A5-4人群营养指导能力
A5-5营养养软件熟练利用能力
A5-6康档案建立管理能力
A5-7学烹调能力
A5-8营养宣教能力
T6：新菜点开发、菜点工艺改进A6-1 市场调研能力
A6-2菜点质量评价能力
A6-3菜点质量控制的能力A6-4 菜点工艺改进的能力A6-5 菜点创新开发的能力
T7：宴会菜点设计、.厨房工作的计划、组织与协调、菜点质量控制A7-1准确地理解和掌握宴会的起源，演变，及特征的能力
A7-2各类型宴会业务部门的组织管理模式的能力
A7-3独立地完成宴会的菜单设计工作的能力
A7-4合理选择和组配厨房设备的能力
A7-5熟悉并运用管理知识的能力
A7-6熟练并制定厨房工作计划的能力
A7-7熟悉厨房种类岗位设置的能力
A7-8熟悉培训项目、方法以及激励与管理知识的能力
A7-9熟悉菜点生产管理的能力
A7-10提高厨房生产效率的能力
A7-11制定适用的标准食谱的能力
A7-12厨房安全卫生的管理能力
A7-13厨房成本控制的能力。