郑州食品生产加工项目立项申请报告

郑州食品生产加工项目立项申请报告

规划设计/投资分析/产业运营

摘要说明—

2018年中国的火腿行业销售规模超过420亿元，与国外火腿行业比较，从人均消费水平来看，还有较大的差距。意大利6000多万人口，火腿的年

销量是4000多万只；西班牙3000万人口，火腿的年销量达2500多万只，

人均消费量均远远超过我国。

该火腿项目计划总投资9380.85万元，其中：固定资产投资6595.76

万元，占项目总投资的70.31%；流动资金2785.09万元，占项目总投资的29.69%。

达产年营业收入22154.00万元，总成本费用17340.78万元，税金及

附加174.99万元，利润总额4813.22万元，利税总额5652.10万元，税后

净利润3609.91万元，达产年纳税总额2042.19万元；达产年投资利润率51.31%，投资利税率60.25%，投资回报率38.48%，全部投资回收期4.10年，提供就业职位380个。

火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为

主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品

质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、

斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

报告内容：概论、建设必要性分析、市场调研分析、项目规划方案、项目选址评价、项目工程设计、工艺技术方案、环境影响说明、项目职业安全管理规划、风险应对说明、节能、计划安排、项目投资分析、项目经营效益、项目结论等。

规划设计/投资分析/产业运营

郑州食品生产加工项目立项申请报告目录

第一章概论

第二章建设必要性分析

第三章市场调研分析

第四章项目规划方案

第五章项目选址评价

第六章项目工程设计

第七章工艺技术方案

第八章环境影响说明

第九章项目职业安全管理规划

第十章风险应对说明

第十一章节能

第十二章计划安排

第十三章项目投资分析

第十四章项目经营效益

第十五章招标方案

第十六章项目结论

第一章概论

一、项目承办单位基本情况

（一）公司名称

xxx有限公司

（二）公司简介

公司坚持诚信为本、铸就品牌，优质服务、赢得市场的经营理念，秉

承以人为本，宾客至上服务理念，将一整套针对用户使用过程中完善的服

务方案。公司坚持诚信为本、铸就品牌，优质服务、赢得市场的经营理念，秉承以人为本，宾客至上服务理念，将一整套针对用户使用过程中完善的

服务方案。

公司坚持以市场需求为导向、以科技创新为中心，在品牌建设方面不

断努力。先后获得国家级高新技术企业等资质荣。公司能源计量是企业实

现科学管理的基础性工作，没有完善而准确的计量器具配置，就不能为企

业能源消费的各个环节提供可靠的数据，能源计量工作也是评价一个企业

管理水平的一项重要标志；项目承办单位依据ISO10012-1标准建立了完善

的计量检测体系，并通过审核认证；随后又根据国家质检总局、国家发改

委《关于加强能源计量工作的实施意见》以及xx省质监局《关于加强全省

能源计量工作的通知》的文件精神，依据国家《用能单位能源计量器具配

备和管理通则》（GB17176-2006）的要求配备了计量器具并实行量化管理；

项目承办单位已经建立了“能源量化管理体系”并通过了当地质量技术监

督局组织的评审认证，该体系的建立，进一步强化了项目承办单位对能源

计量仪器（设备）的管理力度，实现了以量化管理促节能，提高了能源计

量数据的真实性、准确性，凭借着不断完善的能源量化体系，实现了对各

计量数据进行日统计、周分析、月汇总、年总结，通过能源计量数据的有

效采集、处理、分析、控制，真实反映了项目承办单位能源消费的实际状态，为节能降耗、保护环境、提高企业的市场竞争力，做出了积极的贡献，从而大大提高了项目承办单位的能源综合管理水平。

公司将加强人才的引进和培养，尤其是研发及业务方面的高级人才，

健全研发、管理和销售等各级人员的薪酬考核体系，完善激励制度，提高

公司员工创造力，为公司的持续快速发展提供强大保障。公司近年来的快

速发展主要得益于企业对于产品和服务的前瞻性研发布局。公司所属行业

对产品和服务的定制化要求较高，公司技术与管理团队专业和稳定，对行

业和客户需求理解到位，以及公司不断加强研发投入，保证了产品研发目

标的实施。未来，公司将坚持研发投入，稳定研发团队，加大研发人才引

进与培养，保证公司在行业内的技术领先水平。

（三）公司经济效益分析

上一年度，xxx有限公司实现营业收入10952.04万元，同比增长

33.57%（2752.71万元）。其中，主营业业务火腿生产及销售收入为

9088.69万元，占营业总收入的82.99%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额2721.84万元，较去年同期相比增长224.42万元，增长率8.99%；实现净利润2041.38万元，较去年同期相比增长260.07万元，增长率14.60%。

上年度主要经济指标

二、项目概况

（一）项目名称

郑州食品生产加工项目

火腿是我国历史悠久的传统肉制品，具有原料特别、选料严格、制作

精细、风味独特的优点，在世界范围内具有影响力。

火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、

鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后

腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治

火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

（二）项目选址

某开发区

郑州，简称郑，古称商都，是河南省省会、特大城市、中原城市群核

心城市，国务院批复确定的中国中部地区重要的中心城市、国家重要的综

合交通枢纽。截至2019年，全市下辖6个区、1个县、代管5个县级市，

总面积7446平方千米，常住人口1035.2万人，城镇人口772.1万人，城

镇化率74.6%，地区生产总值11589.7亿元。郑州地处中国华中地区、黄河下游、中原腹地、河南中部偏北，位于黄河中下游和伏牛山脉东北翼向黄

淮平原过渡的交接地带，西部高，东部低，中部高，东北低或东南低；属

北温带大陆性季风气候，四季分明。郑州是联勤保障部队郑州联勤保障中

心驻地，全国重要的铁路、航空、电力、邮政电信主枢纽城市，拥有亚洲