白酒的功效及注意事项

白酒的功效白酒健胃助睡眠。

白酒依功效分为：补益健身酒、清热解毒酒、发热解毒酒、理气活血酒、妇科杂症酒等。

药酒的度数由泡药材的酒决定，人参白酒的饮用量可以参照高度白酒，枸杞白酒的饮用量可以参照低度白酒。

白酒能安神助眠白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。

有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。

此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。

但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。

普通人饮用白酒时，高度白酒，比如52°的茅台，每日饮用量最好不要超过2两；低度白酒，比如38°的五粮液，每日最好不要超过3两。

喝白酒对女人的好处：白酒可以缓解痛经现试验证明。

白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。

乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。

饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。

有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。

白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。

白酒从古至今就是我们生活中不可缺少的饮品之一，不管是家人一起用餐，还是和朋友欢聚一堂，还是访亲会友都少不了白酒的身影。

白酒只要饮用得当就会有益身体健康，那么适量饮用白酒都有哪些好处呢？下面就来听听佳酿网小编给您介绍吧。

减轻压力。

已有研究认为，少量或适量饮酒有助于减轻精神压力，振奋精神，增强情感，缓和忧虑和紧张心理，减轻抑郁症的临床症状。

提高智力。

荷兰的一项调查研究发现，每天喝1—3杯酒的人比那些不饮酒的人患上痴呆症的概率要低42%。

减少患心脏病的机会。

研究发现，轻中度饮酒者较从不饮酒者和重度饮酒者，其发生冠心病的危险性较低。

适量饮酒能使小动脉血管扩张，促进血液循环，有助于心血管的健康。

另外，酒精还能增加体内的保护性胆固醇。

而少量饮酒有益健康的年龄，男性从35岁开始，女性要到55岁。

促消化。

适量的酒能刺激胃酸分泌，增进食欲，提高消化能力。

预防癌症。

喝适量葡萄酒，患各类型食道癌和胃癌的危险性比较低。

但研究同时发现，如果每天摄入40克酒精，会增加患肿瘤的危险性。

经常喝啤酒的人，患食道鳞状细胞癌的危险性比不经常饮酒的人高2倍，喝烈性酒的人则会高出3倍。

另外，年龄超过40岁的男性和已过绝经期的女性，每天少量饮酒还能预防冠心病。

但不提倡通过饮酒来预防冠心病，健康的生活方式，如运动、平衡膳食可以带来更大的好处。

适量饮酒健康，过度饮酒伤身。

白酒在营养上的作用，从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料。

过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。

因此，白酒在烹饪上的作用，在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做高味品，使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。

白酒在医疗保健方面有作用：夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。

饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。

中医用白酒治疗疾病或做为强肾补剂已有很久的历史。

西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。

也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。

在美国波士顿妇女医院，迈克尔医生对680人进行研究，表明每天饮酒三次的人，不易患心肌梗塞。

据调查，认为饮40度的酒，每次饮30-60毫升，死亡率最低。

日本对5139名医院进行了几年跟踪调查，发现每天饮100毫升60度白酒的人死亡率明显低于饮酒者或戒酒者。

又如日本医学专家研究表明，少量饮酒，可促使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，可能对预防心肌梗塞和脑血栓有利。

日本还有人称酒为“长寿水”。

在法国报告中也提到产酒地区患冠心病的人较其它地区少，因此，酒也称为“生命水”。

我国拥有历史悠久的白酒文化。

从很早的时候，白酒就受到很多人的欢迎。

白酒之所以受欢迎不仅仅是在于它给人们带来口感，还在于它的保健、治病等功效，特别是酱香型白酒，茅台，赖茅，湟金梦等。

因此，不少朋友喜欢在家里吃饭时喝几口白酒。

那么，白酒的功效有哪些呢?接下来，我们一起来探讨下吧。

白酒的功效有六大，可以预防心血管疾病、消除疲劳和紧张、开胃消食等。

可见，人们平时喝两口白酒是能有益于健康的。

预防心血管病，少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。

消除疲劳和紧张，少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。

开胃消食，在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。

驱除寒冷，白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。

舒筋活血，中医认为，白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。

这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。

促进新陈代谢，白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。

这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。

喝白酒的好处1、传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。

2、饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

喝白酒的注意事项白酒，又叫烧酒、白干儿，是烈性酒，酒精度很高。

白酒是用高粱、玉米、红薯、米糠、碑子等粮食或其他果品发酵、蒸溜而成，因为没有颜色，所以叫白酒。

中医甚至多数非中医界的学者们都认为酒"少饮有益，多饮有害"。

但他们也认为:白酒有活血通脉，助药力，增进食欲，消除疲劳，陶冶情志，使人轻快，及御寒提神的功能;另外，饮用少量白酒特别是低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，故对循环系统及心脑血管有利。

联合国世界卫生组织对白酒的看法是"即使是少量饮用也不提倡"。

"不提倡论"认为:每年全球死于酒精中毒的人不下几十万，因酣酒而发生恐怖事件及家庭破裂的受害人数更多。

如果说少量饮用白酒对防治心血管疾病有一定的辅助作用，那也仅仅是针对35 岁以上的男性和过了绝经期的妇女，而且要每隔一天喝一小杯才有可能。

如果每天都饮少量白酒，心血管病的发病危险反而会增加。

世界卫生组织发布的一组数据显示，由酒精引起的死亡率和发病率是麻磨和症疾的总和，而且也高于吸烟引起的死亡率和发病率。

在中国，每年有114100人死于酒精中毒，占总死亡率的1. 3%; 致残2737000 人，占总致残率的3%。

据统计，全世界发生的交通事故、工作事故中有1/3 以上是自由酒所致。

有研究表明，过量饮酒比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌肿的发生率高出两倍以上，甲状腺癌发生率增加30% -150% ，皮肤癌发生率增加20% -70% ，妇女发生乳癌的机会增加20% -60% 。

在食管癌患者中，过量饮酒者占60% ，而不饮酒者仅占2% 。

乙型肝炎患者发生肝癌的危险性较大，如果饮酒或过量饮酒，肝癌发生率将大大增加。

大多数的白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，它除了含有极少量的铀、锌外，几乎不含维生素和钙、磷、铁等矿物质，所含丰富的仅是水和乙醇(酒精)。

很少一部分白酒除了含有水和乙醇外，还含有极少量的锌、铜、硒等矿物质。

白酒的种类繁多，除了按原料的不同加以区分以外，还可以按所含的酒精量分为高度酒(酒精含量高于40% )、中度酒(含酒精量为20%-40% )和低度酒(酒精含量低于20%) ;按香型分为清香型(也叫汾型)、浓香型(也叫泸型)和酱香型(也叫茅型) ;按酒精来源分为原汁酒和勾兑酒。

选购白酒可以用下面的方法来鉴别优劣:若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。

因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是元色透明的。

若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。

把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气的特点。

品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、苦、辣是否协调，余味的有无及长短。

低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒。

喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。

将一滴食用油滴人酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

白酒度数较高，不易变质，但渗透力强。

一般瓶装白酒，在0-30°C的条件下，可保持1年不浑浊、不沉淀。

白酒并非"越陈越香"。

低度白酒在存放较长时间后会出现醋类物质水解，并导致口味寡谈。

因此，在购买低度白酒时，最好选择生产日期在两年以内的产品。

每次1小杯，每天不超过50 毫升。

健康的、35 岁以上的男性和过了绝经期的妇女可适量饮用。

高血压、心脑血管病患者、肝功能不佳或有肝病者禁饮。

心情不佳或悲伤时慎饮。

孕妇、哺乳期妇女不可饮用，以免对婴儿不利。

有生育计划的夫妇，至少半年内应绝对戒酒。

饮酒取暖不可取。

在安气流通相对较差的室内少量饮酒有御寒作用;在有风的室外饮酒只能使人更觉寒冷。

空腹时饮酒更易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关，因此在饮酒前要吃些食物。

饮白酒前后不能服用各类镇静药、降糖药、抗生素和抗结核药，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应，甚至导致死亡。

服用某些中药时，可用少量白酒送服。

忌混杂饮。

白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混杂饮，因为各种酒的主要成分是酒精，人们饮酒后，约80% 的酒精由十二指肠的空肠吸收，20% 由胃吸收。

如单饮白酒，虽然相对而言含酒精高，但喝的数量较少，加上边喝美酒，边吃菜，胃内酒与食物混杂在一起，一时不能流人十二指肠，这就大大减缓了十二指肠吸收酒精的时间。