复合酶剂在商品蛋鸡生产上的应用报告

复合酶剂在商品蛋鸡生产上的应用报告

摘要：本试验针对蛋禽专用复合酶制剂，采用玉米豆粕型日粮饲喂产蛋鸡。对照组不加酶，试验一组在对照组基础上直接加酶，试验二组在对照组基础上调整配方了，代谢能比照组降低96.14J/kg，降低饲料成本21.83元/吨。在商品蛋鸡产蛋高峰期进行为期70d试验。结果表明：试验组鸡只平均采食量下降，试验一组和试验二组比对照组平均日采食量分别降低4.49g/只和2.15g/只，日平均产蛋率和平均蛋重比对照组略有下降，但各组间统计差异不显著。料蛋比以不加酶的对照组最高，但各组间差异不显著，千只鸡日利润以试验一组最高，试验二组次之，对照组最低。

关键词：复合酶制剂蛋鸡日粮

酶的作用毋庸置疑，市面上各种酶制剂产品种类繁多，进口的国产的，单一的复合的不一而论。那么在商品蛋鸡配合饲料中选用何种酶制剂，添加量多少，加入酶制剂后如何调整配方，对生产成绩有什么影响？因此进行了本次养殖试验，对复合酶制剂在商品蛋鸡上的应用提供一些依据。

在海盐养殖蛋鸡所使用的饲料原料除玉米，豆粕外，大多数都得使用杂粕（棉粕，菜粕，葵花粕，芝麻粕等）及玉米加工副产物如玉米DDGS，玉米胚芽粕，喷浆玉米皮，玉米蛋白粉，脱脂米糠等，本试验是在商品蛋鸡产蛋高峰期配合饲料中加入复合酶制剂，来验证其对产蛋率，蛋重，采食量，料蛋比，经济效益等方面的影响。

蛋鸡配合饲料中非淀粉多糖抗营养因子主要来源于玉米，豆粕，DDGS，棉粕，糠粕和玉米皮等原料，根据酶制剂生产厂家提供的底物计算器分析可知饲料中的抗营养因子含量如表1。

表1 蛋鸡配合饲料抗营养因子含量

原料名称在饲料中含量（%）抗营养因子含量

玉米 60-63 可溶性木聚糖（%） 1.59-1.60

豆粕 14-17 非可溶性木聚糖（%） 2.78-2.98

棉粕 3 总木木聚糖（%） 4.37-4.58

玉米DDGS 7 β-葡聚糖（%） 2.63

脱脂米糠 1.5-2 β-甘露聚糖（%） 0.39-0.40

喷浆玉米皮 1.5-2 潜在能值（kcal/kg） 55.20-57.95 除饲料中非淀粉多糖类抗营养因子影响日粮消化利用率外，由于家禽消化道较短，

饲料在肠道内停留时间一般仅3-4h，也难以充分消化。同时，高生产状态下的成禽内源消化酶如蛋白酶，淀粉酶也会出现分泌量不足，活性较低等情况。针对上述情况，试验采用的复合酶制剂含有如下酶谱见表2。

表2 蛋鸡专用复合酶制剂酶谱

主要酶谱兼有酶谱

木聚糖酶β-葡聚糖酶β-甘露聚糖酶中性蛋白酶淀粉酶纤维素酶果胶酶20000 IU/g 2 000 IU/g 3 2000 U/g 2 000 U/g 2 500 U/g √√

1 试验材料与方法

1.1试验用复合酶

复合酶由珠海溢多利生物有限公司提供，酶活标为：木聚糖酶20000 000 IU/kg、β-葡聚糖酶2 000 000 IU/kg、β-甘露聚糖酶32 000 000 U/kg、蛋白酶2 000 000 U/kg、淀粉酶2500 000 U/kg、纤维素酶2 000 000 U/kg、果胶酶1 000 000 U/kg。价格50元/公斤，推荐添加量100克/吨。

1.2试验蛋鸡及分组

试验采用单因子试验设计，选取品种相同、健康、体重近似、30周龄海兰褐壳蛋鸡4032只，分为3个处理组，每个处理组再分为4个重复组，每个重复组336只蛋鸡。预试期2周，各处理的测试指标平均值基本一致，各指标差异不显著。试验采用半开放式鸡舍，蛋鸡分上中下三层阶梯式笼养，各个重复组均匀分布于鸡舍，以消除位置效应。自由采食与钦水，自然光照与人工光照相结合，光照时间为16h，自然通风。每天早晨8：30和下午14：30记录鸡舍的温度和湿度，定期打扫卫生。专人管理，每天上午11：00捡蛋1次，每三天清理鸡粪一次。其他饲养管理同该鸡场日常管理。

1.3 试验日粮对照组日粮，无复合酶制剂；试验1组日粮为在对照日粮基础上添加复合酶制剂100g/t，配方成本比对照组高6元/吨；试验2组日粮是的复合酶制剂添加量也为100g/t，日粮配方参照对照组的饲料配方营养指标，通过原料调整使其代谢能降低96.14J/kg，其他营养水平不变，配方成本比对照组降低21.83元/吨。

各处理组配方见表3。

表 3 试验日粮及营养水平

原料组成对照组试验1组试验2组玉米「8%」 61.92 61.92 60

豆粕「43.5%」 15.5 15.5 15

玉米DDG「28%」 7 7 7

脱脂米糠「15%」 1.5 1.5 3

喷浆玉米皮「18%」 1.5 1.5 2.41 棉粕「45%」 3 3 3

磷酸氢钙 0.8 0.8 0.8

石粉 7.87 7.86 7.86 食盐 0.25 0.25 0.25 1%复合预混料 1 1 1

蛋鸡专用复合酶制剂 0 0.01 0.01 合计 100 100 100

成本 2422.41 2428.41 2399.45 营养水平

禽代谢能MC/kg 2.630 2.630 2.607 粗蛋白% 15.80 15.80 15.81 赖氨酸% 0.815 0.815 0.816 蛋+胱氨酸% 0.684 0.684 0.685 苏氨酸% 0.572 0.572 0.571 色氨酸% 0.152 0.152 0.152 精氨酸% 0.943 0.943 0.943 异亮氨酸% 0.612 0.612 0.610 缬氨酸% 0.747 0.747 0.747 钙% 3.3 3.3 3.3

总磷% 0.47 0.47 0.47 非植酸磷% 0.23 0.23 0.23 氯化钠 0.35 0.35 0.35

注：1%蛋鸡复合预混料中含有蛋鸡产蛋所需维生素、微量元素、蛋氨酸、赖氨酸、胆碱、植酸酶

1.4饲养管理

试验期为12周，前2周不预试期的，即2012年4月3日至4月16日，预试期间3个处理的鸡都饲喂对照组日粮。4月17日正式试验，至6月26日结束共10周时间。试验鸡自由采食和自由钦水，日常饲养管理按鸡场现有规定执行。

1.5测定指标

1.5.1 产蛋性能试验开始后，以重复组为单位每天记录产蛋个数、总蛋重，计算日产蛋率、平均蛋重。