现代酒店销售技巧

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酒店业务的酒店服务模式与管理方法

酒店业务的酒店服务模式与管理方法在当今竞争激烈的酒店行业中，优质的服务模式和有效的管理方法是酒店成功的关键。

酒店不仅要为客人提供舒适的住宿环境，还需在服务的各个环节中展现出专业、贴心和高效，以满足客人日益多样化和个性化的需求。

同时，科学合理的管理方法能够确保酒店的运营顺畅，提高员工的工作效率和满意度，从而提升酒店的整体竞争力。

一、酒店服务模式1、个性化服务个性化服务是现代酒店服务的重要趋势。

通过收集客人的喜好、需求和消费习惯等信息，为客人提供量身定制的服务。

例如，为常客提前准备他们喜欢的房间布置、饮品和洗漱用品；为有特殊饮食需求的客人提供定制的餐饮服务。

这种服务模式能够让客人感受到独特的关怀，增强客人对酒店的忠诚度。

2、一站式服务客人在酒店内往往有多种需求，一站式服务旨在满足客人的所有需求，减少客人的麻烦。

从入住登记、行李搬运、餐饮安排到旅游咨询、票务预订等，客人只需在一个地方就能解决所有问题。

这需要酒店各部门之间密切协作，信息共享，确保服务的连贯性和高效性。

3、智能化服务随着科技的发展，智能化服务在酒店中越来越常见。

通过智能门锁、智能控制系统、在线预订和支付等手段，为客人提供更加便捷和高效的服务。

例如，客人可以通过手机应用控制房间的灯光、温度和窗帘，提前办理入住手续，减少等待时间。

4、绿色服务环保意识的增强促使酒店提供绿色服务。

这包括使用环保材料、推行节能减排措施、减少一次性用品的使用等。

同时，为客人提供绿色旅游的建议和活动，如自行车租赁、徒步旅行等，既符合客人对环保的追求，也有助于提升酒店的社会形象。

5、主题服务一些酒店通过打造独特的主题来吸引客人，如文化主题、亲子主题、情侣主题等。

围绕主题提供相应的服务和设施，营造出独特的氛围和体验，使客人在享受服务的同时，也能感受到主题带来的乐趣和惊喜。

二、酒店管理方法1、人员管理（1）招聘与培训招聘合适的员工是提供优质服务的基础。

酒店应根据岗位需求，选拔具备相关技能和服务意识的人才。

酒店宴席销售话术

酒店宴席销售话术1. 引导客户兴趣：问候：您好，感谢您选择我们酒店。

我是XX（您的名字），负责宴席销售，很高兴为您提供服务。

引导兴趣：您是否曾考虑过在我们酒店举办一场难忘的宴会或活动呢？2. 了解客户需求：询问客户需求：请问您计划举办什么类型的活动？有多少位宾客参加？有什么特殊的需求或要求吗？引导想象：想象一下，在我们精心布置的宴会厅里，您的婚礼/会议/宴会是不是会更加隆重而难忘呢？3. 展示酒店优势：强调设施：我们拥有现代化的宴会厅、高级的音响设备和专业的服务团队，确保您的活动顺利进行。

提及经验：我们曾成功举办过许多婚礼/商务会议/宴会，得到了客户的一致好评。

4. 提供个性化建议：定制方案：根据客户需求，我们可以为您定制个性化的宴会方案，确保每一个细节都符合您的期望。

特色服务：我们提供独特的主题布置、特色菜单、甜点台等服务，为您的活动增色不少。

5. 价格透明化：详细解释：我们会透明地向您说明每一项费用，确保您了解整个预算，并且我们可以根据您的预算范围提供不同的选择。

优惠和套餐：现在正是XX季节，我们有特别的优惠和套餐，可以帮助您节省预算。

6. 解决疑虑：回答问题：如果您有任何疑虑或问题，随时告诉我，我会为您提供详细的解答。

反馈案例：我们之前的客户在选择我们酒店后，都感到非常满意，我可以分享一些案例给您参考。

7. 最后邀约：定场地参观：您愿意亲自来看看我们的宴会厅吗？我可以安排您参观，更好地了解我们的设施。

预约下一步：如果您对我们的服务感兴趣，我们可以预约一个时间，进一步商讨详细的活动安排。

通过以上话术，您可以更加有信心地向客户介绍酒店宴席服务，并引导他们做出明智的选择。

美酒佳肴迎宾客，欢声笑语送福宾。

美酒佳肴迎贵客，天宫一号待高朋。

酒香菜美，福满人间；天地同乐，日月同辉。

天下名菜，欢乐同行。

欢迎您的到来，让我们一起去感受美食的魅力吧！美味邀你来品，盛宴与君共享。

美酒佳肴迎宾来，诚心礼品送君怀。

酒店管理人员教你如何预测房间需求与销售趋势

酒店管理人员教你如何预测房间需求与销售趋势在酒店行业中，预测房间需求和销售趋势是非常重要的。

准确地预测房间需求可以帮助酒店管理人员做出合理的决策，包括房价调整、市场营销策略和资源配置等。

本文将介绍一些有效的方法和技巧，帮助酒店管理人员预测房间需求和销售趋势。

首先，了解市场趋势是预测房间需求和销售趋势的基础。

酒店管理人员需要密切关注市场动态，包括经济形势、旅游业发展、竞争对手的举措等。

通过分析这些因素，可以预测未来的房间需求和销售趋势。

例如，经济形势好转可能会带来更多的商务旅客和度假者，从而增加房间需求。

竞争对手的促销活动可能会影响到酒店的销售情况。

因此，了解市场趋势是预测房间需求和销售趋势的第一步。

其次，数据分析是预测房间需求和销售趋势的关键。

酒店管理人员应该收集和分析大量的数据，包括历史入住率、预订情况、客户反馈等。

通过对这些数据的分析，可以发现一些规律和趋势。

例如，某个季节或节假日可能会有更高的入住率，某个特定的市场细分可能会有更高的预订量。

通过对数据的深入分析，酒店管理人员可以更好地预测房间需求和销售趋势，并做出相应的调整。

除了历史数据，市场调研也是预测房间需求和销售趋势的重要手段。

酒店管理人员可以通过市场调研了解客户的需求和偏好，以及竞争对手的情况。

例如，通过调研客户的旅行目的、预算和住宿要求，可以更准确地预测未来的房间需求。

通过调研竞争对手的房价、促销活动和服务质量，可以更好地了解市场竞争状况，并做出相应的战略调整。

此外，市场营销策略也可以影响房间需求和销售趋势。

酒店管理人员可以通过市场营销策略来吸引更多的客户和提高房间销售率。

例如，通过合理定价、优惠活动和套餐服务来吸引客户。

通过互联网和社交媒体等渠道进行广告宣传，提高酒店的知名度和曝光率。

通过提供优质的服务和满足客户需求，提高客户的满意度和口碑，从而增加回头客和口碑传播。

最后，技术工具也可以帮助酒店管理人员预测房间需求和销售趋势。

现代酒店管理系统提供了各种功能和工具，可以帮助酒店管理人员进行数据分析和市场调研。

酒店前厅客房销售技巧

酒店前厅客房销售技巧酒店前厅和客房销售是现代酒店行业中非常重要的一环。

前厅是酒店客人进入酒店后的第一道门槛，其服务态度和专业水平直接影响着客人的整体印象。

而客房销售则是酒店的主营业务，客房销售的直接收入很大程度上取决于前厅部门的销售推荐。

1. 卖点推荐在迎接客人的过程中，前厅人员应该聆听客人的需求并向他们推荐酒店的卖点。

不同客人的需求可能不同，所以前厅的销售推荐应该因人而异。

例如，对于商务旅客，他们更关心酒店的会议和商务设施，而对于休闲旅客，他们更在意酒店的休闲设施和周边景点。

为客人提供专业的建议，有助于客人更全面地了解酒店的特点，从而提高酒店的客房销售。

2. 附加服务销售附加服务可以帮助酒店增加收入，例如，送餐服务、迎宾鲜花和餐厅预订等等。

前厅人员可以通过向客人介绍酒店的附加服务来增加销售。

如果客人已经入住酒店，前厅人员可以针对客人的需求推荐酒店动态的附加服务，例如当前的特色菜或者酒吧活动等等。

这些可以提高客人留在酒店的预算和满意度。

3. 引导客人升级客人升级房型可以提高酒店的收入，因为高级房型价格更高。

前厅人员可以在接待客人的过程中向客人介绍酒店的各种房型，并指导客人进行升级。

例如如果客人在入住前就被告知可以享受升级房型的优惠，则更有可能选择升级房型。

如果客人入住酒店后，遇到房间不舒适，前厅人员可以在向客人道歉和解决问题的同时，建议客人选择更高级的房型或互换房间。

4. 应对投诉挑战投诉是酒店前厅人员日常工作中的常见挑战。

前厅人员应该学会应对不同类型的投诉，避免过度反应和情绪激动，从而影响到酒店的内部管理和客人体验。

前厅人员应该专业、耐心和文雅地处理客人的投诉，并给予适当的赔偿或礼物，以解决客人的不满意。

5. 活跃销售氛围前厅是酒店的客人个人体验入口，酒店的销售印象也在其中。

因此，要保持乐观的销售气氛，让客人感到无压力的体验。

例如，前厅人员可以关心客人的旅行经历，并与他们交谈，以建立人情和相互信任。

现代酒店公寓的定制营销

收稿日期：２ｏ０６—０ —２３，４
现代酒店公寓基本上分布在中心城区，周围交通发达，生活设施完备，许多酒店式公寓还和酒店相连接，能够充分享受酒店提供的各项专业服务。另外，酒店式公寓的租赁时间十分灵活，完全能够满足各类消费者的需求。现代酒店公寓在我国最早出现在深
摘要：定制营销是市场细分到极致的一大营销创新，并成为现代酒店公寓生存和发展的基本运作模式。２世纪９年代上海现代酒店公寓悄然兴起并发展。近几年现代酒店公寓通过树立 “ ００顾客满意” 的服务理念、建立柔性化的服务体系和构筑信息管理统一平台来实施定制营销，提高了现代酒店公寓
维普资讯
２６２总第３３期 ∞ ／１５
文章编号：１０ —１８（０６１０５００１４Ｘ２０）２ — １４— ３
商业研究
现代酒店公寓的定制营销
陈心德
（上海工程技术大学管理学院，上海２０３）０３６
圳，后来又出现在广州、上海和北京等地。上海最早
作者简介：陈心德（９６，男，上海人，上海１４一）
工程技术大学管理学院工商管理系系主任、教授。研究方向：企业管理和
市场营销。
的现代酒店公寓是于１９９０年竣工的上海商城。２世纪９年代初期开始，伴随着上海对外经济００贸易的增多，现代酒店公寓形成上海房地产市场独具［］中国工业经济，０，６．Ｊ．２５（）０［］宋高歌，４黄培清，帅萍．基于产品服务化的循环经济发展模式研究［］中国工业经济，Ｏ，）Ｊ．２５（．Ｏ５［］刘志彪．以生产性服务业为主导的现代经济５论

酒水销售谈判技巧

酒水销售谈判技巧目前，对于酒水的销售市场是日益增大，但同时的竞争能力也在加大，如何与客户面对面销售谈判，要把握好哪些酒水销售技巧呢？以下介绍最为详细的酒水销售谈判技巧，可供参考。

怎么样推销产品?熟悉自己推销的产品的特点。

优点、缺点、价格策略、技术、品种、规格、宣传促销、竞争产品、替代产品。

尤其在客户面前要注意显示对产品非常熟悉。

◆熟悉自己推销产品的目标客户。

这些目标客户要进行分类，哪些是核心客户，那些的非核心客户，哪些是重点客户，哪些是非重点客户，客户可以分成几类，按照什么方式分类，争对不同的客户类别应该分别采用什么不同的策略和方法。

对不同类型的客户所分配的时间和精力是不一样的。

◆熟悉产品的市场。

市场怎样细分，竞争对手有哪些，市场的容量如何，客户的地理分布和产品的时间分布如何，产品市场的短期发展趋势（未来2-3年的发展趋势）。

◆推销产品时，要合理安排时间，要根据客户的购买习惯和地理位置进行合理的空间分配。

要讲究方法和策略。

推销不是一味的蛮干，要随时总结经验，不断提高。

而且销售还具有这样的特点，就是一开始着手的时候非常难，无从下手，随着时间的增长，会渐入佳境。

从中会挖掘出很多商机。

销售的过程也是一个扩大人际交往的过程。

通过这种活动，人际关系网会大量扩大，信息量也会大量增加，这些人际关系网络和市场信息将为进一步创业提供大量的机会。

公式1：成功=知识\+人脉作为销售人员，如何有效地进行区域市场调研呢？一、明确调研目的区域市场调研的目的无非以下几个：一是摸底。

调研是为了知道竞品的投入情况，投入大小，区域投入的时间段等；二是为做决策提供依据。

通过一系列的调研活动，明白竞品投入情况之后，可以有效制定出计划。

调研是手段，而落实到政策才是至关重要的。

二、明确调研的时间其实，这一步是上一步的延续，制定出相应的市场调研计划后，接下来规定一个有效的时间。

这个时间可以使调研者能更有效地进行工作。

而强子在此次调研活动中，对所有的调研人员没有计划好时间，是导致调研人员时间观念差，效果不理想的重要原因。

酒店销售技巧

一、客房销售报价艺术“报价”是一种艺术，巧妙的报价方式，可提高饭店产品的推销与营业收入。

报房价，不仅要报全价，还要主动向客人介绍产品的特点，要对房价差异产生的因素有所了解，使决定权潜意识地转向我方，在推销中，房价可以在三个地方说，即开头、结尾和中间。

1、“冲击式”报价。

即先报价格，再提出房间所提供的服务设施与项目等，这种报价方式比较适合价格较低的房间，主要针对消费水平较低的顾客。

2、“鱼尾式”报价。

先介绍所提供的服务设施与项目，以及房间的构造特点，最后报出价格，这种报价方式适合价格较高的房间，突出物美，加深客人对美的第一印象，减弱高价对客人的影响。

它较适合消费水平高、有一定地位和声望的顾客。

3、“夹心式”报价。

将房价放在提供服务的项目中间进行报价。

这种方式适合于中档房，先介绍房间类型再报价，如果客人觉得比较贵再补充介绍特点，加强美的印象，从两面冲弱价格的强度。

当然，价格什么时候报，报几种，要针对不同客人的特点与消费心理，切不可夸大其辞，否则合适得其反。

二、所有的销售技巧，包括宾馆客房的销售技巧，可以简单地浓缩成一句话：促使顾客达成交易的关键是满足顾客的欲望，你的产品是什么并不重要，重要的是通过你的产品这个媒介，顾客可以得到某种欲望的满足。

二、简述酒店总台销售客房的技巧。

1. 把握客人的特点不同的客人有不同的特点，对酒店也有不同的要求。

总台人员要注意客人的衣着打扮、言谈举止以及随行人数等方面把握客人的特点（年龄、性别、职业、国籍、旅游动机等），进而根据其需求特点和心理，做好有针对性的销售。

（1）商务客人通常是因公出差，对房价不太计较，但要求客房安静，光线明亮（有可调亮度的台灯和床头灯），办公桌宽大，服务周到、效率高，酒店及房内办公设备齐全[如安装有宽带网和直拨电话以及电脑、打印机、传真机等现代化设备]，有娱乐项目。

（2）旅游客人要求房间外景色优美，房间内干净卫生，但经济承受能力有限，比较在乎房间价格。

酒店前台营销方案

酒店前台营销方案随着旅游业的不断发展以及饭店经营环境变换，提高酒店前台服务质量和技能已成为重要的营销手段。

酒店前台服务是酒店服务的关键位置之一，也是酒店客人入住前、入住中和离店后直接面对的酒店服务员，直接影响酒店的整体形象和客人的满意度。

因此，酒店应该有一套完善的前台服务制度和培训体系，以帮助前台员工提高服务水平，提供更优质的酒店服务。

一、培训与检测酒店应该对酒店前台服务与技能进行培训与检测。

许多酒店都设有内部培训项目，并雇用外部顾问提供专业培训服务。

首先，应该加强前台工作规范的培训，包括酒店规章制度、客户接待等规范。

同时，还应该加强礼仪和专业知识的培训。

礼仪方面，员工应具备文明礼貌的态度，并熟悉正确的场合礼仪；专业知识方面，应将其分为宾客接待技巧和酒店产品知识的培训，以带来更加专业、周到的酒店前台服务，给客人留下良好的印象。

第二，应该建立酒店前台服务的绩效考核，以检测培训是否到位。

可以根据客户评价、客户流失率、顾客投诉等数据进行考核，以此评价前台员工的服务质量，并及时给出改善建议。

二、增加前台促销内容酒店应该开展活动营销，增加前台促销内容，如客房搭配菜单、服务套餐、节日礼品等。

对于客人入住酒店的第一时间，前台营销更具有针对性性和影响力。

首先，应在前台增加服务着装（如员工穿着的标志性服装），加强前台形象；其次可在前台服务台上增加关于节日活动和附加服务的推广海报或宣传册，让客人更加感知到服务和酒店产品；第三，可奖励前台员工推荐服务套餐或酒店产品等，以鼓励员工积极推销，为酒店创造更多的销售额。

三、建立客户关系管理建立客户关系管理是现代酒店营销中的市场流程。

客户关系管理是一种与客户建立和维护长期稳定联系的有效方法。

因此，酒店应该建立一个客户管理系统，记录客户信息和宾客喜好，在宾客诉求中能给予更直接的反馈，从而形成客户忠诚度。

客户关系管理方案应该包括以下几个方面。

首先，酒店应该考虑如何更好地了解客户和客户需求；其次，酒店应该在客人离店时记录下客人的信息，以后在宣传活动中使用；第三，酒店可以制定不同的服务标准和服务目标，以满足客户需求；第四，可以加强客户短信、邮件等渠道联络的方式，提供促销信息、节日问候信息等，增进客户关系。

【干货】酒店餐饮管理之酒店宴会销售怎么做

营销策略I 酒店宴会销售怎么做才赚钱？餐饮收入是酒店营收的重要组成部分，而宴会收入更是占据了大头，那么，酒店该如何做好宴会应收？宴会在酒店经营中的重要性01宴会在接待规模上比一般的餐饮要大的多这样就可以使酒店在短时间内得到一般餐饮无法比拟的收入。

宴会不同于一般的零点餐饮，虽然同一般的零点餐饮的人均比起来要低一些，但是由于其规模比较大，就使得宴会的整体收入要高得多。

这样就能让酒店迅速的收回成本获得利润。

02宴会的经营风险比较小宴会一般采用大批量定制的方式进行销售，这样可以使酒店根据预定的情况适当的进行采购，这样就可以避免浪费，从而节约成本。

03宴会可以让酒店的优质的服务得到更好的体现宴会这种预定的消费，使得酒店有更长的时间进行筹备，这样酒店就可以尽善尽美的完成客人的各种要求，同时也可以预估一些可能出现的纰漏，从而作出相应的应急措施。

04通过宴会酒店也可以得到比较广泛的口碑宣传酒店宴会面对的顾客是多样的，包括不同的消费层次，这样酒店的良好的服务就可以在不同的消费层次中得到宣扬，增加了酒店的潜在顾客。

05宴会可以带动其他项目的销售一次宴会使得客人不仅仅是用餐这么简单，当然它附带了酒水的销售，同时由于酒店还提供健身娱乐的设施，这也有可能刺激客人的其他的消费，从而拉动其他的项目的销售。

06宴会可以使饭店管理者的管理水平得以提高宴会毕竟是一个大规模的销售，面对的服务人员和顾客都比较多，因此这之间可能发生的突发事件也比较多，这就要求管理者能在短时间内对各种突发事件作出正确的决策。

如何利用宴会营销让酒店赚包席钱01提高服务质量，增加延续服务如宝宝满月酒可享受赠送红蛋，生日包席可以享受生日蛋糕、长寿面、红酒，如是结婚可以享受婚礼全程摄像等。

在现在包席市场服务雷同的前提下，延续服务起着决定性的作用。

02允许自带酒水包席接待中，客户带酒水也是我们比较关注的一个方面。

以往，一些餐厅在接待包席过程中，常有过由于有些宾客为不能自带酒水而另找其它餐厅的情形出现。

成为金牌销售的三个技巧

成为金牌销售的三个技巧成为金牌销售的三个技巧：成为金牌销售的技巧一、提问题。

在面对面的销售中，销售员应以一种自然而然的方式激起顾客的购买欲望。

这种方式就是提问，通过提问题我们可以得到下列结论：找出客户脑子里究竟在想什么?;找出客户的真正的动机如何;找出客户相信什么?;通过提问题，你就拥有掌控权，并引导他们的注意力，让他们进入你所想要的状态。

但是，切记在当你向客户提出问题的后，从客户的口中得到一定要是“是”“对的”等等一些肯定的答案。

这样可以让顾客感到舒服。

成为金牌销售的技巧二、开场白要好。

我认为好的开场白是成功的一半，洽谈中的客户在刚开始的一分钟所获得的信息一般比以后10分钟里获得的要深刻的多，将开场白前，你可以与顾客稍做闲谈，以营造自然开放的气氛，但是不要闲谈过久，浪费了拜访的时间，在开场时吸引对方注意力的一种有效方法就是让客户了解自己能够得到那些利益，使用开场白技巧的好处在于可以使你与客户的对话建立方向与焦点，使客户知道年曾考虑他的兴趣与需要;让对方都有所准备，然后在做信息的交流，保证能有效地运用你的和客户的时间，使客户和你同步进行。

成为金牌销售的技巧三、不时的赞美你的客户。

卡耐基说|“人性的弱点之一就是喜欢别人赞美”，每个人都会觉得自己可夸耀的地方，销售员如果能够抓住顾客的这个心理很好的利用，就能成功的接近顾客，用赞美的方式开始销售就会很容易获得顾客对自己的好感，销售成功的希望也大为增加。

当然，赞美对方并非美言相送，随便夸上两句就能奏效的，如果方法失当反而会起相反的作用，因此，销售员在利用赞美的方法时必须看准对象，了解情况，选对时机，恰到好处地进行赞美。

同时，你的赞美要有诚恳之意，让顾客感受到你的赞美是发自内心的。

赞美是销售技巧当中较为重要的一项，认真学好，练好，用好这个技巧，一定能让你的定单越来越多。

提高技巧成为金牌销售的方法：一、找一个与自己业务相近的伙伴坚持观点：业务中好事坏事都给他聊一聊反对观点：独处孤行工作中取得成功与遇到困难给朋友说一说，听听朋友的意见，是个很不错的方法，这非常有助于提升自己的业绩，尤其是工作中遇到困难与挫折，听听朋友的建议可能是柳暗花明，大长士气，有时朋友会不经意的帮助你做这件事。

如何管理好前厅部

如何管理好前厅部一、现代酒店前厅部的作用前厅部是客人首先直接与酒店接触的场所，涉及酒店提供对客服务的各项内容，是酒店对客服务开始和最终完成的场所。

首先，前厅部通常位于酒店主要入口处，是客人入住后获得信息的主要场所。

其次，对于酒店来说，前厅部是酒店组织客源、销售客房、组织接待和协调对客服务，并为客人提供各种综合服务的部门。

最后，前厅部就像酒店的门面，从每一位客人抵达酒店到最终离开，其所享受到的服务都与前厅部的工作密切相关，都直接关系到客人对酒店的第一印象及服务满意度。

酒店服务质量直接关系到酒店的生存与发展，前厅部对此起着至关重要的作用，前厅部的服务质量以及管理决策水平会直接影响到酒店的市场形象及行业竞争力，从而影响到酒店的经济效益。

因此，前厅部是现代酒店管理中各部门运营中的关键所在，作用十分重要。

二、现代酒店前厅部在经营中存在的问题1.前台的组织结构流程冗繁现代酒店前厅部组织结构大多是分级分层管理，从经理、大堂、主管、领班到员工在信息传递上存在偏差和误解，耗时也较多。

这样的分级管理流程在节奏日益加快的当今社会却显得冗繁。

减少组织层次，实现组织结构扁平化是现代酒店管理的发展趋势，这样做可以使信息传递更加通畅。

如果接待员的请示过程把客人等待的耐心渐渐耗尽，很容易造成投诉。

这是在前台工作中普遍存在的问题。

2.前厅部人员销售客房的技巧尚需进一步提高前厅部的主要任务之一是销售客房，与前台紧密相关的客房销售工作主要有以下几种情形：预定销售、接待销售、合理排房与价格控制。

(1)在预定销售时，客人常常采取电话或直接走到前台来预定，在这个过程中单有主动的推销意识是远远不够的，订房是否成功还受到接待员推销技巧、熟练程度、对酒店产品的熟悉程度等主观方面的影响。

(2)在接待销售时，对于已经预定了客房的客人来说，接待员要表现出强烈的服务意识，但也要注重对酒店其他服务设施的推销，而在实际操作中这个环节很薄弱。

(3)接待员由于本身的知识欠缺和对房价变通的不熟悉，往往表现得不够灵活，只限于根据预定实际情况办理入住，报当日房价，没有灵活地结合酒店价格政策、优惠政策来积极促销。

酒店营销技巧PPT课件

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生产导向观念产品导向观念
酒店能提供什么，就销售什么酒店经营工作的核心是提供良好的设施和服务
销售导向观念营销导向观念社会营销导向观念
酒店经营一方面完善设施，提高服务质量，一方面需要专门的销售人员走出去推销
了解宾客的需求，提供针对性的产品，努力满足宾客的需求，才能在激烈的餐饮经营中获得发展
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4C理论
消费者的需求与期望 Customer
消费者的费用 Cost
4C
消费者与企业的沟通 Communication
消费者购买的方便性 Convenience
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“4C”理论是由麦卡锡（McCarthy）于1975年提出的，每个因素中都出现了“消费者”，该理论是对“4P”理论的颠覆：
忘掉产品：你首先考虑的问题不应当是企业能生产什么产品，而应是顾客的需求与期望。
18
二、聚焦
—酒店营销的六大突破点
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（一）我卖什么我的产品，我的价格，我的品牌，我的定位的问题；
（二）我卖给谁我的目标客户，老客户，新客户的问题；
（三）我在什么地方卖也就是终端，接触点在哪里的问题；
（四）通过谁来卖也就是渠道，或者销售方式的问题；
（五）如何让人知道并且相信我这是广告、公关、客户关系的问题；
4
影响中国企业未来的十大管理理念
全球化电子商务客户关系管理供应链关系知识管理精益企业服务管理公司治理结构领导力变革管理
世界经理人文摘·2002 5
评价一个酒店经营优劣的一个关键标准，就是最终的酒店营销业绩（包括销售额、市场占有率、利润、知名度等）的高低，企业的营销实力，决定了企业营销业绩的高低，酒店经营的成功与失败70%是由企业的战略目标和营销策略决定的，而30%是由企业的营销组合决定的，营销战略定位是企业整个营销过程的核心。

酒店前台推销技巧

尊敬的领导、同事们：大家好！首先，感谢大家在过去一年里对酒店前台接待工作给予的支持和帮助，让我有机会在这个年终总结的场合和大家分享一下我对过去一年工作的心得和体会。

过去一年里，我在酒店前台接待部门工作了很长时间。

这段时间里，我经历了许多挑战和机遇，也在实践中学到了许多知识和技能，对于过去一年的工作我有以下几方面的总结。

首先，过去一年里，酒店前台接待工作有了长足的发展。

我们不仅在日常接待客人、办理入住和退房手续的基础上做得更为细致，而且还加强了与其他部门的协作和沟通，提高了团队的整体效能。

其次，酒店前台接待工作中，我们注重客户服务质量的提升。

在对客人进行入住和离店手续的过程中，倾听客人的需求和意见，并及时给予解答和处理。

同时，我们也会主动关心客人的住宿体验，及时跟进客人反馈，确保客人对酒店服务的满意度。

另外，酒店前台接待工作中，我们注重队伍建设和员工培训。

通过定期举行培训和工作交流会议，我们有效地提高了员工的业务素质和服务态度。

同时，我们还组织了员工参加外部培训，拓宽了员工的知识和技能。

在过去一年里，我们还积极探索并应用了新的科技手段，提高了前台接待的效率和便捷性。

我们引入了自助办理入住设备，通过手机App预订和办理入住手续，给客人带来了更加便捷和快捷的体验。

当然，在过去一年里，我们也遇到了许多挑战和困难。

例如客人投诉和不满，员工培训的成本和时间投入等等。

但是我们稳定了心态，勇于面对挑战，通过团队的共同努力和合作，我们成功地克服了这些困难，取得了较好的效果。

在年终总结中，我还想对酒店前台接待部门的下一步工作提出一些建议。

首先，我们要继续加强与其他部门的协作和沟通，提高整个酒店的整体效能。

其次，我们要进一步关注和追踪客人的住宿体验，及时改进和调整服务内容，提高客人的满意度。

最后，我们要继续加强员工的培训和队伍建设，提高员工的业务水平和服务态度。

尊敬的领导、同事们，感谢大家在过去一年里对酒店前台接待工作的关心和支持。

餐饮销售技巧

• • • •
在适当时才主动招呼不要与他们“硬碰” 听从指示不要催促
• • • •
详细解释食物/饮品好处强调食物/饮品的物有所值有耐心对食物/饮品有丰富的知识
44
44
半分钟成交法
45
45
半分钟成交法
直接成交法 ___________________________________ 选择成交法 ___________________________________
50
50
处理异议练习
有没有便宜点这个煮法也没有什么特别吃虾会皮肤过敏

鱼! 昨天吃过了
多长时间，我好赶时间哦？
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―教育是为美好生活作准备！”
——斯宾塞
Thanks！
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• 容易与人熟落 • 详细了解食物/饮品 • 自己作主成份及特色 • 要物有所值 • 要求其他人认同他的说话 • 关注所付出的价钱 • 需要多一些时间作出 • 支配一切決定
43
43
个人风格销售技巧
四种类型的服务策略
• 介绍新食物/饮品及其与別不同之处 • 表现冲劲及狂热 • 说话要有趣味性 • 交换潮流意見 • 被尊重 • 殷勤款待 • 多了解其需要 • 关注他人所分享的事情 • 关注他／她关心的人，如：子女，朋友 • 多加建议，加快決定
4
4
案例二：细心观察顾客的消费能力和口味，提高其消费欲望，在满足顾客需求的同时增加营业额。反例：（一）. 广州某酒店，服务员不知道菜品价格低的原因，没能引起顾客的消费欲望。（二）. 桂林某酒店推销酸汤鱼，不适合顾客口味。
5
5
员工专业技能欠佳的原因
50%是企业的责任，50%是员工的责任。

酒店前台客房推销技巧

酒店前台客房推销技巧
在酒店行业，前台作为客人的第一接触点，推销客房是非常重
要的工作。

以下是一些酒店前台推销客房的技巧：
1. 提供个性化建议：了解客人的需求和偏好是推销客房的关键。

与客人互动时，问询他们的需求并提供建议，以满足他们的期望。

2. 强调客房特点：在推销过程中，着重强调客房的独特特点和
优势。

例如，如果客房具有美丽的景色、豪华的设施或舒适的床品，务必让客人知道并加以推广。

3. 展示照片和视频：合理运用电子设备，展示客房的照片和视频，让客人更直观地了解客房的情况。

图像是非常有效的推销工具，可以让客人更容易决定是否预订。

4. 引领参观：如果时间允许，提议客人亲自前往参观客房。

通
过亲身体验，客人可以更好地了解客房的布局和设施，增加他们预
订的信心。

5. 利用积极语言：在推销过程中使用积极的语言和措辞。

强调
客房的价值和好处，让客人感受到预订的价值。

6. 保持专业形象：作为前台人员，要保持专业形象和礼貌待客。

展示出热情和友善的态度，让客人感到舒适和信任。

7. 提供额外服务：在推销客房时，可以提供一些额外的服务或
特别优惠，例如免费早餐、免费机场接送等，以吸引客人的注意力
并增加预订意愿。

在推销客房时，需要综合运用以上技巧，根据客人的需求和喜
好进行推销。

通过专业的服务和个性化的建议，可以提高客人的满
意度，并增加客房的预订率。