员工餐厅日常监督检查制度

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员工餐厅日常监督检查制度目的

为了加强和督促员工餐厅的日常监督和管理，更好地保障员工的身体健康，提高员工餐厅餐品及各项服务质量，为员工提供一个良好的就餐环境及可口的食物，特制订此制度。

范围

适用于卓展集团各门店员工餐厅日常菜品及服务质量的监督检查。

日常检查范围涉及员工餐厅每日提供的菜品、主食的质量及分餐服务和保洁服务的质量。

职责

员工餐厅负责人：每日开餐时负责员工餐厅菜品、主食及分餐服务和保洁服务的质量检查，发现问题及时予以纠正。

门店检查人员：每日两次对员工餐厅进行巡查，发现问题及时与员工餐厅负责人进行沟通，并要求其采取整改措施。

各级督导人员：集团后勤副总、集团后勤检查人员、员工餐厅主管部门经理等对员工餐厅进行随机巡查，发现问题时及时与员工餐厅负责人进行沟通，并要求其采取整改措施。

内容

《日常监督检查标准》

员工餐厅负责人及门店检查人员每日进行两次日常巡查，检查结果记录在《员工餐厅日常监督检查表》内，检查发现的不符合问题记录在

《日常巡检表》中，并对整改结果加以跟进。