苦丁茶北方保护地密植矮化栽培技术

土 ，有 条 件 的放 入 稻 草 、玉 米 秸 等 约 １ ｍ ，然 后 覆 土 ｌ ０ｃ ０
１ 苦丁 茶 简 介
１ １ 生 长 习 性 ．
苦 丁 茶 （ｅ ａｉ ｌ ｈ ｎ ．，属 冬 青 科 冬 青 属 乔 木 Ｉｘ Ｌ ｔｏｉ Ｔ ｕ ｂ ） ｌ ｆ ａ
Ｃ ，再 施 土 杂 肥 每 ６ ７ Ｉ ３ ００ ０ ｇ Ｅ ６ Ｉ施 ０ ～４ ５０ ｋ 。覆 土 ，填 ｌ
［］ 陈杖洲 ． １ 珍稀植 物代 用 茶——苦 丁茶 ［］ 茶 叶， ９ ５ ２ １ Ｊ． １９ ， １（）
３ － ０ ９ ４ ．
３５ ２ 常见 虫害及防治 ．．
（） 虫、红 蜘蛛 ：用５％抗蚜 威 １蚜 ０
可 湿 性 粉 剂 ｌ５ ０ ０ 倍 液 喷 雾 。 （） 茶 丽 盾 蝽 、绿 叶 ０ ～２ Ｏ ０ ２油 蝉 、小 卷 叶 蛾 、钻 心 虫 ：用 人 工 捕 杀 ，或 用 ８％敌 百 虫 稀 ０
长 ，嫩枝浸泡时 间稍短。扦插时 ，插穗人土部分约 占插穗的 ３４ ／ ，露 出地面约１ ４ ／ ，露地面部分保留２ 片叶子 ，每片叶 ～３ 子须剪去一半 ，扦插 结束 后浇 透 水 ，进行 地 膜拱 棚 覆盖 ， 并做好扦插苗床 的中耕 、除草 、施肥、浇水等管理工作。
尽量将茶树控制在 １ ． ～１ ５ｍ以 下，棚南部到北部苦丁茶 的 高度逐渐 增加 ，这样能 充分利用 光照 ，促进 四面枝梢均衡
晚上要盖草帘保温 ，最低温度不要低于５ ℃。
３ ４ 合 理 修 剪 ，培 养 高产 树 冠 ．
定 植 后 的 茶 苗 要 及 时 将 主 干 剪 掉 ， 留 主 干 高 度 ４ ～５ ０ Ｏ
ｃ ｍ，强 制 矮 化 ，促 进 分 枝 ，使 苦 丁 茶 从 横 向长 出枝 条 。 枝 条达 １ ０～１ ｍ时 打 顶 ， 吊枝 使 枝 条 呈 现 ３ ～５ 。 开 张 。 ５ｃ ０ ０
ｌ ０ 倍 液喷 洒 。 ００
２ ０ ｋ ，产值６ ０ ０ ０ 元 ；第４ ０ ｇ ０ ～８ ０ ０ 年可收 鲜叶 ３０～３ ０ ０ ５
ｋ ，产值 １ ０ ～１ ０ 元 ；第５ ｇ ２０ ０ ４ ０ ０ 年可收鲜 叶４ ０ ｋ 左右 ， ０ ｇ 产值约１ ０ 元 ；第６ ６００ 年就进入高产期 ，可收鲜叶８ ０ １ 以 ０ 【 ｇ 上 。幼 龄 茶树 在行 间种 植 蔬 菜 ，增加 收入 相 当 可观 ，因此 ，
型木本植物 ，多称苦 丁 、苦丁 茶、富丁茶 ，是一种珍 稀药
用保 健 饮 料 。
高 出地面约 １ Ｅ。也 可按株行距开穴 。 ０Ｃ
３ ２ 壮 苗 定 植 ．
采 用 良 种 壮 苗定 植 是 苦 丁 茶 早 产 高 产 的 关 键 技 术 ，要 求 定 植 苗 高 ４ ～５ ｍ ，直 径 ０ ５～０８ ｃ ０ ０ｃ ． ． ｍ， 根 系 发 达 完
１２ 功 效 ．
苦丁茶性凉 、清热解毒 、杀菌消炎 ，其味先苦后甘，风 味独特 ，回味特久 ，有生津止渴、提神醒脑、消食化腻、静心
防暑的 作用 。常饮 能降 血压 、降血 脂 、减肥 、美容 ，被誉 为 减
肥茶、益寿茶 、美容茶等 ，实为一种多功能的天然品。
出冻害 ，通过塑料大 棚保温 、保湿是苦 丁茶冬 季高产的主
收 鲜 叶 ３ ～４ ｇ ０ ０ ｋ ，产 值 １ ２０～ｌ６ ０ ；第 ２ 可 收 鲜 叶 ０ ０元 年 ８ ～ １０ ｋ ，产 值 ３０ ０～４ ０ ０ ；第 ３ 可 收 鲜 叶 １０ ０ ２ ｇ ０ ０元 年 ５～
液或 ５％多菌灵５ ０ ０ ０ 倍液 喷洒 （） 枯病 ：发病 初期 喷洒 ２立 ０５ ．％～０ ７ ．％半量式波尔多液 ，或８ ％代森锌可湿性粉Ｎ６ ｏ ０ ｏ 倍液 喷洒 。（ ） 芽枯 病 ：以 ５ ％甲基托 布 津可 湿性 粉 剂 ３茶 ０
５ 苦丁茶开发前景广阔
苦 丁 茶 树 生 长 较 快 ， 见效 也 快 。 经过 近 几 年 的 实 践 表
［］ 叶 继标 ， ５ 谭厚 华 ． 苦丁 茶 的采 制 与 品评 ［］ 中国 茶 叶加工 Ｊ．
１ ９ ，（） ２ — ２ ９ ８ １ ： １２ ．
明：按 良种 良法种植管理 ，每６ ７ ｍ ６ 茶园植 后，第 １ 年即可
［］ 李 远 志 ． ］茶 的 保 健 作 用 与 开 发 ［］ 华 南 农 业 大 学 报 ３ 苦 Ｊ．
１９ ， ７ １ ：０ — １． ９ ６ １ （） １ ８ １ １
［］ 陈杖州 ． 丁茶 开发利 用前 景广 阔 ［］ 茶 叶机 械 杂志 ，９ ７ ４ 苦 Ｊ． １９
（） １ 一 ３ ２ ： ｌ １．
［］ 童 小 麟 ． 丁 茶 的 形 态 特 征 及 保 健 功 能 ［］ 茶 叶 通 讯 ， ９ ４ ２ 苦 Ｊ． １９
（） ２ — ９ ３ ：８ ２ ．
合任何树龄的茶树 ，生势旺盛的树可多摘叶 ，隔３ 叶摘ｌ ～５ 片
叶 ，阴蔽 枝可适 当 多摘 些 。摘 叶 一 年 四 季 皆 可 进行 。
第 ３ 即 可 收 回全 部 投 资 ，第 ４ 便 有 盈 利 。 目前 全 国 栽 培 年 年 面 积 不 大 ，仅 有 广 东 、 广西 、海 南 ３ 区 有 种 植 ，北 方 极 少 省 有 种 植 ，预 计 近 几 年 内不 会 出 现 产 量 供 过 于 求 的 情 况 ，因 此市场前景广阔。 参考文献：
以 上 ，多年 平均 绝 对 最低 气温 不 低 于 一 ０ １￣ Ｃ，降 雨量 在 １５０ ０ ｍｉｉ上 ，空 气相 对湿度 在 ８％ ｎ； ２ ｏ 以上 的生 态条 件下 生长 。
整 。这样 才能成 活快 ，萌芽 多 ，分枝部位 低 ，株 型矮 ，产 量 高 。 按 １ ０ ｍ ． ． ｘ０ ６ ｍ的 株 行 距 定 植 ，每 ６ ７ ｍ 植 ６ 定
中国园艺文摘 ２ １年第６ ０１ 期
苦丁茶北 方保护地密植矮化栽培 技术
姜启双
（ 山东省 临沭县农业局 ，山东
摘 要 ： 从 选 地和 整 地 、 壮 苗定 植 、 茶 园 管理 、合 理 修 剪 、病 虫 害 防 治 、 采 收 等 方 面 ，介 绍苦 丁 茶 密植 矮 化 栽培
管理 技 术 ，并 对苦 丁 茶开 发前 景 进 行 分 析 。
释 １０ ０ ０ 倍液 喷杀 。 ０ ～１５ ０
wenku.baidu.com
４ 苦丁 茶 的 采 收
采摘原则为 ：幼树以养 为主 ，整形为辅 ；成龄树 以采 茶 为 主 ；一 般 长 梢 多采 ，矮 梢少 采 ；高 梢 多采 ，低 梢 少采 。 苦丁茶萌芽分枝较普通茶叶少 ，幼龄茶树生长势弱，少采 ，以
“ ”为主 ，以 “ ”为 辅 ，促枝 养蓬 ，同时 结合压 顶矮 化 ；２ 养 采 年以 上的 可采摘 茶芽 和嫩 叶 。采 时应 掌握在 叶芽 变成 浅绿 色 时 开 始采 摘 ，采 用２ １ ，通 常 １ 叶 芽 年可 摘 ４ 轮 。摘 成 熟的 叶 适 ～６
推广工作。
在施 药期 间应隔离安 全期 ，错 开采茶 ，做 到无 公害管 理 ， 保证天然优 良的名茶品质。
一
１ ９— ８
Ｃ Ｎ Ｅ ＨＩ ＥＳ ＨＯ Ｔｌ Ｌ ＲＥ Ｒ ＣＵ ＴＵ ＡＢ ＴＲ ＴＳ Ｓ ＡＣ
３５１ 苦丁茶 主要病 害及 防治 ．．
（） 疽 病 ：用 １ 尔 多 １炭 ％波
关 键 词 ： 苦 丁 茶 ； 密植 矮 化 ；栽培 技 术 ； 前 景
苦 丁 茶 全 国 栽 培 面 积 不 大 ，北 方极 少 种 植 ，通 过 对 苦
３ 苦丁茶大棚密植矮化高产栽培技术
３ １ 选 地 和整 地 ．
种植苦丁 茶的地块应 选择土 层深 厚 ，质地 疏松 ，略 呈
酸 性 ，有 机 质 含 量 丰 富 的 沙 壤 地 。 大 棚 的 前 端 高 度 要 在 １
苦丁 茶适 应性广 、抗 逆性 强 、根 系发达 、生长 迅速 、 喜温喜湿、喜阳怕渍 ，适合在土层深厚、肥沃、湿润 、排灌良 好 、土壤ｐ Ｈ值５５ ．、富含腐殖 质的沙质壤土上种植 ；适 ．～６５ 应 年平 均 气温 在 １ 上 ， ≥１ ￣ ５ ｏ ｃ以 ０ Ｃ以上 的 年有 效 积 温４５ ０ ０＂ Ｃ
要 措 施 。 白天 要 注 意 通 风 降 温 ，最 高 温 度 不 要 超 过 ３ ℃ ； ５
２ 苦 丁茶 繁 殖 方 法
苦 丁 茶 一 般 采 用 播 种 、 扦 插 进 行 繁 殖 。扦 插 育 苗 能 保 持 植 株 优 良 特 性 ，苦 丁 茶 木 质 坚 硬 ， 脱 水 较 快 ，种 条 须 现 插 现 采 ，不 宜 久 放 。老 枝 嫩 枝 均 可 作插 穗 ，一 般 插 条 长 ８ ～ １ ｍ。 扦插 前 用 ＡＢ ０ｃ Ｔ生根 粉 液 进 行 浸 泡 ，老 枝浸 泡 时 间稍
（ 接 １３ ） 上 ７页
石硫合剂 ；４ 月底～ 月初发病 初期 ，用大生杀 菌剂 、代森锰 ５
锌 等药 剂 防 治 。 ２ ４ ２ 桃 蛀 螟 每 年 发 生 ２ 代 ，幼 虫 白果 梗 蛀 入 果 心 ， ．． ～３ 致 使 落 果 或 使 果 实 失 去 食 用 价 值 。防 治 方 法 ： 消灭 越 冬 虫 卵 ，摘 除 深 埋 受 害 果 实 ；４ 底 ～ 月初 虫 害 发 生 初 期 及 时 防 月 ５ 治 ，效 果 最 明 显 ；通 过 疏 果 ，要 求 ２ 间距 １ ｒ以 上 。 经 果 ０ｃｒ ｌ 多 年 调 查 ，２ 相 接 处 极 易 产 生 虫 害 ；利 用 黑 光 灯 诱 杀 成 果 虫 ；喷 ９ ％的 晶 体 敌 百 虫 ８ ０ 液 防 治 ，产 卵 期 喷 １０ ０ ０ ０倍 ０ 倍 敌 敌畏 或 菊 脂 类 药 剂 防 治 。 ２ ４ ３ 蚜 虫 主 要 有 桃 蚜 、桃 粉 蚜 和 桃 瘤 蚜 ３ 。桃 蚜 为 ．． 种 害 使叶 片 不 规 则 卷 曲 ；瘤 蚜 则 造成 叶 片 从 边 缘 向 背 面 纵 卷 ， 卷 曲组 织 肥 厚 ， 凹 凸 不 平 ；桃 粉 蚜 为 害 使 叶 向 背 面 对 合 纵 卷 ，且 分 泌 白色 蜡 粉 和 蜜 汁 。防 治 方 法 ：消 灭 越 冬 卵 ，芽 萌动前用强 力清 园￣ ８０ ｑ０ 倍液 ；落叶后清 园消毒 ，用 ５ 美 波 度 石 硫 合剂 涂 干 ； 开 花 前 用 ５％久 效 磷 乳 油 ２ 倍 液 ，在 ０ ～３
１ ０ 棵 左 右 。定 植 时 要 淋 足 定根 水 。 ０ ０
３ ３ 茶园管理 ．
茶 苗 定 植 后 ，要 经 常 保 持 土 壤 湿 润 ， 经 常 中 耕 除 草 。
苦丁茶生长 环境条件 ，无论是温 度、光 照，还 是空 气 湿度 ，都能在保护 地环境条件 下实现 ，因此认为苦 丁茶能 在 我 国北 方 进 行 保 护 地 生 态 模 拟 栽 培 。 我 们 自１９ 年 春 季 ９９ 从海南省澄迈县澄 迈万 昌苦丁 茶场 引种大 叶冬青苦 丁茶进
行 大棚 栽 培 ，至 今 已有 ８ 多 的 时 间 ，获 得 了 明 显 的 经 济 效 年
益 ，同时 积 累 了一 定 的 栽 培 经验 。
苗木成活后 ，宜施稀薄 的复合肥 ，氮 、磷 、钾三者 比例为
１： ｌ 幼 茶 施 肥 ，坚 持 “ 吃 多 餐 ” 即每 次 施 肥 量 少 １： 。 少 ， 但 次 数 多 。 成 树 要 多 施 氮 肥 ，氮 、 磷 、钾 比 例 为 ３ ： １ １： 。 追 肥 用 沼 气 肥 或 速 效 化 肥 ，宜 在 芽 前 及 采 摘 过 后 进 行 ， 迟 效 肥 要 着 重 施 用 农 家 有 机 肥 料 ，幼 龄 茶 树 ，在 行 间 可 种 植 蔬 菜 ， 如 小 白菜 、萝 、香 菜 等 ，以 提 高 土 地 的 利 用 率 ， 增加 收 入 。夏 季 高 温 时 ， 叶 片 易 灼 伤 ，可 在 大 棚 上 盖 透 光 率 高 的遮 阳 网 。进 入冬 季 ，苦 丁 茶在 气 温 低 于 ２ ￣ ，表 现 Ｃ时
发 展 ，形 成 高 产 树 冠 。 种 后 的 ２ 内 ，以采 代 剪 ，以后 要 根 年 据 植 株 高 度情 况进 行 修 剪 。
３ ５ 病 虫 害 防治 ．
苦丁 茶病虫 害防 治要 采用生 物农 药或 低毒高 效农 药 ， 作 者 简 介 ：姜启双 （９ ７ ） １７ － ，男，农 业经 济师 ：从事 农业 技术
丁茶生长环境 条件（ 土壤 、水分 、温 度、湿度） 的生态模 拟 ， 采 用 密 植 矮 化 栽 培 技 术 进 行 北 方 保 护 地 栽 培 试 验 ，引 种 已
获 成 功 。苦 丁 茶 市 场 前 景 广 阔 ，可 以 作 为北 方 的 一 个 保 护
地新品种发展 。
ｍ以上 。深 耕 、整平 、耙 细 ，按 行距 １０ ｍ开 通沟 ，深 ５ ． Ｏ Ｃ Ｅ，宽４ ｍ，表土和 心土要 分开 。开沟 后填 入 １ ｍ表 ０ｃ ０ｃ