法国文化中的饮食礼仪.doc
法国人的饮食礼仪
法国人的饮食礼仪法国人的饮食礼仪一、饮食习惯：饮食方面法国人最爱吃面食，面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。
法国人对烹调技术极为重视。
他们讲究菜肴的色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。
在法国菜中有个突出的特点，尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。
因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。
干酪是法国人餐桌上的主要食品之一。
他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅，也愿把它当作喝茶的点心。
法国人一般都乐于喝生水(自来水)，不习惯喝开水。
法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
二、就餐礼仪：1、即使已相识很久，法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。
不过，若有这类邀请的话，给女主人送上鲜花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之类小礼品将是很受欢迎的做法。
除此之外，能激起人们思维和美感的礼物特别受欢迎，但切记不要送印有你所在公司名称的礼品。
2、法国人崇尚艺术，因此礼品以带有一些艺术性为佳。
例如有特色的仿古礼品、民族特色纹饰或造型的器皿、瓷塑盘等。
3、在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。
出席庆典仪式时，一般要穿礼服。
男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装;女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。
对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。
在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。
4、法国人在社交场合与客人见面时，轻轻握手是通常的问候方式，但客人对社会地位较高的人不应主动伸手。
除此之外，法国人还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。
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法国的餐饮礼仪
作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食。
在西餐之中，
法国菜可以说是最讲究的。
法国人爱吃面食，面包的种类很多；他们大都爱吃
奶酪；在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、
宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
法国人特别善饮，他们几
乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴；除酒水
之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。
法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，
但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
食在中国。
饮食礼仪法国餐桌礼仪有什么要注意的_0263文档
2020饮食礼仪法国餐桌礼仪有什么要注意的_0263文档EDUCATION WORD饮食礼仪法国餐桌礼仪有什么要注意的_0263文档前言语料：温馨提醒，教育，就是实现上述社会功能的最重要的一个独立出来的过程。
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本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】1.就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
2.使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3.每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
4.喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼，不要咂嘴发出声音。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
5.吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
法国的餐桌礼仪
法国的餐桌礼仪法国的餐桌礼仪法国餐桌礼仪篇1西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，由于受到拜占庭文化启发，而制定一系列精到的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂而专制，皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起时，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
在17世纪以前，传统习惯是戴着帽子进餐。
帝制时代餐桌礼仪显得繁琐与严苛，不同民族有不一样的用餐习惯：高庐人坐着用餐，罗马人卧着进食，法国人从小被教导用餐时双手要放在桌上，但是英国人却被教导不吃东西时双手要放在大腿上。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
12世纪，当意大利文化影响到法国时，餐桌礼仪与菜单用语变得更为优雅与精致，教导礼仪的著作纷纷问世，应邀做客赴宴会时，必须注意下列几点，请帖上如果有注明H．S．V．R（敬请赐复），务必函复是否接受邀请。
准时赴宴，不早到也不迟到。
被主人请入餐厅时，必须保持站立着，直到女主人坐下来以后才能就坐。
每道菜端上桌时，等待女主人示意才开始进食；用餐完毕，女主人站起来后，才可以离座。
除了面包以外，任何食物都不可以直接用手指头碰触。
面包不可以用刀切割，必须用手撕下一块，涂抹奶油后送人口中。
切割食物时不可以发出声音，刀子始终不可以放入口中。
每道菜用完后，必须将刀叉整齐地摆在盘上，喝汤时，用汤匙往外舀，然后就着汤盆边缘喝汤，在法国不可以倾斜汤盆，在其它国家可以向外倾斜，方便舀汤。
古代希腊人待客时，在进入餐厅以前会先请客人更换凉鞋，让客人感到轻松舒适，主人也会把最好的座位留给陌生人。
而罗马人由于喜欢卧着进餐，不但餐前先沐浴，还换穿毛料的及膝长袍以方便躺卧。
罗马贵族喜欢在三面有躺椅的躺卧餐桌用餐，上菜时仆役的双脚随着音乐的节拍移动，先端给主人。
时至今日，这些餐桌礼仪在一定程度上和一定范围内，在欧洲国家还保留了下来。
当你前往朋友家做客时，穿上体面的衣服，携带适当的礼物，言谈举止处处显现出优雅与涵养，永远都是必要的。
有些食物可以用手拿着吃，例如，吃鸡或大虾，用刀、叉很不方便，可以用手。
法国菜的餐桌礼仪与用餐习惯
法国菜的餐桌礼仪与用餐习惯餐桌礼仪在法国文化中占有重要地位，它反映了法国人对于用餐的尊重和重视。
本文将介绍法国菜的餐桌礼仪与用餐习惯。
一、入席与开餐在法国，餐桌准备工作一般会提前进行。
主人会将餐桌布置得整洁美观，摆放好各种餐具和酒杯。
客人到达时，应向主人问好，并在主人的安排下入座。
在开餐之前，一般会等待所有人都就座后，由主人或者主菜传递者发起开餐的邀请。
在开始用餐之前，法国人通常会共同说上一句“Bon appétit”（慢慢享用）来表示对美食的祝福。
二、餐具使用法国菜的餐具种类繁多，正确使用餐具是法国用餐礼仪的一部分。
首先，法国人使用刀和叉的手法是颠倒的。
也就是说，刀在右手，叉在左手。
在用餐过程中，刀和叉应该同时使用，刀负责切割食物，叉用来夹取食物。
不得将刀插在盘子上或者用叉子修剪食物，这被认为是不礼貌的行为。
另外，当吃完每道菜后，应将刀叉放在盘子中间的斜行位置，以示尚未用完。
用餐结束时，将刀叉交叉放在盘子上，表示已经用完。
三、进食速度与用餐时间与一些国家的用餐习惯不同，法国人在用餐时候通常比较慢，注重品味食物的细节和享受用餐的过程。
他们不急于吃完餐桌上的食物，而是慢慢品味。
在应酬场合，法国人也喜欢在用餐中进行闲聊或交流。
因此，用餐时间通常会比较长，一顿正式的法国菜晚宴可能会持续数小时。
四、红酒与白酒的搭配法国以红酒和白酒闻名于世，搭配美食是法国用餐文化的一部分。
在品尝法国菜时，红酒和白酒的搭配是非常重要的。
一般来说，红酒适合搭配红肉、奶酪等重口味的食物，而白酒则适合搭配鱼类、海鲜等清淡口味的食物。
在正式的法国菜晚宴上，通常会有专人负责倒酒，客人可根据个人口味选择搭配的酒款。
五、法国菜的传统美食法国菜以其丰富多样和独特口味而闻名于世。
在法国用餐时，不可忽略的是一些传统的美食。
比如，法式奶油甜点蛋糕“摩恩斯”（Monts）和薄荷巧克力薄饼“库兰”（Coulanges）等，这些美食代表了法国独特的糕点制作技术和甜食文化。
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关于法国饮食礼仪
到法国旅游可不知当地饮食文化怎么办?今天小编整理了关于法国餐饮文化供你学习。
法国服饰礼仪和餐饮礼仪介绍【1】
1、火鸡Roasted Turkey
众所周知的火鸡，除了在感恩节的时候唱主角以外，圣诞节的餐桌上也是当仁不让的红头牌。
圣诞节要吃火鸡的风俗已经延续了三百多年，据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。
当时那里物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
火鸡的吃法有很多，整只焗，肚子里面还塞进很多蔬菜水果，表面抹上各种香料，上桌后油光可鉴，衬托得一桌子菜都很丰盛。
也有的会把肉撕成一条条，用来拌沙律。
还有的干脆就拿一只鸡腿来扒。
总的来说，火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量也低。
但对于习惯了吃“土鸡”的中国人来说，肥大的火鸡肉吃起来总有点“木木”的味道，因此需要配上不少特别的酱料，如苹果酱、干梅子酱、杏酱、小红莓酱等。
法国餐桌的礼仪精选9篇
法国餐桌的礼仪精选9篇特殊餐具篇一长叉用于食用前菜蜗牛，搭配面包十分美味。
法国喜欢吃鱼子酱，鱼子酱勺一般会用母贝、牛角等特别的天然材料制作。
法国餐桌礼仪篇二正式宴会摆盘的总原则：每样东西的摆放都要有几何原则，摆在中心的餐具要在正中间，餐具之间的几何距离要相等，视觉上要平衡。
当然，你也可以加上你喜欢的鲜花和装饰。
1、牛油碟Butter Plate：放在左边，位于餐叉上方。
牛油刀(Butter Knife)，放在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃向里。
2、沙拉叉Salad Fork：如果沙拉是第一道送上的菜，则应摆放在最左边。
3、餐叉Dinner Fork：体积最大，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，根据被使用的顺序而调整。
4、餐碟Service plate：第一道菜上来后会放在上面，当前菜上来时，服务员再将此盘撤下。
有些餐厅会以Show plate替代，通常只是用来展示，客人入座后就会收走。
5、餐巾Napkin：摆放在Service plate或Show plate的盘中央。
6、酒杯Wine Glass：一般从小到大排列，最多可摆放5只杯子。
水杯位于餐刀上方，从左至右依次为红酒杯、白葡萄酒杯、水杯。
7、餐刀Dinner Knife：放在餐盘的右侧。
8、汤勺Soup Spoon：摆放位置依菜式顺序而定。
9、沙拉刀Salad Knife：位于餐刀旁边，如果沙拉之后，还有一道鱼，则会加上一把鱼刀(Fish Knife)，顺序是（从左到右）：餐刀、鱼刀、沙拉刀。
注意：刀刃始终向着餐盘。
餐桌上的餐具不要超过三种，如果超过，则可以在上第四道菜前再摆放。
甜品匙和甜品叉可在上甜品时再摆放。
西餐的座次以男女主人为中心，男女主人面对面坐，女主人面向门的方向。
第一位入座的是贵宾的女伴，坐在男主人右边，贵宾则坐在女主人的右边。
男女客人分开坐。
记得用餐时要与身边的人交流，别埋头猛吃，要知道，西餐的每一道菜间隔时间都比较长，这中间至少有一半的时间是用来社交的，别让“孤独的美食家”附体。
法国的餐饮礼仪
法国的餐饮礼仪
作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分说究饮食。
在西餐之中，法国菜能够说是最说究的。
法国人爱吃面食，面包的种类不少；他们大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，别吃胖肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且说究在餐桌上要以别同品种的酒水搭配别同的菜肴；除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。
法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却别许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们适应于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
食在中国。
关于法国餐饮礼仪知识有哪些
关于法国餐饮礼仪知识有哪些法国是一个浪漫的国度，也是一个美食大国，法国菜一直都是备受推崇，法国的餐饮礼仪也很通用。
下面是小编整理了法国餐饮礼仪知识有哪些，来欣赏和学习吧，希望能对大家有所帮助。
法国餐饮礼仪一、饮食习惯：饮食方面法国人最爱吃面食，面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。
法国人对烹调技术极为重视。
他们讲究菜肴的`色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。
在法国菜中有个突出的特点，尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。
因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。
干酪是法国人餐桌上的主要食品之一。
他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅，也愿把它当作喝茶的点心。
法国人一般都乐于喝生水(自来水)，不习惯喝开水。
法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
二、就餐礼仪：1、即使已相识很久，法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。
不过，若有这类邀请的话，给女主人送上鲜花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之类小礼品将是很受欢迎的做法。
除此之外，能激起人们思维和美感的礼物特别受欢迎，但切记不要送印有你所在公司名称的礼品。
2、法国人崇尚艺术，因此礼品以带有一些艺术性为佳。
例如有特色的仿古礼品、民族特色纹饰或造型的器皿、瓷塑盘等。
3、在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。
出席庆典仪式时，一般要穿礼服。
男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装;女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。
对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。
在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。
法国餐饮礼仪
餐饮礼仪作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食。
在西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。
法国人爱吃面食，面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。
法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
美食：现在，法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。
饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似英国人饮红茶习俗。
通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖或牛奶和糖;有的地方，也有在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的;还有流行饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的;更有的还会在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的。
法国人饮绿茶，要求绿茶必须是高品质的。
饮绿茶方式与西非饮绿茶方式一样，一般要在茶汤中加入方糖和新鲜薄荷叶，做成甜蜜透香的清凉饮料饮用。
法国是世界三大烹饪王国之一。
他们是很讲究吃的，而且舍得花钱。
在餐饮中，他们对于逊色的菜，是不愿意接受的。
法国人同酒结下了不解之缘。
据有关资料介绍：法国人均每年要喝75升葡萄酒。
另外法国人对菜肴和酒的搭配也很有讲究。
他们认为：饭前一般要喝度数不高的甜酒，习惯称之为“开胃酒”;吃饭时要喝不带甜味的葡萄酒或玫瑰酒;吃肉时一般喝红葡萄酒;吃海味时喝白葡萄酒或玫瑰酒;饭后要喝一点儿带甜味的“消化酒”;每逢宴请还要喝香槟酒，以增加席间欢乐的气氛。
法国人非常喜欢中国菜肴。
仅首都巴黎有中餐馆2600多家，占全市餐馆总数的四分之一左右。
市内每隔几百步就有一家中国饭店，在对米歇尔街口就聚了80来家。
法车著名的饮食评论家、饮食杂志主编亨利?高特盛赞中国菜肴有四大特色：保持真味、样式丰富、火候恰到好处，极有营养，是世界第一流的烹调技术。
法国餐桌礼仪,法国餐桌礼仪有哪些,法国餐桌礼仪注意事项
法国餐桌礼仪,法国餐桌礼仪有哪些,法国餐桌礼仪注意事项法国是一个浪漫的国度，也是一个美食大国，以下是为大家介绍的法国餐桌礼仪，希望大家喜欢!法国餐桌礼仪——在餐厅就餐礼仪1.座位预定：座位一定要提前预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。
2.入座：入座通常由侍应带领，侍应更会为女士拉椅子。
法国人喜欢比预定用餐时间提早到达，先在酒吧吃点小吃如橄榄及来杯开胃酒。
3.开胃酒：侍应在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。
4.点菜：法国菜的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉莱或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。
第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。
第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。
往往做得细腻、考究，令食客难忘。
正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。
这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。
5.点酒：点菜后，不妨可来杯house wine。
6.面包：上菜前，通常都会先给客人面包，法国长条面包(baguette)是必备的。
法国人在早餐时才用牛油涂面包，所以想要牛油便要开口叫。
法国菜注重酱汁，不妨以面包把酱汁蘸到碟底干干净净，以示对厨师的赞赏。
7.开胃菜：高级餐厅在正式上菜前，还有一道开胃菜，通常是以简单的蔬菜做的冷盘。
上主菜或吃完海鲜后会先给你一杯雪葩，用来清洗口腔残余的味道，迎接下一道菜的来临。
8.主菜：开餐时可说“Bon Appetit”(即慢慢吃之意)。
9.芝士：芝士是在上甜品前的一道菜，侍应通常会拿一盘芝士到你跟前任你选择，而芝士盘通常会给你一些提子或合桃伴吃，红酒更是最佳拍档。
10.甜品：法国人习惯了吃完甜品才饮咖啡，而不会边吃边饮咖啡。
有些人更会点杯“餐后酒”(pousse-cafe)才算圆满。
礼仪-法国的用餐礼仪和禁忌
法国的用餐礼仪和禁忌法国的用餐礼仪吃法国菜，就如同吃西餐一样。
用刀叉时，记住由最外边的餐具开始，由外到内。
完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
不要见到美食就扑上去，失礼。
不管凳子多舒服，坐姿都应保持正直，不要靠在椅背上面。
进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
吃完抹手、抹嘴，切忌别用餐巾用力的擦。
要注意仪态：用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
吃完每碟菜之后，将刀叉四围放或打交叉乱放非常难看。
正确方法：将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
吃完第一道主菜（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。
法国的用餐礼仪：喝汤禁忌1喝汤即使怕烫，也不能从边缘或者很浅的地方舀出来。
2不能让汤匙敲击盘底发出声音。
要从深处舀出汤，不能双口大张去喝汤，也不能发出夸张的喝汤的声音。
3怕烫的朋友，最好不要一次性喝完。
可以分2到3次，入口。
但不要吹，法国的用餐礼仪：禁忌1答应对方的邀请后，如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。
2赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。
3在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等4切记事事拿不定主意，只懂说“是但（随便也罢）”的人只会为同台客人添加麻烦。
5用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。
无论在这个季度你是否有夏日周五的休假制度，比平时的工作量更大，或者想要获得更多时间，你可能在你的办公桌前吃东西的次数要比你希望的多。
虽然大量的工作能够帮助你完成最后的任务，但是让你的工作隔间像食堂一样是会惹恼你的同事的（即。
民以食为天，人无法离开饮食，自然也就无法离开用餐的礼仪。
现在，用餐礼仪已不仅局限于家庭场合，在商务活动中也是应用广泛。
法国就餐礼仪_饮食礼仪_
法国就餐礼仪西方许多国家进餐的礼节都是来自于法国，所以说只要了解法国的餐桌礼仪就可以在世界各地无虑优雅畅吃。
吃法国菜是一种享受，懂得餐桌礼仪更是一种文化享受。
下面是为大家准备的法国就餐礼仪，希望可以帮助大家!法国就餐礼仪在接到邀请的时候，一定要接受，不能随便拒绝;如果临时有急事取消约会，一定要事先通知对方。
赴约时间——不要早到，稍迟到是可以接受的，但不要超过十五分钟。
到达的时候送给主人准备一份表心意的礼物，具体参见上篇。
入餐顺序——坐下后立即将你的餐巾放在腿上。
进餐氛围——从进餐厅后到整个进餐尽量保持整齐、清洁和安静。
关于面包——法国人爱吃面包和奶酪，且种类繁多，进餐时，将面包放在盘子的桌布上(除了正式宴会面包会放在盘子里)，吃完一道菜后用一片面包擦你的盘子。
关于酒水——法国人特别善饮，且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴。
一般晚餐常见的有开胃酒、红酒、餐后酒，倒酒时瓶口距杯口5毫米，斟酒不要超过杯子的四分之三。
关于刀叉——依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类等视所需由外而内取用。
使用餐具基本原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要会补上另一套刀叉。
拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。
食指压着刀叉的背柄来使用，才能较好地使力。
叉子也可以用来舀豆子和米饭。
用餐中有急事离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。
用餐结束后，则是平行的斜放在一侧。
进餐坐姿，尽量保持身体正直，不要靠在椅背上面，进餐时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，避免碰到隔壁。
用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上。
也最好不要把手放在膝盖上(因为别人会相互询问你把手放在桌子底下干些什么)。
先吃面包(将面包撕成条后吃)。
吃肉类时，比如牛扒，应从角落开始切，吃完一块再切下一块。
有不吃的部分或配菜，只需将其移到碟边。
注：法国人不吃肥肉、宠物、动物肝脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
进餐刀叉，放刀叉时习惯于将其半放在碟子上。
法国的餐饮文化介绍
必知法国餐饮文化介绍法国是享誉世界的美食之都，拥有悠久而独特的餐饮文化。
以下是法国餐饮文化的一些主要特点、餐前餐后的习惯、用餐礼仪和注意事项：1. 餐前餐后习惯：①餐前小吃（Apéritif）：在正式用餐之前，法国人通常会享用一杯餐前酒，如香槟、利口酒或杜松子酒，并搭配一些小吃，如橄榄、坚果等。
②长时间用餐：法国人喜欢慢慢享受用餐过程，他们通常会花较长时间用餐，与家人、朋友或同事聊天交流，放松身心。
③餐后小吃（Digestif）：用餐结束后，法国人可能会品尝一些消化酒（Digestif），如白兰地、威士忌等。
2. 用餐礼仪和注意事项：①座次安排：法国人重视座次的安排，一般由主人或主持人负责。
就座时，要遵循礼貌和尊重他人的原则。
②手部姿势：用餐时，左手放在膝盖上，右手用来持刀和叉子。
吃完后，将叉子和刀并排放在餐盘上，表示尚未结束用餐；两者交叉放在餐盘上则表示已经结束用餐。
③使用餐具：法国人非常注重使用正确的餐具。
正餐通常包括不同种类的刀、叉、匙等，要根据食物的种类和顺序使用相应的餐具。
④食用面包：面包在法国餐桌上非常重要，但要注意不要将它直接放在餐盘上，而是放在左手边的面包盘上，用右手撕下一小块来品尝。
⑤禁止用牙签：法国人认为用餐过程中使用牙签是不礼貌的行为，所以要避免在餐桌上使用牙签。
3. 地方特色：欧陆式用餐（Gastronomie）：法国以其世界闻名的美食文化而闻名，各地都有独特的特色菜肴和食材。
如巴黎的卤肉、法式鹅肝、尼斯的沙拉尼çoise等等。
食材新鲜：法国人注重使用优质、新鲜的食材，追求纯正的口味和完美的烹饪技巧。
他们喜欢在当地市场购买新鲜的食材，并尽可能支持本土农业。
总之，法国的餐饮文化强调悠闲、享受和品质。
通过尊重用餐礼仪和品尝各种美食，你可以深入体验法国人对于美食的热爱和追求。
法国饮食礼仪
★ 世界饮食礼仪篇之 四★
王盼 盼 （ 南大 学 ） 西
２ １年 ３ ｉ ０ ０ 月 ｏ日
２ 年 第４ 总 第 ７ 期 ００ ７ 期 ”
称 为 高规 格 了。 法 国菜 烹调 时用 酒较 重 ，肉类菜 烧 得不 太 熟 ，如 ：水 鸭三 四 分 熟 即 可 ，其他 肉最 多七 八分 熟 ，牡 蛎 一般 都 喜欢 生 吃 。 配料 爱 用蒜 、丁 香 、洋 葱 、香草 、芹菜 、胡萝 等 。在 法 国一 般 吃菜 前
先 要 喝一 杯味 美 思酒 或威 士 忌 的开 胃酒 ，菜 肴 是红 酒 配红 肉 ，白酒 配 白肉 ，甜 品 多数 会 配甜 餐酒 ，法 国人 的就 餐 礼 仪 已经 成为 西方宴 会 的 经典 模式 。
在法 国一般 第一 道菜 是开 胃浓汤 ，然 后是 冷 盘 ，接 着才 是主 菜 ，最后 是甜 点 ，面 包随 时取 用 。牛排 和土 豆 丝
是法国人的家常菜。法国人喜欢吃冷菜 ，习惯 自己切着冷菜吃 。所以若用中餐招待法国客人 ，应在摆有 中式餐具 的同时，再摆上刀叉等工具。一般情况下 ，法国人不请人到 自己家中做客。一旦被邀请赴法 国人家做客 ，客人应
对 每 一道 菜表 示赞 赏 。
法国人就餐非常讲究礼仪 ，一般用长条型餐桌，男女主人各坐餐桌两头 ，家中其他成 员或客人在餐桌两旁按 从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列 。其他方面的饮食礼仪主要如下 ： （ ）用餐时 ，两手允许放在餐桌上 ，但却不许将两肘支在桌子上 ，在放下刀叉时，习惯将 刀叉一半放在碟 １
（ ）坐姿 应 该保持 正 直 ，不要 靠 在椅 背上 面 ，进 食时 身体 可 略 向前靠 ，两 臂应 紧 贴身 体 ，以免 撞 到隔壁 。 ４ （ ）吃法 国菜 同吃 其 它西 餐一 样Байду номын сангаас，用 刀 叉时记 住 由最 外边 的 餐具 开始 ，由外 到内 。 ５
法国饮食礼仪法国餐桌礼仪禁忌
法国饮食礼仪法国餐桌礼仪禁忌相信对于法国的第一影响就是浪漫之国，还有四季如春的气候以及地中海风光。
法国大餐在世界上是非常有名的，法国被誉为世界三大烹饪王国之一，因此法国人也形成了自己独有的餐饮礼仪，他们十分讲究饮食。
在众多西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。
下面是WTT为大家整理的法国饮食礼仪，希望能够帮到大家哦!法国饮食礼仪一、饮食习惯：饮食方面法国人最爱吃面食，面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。
法国人对烹调技术极为重视。
他们讲究菜肴的色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。
在法国菜中有个突出的特点，尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。
因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。
干酪是法国人餐桌上的主要食品之一。
他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅，也愿把它当作喝茶的点心。
法国人一般都乐于喝生水(自来水)，不习惯喝开水。
法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
二、就餐礼仪：1、即使已相识很久，法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。
不过，若有这类邀请的话，给女主人送上鲜花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之类小礼品将是很受欢迎的做法。
除此之外，能激起人们思维和美感的礼物特别受欢迎，但切记不要送印有你所在公司名称的礼品。
2、法国人崇尚艺术，因此礼品以带有一些艺术性为佳。
例如有特色的仿古礼品、民族特色纹饰或造型的器皿、瓷塑盘等。
3、在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。
出席庆典仪式时，一般要穿礼服。
男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装;女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。
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法国文化中的饮食礼仪
法国大餐在世界上是非常有名的，法国被誉为世界三大烹饪王国之一，因此法国人也形成了自己独有的餐饮礼仪，他们十分讲究饮食。
下面是我为您整理的“法国文化中的饮食礼仪”，仅供参考，希望您喜欢！。
法国文化中的饮食礼仪
一、饮食习惯
饮食方面法国人最爱吃面食，面包的种类很多；他们大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。
法国人对烹调技术极为重视。
他们讲究菜肴的色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。
在法国菜中有个突出的特点，尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。
因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。
干酪是法国人餐桌上的主要食品之一。
他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅，也愿把它当作喝茶的点心。
法国人一般都乐于喝生水（自来水），不习惯喝开水。
法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
二、就餐礼仪
1、即使已相识很久，法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。
不过，若有这类邀请的话，给女主人送上鲜花（不要送玫瑰花或菊花）或巧克力之类小礼品将是很受欢迎的做法。
除此之外，能激起人们思维和美感的礼物特别受欢迎，但切记不要送印有你所在公司名称的礼品。
2、法国人崇尚艺术，因此礼品以带有一些艺术性为佳。
例如有特色的仿古礼品、民族特色纹饰或造型的器皿、瓷塑盘等。
3、在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。
出席庆典仪式时，一般要穿礼服。
男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。
对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。
在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。
4、法国人在社交场合与客人见面时，轻轻握手是通常的问候方式，但客人对社会地位较高的人不应主动伸手。
除此之外，法国人还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。
在法国某些社会阶层中，“吻手礼”也颇为流行。
不过施“吻手礼”时，嘴不应接触到女士的手；也不能吻戴手套的手；不能在公共场合吻手；更不能吻少女的手。
5、在享用法餐时，绝不可端起盘子来吃东西，可以拿在手上的餐具只限于杯子类，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌上。
在放下刀叉时，应将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
这一做法，与英国人完全不同。
6、一般来说，在法国人的餐桌上酒水贵于菜肴。
而在正式的宴会上，则有“交谈重于一切”之说。
这是因为法国人视宴请为交际场所，所以他们举行的宴会大都时间较长，在用餐时只吃不谈，是不礼貌的。
还有人说，如果你在法国餐厅吃饭，千万别抱怨侍者上菜速度太慢——他们这样做完全是为了你和你朋友有足够的时间神聊，而且这样做还有一个更大的好处，就是可以防止吃得太快，噎着。
7、法国人在同客人谈话时，总喜欢相互站得近一些。
他们认为这样显得更为亲近。
8、法国人认为摆放菊花、杜鹃花、纸花以及黄色的花是不吉利的。
除此之外，法国人从来不用核桃待客或作装饰物，他们认为这同样很不吉利。
9、如果要和法国人谈商务，要注意这些礼仪：
与法国人会面，可由第三者介绍，也可自我介绍；自我介绍应讲清姓名，身份或将自己的名片主动送给对方；法国人很重视建立良好的人际关系，一般情况下，未成朋友前，是不会跟你做大宗生意的；和法国人谈生意，一定要守时，否则不会被原谅；和法国人谈生意，要避开商业淡季，每年8月份由于天气较热，所以那时的法国几乎全国放假。