折光仪知识讲课ppt

温度范围 5.0 ... 100.0°C 5.00 ... 75.00°C
温度控制
是 (珀尔贴Peltier)
梅特勒RM50特点
❖ RM50是5位数的折光仪，测定液体的折光率、 白利糖度或浓度。
❖ 超越系列RM折光仪和RX折光摸块能快速加 热和降温，用最少时间得到最高精度，非常 容易清洗：顶部组件无需任何工具即可卸下 清洗。此外超越系列折光仪是最适合自动化 测量的仪器。
空气 水
光从空气斜射入水中时，折射角小于入射角
水
空气 光从水斜射入空气中时，折射角大于入射角
阿贝折光仪的原理（恩斯特·卡尔·阿贝 ）
阿贝尔折光仪可直接用来测定液体的折光率，定 量地分析溶液的组成，鉴定液体的纯度。同时，物质的 摩尔折射度、摩尔质量、密度、极性分子的偶极矩等也 都可与折光率相关连，因此它也是物质结构研究工作的 重要工具。
3.尖端
超越系列可以通过创新的模块组合，让密度和折光一体化。系统可以轻易升级 到同步测定pH，电导和色度，效益显著！配套提供的 LabX™ PC 软件可以与 LIMS/SAP无缝连接，自动保存所有可溯源的样品数据
4.安全
超越系列提供了完美的用户管理。包括LogStraight™指纹登录者的详细信息，
折光率的测量，所需样品量少，测量精密度高（折 光率可精确到0.0001），重现性好，所以阿贝尔折光仪 是教学和科研工作中常见的光学仪器，近年来，由于电 子技术和电子计算机技术的发展，该仪器品种也在不断 更新。
阿贝尔折光仪是根据临界折射现象设计的
阿贝折光仪的临界折射
（黑白分明）阿贝折 射仪
阿贝折光仪
光的折射原理
❖ 光从一种介质斜射入另一种介 质时，传播方向一般会发生变 化，这种现象叫光的折射。
❖ 光从空气斜射入水中或其他介 质中时，折射光线与入射光线、 法线在同一平面上；折射光线 和入射光线分居法线两侧；折 射角小于入射角；入射角增大 时，折射角也随着增大；当光 线垂直射向介质表面时，传播 方向不变。
折光仪知识
测定折光率的意义
折射率是物质的一种物理性质。它是食品生产中 常用的工艺控制指标，通过测定液态食品的折射率可 以鉴别食品的组成，确定食品的浓度，判断食品的纯 净程度及品质。
蔗糖溶液的折射率随浓度增大而升高。通过测定 折射率可以确定糖液的浓度及饮料、糖水罐头等食品 的糖度，还可以测定以糖为主要成分的果汁、蜂蜜等 食品的可溶性固形物的含量。
二.当前市场上折光仪的产品形态
❖ 1.刻度手持式折射仪：也称糖镜、手持式糖 度计。小巧，便于携带，目视读数。
2.手持数字式折射仪
❖ 小巧，便于携带，数显读数 MT Refracto 30GS
3.台式数显折光仪
❖ 精度高，操作简便，测量快速 梅特勒RM50
4.在线折Hale Waihona Puke Baidu仪
❖ 可进行生产线在线实时监测样品折射率、 Brix、各种自定义浓度、温度，确保 生产安 全。
LabX软件符合21 CFR 11。
四.其他品牌折光仪
❖ 安东帕 Abbemat 300
VS 梅特勒RM40
国产 海能
❖ 海能 A650全自动折光仪
便宜的国产
❖ 上海仪迈IR120 ❖ 控温：流通池
三、折光仪的应用
1.食品饮料行业 (可乐、果汁、茶饮料等) 2.香精香料行业 (定性检验与判断纯度 ) 3.纺织印刷行业 (淀粉,有机溶剂,浆 料浓度 ) 4.化工行业 (各类有机物及无机物浓度 ) 5.汽车交通行业 (电池液,冷冻液,融雪剂浓度 ) 6.金属加工处理 (清洗液,切削油浓度 ) 7.医疗和临床检验 (医药原料,血红蛋白,尿糖度 )
1.简单
超越系列提供先进的一键测量，包括自动误差检查、校正的独特方法/产品理念， ScanStraight™自动条码扫描仪和SmartCodes™手持式条码扫描仪，提供了最 便利的方式输入样品数据，无需按键。
2.完美无瑕
强大的SC30和SC1自动进样单元和FillPal™进样泵几乎可以应付任何样品，清 洗系统，减少工作量和防止操作人员直接接触有毒或易挥发的溶剂。只要在 ErgoSens™红外感应器上晃动一下手、而无需接触任何物质，即可开始测量。
三.产品销售（梅特勒）
型号
RM40
RM50
测量范围
1.3200 ... 1.7000 [nD]
1.32000 ... 1.58000 [nD]
精确性
0.0001
0.00002
白利糖度 （BRIX） 测量范围
0.00 – 100.00%
0.00 – 100.00%
白利糖度精 度（BRIX）
0.1%
0.014 %