细胞内含量最多的化合物——水水
高中生物必修一第二章第五节 细胞中的无机物
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙缺失会引起抽搐、佝偻等。而 体内钙太多，也会引起胆结石等 病症。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
3 无机盐在细胞中的功能
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水浓度是 多少？为什么要配制这一浓度，0.09%或9% 的浓 度可以吗？为什么？
D、 ② ③ ④
三 组成细胞的元素和化合物
1.构成细胞中主要化合物的基础是_C__、_H__、_O__ 、N___ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 _碳__链___为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 中__糖__类___是主要的能源物质，__脂__肪___是主要储能物 质，__蛋__白__质__是生命活动的主要承担者，_核__酸_____作 为遗传物质。
二 细胞中的无机盐
1 无机盐在细胞中的存在形式
大多以离子形式存在 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%
二 细胞中的无机盐
3、无机盐的生理功能
（1）构成细胞中的化合物（例： 铁、镁 ） （2）维持生物体正常生命活动（例：碘、 钙 ） （3）维持水盐平衡（例：0.9%的氯化钠溶液） （4）维持酸碱平衡（例：乳酸）
幼儿 77
成年 60
老年 50
同种生物，不同 的生长发育阶段， 体内的含水量不 相同。
1 水在生物体中的含量
1.水是细胞中含量最多的化合物。 2.生物种类不同含水量不同。
3.同种生物，不同组织器官的含水量不同。 4.同种生物，不同的生长发育阶段，体内的 含水量不相同。
第2章 第3节 碳链骨架
第3章
生物大分子
组成细胞的化合物
生物体的分子组成示意图
组成细胞的化合物
水(70%) 无机化合物 无机盐(1%) 组成细胞的 化合物 有机化合物 核酸(7%) 蛋白质(15%) 糖类(3%) 脂质(2%)
组成细胞的化合物
1、细胞中含量最多的化合物： 水 水 2、细胞中含量最多的无机化合物： 蛋白质 3、细胞中含量最多的有机化合物： 蛋白质 4、细胞脱水后含量最多的化合物： 蛋白质 5、细胞脱水后含量最多的有机化合物： 不同的生物体，其分子组成大体相同， 但各种分子在细胞中的含量不同。
由生物单体分子可以通过脱水缩合 反应聚合成生物大分子，生物大分 子多聚体也可以通过水解反应分解 为单体。
生物大分子以碳链为骨架：
元素
单体 单糖 氨基酸 蛋白质 结构 物质 核苷酸 核酸 遗传 物质
多聚体 淀粉 功能 能源 物质
由葡萄糖组成的淀粉
由氨基酸组成的蛋白质
脱 氧 核 苷 酸 长 链
1.核酸的功能 2.核酸的结构单体以及其但提到组成 3.核酸的分类及各自的作用 4.核酸的分布
生物大分子的碳链骨架
原子以各种不同的化学键互相结合成各 种分子，其中碳原子的作用特别重要。 碳原子能互相连接成链或环，从而生成 各种大分子。这些结构称为有机化合物 的碳链骨架。
碳原子的几种连接方式ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
碳链骨架结构的排列方式和 长短，以及上面连接的功能基 团的不同，决定了这些有机化 合物的基本性质。
有机化合物的多样性和特异性
1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位,每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为
【高三学习指导】高三生物必背知识点之无机化合物
【高三学习指导】高三生物必背知识点之无机化合物
细胞中的无机物
水是活细胞中含量最多的化合物。
不同种类的生物体中，水的含量不同;不同的组织?
器官中，水的含量也不同。
细胞中水的存在形式有自由水和结合水两种，结合水与其他物质相结合，是细胞结构
的重要组成成分，约占4.5%;自由水以游离的形式存在，是细胞的良好溶剂，也可以直接
参与生物化学反应，还可以运输营养物质和废物。
总而言之，各种生物体的一切生命活动
都离不开水。
细胞内无机盐大多数以离子状态存在，其含量虽然很少，但却有多方面的重要作用：
有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe是血红蛋白的主要成分，Mg
是叶绿素分子必需的成分;许多无机盐离子对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如血液中钙离子含量太低就会出现抽搐现象;无机盐对于维持细胞的酸碱平衡也很重要。
高三
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高中生物-细胞中的无机物
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等
(二)含量
1%--1.5%
讨论1
（三）生理功能
讨论一：
1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等
(二)含量
1%--1.5%
失去结合水的细胞失去活性
（三）自由水与结合水的关系
1.在一定条件下可以相互转化 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 织细胞的代谢速率 代谢旺盛
结合水
代谢缓慢
自由水
自由水的比例高——代谢活跃 结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱抗寒 能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠）
思考：
无机盐
运动员饮料中的化学成分
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3 质量浓度/g.L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1
１.细胞中的无机盐含 量是多少？ ２.表格中哪些是无机 盐，多以什么方式存 在? ３.为什么要在运动员的 饮料中添加无机盐？ 4.无机盐在细胞的生 活中起什么作用？
CO2＋H2O
说 明 ：
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等
(二)含量
1%--1.5%
讨论1
讨论2 讨论3 讨论4
（三）生理功能
1.组成细胞中的某些化合物 2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡
讨论四：某人生病到医院输液，你知
细胞内含量最多的化合物——水水-生命之源8379762210所占比例
二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
分 析 讨 论 三
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
论
所占比例% 85-90 1-1.5 7-10
1-2
1-1.5
一
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78
65
90
60-80
不同生物的含水量不同:水生生物>陆生生物
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
结合水含量越高的生物体，抗性相 对较强
总结： 种子萌发时，温度升高；
生命活动旺盛 新陈代谢加快 结合水 生命活动缓慢 新陈代谢降低
自由水
种子休眠时，温度降低；
例：水果放入冰箱冷藏
自由水含量降低时，其代谢会减弱。 自由水含量升高时，其代谢会增强。 结合水的含量增高时，其代谢会下降，抗逆性会增强。 失去结合水时，会导致细胞结构的破坏，从而使细胞 代谢停止。
无机离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等 组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。
3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡和 渗透压。
三. 组成细胞的元素和化合物
1.构成细胞中主要化合物的基础是C_、__H_、_O__、_N_ 等化学元素
必修一第二章第五节 细胞中的无机物
(二）水在细胞中的存在形式
（固态） 固态）
（液态） 液态）
（气态） 气态）
自然界中的水以三种形式存在。那么， 自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
讨论2： 讨论 ： 心脏和血液的含水量很接近为
何心脏呈坚韧的形态而血液却呈 流动的液态？ 流动的液态？
3.根据水的存在形式和生理功能思考：
落叶植物体内自由水/ 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季 相比有何不同？（ 相比有何不同？（ B ）
A.相等 A.相等 B.夏季大 B.夏季大 C.冬季大 C.冬季大 D.不确定 D.不确定
4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分……… ………（ 此时活细胞内水分………（ D ） A. 全部为自由水 C. 主要为自由水 B. 全部为结合水 D. 主要为结合水
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最 这些化合物必须有机地组织起来， 基本的结构形式，才能表现生命现象！ 基本的结构形式，才能表现生命现象！
技能训练
设计实验：证明镁离子是小麦生长发育所必需的。 设计实验：证明镁离子是小麦生长发育所必需的。 材料和用具：完全培养液、缺镁培养液、烧杯、 材料和用具：完全培养液、缺镁培养液、烧杯、 小麦（ 株 小麦（20株）等。 实验步骤： 实验步骤：
（三）自由水与结合水的关系
在一定条件下可以相互转化
自由水
冬眠、晒干、温度降低） 代谢活动下降（冬眠、晒干、温度降低） 发芽、温度升高） 代谢活动旺盛 （发芽、温度升高）
结合水
自由水/结合水 比值高，代谢快。 自由水 结合水 比值高，代谢快。 自由水/结合水 比值低，代谢慢。 自由水 结合水 比值低，代谢慢。
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2024年高考真题——生物(福建卷)含答案
2024年新课标福建高考生物真题试卷（答案在最后）一、选择题1.我国科研团队研制出全球首个以尿液中的抗原为靶标的戊肝诊断试剂盒，该成果属于单克隆抗体在临床上的应用。
下列叙述错误的是（）A.该试剂盒的研制过程应用了动物细胞融合技术B.该试剂盒的检测原理为抗原抗体的特异性结合C.该试剂盒检测前的采样不会对受检者造成创伤D.该试剂盒还可用于其他类型病毒性肝炎的检测【答案】D【解析】【分析】单克隆抗体的制备利用了动物细胞培养、动物细胞融合等技术。
【详解】A、依据题干信息，戊肝诊断试剂盒属于单克隆抗体的研究成果，单克隆抗体制备过程需要已免疫的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞的融合，所以动物细胞融合技术，A正确；B、该试剂盒的检测原理为抗原抗体的特异性结合，B正确；C、依据题干信息，该试剂盒以尿液中的抗原为靶标，所以该试剂盒检测前的采样不会对受检者造成创伤，C正确；D、抗体具有特异性，所以戊肝诊断试剂盒只能用于丙肝的检测，不能用于其他类型病毒性肝炎的检测，D 错误。
故选D。
2.豆子萌发成豆芽的过程中，经历了细胞的分裂和分化，并发生了复杂的细胞代谢。
下列叙述正确的是（）A.豆子开始萌发时，赤霉素含量增加B.与豆子相比，豆芽DNA总含量保持不变C.与豆子相比，豆芽自由水与结合水的比值下降D.豆子萌发成豆芽后，细胞的全能性丧失【答案】A【解析】【分析】活细胞中含量最多的化合物是水，生物体的一切生命活动离不开水，不同发育阶段含水量不同，细胞内水以自由水与结合水的形式存在，自由水是细胞内良好的溶剂，是许多化学反应的介质，水还参与细胞内的许多化学反应，自由水自由移动对运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水与结合水的比值越高，新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
【详解】A、赤霉素能促进种子的萌发，据此可推测，豆子开始萌发时，赤霉素含量增加，A正确；B、豆子萌发过程中细胞经过了增殖、分化，细胞增殖过程中有DNA复制，因此，与豆子相比，豆芽DNA 总含量应该增加，B错误；C、种子萌发时细胞代谢加强，结合水向自由水转化，自由水与结合水的比值上升，C错误；D、豆子萌发成豆芽后，由于细胞分化程度上升，因而细胞的全能性降低，但细胞的全能性并未丧失，D错误。
高中生物知识中的“水”(知识+练习+答案)
高中生物知识中的“水”一、“水”网络二．水的存在1、细胞中的水水是活细胞含量最多的化合物，约占细胞鲜重的80％～90％，在干种子和休眠时的种子中含水量较少。
水在细胞中以结合水和自由水两种形式存在，结合水在细胞中与某些大分子（如蛋白质）结合，自由水存在于多种细胞器（如线粒体、叶绿体、液泡等）和细胞质基质中。
2、细胞外液中的水多细胞植物的细胞间隙、各种分泌物（如某些浆汁等）和多细胞动物的内环境、分泌物（如消化液、泪液等）、排泄物（如尿液、汗液等）都含有水。
3、生态环境中的水大气、水体、土壤等非生物环境中都含有水。
三、水的功能水是生命存在的先决条件，生命起源于具有水的海洋，没有水，则最基本的生命特征——新陈代谢及在其基础上的其他特征就会消失，生命就会终结。
1、生物体内的水（1）结合水：（约占细胞内全部水分的4.5%）与细胞内其它物质相结合，细胞或生物体结构的组成成分。
（2）自由水：①细胞内的良好溶剂，起运输代谢物质的作用生物细胞中的有机物、无机盐等都溶解在自由水中，动植物的许多分泌物、代谢废物都是随自由水而排出体外的。
②新陈代谢的反应物有氧呼吸等许多生化反应需要水参与。
正常生活的生物，其细胞中“自由水／结合水”的比值越大，新陈代谢越旺盛，反之则越弱。
③维持细胞及生物体的固有形态由于细胞含有大量的水分，从而能维持细胞的紧张度。
对植物而言可使枝叶挺立，便于接受阳光和叶面蒸腾，同时还可使花朵张开，利于传粉，成熟的植物细胞失水会发生质壁分离而收缩，吸水时会变得硬挺膨胀；对动物而言，细胞失水会发生皱缩，过度吸水会胀破。
④调节生物的体温水具有很高的汽化热和比热容，又有较高的导热性，因此水在生物体内的不断流动、蒸发、叶面蒸腾等能够使热量顺利地散发，利于生物体体温的稳定和避免被炎热夏季的阳光灼伤。
⑤水的其他功能水分子的极性强，能使溶解于其中的许多物质解离成离子，利于生化反应的进行；水还具有润滑作用。
（3）结合水与自由水的关系实际上结合水与自由水之间没有明确的界限。
《细胞中的水和无机盐》细胞之水：生命之源
《细胞中的水和无机盐》细胞之水：生命之源水，这一平凡而又神奇的物质，在细胞中扮演着至关重要的角色。
如果把细胞比作一个精巧复杂的微型工厂，那么水就是其中流动不息的“生命之液”，维系着整个工厂的运转。
我们首先来了解一下水在细胞中的含量。
在细胞的各种化学成分中，水的含量是最高的。
一般来说，生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别。
例如，水生生物体内的含水量通常会比陆生生物要高。
水母的含水量可以高达 97%，而像骆驼这样能够在干旱环境中生存的动物，其细胞含水量也能达到 60%左右。
即便是同一生物的不同组织、器官，含水量也不尽相同。
例如，人的心肌细胞含水量约为 79%，而血液中的含水量则高达 83%。
那么，水在细胞中到底是以怎样的形式存在的呢？细胞中的水主要有两种存在形式：自由水和结合水。
自由水，就像是细胞中的“活跃分子”，能够自由流动，在细胞内穿梭自如。
它是细胞内良好的溶剂，许多物质都能溶解在自由水中，从而使这些物质能够在细胞内运输和参与各种化学反应。
比如，我们摄入的营养物质，如葡萄糖、氨基酸等，就是溶解在自由水中被运输到细胞内各个部位的。
自由水还参与了细胞内的许多化学反应，比如光合作用和呼吸作用。
在这些过程中，水既是反应物，也是生成物。
此外，自由水还具有调节细胞温度的作用。
当细胞内温度升高时，自由水会吸收热量，从而降低细胞内的温度；当细胞内温度降低时，自由水会释放热量，维持细胞内温度的相对稳定。
结合水则与细胞内的其他物质紧密结合，不能自由流动。
它就像是细胞的“固定成员”，在细胞中起着稳定结构的作用。
例如，心肌细胞中富含的结合水，使得心肌具有坚韧的质地，能够有力地收缩和舒张，维持心脏的正常跳动。
又如，在种子中，结合水的含量较高，使得种子能够在干燥的环境中保持休眠状态，一旦条件适宜，种子吸收水分，结合水转化为自由水，种子便开始萌发。
细胞中的自由水和结合水并不是一成不变的，它们的含量会根据细胞所处的环境和生理状态发生动态变化。
细胞中的水资料
血液是流动的
心肌是坚实的
为什么两者含水量这么接近，形态差别这 样大？
2、水在细胞中的存在形式
自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95.5％。 可流动，容易蒸发。 结合水： 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。
不能自由流动，也不容易散失
血液与心肌的比较 形态
含水量%
自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。
自由水是细胞内的良好溶剂
(4)水是光合作用的原料，还有呼吸 作用以及许多有机物的合成和分解 都需要水的参与。没有水, 这些重 要的生化过程都不能进行。这说明 了自由水有何功能呢?
大多数的生化反应需要有水的 参与
（5）生物体的绝大多数细胞，必须 浸润在以水为基础的液体环境中。
为细胞生活提供液体环境
血液
心肌
液态
坚韧的固态
83
79
血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近，形态差别这样大？ 自由水 的形式存在， 血液主要以_________ 结合水 的形式存在。 心肌主要以_________
3.水的生理功能
(1)结合水与细胞内的其他物质相 结合，构成细胞结构。
结合水是细胞结构的重要组成 成分
3、水的生理功能
（1）结合水是细胞结构的重要组成成分； （2）自由水可以运输营养物质和废物； （3）自由水是细胞内的良好溶剂； （4）自由水参与细胞内的许多生物化学反应； （5）自由水为细胞提供液体环境；
农民晒干的葵花籽与炒干的葵花籽 主要失去的是什么形式的水？
自由水 结合水
请同学回想一下在家里打鸡蛋的情形： 新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，水主要以什么 形式存在？ 结合水
(新教材)【人教版】20版新素养导学必修一2.2(生物)
【素养·迁移】 生命离不开水。下列关于水的叙述不正确的是 ( ) A.结合水是细胞结构的重要组成部分 B.血浆中的水大部分是自由水 C.肌肉细胞内的水大部分是结合水 D.自由水是细胞内的良好溶剂
【解析】选C。一部分水与细胞内其他物质结合形成结 合水,结合水是细胞结构的重要组成部分;自由水以游 离的形式存在,可以自由流动,是细胞内的良好溶剂,血 浆和肌肉细胞中大部分水都是自由水。
2.水的理化特性与分子结构(连线):
3.水的存在形式及作用:
形式 概念
功能
自由水
细胞中绝大部分的水以____游_ 离
的形式存在,可以自由流动
①细胞内的__良___好__溶__剂 ②参与__生__物__化___学__反__应
③为细胞提供液体环境
④运送__营__养__物___质和___代__谢___废_ 物
结合水 与细胞内的其
他物质__相__结__合_
的水
是细胞结构的
_重__要___组__成__部__分_
4.自由水和结合水的比例与细胞代谢的关系: ((12))自结由合水 水//结 自合 由水 水越越大大,,细细胞胞的抵代抗谢干就旱越和寒_旺_冷_盛_等_;不良环 境的能力就_____。
越强
二、细胞中的无机盐 1.存在形式和含量:
(1)结合所学知识及上述信息,解释“霜打的茄子—— 蔫儿了”。(生命观念) 提示:当外界温度降低时,茄子中的自由水含量减少,导 致表皮皱缩。
(2)有些蔬菜富含淀粉,但“霜打”后的蔬菜格外“甜 ”。请结合所学知识解释其原因。(科学思维) 提示:温度降低,蔬菜中的淀粉分解为可溶性糖,增大了 细胞液浓度,降低了细胞液的冰点,使细胞不容易冻坏, 可溶性糖主要是葡萄糖,所以蔬菜变甜了。
《水是细胞内含量最多的化合物》 学历案
《水是细胞内含量最多的化合物》学历案一、学习目标1、理解水在细胞中的含量及重要性。
2、掌握水在细胞中的存在形式和作用。
3、能够解释水含量与细胞生命活动的关系。
二、学习重难点1、重点（1）水在细胞中的含量特点。
（2）水在细胞中的存在形式及作用。
2、难点（1）结合实例分析水含量对细胞生命活动的影响。
（2）理解水在维持细胞结构和功能中的关键作用。
三、知识链接1、细胞的基本结构和功能。
2、化合物的分类和特点。
四、学习过程（一）导入通过展示一些细胞的图片，引导学生观察并思考细胞中哪种物质看起来所占比例最大。
（二）水在细胞中的含量1、介绍不同类型细胞中水的含量，例如，心肌细胞中含水量约为79%，血液细胞中含水量约为 83%。
2、强调一般来说，水是细胞内含量最多的化合物。
3、引导学生思考：为什么水在细胞中的含量如此之高？（三）水在细胞中的存在形式1、结合实例讲解自由水的概念和特点，如血液中的水，能够自由流动，参与物质运输等。
2、解释结合水的含义，以鸡蛋清中的水为例，说明其不能自由流动，与其他物质结合紧密，是细胞结构的重要组成部分。
（四）水在细胞中的作用1、自由水的作用（1）是细胞内良好的溶剂，许多物质溶解在其中。
（2）参与细胞内的化学反应，如光合作用和呼吸作用。
（3）为细胞提供液体环境，便于物质运输和交换。
（4）帮助细胞维持正常的体温。
2、结合水的作用（1）增强细胞的抗逆性，如在干旱条件下，细胞内结合水含量相对增加，有助于维持细胞的结构和功能。
（2）稳定细胞的结构，是构成细胞结构的重要成分。
（五）水含量与细胞生命活动的关系1、以新鲜水果和水果干为例，说明水分含量的变化对细胞形态和功能的影响。
2、探讨在不同的生理状态下，细胞内水含量的调整以及对生命活动的适应意义。
3、引导学生思考：如果细胞内水含量失衡，会对细胞产生怎样的后果？（六）课堂练习通过一些选择题和简答题，检测学生对水在细胞中相关知识的掌握程度。
（七）总结回顾水在细胞内的含量、存在形式、作用以及与细胞生命活动的关系。
细胞内含量最多的化合物
细胞内含量最多的化合物球表面约3/4的部分是水;一个人在极限状况下,可坚持20d以上不进食。
一个人不喝水,1d后就会丧失意识, 生命濒临终点水-生命之源热带草原(雨季)热带草原(旱季)分细胞、生物体内水的含量比较,说明了什么?析1.细胞中各种化合物所占比例讨化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸论所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5一细胞中含量最多的化合物是水2.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物的含水量不同3.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983同种生物,在不同的组织、器官中的含水量不同4.幼儿和成人体内的含水量同种生物,不同的生长发育时期含水量不同?自然界中的水以三种形式存在。
那么,在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢?一、细胞中的水1、存在形式自由水:可以自由流动,以游离形式存在占细胞内全部水的95%以上。
结合水:与细胞内其它物质相结合,约占细胞内全部水的4.5%。
血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79(1)血液是流动的,心肌是坚实的,为什么两者含水量这么接近?血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在(2)农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水?自由水结合水?(3)比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛?一般而言,代谢越旺盛,自由水含量越高(4)同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰?(5)根据问题(4),自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强?结合水含量越高,抗性相对较强结合自由6血液凝固时________水转变成_________水说明自由水和结合水可以相互转化。
生命活动旺盛新陈代谢加快结合水自由水生命活动缓慢新陈代谢降低1、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时,生物体内的结合水与自由水的比值()a、升高b、下降c、不变d、变化与此无关一、细胞中的水2、作用结合水:细胞的重要组成成分(1)运输(2)良好的溶剂自由水:(3)大多数生化反应需要水的参与(4)为细胞提供液体环境练一练刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干,重量减轻,这个过程损失的主自由要是水,这样的种子在条件适宜时,仍能萌发成幼苗。
细胞中的无机物
无机盐维持细胞的酸碱平衡。
3、作用 ①参与构成细胞内某些重要化合物。 ②维持细胞和生物体的生命活动。 ③维持细胞的酸碱平衡。
课堂练习
选择题 ： 5、 下列离子中哪项不是细胞需要的（D） A、ClB、Fe2+ C、S042- D、Pb2+
6、在足球比赛临近尾声时，有时有少数运动员下 肢发生抽搐，这是由于随着大量排汗而向往排出 B ） 了过量的 （
现象：试管壁上出现水珠 结论：晒干的玉米种子中：与细胞内其它物质相结合的水，
约占细胞内全部水的4.5％。
⑵ 自由水：细胞中可以自由流动的水，绝大 部分以游离形式存在，占细胞内全部水的95 ％以上。
• 提问：失去部分自由水后破坏细胞没 有？ 没有 。失去结合水后破坏细胞没 有？ 破坏了 。 • 讨论：新鲜玉米种子晒干后失去了自 由水，这样的种子播种下去在条件适 宜时，还能萌发成幼苗吗？ 能 。晒干 的玉米种子烘干后失去结合水，这样 的种子是否能萌发吗？ 不能 。
细胞中水的存在形式有哪几种？ 结合水和自由水
讨论： 1.刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干后，质量 会有什么变化？ 减轻 。产生这种变化的 损失水 原因主要是因为 。这些水主 自由水 要是什么形式？ 。 2.那晒干的玉米种子中还有水分吗？ 我们可不可以通过实验来验证呢？
有
。
实验设计： 实验目的：检验晒干的玉米种子中是否含有 水分。 实验器材：晒干的玉米、酒精灯、火柴、 干燥的试管、试管夹等。 请同学们以三个人为一个小组讨论怎么检验？
C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水
举例 ：①人剧烈运动后小腿有什么感觉? 酸胀 ; 这种感觉会一直存在吗？ 不会 。 ②皮蛋是用草木灰为主的原料来包制的，草木 灰主要成分是碳酸钾，我们食用时有明显的碱 的味道 ，但食用后我们仍可保持机体正常。说 明我们体内的细胞能维持体内的酸碱平衡。这 与无机盐的作用分不开的。
新疆特岗教师生物科目面试教案-细胞中的无机物
第二章组成细胞的分子第五节细胞中的无机物一、教材分析《细胞中的无机物》是必修一第二章第五节的内容，是第二章《组成细胞的分子》中的最后一节内容。
在第二章前几节内容中主要学习了细胞中的元素以及细胞中的蛋白质、核酸、糖类等有机物。
虽然说生活的细胞都是有生命的，属于有机体，但是同样离不开水和无机盐等无机物质的参与，因此，通过这一节课的学习就是为了让学生更加完善的掌握组成细胞的分子这一章的内容；同时，结合之前对细胞中各种有机物作用的学习，为学习细胞的结构和功能奠定基础。
二、学情分析本节课的难点是明确结合水的概念和作用以及无机盐在细胞和生物体中的重要作用。
学生对水的认识多半来自“自由水”，而对于“结合水”不太了解，要通过一些已有的化学知识来理解。
在学习无机盐的作用时，可以列举各种实验来加深感性认识。
三、教学目标1、知识与技能（1）说出水在细胞中的存在形式及作用（2）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用2、过程与方法（1）尝试进行自主个性化学习。
（2）通过对获得的资料相互交流，培养合作学习的能力。
（3）通过对水含量的分析培养语言表达能力和听取他人意见对自己的见解进行解释和修改的能力。
3、情感态度与价值观（1）形成自觉爱护水源的环保观念（2）与同学们交流自己所获得的知识。
四、教学重点和难点1.教学重点水和无机盐在细胞中的作用2.教学难点（1）结合水的概念（2）无机盐的作用。
五、教学方法：情境教学法、讲授法、问题教学法六、教学媒体：多媒体课件、黑板七、课时安排：1课时八、教学过程：【温故知新】上几节课我们学习了细胞中的几种有机物，还记得有哪些么？在这些化合物中谁是生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、主要能源物质、细胞内良好的储能物质？（蛋白质核酸糖类脂质）。
细胞中除了有机物还包括无机物，构成细胞的无机物包括哪些？这些无机物在细胞的生命活动中又起着怎样的作用那？今天我们就来学习细胞中的无机物。
【板书部分】：细胞中的无机物一）、细胞中的水师生互动：我们常说，水是生命之源，生命活动离不开水，你能举例说明吗？生：举例说明师：PPT展示图片：萌发的种子，人的胚胎、沙漠植物，动物迁徙、海洋。
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上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式 阳离子：Na 、K 、 Ca 、Mg 、Fe 、 3+ Fe 等。 阴离子：Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等。 2.含量：很少，仅占1％－1.5％
相对旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰
箱中谁最先结冰？
（5）根据问题（4），自由水多还是结合水
多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高的生物体，抗性相 对较强
总结： 种子萌发时，温度升高； 生命活动旺盛 新陈代谢加快 结合水 生命活动缓慢 新陈代谢降低 种子休眠时，温度降低； 例：水果放入冰箱冷藏 自由水
23+ + 2+ 2+ 2+
分 析 讨 论 三
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
1. 细胞中许多有机物的组成成分
分析讨论四
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ A.饮盐开水 C.饮蛋白型饮料 B.饮碳酸型饮料 D.饮纯净水
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 地球表面约3/4的部分是水； 细胞内含量最多的化合物——水
水-生命之源
分 析 讨 论 一
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物
所占比例%
水 85-90
自由水含量降低时，其代谢会减弱。
自由水含量升高时，其代谢会增强。
结合水的含量增高时，其代谢会下降，抗逆性会增强。
失去结合水时，会导致细胞结构的破坏，从而使细胞 代谢停止。 自由水与结合水的相对含量决定了细胞的代谢速度： 自由水/结合水的比值高：代谢旺盛，但细胞抗逆性弱。 自由水/结合水的比值低：代谢缓慢，但细胞抗逆性强。
（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ×）
拔高训练
表一： 几种不同生物体水的含量 生物
水含量%
ห้องสมุดไป่ตู้水母
97
鱼类
80-85
蛙
78
哺乳动物
65
藻类
90
高等植物
60-80
表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误： （1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ∨） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（∨） （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（∨）
无机盐 1-1.5
蛋白质 7-10
脂质 1-2
糖类
核酸
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量 生物
水含量%
水母 97
鱼类 80-85
蛙 78
哺乳动物 65
藻类 90
高等植物 60-80
不同生物的含水量不同:水生生物>陆生生物
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官
2. 维持细胞和生物体的生命活动
分析讨论五
各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血 浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。
22 无机离子如HPO4 /H PO4 和H2CO3/HCO3 等
组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。
3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡和 渗透压。
三. 组成细胞的元素和化合物
约4.5%
是细胞的组成成分
血液与心肌的比较 形态
含水量%
血液
心肌
液态
坚韧的固态
83
79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者 含水量这么接近？ 血液中水主要以自由水的形式存在
心肌细胞中水主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的 是什么形式的水？
自由水 结合水
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢
个体的衰老程度也与自由水/结合水的比值有关。
在生产实践中的应用：
种子的储存：晒干种子。 低温环境下减少花卉浇水量。
练一练
1.刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减
轻，这个过程损失的主要是 自由 水.这样的 种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗, 说明失去自由水的种子仍保持其生理活性。 2. 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试 管壁上有水珠出现，这些水主要是 结合 水， 这样的种子将不能萌发， 说明失去结合水的细胞失去生理活性。 3.代谢旺盛的细胞内 自由 水的含量相对高些。 3.抗性强的细胞内 结合 水的含量相对高些。
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
4. 幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 (植物和动物）
自然界中的水以三种形式存在。 细胞内水又是以怎样的形式存在
的呢？
一、细胞中的水
水的存在形式及生理功能
形式 定义 含量 功能 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的化学反 应 3.运送养料和代谢废物 细胞中游离 自由水 态的水，可 95%以上 以自由流动 举例：血液 细胞中与其 结合水 他物质结合 的水 举例：鸡蛋 清
、 H、 O、 N 1.构成细胞中主要化合物的基础是C _________ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸） 碳链 以________ 为基本骨架，它们是构成细胞的基 糖类 是主要的能源物质， 本框架，其中_______ 蛋白质 是生命活 脂肪 是主要储能物质，________ _______ 核酸 动的主要承担者， ________作为遗传物质