学校食堂值班制度
学校食堂值班制度
学校食堂值班制度首先，学校食堂值班制度的目的是为了确保食堂的正常运营和食品卫生安全。
由于学校食堂是供应全校师生的主要用餐场所，为了让师生能够吃到健康、安全的食物，需要有人负责食堂的日常管理和监督，及时解决问题和处理突发情况。
其次，在具体实施食堂值班制度时，可以采取轮值制，即根据班级或部门的不同轮流担任食堂值班员。
这样可以确保每个班级或部门都有人参与进来，减轻单个人员的压力，同时也能够培养学生或员工的责任心和团队合作意识。
值班员的具体职责一般包括以下几个方面。
首先，负责食堂的开闭管理，包括按时开放和关闭食堂，在开放期间保持食堂的整洁和安全。
其次，监督食堂内的用餐秩序，防止违规行为的发生，维护食堂的公共秩序。
此外，值班员还需要检查食堂的食品安全措施是否到位，及时发现问题并采取相应措施解决。
最后，值班员还需要负责处理食堂的投诉和意见建议，并将情况及时反馈给相关部门。
要加强学校食堂值班制度的执行，可以采取一些措施。
首先，制定详细的值班规定和制度，明确值班员的职责和权限，以及工作时间和休息安排。
其次，针对食堂值班工作的特点，提供专门的培训和指导，增强值班员的专业能力和应急处置能力。
此外，还可以建立各种监督机制，如纪律考核和匿名投诉制度，让值班员能够更加认真履行职责，提高工作的质量和效率。
最后，学校食堂值班制度的实施不仅对于食堂的管理和运营有着积极的促进作用，同时也能够为学生或员工提供实践锻炼的机会，培养他们的责任感和团队合作精神。
进一步提升食堂服务质量和食品安全水平，不仅可以满足学校师生的基本需求，也能够为学校营造良好的学习和生活环境。
学校食堂值班人员制度范本
第一章总则第一条为加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，维护食堂正常秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂值班人员的管理工作。
第三条值班人员应遵守国家法律法规，坚守岗位，认真履行职责，确保食堂安全、卫生、有序。
第二章值班职责第四条值班人员应熟悉食堂各项工作流程，掌握食堂安全、卫生标准，确保食堂各项工作正常进行。
第五条值班人员负责监督食堂食品采购、加工、储存、销售等环节，确保食品卫生安全。
第六条值班人员负责检查食堂设备设施运行状况，发现安全隐患及时上报，并采取措施排除。
第七条值班人员负责维护食堂秩序，保障师生用餐安全，对违反食堂纪律的行为进行制止。
第八条值班人员负责监督食堂工作人员遵守操作规程，确保食品加工质量。
第三章值班要求第九条值班人员应按时到岗，坚守岗位，不得擅自离岗或串岗。
第十条值班人员应穿着整洁，佩戴工作牌，保持良好的职业形象。
第十一条值班人员应保持通讯畅通，确保遇紧急情况能够及时处理。
第十二条值班人员应定期参加培训，提高自身业务水平和安全意识。
第四章值班纪律第十三条值班人员应遵守国家法律法规和学校规章制度，不得利用职务之便谋取私利。
第十四条值班人员应廉洁自律，不得收受、索取他人财物。
第十五条值班人员应严守保密制度，不得泄露食堂内部信息。
第十六条值班人员应认真执行各项安全规定，确保食堂安全无事故。
第五章奖惩第十七条对认真履行职责、成绩显著的值班人员，给予表彰和奖励。
第十八条对违反本制度，造成不良后果的值班人员，给予批评教育或纪律处分。
第六章附则第十九条本制度由学校食堂管理部门负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行。
学校食堂值班人员制度范本（续）第七章值班时间与交接班第二十一条值班时间：根据学校食堂实际情况，合理确定值班时间，一般分为早、中、晚三个班次。
第二十二条交接班要求：1. 交接班时，值班人员应详细记录当天工作情况，包括食品卫生、设备设施运行、安全隐患等。
2. 交接班时，接班人员应认真听取交班人员的工作汇报，了解食堂工作情况。
学校值班吃饭制度
一、制度背景为确保学校值班人员的饮食健康，提高值班效率，保障学校各项工作顺利进行，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于学校全体值班人员，包括行政值班、安保值班、宿舍值班等。
三、制度内容1. 值班人员用餐时间（1）值班人员应按照学校规定的作息时间进行用餐，不得擅自改变用餐时间。
（2）行政值班人员用餐时间为上午10:30至11:00，下午14:30至15:00。
（3）安保值班人员用餐时间为上午10:00至10:30，下午14:00至14:30。
（4）宿舍值班人员用餐时间为晚上18:00至18:30。
2. 值班人员用餐地点（1）行政值班人员用餐地点为学校食堂。
（2）安保值班人员用餐地点为安保室。
（3）宿舍值班人员用餐地点为宿舍楼内食堂。
3. 值班人员用餐标准（1）值班人员用餐标准为每人每餐不超过15元，具体菜品由食堂根据当季食材及营养需求进行搭配。
（2）值班人员应自觉遵守食堂纪律，爱护公共设施，节约粮食，杜绝浪费。
4. 值班人员用餐方式（1）值班人员应提前向食堂预订用餐，确保用餐时能及时取餐。
（2）值班人员用餐时，应保持用餐环境整洁，不得大声喧哗。
（3）值班人员用餐完毕后，应主动将餐具送至指定位置，保持食堂环境卫生。
四、监督管理1. 学校后勤部门负责监督执行本制度，对违反制度的行为进行查处。
2. 值班人员应自觉遵守本制度，如有违反，将按照学校相关规定进行处理。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校后勤部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由学校另行规定。
学校食品领导值班制度
一、目的为加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全，预防和减少食品安全事故的发生，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校全体师生员工，适用于学校食堂、超市等食品经营场所。
三、值班人员及职责1. 值班人员：由学校食品安全管理领导小组指定，负责学校食品安全的日常管理。
2. 值班职责：（1）负责对学校食品经营场所进行巡查，确保食品安全管理制度落实到位。
（2）监督食品经营单位落实食品安全操作规范，对不符合要求的立即制止，并向食品安全管理领导小组报告。
（3）定期对食品经营单位进行抽检，确保食品质量合格。
（4）负责处理食品安全突发事件，及时上报并协助相关部门进行调查处理。
（5）做好食品安全宣传教育工作，提高师生员工的食品安全意识。
四、值班时间及安排1. 值班时间：每日8:00至22:00。
2. 值班安排：（1）每周一至周五，由食品安全管理领导小组指定一名成员担任值班领导。
（2）值班领导需提前一天向食品安全管理领导小组报告值班安排。
（3）值班领导在值班期间，需保持通讯畅通，确保及时处理突发事件。
五、值班要求1. 值班人员应严格遵守值班纪律，认真履行职责。
2. 值班人员应熟悉食品安全法律法规、标准和操作规范，提高自身业务水平。
3. 值班人员应定期参加食品安全培训，提高食品安全管理水平。
4. 值班人员应做好值班记录，及时上报食品安全信息。
六、奖惩措施1. 对认真履行职责、成绩显著的值班人员，给予表彰和奖励。
2. 对违反值班纪律、工作不力的值班人员，给予批评教育或纪律处分。
3. 对因值班人员失职导致食品安全事故的，依法依规追究责任。
七、附则1. 本制度由学校食品安全管理领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
学校食品安全领导值班制度旨在加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全。
值班人员应严格遵守值班制度，认真履行职责，为学校食品安全保驾护航。
学校后勤食堂值班制度范本
学校后勤食堂值班制度范本一、总则为确保学校食堂的正常运行，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食安全，根据国家有关法律法规和学校实际情况，制定本制度。
二、值班人员职责1. 值班人员必须是持有健康证明的专业厨师或者经过培训的食堂工作人员。
2. 值班人员应遵守作息时间，按时到岗，提前做好准备工作，确保食堂正常开业。
3. 值班人员应严格按照食品安全操作规程进行工作，保证食品的卫生、质量和安全。
4. 值班人员应热情周到地为师生员工提供就餐服务，解答疑问，处理投诉，维护食堂秩序。
5. 值班人员应定期对食堂设备、餐具进行清洁和消毒，确保食堂环境卫生。
6. 值班人员应做好食堂的防火、防盗、防爆、防食物中毒等安全措施，确保食堂安全运营。
三、值班安排1. 食堂值班安排应根据实际情况进行，确保每天有足够的值班人员。
2. 值班人员应按照排班表执行任务，如有特殊情况需要调换班次，应提前向食堂负责人请假并得到批准。
3. 值班人员应保持通讯畅通，以便随时联系。
四、值班要求1. 值班人员应穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的精神面貌。
2. 值班人员应遵守国家法律法规和学校规章制度，诚实守信，公平公正。
3. 值班人员应积极参加业务培训，提高自身素质和能力。
4. 值班人员应保持良好的工作态度，积极主动地为师生员工提供优质服务。
五、值班考核1. 食堂负责人应对值班人员的工作情况进行定期考核，包括工作效率、服务质量、安全卫生等方面。
2. 考核结果作为值班人员绩效工资和奖惩的依据。
3. 对表现优秀的值班人员，应给予表彰和奖励。
4. 对违反工作规定、造成食品安全事故的值班人员，应依法依规予以处理。
六、附则本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可由食堂负责人根据实际情况予以补充。
本制度的修改权归食堂负责人所有。
注：本范本仅供参考，具体实施时应结合学校实际情况进行调整。
学校就餐值班监督制度
一、制度背景为了加强学校食堂管理，确保学生就餐安全、卫生、有序，提高食堂服务质量，保障学生身心健康，特制定本制度。
二、制度目的1. 规范食堂管理，提高食堂服务水平。
2. 保障学生就餐安全、卫生、有序。
3. 促进学生养成良好饮食习惯，培养健康生活方式。
三、组织机构1. 成立学校就餐值班监督小组，由学校领导、食堂管理人员、学生代表等组成。
2. 学校就餐值班监督小组负责监督、检查食堂各项管理工作。
四、监督内容1. 食品安全：检查食堂食品采购、加工、储存、销售等环节，确保食品安全。
2. 食品卫生：检查食堂环境卫生、餐具清洗消毒、食品储存条件等，确保食品卫生。
3. 服务质量：检查食堂工作人员服务态度、操作规范、菜品质量等，提高服务质量。
4. 就餐秩序：检查学生就餐纪律、食堂秩序维护等，确保就餐有序。
5. 节约用餐：宣传节约用餐意识，倡导合理消费。
五、值班制度1. 学校就餐值班监督小组设立值班表，明确值班时间、地点、责任人。
2. 值班人员应认真履行职责，对食堂各项工作进行监督、检查。
3. 值班人员发现食品安全、卫生、服务等方面问题，应立即向食堂管理人员反映，并督促整改。
4. 值班人员对发现的问题应做好记录，并及时上报学校就餐值班监督小组。
六、奖惩措施1. 对在值班过程中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。
2. 对值班期间发现的问题未及时处理或隐瞒不报的个人和部门，给予通报批评或相应处罚。
七、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校就餐值班监督小组负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由学校就餐值班监督小组根据实际情况予以修订。
通过实施本制度，我们将确保学校食堂管理工作更加规范、有序，为学生提供安全、卫生、舒适的就餐环境，促进学生身心健康发展。
学校假期食堂值班制度
一、制度背景为确保学校假期期间食堂的正常运行，保障师生员工的饮食安全，提高服务质量，特制定本制度。
二、值班原则1. 坚持安全第一、服务至上、责任到人的原则。
2. 假期期间，食堂值班人员应严格遵守国家法律法规和学校规章制度，确保食堂各项工作有序进行。
三、值班范围1. 食堂厨师、服务员、清洁工等工作人员。
2. 食堂管理人员。
四、值班时间1. 假期期间，食堂值班时间为每日上午9:00至下午17:00。
2. 值班时间可根据实际情况进行调整，但需提前向学校后勤管理部门报备。
五、值班职责1. 负责食堂日常管理工作，确保食堂设施设备正常运行。
2. 严格执行食品安全制度，确保食材新鲜、卫生。
3. 监督食堂工作人员的工作，确保服务质量。
4. 及时处理师生员工的投诉和建议，提高食堂服务水平。
5. 负责食堂的卫生清洁工作，保持食堂环境整洁。
6. 配合学校后勤管理部门做好假期期间的食堂安全检查工作。
六、值班要求1. 值班人员需提前15分钟到岗，做好接班工作。
2. 值班期间，值班人员不得擅离职守，确保食堂正常运营。
3. 值班人员应穿着整洁，佩戴工作牌，以示规范。
4. 值班期间，如遇突发事件，应立即上报学校后勤管理部门，并采取措施妥善处理。
5. 值班结束后，值班人员应做好交班工作，确保接班人员顺利接班。
七、奖惩措施1. 对认真履行职责、工作表现优秀的值班人员，给予表彰和奖励。
2. 对违反值班规定、工作不负责任的值班人员，视情节轻重给予通报批评、扣发工资等处罚。
八、附则1. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
学校假期食堂值班制度旨在确保假期期间食堂的正常运行，保障师生员工的饮食安全，提高服务质量。
希望全体值班人员能够认真履行职责，为学校假期期间的食堂工作做出积极贡献。
小学午餐值班管理制度
一、总则为了确保小学生午餐的安全、有序，提高午餐服务质量，保障学生身心健康，根据我国相关法律法规和学校实际情况，特制定本管理制度。
二、管理目标1. 确保午餐食品安全、卫生，预防食物中毒事故发生。
2. 规范午餐供应流程，提高午餐服务效率。
3. 加强午餐值班人员的管理，提高值班人员的服务意识和责任感。
4. 建立健全午餐值班管理制度，形成长效机制。
三、组织机构1. 成立午餐值班领导小组，由校长担任组长，分管副校长、后勤主任、食堂负责人等担任成员。
2. 设立午餐值班办公室，负责午餐值班工作的具体实施和协调。
3. 指定值班人员，明确值班职责。
四、职责分工1. 校长：负责午餐值班工作的总体部署和监督指导。
2. 分管副校长：负责午餐值班工作的具体实施，协调各部门关系。
3. 后勤主任：负责食堂的日常管理，确保午餐食品安全、卫生。
4. 食堂负责人：负责午餐供应的组织实施，确保午餐质量。
5. 值班人员：负责午餐现场管理，保障午餐秩序，协助处理突发事件。
五、午餐值班制度1. 值班时间：午餐时间（具体时间由学校根据实际情况确定）。
2. 值班地点：食堂、教室、宿舍等与学生用餐相关的场所。
3. 值班人员职责：a. 严格审查食堂工作人员的卫生操作，确保午餐食品安全。
b. 监督学生用餐秩序，防止食物浪费和安全事故发生。
c. 协助处理学生用餐过程中的突发事件，如食物中毒、意外伤害等。
d. 及时向领导汇报午餐值班情况，对存在的问题提出整改意见。
4. 值班要求：a. 值班人员应按时到岗，不得迟到、早退。
b. 值班期间，值班人员应保持良好的精神状态，认真履行职责。
c. 值班人员应佩戴值班标识，便于学生识别。
d. 值班人员应保持通讯畅通，确保及时处理突发事件。
六、考核与奖惩1. 对值班人员进行定期考核，考核内容包括：值班态度、工作质量、突发事件处理能力等。
2. 对表现优秀的值班人员给予表彰和奖励；对工作不力、违反规定的值班人员给予批评和处罚。
学生食堂进餐值班制度范本
学生食堂进餐值班制度范本一、目的和原则为确保学生食堂的正常运行和学生的就餐秩序，提高食堂服务质量，培养学生良好的饮食习惯和社交礼仪，特制定本制度。
本制度遵循公平、公正、公开的原则，实行岗位职责制，明确各部门和人员的职责，加强监督管理，确保食堂进餐值班工作的顺利进行。
二、岗位设置与职责1. 食堂进餐值班员：负责引导学生排队、维持食堂秩序、监督食品安全和卫生状况，及时解决学生就餐过程中遇到的问题。
2. 食堂管理员：负责对食堂进餐值班工作进行总体协调和监督管理，确保制度的落实，处理突发状况。
3. 食堂厨师：负责食品的制作和供应，保证食品的质量和卫生。
4. 食堂卫生员：负责食堂环境的清洁和卫生，确保食堂环境的整洁。
三、值班安排1. 值班时间：根据学生就餐高峰期，合理安排值班人员。
2. 值班人员应在规定的时间内到岗，穿着整洁的工作服，佩戴工作证。
3. 值班人员应提前熟悉当天的菜单，了解食堂的运营情况，做好准备工作。
四、进餐秩序1. 学生应按照指定的窗口和队列有序就餐，不得插队、拥挤、喧哗。
2. 学生应自觉维护食堂卫生，不乱丢垃圾，不高声喧哗，不吸烟、喝酒。
3. 学生应在规定的时间内完成就餐，不得在食堂内长时间逗留。
4. 学生应尊重食堂工作人员，如有意见或建议，可通过正常渠道反映。
五、监督管理1. 食堂管理员应定期对食堂进餐值班工作进行检查，对存在的问题及时整改。
2. 食堂管理员应加强对食堂工作人员的培训，提高服务质量和服务态度。
3. 学生就餐过程中，如发现食品安全和卫生问题，可向食堂管理员或学校相关部门反映。
4. 学校相关部门应定期对食堂进行食品安全和卫生检查，确保食堂的正常运行。
六、违规处理1. 学生如有违反进餐秩序的行为，应由食堂进餐值班员进行制止，并进行批评教育。
2. 学生如有严重违反进餐秩序的行为，可根据学校相关规定进行纪律处分。
3. 食堂工作人员如有违反本制度的行为，应由食堂管理员进行制止，并进行批评教育。
食堂值班管理制度(3篇)
食堂值班管理制度（3篇）食堂值班管理制度（精选3篇）食堂值班管理制度篇1一、所有食堂从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服，每名食堂从业人员不得少于2套工作服，工作服包括衣、帽、口罩，工作服应定期更换，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物，勤换洗工作服。
工作时不吸烟，不随地吐痰，不面向食品说话、咳嗽。
食堂必须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。
二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。
接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手:1、处理食物前;2、上厕所后;3、处理生食物后;4、处理弄污的设备或饮食用具后;5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;6、处理动物或废物后;7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后;8、从事任何可能会污染双手的活动(如处理货项、执行清洁任务)后。
四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手:1、开始工作前;2、上厕所后;3、处理弄污的设备或饮食用具后;4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;5、处理动物或废物后;6、从事任何可能会污染双手的活动后。
五、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
六、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。
七、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。
食堂值班管理制度篇2一、食堂工作人员由学校总务处统一管理。
学校领导班子成员对饭菜质量有监督权，要定期不定期对饭菜抽样检查。
二、食堂食品采购员及保管员工作要求1、食堂食用的所有原料、材料都要有凭据，谁采购，谁就做好采购记录并签字，必须责任明确，高度负责，采购回的原料一律进入食品储藏室，由保管员按采购单一一验收入库，并作交接签字，原料入库后实行专人保管。
采购食品时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决不能采购和使用。
2、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等肉类食品。
学生食堂值班管理制度范本
一、总则为加强学生食堂的管理，确保食堂安全、卫生、有序，提高服务质量，保障学生饮食安全，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立学生食堂管理领导小组，负责食堂值班管理工作的组织、协调和监督。
2. 设立学生食堂值班室，负责日常值班工作。
三、值班职责1. 值班人员应严格遵守国家有关法律法规和学校规章制度，认真履行职责。
2. 值班人员应熟悉食堂各项管理制度，确保各项工作落实到位。
3. 值班人员应做好食堂卫生、安全、秩序等方面的巡查工作，发现问题及时上报并协助解决。
4. 值班人员应负责食堂突发事件的处理，确保食堂正常运行。
5. 值班人员应做好食堂与师生之间的沟通工作，及时了解师生需求，反馈食堂问题。
四、值班要求1. 值班人员应按时到岗，不得迟到、早退、擅自离岗。
2. 值班人员应保持值班室整洁，做好值班记录，如实填写值班日志。
3. 值班人员应着装整齐，仪容仪表端庄，展现良好的精神风貌。
4. 值班人员应文明礼貌，热情服务，主动为师生提供帮助。
五、值班制度1. 值班时间：根据实际情况，由学生食堂管理领导小组确定。
2. 值班人员实行轮岗制度，每学期进行一次轮岗。
3. 值班人员应提前10分钟到达值班室，做好接班工作。
4. 值班人员接班时，应向上一班次值班人员了解工作情况，确保工作连续性。
5. 值班人员下班时，应向下一班次值班人员交代工作，确保工作交接顺畅。
六、奖惩措施1. 对认真履行职责、表现突出的值班人员给予表彰和奖励。
2. 对违反值班制度、工作不认真、玩忽职守的值班人员给予批评教育，情节严重的，依法依规处理。
七、附则1. 本制度由学生食堂管理领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
学生食堂值班管理制度旨在规范食堂值班工作，提高食堂管理水平，保障学生饮食安全。
值班人员应严格遵守本制度，确保食堂各项工作顺利开展。
学校值班领导陪餐制度
学校值班领导陪餐制度一、学校值班校长，主任或教师轮流陪同学生就餐，杜绝免费陪餐。
按学校商定：早餐5元，午餐10元，晚餐6元标准。
二、学校每天安排值班校长，主任陪同学生就餐。
按照(校长主任值班表)名单为准，其他人就餐由值班校长批准签字。
三、陪餐领导要求：（1）要认真填写《教师陪餐表》，内容应包括日期和餐次，原因。
（2）陪餐领导必须亲自签名（不可以代签）。
（3）陪餐领导如果遇到特殊原因可以安排当天的值班教师或者学生就餐。
例如：学生会人员干活就餐，招生季参观学生就餐，学校领导安排加班等。
(4)安排值班教师或者学生就餐程序：先向值班校长申请经得同意，由值班校长或值班主任签字后方可用餐。
如果不及时签字当次用餐须向食堂管理校长解释说明原因否则自己买单。
四、陪餐人员应按照值班安排与学生一起就餐（不得单独开小灶），对饭菜口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责处理就餐学生的意见或者建议，并做好处理记录及时反映到食堂管理部门，做到月底结账。
五、陪餐人员发现以下情况应当立即叫停，并立即上报食堂管理校长或者主任，首先要求食堂操作人员及时纠正：(1)是食品加工距供餐时间过长的。
(2是食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的。
(3)是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌，发芽土豆。
(4)是食品有发霉变质等感观问题的。
(5)是食品有明显的口味异常的馊剩饭菜。
(6)是食品质量较差，学生反映突出的，存化粮。
(7)是其他危害学生食品安全卫生的情况。
六、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
七、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。
八、管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
校园食堂值班制度内容范本
校园食堂值班制度内容范本一、总则第一条为确保校园食堂的正常运行，提高食堂管理水平，为广大师生提供优质、安全、卫生的餐饮服务，根据国家相关法律法规和学校实际情况，制定本制度。
第二条食堂值班工作应坚持服务至上、安全第一的原则，做到制度化、规范化、科学化，确保食堂各项工作有序进行。
第三条食堂值班工作主要负责处理食堂的日常事务，及时解决师生在就餐过程中遇到的问题，维护食堂的正常秩序，保障食品安全。
二、值班人员职责第四条值班人员应具备良好的服务意识和责任心，熟悉食堂的各项业务和规定，具备处理突发事件的能力。
第五条值班人员需严格遵守作息时间，按时到岗，穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的精神面貌。
第六条值班人员负责监督食堂的卫生状况，确保食堂环境整洁，食品卫生符合规定。
第七条值班人员应及时处理师生对食堂的投诉和意见，发现问题及时报告，并采取相应措施。
第八条值班人员需协助食堂管理人员进行食材采购、库存管理、加工制作等工作，确保食堂的正常运营。
三、值班安排第九条食堂值班分为日常值班和特殊值班，日常值班为每日三餐时间，特殊值班为节假日、大型活动等特殊时段。
第十条值班人员由食堂管理人员负责安排，根据实际情况进行调整，确保值班工作的顺利进行。
第十一条值班人员应保持通讯畅通，遇特殊情况需临时调整值班人员时，能及时到位。
四、值班工作内容第十二条日常值班工作内容：（一）检查食堂卫生状况，确保食品安全；（二）监督食堂工作人员的操作规范，预防食品安全事故的发生；（三）解答师生咨询，处理投诉和意见；（四）协助食堂管理人员进行食材采购、库存管理等工作；（五）按时上报值班情况，及时反馈问题。
第十三条特殊值班工作内容：（一）提前做好节假日、大型活动等特殊时段的食堂安排，确保正常供餐；（二）加强食品安全检查，预防食品安全事故的发生；（三）根据特殊时段的需求，调整食堂菜单，满足师生的口味；（四）加强值班人员巡逻，维护食堂秩序，确保就餐环境良好。
食堂学校领导值班制度模板
食堂学校领导值班制度一、总则为加强学校食堂的管理工作，提高服务质量，确保食品安全，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际，制定本制度。
二、值班领导职责1. 值班领导必须是校领导，值班期间全程在食堂现场办公。
2. 掌握食堂的全面工作，及时解决食堂运行过程中出现的问题。
3. 监督食堂的食品安全和卫生工作，确保食品安全卫生制度落到实处。
4. 倾听师生对食堂工作的意见和建议，及时改进工作方法，提高服务质量。
5. 按时填写《食堂领导值班记录簿》，记录值班期间发现的问题及处理情况。
三、值班时间1. 每周一下午为学校领导食堂值班时间，如有特殊情况可提前调整。
2. 值班领导在规定时间内到食堂进行现场办公，不得迟到、早退。
四、值班流程1. 值班领导在值班前向食堂管理人员了解食堂的运行情况，掌握食堂的食材供应、加工制作、食品安全卫生等方面的情况。
2. 深入食堂后厨，查看食材新鲜程度、加工制作过程、卫生状况等，确保食品安全。
3. 与食堂工作人员进行交流，了解他们在工作中遇到的问题和困难，倾听他们的意见和建议。
4. 巡视食堂就餐区域，了解就餐环境、菜品质量、服务水平等方面的情况，及时发现问题并进行处理。
5. 填写《食堂领导值班记录簿》，记录值班期间发现的问题及处理情况。
6. 值班结束后，将《食堂领导值班记录簿》交学校相关部门进行汇总和分析，为改进食堂管理工作提供依据。
五、发现问题及处理1. 值班领导在值班过程中发现的问题，应及时向食堂管理人员反馈，要求立即整改。
2. 对重大问题或难以解决的问题，应及时向学校相关部门报告，寻求支持与帮助。
3. 对违反食品安全法律法规和学校食堂管理制度的行为，应严肃处理，确保食堂食品安全。
六、值班纪律1. 值班领导应认真履行岗位职责，不得擅离岗位。
2. 值班领导应保持手机畅通，以便及时处理突发情况。
3. 值班领导应严格遵守学校作息时间，不得迟到、早退。
4. 值班领导应尊重食堂工作人员，不得随意指责、批评工作人员。
学校午餐值班教师制度
一、制度背景为确保学生在校午餐期间的饮食安全、秩序良好，加强午餐管理，提高午餐服务质量，特制定本制度。
二、制度目的1. 保障学生饮食安全，预防食物中毒事件发生。
2. 规范午餐秩序，提高午餐服务质量。
3. 加强师生沟通，及时解决学生在午餐过程中遇到的问题。
4. 培养学生良好的饮食卫生习惯。
三、制度内容1. 值班教师职责（1）负责午餐期间的秩序维护，确保学生用餐环境安静、整洁。
（2）监督学生用餐过程，及时发现并制止不文明用餐行为。
（3）关注学生用餐情况，发现异常情况及时上报学校领导。
（4）协助食堂工作人员做好午餐服务，确保午餐质量。
（5）与学生保持良好沟通，了解学生需求，及时反馈问题。
2. 值班安排（1）值班教师由学校根据实际情况进行安排，确保每个班级都有值班教师。
（2）值班时间：午餐时间，具体时间由学校根据实际情况确定。
（3）值班地点：各班级教室及食堂。
3. 值班要求（1）值班教师需提前10分钟到达值班地点，做好准备工作。
（2）值班期间，值班教师需全程关注学生用餐情况，确保学生安全。
（3）值班教师需着装整齐，态度和蔼，不得对学生进行体罚或变相体罚。
（4）值班教师需认真填写值班记录，对午餐过程中发现的问题及时上报。
4. 奖惩措施（1）对表现优秀的值班教师给予表彰和奖励。
（2）对违反本制度的值班教师，视情节轻重给予批评教育或处罚。
四、制度执行1. 学校成立午餐管理小组，负责本制度的执行和监督。
2. 各班级班主任负责协助值班教师做好午餐管理工作。
3. 食堂工作人员需严格遵守操作规程，确保午餐质量。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施，如遇特殊情况，可由学校领导进行修改。
2. 本制度由学校教务处负责解释。
通过本制度的实施，旨在提高学校午餐管理水平，确保学生饮食安全，营造良好的用餐环境，促进学生身心健康发展。
学校食堂值班室管理制度
一、总则为加强学校食堂值班室的管理，确保食堂的正常运行和食品安全，提高服务质量，保障师生员工的饮食安全，特制定本制度。
二、值班室职责1. 负责监督食堂的食品安全、卫生状况，确保食品质量符合国家食品安全标准。
2. 负责接待师生员工的咨询、投诉，及时处理食堂各类问题。
3. 负责对食堂工作人员进行日常考核，确保其工作质量。
4. 负责与食堂其他部门协调，确保食堂各项工作的顺利进行。
5. 负责做好值班记录，对值班情况进行汇总和分析。
三、值班人员要求1. 值班人员应具备良好的职业道德和敬业精神，遵守国家法律法规，服从工作安排。
2. 值班人员应熟悉食堂各项规章制度，具备一定的食品安全知识。
3. 值班人员应保持良好的工作态度，热情服务，耐心解答师生员工的问题。
4. 值班人员应具备较强的沟通能力和团队协作精神。
四、值班时间及工作要求1. 值班时间：根据食堂营业时间安排，原则上实行24小时值班制度。
2. 值班人员应按时到岗，不得迟到、早退、旷工。
3. 值班期间，值班人员应认真履行职责，不得擅自离岗、脱岗。
4. 值班人员应做好值班记录，详细记录值班期间发生的事件和问题。
5. 值班人员应保持值班室整洁，不得在值班室内吸烟、饮酒。
五、值班记录及考核1. 值班记录应真实、准确、完整，包括值班时间、事件、处理结果等。
2. 值班记录由值班人员负责填写，每月进行汇总和分析。
3. 值班人员应定期参加考核，考核内容包括值班纪律、工作态度、业务能力等。
4. 对考核不合格的值班人员，根据情况予以通报批评、培训或调整岗位。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行，由食堂管理部门负责解释。
2. 食堂值班室应按照本制度要求，加强管理，确保食堂的正常运行和食品安全。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
学校食堂值班制度
学校食堂值班制度1. 背景为了保障学校食堂的正常运营和提供优质的餐饮服务，学校决定实行值班制度。
本文档旨在详细描述学校食堂值班制度的目的、安排和注意事项等内容。
2. 目的学校食堂值班制度的主要目的是确保食堂能够全天候有效运营，满足师生的用餐需求。
通过安排值班人员，可以保证食堂的服务质量、卫生环境和安全管理得到有效监督和维护。
3. 安排值班制度的安排如下：- 值班时间：每天早上7:00至晚上9:00- 值班周期：按周轮班制，每位员工每周值班一次- 值班人员：由食堂员工组成，其中包括工作人员和管理人员- 值班任务：- 工作人员负责食堂的前台服务、餐食发放和餐具清洁等工作- 管理人员负责监督食品安全、卫生整洁和员工工作纪律等事宜4. 注意事项在值班过程中，所有值班人员应遵守以下注意事项：- 准时到岗：值班人员必须按时到达工作岗位，确保食堂准时开放。
- 值班纪律：值班人员应尽快适应值班工作的规律和要求，严格遵守食堂的操作规程和管理制度。
- 服务态度：值班人员应以热情、礼貌的态度对待顾客，及时回答顾客的问题，确保良好的服务体验。
- 卫生要求：值班人员应定期对食堂进行清洁和消毒工作，并保持食堂环境的整洁卫生。
- 突发情况：值班人员如遇到突发情况（如食品安全问题、客户投诉等），应及时向上级汇报并采取相应措施解决。
5. 总结学校食堂值班制度的实施可以确保食堂正常运营，提供安全、卫生和高质量的餐饮服务。
通过值班人员的监督和管理，食堂能够更好地满足师生的用餐需求，并不断提高服务质量。
*以上为简要描述，具体细节和操作流程可根据实际情况进行调整和完善。
*。
学校食堂周末休假值班制度
学校食堂周末休假值班制度为了确保学校食堂在周末能够正常运行，保障师生员工的饮食安全，特制定本周末休假值班制度。
一、值班时间本制度适用于周末（周六、周日）学校食堂的值班工作。
二、值班人员1. 食堂经理：负责整个食堂的运行，包括食品采购、加工、储存、供应等环节。
2. 厨师：负责食堂菜品的制作，确保菜品质量和数量。
3. 服务员：负责食堂的清洁卫生，包括餐具清洗、桌面擦拭、地面清洁等。
4. 保安：负责食堂的安全保卫工作，包括防火、防盗、防意外事故等。
三、值班职责1. 食堂经理：负责安排周末食堂的各项工作，包括食品采购、加工、储存、供应等环节，确保食堂的正常运行。
2. 厨师：负责周末食堂菜品的制作，确保菜品质量和数量，满足师生员工的饮食需求。
3. 服务员：负责食堂的清洁卫生，包括餐具清洗、桌面擦拭、地面清洁等，为师生员工提供干净、整洁的就餐环境。
4. 保安：负责食堂的安全保卫工作，包括防火、防盗、防意外事故等，确保食堂的安全。
四、值班安排1. 食堂经理：每周轮换值班，负责安排厨师、服务员、保安的值班工作。
2. 厨师：每周轮换值班，负责周末食堂菜品的制作。
3. 服务员：每周轮换值班，负责食堂的清洁卫生。
4. 保安：每周轮换值班，负责食堂的安全保卫工作。
五、值班要求1. 值班人员应严格遵守学校食堂的各项规章制度，认真履行自己的职责。
2. 值班人员应保持通讯畅通，以便及时处理各种突发事件。
3. 值班人员应保持食堂的整洁卫生，确保食品的安全。
4. 值班人员应遵守学校的安全规定，确保食堂的安全。
六、值班待遇1. 值班人员应享受相应的值班待遇，包括值班补贴、加班费等。
2. 值班人员应享受相应的休息时间，包括调休、补休等。
七、值班纪律1. 值班人员应严格遵守值班纪律，不得擅离职守。
2. 值班人员应遵守学校的各项规章制度，不得有违纪行为。
3. 值班人员应保持良好的工作态度，不得有态度恶劣、不负责任的行为。
八、值班记录1. 值班人员应认真填写值班记录，包括值班时间、值班人员、值班情况等。
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梨树小学食堂值班制度
为了加强对学校食堂安全制度化管理，确保学校营养餐工作的有序进行，特制定本制度。
一、学校食堂值班工作由总务处具体负责。
食堂值班领导代表学校领导、协调、督促、检查值班人员开展工作，代表学校处理值班时间内发生的重大问题。
二、严格食堂值班责任制。
食堂值班期间遇到问题，一般性事项由值班人员协调处理，并报告值班领导；对需要答复又把握不准的，请示领导后再予答复；紧急情况和重要事项要及时向领导报告，根据领导指示迅速处理，确保工作不耽误。
三、严格食堂值班纪律。
食堂值班实行分班制，值班人员要按时到岗到位，做到不脱岗、不空岗。
临时有事要先向同伴和带班领导请假，并安排好相应代办人员。
四、实行食堂值班考勤制度。
学校建立值班考勤簿，校委会负责定期检查。
值班情况作为对个人年终考核的依据之一。
五、值班要求：
1、食堂值班人员认真履行职责，禁止非操作人员进入食堂，有问题要请示报告要及时，处理要及时迅速，办理结果要作记录。
值班期间要保持联络信息畅通。
2、食堂值班人员要坚守岗位，认真履行值班职责。
对于值班期间发现的问题，要及时处理。
当时无法处理的，要落实好应急措施，通知有关部门及时处理，并迅速向带班领导谭军汇报。
3、食堂值班人员在值班期间必须认真负责，个人不得擅自离开工作岗位，一旦出现问题，值班人员要承担事故责任。
4、食堂值班人员必须按时保质完成总值班或学校领导交办的临时性工作任务。
5、食堂值班过程中有关事项的应急处理程序按照学校的有关规定办理。
6、发生特别紧急的情况时，各类人员应以保护师生的安全、各类财产安全为第一原则，紧急处理可不受上述一般程序的制约。
六、细则：
1、未到位教师一次扣5分，扣完为止。
迟到或早退一次扣2分，扣完为止。
2、当堂教师应在教师门口整好队并带领学生进入食堂，未到位一次扣2分，扣完为止。
3、卫生应保持整洁，检查人员发现问题，应及时拍照留证，经研究，一处不达标，扣1分，扣完为止。
4、就餐应保持安静，对于喧闹班级，一次扣3分，扣完为止。
5、食堂值日分两块：带队及值日（带队教师当天并不一定值日）。
所有扣分，均算在当天所对应班级所对应老师身上。
总分100分，最终得分计入最终绩效得分。
梨树小学
2017年2月。