木犀属植物的经济价值

膏为淡黄色至棕色半固体， 具天然桂花的持久香味， 得 � � 3 种类虽然不是太多,但却具有多方面的经济价值 � 油率约千分之三 � 不过， 其他种花的利用尚未见诸报
� 园林绿化
本属植物均为常绿灌木或小乔木， 树姿优美， 枝叶 终年青翠碧绿， 花虽然较小但颇为繁密， 香气浓郁， 诚 为不可多得的观赏树种� 尤其是桂花 ( . )， 自古
5 其他
丹等地当饲料不足时， 其枝叶常被用来喂牛[1 0] �
参考文献:
� � � � 花用以薰茶和制桂花糖 � � � � 桂花糕 � � � � � � 桂花酒等多种产品 � 据 P .S .G (1 95 8) 记载， 香花木犀 ( )在不
2.3 木材
本属主要用材种类有桂花 � 月桂� 牛矢果� 野桂花 繁多， 内中具有色斑的金边 � 银边 � 撒斑 � 紫叶等品种， � � 5-6 � � � � � ( . )等 �木材的商品材名称统称 "木犀" ， 琳琅满目， 美不胜收， 国内青岛 � 杭州 � 南京等地有栽 散孔材， 管孔斜列或树枝状， 较为独特， 木材轴向薄壁 培 �产于云南等地的山桂花 ( . )， 花具长管， 芬 组织发达， 轮界状 � 傍管状或离管带状 �桂花木材纹理 斜， 结构甚细 � 均匀， 重至甚重， 甚硬， 干缩大， 强度中， 芳馥郁， 株型亦小巧可爱， 在英国园艺界久享盛名， 曾 于1 91 4� 1 9 23� 1 9 31等年度多次获园艺奖章� 四川等地的 短丝木犀( . 垂， 洁白如雪， 且花期正当春夏之交， 极具开发价值� 除观赏外， 日本用桂花作高绿篱与标准绿篱， 树 则被用作标准绿篱 2 �
干燥缓慢， 无翘曲现象， 估计耐腐， 切削难， 切面光滑， )， 花梗纤细而修长， 开花时离披下 � 适于车旋，在纵面上管孔带呈浅色条纹� 波浪形或 字形花纹， 颇为美观， 油漆后光亮性良好， 易胶粘， 握钉 力强， 可作家具， 车旋性能好， 适于作雕刻 � 玩具 � 装饰 品� 刷柄 � 工农具柄等， 农村中常用作砧板 � 车轮各部及
� � 常绿园林植物 ,主要产于我国南部与西南地区 1� 本属
� 工业价值 2.1香料
本属各种植物的花中均含有芳香油， 可提取香精 � 浸膏 � 净油等产品， 多应用于薰茶 � 食品以及化学工业 � 据分析， 桂花含桂花烷 � 三十碳烷 � 对羟基乙醇 � � �胡 萝卜素� 棕榈酸� 硬脂酸等� 经提炼加工得到的桂花浸
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2004 年 9 月 27 日，南京林业大学向其柏教授被 国际园艺协会任命为 " 国际木犀属栽培植物登录权 威" ， 成为国内继北京林业大学陈俊愉院士之后获此殊 荣的又一位园林专家，木犀属植物一时也成为国人关 注的焦点� 木犀属 是木犀科中的重要属， 全 属共 31种， 其中 27 种均见于中国， 是我国一类重要的
道， 值得进一步研究�
2.2 油脂
本属植物结实量大， 果实为核果， 种子胚乳丰富，
可 用来 榨油 � 采 自 不同 地点 的桂 花种 仁 含油 量在 以来就受到人们的普遍喜爱， 长江以南广泛栽培应用， � � � � � � � � � 1 5.4 21 .1 % 之间， 产于昆明 的平顶桂花 ( . � 在清幽雅洁可居可游的江南古典园林中， 更是 "岂可一 （现已被并入月桂 ) ） 种子含油 20.4% ， 湖南宜章的月 处无此君" � 北方由于气候的缘故， 只能盆栽， 颐和园中 � � � � � � � 桂( . ) 种仁含油 1 8.2% ， 广东高要产的牛矢 � � 的盆栽桂花已有 200 年左右的历史了 � 全国有许多地 � � � � � � � � 果( . )种仁含油 28.7% 4 ， 均具有较高的 方因其而扬名， 如四川新都的桂湖� 满城遍植桂花的桂 林等� 除桂花外， 本属许多种都具有较高的观赏价值 � 如 树( . )， 日本及台湾 广泛应用， 品种 利用价值 �桂花种子榨的油可以食用 �
江西林业科技
��1 1年第 1期
木犀属植物的经 济价值
郭赋英 1 ， 钱 萍 2， 黄 萌 2， 季春峰 2*
（1 .江西环境工程职业学院， 江西赣州 341 000； 2.江西农业大学园林与艺术学院， 江西南昌 330045 ）
摘 要： 从园林绿化� 工业� 食用� 药 用等方面论述了木 犀属植物的经济价值 ， 旨在为 开发利用提供方向， 以便更好 地 利用本属丰富的香料� 油脂等植物资源� 关键词： 木犀属； 园林绿化； 工业价值； 食品； 药用 分类号： 9 49 .776.2: 9 49 .9 文献标识码： 文章编号： 1 006 -2505(201 1 )01 -001 9 -02
� 19�
其他农具� 湖南有时以红柄木犀为小用材[7 ]�
矢果树皮 � 叶味苦性寒， 树皮有消脓血的功能， 外用于 痈疮发背， 叶可杀菌消炎， 用于烂疮， 广西个别地区亦 将本种做 "苦丁茶 " 用�
3 食用价值
由于本属植物的花均含有芳香油，故常被用于食 品工业中， 其中最著名者仍为桂花� 作为食品香料， 桂 鲜桂花用盐或糖浸渍保存后可以制成糖桂花 �咸桂花 等调料 [8] � 我国生产的桂花酒种类很多， 有桂花陈酒� 桂 花蜜酒 � 桂花宁心酒� 黄色桂花酒� 无色桂花酒 � 桂花汽 酒等� 其中， 北京桂花陈酒曾获国际金质奖章， 西安黄 桂稠酒久负盛名， 桂林 � 咸宁等地的桂花酒也很有名 � 桂花茶有福建漳州与台湾等地生产的桂花乌龙茶， 苏 州� 桂林 � 咸宁等地生产的桂花绿茶 � 此外， 桂花还可用 于制桂花饼 � 桂花粥 � 桂花栗子羹 � 桂花芋艿 � 桂花排 骨� 桂花脆皮鳜鱼等食品�
收稿日期： 20 10 -12- 22 基金项目： 本研究受江西省自然科学基金 （20 0 7J Z N0 34 1 ） 资助� � 作者简介： � 郭赋英， 女， 本科， 林业工程师， 从事林化� 森林培育研究�E -mai l : 76 6 9 aa@ 16 3. c o m * 通讯作者： 季春峰， 男， 植物学博士， 副教授， 主要研究方向为植物分类与植物资源�E - mai l :c f j e e 20 0 4 @ 16 3. c o m