棕榈植物的经济利用价值
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世界上约有 10 个属的棕榈种类的果 实 种仁 可以生产食用油脂或工业 药 用油脂 以油棕 Elaeis guinensis Jacq. 和椰子 Cocos nucifera L. 最为典型 油 棕果和种子均可榨油 油棕果含油量达 70% 种子含油量约 50% 每亩油棕每年 生产棕油约 200-400Kg 椰子肉烘干后可 以榨油 通常每亩椰子每年可以生产椰油 80-100Kg 棕油和椰油品质极佳 可以用 于人造奶油 烹调油 沙拉油 酥烤油
通常棕榈植物的茎干是不能食用的 但是一些棕榈植物茎干的髓心能提供一种
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可食用的西谷 它可制成各种食品 如饭 粥 面包 布丁等 西谷是亚洲数百万人 的碳水化合物的主要来源 高品质的西谷 还被印尼 马来西亚大量出口到欧洲 世 界上有 - 个属的棕榈植物的茎干可以生 产西谷或淀粉 如西谷椰 Metroxylon sagus Rottb. 鱼尾葵 Caryota ochlandra Hance 菜 王 椰 Roystonea oleracea (Mart.) O.F. Cook 等 西谷椰在栽培条件下 第 年后 可以收获 每株可产髓 1000 g 其含淀粉 约 18 淀粉产量高于木薯和水稻 主干 死后可由根部生出更多的新芽更新 株 西谷椰的淀粉产量可供一个成人 年之食 用 4 棕榈植物生产纤维的能手
本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Conference_6032787.aspx
棕榈植物全身是宝 其根 茎 叶 花 果等均有很高的经济利用价值 其在 人民的日常生活中占很重要的位置 特别 对一些热带地区国家其产品的产值占国民 经济收入的很大比例 有的棕榈原产地居 民每日的衣 食 住 行几乎都离不开棕 榈植物 目前 世界上棕榈植物综合利用 产品超过 500 多种 1 棕榈油的开发与利用
世界上产纤维的棕榈植物超过 16 个属 100 多种 纤维可用于编织各工业用品和日 常生活用品 用于生产垫 毯 刷 帚以 及绳索 如棕榈床垫 座椅靠垫 地毯 棕榈绳 棕榈扫把 棕榈衣等 均是我国 华中 华南带人们熟悉的用品 椰棕纤维 具有牢固 耐盐 抗菌 质轻 耐磨 透 气 富有弹性等特性 在化纤高度发达的 今天仍扮演着重要的角色 最知名的棕榈 纤维是椰子果外衣纤维 椰子果的外衣中 纤维的含量高达 30% 另外 椰子果外衣 还含纤维粉粒 70% 因此椰衣还能加工成 椰衣介质 椰糠等无土栽培介质 这此些 介质是一种纯天然的 能被生物降解的 可重复使用的再生资源 在园艺栽培中具 有改良土壤结构 提高通透性 提高土壤 含水量 促进营养转移 减少土壤板结和 土壤流失 保水保肥等性能 被广泛应用 于苗木栽培 无土栽培等领域 除椰子果 外衣纤维外 棕榈纤维大部分来源于叶
世界上产糖的棕榈植物约有 11 个属 多数是从花序上割开后采集其花汁 将花 汁经过蒸煮与加工而成食用棕榈糖 如糖 棕 Borassus flabellifer L. 桄榔 砂糖椰子 Arenga pinnata (Wurmb) Merr. 有些棕榈植 物树汁或果汁可以直当作饮料饮用或发酵 成酒和醋 如智利椰子 Jubaea chilensis Bill. 东南亚一带通常将糖棕未开放的花序 割开取得的汁液称“椰花汁” 糖棕的“椰花 汁”含糖量约 15 每株糖棕一天可收集 - 升的“椰花汁” “椰花汁”可直接发酵成 酒 也可制成醋 更多的是蒸制成食用棕 榈糖 智利椰子 Jubaea chilensis Bail.树干 内有丰富的含糖树液 通常在春天砍伤或 钻孔采集树汁 每株每年能采 270-400 升 经煮沸浓缩即得“椰蜜” 可保存 经再煮 沸可供饮用 3 棕榈茎干中的粮食仓库
烘干的椰子硬壳是由 99%的纤维素和 木质素组成 椰子硬壳经热解可生产椰壳 活性炭 椰壳活性炭是一种优质的活性炭 材料 目前 东南亚各国和我国已经在广 泛应用椰子硬壳生产活性碳 椰壳活性碳 具有小洞结构 机械强度高 吸气能力强 等优点 可以用于防止气体或蒸汽污染的 装置 在防止环境污染方面前景十分广阔 8 棕榈的药用价值
3 钟如松 等.引种棕榈图谱.合肥:安徽科学技 术出版社 2004
4 陈思婷 覃伟权 王永壮 等. 利用海南棕 榈科植物资源 建立棕榈科植物品种园. 热 带作物科技 1999(3) 1 4
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棕榈植物的经济利用价值
作者： 作者单位： 被引用次数：
覃伟权， 马子龙， 陈思婷 中国热带农业科学院椰子研究所 2次
有 2-3 个属棕榈植物的树叶表面覆盖 有一层蜡质 可以提取优质的工业 医药 及日常用的蜡 棕榈蜡是当今重要的化工 原料 被广泛用于化妆品 鞋油 地板蜡 蜡烛 光亮剂 复写纸 唱片 食品添加
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剂等 巴西蜡棕 Copernicia prunifera H.E. Moore.原产于巴西 是棕榈蜡的主要来源 其产蜡品质最佳 7 椰壳活性碳
另外 有的棕榈植物的副产品可当作 饲料 如生产椰油后的下脚料 — — 椰麸 有的棕榈植物可以加工与生产工艺品 如 椰子雕刻手工艺品 等等 因此 大力发 展棕榈植物 加快对棕榈的开发与利用 已成为当代造福人民迫切大事
参考文献
1 林有润. 观赏棕榈. 哈尔滨 黑龙江科学出版 社 2003
2 路统信. 椰子类全科. 台北 中国花卉杂志 社 1979
椰子果是最广为人知的热带和亚热带 地区主要水果 椰子肉 固体胚乳 细嫩 松软 甘香可口 可加工成系列营养食品 如椰奶 椰油 椰奶粉 椰蓉 椰丝 椰 干 椰子饼 椰子酱和椰子蜜等 椰子水
液体胚乳 鲜美清甜 一般 7-8 个月的嫩 椰子果的水含糖分达到 6-10% 可当成水 果直接食用 深受广大消费者喜爱 此外 还有 20 多个属的棕榈种类所产的果实可以 鲜食和加工成食品 一些棕榈植物的芽 幼叶或嫩茎可以食用 常被人们制成罐头 大多数的棕榈植物的树汁 花序汁经发酵 后可获得高能量的富含矿物质及蛋白质的 美味果酒 果酒经蒸馏后便是含酒精度较 高的的烧酒 即棕榈酒 例如海枣 Phoenix dactylifeta L.是地中海地区人们的代用粮 食 其果实可以加工成果汁和“蜜枣” 蛇 皮果 Salacca zalacca (Roxb.) Voss ex Vilm. 是东南亚地区高级宾馆的上等佳果 在巴 西 桃果椰子 Bactris gasipaes Kunth 是当 地的主要“粮食” 果可以食用 果含蛋白 质 3.1%-14.9% 油 2.6%-61.7% 淀 粉 33.2%-80.8% 并富含 VA VC 和 VVP3 其嫩茎棕心可作蔬菜食用 6 利用棕榈生产植物蜡
棕榈植物的经济利用价值
Leabharlann Baidu
覃伟权 马子龙 陈思婷 中国热带农业科学院椰子研究所
棕榈植物是典型的热带雨林植物 广 泛分布于热带和亚热带地区 以热带美洲 和亚洲热带地区为分布为中心 世界棕榈 植物约 210 属 2800 多种 原产我国的有 18 属 89 种(含变种)
棕榈植物树形优美而秀立 树叶婆娑 而洒脱 花果典雅而妩媚 是热带景观的 象征 在热带和亚热带地区广为种植作为 行道绿化树 庭园观赏树 园林景观树等 是绿化 美化 净化 优化人类生活环境不 可多得的优良树种 具有极高的观赏价值
如棕榈 Trachycarpus fortunei (Hook.F.) H. Wendl. 贝叶棕 Corypha umbraculifera L. 蒲葵 Livistona chinensis (Jacq.) R.Br. 糖 棕 皮沙巴椰 Leopoldinia piassaba 等 5 热带果蔬的主要来源
调味酱 化妆品 肥皂等 随着科学的发 展 椰子和油棕等棕榈植物备受人类的关 注 成为未来重要的能源植物研究对象之 一 科学家们已经发现椰油 棕油等与汽 油混合使用可以作为内燃机的燃料 目前 在菲律宾 印度尼西亚和马来西亚等国家 已经利用棕榈油成功地开发成生物柴油 生物机油和高级润滑油等 产品已投放市 场使用 2 棕榈糖的生产
棕榈茎或藤可以加工成轮船 建造码 头 建造房屋和桥梁 也可加工成纤维板 和编织成缆绳及藤制品 还可加工成家居
使用的桌 椅 床 柜 书架 帽 提篮 筷子等 在我国华南和台湾地区有几十万 计的家庭劳动力从事藤茎加工业 每年产 值达数亿元 由于椰子木质地坚硬 花纹 美观 在印尼已普遍利用五十龄以上的椰 子老茎 经加工成椰木板后自然晾干 可 制用成各种常用家具 大多数棕榈的叶子 被当地居民作为房屋的顶盖和间隔材料 同时也用来编织日常用和装饰品 例如利 用蒲葵叶子制作蒲扇 利用棕榈的叶子制 用蓑衣和帽子等
有多种棕榈植物可入药 例如槟榔 Areca catechu L.是我国著名的四大南药之 一 其种子 果皮 花苞和花均可入药 槟榔种子槟榔碱的含量约 0.1%-0.5% 是驱 虫的有效成分 对蛔虫 蛲虫 血吸虫等 有驱杀作用 槟榔和花苞等还有治食积气 滞 腹胀便秘 痢疾后重 脚气疼痛 健 胃 止霍乱等功效 另外 椰子水可治肠 胃炎 可代替盐水葡萄糖做静脉注射 也 可治腹泻 椰子根中的汁液可以治痢疾和 作为伤口的收敛剂等 9 棕榈的木木制品 藤制品及叶制品
通常棕榈植物的茎干是不能食用的 但是一些棕榈植物茎干的髓心能提供一种
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可食用的西谷 它可制成各种食品 如饭 粥 面包 布丁等 西谷是亚洲数百万人 的碳水化合物的主要来源 高品质的西谷 还被印尼 马来西亚大量出口到欧洲 世 界上有 - 个属的棕榈植物的茎干可以生 产西谷或淀粉 如西谷椰 Metroxylon sagus Rottb. 鱼尾葵 Caryota ochlandra Hance 菜 王 椰 Roystonea oleracea (Mart.) O.F. Cook 等 西谷椰在栽培条件下 第 年后 可以收获 每株可产髓 1000 g 其含淀粉 约 18 淀粉产量高于木薯和水稻 主干 死后可由根部生出更多的新芽更新 株 西谷椰的淀粉产量可供一个成人 年之食 用 4 棕榈植物生产纤维的能手
本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Conference_6032787.aspx
棕榈植物全身是宝 其根 茎 叶 花 果等均有很高的经济利用价值 其在 人民的日常生活中占很重要的位置 特别 对一些热带地区国家其产品的产值占国民 经济收入的很大比例 有的棕榈原产地居 民每日的衣 食 住 行几乎都离不开棕 榈植物 目前 世界上棕榈植物综合利用 产品超过 500 多种 1 棕榈油的开发与利用
世界上产纤维的棕榈植物超过 16 个属 100 多种 纤维可用于编织各工业用品和日 常生活用品 用于生产垫 毯 刷 帚以 及绳索 如棕榈床垫 座椅靠垫 地毯 棕榈绳 棕榈扫把 棕榈衣等 均是我国 华中 华南带人们熟悉的用品 椰棕纤维 具有牢固 耐盐 抗菌 质轻 耐磨 透 气 富有弹性等特性 在化纤高度发达的 今天仍扮演着重要的角色 最知名的棕榈 纤维是椰子果外衣纤维 椰子果的外衣中 纤维的含量高达 30% 另外 椰子果外衣 还含纤维粉粒 70% 因此椰衣还能加工成 椰衣介质 椰糠等无土栽培介质 这此些 介质是一种纯天然的 能被生物降解的 可重复使用的再生资源 在园艺栽培中具 有改良土壤结构 提高通透性 提高土壤 含水量 促进营养转移 减少土壤板结和 土壤流失 保水保肥等性能 被广泛应用 于苗木栽培 无土栽培等领域 除椰子果 外衣纤维外 棕榈纤维大部分来源于叶
世界上产糖的棕榈植物约有 11 个属 多数是从花序上割开后采集其花汁 将花 汁经过蒸煮与加工而成食用棕榈糖 如糖 棕 Borassus flabellifer L. 桄榔 砂糖椰子 Arenga pinnata (Wurmb) Merr. 有些棕榈植 物树汁或果汁可以直当作饮料饮用或发酵 成酒和醋 如智利椰子 Jubaea chilensis Bill. 东南亚一带通常将糖棕未开放的花序 割开取得的汁液称“椰花汁” 糖棕的“椰花 汁”含糖量约 15 每株糖棕一天可收集 - 升的“椰花汁” “椰花汁”可直接发酵成 酒 也可制成醋 更多的是蒸制成食用棕 榈糖 智利椰子 Jubaea chilensis Bail.树干 内有丰富的含糖树液 通常在春天砍伤或 钻孔采集树汁 每株每年能采 270-400 升 经煮沸浓缩即得“椰蜜” 可保存 经再煮 沸可供饮用 3 棕榈茎干中的粮食仓库
烘干的椰子硬壳是由 99%的纤维素和 木质素组成 椰子硬壳经热解可生产椰壳 活性炭 椰壳活性炭是一种优质的活性炭 材料 目前 东南亚各国和我国已经在广 泛应用椰子硬壳生产活性碳 椰壳活性碳 具有小洞结构 机械强度高 吸气能力强 等优点 可以用于防止气体或蒸汽污染的 装置 在防止环境污染方面前景十分广阔 8 棕榈的药用价值
3 钟如松 等.引种棕榈图谱.合肥:安徽科学技 术出版社 2004
4 陈思婷 覃伟权 王永壮 等. 利用海南棕 榈科植物资源 建立棕榈科植物品种园. 热 带作物科技 1999(3) 1 4
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棕榈植物的经济利用价值
作者： 作者单位： 被引用次数：
覃伟权， 马子龙， 陈思婷 中国热带农业科学院椰子研究所 2次
有 2-3 个属棕榈植物的树叶表面覆盖 有一层蜡质 可以提取优质的工业 医药 及日常用的蜡 棕榈蜡是当今重要的化工 原料 被广泛用于化妆品 鞋油 地板蜡 蜡烛 光亮剂 复写纸 唱片 食品添加
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剂等 巴西蜡棕 Copernicia prunifera H.E. Moore.原产于巴西 是棕榈蜡的主要来源 其产蜡品质最佳 7 椰壳活性碳
另外 有的棕榈植物的副产品可当作 饲料 如生产椰油后的下脚料 — — 椰麸 有的棕榈植物可以加工与生产工艺品 如 椰子雕刻手工艺品 等等 因此 大力发 展棕榈植物 加快对棕榈的开发与利用 已成为当代造福人民迫切大事
参考文献
1 林有润. 观赏棕榈. 哈尔滨 黑龙江科学出版 社 2003
2 路统信. 椰子类全科. 台北 中国花卉杂志 社 1979
椰子果是最广为人知的热带和亚热带 地区主要水果 椰子肉 固体胚乳 细嫩 松软 甘香可口 可加工成系列营养食品 如椰奶 椰油 椰奶粉 椰蓉 椰丝 椰 干 椰子饼 椰子酱和椰子蜜等 椰子水
液体胚乳 鲜美清甜 一般 7-8 个月的嫩 椰子果的水含糖分达到 6-10% 可当成水 果直接食用 深受广大消费者喜爱 此外 还有 20 多个属的棕榈种类所产的果实可以 鲜食和加工成食品 一些棕榈植物的芽 幼叶或嫩茎可以食用 常被人们制成罐头 大多数的棕榈植物的树汁 花序汁经发酵 后可获得高能量的富含矿物质及蛋白质的 美味果酒 果酒经蒸馏后便是含酒精度较 高的的烧酒 即棕榈酒 例如海枣 Phoenix dactylifeta L.是地中海地区人们的代用粮 食 其果实可以加工成果汁和“蜜枣” 蛇 皮果 Salacca zalacca (Roxb.) Voss ex Vilm. 是东南亚地区高级宾馆的上等佳果 在巴 西 桃果椰子 Bactris gasipaes Kunth 是当 地的主要“粮食” 果可以食用 果含蛋白 质 3.1%-14.9% 油 2.6%-61.7% 淀 粉 33.2%-80.8% 并富含 VA VC 和 VVP3 其嫩茎棕心可作蔬菜食用 6 利用棕榈生产植物蜡
棕榈植物的经济利用价值
Leabharlann Baidu
覃伟权 马子龙 陈思婷 中国热带农业科学院椰子研究所
棕榈植物是典型的热带雨林植物 广 泛分布于热带和亚热带地区 以热带美洲 和亚洲热带地区为分布为中心 世界棕榈 植物约 210 属 2800 多种 原产我国的有 18 属 89 种(含变种)
棕榈植物树形优美而秀立 树叶婆娑 而洒脱 花果典雅而妩媚 是热带景观的 象征 在热带和亚热带地区广为种植作为 行道绿化树 庭园观赏树 园林景观树等 是绿化 美化 净化 优化人类生活环境不 可多得的优良树种 具有极高的观赏价值
如棕榈 Trachycarpus fortunei (Hook.F.) H. Wendl. 贝叶棕 Corypha umbraculifera L. 蒲葵 Livistona chinensis (Jacq.) R.Br. 糖 棕 皮沙巴椰 Leopoldinia piassaba 等 5 热带果蔬的主要来源
调味酱 化妆品 肥皂等 随着科学的发 展 椰子和油棕等棕榈植物备受人类的关 注 成为未来重要的能源植物研究对象之 一 科学家们已经发现椰油 棕油等与汽 油混合使用可以作为内燃机的燃料 目前 在菲律宾 印度尼西亚和马来西亚等国家 已经利用棕榈油成功地开发成生物柴油 生物机油和高级润滑油等 产品已投放市 场使用 2 棕榈糖的生产
棕榈茎或藤可以加工成轮船 建造码 头 建造房屋和桥梁 也可加工成纤维板 和编织成缆绳及藤制品 还可加工成家居
使用的桌 椅 床 柜 书架 帽 提篮 筷子等 在我国华南和台湾地区有几十万 计的家庭劳动力从事藤茎加工业 每年产 值达数亿元 由于椰子木质地坚硬 花纹 美观 在印尼已普遍利用五十龄以上的椰 子老茎 经加工成椰木板后自然晾干 可 制用成各种常用家具 大多数棕榈的叶子 被当地居民作为房屋的顶盖和间隔材料 同时也用来编织日常用和装饰品 例如利 用蒲葵叶子制作蒲扇 利用棕榈的叶子制 用蓑衣和帽子等
有多种棕榈植物可入药 例如槟榔 Areca catechu L.是我国著名的四大南药之 一 其种子 果皮 花苞和花均可入药 槟榔种子槟榔碱的含量约 0.1%-0.5% 是驱 虫的有效成分 对蛔虫 蛲虫 血吸虫等 有驱杀作用 槟榔和花苞等还有治食积气 滞 腹胀便秘 痢疾后重 脚气疼痛 健 胃 止霍乱等功效 另外 椰子水可治肠 胃炎 可代替盐水葡萄糖做静脉注射 也 可治腹泻 椰子根中的汁液可以治痢疾和 作为伤口的收敛剂等 9 棕榈的木木制品 藤制品及叶制品