日本各地特产(二)

日本各地特产（二）

大阪：

大阪烧

大阪非常出名的街头小吃，主要是把鸡蛋，面粉，炸的东西，海苔等烧成圆形再撒上美乃滋这样的做法。但是，我没吃过……

章鱼小丸子

还记得上海世博会的时候从大阪迢迢而来的那个章鱼小丸子店么？

虽然我们也经常

能吃到章鱼小丸子，但正宗的究竟还是不一样。也许最不一样的就是放在中间的章鱼是否有嚼头，

新鲜大个儿。还有就是外面调料酱的调味了。

京都：

宇治抹茶

宇治抹茶才是那种传统而正宗的日本茶。味道非常苦，要配合非常甜的和果子吃才可以。

但是宇治抹茶更贴近大众生活的，不是这种传统的日本茶，而是作为抹茶配料，出现在蛋糕、饮料和冰淇淋里。

長崎：

海绵蛋糕（カステラ）

海绵蛋糕是一种略甜，口感细腻的蛋糕。和我们经常吃的奶油蛋糕里面黄色的部分不太一样。还算挺美味的，只是个人不是特别迷恋这一口。

熊本：

柑橘(デコポン)

デコポン真是一个可爱的名字。这种柑橘大小在橙子和柚子之间。外面的皮比较硬，果肉味道甜。

酸和甜都很强烈。

因为果肉之间的白色膜非常坚硬而且不好吃（类似柚子），所以吃的时候使用工具会更轻松愉快。先把最外面的果皮剥掉，之后把每一瓣分开，用带着一点点刀刃的小刀一划，把白色膜划开，剥开就可以得到一个完整的果肉了。水分很足哦。

沖縄：

红糖(黒糖)

冲绳黑糖和我们的红糖在味道上并没有什么太大的区别。但是比起我们倾向于把红糖作为调料以及饮料，在日本更倾向于把它做成可以直接食用的零食。尤其是和豆粉在一起吃的时候，味道很不错。

平实柠檬(シークヮーサー)

平实柠檬长得比较像一般的青柠檬。但是最主要的用途就是，做饮料！

这种饮料的味道和柠檬不是很像，要说的话更接近梨吧~很清爽。

冈山：

冈山白桃：

这个桃子被吹得神乎其神..桃之女王..一年中只

有十天左右风味最佳等等..其实并没有那么玄乎，冈山白桃是改良的无锡水蜜桃的品种，只是种的过程比较精细，因此出来的品质比较高..桃子皮非常薄，一撕开就会有桃汁流出..确是极好的，只不过实在不便宜..我以前住的地方楼下超市，当季的时候这个桃子能卖450日元一个..合人民币约27元一个..而这还是最普通的散装货，礼盒装的五六千日元四个的也比比皆是..

哦对了，冈山县是桃太郎的故乡..桃太郎故乡的桃子，当然应该尝尝..给自己这么个理由，能够心安理得一点..

广岛：

牡蛎/生蚝：

这个东西我不知道北方怎么叫，反正广东是叫蚝的..

广岛县的蚝是县内首屈一指的名产，基本上我认为这是广岛人民除了平清盛以外给日本做出的最大贡献..广岛县的蚝体型较大，肉质鲜美细嫩..无论是生吃，炭烤，蒜蓉蒸，烧汤都非常合适..

枫叶馒头：

不算很有特点的和果子..外形比较讨巧..

此物在严岛神社附近的小街非常多，有不少初来广岛的人应该都是在那里吃到的..鉴于广岛是基本上日本游的旅行团都不会碰的冷门地区，所以能来一趟应该都挺不容易的..于是大家都心满意足地带着在严岛神社鸟居拍的美照，包里的枫叶馒头和屁股上被神社附近的鹿舔的口水回家了..

大概一个100日元左右，口味非常多，多得匪夷所思..包括了奶油和巧克力等等不太符合和果子传统的内馅..

香川：

讚岐乌冬：

中四国地区不能不提的名吃..所谓的乌冬，日语汉字写出来就是馄饨两个字，其实就是我国的切面..也就是用小麦粉和成面后，擀薄切成细条的切面条..讚岐（さぬき）是令制国时期的国名，其地理位置基本上就是今天四国岛上的香川县..这个地方的地理环境非常适合种植小麦，这在以种植水稻为主的日本算是非常珍稀的一块地方..因此，讚岐国出产的小麦粉和由小麦粉加工成的乌冬面质量很好，乃至成为了乌冬的代称..

乌冬面算是食材，在香川县的任何一家乌冬馆子都能吃到..我这里介绍两种著名的吃法..

かまたま：

乌冬汉堡：

构思相当凶残的一种小吃..在汉堡里夹上用酱汁炒过的乌冬，还有半熟的煎蛋..这大概属于和魂洋才了吧..

这玩意我只是听说过，并没吃过，因为好像是只有那么一家店有..还是在高松高速公路松原服务区的一个小店里..实在是太冷门了..

福冈：

博多拉面：

算是日本最著名的面食，博多拉面则极尽浓重之能事，让你的味蕾在浓烈的香味咸味刺激下从此无法忘记它..

博多拉面是对国内日本料理影响最大的一个拉面流派..拉面按汤底分，大概可以分成酱油，味噌，盐，豚骨汤，海鲜汤这几类..而国内日本料理出现最多的就是豚骨汤类，也就是博多拉面所属的流派..

标志性的白汤，大片的叉烧，海苔青葱鸡蛋红姜咸笋，放在同一个碗里，煞是好看..

很多日本人吃完面之后汤咸得喝不下去又不想浪费的话，可以在店里要一碗饭，就着汤吃