双变频制皮饺子机操作规程

郑州天方食品集团有限公司

ZPJ双变频制皮饺子机

一．安全注意事项：

1．开机前检查机器是否正常，馅泵、轧棍、合边模、成型模内有无异物；刮刀顶丝不得用扳手旋紧，只可用手旋。否则，易损伤模具和刮刀。

2．设备的所有封板，应安装齐全牢固。

3．踏板仅供一名操作人员进面或观察时蹬踏，不准两人同踏。4．踏板要平放，不得立起使用。

5．不许向设备上喷水冲洗，模具清理时，只可用湿布擦拭清理，不可用硬物和刀之类刮铲。

6．所有清理工作，必须停机进行，严禁开机操作。

二．操作规程：

1．操作工上岗前必须经过培训，考核合格后方可上岗操作。2．设备运转期间，不得将手伸入馅泵、轧辊、合边模、成型模内，如遇紧急情况要立即按下急停开关。

3．每班必须清理机器模具部分及各道轧面辊、刮刀下面的面屑，保持模具清洁干净。

4．馅泵的清洗和安装，要注意按程序要求操作，特别是泵芯和泵叶片的安装，必须正确、平整、不可歪斜。

5．下班前应将设备清理完毕，周围环境打扫干净，不留死角。6．下班后，应关机并关断电源。