康师傅产品分析
康师傅方便面案例分析
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问题分析
问题分析
1. 产品同质化 严重
方便面市场上的产品 同质化现象非常严重 ，各个品牌的产品在 口味、包装、价格等 方面都相差无几。在 这种情况下，康师傅 方便面需要不断创新 和改进，提高产品的 品质和差异化程度， 以吸引更多消费者
问题分析
2. 消费者需求多样化
随着生活水平的提高，消费者对 方便面的需求也发生了变化。他 们不再仅仅追求方便、快捷的食 品，更注重食品的营养、健康和 口感。因此，康师傅方便面需要 关注消费者的多样化需求，推出 更加健康、营养、美味的方便面 产品
解决方案
2. 关注消费者需求
康师傅方便面应该加强市场调查，了解消费者的多样 化需求，推出更加健康、营养、美味的方便面产品。 例如，可以推出低脂肪、低盐、高蛋白等健康口味的 方便面产品；可以推出富含营养成分的方便面产品， 如含有蔬菜、肉类、鸡蛋等营养物质的方便面；可以 推出更加美味的方便面产品，提高产品的口感和品质
问题分析
3. 品牌形象建设不足
尽管康师傅方便面在中国市场上的销量和知 名度都很高，但品牌形象建设仍有不足。许 多消费者对康师傅的品牌内涵和价值观并不 了解，这在一定程度上影响了品牌的忠诚度 和口碑
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解决方案
解决方案
1. 加强产品创新
康师傅方便面应该加强产品创新 ，不断推出新口味、新品种、新 包装的产品，提高产品的差异化 程度。例如，可以推出不同风味 的方便面汤汁、不同种类的面条 、不同口感的调料等，以满足消 费者的不同需求。此外，还可以 针对特定人群推出定制化的方便 面产品，如老年人、孕妇、学生 等
康师傅方便面案例分析
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背景介绍
背景介绍
康师傅方便面以其口味独特、 品种多样、食用方便、价格实 惠等特点，赢得了广大消费者
康师傅新产品开发方案
康师傅新产品开发方案康师傅新产品开发方案一、产品概述随着人们生活水平的不断提高，对食品的需求也日益多样化。
康师傅作为著名的食品品牌，在市场上拥有较高的知名度和美誉度。
然而，为了满足消费者的不同需求，康师傅需要不断推出新产品，以保持竞争力。
本次新产品开发的主题是“健康美味”，旨在提供一系列健康、营养且美味的食品，以满足现代人对健康生活的追求。
二、市场分析1.健康食品市场潜力大：健康意识正日渐增强，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯。
市场上对健康食品的需求逐渐增加。
2.美味食品永远具有吸引力：尽管健康是现代人的追求，但美味食品永远是消费者的首选。
因此，结合健康和美味是本次新产品开发的重点。
3.创新是争取竞争优势的关键：市场上已经有很多健康食品的竞争对手，要在激烈的市场竞争中突出重围，必须依靠创新来取得竞争优势。
三、产品定位本次新产品开发的定位以“健康美味”的概念为核心。
产品将具有以下特点：1.健康：选用优质食材，不添加任何人工色素、防腐剂等添加剂，确保产品的健康性。
2.营养：在保证口感的前提下，注重产品的营养均衡，兼顾维生素、蛋白质、脂肪等营养元素。
3.美味：通过巧妙的搭配和独特的烹饪工艺，使产品味道鲜美，能够引起消费者的食欲。
四、产品开发方案本次新产品开发计划推出三款产品：健康方便面、健康零食和健康饮品。
1.健康方便面：针对现代人快节奏生活的需求，这款产品将以低盐低脂、高纤维的概念为基础，添加各种健康食材，如蔬菜、豆腐等，增加产品的营养价值。
2.健康零食：这款产品将主要以坚果、蔬果干等天然食材为原料，通过特殊的加工工艺，保持食材的原汁原味和营养成分。
同时，增加一定的膳食纤维含量，提高饱腹感。
3.健康饮品：这款产品将以纯果汁为基础，不添加任何糖分和添加剂。
选择新鲜的水果，通过特殊的榨汁工艺，保留果汁的新鲜口感和丰富的维生素。
五、市场营销策略1.市场推广：通过电视广告、户外广告和网络宣传等多种渠道，向消费者宣传产品的健康美味特点，吸引更多目标消费者。
康师傅产品组合分析
康师傅产品组合分析康师傅集团是一个以食品和饮料为主营业务的跨国公司，其产品组合丰富多样，包括方便面、即食米饭、饮料、罐头食品、休闲食品、速冻食品等多个品类。
本文将从产品组合的角度进行分析。
1. 方便面康师傅最为知名的产品之一是方便面。
其产品线包括碗装方便面、袋装方便面、杯装方便面等多种形态，口味也非常丰富，包括牛肉面、鲜虾面、烧烤鸡肉面等多种口味。
方便面的优点是方便快捷，价格也相对较低，符合大众消费者的需求。
2. 即食米饭康师傅的即食米饭是一个相对较新的产品，目前已经成为了市场上的一匹黑马。
其产品定位是高端方便食品，可在3分钟内加热食用，包括松露烩菇鸡肉饭、黑椒牛肉培根饭等多种口味。
该产品的目标客户是忙碌的白领人士和方便面后续产品的受众群体。
3. 饮料康师傅的饮料产品包括矿泉水、茶饮料、碳酸饮料等多种类型，具有良好的口感，成为了大众消费者的选择。
其中绿茶、冰红茶、柠檬茶等传统饮品深受消费者喜爱，同时还推出了各类功能性饮料，如乳酸菌饮料、氨基酸饮料等。
4. 罐头食品康师傅的罐头食品产品包括味噌汤、鸡精汤、海鲜汤等多种口味。
罐装食品在季节变化频繁、无法采购新鲜食材的地区具有一定的市场空间。
5. 休闲食品康师傅的休闲食品产品线包括薯片、海苔脆片、香蕉干等多种。
入口脆爽、口味美味，成为了很多消费者零食选择的一种。
6. 速冻食品康师傅的速冻食品包括水饺、馄饨、鸡肉块等多种类型，口味较为丰富，主要目标群体是那些喜欢在家里自己做饭的消费者。
综合上述，康师傅的产品组合涵盖了方便食品、饮料、罐头食品、休闲食品、速冻食品等多个品类，满足了不同消费者的不同需求。
同时，康师傅在产品上不断创新，力求满足消费者的不断变化的需求，进一步扩大了自己的市场份额。
康师傅产品组合分析.ppt
天然果汁 茶饮料 运动饮料 含乳饮料
纯净水
有机饮料
绿茶、冰绿茶 冰红茶、劲凉冰红茶 矿物质水、酸梅汤、 劲凉冰绿茶、鲜の每日C 茉莉清茶、茉莉蜜茶 茉莉花茶、大麦香茶 铁观音、乌龙茗茶 酸梅汤、酸枣汁 甜蜜一族康果汁 酸枣汁、实粒派
妙芙蛋糕
康 师 傅 糕 饼 产 品 线
3+2苏打夹心
3+2松派夹心咸酥夹心
产品组合 分析
康 师 傅 产 品 组 合
方便面
饮品
糕饼
单 一 的 方 便 食 品
饮品
扩展到七大类饮品
糕饼
各种糕点饼干
经典美味系列 珍馔上品ห้องสมุดไป่ตู้列 “面霸” 系列
方 便 食 品 产 品 线
康事业部
海陆鲜汇 亚洲精选 食面八方(拌面) 辣旋风
香脆面
福事业部
福满多
超级福满多 金牌福满多
清凉饮料
康 师 傅 饮 品 产 品 线
麻辣牛肉,麻辣排骨 辣旋风,海陆鲜汇
产 品 深 度
亚洲精选,酱香传奇
酸香世家,江南美食
山珍海烩,老火靓汤 千椒百味,面霸 干拌面,食面八方
含乳饮料
纯净水 有料饮料
好滋味,劲爽拉面等 福事业部： 金牌福满多 超级福满多 福香脆 福满多 一碗香
产品组合长度
甜酥夹心、五谷珍宝 蛋黄也酥酥蛋酥卷 彩笛卷、乐芙球 珍宝珠巧芙派 米饼、美味酥
康师傅产品线延伸
方便食品
康事业部：
饮品
清凉饮料
天然果汁 茶饮料 运动饮料
糕饼
妙芙蛋糕 3+2苏打夹心 3+2松派夹心咸酥夹心 甜酥夹心、美味酥 蛋黄也酥酥蛋酥卷 彩笛卷、乐芙球、珍宝珠 巧芙派、米饼、五谷珍宝
康师傅饮品产品介绍
优雅登场，火热引爆，成功上市！
康师傅茉莉清茶品牌历程
2006年， 其他各品牌茉莉花茶产品纷纷跟 进，本品深度诉求清新优雅的生 活情趣，强化先发品牌领导地位， 做大品类,做强品牌，市占率达95 ％ 年度主题活动： “康师傅茉莉清茶优雅生活荟” 传达品牌精神：康师傅茉莉清茶 所代表的生活态度、优雅意境的 传播演绎
康师傅绿茶
产品全家福
主品项 07年新品
大包装
产品属性/特征
1、清新爽口的口感
2、解渴 3、调和天然蜂蜜，营养健康
产品定位
对于18-29岁注重生活质量，具健康意识的年轻消费者而
言，康师傅绿茶保有优质茶的风味和许多健康的元素，是能 让你心情轻松舒缓的绿茶饮品品牌。喝康师傅绿茶能拥有好
心情并把这份好心情传染给周遭的人。因为它让你体验自然
清新口感的同时也澄静舒展了心情。
康师傅绿茶目标消费对象
• • • • • 18-29岁，学生或年轻上班族群 有活力、有进取心 注重生活质量，懂得享受生活 留心潮流，但从不盲目跟随 注重健康
品牌DNA
品牌识别 符号
• 茶叶的视觉符号
• 绿色 • “绿色好心情”视觉 表现
品牌优势来源
• 绿茶本身所具有的健康功能 • 绿茶的Leading Brand •口味与工艺的不断创新及提升
好心情的时刻,康师傅绿茶随时伴你左右;
游戏部分－－圈住好心情
康师傅绿茶 城市热气球巡演20场
康师傅茉莉清茶
康师傅茉莉清茶产品
低糖
• 品名： 康师傅茉莉清茶
无糖
• 口味：淡雅低糖、清香无糖
• 容量：PET500（15入） • 包装：圆形生茶瓶 — 瓶标：包装采用镂空效果 和茉莉花仿真设计， 突出花茶品类特征
康师傅产品组合分析
康师傅一直视消费者食品安全为己任，在食品安全技术上投 入巨资，保证整个产品生产流程的安全性。根据「从农田到 餐桌」的全程质量控制理念，康师傅提倡食品安全从源头抓 起，因此，在食品安全管理上，康师傅非常注重前端管理体 系设计，以构建集团质量安全管理的良性循环为目标。 今后本集团仍会将资源专注于食品制造与流通事业，并继续 强化物流与销售系统，以期建立「全球最大中式方便食品及 饮品集团」。 今后康师傅将持续发展品牌，朝向世界级品牌的领域继续迈 进。
同样的产品，康师傅本着“以有限的资源创造超 值的销量”的标准，在考虑市场份额的同时，尽 可能以较低的价格给消费者最大的实惠。食品行 业竞争非常激烈，只有不断创新，才能立于不败 之地，产品的研究与开发，生产工艺的调整与改 善，持续不断的流程优化等都是康师傅日常运作 管理的重点。康师傅有一个中华饮食文化学院， 专门做中国的饮食研究。尤其是国内各个地区的 口味都要做这样一些研究和开发，这是康师傅创 新的一环。康师傅有60多个饮料工厂，20多个方 便面工厂，康师傅透过ERP已经把全国各个工厂 与仓库管理起来，只是现场的设施部分还没有做 的集中监控与管理，这是IT与生产部门最近在计 划的创新。
康师傅以精选的天然原料、先进的包装技术、严格的品质管理、 生产多样化的产品：清凉饮料、天然果汁、茶饮料、运动饮料、 含乳饮料、纯净水及有料饮料等，每一项产品都深受消费者欢迎。
据权威调查机构AC Nielsen二零零三年十二月/二零零四 年一月的调查结果显示，康师傅茶饮品于中国即饮茶市场 销售量及销售额之占有率分别为45.9%及47.2%，居市场 第一位；而果汁饮品于稀释果汁市场销售额之占有率分别 为23.4%及22.7%，居市场第二位。而新推出的乳酸饮品 “优酪乳”快速被消费者接受，与100%每日C鲜果汁于 大上海区已成为家喻户晓的高品质健康饮
“康师傅”品牌现状分析及产品革新建议
“康师傅”品牌现状分析及产品革新建议一．现状分析康师傅作为国内知名的食品企业，在中国消费品市场占据极大的市场份额，旗下方便面和饮料等主营产品拥有一定比例的稳定客户群，在2010年品牌价值达到9.16亿美元。
然而，随着经济环境的恶化，竞争对手的发展壮大，康师傅的业绩连年达不到预期。
就去年而言，康师傅净赚4.5亿美元，远低于市场预期。
近日，康师傅的港股股价报收于１19.96港元，跌幅达到3.81个百分点。
由此可见，市场疲软，投资者信心不足，且消费者略显游离。
二．产品革新1.口感提升1.1作为食品生产企业，提升市场吸引力的最基本的改变就是口味增加与改进。
但目前由于其种类众多，仅“３＋２饼干”口味已达到十余个品种，因而口味的增加也随之陷入瓶颈。
加之原有口味已享有既定的消费人群，因而新口味难以对固有产品形成强有力的冲击。
1.2随之而来的，需要进行加工方式的改进已带动新的食用理念。
1.2.1方便面进行用料的优化。
主推非转基因、无防腐剂、植物油精炼的革新，进行产品升级，以迎合现代主流消费者的健康饮食理念。
1.2.2方便面制作工艺的合理调整。
冷热加工相结合的方式，保证不添加防腐剂的情况下保持产品的寿命。
２.新品研发2.1饮品推出无糖品类，方便面推出相关低糖低盐品类，为特殊人群及有相关需求者开创选购品种，符合健康饮食的消费心态。
2.2利用原有即食消费品领域的优势。
进军即食汤粥、即食冷面等领域，使产品趋于多元化。
2.3方便面产品在使用方式上争取更大的突破。
在康师傅推出干拌面的时机，品牌销量直线攀升，这正是抓住消费者猎奇的心理。
因而，可以经过调研与区域反馈推出凉拌面、烩面、盖面等有特色的新产品。
３.宣传转型在传统的宣传方式面前应更注重品牌形象的树立。
作为部分日资控股企业，在政治环境紧张的情况下，亲民低调是避免冲突，稳中求胜的关键。
3.1通过正面的慈善捐助，展现关心民众，大义大爱的企业文化。
恰逢南方冰雹灾害，应借助时机，展现品牌价值观，基于正确积极的消费引导，从而潜移默化地影响市场。
康师傅品牌调研分析报告
康师傅品牌调研分析报告康师傅品牌调研分析报告一、调研目的本次调研旨在了解康师傅品牌在消费者心目中的形象和认知程度，以及对品牌产品的满意度和购买意向。
二、调研方法采用问卷调查的方式进行调研，共发放问卷100份，回收有效问卷90份。
调研对象为广泛的消费人群，包括男女老少。
三、品牌形象和认知程度根据调研结果显示，康师傅品牌在消费者中拥有较高的知名度和认知度。
有超过70%的受访者对康师傅品牌有所了解，并且能够准确地描述康师傅的产品定位和品牌特点。
其中，康师傅方便面是消费者最为熟知的产品，其宣传口号“因为有康师傅，所以不一样”的影响力较大。
四、品牌产品的满意度在问卷中，我们对康师傅品牌的产品进行了满意度评价。
结果显示，超过80%的受访者对康师傅品牌的产品表示满意。
其中，产品的口味和品质是消费者对康师傅的主要满意点，近90%的受访者认为康师傅的产品口感好，产品质量可靠。
然而，也有10%左右的受访者对康师傅的产品表示不满意，主要原因包括口感偏淡、人工添加剂过多等。
这一点需要康师傅品牌在未来的产品研发中加以改进。
五、购买意向通过调研发现，超过60%的受访者表示在未来会继续购买康师傅品牌的产品。
主要的购买理由包括产品的价格适中、方便快捷以及产品品质可靠。
另外，约20%的受访者表示可能会选择其他品牌的产品，主要原因是对康师傅品牌的产品口感不太满意。
此外，约10%的受访者对康师傅品牌并不感兴趣，可能是因为他们对方便面类产品不感兴趣或者已经有了其他选择。
六、改进建议基于调研结果，对于康师傅品牌，我们提出以下改进建议：1. 提升产品口感：通过调整原料配方和研发新产品，改善产品的口感，满足更多消费者对于味道的个性化需求。
2. 减少人工添加剂：随着消费者对于食品安全的关注增加，减少或替代人工添加剂，推出更健康、天然的产品，符合现代消费者的需求。
3. 加强市场推广：进一步提升康师傅品牌的知名度和认知度，通过广告宣传和线上线下的市场推广活动，增强对康师傅品牌的认知度和购买决策影响力。
关于“康师傅控股有限公司”的产品分析
关于“康师傅控股有限公司”的产品分析一、康师傅控股有限公司企业简介康师傅控股有限公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。
本公司的大股东顶新(开曼岛)控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司33.1889%的股份。
于二零零六年十二月三十一日，公司市值康师傅LOGO为54.5亿美元。
现时公司已被纳入英国富时指数中亚太区(除日本外)的成份股。
康师傅控股有限公司（“本公司”）及其附属公司（“本集团”）主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及糕饼。
本集团于1992年开始生产方便面，并从1996年扩大业务至糕饼及饮品；康师傅作为中国食品行业的领导企业，目前本集团的三大品项产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。
据ACNielsen2009年12月的零售市场研究报告，调查结果显示在这期间本集团在方便面、即饮茶及包装水销售额的市场占有率分别为54.6%、48.4%和19.6%，同时稳居市场领导地位；稀释果汁及夹心饼干分别以14.2%及25.5%居同类产品第二位。
本集团大部分产品均使用“康师傅”品牌销售，并相信“康师傅”是中国最为消费者熟悉的品牌之一。
二、产品服务公司产品绝大部分均标注“康师傅”商标，“康师傅”早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为4.12亿美元。
目前本公司的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位，据ACNielsen二零零六年十二月的零售市场研究报告显示：本公司方便面的销售额市场占有率高达43.3%，是第二名同业的三倍，销量超过81亿包，近年推出的“福满多”系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的生产销售厂商；康师傅茶饮料也已成为国内茶饮料第一品牌，市场占有率达到53.6%，果汁饮料的市场占有率也达到了17.3%，是市场前三大品牌，公司06年继续向纯净水市场推进，康师傅矿物质水市占率已达12.7%，居市场第二位，预计07年底营收可望超越同业，成为市场龙头，长白山天然优质矿泉水也将在2007年面向市场；康师傅夹心饼干在中国的市场占有率为22.2%，是中国市场的第二大品牌。
康师傅产品分析
产品分析“茉莉清茶”功能特点分析随着生活水平的提高，人们对于饮料的需求不在仅仅停留在可乐、雪碧、纯净水的需求水平上，越来越多的人更倾向于消费自然、健康的饮料。
就在这种背景下，饮料制造企业推出了大量标榜自然、健康的饮品其中就包括了茶饮料。
茶水中的茶氨酸可加强人体的免疫能力、抵抗细菌、病菌和真菌的入侵；茶叶中的炎黄酮可以降低心脏病和癌症的危险，可以帮助骨质疏松患者，还可减轻过敏病症状。
EGCG是茶中多酚类化合物的主要活性成分，它通过影响蛋白质降解、DNA复制与修复、细胞周期和信号传导通路等过程，诱导白血病细胞“自杀”，即茶具有抑癌作用。
茶叶所含氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质。
如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
饮茶能抑制细胞老化，使人延年益寿。
茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
饮茶可保护人的造血功能。
茶叶中含防辐射物质，边看电视边喝茶能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
中国的茶主要分为六大类：红茶（全发酵）、绿茶（不发酵）、乌龙茶（半发酵）以及黑茶、白茶和花茶。
由于中国茶文化的历史积淀，再加上茶叶的各种保健疗效及消暑解渴的功用，开瓶即饮的消费方式又符合现代生活方式的要求，茶饮料走红具有先天优势。
康师傅茉莉清茶凭借其清爽怡人的口感，馥郁清香(花香＋茶香)，清新淡雅的包装优雅上市。
它成为国内饮料业界第一个以以茉莉花为诉求之茶饮料品牌，更给康师傅品牌增加了年轻化、清新脱俗、优雅的形象和时尚特征。
集花香茶香于一体的茉莉清茶，既有绿茶的清香，又有茉莉芬芳，汤色清澈明亮，滋味浓郁纯厚，香而不浮，爽而不浊。
开瓶，但闻花香飘溢，清香扑鼻。
小口细啜，唇齿生香。
饮后细细回味，情趣自得。
四企业和竞争对手的竞争状况分析统一冰醇茉莉，作为康师傅茉莉清茶的最大的竞争对手，在功能与特点上与之并无太大的区别。
康师傅售价容量：康师傅——茉莉清茶2.5元（北京地区超市标价）——500ml/瓶统一——冰醇茉莉2.5元（北京地区超市标价）——560ml/瓶主要成分康师傅——茉莉清茶纯净水、白砂糖4‰、精选茉莉茶叶、茉莉花提取液、食品添加剂（维生素C、柠檬酸钠、六偏磷酸钠）统一——冰醇茉莉纯净水、白砂糖、冰糖、绿茶叶、茉莉花茶叶（绿茶茶坯）、食品添加剂（D—异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C）食用香精、食用盐热量营养（以每100ml计）：康师傅——茉莉清茶能量69千焦、蛋白质0克、脂肪0克、碳水化合物（糖）4.1克、钠27毫克统一——冰醇茉莉能量99千焦、蛋白质0克、脂肪0克、碳水化合物（糖）5.8克、钠13毫克风味及口感：统一——冰醇茉莉入口后甜味很浓，没有什么茶的味道，茉莉的清香就更没有了，咽下后，嘴里没有一点茶的苦涩，如果说还能留下一点苦味，那只能说是甜得发苦，与其知名的绿茶产品相去甚远。
《康师傅产品简介》课件
欢迎来到《康师傅产品简介》的PPT课件！在这个课程中，我们将介绍康师傅 品牌的历史、核心价值观以及主要产品。让我们一起探索康师傅在市场中的 角色和未来的发展趋势。
康师傅品牌介绍
1 传统与创新共融
康师傅以创新的食品技术和传统的烹饪方式著称，将味道和营养结合得完美无缺。
2 深入人心的品牌
方便快捷
康师傅的产品准备简 单、食用方便，是现 代都市人忙碌生活的 最佳选择。
多样选择
康师傅提供丰富的口 味和风味选项，满足 不同人群的个性化需 求。
营养均衡
康师傅的产品注重营 养平衡，提供丰富的 蛋白质、维生素和矿 物质。
康师傅产品的市场份额和竞争对手
市场份额
康师傅在方便面市场占有很高的份额，是市场的领 军品牌。
竞争对手
康师傅的主要竞争对手包括统一、三全和出前一丁 等知名品牌。
康师傅产品的未来发展趋势
随着社会的发展和消费者的需求不断变化，康师傅将继续致力于研发新产品 和改进现有产品，以满足消费者对品质、健康和方便的追求。
康师傅还将加大对环境保护和社会责任的投入，积极参与公益事业，传递正 能Байду номын сангаас。
康师傅立足于消费者需求，以“诚信、品质、服务”为核心的价值观深受大众喜爱。
3 多元化的产品线
康师傅致力于提供多样化的产品，涵盖了方便面、饮品、速食等多个品类。
康师傅公司概况
历史悠久
康师傅成立于1958年，拥有60多年的生产经验和积淀。
全球影响力
康师傅产品畅销全球100多个国家和地区，深受国内外消费者的喜爱。
康师傅的主要产品
方便面 饮品 速食
康师傅速食的代表，包括多种口味和风味的方便 面产品。
品牌管理案例分析之康师傅
HUAQIAO UNIVERSITY品牌管理案例分析—康师傅黄晓婷11191140142013-12-02[康师傅，在品牌的道路上越走越远？还是越走越偏？]目录Table ofContents一、品牌背景 (4)二、公司简介 (4)三、品牌LOGO设计创意 (7)四、康师傅产品一览表 (7)五、品牌定位策略 (8)➢品牌总定位1）方便面系列定位2）茶饮料系列定位3）糕饼系列定位六、品牌推广策略 (12)1）方便面系列推广策略2）饮料系列推广策略3）糕饼系列推广策略七、康师傅产品的中国市场占有率 (14)八、康师傅公司的SWOT分析 (15)九、品牌问题 (16)1）品牌印象混乱2）品牌推广模式单一3）目标消费群体定位过于集中4）在农村的市场占有率不高，价格优势不明显5）产品的绿色环保理念不够6）康师傅的“产品内战“十、建议篇 (18)一、品牌背景康师傅即康师傅控股有限公司。
康师傅控股有限公司（康师傅公司），总部设于中国天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。
回首“康师傅”走过的十年，那是一场时间与速度的竞赛。
从一碗方便面，开始康师傅在中国的崛起，以及随后的米果、饼干、饮品，人家苦心经营、挣扎百年的事业，“康师傅”人以坚强的意志和不懈的努力，在短短十年间便收获了累累成果。
翻开“康师傅”的历史，没有传奇动人的故事、没有惊心动魄的乐章、有的只是一场场高潮起伏的惊涛骇浪……康师傅（顶新集团）的前身原是1958年创立于台湾彰化的鼎新油厂，1974年更名为顶新制油公司，以生产工业用蓖麻油为主。
1988年，中国大陆实施改革开放政策，魏氏兄弟看到大陆前景广阔的市场，于是决定到大陆考察投资，从此四兄弟便踏上了一条筚路蓝缕的创业之路。
集团创业初期，先后在北京、内蒙、济南等地区投资办厂，并推出了“顶好清香油”、“康莱蛋酥卷”等知名产品。
但由于当时国内整体消费水平偏低，这些产品“叫好不叫座”，一度使公司在大陆的经营投资陷入困境。
【精品】康师傅产品组合分析
【精品】康师傅产品组合分析康师傅作为国内知名的快餐品牌，拥有丰富的产品组合。
其主营产品为方便面和饮料，同时还有调味品、速冻食品等多个品类。
以下是对康师傅产品组合的分析。
一、方便面康师傅最著名的产品之一就是方便面。
其方便面产品线覆盖各种口感和口味，包括经典的老坛酸菜、鲜虾、红烧牛肉等等。
除此之外，康师傅还不断推出新品种，如小鲜肉油泼辣子鸡面、葱油拌面、辣风暴火鸡面等。
可以看出，康师傅方便面的产品策略以满足消费者口味差异为主导，同时不断推出新口味、新品种以吸引消费者。
二、饮料康师傅饮料产品线也非常丰富。
其主打产品为茶饮料，包括绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶等多个品类，每个品类又有多种口味选择。
此外，康师傅还有果汁、碳酸饮料等其他饮料产品。
康师傅饮料产品的策略也是以满足消费者口味为主导，同时注重营养和健康。
三、调味品康师傅调味品产品线也比较丰富，包括酱油、辣椒酱、蚝油、香油、醋等多个品种。
同时康师傅还推出了一些特色调味品，如爆炒鸡粉、干锅味精等。
康师傅调味品的策略是以满足消费者的烹饪需求为主，同时注重产品的特色和创新。
四、速冻食品康师傅速冻食品产品线也比较丰富，包括馄饨、水饺、油条等多个品种。
其中的馄饨和水饺产品更是提供了多种口味选择，如肉馅、虾仁、小龙包等。
康师傅速冻食品的策略是以方便消费者的烹饪为主导，同时注重产品品质和口感。
总体而言，康师傅产品组合策略是以满足消费者口味需求为主导，同时注重创新和产品品质。
不仅如此，康师傅还在不断开拓新市场，如在肉制品、糕点等领域进行布局，以满足消费者不断增长的需求。
康师傅绿茶饮品分析1
康师傅绿茶饮品分析茶饮料源于美国，20世纪70后代后期，在日本和我国台湾省开始进入工业化生产，并逐渐在饮料市场上大行其道。
虽然我国大陆的茶饮料开始于80年代中后期，而且大规模生产也较晚，1998年以前是我国茶饮料市场的导入期，这期间我国茶饮料工业尚未形成规模效益，市场份额小、售价较高。
1999年以后我国的茶饮料进入成长期，无论是产量还是消费量都呈膨胀式发展，1997——2001的5年间我国茶饮料的产量增长了280万吨，平均增长速度接近100%，2001年我国茶饮料的产量为300万吨，占世界茶饮料市场的比重接近20%，居世界第5位。
目前我国约有茶饮料生产企业近40家，其中大中型企业有15家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。
而与此同时，我国茶饮消费市场的发展速度更是惊人，几乎以每年300%的速度增长，占我国饮料消费市场份额的13%，超过了果汁饮料而名列饮料市场的"探花"，大有赶超碳酸饮料之势。
面对我国茶饮料工业的迅猛发展，有关业内预言，茶饮料将在我国掀起第三次饮料浪潮，甚至取代饮用水地位，与发展多年的碳酸饮料争夺市场霸主。
康师傅从1995年开始在杭州用利乐包装生产果汁以及茶饮料，到目前为止，康师傅茶饮料已经在中国经历了将近15年的历程，据ACNielsen2008年第三季度的零售市场研究报告显示：康师傅茶饮料已成为国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有率达到41.2%。
康师傅去年生产了120亿瓶的饮料。
康师傅绿茶的主要特点是：一是清新爽口的口感二是解渴三是调和天然蜂蜜，营养健康目标客户是：18-29岁注重生活质量，具有健康意识的年轻消费者，康师傅绿茶具有优质茶的风味和许多健康的元素，是能让你心情轻松舒缓的绿茶饮品品牌。
喝康师傅能拥有好心情，并能把这份好心情传染给周遭的人。
因为它让你体验到自然清新口感的同时也澄静舒展了心情。
年龄15岁以下15-20岁20-25岁25岁以上数量 2 21 61 28比例 1.8% 18.9% 55.0% 25.2%产品的推广过程是：2009-2010主要方式：再来一瓶。
康师傅方便面SWOT分析
康师傅方便面SWOT分析康师傅方便面的SWOT分析SWOT总判断：一、优势分析（S）：1、“康师傅”在方便面市场上有着绝对的领导地位，市场占有率高，有着很高的知名度和美誉度。
2产品种类齐全，口味多样，能满足大多数人的需求3、产品的价格分层而定，包装及设计潮流时尚，符合大中的审美喜好二、劣势分析（W）：1、我们的产品不够健康，里面仍然添加有防腐剂和人工色素，而且我们的桶装方便面的餐具在最近被检查出不合格。
2、在农村方面的市场占有率不高，再者是价格优势也不太明显3、产品的绿色环保观念不够明显，在这方面缺乏竞争力4、产品的终端还不够人性化三、机会分析（O）：1、在继续保持产品原来优势的同时加大其品牌形象2、可结合当前市场上的绿色营销这一新的传播模式凸显本产品在在这一方面的优势地位3、对市场做更加详细的细分，抓住主要的消费群体，也就是高中及大学生，还有就是刚刚工作的年轻人士，抓住他们的喜好和特点。
4、关注公共事业，体现公司的一种社会责任感5、加大产品在其他国家的宣传力度，争取做成国际化大品牌。
四、威胁分析（T）：由于方便面行业进入门槛低，所以出现了很多新的方便面企业，而且很多地方政府介入支持这部分企业，所以我们的市场份额在这几年出现了很明显的下滑。
内地市场出现了“华龙”“白象”等新兴的强势企业，发展势头十分迅猛，对我们构成了严重的威胁。
而且随着这几年面包店的普及，很多人选择了面包来替代方便面，他们认为面包更有营养，所以这种情况的出现，使得我们更加注重方便面的营养问题。
五、组合策略（SO）：（1）不断开发适销对路的新产品，实现产品多样化，以满足消费者的需求多样化，最终占领更多的市场空白点。
（2）提高产品质量，加强企业形象建设，并充分利用政府扶持的机遇弊端扩大国内市场占有率。
（3）不断提高企业的技术水平，降低生产成本。
（4）不断完善企业的营销渠道，使产品能迅速地销往市场。
六、组合策略（ST）：（1）不断开辟新市场，并实行差异化竞争策略。
康师傅产品组合策略案例
康师傅产品组合策略案例
康师傅产品组合策略案例
在消费者的日常生活中，康师傅一直以来代表着纯正健康的价值观念，其正确的产品组合策略也是其能够持续发展的基础。
一、康师傅产品组合介绍：
1.康师傅系列产品：
康师傅所生产的产品系列涵盖：康师傅正品茶饮、康师傅乳饮料、康师傅果蔬汁、康师傅酸奶、康师傅意面、康师傅滋补汤、康师傅特饮、康师傅谷物水，等系列产品。
2.康师傅特色产品：
康师傅特色产品包括：康师傅可口可乐蜂蜜柚子味汽水、康师傅浓醇芝士奶茶、康师傅可口可乐奶茶，康师傅夏威夷果汁，康师傅特制热狗腿，等系列特色产品。
二、康师傅产品组合策略：
1.坚持“以健康为核心”：
康师傅坚持以健康为核心，根据不同消费人群的口味偏好，提供多样化的调味品，以合理的价格为消费者提供健康实惠的产品，打造健康的消费理念。
2.积极拓展互联网渠道：
康师傅积极拓展互联网渠道，以更便捷的方式为消费者提供更多的选择，不仅可以快速提高销量，而且可以更好地满足消费者的需求。
3.着力发展更多的健康实惠产品：
康师傅着力发展更多的健康实惠产品，不断推出新品，满足消费者对健康、实惠、新鲜等需求，带给消费者更多优质水果、更多健康实惠的产品。
三、总结：
康师傅在当今消费习惯及健康观念改变的情况下，一直坚持自身以健康为核心的全方位组合策略，不断推出新品，拓展新渠道，为消费者提供更多更优质的产品，充分发挥其在市场占有率的优势，从而建立起康师傅不可替代的优势地位。
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产品分析
“茉莉清茶”功能特点分析
随着生活水平的提高，人们对于饮料的需求不在仅仅停留在可乐、雪碧、纯净水的需求水平上，越来越多的人更倾向于消费自然、健康的饮料。
就在这种背景下，饮料制造企业推出了大量标榜自然、健康的饮品其中就包括了茶饮料。
茶水中的茶氨酸可加强人体的免疫能力、抵抗细菌、病菌和真菌的入侵；茶叶中的炎黄酮可以降低心脏病和癌症的危险，可以帮助骨质疏松患者，还可减轻过敏病症状。
EGCG是茶中多酚类化合物的主要活性成分，它通过影响蛋白质降解、DNA复制与修复、细胞周期和信号传导通路等过程，诱导白血病细胞“自杀”，即茶具有抑癌作用。
茶叶所含氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质。
如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
饮茶能抑制细胞老化，使人延年益寿。
茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
饮茶可保护人的造血功能。
茶叶中含防辐射物质，边看电视边喝茶能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
中国的茶主要分为六大类：红茶（全发酵）、绿茶（不发酵）、乌龙茶（半发酵）以及黑茶、白茶和花茶。
由于中国茶文化的历史积淀，再加上茶叶的各种保健疗效及消暑解渴的功用，开瓶即饮的消费方式又符合现代生活方式的要求，茶饮料走红具有先天优势。
康师傅茉莉清茶凭借其清爽怡人的口感，馥郁清香(花香＋茶香)，清新淡雅的包装优雅上市。
它成为国内饮料业界第一个以以茉莉花为诉求之茶饮料品牌，更给康师傅品牌增加了年轻化、清新脱俗、优雅的形象和时尚特征。
集花香茶香于一体的茉莉清茶，既有绿茶的清香，又有茉莉芬芳，汤色清澈明亮，滋味浓郁纯厚，香而不浮，爽而不浊。
开瓶，但闻花香飘溢，清香扑鼻。
小口细啜，唇齿生香。
饮后细细回味，情趣自得。
四企业和竞争对手的竞争状况分析
统一冰醇茉莉，作为康师傅茉莉清茶的最大的竞争对手，在功能与特点上与之并无太大的区别。
康师傅售价容量：
康师傅——茉莉清茶2.5元（北京地区超市标价）——500ml/瓶
统一——冰醇茉莉2.5元（北京地区超市标价）——560ml/瓶
主要成分
康师傅——茉莉清茶纯净水、白砂糖4‰、精选茉莉茶叶、茉莉花提取液、食品添加剂（维生素C、柠檬酸钠、六偏磷酸钠）
统一——冰醇茉莉纯净水、白砂糖、冰糖、绿茶叶、茉莉花茶叶（绿茶茶坯）、食品添加剂（D—异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C）食用香精、食用盐
热量营养（以每100ml计）：
康师傅——茉莉清茶能量69千焦、蛋白质0克、脂肪0克、碳水化合物（糖）4.1克、钠27毫克
统一——冰醇茉莉能量99千焦、蛋白质0克、脂肪0克、碳水化合物（糖）5.8克、钠13毫克
风味及口感：
统一——冰醇茉莉入口后甜味很浓，没有什么茶的味道，茉莉的清香就更没有了，咽下后，嘴里没有一点茶的苦涩，如果说还能留下一点苦味，那只能说是甜得发苦，与其知名的绿茶产品相去甚远。
康师傅——茉莉清茶由于是低糖及无糖产品，入口有微微的甜，茉莉茶的清香还是有的，咽下后，嘴里有一点点茶的苦涩，总得来说，还是比较像茶的一款产品。
从以上可以看出康师傅的茉莉花茶和统一的冰醇茉莉大同小异，二者竞争相当激烈。
康师傅茉莉花茶广告策划案之品牌调研：
自2005年以来，康师傅茉莉清茶的入市，又将纯茶饮料进一步细分，“花清香，茶新味”的全新诉求，令花茶饮料在短时间内成为整个茶饮料市场的头牌。
康师傅茉莉清茶自然清香，芬芳浓郁。
集花香茶香于一体的茉莉清茶，既有绿茶的清香，又有茉莉花的芬芳。
汤色清澈明亮，滋味浓郁醇厚，开瓶，就闻花香飘逸，清香扑鼻。
正如一位外国诗人所吟诵的那样“在中国的花茶里，我闻到了春天的芬芳。
”
茉莉清茶的包装，也体现了茉莉优雅的格调，花朵与藤蔓的优雅缠绕，满足了人们对精致生活的向往。
轻旋瓶盖，茉莉芬芳自然流溢，好似置身原野的茉莉花田，随着耳端清风，感受闲雅生活与优雅情致的绝妙演绎。
康师傅茉莉花茶广告策划案之产品定位：
康师傅茉莉清茶属于“清爽解渴”的茶饮品。
诠释青年男女一种全新的生活理想，代表知性、优雅、浪漫的生活主张，坚持自然、清新、健康的生活方式，用茉莉映照细腻品质的生活。
康师傅茉莉清茶凭借其清爽怡人的口感，馥郁清香(花香+茶香)，清新淡雅的包装优雅上市，更给康师傅品牌增加了年轻化、清新脱俗、优雅的形象和时尚感。
产品的对象主要针对青年人，年龄主要在15岁~30岁左右，以“清新淡雅”为诉求重点，属于中档产品。
康师傅茉莉花茶广告策划案之广告分析：
主题:甜蜜爱恋友情无限源于自然清新爽口
广告有益于扩大康师傅的品牌影响，使广大消费者更加清晰地了解康师傅茉莉花茶的品牌，让康师傅茉莉花茶成为消费者心中清新、优雅、惬意的独特气质的象征，最终达到以品牌带动市场销售的目的。
该系列广告诠释青年男女一种全新的生活理想，代表知性、优雅、浪漫的生活主张，坚持自然、清新、健康的生活方式，用茉莉映照细腻品质的生活。
康师傅茉莉花茶凭借其清爽宜人的口感，馥郁清香，清新淡雅的包装优雅上市，更给康师傅品牌增加了年轻化、清新脱俗、优雅的形象和时尚感。
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