中国小吃英文表达列表

中式早點
烧饼Clay oven rolls
油条Fried bread stick
韭菜盒Fried leek dumplings
水饺Boiled dumplings
蒸饺Steamed dumplings
馒头Steamed buns
割包Steamed sandwich
饭团Rice and vegetable roll
蛋饼Egg cakes
皮蛋100-year egg ，preserved egg
咸鸭蛋Salted duck egg
豆浆Soybean milk
豆奶：soy milk
饭类
稀饭Rice porridge
白饭Plain white rice
油饭Glutinous oil rice
糯米饭Glutinous rice
卤肉饭Braised pork rice
蛋炒饭Fried rice with egg
地瓜粥Sweet potato congee
面类
馄饨面Wonton & noodles
刀削面Sliced noodles
麻辣面Spicy hot noodles
麻酱面Sesame paste noodles
鴨肉面Duck with noodles
鱔魚面Eel noodles
乌龙面Seafood noodles
榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面Oyster thin noodles
板条Flat noodles
米粉Rice noodles
炒米粉Fried rice noodles
冬粉Green bean noodle
汤类
鱼丸汤Fish ball soup
貢丸汤Meat ball soup
蛋花汤Egg & vegetable soup
蛤蜊汤Clams soup
牡蛎汤Oyster soup
紫菜汤Seaweed soup
酸辣汤Sweet & sour soup
馄饨汤Wonton soup
猪肠汤Pork intestine soup
肉羹汤Pork thick soup
鱿鱼汤Squid soup
花枝羹Squid thick soup
甜点
爱玉Vegetarian gelatin
糖葫芦Tomatoes on sticks
长寿桃Longevity Peaches
芝麻球Glutinous rice sesame balls 麻花Hemp flowers
双胞胎Horse hooves
冰类
绵绵冰Mein mein ice
麦角冰Oatmeal ice
地瓜冰Sweet potato ice
紅豆牛奶冰Red bean with milk ice
八宝冰Eight treasures ice
豆花Tofu pudding
果汁
甘蔗汁Sugar cane juice
酸梅汁Plum juice
杨桃汁Star fruit juice
青草茶Herb juice
点心
牡蛎煎Oyster omelet
臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)
油豆腐Oily bean curd
麻辣豆腐Spicy hot bean curd
虾片Prawn cracker
虾球Shrimp balls
春卷Spring rolls
蛋卷Chicken rolls
碗糕Salty rice pudding
筒仔米糕Rice tube pudding
红豆糕Red bean cake
绿豆糕Bean paste cake
糯米糕Glutinous rice cakes
萝卜糕Fried white radish patty
芋头糕Taro cake
肉圆Taiwanese Meatballs
水晶饺Pyramid dumplings
肉丸Rice-meat dumplings
豆干Dried tofu
其他
当归鸭Angelica duck
槟榔Betel nut
火锅Hot pot
咱们经常吃的小点
糖葫芦Tomatoes on sticks
长寿桃Longevity Peaches
芝麻球Glutinous rice sesame balls
麻花Hemp flowers
臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)
春卷Spring rolls
蛋卷Chicken rolls
红豆糕Red bean cake
绿豆糕Bean paste cake
饮食英语词汇大全
来源: 中国青年报餐具: coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯
paper towel 纸巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布
tea–pot 茶壶
tea set 茶具
tea tray 茶盘
caddy 茶罐
dish 碟
plate 盘
saucer 小碟子
rice bowl 饭碗
chopsticks 筷子
soup spoon 汤匙
knife 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯
mug 马克杯
picnic lunch 便当
fruit plate 水果盘
toothpick 牙签
中餐:
bear"s paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮
kelp, seaweed 海带
abalone 鲍鱼
shark fin 鱼翅
scallops 干贝
lobster 龙虾
bird"s nest 燕窝
roast suckling pig 考乳猪
pig"s knuckle 猪脚
boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉
barbecued pork 叉烧
sausage 香肠
fried pork flakes 肉松
BAR-B-Q 烤肉
meat diet 荤菜
vegetables 素菜
meat broth 肉羹
local dish 地方菜
Cantonese cuisine 广东菜
set meal 客饭
curry rice 咖喱饭
fried rice 炒饭
plain rice 白饭
crispy rice 锅巴
gruel, soft rice, porridge 粥noodles with gravy 打卤面
plain noodle 阳春面
casserole 砂锅
chafing dish, fire pot 火锅
meat bun 肉包子
shao-mai 烧麦
preserved bean curd 腐乳
bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋
salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干
西餐与日本料理:
menu 菜单
French cuisine 法国菜today"s special 今日特餐chef"s special 主厨特餐buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒
dim sum 点心
French fires 炸薯条
baked potato 烘马铃薯mashed potatoes 马铃薯泥omelette 简蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 炖牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷
sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉
sashimi 生鱼片
butter 奶油
冷饮:
beverages 饮料
soya-bean milk 豆浆
syrup of plum 酸梅汤
tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 芦荟汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁sarsaparilla 沙士
soft drink 汽水
coco-cola(coke) 可口可乐
tea leaves 茶叶
black tea 红茶
jasmine tea 茉莉(香片)
tea bag 茶包
lemon tea 柠檬茶
white goup tea 冬瓜茶
honey 蜂蜜
chlorella 绿藻
soda water 苏打水
artificial color 人工色素
ice water 冰水
mineral water 矿泉水
distilled water 蒸馏水
long-life milk 保久奶
condensed milk 炼乳; 炼奶
cocoa 可可
coffee mate 奶精
coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 纯咖啡
ovaltine 阿华田
chlorella yakult 养乐多
essence of chicken 鸡精
ice-cream cone 甜筒
sundae 圣代; 新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 窗淇淋
vanilla ice-cream 香草冰淇淋ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
straw 吸管
水果:
pineapple 凤梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
betelnut 槟榔
chestnut 栗子
coconut 椰子
ponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarin orange 橘
sugar-cane 甘蔗muskmelon 香瓜
shaddock 文旦
juice peach 水蜜桃
pear 梨子
peach 桃子
carambola 杨桃
cherry 樱桃
persimmon 柿子
apple 苹果
mango 芒果
fig 无花果
water caltrop 菱角
almond 杏仁
plum 李子
honey-dew melon 哈密瓜loquat 枇杷
olive 橄榄
rambutan 红毛丹
durian 榴梿
strawberry 草莓
grape 葡萄
grapefruit 葡萄柚
lichee 荔枝
longan 龙眼
wax-apple 莲雾
guava 番石榴
banana 香蕉
熟菜与调味品:
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黄豆芽
mung bean sprout 绿豆芽
bean sprout 豆芽
kale 甘蓝菜
cabbage 包心菜; 大白菜broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜
mustard leaf 芥菜
celery 芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜
agar-agar 紫菜
lettuce 生菜
spinach 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
hair-like seaweed 发菜preserved szechuan pickle 榨菜salted vegetable 雪里红
lettuce 莴苣
asparagus 芦荟
bamboo shoot 竹笋
dried bamboo shoot 笋干chives 韭黄
ternip 白萝卜
carrot 胡萝卜
water chestnut 荸荠
ficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜loofah 丝瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黄瓜
white gourd 冬瓜
gherkin 小黄瓜
yam 山芋
taro 芋头
beancurd sheets 百叶champignon 香菇
button mushroom 草菇
needle mushroom 金针菇
agaricus 蘑菇
dried mushroom 冬菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 马铃薯
lotus root 莲藕
agaric 木耳
white fungus 百木耳
ginger 生姜
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜头
green onion 葱
onion 洋葱
scallion, leek 青葱
wheat gluten 面筋
miso 味噌
seasoning 调味品
caviar 鱼子酱
barbeque sauce 沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
mustard 芥茉
salt 盐
sugar 糖
monosodium glutamate, gourmet powder 味精vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 猪油
peanut oil 花生油
soy sauce 酱油
green pepper 青椒
paprika 红椒
star anise 八角
cinnamon 肉挂
curry 咖喱
maltose 麦芽糖
糖与蜜饯:
jerky 牛肉干
dried beef slices 牛肉片
dried pork slices 猪肉片
confection 糖果
glace fruit 蜜饯
marmalade 果酱
dried persimmon 柿饼candied melon 冬瓜糖red jujube 红枣
black date 黑枣
glace date 蜜枣
dried longan 桂圆干raisin 葡萄干
chewing gum 口香糖nougat 牛乳糖
mint 薄荷糖
drop 水果糖marshmallow 棉花糖caramel 牛奶糖
peanut brittle 花生糖castor sugar 细砂白糖granulated sugar 砂糖sugar candy 冰糖
butter biscuit 奶酥
rice cake 年糕
moon cake 月饼
green bean cake 绿豆糕popcorn 爆米花chocolate 巧克力marrons glaces 唐炒栗子牛排与酒:
breakfast 早餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
supper 晚餐
late snack 宵夜
dinner 正餐
ham and egg 火腿肠buttered toast 奶油土司French toast 法国土司muffin 松饼
cheese cake 酪饼
white bread 白面包brown bread 黑面包French roll 小型法式面包appetizer 开胃菜
green salad 蔬菜沙拉onion soup 洋葱汤potage 法国浓汤
corn soup 玉米浓汤
minestrone 蔬菜面条汤
ox tail soup 牛尾汤
fried chicken 炸鸡
roast chicken 烤鸡
steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排
filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
club steak 小牛排
well done 全熟
medium 五分熟
rare 三分熟
beer 啤酒
draft beer 生啤酒
stout beer 黑啤酒
canned beer 罐装啤酒
red wine 红葡萄酒
gin 琴酒
brandy 白兰地
whisky 威士忌
vodka 伏特加
on the rocks 酒加冰块
rum 兰酒
champagne 香槟
其他小吃:
meat 肉
beef 牛肉
pork 猪肉
chicken 鸡肉
mutton 羊肉
bread 面包
steamed bread 馒头
rice noodles 米粉
fried rice noodles 河粉steamed vermicelli roll 肠粉macaroni 通心粉
bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐flour-rice noodle 面粉noodles 面条
instinct noodles 速食面vegetable 蔬菜
crust 面包皮
sandwich 三明治
toast 土司
hamburger 汉堡
cake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎饼
fried dumpling 煎贴
rice glue ball 元宵
glue pudding 汤圆
millet congee 小米粥
cereal 麦片粥
steamed dumpling 蒸饺
ravioli 馄饨
nbsp;cake 月饼
green bean cake 绿豆糕
popcorn 爆米花
chocolate 巧克力
marrons glaces 糖炒栗子
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中外饮食及相关英语词汇大全英汉对照
作者来源发布时间2005-12-15 浏览次数473 字体大中小
中外饮食及相关英语词汇大全英汉对照
关键词：中餐西餐饮食英语词汇
中餐:
bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝lobster 龙虾 bird"s nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pig"s knuckle 猪脚 barbecue 烤肉
boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 fried pork flakes 肉松sausage 香肠 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 set meal 客饭Cantonese cuisine 广东菜 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴gruel, soft rice, porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 dried turnip 萝卜干fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋chafing dish, fire pot 火锅
西餐及日韩料理:
French cuisine 法国菜 today"s special 今日特餐 chef"s special 主厨特餐 buffet 自助餐
fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 sushi 寿司 menu 菜单 order 点菜 tip 小费
饮品:
beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola(coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶black tea 红茶 jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶
green tea 绿茶 jasmine （茉莉）花茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水 ice water 冰水artificial color 人工色素 mineral water 矿泉水 distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶
mineral water 矿泉水 condensed milk 炼乳; 炼奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡
white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 iced coffee 冰咖啡 sundae 圣代; 新地 ice-cream 雪糕ice-cream cone 甜筒 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 milk-shake 奶
ice candy 冰棒昔 straw 吸管 ovaltine 阿华田 chlorella yakult 养乐多
酒：
beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒
gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟水果:
pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 grape 葡萄rambutan 红毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax-apple guava 番石榴 banana 香蕉
蔬菜:
string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜;大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 caraway 香菜 hair-like seaweed 发菜 chives 韭黄 leek preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot dried bamboo shoot 笋干 ternip 白萝卜 carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠 ficus tikaua 地瓜 loofah long crooked squash 菜瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶 champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金针
agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕agaric 木耳 white fungus 白木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋
调味品：
seasoning 调味品 miso 味噌 essence of chicken 鸡精 caviar 鱼子酱 tomato ketchup, tomato sauce barbeque sauce 沙茶酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 monosodium glutamate, gourmet powder 味精vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖
糖与蜜饯:
jerky 牛肉干 dried beef slices 牛肉片 dried pork slices 猪肉片 confection 糖果 glace fruit 蜜饯marmalade 果酱 dried persimmon 柿饼 candied melon 冬瓜糖 red jujube 红枣 black date 黑枣
glace date 蜜枣 dried longan 桂圆干 raisin 葡萄干 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖drop 水果糖 marshmallow 棉花糖 caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖 castor sugar 细砂白糖granulated sugar 砂糖 sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕
三餐:
breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐
ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟
其他:
meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头 rice noodles
fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 flour-rice noodles 面条 instinct noodles 速食面 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 bean curd with odor 臭豆腐glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨 mooncake green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 糖炒栗子
餐具:
coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea–pot 茶壶tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘toothpick 牙签
1. radish and ginger keep away from doctor.
后面的基本都是这样翻,不难.
楼主是大夫吧.hoho
[[i] 本帖最后由落花神剑于2006-2-7 18:48 编辑[/i]]
2006-2-7 19:54 eyesonshe
水平有限，只能直译了，希望大家不要见笑！
1：“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”
Having radishes before going to bed and
having gingers after getting up,then you'll
have no need to go to a hospital.
2:“朝食三片姜，胜过人参汤”
Three gingers with the breakfast are better than ginseng
soup.
3: “少吃荤腥多吃素，没有医生开药铺”；
Eat less meat and fish,more vegetable
dish,and that will make you healthy.
4:“药补不如食补";
Good food do more than the medicine to
your body.
5: “气大伤神，食多伤身”
Too much fury will harm your spirit,too
much food will harm your body.
6: “多吃不如细嚼”
To nibble,but not to gluttonize.
7: “食不厌精，刽不厌细”
8:“不喝隔夜茶，不喝过量酒"
Not to drink the tea of the previous
night,nor the excessive alcohol.
9:“病从口入，祸从口出”
The diseases come in through your
mouth,from which the disasters come out. 10: “不干不净，吃了生病”
Filthy food will make you ill.
11: “人想长寿安，要减夜来餐”
If you want to live longer and more
healthy,do eat less after dinner.
12:“晚饭少吃一口，肚里舒服一宿”
Just have enough in the dinner,then you
will have a good dream.
13:“早吃好，午吃饱，晚吃少”
Having a perfect breakfast,an adequte
lunch and enough dinner.
14:“要想身体好，早餐要吃饱”
Good breakfast makes you heathy.
15: “饭后百步走，活到九十九”
A walk after meal makes you live longer. 16:“饭后散步，不进药铺”
A walk after meal makes you heathy. 17: “吃饭不要闹，吃饱不要跑”
Do not make noise and run when you
having a meal.
18: “能忌烟和酒，活到九十九”
Staying away from the ciggy and alcohol
makes you live longer.
19:“饭前喝口汤，永远没灾殃”
Drinking soup before having a meal and
you will be away from the disease.
Cry over spilt milk.
做無益之悔恨。

A tree is known by its fruit.
從所結的果子可以知道一棵果樹的好壞。

Don't quarrel with your bread and butter.
勿自砸飯碗。

Don't put all your eggs in one basket.
勿孤注一擲。

Hunger is the best sauce.
飢餓時樣樣都可口。

It is no use crying over spilt milk.
打翻牛奶，哭也沒用；覆水難收。

Kill the goose that lays the golden eggs.
殺鵝取卵(過份貪婪)；斷絕財源。

Half a loaf is better than no bread at all.
聊勝於無。

註:loaf為一條麵包，bread為麵包。

/echo35352000/proverb-E.htm
A fair woman without virtue is like palled wine.
美女無德如酒無味。

Beauty may have fair leaves, yet bitter fruit.
美麗長出漂亮的葉子，卻生出苦辣的果實。

A black plum is as sweet as a white.
烏梅白梅一樣甘甜。

管它黑貓白貓，抓到老鼠便是好貓。

Medicines are not meat to live by.
藥物不像肉類可以賴以為生。

Honor buys no beef in the market.
榮譽買不到市場上的牛肉。

Hunger makes raw beans taste sugar.
饑餓時糟糠甜如蜜。

Kind hearts are the garden; kind thoughts are the roots; kind words are the flowers; kind deeds are the fruits
仁慈的心是花園；仁慈的思想是根莖；仁慈的話語是花朵；仁慈的行為是果實。

Bread is the staff of life.
麵包是生命的依靠。

民以食為先。

11. A close mouth catches no flies.
病从口入。

中餐菜单英译方法举例
2005-4-5 16:22:43
随着我国加入WTO及对外交往活动的日益增多，餐饮业也面临着走向世界这个问题。

因此，我们作为餐饮业的从业人员，或多或少地懂一点有关餐饮方面的专业英语，是非常必要的。

餐饮专业英语主要包括日常会话用语、烹饪技术用语和中餐英文菜单等等，而这其中尤以中餐英文菜单用得最为普遍。

要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。

中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。

这种反映菜肴内容和特色的命名方法叫做写实性命名法，此外还有反映菜肴深刻含义的写意性命名法。

由于汉语和英语的差异很大，我们在把中餐菜名由中文译成英文的时候，应该采用写实性命名法，尽量将菜肴的原料、烹制方法、菜肴的味型等翻译出来，以便让客人一目了然。

为了让大家更好地掌握将中餐菜名译成英文的技巧，笔者特将自己在翻译中总结出来的几点“公式”（中英文对照）介绍如下，以供大家参考。

一、以主料开头的翻译方法
1介绍菜肴的主料和辅料：
公式：主料（形状）+（with）辅料
例：杏仁鸡丁chicken cubes with almond
牛肉豆腐beef with beancurd
西红柿炒蛋Scrambled egg with to tomato
2介绍菜肴的主料和味汁：
公式：主料（形状）+（with,in）味汁
例：芥末鸭掌duck webs with mustard sauce
葱油鸡chicken in Scallion oil
米酒鱼卷fish rolls with rice wine
二、以烹制方法开头的翻译方法
1介绍菜肴的烹法和主料：
公式：烹法+主料（形状）
例：软炸里脊soft-fried pork fillet
烤乳猪roast suckling pig
炒鳝片Stir-fried eel slices
2介绍菜肴的烹法和主料、辅料
公式：烹法+主料（形状）+（with）辅料
仔姜烧鸡条braised chicken fillet with tender ginger
3介绍菜肴的烹法、主料和味汁：
公式：烹法+主料（形状）+（with,in）味汁
例：红烧牛肉braised beef with brown sauce
鱼香肉丝fried shredded pork with Sweet and sour sauce 清炖猪蹄stewed pig hoof in clean soup
三、以形状或口感开头的翻译方法
1介绍菜肴的形状（口感）和主料、辅料
公式：形状（口感）+主料+（with）辅料
例：芝麻酥鸡crisp chicken with sesame
陈皮兔丁diced rabbit with orange peel
时蔬鸡片Sliced chicken with seasonal vegetables
2介绍菜肴的口感、烹法和主料
公式：口感+烹法+主料
例：香酥排骨crisp fried spareribs
水煮嫩鱼tender stewed fish
香煎鸡块fragrant fried chicken
3介绍菜肴的形状（口感）、主料和味汁
公式：形状（口感）+主料+（with）味汁
例：茄汁鱼片sliced fish with tomato sauce
椒麻鸡块cutlets chicken with hot pepper
黄酒脆皮虾仁crisp shrimps with rice wine sauce
四、以人名或地名开头的翻译方法
1介绍菜肴的创始人（发源地）和主料
公式：人名（地名）+主料
例：麻婆豆腐Ma Po beancurd
四川水饺Sichuan boiled dumpling
2介绍菜肴的创始人（发源地）、烹法和主料
公式：人名（地名）+烹法+主料
例：东坡煨肘DongPo stewed pork joint
北京烤鸭Roast Beijing Duck
在中餐菜名翻译成英文的过程中，可以采用多种不同的方法，而且每一道菜都可以从不同的角度入手进行翻译。

例如，川菜中的“宫保鸡丁”这道菜就有以下几种译法：
1.sauteed chicken cubes with peanuts
2.Gongbao chicken cubes
3.diced chicken with chilli and peanuts
由此可见，中餐菜名的英译方法是灵活多变的。

至于我们在翻译中最终采用哪种方法，则可根据各人的习惯和具体情况确定。

不过根据笔者的经验，只要掌握了第一种以主料开头的翻译方法，对其它种类的翻译方法便可以触类旁通，我们只需根据文中所列出的翻译公式去相应作一些交换就行了。

求有关健康的英语谚语
1. Happiness lies first of all in health.
幸福首先在于健康。

2. Cheerfulness is health; its opposite, melancholy, is disease.
欢乐就是健康, 忧郁就是病痛。

3. It is not work that kills, but worry.
工作不损寿, 忧郁才伤身。

4. All work and no play makes Jack a dull boy.
只工作, 不玩耍, 聪明小伙也变儍。

5. People who cannot find time for recreation are obliged sooner or later to find time for illness.
没有时间娱乐的人, 迟早得有时间生病。

----- J. Wanamaker 沃纳梅克
6. He is wise that knows when he is well enough.
知足为智者。

7. He who lives with his memories becomes old. He who lives with plans for the future remains
young.
终日怀旧催人老, 计划未来葆青春。

8. A good conscience is a continual feast.
问心无愧天天乐。

9. An ounce of prevention is worth a pound of cure.
一分预防胜过十分治疗。

10. Diet cures more than doctors.
自己饮食有节, 胜过上门求医。

11. He is happy that thinks himself so.
自乐者常乐。

12. An apple a day keeps the doctor away.
每天一只苹果, 无需医生进门。

----- 英语谚语
13. Better wear out shoes than sheets.
宁愿把鞋子穿漏, 不愿把床单磨破。

----- 英语谚语
14. Health is not valued till sickness comes.
病时方知健康可贵。

15. Leave off with an appetite.
吃得七分饱, 就该离餐桌。

16. He who has good health is young, and he is rich who owes nothing.
健康葆青春, 无债即富足。

17. Laugh and the world laughs with you, weep and you weep alone.
欢笑, 则世界与你同乐; 哭泣, 则独自悲伤。

18. Blessed is the person who is too busy to worry in the daytime, and too sleepy to worry at night.
白天忙得没有时间发愁, 夜里困得来不及发愁的人是真正幸福的。

19. Happy is he who only desires what he may and does what he ought.
不作非分之想又能尽本分的人是快乐的。

20. There is no greater grief than to recall a time of happiness when in misery.
没有比在悲惨中回忆幸福的时刻更痛苦。

-----Dante 但丁(意大利诗人)
10. Diet cures more than doctors.
自己饮食有节, 胜过上门求医。

12. An apple a day keeps the doctor away.
每天一只苹果, 无需医生进门。

15. Leave off with an appetite.
吃得七分饱, 就该离餐桌。