水果篇之莲雾
台湾水果莲雾
台湾水果莲雾
莲雾是一种水分含量极高的水果，所以吃莲雾的话有助于生津解渴。
但是莲雾也是一种热带水果，而且与其他热带水果比较起来，延误在生活中出现的频率较低。
而产莲雾的地区主要有台湾地区和海南地区，台湾地区的莲雾与海南地区比较起来，糖分含量不是特别充足。
而在吃台湾水果莲雾的时候有哪些吃法呢?
莲雾的吃法
1、蒸食
莲雾这种水果除了可以鲜食以外，还可以把中间的果核挖出，然后放入适量的肉茸，再放到蒸锅中隔不蒸制，蒸熟以后直接食用，肉茸会有一种浓郁的果香，而莲雾的口感也会更加诱人，这种美食在台湾地区十分常见。
2、凉拌
莲雾不但可以当水果食用还可以制成凉拌菜，平时可以把莲雾洗净以后切成片状，放在清水中浸泡几个小时，再把小黄瓜和胡萝卜分别切片，然后与莲雾片放在一起加香醋和少量生抽调匀，最后加麻油提味就可以。
3、做果汁
莲雾平时还能做果汁喝，在制作时可以把莲雾洗净切块，再把苹果去皮以后切成块状，橙子去掉果取取出果肉，另外还要准备几个草莓，把它们一起放到果汁机中榨出果汁，加适量蜂蜜调味就可以。
吃莲雾的注意事项
莲雾虽然食用方法多变，营养价值也特别高，但平时食用时也有很多需要注意的地方，它有很明显的利尿作用，平时不能给小孩子过多食用，不然容易发生遗尿，另外莲雾还是一种性质寒凉的水果，那些正处于月经期的女性不适合吃莲雾，不然会引发经期腹痛。
水果(莲雾、哈密瓜、荔枝、榴莲、水蜜桃、樱桃)
2.新鲜刚采摘的莲雾用报纸包裹住，装入塑料袋后， 进入冷藏室可比正常保鲜时间延长10天。
莲雾的运输
• 1运输车辆要用到冷藏车。
• 2莲雾的运输温度一般在2°-6°
• 3.运输时间不能超过一天。
荔枝
• 荔枝原产于我国岭南地区，主要分布在中国南部、西
南和东南地区。属无患子科植物。
Байду номын сангаас
四川：带绿、妃子 笑、黑叶、糯米糍、 大红袍。 福建：下番枝、红 绿、陈紫等 云南省：妃子笑
• 1.生长在海拔300-600米山坡阳
处或沟边。
• 2.樱桃是喜光、喜温、喜湿、
喜肥的果树，适合在年均气温 10～12℃。
分类
欧洲甜樱桃
中国樱桃
毛樱桃
樱桃的储存
• 1.储存温度一般在2℃—5℃
• 2.储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂
• 3.通常樱桃最多保存5—7天,超过一周就会腐烂
运输
• 樱桃是一种极易腐烂的果品,一般运输樱桃是须要冷
• 3.散瓜装载时要铺垫衬垫物。
猫山王
• 产于马来西亚。果核较小，果肉色泽金黄，口感
细腻、纤维少、微苦。
红肉
个头较小，甜度高核小肉厚。目前只产于马来西亚
仓储
• 榴莲落地三小时内就存入-60℃的低温冷库进行速冻，
快速冷冻一小时后，进入 -18℃至-22℃冷库保存。这 样，榴莲的色香味才能得到充分保留。
运输
• 1.出库前要包装好物品，防止刺伤。
哈密瓜特性
1.果皮坚韧,具有弹性肉 质致密 • 2. 瓜面光滑,有蜡质层 后熟作用 • 3. 呼吸作用,也很容易 令其腐烂 • 4.皮厚,但受伤后的瓜 皮很容易变质腐烂过早 采收,品质差
莲雾的特点
莲雾的特点
莲雾，也被称为“甜不”、“扑通”和“水翁”，是一种热带水果。
以下是莲雾的特点：
1. **形态特征**：莲雾属于乔木，高度可以达到12米。
其嫩枝是压扁的，叶对生，叶片薄革质，呈椭圆形至长圆形。
2. **生长环境**：莲雾喜温怕寒，最适生长温度为25～30℃。
它对水分要求高，喜好湿润的土壤，并且对土壤条件要求不严，砂土、黏土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植。
3. **果实特点**：莲雾的果实呈鲜艳的红色、粉红色或大红色，顶端扁平，并具有下垂的形状。
其果肉呈海绵质，具有苹果香味。
4. **食用方式**：莲雾的果实除了可以直接食用外，还可以切开后沾酸梅粉（话梅粉）吃。
5. **药用价值**：莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。
6. **耐贮藏性**：莲雾果不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。
总的来说，莲雾是一种营养丰富、口感独特的热带水果。
莲雾百科_精品文档
莲雾百科莲雾是一种热带水果，也被称为莲寇果或蓮霧果，属于蔷薇科莲雾属。
它外形像一个多孔的棒球，外壳呈淡绿色或黄绿色，表面有许多小刺。
莲雾的果肉呈透明状，富含水分，口感清爽甜美。
它是亚洲地区非常受欢迎的水果之一，为人们所喜爱。
起源与分布莲雾起源于南亚热带地区，最早见于古代印度尼西亚文献，传说是由于莲船失事而漂流到该地区，后来被人们发现并栽培。
莲雾逐渐传播到其他热带和亚热带地区，如马来西亚、泰国、越南、印度和中国南部。
在中国，莲雾最早栽培于广东和福建等地，后来随着人们对莲雾的喜爱，逐渐扩大种植规模。
现在，在中国的云南、海南、福建等省份都有大面积的莲雾园，供应国内外市场。
营养价值莲雾不仅口感独特，而且富含营养。
它含有丰富的维生素C、纤维、钙、铁、磷和硒等矿物质。
维生素C对人体免疫系统有益，能够增强身体对抗疾病的能力。
莲雾还含有丰富的纤维，有助于消化道系统的运作，促进肠道蠕动，改善便秘问题。
此外，钙、铁和磷能够帮助维持骨骼健康和提供能量，而硒具备抗氧化作用，有助于延缓衰老和维持健康状态。
不同类型的莲雾莲雾有许多不同的品种，其中一些最受人们喜爱的类型包括：1. 黄莲雾：外形与普通莲雾类似，但果肉呈黄色。
它的口感更加酸甜，更加爽口，备受喜爱。
2. 绿莲雾：果实外壳呈浓绿色，果肉较脆嫩且甜度更高。
3. 红莲雾：这种类型的莲雾在成熟时呈现红色外壳，果肉更加甜美。
如何选择和保存莲雾选择成熟的莲雾非常重要，成熟的莲雾果壳会呈黄绿色，并发出浓郁的香气。
触摸莲雾时，应该感觉到果壳光滑而富有弹性。
保存莲雾的最佳方法是将其放在阴凉通风处，不要将其放在阳光直射的地方。
成熟的莲雾可以在常温下保存大约2-3天，如果你想延长保鲜时间，可以将其放入冰箱储存。
食用方式莲雾是一种非常多用途的水果，可以直接食用，也可以制成果汁、果酱、冰淇淋或水果沙拉。
莲雾的清爽口感使其成为夏季水果拼盘的理想选择。
此外，莲雾还可以作为甜点或主菜中的原料，为菜肴增添独特的风味。
认识美味的泰国水果 莲雾
认识美味的泰国水果莲雾
你听说过莲雾，是不是很陌生，没有关系现在就和我一起来具体了解一下吧！
莲雾是一种很有价值的药用植物，目前已被广泛开发和利用，果实具有特殊的芳香，清脆
可口，模样雅观，被视为消暑佳果。
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。
莲雾还是台湾
著名的传统名吃，名为“四海同心”,可口美味。
莲雾周年常绿，也是家庭绿化树，很有观赏价值。
但要培养出高质量的“黑珍珠”,必须有良
好的栽培技术和护理技术，注意它的营养护理、灌溉排水等，而且，莲雾不耐储藏，采收
包装后宜立即送往市场出售。
如何更有效地开发出它的价值，培养出更优良的品种，更好地满足市场的需求，我将来做
一番研究。
莲雾又美观，又有营养，很受人们的欢迎。
随着莲雾的培养技术的提高，冷藏加工技术的
发展，莲雾产销两旺，栽培面积己达8700多公顷，主要分布在宜兰、彰化、台南、屏东
等地，年产量达10万多吨。
通过嫁接育苗和精心培护，莲雾形成了多种品种，各争芬芳。
交通的快捷，使其能迅速地运往市场。
它给种植者带来了丰厚的利润，它的价值越来越受
人们重视。
莲雾含有哪些营养价值？
水果莲雾的营养成分有哪些？每100克莲雾含有哪些营养成分？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。
莲雾是一种特产于中国台湾地区的水果，它在当地有着水果之王的称号，这种水果可以清热解毒，人们食用后对呼吸道疾病与咳嗽有良好的食疗保健作用。
每100克莲雾的营养价值成分表： 营养成分
磷(毫克)Biblioteka 35维生素C（毫克）6
视黄醇当量(毫克)
维生素A(微克)
胡罗卜素(毫克)
莲雾果肉海绵质，略有苹果香气，优质品种如黑珍珠、黑钻石、红宝石等果实成熟时可溶性固形物在10%左右，含糖6.6%，属中低糖型水果，符合未来人们对水果的需求。同时莲雾含蛋白质0.5%，脂肪0.2%，粗纤维0.2%，灰分0.3%，酸0.3%及多种维生素。果实供鲜食，在炎热干燥的盛夏，冰冻后食用，更是清凉爽口；加少许食盐，清凉解渴，为良好的消暑果品。果实尚可供糖渍或制果汁。以上就是耕种帮种植网介绍莲雾的营养成分，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
含量
营养成分
含量
热量(千卡)
34
胆固醇(毫克)
0
脂肪(克)
0.3
锰(毫克)
蛋白质(克)
0.5
镁(毫克)
13
碳水化合物(克)
8.6
锌(毫克)
0.2
膳食纤维(克)
1
钠(毫克)
25
硫胺素(毫克)
铁(毫克)
1.5
钙(毫克)
28
铜(毫克)
核黄素(毫克)
硒(微克)
维生素E(毫克)
钾(毫克)
340
烟酸(毫克)
0.03
水果莲雾的营养价值
水果莲雾的营养价值大家知道水果莲雾是一种什么样的水果吗，你们对它的营养价值了解有多少。
如果你们还不知道水果莲雾的营养价值，我们建议大家可以来了解一下这篇文章的介绍。
水果莲雾是一种治疗疾病的水果，主要可以用来治疗咳嗽和治疗糖尿病以及肠胃炎等，它的营养价值非常的高，希望你们能够理解。
莲雾的营养价值在于这种水果里面含有很多微量元素，这些微量元素对我们预防很多疾病和治疗疾病有很大的帮助，所以大家可以在生活中多吃一些水果莲雾，更好的增强我们的身体抵抗力。
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。
主治肺燥咳嗽、呃逆莲雾不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。
用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。
另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。
人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。
莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。
它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。
在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。
用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。
莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
莲雾中富含丰富的维生素c,b2,b6以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，还含有大量的水分，对皮肤很好。
莲雾性喜温暖、怕寒冷，是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。
莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C 等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。
小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
除此之外，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能。
莲雾的功效与作用
莲雾的功效与作用莲雾是一种热带水果，被广泛栽培和食用。
它的外表呈圆形或椭圆形，表面有类似青蛙皮的独特纹理。
莲雾富含营养，对人体健康有多种益处。
以下将详细介绍莲雾的功效与作用。
1. 抗氧化作用：莲雾是一种富含抗氧化剂的水果。
抗氧化剂可以帮助清除自由基，减少细胞氧化和损伤。
它可以保护身体免受慢性疾病的侵害，如癌症、心血管疾病和糖尿病。
2. 促进消化：莲雾含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防和缓解便秘问题。
它还可以帮助消化，减少胃液的反流和胃灼热。
3. 强化免疫系统：莲雾富含维生素C和其他营养物质，可以有效增强免疫系统功能，帮助身体抵抗病毒和细菌的侵害。
适当摄入莲雾可以减少感冒和其他常见疾病的风险。
4. 降低胆固醇水平：莲雾中的可溶性纤维可以降低血液中的胆固醇水平。
这对于预防心血管疾病和高血压非常重要。
5. 促进健康皮肤：莲雾含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以促进健康皮肤。
它可以提高胶原蛋白的产生，减少皮肤老化和皱纹的形成。
6. 改善眼睛健康：莲雾富含维生素A和维生素C，对于眼睛健康至关重要。
这些营养物质可以保护眼睛免受自由基的损伤，减缓视力下降的速度，预防眼科疾病。
7. 促进骨骼健康：莲雾富含钙和磷，是骨骼健康的重要营养源。
适当的钙和磷摄入可以预防骨质疏松和其他骨骼问题。
8. 增强心血管健康：莲雾富含维生素C和纤维素，可以降低血压和胆固醇水平，从而改善心血管健康。
它还可以促进血液循环，预防心脏病和中风的发生。
9. 促进神经健康：莲雾富含维生素B6，它对神经系统的正常功能至关重要。
适量摄入莲雾可以减少神经性疾病的风险，如失眠、焦虑和抑郁。
10. 改善体力和健康：莲雾中的营养物质可以提供能量，增强体力和健康。
它还可以帮助身体康复，减少疲劳和压力。
总结起来，莲雾是一种非常有益的水果，具有抗氧化、促进消化、免疫系统强化、降低胆固醇和改善眼睛健康等多种功效。
适量食用莲雾可以增强身体健康，预防慢性疾病的发生。
莲雾是什么水果
莲雾是什么水果
莲雾是一种梨形水果，具有极高的维生素和营养物质，一般在种植莲雾时需要选择合适的土壤，最好使用有机质含量较为丰富的沙壤土种植，同时在种植后还需要为植株提供适当的养分和水分，提高植株的生长速度，使其生长的更加旺盛。
莲雾是哪种水果
1、梨形水果
莲雾是一种梨形的水果，其果实表面较为光滑，底端向内凹陷。
同时果实在成熟前颜色为青色，成熟之后果实为红色，并且果实中含有大量的维生素和营养物质，食用后可以提高人体的免疫力，对人体有一定的好处。
2、提供土壤
莲雾适合生长在营养含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，
所以在种植莲雾时需要选择合适的土壤，最好可以使用有机质含量较为丰富、透气性较好的沙壤土或者腐殖土，并且在栽种前还需要将土壤中的杂质清理干净。
3、补充养分
莲雾在生长过程中对养分的需求较大，所以在养护莲雾时也需要为植株提供适当的养分，提高植株的生长速度，同时在为植株提供养分时需要注意施肥量，在土壤呈浅色时可以将养分浇灌在土壤中，在土壤呈深色时则需要将养分稀释后提供给植株。
4、适当水分
莲雾适合生长在较为湿润的环境中，所以在养护莲雾时还需要为植株提供适当的水分，保持土壤处于湿润状态。
并且在较为干燥的天气，还需要向植株上喷洒水分，保持环境湿润，让植株可以吸收足够的水分，更好的生长。
台湾的水果——莲雾450字作文
台湾的水果——莲雾
年级：六年级字数：450字体裁：记叙文
走进超市，水果架上摆放着各式各样的水果。
但我一眼就瞥见了那种摆成宝塔形的，大红色的水果。
走近一看，“哦，这水果原来叫莲雾”妈妈走到我的旁边。
我叫道：“我要吃这个叫莲雾的水果”。
妈妈看着这些莲雾，饶有兴趣地向我介绍说：“我听同事说过这莲雾，他们说这十分有营养……那行，我们买一箱回家吧。
”
到了前台，服务员把条形码一扫，那显示屏上蹦出的数字把我吓了一大跳！壹佰伍拾多元！而这盒莲雾只有三十个，平均下来一个要五元多一点。
我看的眼球都要从眼眶总飞出来了，妈妈更是惊讶地合不上嘴。
我心想这水果一定与普通水果不一样。
回到家，我想着这种水果的尊贵身价，没敢动口。
我先仔仔细细地把包装盒看了一遍。
这包装盒上写着的几乎都是英文，只有少数是繁体字。
我把我看得懂的繁体字念了出来：“本品由台湾生产”。
喔，是台湾生产的！不过产地和味道可不一定是一码事。
我捧起一个莲雾，大红的颜色，散发出一股清香，咬上一口脆脆的，满口汁水，有淡淡的甜味。
合我口味，我爱吃，我一连吃了两个，想到它价格很高，得和爸爸妈妈一起分享分享。
我想，这莲雾不仅好吃，它还见证了台湾与大陆密切的贸易往来。
因为这也是近几年来台湾向大陆倾销的主要产品之一。
我相信不久后莲
雾就成为家家户户都吃得上的水果了。
指导老师龙老师。
莲雾有什么功效和作用
莲雾有什么功效和作用
莲雾是一种热带水果，又称为"佛头果"，它的外形类似于莲花，故得名。
莲雾多生长在南亚等地，具有丰富的营养成分和独特的口感，被人们誉为"水果之王"。
以下是莲雾的功效和作用：
1. 补充维生素：莲雾富含维生素C和维生素B群，维生素C
能增强免疫力，缓解疲劳，促进伤口愈合；维生素B群则有
助于神经的正常运转，维持良好的心理状态。
2. 富含纤维素：莲雾中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化和排除体内废物，预防便秘。
3. 保护眼睛：莲雾中富含维生素A和维生素E，维生素A有
助于保护眼睛健康，防止眼睛干涩、疲劳和养护视力；而维生素E有助于防止白内障的形成，保护眼睛不受自由基的伤害。
4. 抗氧化作用：莲雾中富含抗氧化剂，能中和体内自由基，延缓衰老，减少患心血管疾病和癌症的风险。
5. 降低血压：莲雾中的钾元素含量较高，可以有助于促进体内钠与钾的平衡，维持正常的血压水平。
6. 改善皮肤状况：莲雾中的维生素C和抗氧化剂能帮助皮肤
保持弹性，减少皱纹的出现；此外，莲雾还含有丰富的水分，可以补充皮肤的水分，保持肌肤水润。
7. 活血化瘀：莲雾中含有多种氨基酸和酵素，能促进血液循环，
消除瘀血，促进新陈代谢。
除了以上功效和作用之外，莲雾还具有清热解毒、润肺止咳、促进胃肠蠕动等作用。
不过需要注意的是，因为莲雾的口感独特，有些人可能对其感到不适，特别是肠胃比较敏感的人，食用时应适量并观察个体反应。
此外，莲雾的果皮暗红色，果肉透明多汁，但果皮、果肉和种子之间的薄膜是不可食用的，需要剥除后食用。
莲雾
莲雾莲雾（学名：Syzygium samarangense），又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。
在海南莲雾被称为“点不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响，有些海南人只认识“点不”，却不知道莲雾为何物，在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾“。
台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。
随着科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。
在马来西亚称为“水翁”，马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉（话梅粉）吃。
果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。
果肉呈海绵质，略有苹果香味。
莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。
莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。
中国台湾、福建，广东及广西有栽培，果实可供食用。
中文学名莲雾拉丁学名Syzygium samarangense（Bl.)Merr.et Perry别称洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、辇雾、琏雾二名法Syzygium samarangense界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲目桃金娘目科桃金娘科属蒲桃属种莲雾分布区域原产马来半岛，台湾、广东部分引进栽培。
生长环境热带潮湿地英文名wax apple拼音lián wù目录1形态特征2品种分类▪深(大)红色种▪粉红色种▪黑珍珠莲雾▪黑钻石莲雾▪黑金刚莲雾▪白色种▪青绿色种▪大果种▪马六甲种(Malacca)▪泰国红宝石(Thub Thim Chan)▪子弹莲雾▪紫钻莲雾▪印尼本地种▪印尼大果种▪帝王大莲雾▪淡粉红色种3生长习性4地理分布5种植技巧▪空中压条▪催花处理6整形修剪7肥水管理8病虫防治9主要价值▪观赏价值▪食用价值▪营养价值▪药用价值10“莲雾果”——“口袋妖怪”游戏中一种道具11携带效果12技能效果▪投掷▪自然恩惠13获得方式1形态特征莲雾属于乔木，高12m。
吃莲雾的禁忌有哪些？
吃莲雾的禁忌有哪些？莲雾是一种水果，并且它的营养价值也很高，比如，莲雾富含水分，是一种清热解暑的水果。
除此之外它还可入药，具有润肺止咳的功效。
并且莲雾不仅可以生食，也可以与苹果等水果凉拌，还可以风干制成蜜饯或榨成果汁食用。
但是因为它是一种寒性水果，食用过多，会对身体造成影响，下面给大家介绍下关于莲雾的食用禁忌。
★莲雾的食用禁忌1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。
2、脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。
3、莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，因此购买之后要尽早食用。
4、莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
★如何选择好吃可口的莲雾★1，大小。
一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。
★2，甜度。
一般消费者对甜度高低只能以主观的“口舌”来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
★3，肉质。
消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少(即中间海棉状)，即表示品质越优。
★4，色泽。
色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系，且会随著季节变化而变化，一般於冬季颜色最深(有时深至暗紫色)，随著气候渐渐地转热，莲雾颜色也渐渐地变淡。
一般冬季莲雾颜色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者，品质也相对越高。
表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联，越光亮者肉质越厚，但若熟度太过，则不在此限，因熟度太过其亮度反较谙淡混沌，但其口味不受影响。
又一特例，即莲雾果实受太多阳光照射，会破坏其色素而呈白色，若熟度够又会转成乳黄色，虽其颜色不美，但同样可口。
莲雾的功效与作用
莲雾的功效与作用莲雾，又称为莲都果、莲蓬果，是一种热带水果，主要在东南亚地区种植。
它的外形长得很像一个莲肉果实，因此被赋予了“莲”字的名称。
莲雾的果肉呈现出独特的白色或浅黄色，且口感清脆多汁，略带有香甜的味道，深受人们的喜爱。
莲雾不仅仅因为其风味独特而备受推崇，同时也被誉为一种极富营养和药用价值的水果。
本文将从莲雾的功效与作用方面进行详细探究。
1. 抗氧化作用：莲雾富含多种抗氧化剂，如维生素C、β-胡萝卜素和多酚等。
这些抗氧化物质能够中和自由基，减缓氧化反应的过程，并且减少脂肪的过氧化，从而保护细胞免受损害。
长期食用莲雾可以提高人体内的抗氧化能力，降低患慢性疾病的风险。
2. 防癌作用：莲雾中的β-胡萝卜素和多酚等物质被发现具有抗癌作用。
实验证明，这些化合物能够抑制癌细胞的生长和扩散，并且能够诱导自体凋亡，从而阻断癌细胞的生长。
此外，莲雾中富含的植物化学物质还能够增强免疫系统的功能，提高人体对癌症的抵抗力。
3. 改善消化系统功能：莲雾中的膳食纤维含量相当丰富，能够帮助促进消化系统的正常运作。
膳食纤维可以增加肠道蠕动，缓解便秘问题，并且可以降低胆固醇的吸收，预防结肠癌的发生。
此外，莲雾中的天然酶能够促进食物的分解和吸收，提高胃肠道功能。
4. 增强免疫力：莲雾中富含的维生素C能够有效提高人体的免疫力，提供身体所需的抵抗力，减少感染疾病的风险。
维生素C还能够促进胶原蛋白的合成，帮助维持皮肤组织的健康，延缓皮肤的老化。
5. 调节血糖：莲雾中含有一种特殊成分叫做多聚糖，具有降低血糖的作用。
多聚糖能够促进胰岛素的分泌，提高胰岛细胞的敏感性，从而降低血糖水平。
这对于糖尿病患者来说特别有益。
6. 增加心血管健康：莲雾中的维生素C和维生素B群等营养物质可以帮助降低胆固醇水平，减少动脉堵塞的风险，促进心血管系统的健康。
此外，莲雾中的钾元素含量也比较高，能够帮助维持体内的水电解平衡，预防高血压的发生。
7. 抗炎作用：莲雾的果肉中富含的多酚和类黄酮等植物化学物质可以抑制炎症反应的发生。
莲雾怎么吃要不要削皮 莲雾的味道是什么样的
莲雾怎么吃要不要削皮莲雾的味道是什么样的
莲雾是一种热带水果，最近几年在市场上比较常见，那么莲雾怎么吃要不要削皮？莲雾的味道是什么样的？
一、莲雾怎么吃要不要削皮
莲雾作为一种热带水果，皮一般是连着果肉的，和红枣差不多，所以是不需要削皮的，可以直接食用，而且皮一般吃起来没有味道，对于莲雾果肉的口感没有影响，莲雾食用起来水分十足，而且还十分干脆，吃起来非常清热解渴，但是对于肠胃不好的人要少吃，因为不好消化。
二、莲雾的味道是什么样的
莲雾的外表看起来十分饱满，而且一般都是红色，或者淡红色，非常吸引人，食用起来水分十分多，而且口感十分脆，不过味道有点清淡，糖分不是很多，果肉中带有微酸，食用起来跟苹果有点像，但是没有苹果那么硬，没有特殊的水果香味，一般红色的比较甜些，绿色的会更清淡，食用的时候从小的那头开始吃，底部凹进去的那圈容易带涩，建议不要食用。
三、莲雾有什么功效
莲雾的果肉中含有许多的水分，吃起来清凉多汁，具有生津解渴的功效，而且还有助于补充人体需要的水分；同时莲雾中丰富的水分以及矿物质进入人体之后还具有一定的利尿效果，有利于排出人体多余的水分，同时缓解小便不尽的情况；莲雾中还含有大量膳食纤维，
可以促进肠胃蠕动，避免肠道无力蠕动的现象，对便秘有缓解作用。
四、莲雾是凉性还是热性的
莲雾既不是凉性，也不是热性水果，是一种性平的水果，所以不论是寒性体质或者是上火的人，都可以适当的食用，莲雾还具有润肺止咳、化痰、凉血的作用，对于肺部痰多、有出血情况的人，可以选择适当的食用莲雾，有利于缓解病症，同时促进身体的早日恢复。
幼儿园认知水果莲雾的教案
幼儿园认知水果莲雾的教案教案标题：探索水果世界——认识莲雾教学目标：1. 认识莲雾这种水果，了解其外观、形状和颜色。
2. 培养幼儿的观察力和描述能力。
3. 增强幼儿对水果的兴趣，培养他们的健康饮食习惯。
教学准备：1. 莲雾实物或图片2. 幼儿认知水果的图片或卡片3. 彩色画笔和纸4. 幼儿音乐和游戏道具（可选）教学过程：引入活动：1. 与幼儿一起观察并讨论不同的水果图片或卡片，引导幼儿谈论水果的外观、形状和颜色。
2. 出示莲雾的图片或实物，询问幼儿是否见过、吃过或听说过莲雾。
主体活动：3. 介绍莲雾的外观、形状和颜色特点，与幼儿一起观察并讨论。
比如，莲雾的外皮是绿色的，形状像星星，切开后可以看到许多小颗粒等。
4. 分发纸和彩色画笔，让幼儿画出自己对莲雾外观的想象或描述。
5. 与幼儿一起品尝莲雾，引导幼儿描述其味道和口感。
可以让幼儿用简单的形容词，如甜、酸、脆等来描述。
6. 给幼儿展示莲雾的种子，引导幼儿观察并讨论种子的形状和颜色。
巩固活动：7. 播放与水果相关的儿歌或音乐，让幼儿跟随音乐的节奏舞动，模仿莲雾的形状。
8. 分发幼儿认知水果的卡片，让幼儿找出其中的莲雾卡片，并与其他水果进行分类。
拓展活动：9. 组织幼儿参与制作莲雾沙拉或果汁的活动，让幼儿亲身体验莲雾的食用方式。
10. 鼓励幼儿与家长分享他们对莲雾的认识和体验，促进家校合作。
教学评估：1. 观察幼儿在活动中的参与度和表现。
2. 收集幼儿绘画作品和描述莲雾的记录，评估他们对莲雾的认知程度。
3. 通过幼儿的口头回答和卡片分类等方式，评估他们对莲雾的理解和记忆。
教学延伸：1. 在日常生活中，鼓励幼儿尝试各种水果，并与他们分享他们的感受和体验。
2. 制作水果图鉴或水果展示板，让幼儿了解更多水果的特点和营养价值。
3. 通过游戏和歌曲等方式，继续扩展幼儿对水果的认知和兴趣。
注意事项：1. 确保幼儿对莲雾等水果的食用安全，避免过敏或危险因素。
2. 根据幼儿的年龄和发展水平，调整教学内容和活动难度，确保教学的有效性和适宜性。
莲雾的功效与作用
莲雾的功效与作用莲雾中含有许多水分，故具有宁心安神、清热、利尿的作用。
其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。
莲雾还可以解酒。
酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。
莲雾具有美味和解酒的双重功效，是宴席上的常客。
莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。
莲雾具有助食消化的作用，其水分较多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。
夏季食用莲雾是享用佳果的最佳季节。
莲雾的药膳食疗(1)四海同心：在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，即成台湾著名的传统名吃“四海同心”。
(2)莲雾黄瓜：莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
莲雾的食用方法1.香菇切片;青红椒切块;莲雾洗净去蒂，对切后再切成小块备用。
2.将梅花肉片放入碗中，加入调味料A拌匀备用。
3.锅中倒1杯油烧热，分别放入肉片及莲雾块快炒一下，立即捞出沥干油分。
4.锅中留1大匙油烧热，爆香姜片，放入香菇及调味料B煮开，再加入青椒、红椒以及作法3的材料炒熟，装盘后淋上香油即可。
莲雾的营养价值1、莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤有好处。
2、莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。
3、莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。
由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
4、小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
5、莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。
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莲雾？
或许有些人还没吃过， 甚至还没见过
基本信息
• 文学名：莲雾 • 拉丁学名：Eugenia javanica Lam • 别称：天桃、水蒲桃、洋蒲桃 • 二名法：Syzygium samarangense • 界：植物界 • 门：被子植物门 Magnoliophyta • 纲：木兰纲 Magnoliopsida • 目：桃金娘目 Myrtales • 科：桃金娘科 Myrtaceae • 属：赤楠属 Syzygium • 种：莲雾 S. samarangense
2.将梅花肉片放入碗中，加入调味料A拌匀 备用。
3.锅中倒1杯油烧热，分别放入肉片及莲雾 块快炒一下，立即捞出沥干油分。
4.锅中留1大匙油烧热，爆香姜片，放入香 菇及调味料B煮开，再加入青椒、红椒以及 作法3的材料炒熟，装盘后淋上香油即可。
小组分工
• 资料收集：方齐快 黄志杨 • 资料汇总：陈楚琼 吴东丽 • ppt制作：刘健瑜 • ppt审查与补充：郑丽君 • 演讲：庄伟涛
• 含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡 萄糖，缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致 机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜 间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等 现象，从而起到镇静安神的作用。
• 莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖 渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
选购技巧
• 好莲雾的标准是果粒大、甜度够、汁多、 表皮光亮、色泽好。
• 莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘 平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛 。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、 胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果 核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。
• 莲雾还有宁心安神食疗作用，莲雾里含有 镁和钙，二者共同作用可用来放松肌肉和 神经，从而使身心放松，避免紧张不安、 焦躁易怒，帮助入睡。
• 莲雾周年常绿，也是家庭绿化树。树姿优 美，花期长、花浓香、花形美丽。挂果期 长，果实累累，果形美，、安达曼群岛。17世纪引入 我国台湾，20世纪30年代后海南、广东、 广西、福建和云南先后引种，栽培仍少。
• 洋蒲桃适应性强，粗生易长，投产早，一 年开花结果多次，产量高，营养好。
• 喜光；喜高温、多湿的气候，生长适温为 25~30℃，不耐干旱和寒冷。不耐瘠薄，喜 深厚、肥沃、疏松、潮湿的土壤。
• 对土壤条件要求不严，砂土、粘土、红壤 和微酸或碱性土壤均能种植，但要做好整 枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产 期调节等。
食用价值
• 莲雾果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹 果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳 白色、青绿、粉红、深红色。莲雾味甘， 性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖 类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是 天然的解热剂。由于含有许多水分，在食 疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
环境科学与工程学院
形态特征
• 洋蒲桃树高5～15米，树冠圆头形，树皮褐 色，枝粗壮，单叶对生、椭圆形，幼嫩叶 紫红色；花为聚散花序，顶生或腋生，白 色；单果，肉质浆果成串聚生（浆果类） ，钟形或梨形，果肉白色，棉絮状，汁多 ，味淡甜，有香味，种子多数退化，少数 仍有1～3枚，红褐色。 品种以果实色泽分 ：鲜红、淡红、粉红、白色和青绿色5个品 种
• 台湾著名的传统名吃:在莲雾中心挖个洞， 塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟,美其名曰 “四海同心”.
• 用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后 连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、 味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得 的夏令食疗佳肴。
• 1.香菇切片；青红椒切块；莲雾洗净去蒂， 对切后再切成小块备用。
莲雾，新加坡和马来西亚一带叫做水蓊 [wěng]（Eugenia javanica Lam)，又名天 桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常绿 小乔木。原产于马来半岛，在马来西亚、 印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主 要生长于热带的水果。
随着科学昌盛，莲雾除了原来的红色和绿 色以外，还有新品种的暗红色莲雾。
• 莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲 洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时 候可以将果实底部的果脐切掉莲。吃莲雾 最好是整颗咬，从尖端咬起，才会越吃越 甜，若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好 的风味了。一般人群均可食用，糖尿病人 首选的食品之一。但如有尿频习惯的人不 宜吃太多，因为它有利尿的作用。
• 莲雾要买的对，绝不能只看价格。在台湾 南部种植莲雾的农民说，挑选莲雾有句口 诀：黑透红，肚脐开、皮幼幼、粒头饱， 意思是说莲雾的外观一定要果色深红、洁 净，没有斑点及粉状物，脐底够黑的莲雾 够成熟也最甜，将之放倒时可平稳不倒者 ，表示果实果肉组织很密实，无过多海棉 体组织，果粒也越沉重。
食用提示
储存方式
• 可以先用报纸将莲雾包起来，并装入塑料 袋里，再放进冰箱冷藏室内冰藏，主要是 延迟莲雾水份地流失，而且可以延长莲雾 的保存时间。等到要再食用时候再拿出来 清洗即可，千万不要清洗后再拿去冷藏。
• 莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周， 采收包装后宜立即送往市场出售。
食谱
• 宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒 妙果.