聚焦2020九年级化学基础演练——专题十二：化学与生活 答案和解析

聚焦2020九年级化学基础演练——专题十二：化学与生活 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．下列有关“化学与生活”知识的说法中不正确的是（ ）A ．制作锅柄的材料是热固性塑料B ．镉()Cd 、汞()Hg 、铅()Pb 都是对人体有害的微量元素C ．食物淀粉在人体内能转化为葡萄糖被人体吸收D ．维生素在人体中需要量很少，它不属于人体的营养素2．下列说法或做法中，正确的是A ．食用水果和蔬菜可为人体补充维生素B ．为减少白色污染可将废弃塑料焚烧C ．骨质疏松症主要是缺少铁元素造成的D ．使粮食增产可大量使用化肥和农药 3．有关维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法中错误的是（ ）A ．都含有碳、氢、氧三种元素B ．都能为人体进行各项生命活动提供能量C ．都是人体需要的营养物质D ．都属于有机物 4．今年6月11日，我国“神舟十号”飞船顺利发射升空．根据航天员口味不同，制定了个性食谱，新增了下列几种太空食品，其中富含蛋白质的是（ ）A ．新鲜水果B ．小米粥C ．酸奶D ．粽子 5．钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。

下列说法中正确的是（ ） A ．钙、铁、锌、碘均属于金属元素B ．人体缺铁会引起贫血C ．铁的元素符号为FED ．人体摄入营养元素越多越好 6．化学与人体健康的关系十分密切。

下列说法中不正确的是（ ）A ．食用鸡蛋可补充蛋白质B ．食用黄瓜可补充维生素C C ．缺铁会引起贫血D ．缺碘易导致骨质疏松7．化学元素与人体健康密切相关。

下列叙述中正确的是（ ）A ．维生素C 的性质稳定，受温度的影响极小B ．超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用C ．重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性D ．微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄入量越多越好8．（10福建省福州1．）生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是A ．菜刀用后洗净擦干B ．废旧电池随意丢弃C．霉变大米洗净后继续食用D．尽可能多吃含微量元素的保健品9．央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是（）A．用鱼粉、明胶合成鱼翅B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好C．在排骨汤中放入食盐调味D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成10．下列说法中，你认为不科学的是（）A．食用加碘食盐可防治碘缺乏病B．用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C．多食水果和蔬菜能补充维生素D．用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质11．摄取食物是维持生命和健康的基本需求。

下列有关说法不正确的是A．食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质B．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康C．维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取D．微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关12．“民以食为天，食以安为先”。

下列做法不会危害人体健康的是A．用回收的地沟油作为食用油B．用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间C．用含小苏打的发酵粉焙制糕点D．把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中13．化学与社会、人类生活密切相关，下列归纳错误的一项是（）A．A B．B C．C D．D14．下列物质属于合成材料的是（）A．棉花B．蚕丝C．塑料D．羊毛15．市场上有一种加酶洗衣粉，衣物上的汗渍、血迹及人体排出的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都被分解而除去，下列衣料中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）A．羊毛织品B．纯棉织品C．腈纶织品D．涤纶织品二、填空题16．小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒．（1）小艺早餐所喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的__________和油脂；（2）减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是__________；（3）下列富含油脂的食品有（填序号）__________．①馒头②海带③肥肉④白菜⑤山茶油．17．生产、生活、科技、环保等都离不开化学。

Ⅰ.食品、药物安全一直是人们关注的话题。

（1）工业明胶制成的医用“毒胶囊”中混有的重金属铬对人体有害。

这里的铬是指_____（填“原子”“单质”或“元素”）。

（2）某市盛产的海产品鱼虾中富含基本营养素（糖类、油脂、蛋白质）中的_____。

海产品容易腐烂变质，_____（填“能”或“不能”）用甲醛溶液浸泡海产品防腐保鲜。

Ⅱ.节能、减排、低碳、环保是当今世界的主旋律。

（1）开发_____（举一例）等新能源，不仅可以部分解决化石能源紧缺问题，还可以减少对环境的污染。

（2）煤燃烧时加入适当的物质，可以减少_____（写化学式）气体和氮的氧化物等有害气体排放，有效减少酸雨的形成。

18．化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。

糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。

下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_______；每克营养物质氧化时放出能量最多的是_______；人体必需的微量元素是_______。

②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。

因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意_______；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点_______。

19．化学与生活密切相关．请运用所学化学知识，帮同学们解决野炊时涉及到的下列问题：（1）野炊所带的如下物品中，由有机合成材料制成的是___（填标号）；（2）野炊食谱如下：馒头、红烧肉、豆腐汤、凉拌黄瓜、高钙牛奶…，其中所含的营养素有蛋白质、______、油脂、无机盐、维生素和水．高钙牛奶中的钙元素属于人体中的_____（填“常量”或“微量”）元素；（3）做饭过程中，小红把捡来的树枝架空，使其燃烧更旺，原理是__________________；（4）野炊时正值农民向田间施肥的季节，同学们看到化肥包装袋上印有“尿素”字样，就知道农民所施的是___________（填化肥种类）；（5）回家后，同学们冲洗了野炊骑过的自行车，请给他们推荐一种防锈的方法__________。

三、计算题20．为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“达尔法”分解其中的蛋白质。

其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气（化学式为3NH），再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为：3244242NH+ H SO=(NH)SO。

现取该牛奶样品30 mL，用“盖达尔法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用9.5 g溶质质量分数为4.9％的稀硫酸恰好完全吸收。

计算并回答下列问题：（相对原子质量：N 14H 1O 16S 32----，，，）（1）产生氨气的质量是多少克？_____（计算结果精确到0.01 g ，下同）（2）30 mL 牛奶中含氮元素的质量是多少克？_____（3）如图是该牛奶包装标签的部分内容：已知牛奶中蛋白质含氮元素的质量分数为16％，请你通过计算确定，该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标明的质量标准。

_____四、实验题21．小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤，但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食。

[发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食?[查阅资料]a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO 4)；b.菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；c.草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一。

[提出猜想]菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物。

[设计实验][发现新问题]被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?于是她又设计如下实验进一步探究：[反思与应用](1)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪，其目的是______(2)联想到人体胃液中含有盐酸，请提出一个你想要探究的关于食用菠菜的新问题：______________________________________五、简答题22．第十二届全国运动会即将在我省沈阳市召开，全国目光聚焦辽宁．（1）为备战全运会，营养师增加了运动员饮食中鱼类和蛋类的数量．鱼类和蛋类中富含的营养素是．（2）全运会的许多方面需要用到大量材料，下列物品所用的材料中属于合成材料的是（填选项字母）．A、铝制火炬B、塑胶跑道C、大理石板（3）维护场馆绿化，可使用含氯化铵（NH4Cl）的营养液，氯化铵属于肥．（4）今年年初，我国多地爆发雾霾天气．化石燃料燃烧（如机动车尾气、煤燃烧等）产生的可吸入颗粒物是形成雾霾天气的元凶之一．①为了改善空气质量，我省有些城市将部分公交车的燃料改为压缩天然气．天然气的主要成分为甲烷，甲烷燃烧的化学方程式为．②为减少可吸入颗粒物对环境的危害，请你再提出一条合理化建议：．参考答案1．D【解析】【详解】A 、制作锅柄的材料是热固性塑料；故选项正确，但不符合题意；B 、镉()Cd 、汞()Hg 、铅()Pb 都属于重金属，是对人体有害的微量元素；故选项正确，但不符合题意；C 、食物淀粉在人体内能通过酶的作用转化为葡萄糖被人体吸收；故选项正确，但不符合题意；D 、维生素在人体中需要量很少，它属于六大人体营养素之一；故选项错误，但符合题意； 故选：D 。

2．A【解析】A 、水果和蔬菜中含有大量的维生素。

食用水果和蔬菜可为人体补充维生素，正确；B 、将废弃塑料集中焚烧会再次造成空气污染，错误；C 、骨质疏松症主要是缺少钙元素造成的而不是缺铁，错误；D 、大量使用化肥和农药会污染水和土壤，增产粮食要合理使用化肥和农药，错误。

故选A 。

3．B【详解】A 、都属于有机物，都含有碳、氢、氧三种元素；故选项正确，但不符合题意；B 、脂肪是重要的供能和贮能物质；蛋白质是构成人体组织的基本物质，同时也能放出能量供人体使用；维生素虽是营养素，但不是供能物质；人体所需的大部分能量由糖类供给；故选项错误，但符合题意；C 、都是六大营养素，都是人体需要的营养物质；故选项正确，但不符合题意；D 、都属于有机物；故选项正确，但不符合题意；故选：B 。

4．C【解析】试题分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．A、新鲜水果中富含维生素，故选项错误．B、小米粥中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．C、酸奶中富含蛋白质，故选项正确．D、粽子中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．故选C．考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．5．B【详解】A、碘属于非金属元素，故选项错误；B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确；C、铁的元素符号为Fe，故选项错误；D、对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康，故选项错误；故选B。