荞麦的传统知识和文化

荞麦 的 传 统知 识 和文化
“
”
民 族 植 物 学 研 究 专 题
◎ 宋 英 杰 龙 春 林
无 论 是 人 类 诞 生 的 初 期 ， 还 是科 字 高度 发 达 的 今 天 ， 植 物 都 是 人 类 直 接 或 间 接 获 取 曰 常
生 活 中 绝 大 多 数 生 活 必 需 品 的 主 要 来 源 ＝ 荞 麦 与 彝 族 文 化 有 着 根 深 蒂 固 的 联 系 它 从 未 退 ，
宋 英 杰 博 士 研 究 生 龙 春 林 教 授 ： 中 央 民族 大 学 生 命与 环 境 科
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学 学 院 北 京 Ｕ ＠ ，
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历 史 的 作 物 是 被 彝 族 人 民 种 植 最 久 的 植 物 ， 也 是 民 族植 ，
物 学 研 究 的 良 好 材 料 。
荞 麦 具 很 高 的 营 养 价 值 ， 兼 有 药 用 功 效 ， 在 世 界 各
地 广 为 栽 培 ， 主 要 分 布 于 欧 亚 大 陆 、 日 本 、 北 美 及 巴 西 等
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第 个 一 龙 日 定 为
荞 菜 节 并 直 沿 袭 来 “
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一
了下
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，
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云
南 楚 雄 地 区 《 梅 葛 》 中 讲 述 到 ， 天 神 在 创 造 世 界 时 ， 为
地 其栽 培种类有甜荞 ，
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） 和 苦
荞 Ｆ
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。
中 国 被 认 为 是 最 早 栽 培 荞 麦 的
国家
，
荞 麦属大 多数野 生近缘物
种也分布在中
国
” ［
。
栽
培 苦 荞 从 中 国 南 部 到 西 伯 利 亚 均 有 种 植 特 別 是 在 喜 马 ，
拉 雅 山脉较 高海拔 地 区 。
统 植物学知识和 文化作 为主 要研 究对象 的 民族植物学 ，
具 体 研 究 的 植 物 有 很 多 ， 例 如 云 南 石 梓 、 地 涌 金 莲 、 七 叶
一 枝花
、 粉花 羊蹄 甲
、铁刀木
缨 马
、
花、
水 冬 等 胡 椒 、
瓜 ，
其 中 ， 寥 科 荞 麦 属 的 荞 麦 作 为 一 种 具 有 悠 久 栽 培 和 驯 化
据
传
，
远古 时
候
，
葬族村寨
发
生
了一
场 大火
灾
，
粮
食
被
烧 得 颗 粒 不 剩 。 一 位 村 民 在 一 只 反 扣 的 碗 下 意 外 地 发
现 了 几 粒 荞 麦 种 ， 并 将 其 种 到 地 里 ， 村 民 才 慢 慢 有 了 粮
食 。 为 感 激 荞 麦 的 救 命 之 恩 ， 人 们 把 每 年 农 历 四 月 的
“ 额 阿母”
的 品种
彝语 中 的
额 “
”
是 荞麦
阿 母 “
”
，
，
有 母 亲 之 意 。 这 些 都 反 映 了 荞 麦 在 彝 族 农 作 物 中 的 地
位 。 据 《 西 南 彝 志 》 记 载 ， 荞 麦 自 古 就 融 于 彝 族 的 各
种 传 统 习 俗 活 动 中 ， 在 彝 族 人 心 中 有 着 崇 高 的 地 位 。
出 彝 族人 的生 活 。
作为 彝 族人历史 记忆的承载物
、
曰 常生
活中传
统习俗的象征 、
感 情 表 达 的
媒介 ，
荞
麦维 系 着 彝
族 人 精 神 文化 的延
续 与 传 承 。
物 是 生 物 多 样 性 的 重 要 组 成 部 分， 是 生 态
系 统 中 的 生 产 者。 人 类 对 植 物 的 认 知 过
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相 区 别 的 传 统 遗 传 资 源 类 型 ； 具 有 明 显 的 地 域 性 ， 并 与 当 地 文 化 相 互 作 用 ） 及 其 传 统 知 识 和 文 化 也 正 面 临 着 流 失 。
荞 麦 与 彝 族 的 渊 源
程
就
是
通
过
实
践
不
断总
结
经
验 ，
积
累
知
识 ，
直到
建 立一
整
套与 环
境相适
应 的传 统
知 识体系
。
这
样 的 知 识 体 系 不 但 为 更 好 利 用 植 物 资 源 提 供 了依 据 而 ，
且 也 成 为 目 前 制 定保 护 植 物 资 源 策 略 的 重 要 基 础 。 以 传
在 众 多 少 数 民 族 中 以 彝 族 种 植 荞 麦 的 历 史 最 为 ，
悠 久 。 彝 族 人 口 主 要 分 布 在 云 南 、 四 川 、 贵 州 三 省 。 荞
麦 是 彝 族 人 最 古 老 的 主 粮 之 一 凉 山 彝 族 谚 语 说 “ 植
，
：
物 荞 麦 大 ， 人 间 母 亲 大 ， 动 物 绵 羊 大 ” 。 苦 荞 中 有 称 为
有 关 苦 荞 的 起 源 学 术 界 有 多 ，
种 观 点 。 较 早 的 认 为 苦 荞 起 源 于 喜 马 拉 雅 山 及 中 国 西
北部
新
近的观
点认为
川
滇一
带
是荞麦
的
起源
中
心
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。
，
出 土 的 实 物 、 文 字 记 载 都 表 明 中 国 种 植 荞 麦 及 荞 麦 文 化
有 着 悠 久 的 历 史 。 但 随 着 社 会 经 、 济 的 发 展 ， 荞 麦 农 家
品 种 （ 指 经 过 长 期 驯 化 的 、 在 当 地 环 境 中 选 育 或 演 化 形
成 的 、 已 适 应 当 地 自 然 条 件 和 文 化 环 境 的 、 与 其 他 种 群