企业员工食堂管理工作总结

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食堂管理人员工作总结6篇

食堂管理人员工作总结6篇

食堂管理人员工作总结6篇篇1一、引言在过去的一年中,作为食堂管理人员,我始终坚持“服务第一,保障供应”的原则,认真做好食堂的各项管理工作。

在上级领导的指导下,以及全体员工的共同努力下,食堂的各项工作得以顺利进行。

在此,我对过去一年的工作总结如下。

二、主要工作及成效1. 食堂日常管理(1)制定并完善食堂各项管理制度,确保食堂工作的规范化和标准化。

(2)合理安排食堂员工的工作班次和时间,确保食堂的顺利运转。

(3)定期对食堂设备进行维护和保养,确保设备的正常运转。

2. 食品质量控制(1)建立健全食品质量监控体系,确保食品的卫生和质量安全。

(2)定期对食品供应商进行评估和监督,确保食品的来源可靠。

(3)加强食品储存和管理,防止食品变质和污染。

3. 营养搭配与菜谱设计(1)根据员工的饮食需求和营养需求,合理设计菜谱,确保员工饮食的健康和均衡。

(2)定期推出新菜品,增加员工的用餐选择和食欲。

4. 成本控制与节约(1)制定合理的食品采购计划,确保食品的采购成本控制在合理范围内。

(2)加强食品的合理使用和管理,减少食品浪费和损失。

(3)推广节能措施,降低能源消耗,减少成本支出。

5. 员工培训与激励(1)定期组织食堂员工进行培训和学习,提高员工的业务水平和综合素质。

(2)建立激励机制,激发员工的工作积极性和创造力。

三、存在的问题和不足1. 食品质量控制仍需加强,有时会出现食品不新鲜、过期等问题。

2. 营养搭配和菜谱设计仍需进一步提高,有些员工反映菜品种类不够丰富。

3. 成本控制仍需加强,有时会出现采购成本过高、食品浪费等问题。

4. 员工培训仍需加强,有些员工的业务水平和综合素质仍需提高。

四、改进措施和建议1. 加强食品质量控制,建立健全食品追溯体系,确保食品的卫生和质量安全。

2. 丰富菜谱种类,增加菜品创新,满足不同员工的饮食需求。

3. 加强成本控制,制定合理的采购计划,减少食品浪费和损失。

4. 加强员工培训和学习,提高员工的业务水平和综合素质。

2024年员工食堂工作总结通用7篇

2024年员工食堂工作总结通用7篇

2024年员工食堂工作总结通用7篇在全面发展中,工作总结相信大家一定经常使用到,通过写工作总结,可以总结自己在不同岗位和项目中的经验,以下是作者精心为您推荐的2024年员工食堂工作总结通用7篇,供大家参考。

2024年员工食堂工作总结篇1伴随着“突出重点,克难攻坚,为全面提高全市#行业综合经济效益标准和整体竞争实力而努力奋斗”的主旋律,我走过了极其不平凡的一年。

一年来,在办公室的领导下,在食堂全体同志的相互配合下,紧紧围绕让每位员工满意就餐的目标,强化服务意识,提高服务质量,为免除员工的后顾之忧,千方百计保障全体员工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。

现就一年来的工作情况总结如下:食堂是我们#公司全体员工用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体员工都能心情舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。

一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒,始终保持食堂地面的干洁,由于人多每天都要分两拨就餐,为了使第二拨就餐人员吃好饭,我总是以最快的速度收拾干净餐桌,换上新的桌布,使第二拨就餐人员也能在干净整洁的环境中就餐。

我在食堂负责打饭打菜,经过这一年来的工作,我已经能够对每位员工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了,在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中有数了,这样既达到了就餐人员的满意,又避免造成不必要的浪费。

同时我还是食堂的保管员,负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品,这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰,做到每一收每一支都在保管帐上体现,不占公家一丝便宜。

当然工作的同时也不能忘了学习,从我进#公司第一天起,我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚,#年是全省企业文化建的开局之年,做为公司的一员,我有责任有义务去学习企业文化建设的精神实质,通过学习使我懂得了,我们食堂的成立本身就是我们#企业文化的一种形式体现。

我原来认为,我只是食堂的一个小小的服务员,什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系,通过学习我发现我的想法的错的,生活在我们这个#大家庭中,我们每个成员只有分工的不同,没有高低贵贱之分。

2024年职工食堂工作总结范文(三篇)

2024年职工食堂工作总结范文(三篇)

2024年职工食堂工作总结范文(以下内容仅供参考, 实际情况可以根据实际情况作调整)2024年职工食堂工作总结范文(二)时间匆匆而过, 转眼间, 2024年已经结束。

在过去的一年里, 我有幸担任职工食堂的工作人员, 负责食堂的运营和管理工作。

经过一年的努力和实践, 我对职工食堂的运作有了更深入的了解和认识, 并在工作中积累了宝贵的经验和教训。

现将2024年职工食堂的工作做个总结, 以便今后的工作可以更加有针对性和有效性。

一、经营管理方面1.改进食堂菜品: 在过去的一年中, 我们加大了对菜品的研发和创新力度, 引入了更多的营养健康菜品, 并定期进行调整和改进。

我们积极响应时下健康饮食的理念, 鼓励健康的饮食习惯, 减少油腻和高热量食物的摄入。

通过与厨师团队的密切合作, 推出了一系列受到职工喜爱的新菜品, 受到了广大职工的好评。

2.优化服务流程: 我们在服务流程中注重细节, 提高了服务效率和质量。

职工在就餐时, 可以选择自助餐和快餐两种方式。

我们推行了自助餐刷卡制度, 方便职工结账和管理。

同时, 我们加强了对食品卫生的管理, 严格执行食品安全标准, 并配备了专业的清洁人员, 确保食堂环境整洁卫生。

3.打造舒适的用餐环境:我们注重食堂的环境布置和用餐氛围的营造。

我们在食堂内部进行了装修和改造, 增加了绿植和艺术品, 营造了一个舒适和温馨的用餐环境。

我们还定期组织丰富多彩的文化活动和节日庆祝活动, 增强职工的归属感和参与感。

二、员工管理方面1.加强员工培训: 为了提高员工的专业水平和服务质量, 我们加强了员工培训工作。

我们定期邀请专业培训机构和行业专家进行培训, 提高员工的菜肴制作技术和沟通能力。

此外, 我们还建立了员工交流和分享的平台, 鼓励员工互相学习和进步。

2.激励员工积极性: 我们注重激发员工的工作积极性和创造力。

通过定期的员工评优和奖励制度, 我们鼓励员工在工作中积极进取, 提高工作效率和质量。

做好职工食堂如何管理工作总结5篇

做好职工食堂如何管理工作总结5篇

做好职工食堂如何管理工作总结5篇第1篇示例:职工食堂是企业为员工提供餐饮服务的重要场所,对于提高员工工作效率、增强员工归属感有着不可忽视的作用。

做好职工食堂管理工作,不仅关系到员工的身体健康,也关系到企业的形象和管理水平。

下面就做好职工食堂管理工作的几点总结进行阐述。

一、加强食品安全管理食品安全是食堂管理工作中最为重要的环节。

在选择食材和供货商时,应该注重食品安全和质量。

更加要保证食品的新鲜、卫生和营养。

建立完善的食品安全管理制度,进行定期食品安全培训,提高厨师和服务人员的食品安全意识和技能,确保食品质量安全。

二、提高服务质量职工食堂的服务质量直接影响员工的工作心情和效率。

应该做好员工服务意识培养,严格要求服务人员的素质和礼仪。

在服务环节中要及时关注员工的需求,提供热情周到的服务。

定期开展服务质量的满意度调查,及时收集反馈意见,改进服务,提高食堂服务水平。

三、节约资源,降低成本在食堂管理中,要注意节约资源,降低成本。

合理安排菜单,减少食材浪费;控制用餐人数,避免食品过期;合理调整用工,减少人力资源浪费。

与供货商进行谈判,争取更优惠的价格,提高运营效率,减少经营成本。

四、建立健康饮食文化职工食堂不仅是员工用餐的场所,更应该是传递健康饮食理念的平台。

可以开展健康饮食宣传活动,加强对员工的健康教育。

设置合理的菜单,增加蔬菜水果、粗粮等的摄入量,提倡均衡饮食。

鼓励员工参与健康饮食活动,提高员工的健康意识。

五、加强食堂管理团队建设建立强有力的食堂管理团队是做好职工食堂管理工作的关键。

要重视管理团队的培训和激励,提高管理人员的管理水平和团队协作能力。

建立科学的岗位责任制度和绩效考核制度,激励管理人员发挥主动性和创造性,推动食堂管理工作不断创新和提高。

做好职工食堂管理工作需要全员合作,注重细节,不断提升管理水平和服务质量。

通过加强食品安全管理、提高服务质量、节约资源降低成本、建立健康饮食文化、加强管理团队建设等措施,能够提高职工食堂的管理水平,为员工提供安全、健康、优质的餐饮服务。

公司食堂工作总结(精选6篇)

公司食堂工作总结(精选6篇)

公司食堂工作总结(精选6篇)公司食堂工作总结篇1在公司以及部门领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。

杜绝食堂浪费现象的存在。

以下从几个方面进行小结。

一、初步建立食堂骨干队伍,明确职责和分工,在日常工作中充分发挥他们的特长,加强各环节管理,达到管理由点到面。

责任到人。

工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强制度管理和日常监督检查,保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。

食堂环境卫生有所突破,从根本上改变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比较大的提高,增加花色品种,特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。

蛋糕质量和味道有所改善。

经常推出职工比较欢迎的菜肴,使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

四、加强成本管理,从各个环节减少和杜绝浪费,加强采购管理,从源头上降低直接生产成本。

使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。

五、加强食堂设备管理、保养、维修,达到基本正常使用。

对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修,改变过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况,从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。

六、建立和建全班组正常的学习制度和工作制度,开展一系列行之有效工作。

比如,到基层生产一线走访客户,解他们需要服务的内容和要求,掌握一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求,每星期五下午召开班组会,解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。

营造一种力争上游的管理氛围。

七、建立食堂五常法管理制度和办法,用人性化方式实施五常法,要求人人参与和动手做“五常”。

每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始,搞一次工作环境清洁卫生,自己动手贴物品等的标签,先有一个感性认识。

推行“五常法”先进的管理技术和方法,强化自律机制,通过推行“五常法”管理,增加食品卫生安全度,造就安全、明朗、舒适的工作环境,激发员工的团队意识,提高职工满意度,从而塑造食堂良好的形象,对实现高标准运作的管理模式,并能持之以恒。

职工食堂管理工作总结和计划7篇

职工食堂管理工作总结和计划7篇

职工食堂管理工作总结和计划7篇篇1一、背景职工食堂作为企业内部重要的后勤保障部门,承担着为员工提供健康营养餐食的重要任务。

在过去的一年中,我们紧紧围绕提升服务质量、优化管理环节、确保食品安全等方面开展工作,取得了一定的成绩。

在此,我对职工食堂过去一年的管理工作进行回顾和总结,并提出未来的工作计划。

二、工作总结1. 食品安全管理过去一年,我们始终将食品安全放在首位,严格执行国家食品安全相关法律法规,加强食品采购、存储、加工、供应等环节的监管。

与优秀的食品供应商建立长期合作关系,确保食材的新鲜和质量。

同时,加强食堂从业人员的食品安全知识培训,提高员工的食品安全意识。

2. 餐食质量提升为提高员工满意度,我们不断尝试新菜品,丰富菜单,满足不同员工的口味需求。

同时,关注营养均衡,确保餐食的营养价值。

通过引进先进的烹饪设备和技术,提高烹饪效率,确保餐食的热度和口感。

3. 服务质量改进我们始终坚持以员工为中心,不断优化服务流程,提高服务水平。

通过定期的员工满意度调查,了解员工的反馈意见,及时改进服务中存在的问题。

同时,加强员工沟通,及时了解员工需求,为员工提供更加贴心的服务。

4. 成本控制与效益分析在成本控制方面,我们实行精细化管理,节约开支。

通过合理的采购计划、能源管理和人员管理,降低运营成本。

在效益分析方面,我们定期对食堂的运营数据进行统计分析,了解食堂的运营状况,为未来的管理工作提供数据支持。

三、存在的问题1. 食堂硬件设施老化,需要更新改造。

2. 部分员工的食品安全意识仍需加强。

3. 餐食成本受原材料价格波动影响较大,需进一步优化成本控制。

四、工作计划1. 硬件设施改造计划对食堂的硬件设施进行更新改造,包括厨房设备、餐具、餐桌椅等,为员工提供更加舒适的就餐环境。

2. 食品安全持续管理继续加强食品安全的监管和管理,严格执行食品安全相关法律法规,加强食品采购、存储、加工、供应等环节的监控。

定期开展食品安全知识培训,提高员工的食品安全意识。

职工食堂工作总结(5篇)

职工食堂工作总结(5篇)

职工食堂工作总结____基地食堂工作情况汇报集团领导、行政管理中心:现将____基地食堂全面工作汇报如下:一、基本情况____基地食堂共有操作人员____人,主要担负着内外接待、员工就餐等工作任务。

长期以来在集团的大力关怀下,在公司的领导下,我们紧紧围绕在公司整体工作大局周围,精心搞好了各项餐饮服务工作。

年初以来,公司在为做好员工生活保障上下工夫,经常____相关人员深入车间、办公司倾听员工就餐意见,员工普遍反映就餐费用过高(每月个人就餐费550左右)、大锅菜口味不佳、冷菜冷饭时有发生,针对这些情况,公司立即____财务、行政、食堂等相关人员剖析、查找原因所在,并对采购、卫生安全、烹饪加工、服务进行逐一分析,发现一是原材料都是来自正规、安全可靠、有资质的供应商,特别是在配料上,都是正规包装,价格以至于无下降空间;二是个别厨房人员责任心不高、烹饪技术不过硬、服务意识不强;三是由于是生产型企业,就餐时间线拉的较长,大锅烧制的菜在长时间情况下口味不佳、米饭保温不好;四是厨师菜系单调,口味难以保障来自五湖四海的员工需求。

二、整改思路:职工食堂是公司生活服务保障工作的重要组成部分,工作质量的好坏,直接关系到广大员工的切身利益及队伍稳定情况。

因此,我们坚持做好以下几个方面的工作:1、围绕大局,提高认识。

今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标,坚持以人为本,关心职工生活,为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。

特别是我们能够根据本单位的实际,坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。

今年以来,职工食堂的所有工作人员,都能尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的称赞。

2、加强管理,规范运作。

职工食堂的工作经常与干部职工打交道,涉及大家的吃喝住等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。

2024年职工食堂工作总结范文5篇

2024年职工食堂工作总结范文5篇
三、切实加强食堂食品卫生安全工作学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事,无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失,我们进行了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理,食堂目前共印制各式表格10多校,在确保卫生安全过程中,做到了严把“五关”。
首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收,由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全,对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地,成品与半成品分开,生熟分开,非定型食品存放于干净容器中,并加盖加罩,防止交叉感染。其次,严把生产操作关。
当然,今年以来,我们虽然作出了一些工作成绩,但距领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。目前快速发展的新形势下,我们的工作步伐迈得还不够大,在新到来的20xx年,我们一定要跟上公司的步伐,不断改进工作上的不足,更好的为员工奉上可口的饭菜。
职工食堂工作总结范文篇2
树立“服务育人”的宗旨规范学校食堂安全卫生管理。我们苟堂小学现有743人,分16个教学班,在岗教师45人,厨房聘用职工2人。学生在校早餐人数在130人左右,在校中餐人数在400人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下,牢固树立“服务育人”的宗旨,规范了学校食堂安全卫生管理工作,保障了师生员工的生活需求以及身体健康,维护了正常的教学秩序,受到了师生和家长的好评。
四、抓好卫生,干净整洁
加强食堂卫生管理是饮食工作重要环节,涉及到动上高度重视,做到每一天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁,持续无灰尘、无油腻、无杂物,加强餐具的洗消工作,做到每餐必消毒,同时做好个人卫生,持续个人卫生高标准,做到每餐、每一天持续环境整洁,不间断对食堂周围卫生进行打扫,持续卫生间和下水沟的清洁与疏通,做到无异味。使食堂饮食环境到达卫生标准。

食堂管理工作总结(通用9篇)

食堂管理工作总结(通用9篇)

食堂管理工作总结(通用9篇)【篇一】作为食堂管理的一名工作人员,一年的时间里,我们在规范化管理、优质服务、安全卫生等方面做出了一些自己努力的成果,同时也存在一些问题,需要加强自己的工作。

以下是我的工作总结:一、规范化管理1.加强菜品质量控制:食堂定期组织研发新菜品,加强调研顾客口味需求,确保菜品的新鲜、卫生、营养和美味。

2. 合理控制食材采购:对所有食材实行严格的检验制度及质量检测,努力降低材料成本。

3.加强食堂环境、设施管理,保持卫生洁净。

4.根据规章制度,确保员工服从管理,培养员工的纪律观念。

二、优质服务1.引导工作人员开展礼仪教育,优化服务态度,为顾客提供热情、细致、周到的服务。

2.加强食堂物资管理,定期维护设施设备,保证设施设备的完好。

3.鼓励并适当给予加班津贴,提高员工积极性,为服务提供更好的保障。

三、安全卫生1.管理采购食品质量,对进货的生鲜食品进行检验和留样,确保食品安全。

2.指导员工在食品配制、存储、加工、销售方面,遵守严格的操作规程及制定的相应卫生标准。

3.保证员工顺序作业, 保证餐具的清洁、消毒,以杜绝交叉污染。

在以后的工作中,我们将以更优质高效的服务为最终目标,更加严格执行规章制度,全力以赴地提升服务品质。

【篇二】在一年多的时间里,本人担任食堂管理工作人员,根据食堂的业务情况和员工的实际情况,总结了以下的工作内容。

一、规范化和整体管理我们制定和执行了规章制度,防止员工工作中出现疏漏;根据食品安全标准,严格执行餐饮卫生方位,并且定期开展消毒工作;认真进行菜品研发,不断发掘新的菜品,保证菜品美味可口,丰富顾客的选择。

二、安全卫生通过制定有关食品安全卫生知识,向员工进行培训,并且每月都对食品进行安全卫生检查,从源头上起,保障顾客的饮食安全。

三、优质服务我们一直坚持顾客至上的态度,不断提高员工的服务质量和业务水平,同时还积极参与定期进行的相关培训,提高现场服务质量和效率。

四、成本控制为了能够保证既美味又有营养的餐品,我们加强了食材的品质把控与采购管理,不断探索新的途径来优化采购成本。

2024单位食堂管理工作总结(3篇)

2024单位食堂管理工作总结(3篇)

2024单位食堂管理工作总结(3篇)2024单位食堂管理工作总结(通用3篇)2024单位食堂管理工作总结篇1忙碌中已近年末,回顾过去我作为一名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。

因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。

所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:一、精打细算,较好地保障了全年经营收支全年食堂共刷卡7878人次,食堂工作餐共计610元,食堂收入共计40000元;全年客餐收入共计49884元,客餐利润共计11816元,其中外包人员加班费共计400元;全年客餐共接待73桌,全年客餐共接待客人735位;全年总收入为:89884元,全年总支出为:86511元,在就餐人数少,伙食保障难的情况下,全年盈余了:3373元。

二、注重细节,严把了操作人员和食品卫生关为了保证饮食卫生,杜绝一切不安全隐患发生。

首先,对食堂工作人员进行了上岗前的体检,对体检不合格者不于上岗。

其次,不定期对工作人员进行思想教育、落实食品卫生的要求,如餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作、菜品的摘选清洗方式、工作台面的随用随清、每周对厨房的一次大清扫、食堂工作人员握汤碗的方式等等。

认真落实了饮食卫生安全条例,严把进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。

例:在食品的采购中,经常去市场作调查,到摊位上去查看,了解物品的质量。

在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货。

三、主动作为,较大地做好了设备设施管理一是主动加强安全隐患排查。

食堂是消防安全的重点部位。

因此,我能严格要求操作人员就食堂每日用液化气、油明火等问题按规定程序办,按使用办法做,较好地排除了安全隐患。

在综合楼办公设施管理中,我能按照流程实施维修,并能做到定期维护保养,杜绝了一切完全隐患,较好地保证了各类设备正常运转,工作中,我能及时对公司水电气进行检查、购置,完成餐费充值到位,确保了食堂工作正常运转。

2023食堂管理人员工作总结(精选5篇)

2023食堂管理人员工作总结(精选5篇)

2023食堂管理人员工作总结(精选5篇)1.2023食堂管理人员工作总结时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。

回顾过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。

因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。

所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:第一、作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去,所以作为单位的食堂这也是很重要的。

作为食堂管理员更应多为的饮食着想,为保证每位学生的身心健康而考虑。

第二、作为一个集体食堂,食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。

首先,我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不于上岗。

食堂是学生用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。

不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。

通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。

切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。

如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。

全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。

为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自为他们出谋划策,亲临厨房,指挥他们或配合他们一起工作。

使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新,地面、库房等一尘不染。

厨房有了明显改观,良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅,干劲更足。

同样,良好的餐饮环境,也给就餐人员带来了愉悦。

第四、把住食品进货也非常重要。

一百多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。

由我和采购员一同去采购,严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。

员工食堂月工作总结5篇

员工食堂月工作总结5篇

员工食堂月工作总结5篇第1篇示例:员工食堂是一个公司内部非常重要的部门,它不仅提供了员工的基本生活需求,同时也是员工之间交流和沟通的重要场所。

每个月的工作总结对于员工食堂来说都非常重要,它可以帮助食堂管理人员检视工作的不足,总结经验,为下个月的工作做出改进和提升。

以下是对员工食堂月工作总结的一些内容。

我们要对食堂的工作情况进行整体梳理。

其中包括员工食堂的用餐人数、就餐率、每日销售额等数据的收集和统计。

通过对这些数据的分析,可以了解员工的饮食偏好,可以合理规划进货和菜品推荐,也可以为员工食堂的经营情况做个准确的评估。

在这方面,我们需要重点关注午餐时间的用餐高峰期和低谷期,以及饭菜品种的畅销情况,以便进行针对性的调整。

我们要对员工食堂的菜品质量和口味进行评估。

员工食堂的菜品质量和口味直接关系到员工的用餐体验和满意度。

在这方面,我们可以通过员工的反馈意见以及定期的口味评估来了解员工食堂菜品的实际情况。

我们需要及时进行食材的检查和更新,确保每一份菜品的新鲜和卫生。

员工食堂的服务质量也是需要重点关注的。

服务质量包括服务态度、用餐环境、清洁卫生等方面。

员工食堂的服务应该是热情周到的,用餐环境应该是整洁舒适的,清洁卫生更是不能忽视。

在这方面,我们可以通过员工的投诉建议和定期的卫生检查来评估员工食堂的服务质量,及时进行改进。

我们还需要对员工食堂的成本进行分析。

员工食堂的成本包括食材采购成本、人工成本、设备维护费用等方面。

通过对员工食堂成本的分析,可以发现成本的主要构成和成本的控制点,寻求降低成本的途径,提高食堂的经营效益。

员工食堂月工作总结对于食堂的经营管理是非常重要的。

通过对食堂的工作情况、菜品质量和口味、服务质量以及成本进行全面梳理和评估,可以及时发现问题,迅速改进,为员工提供更加优质的餐饮服务。

希望在新的月份里,员工食堂可以做得更好,为员工的生活提供更好的保障。

第2篇示例:员工食堂是每家企业都必备的一个重要场所,它不仅提供给员工们日常的饮食需求,更是员工之间交流、沟通的场所。

单位食堂年终工作总结6篇

单位食堂年终工作总结6篇

单位食堂年终工作总结6篇篇1一、背景本年度,单位食堂在全体员工的共同努力下,圆满完成了各项任务,确保了员工的饮食安全和健康。

通过全体人员的共同努力,食堂取得了显著成效,在此对全年工作进行总结,以总结经验、发现问题并明确下一步工作方向。

二、工作内容及成效1. 食品安全管理(1)严格执行食品安全法律法规,确保食品采购、加工、储存、配送等环节的卫生与安全。

(2)建立并完善食品供应商管理制度,对供应商进行定期评估,确保食品质量。

(3)加强食品检验检测,定期对食材进行抽检,确保食品安全。

成效:全年未发生一起食品安全事故,员工满意度持续提高。

2. 餐饮服务改进(1)根据员工反馈,调整菜品口味和营养搭配,满足不同员工的需求。

(2)引进多样化菜品,丰富菜单,提高员工用餐体验。

(3)优化用餐环境,改善餐具、餐台等硬件设施,提升员工满意度。

成效:员工满意度明显提高,反映菜品口味和营养搭配的员工减少。

3. 成本控制与预算管理(1)严格执行预算制度,合理控制成本,确保食堂的正常运营。

(2)优化采购流程,降低采购成本。

(3)加强能源管理,节约水、电、气等消耗。

成效:食堂成本得到有效控制,实现了良好的经济效益。

4. 人员管理与培训(1)加强员工队伍建设,完善岗位职责,提高工作效率。

(2)定期组织员工培训,提高员工的业务水平和安全意识。

(3)建立激励机制,提高员工的工作积极性。

成效:员工队伍素质得到提高,工作效率显著提升。

三、存在问题及改进措施1. 食品安全意识有待进一步提高,需继续加强食品安全培训。

2. 菜品创新不足,需引进更多样化的菜品和烹饪方法。

3. 服务态度仍需改进,需加强员工服务意识培训。

4. 成本控制仍需优化,需进一步降低采购成本。

四、下一步工作计划1. 加强食品安全管理,确保食品安全无事故。

2. 引进更多样化的菜品和烹饪方法,提高员工用餐体验。

3. 加强员工服务意识培训,提高服务态度。

4. 优化采购流程,降低采购成本,实现更好的经济效益。

学习食堂管理员工个人工作总结范文优秀4篇

学习食堂管理员工个人工作总结范文优秀4篇

学习食堂管理员工个人工作总结范文优秀4篇食堂管理工作总结篇一时间一晃而过,转眼间到公司快一年了。

这一年,是我人生中弥足珍贵的一段经历,在这段时间里各位领导,同事在工作上给予了我极大的帮助,在生活中给予了我极大的关心,让我充分感受到了领导“海纳百川”的胸襟,同事“乐意助人”的善良,工作者“不经历风雨,怎能见彩虹”的豪气。

在对培英肃然起敬的同时,也为我有机会成为培英的一份子而自豪。

在这一年的时间里,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,我也通过自身的努力,不断学习和进步,在日常工作中各方面均取得了一定的进步。

作为一名食堂管理人员,安排好日常开餐工作,做好工勤人员理论知识培训,核算好食堂运行成本,制定日常菜单,加强与校方的交流,是我日常工作的必备,但是,在这些日常工作方面,不管是对自身的职责、日常工作思路、食堂工作细节、队伍建设管理,我离领导对我的期望还存在一定的距离,但是我会端正自身工作态度,悉心向同事请教,不断学习和进步,优化自身工作方向,努力向领导的要求靠近,现将我的工作情况作如下总结。

一、在细节中优化问题,规范过程管理。

作为一名学校食堂管理者,贯彻落实校园食品安全制度、提升工勤人员食品安全服务意识、强化工勤人员日常工作细节、扎实工勤人员理论知识的学习,是我日常工作所需,也是我开展日常工作的重中之重。

如食材进出入验收标准的统一、餐具的规范整理,生熟区域的划分、日常物品的摆放、供货商进出食堂穿戴要求、日常开餐期间的着装标准、相关部门检查迎检准备、食堂突发性问题应急、学生吃到非食品性物质如何解释、以及厨师临时更换菜单需要提前报备等多方面细节管理工作,我都对工勤人员作出统一的规范化管理,明确要求要细节化办公,并对不按要求执行的工勤人员作出相应的处罚。

通过对以上的内容的整改和要求,我们食堂不管是在应对学校的检查还是公司对我们食堂的考核,都能作出良好表现。

二、在培训中扎实基础,武装学习头脑。

校园食品安全工作,事无巨细,食堂工勤人员作为食品安全操作的最基层人员,业务职能的扎实,实际行动的细致关乎到全体师生的用餐安全,同时也关系着他们的正常学习、生活和工作,因此提高工勤人员对校园食品安全重要认识,扎实工勤人员自身安全理论的学习,是我们日常工作所需,是我们做好每一道饭菜的重之重,也是作为餐饮从业人员应尽的职责和义务。

职工食堂管理工作总结和计划8篇

职工食堂管理工作总结和计划8篇

职工食堂管理工作总结和计划8篇第1篇示例:职工食堂管理工作总结和计划一、工作总结近期,我们职工食堂管理工作取得了一定的成绩,但也存在一些问题和不足。

下面将对近期工作进行总结:1. 成绩(1)饮食安全:我们一直把职工的健康放在首位,对食材的采购和加工过程严格监控,确保食品安全。

(2)菜品多样化:我们针对不同职工的口味喜好,推出了各种口味的菜品,保证大家的营养需求和口味需求。

(3)环境卫生:我们加强了职工食堂的环境卫生管理,保持食堂整洁、干净,提供一个舒适的用餐环境。

(4)员工满意度调查:我们进行了员工满意度调查,得到了大部分职工的认可和好评。

2. 问题和不足(1)菜品质量:有部分职工反映菜品质量不够稳定,有时候味道和口感会有变化。

(2)用餐环境:人流量大的时候,用餐环境会有些局促,影响了职工的用餐体验。

(3)成本控制:我们在采购和成本控制方面还存在着一些不足,需要进一步加强。

二、工作计划为了进一步提高职工食堂的管理水平,我们制定了以下工作计划:1. 提升菜品质量我们将加强对厨师团队的培训和管理,确保菜品的稳定性和口感的一致性。

我们还将加强对食材的选择和采购,保证菜品的新鲜和营养。

2. 优化用餐环境我们将对职工食堂的用餐空间进行重新规划,增加就餐桌椅的数量,提高就餐的舒适度和便利性,确保每位职工都能有一个愉快的用餐环境。

3. 控制成本我们将加强对采购和成本的管理,优化供应商的选择,降低材料和用工成本,提高经营效益。

4. 加强员工培训我们计划开展员工培训活动,提高员工的服务意识和专业水平,确保每一位职工都能得到优质的用餐体验。

5. 定期监测和评估我们将定期进行食品安全检查和职工满意度调查,根据结果及时调整管理策略,不断改进和提高管理水平。

我们将致力于提升职工食堂的管理水平,提供优质的用餐体验,满足广大职工的需求。

我们相信,在全体员工的共同努力下,职工食堂一定能够迎来更加美好的明天!第2篇示例:职工食堂管理工作总结和计划一、工作总结过去一年,我们职工食堂的管理团队在公司领导的支持下,按照公司的发展战略和要求,认真贯彻落实各项食堂管理制度,不断创新食堂服务模式,提高了食堂的服务质量和管理水平。

公司员工食堂工作总结范文6篇

公司员工食堂工作总结范文6篇

公司员工食堂工作总结范文6篇篇1一、引言在过去的一年中,公司员工食堂的工作始终以提供优质餐饮服务为目标,努力满足员工的需求。

本文将对过去一段时间内食堂的工作进行总结,分析存在的问题和改进措施,并提出下一步的工作计划。

二、主要工作及成果1. 餐饮服务方面在过去一年中,食堂不断丰富菜品品种,提高菜品质量,确保食物的新鲜度和口感。

同时,食堂还增加了特色菜品和小吃,以满足不同员工的口味需求。

在餐饮服务方面,食堂还积极听取员工的意见和建议,不断改进服务质量,提高员工满意度。

2. 卫生管理方面食堂始终将卫生管理作为重要工作,建立健全卫生管理制度,加强日常卫生监督和管理。

食堂工作人员定期进行健康体检和培训,确保具备相关卫生知识和技能。

在食材采购方面,食堂严格把控食材来源和质量,确保食品的安全和卫生。

3. 营养搭配方面为了保障员工的健康,食堂注重营养搭配和膳食平衡。

提供多样化的菜品选择,确保员工能够摄取到丰富的营养。

同时,食堂还根据员工的口味和需求,不断调整菜品搭配,提供更加合理的膳食结构。

4. 服务创新方面食堂积极推进服务创新,引入智能化设备和技术,提高服务效率和品质。

例如,引入自助点餐系统,方便员工点餐和结算;增加外卖服务,满足员工不同需求。

这些创新措施为食堂带来了更好的服务体验和口碑。

三、存在的问题和改进措施1. 菜品单一问题部分员工反映食堂菜品单一,口味不够丰富。

针对这一问题,食堂将进一步丰富菜品品种,增加特色菜品和小吃,以满足更多员工的口味需求。

同时,食堂还将定期进行菜品调查和反馈,及时调整和优化菜品搭配。

2. 餐饮浪费问题在餐饮过程中,部分员工存在餐饮浪费现象。

为了解决这一问题,食堂将加强餐饮教育和引导,提高员工的节约意识和环保意识。

通过宣传节约粮食、杜绝浪费的标语和活动,引导员工养成良好的餐饮习惯。

3. 服务态度问题个别员工反映食堂工作人员服务态度有待提高。

针对这一问题,食堂将加强员工培训和管理,提高工作人员的服务意识和职业素养。

员工食堂年度总结报告(3篇)

员工食堂年度总结报告(3篇)

第1篇一、前言在过去的一年里,员工食堂在公司领导的正确指导下,在全体员工的共同努力下,我们紧紧围绕公司整体工作大局,以提高员工就餐满意度为目标,扎实开展食堂各项工作。

现将一年来的工作总结如下:一、基本情况本年度,员工食堂共有员工50人,主要负责公司内部员工的就餐服务。

在一年时间里,我们共接待员工就餐次数达12000人次,满足了员工日常饮食需求。

二、主要工作及成效1. 优化菜品结构,提升菜品质量为满足员工多样化的饮食需求,我们不断调整菜品结构,引入时令菜品,丰富菜品口味。

同时,加强厨师团队培训,提高烹饪技能,确保菜品质量。

经过努力,员工满意度逐年提升。

2. 强化食品安全管理,确保食品安全食品安全是食堂工作的重中之重。

我们严格执行食品安全管理制度,加强原材料采购、加工、储存、销售等环节的监管,确保员工吃上安全、放心的食品。

本年度,食堂未发生食品安全事故。

3. 优化就餐环境,提升就餐体验我们不断改善就餐环境,更新设施设备,提高食堂整体形象。

同时,加强服务人员培训,提高服务质量,为员工提供温馨、舒适的就餐环境。

4. 节约成本,提高效益在确保员工就餐需求的前提下,我们积极开展成本核算,优化采购渠道,降低采购成本。

同时,加强食堂内部管理,提高资源利用率,实现食堂经济效益的最大化。

5. 加强团队建设,提升员工凝聚力我们重视员工团队建设,定期开展员工培训、团队活动,增强员工凝聚力。

同时,关注员工成长,为员工提供晋升机会,激发员工工作积极性。

三、存在问题及改进措施1. 部分员工对食堂菜品口味和种类仍有意见,我们将继续优化菜品结构,满足员工多样化需求。

2. 食堂人员流动性较大,我们将加强人员培训,提高员工业务水平,确保食堂各项工作顺利开展。

3. 食堂设施设备老化,我们将逐步进行更新,提升食堂整体形象。

四、展望未来在新的一年里,我们将继续努力,以更高的标准、更优质的服务,为员工提供满意的就餐体验。

同时,加强食堂内部管理,提高食堂经济效益,为公司发展贡献力量。

2024年职工食堂工作总结(三篇)

2024年职工食堂工作总结(三篇)

2024年职工食堂工作总结【职工食堂工作总结】尊敬的领导、同事们:在过去的一年里,我有幸担任职工食堂的工作岗位,并与各位领导、同事们共同努力,共同完成了一系列工作任务。

充实的一年,是我个人成长的一年,也是职工食堂发展的一年。

现将我的工作总结如下:一、岗位职责作为职工食堂的一名员工,我主要负责食堂的食品采购、烹饪、餐厅服务等工作。

在过去的一年里,我严格遵守岗位职责,认真履行职责,保证了食堂的正常运营,并得到了领导的肯定和同事们的支持。

二、工作成绩1. 提高食品质量:我积极与供应商合作,严格把关食品质量,确保食堂提供的食品安全、卫生。

并采取了一系列措施,如增加现场烹饪、推行无公害食品选购等,提升了食品质量,获得了职工们的好评。

2. 精细管理:我注重细节,通过合理安排食堂布局、严格控制食材库存等方式,提高了食堂的管理水平。

此外,我积极参与工作安排,做到了早晚餐各个环节的流畅运行,提升了餐厅的整体效率。

3. 团结协作:在工作中,我注重团队协作,与同事们互相支持、互相帮助。

通过共同努力,我们有效地解决了一系列工作中遇到的问题,提高了工作效率。

三、存在问题与改进方向在过去的一年里,我也发现了一些存在问题,需要加以改进。

1. 菜品种类单一:鉴于部分职工对食堂菜品的需求多样化,我们需要加大研发力度,增加新菜品的推出,提供更多选择。

2. 服务态度有待提升:在部分工作人员的服务态度方面,仍然存在待提升的问题。

我们需要加强员工培训,提高服务意识和服务质量。

针对以上问题,我将在新的一年里做出以下改进:1. 注重创新:加强菜品研发,推出更多受欢迎的新菜品,满足职工需求,提升餐厅的吸引力。

2. 培训提升:组织员工参加相关培训,提高员工的服务意识和服务技能,提升整体服务质量。

3. 听取意见:定期向职工征询意见,了解他们对食堂工作的满意度和改进建议,以便做出相应的改进。

四、总结与展望通过过去一年的努力,我认为职工食堂工作取得了一定的成绩,也取得了领导和职工们的认可。

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企业员工食堂管理工作总结企业员工食堂管理工作总结范文(精选3篇)不经意间,一段时间的工作已经结束了,这段时间里,相信大家面临着许多挑战,也收获了许多成长,来为这一年的工作写一份工作总结吧。

那么问题来了,工作总结应该怎么写?以下是我为大家整理的企业员工食堂管理工作总结范文(精选3篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

企业员工食堂管理工作总结1一直以来,食堂工作本着食品卫生质量的好坏,直接关系到每一个人的生命安全和健康,努力提高工人们的身体素质的基本观点。

遵照市卫生监督局卫生工作的要求,认真贯彻执行食品卫生法,进一步严格规范食品卫生管理工作,从工人的健康安全出发,以维护我厂工作秩序和社会稳定,解决老板及工人的后顾之忧,使每个工人都有一个健康的体魄。

具体做了以下几个方面的工作。

一、树立全心全意为厂服务的思想,提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。

一直已来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”服务,即工作人员用心,工人吃的欢心,老板放心。

制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。

通过活动的开展和学习,使食堂工作人员形成了一种奋发向上的工作热情,积极认真、扎实的工作态度。

他们在业务上相互学习,取长补短。

在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。

在生活上互相关心,热情帮助。

在服务热情上把工人们都当成自己的孩子一样苛护,树立了良好外小员工形象。

二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作,严把进货“五关”为了确保工人的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝一切不安全隐患发生。

我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例,制定了系列安全计划,并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书,成立了饮食卫生及消防安全领导小组,工作中做到了“五关”即:严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。

同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。

例:在食品的采购中,我们经常去市场去作调查,到送货老板的摊位上去查看,了解物品的质量。

购买还实行轮流制,让大家都来参与,实行民主管理。

在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品,对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记,在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查,合格后才能使用。

在价格上,我们还经常在市场上进行物价调查,避免了多次送货老板的乱报价,为学校节约了许多资金。

在食物储存上,严格做到生熟分开,用保鲜膜封好。

严格把握好份量,作到既让工人们吃好、吃饱,但又不浪费。

在餐具消毒中,落实到人,每天进行检查与记载。

为了谨防食物中毒,除加强自身的操作和检查外,还防止他人放毒,不定期的进行查岗,加强保卫。

由于制度的落实,分工明确,检查到位,工作扎实,记载详实,在多次的上级部门来校检查中获得好评。

食堂还经常开展安全大检查,主动排除水、电、火不安全隐患,下雨及时为工人们铺好防滑垫,注意热饭、热汤的保管。

因此,一直已来,食堂工作无一例不安全隐患发生,工厂生产秩序稳定。

三、积极协助各部门完成工作,为教育教学提供后勤保障。

为了维护正常的生产工作,食堂除搞好自己部门的工作外,还积极主动协助学校做一些其它工作。

在预防“流感”疾病中,食堂主动为工人们熬预防“流感”药,从伙食上进行调整,从而增强工人们体质,增强免疫力,有效的控制了疾病的感染与传播。

平时遇到上级领导部门来校检查、参观,食堂总是为他们准备好招待物品,提供方便。

有时因停电故障,造成住宿工人洗水困难,食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为他们想办法烧水,以解燃眉之急,因为我们知道工厂的需要,老板的要求,就是我们义不容辞的工作。

四、不断提高饮食质量,让领导放心。

为了真正解决工人们的后顾之忧,确保工人们吃的放心、开心、舒心,我们组织全体员工对工人们就餐食谱进行了研究与探讨,还根据一年多来的实践经验和观察平时工人的喜好,对菜谱进行创新,从而对三餐进行营养搭配,制定出科学的就餐食谱,受社会及老板的监督。

在制作上从食品的味道、颜色、型上去下工夫,保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配,不但改进。

在早餐中尽量增添花样,让工人们有选择的就餐。

为了保证住住宿工人们的身体发育需求,让工人们吃到花样,全体员工克服人多,时间紧等多种困难,将小锅菜变为大锅菜来做。

企业员工食堂管理工作总结2时光飞逝,忙忙碌碌中转眼又过了一年。

回顾过去20xx年的每一天,我作为一名食堂班长,深感肩负的责任重大。

因为整个食堂的工作质量,直接会关系到企业全体职工的身体健康,影响到金光餐饮的'品牌声誉。

所以,为了总结经验,20xx年能把食堂工作带上新台阶,现就20xx年的工作情况总结如下:一、工作态度20xx年,我们坚持“后勤生活服务无小事”“做好员工服务是我们的本分”的理念教育,使大家从思想上认识到了本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。

今年以来,食堂所有工作人员,都尽心尽力地做好各自本职工作,热情服务,受到了菱星公司领导员工的高度肯定和称赞。

二、服务质量食堂工作经常与职工打交道,是企业体现福利待遇水平的重要窗口。

今年以来,我们没有辜负双方公司的期望,加强管理,提升服务态度。

为大家提供优质服务同时,实施规范化管理。

严格保证供餐时间。

一年以来,从未因为供餐时间问题出现投诉。

三、饭菜种类我们今年按照领导要求,在饭菜质量上多下功夫。

根据多年来的经验,现在,对一日四餐供应,进行营养搭配,制定出科学的就餐食谱,每顿面食都花样翻新,新品种不断。

并且保证每顿肉菜和副菜都有五、六种可选的荤素搭配。

还制定了每周的食谱和菜谱予以公布,便于大家了解和监督。

四、卫生情况我们本着认真负责的精神,认真搞好食品安全和环境卫生工作。

食堂工作,最根本要求就是要对职工的生命健康安全负责。

因此,我们一直认真贯彻《食品卫生法》,把加强食品、餐具、环境等的安全卫生管理作为头等大事,并做到责任到人,常抓不懈。

食物储存上,严格做到生熟分开,用保鲜膜封好。

餐具消毒中,落实到人。

五、人员协调今年以来,管理协调好食堂工作人员的关系,使大家形成了向上的工作热情,积极认真、扎实的工作态度。

大家在业务上相互学习,取长补短。

在工作中团结协作,、任劳任怨、不攀比。

在生活上互相关心,热情帮助。

营造了良好的工作环境。

六、存在的不足和下一步工作计划存在的不足:在今年的物料使用上,比如调味品方面还存在有浪费现象。

在20xx年工作中要加以重视和改善。

同时,完善库存记录,及时发现问题,及时整改。

紧紧围绕公司的20xx年各项工作目标,把做好本职服务工作与公司发展大局紧密结合起来,以优质服务赢得客户满意,从而促进公司业务的发展壮大。

20xx年,我们虽然作出了一些工作成绩,但距公司领导的要求和期望还有一定距离。

20xx年,我们将不断改进,以一个爱岗敬业、务实合作的团队,共同为金光餐饮的事业发展而不断奉献。

企业员工食堂管理工作总结3时光飞逝,茫茫碌碌中已近年末,转眼间又过了一年了。

回顾过去的每一天,我作为一名食堂工作人员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。

因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。

所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:一、工作态度今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标,坚持以人为本,关心职工生活,为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。

特别是我们能够根据本单位的实际,坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。

今年以来,职工食堂的所有工作人员,都能尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的称赞。

二、服务质量职工食堂的工作经常与干部职工打交道,涉及大家的吃喝等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。

在这种情况下,我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。

今年以来,我们没有辜负领导和广大干部职工的期望,领导以身作则,加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。

我们在抓好各项管理的同时,还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。

我们始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为干部职工提供便利条件。

三、饭菜种类就餐方面,我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的.水平上,而是严格按照上级领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。

现在,职工食堂以一日三餐供应,每顿的主食都在六个品种以上,副食也在四个以上,并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。

为了做好这项工作,职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想,劲往一处使,全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。

职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。

四、卫生状况我们本着积极负责的态度,认真搞好食物安全和卫生工作。

生活服务工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。

因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。

五、人员协调协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务,事务和服务都包含着工作协调的内容。

首先,要协调好上下级的关系,对上要尊重而不盲从,服务而不臣服,更不能违背原则。

待下须以以诚、以情,不欺上瞒下、不搞盛气凌人。

其次,要协调好内外关系,外求支持合作,内求团结向上。

对外协调,主要讲究相互配合、求同存异,避免冲突,营造良好的执法配合环境。

对内协调,主要是要协调好领导与干部,干部与干部,油田公司与二级单位、所属企业的关系,要在尊重业务职权的基础上,化解症结,缩小矛盾,团结协作,发挥整体效能,达到协调的目的。

第三,协调必须要讲究方法。

要实事求是,从实际出发。

防止以偏概全,只见树木不见森林。

要从团结的愿望出发协调问题,求大同存小异。

要严守公道,互不偏袒,要出于诚心和公心。

不要从私人感情或局部利益出发,对待和处理协调工作。

六、下一步工作计划第一,要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。

加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观,坚持以人为本,关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。

关心干部职工的生活服务问题,说到底,实际上是一个政治问题、群众观点问题。

因此,我们在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐,为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。

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