韩国文化和商业习惯

韩国文化和商业习惯

一、韩国商务礼仪

韩国人在社交场合与客人见面时，习惯以鞠躬并握手为礼。握手时，或双手，或用右手，可女人一般不与男人握手，只是鞠躬致意。他们崇尚尊老敬老的礼仪传统习惯：一般起床后，子女须向父母问安，远行归来须向父母施跪拜礼；父母外出、回归，子女须迎、送并施礼；若遇年长客人临门时，一般父母要率先向来客施跪拜礼，然后令其子女向客人施跪拜礼，以表示对长者的尊敬。

韩国是一个礼仪之邦，特别是在与长辈握手时，要再以左手轻置于其右手之上。“是”与“否”要明确表示。在晴天时，于傍晚时分举行降国旗的仪式，街头、办公室的人们肃立齐唱国歌。

“四”字在朝鲜语中发音、拼音与“死”字完全一样，认为是不吉利的，因而楼房没有四号楼，旅馆不称第四层，宴会里没有第四桌，医院里绝不设四号病房，军队没有四师团，吃东西不吃四盘四碗，喝酒绝不肯喝四杯。朝鲜有李姓，但决不能说“十八子”李，因在朝鲜语中“十八子”与一个淫荡词相近，绝不能在女子面前说此话，否则会被认为有意侮辱人。

按照韩国的商务礼俗，宜穿着保守式样的西装。商务活动、拜访必须预先约会。韩国人和外国人打交道时，是准时的。宜持英文、朝鲜文对照的名片，可在当地速印。商界人士多通晓英语，老人多通晓汉语。决策均由最高层作出。进主人的屋子或饭馆要脱鞋。他们很重视业务交往中的接待，宴请一般在饭馆或酒吧间举行，他们的夫人很少在场。宴请招待甚为频繁。吃饭时所有的莱一次上齐。到朝鲜人家里作客，最好带些鲜花或一些小礼物，要双手递给主人。主人不当着客人的面打开礼物。

口味偏清淡，不喜油腻，但特别喜欢吃辣味莱肴。他们通常吃烤、蒸、煎、炸、炒、汤类莱，喜食莱肴有干烧桂鱼、豆瓣鱼、肉丝炒蛋、细粉肉丝、香干绿豆芽、四生火锅、炸虾球、辣子鸡丁、干炸牛肉丝、红鱼水饺等。辣饱菜和汤，这两种食品是不可缺少的。汉城当地土产有壁饰和沈莱（韩国泡菜类浸渍物）。

韩国人对长者有必须严守的规矩。他们在社会交往、日常生活（在家庭）中，无不对长辈表示敬重，不敢怠馒。如：跟长辈同座的时候，他们总是保持一定的姿势，绝不敢掉以轻心；若要抽烟，一定要先得到长辈的允许；用餐时，切不可比年长者先动筷子；小孩决

不会吃得比父母快，或比父母早离开坐位。韩国人绝不说长辈的坏话，更不会背地里批评长辈。

有的人习惯说一句话就施礼一次，往往在分手之前要敬礼5～6次，以示亲切。男人见面打招呼互相鞠躬并握手，或用双手，或用右手，关只限于点一次头。女人一般不与人握手。

无论在什么场会，韩国人都不大声说笑。妇女笑时用手遮掩住嘴。韩国不谈妇女解放，进门时男人走在前面，妇女帮着男人脱大衣。韩国人对日常的礼节相当重视。当几个人在一起，要根据身份和年龄来排定坐次。身份、地位、年龄都高的人排在上座，其他的人就在低一层的地方斜着坐下。男女同坐的时候，一定是男士在上，女士在下。要抽烟的时候，他们总是问上座的人：“可不可以抽烟？”

韩国人重视对交易对象的印象，从事商业谈判的时候，若能遵守他们的生活方式，他们对你的好感倍增。用餐时，不可边吃边淡。他们认为，吃饭的时候不能随便出声。如不遵守这一进餐的礼节，极可能引起人们的反感，因此务必小心。

韩国人以其文化悠久为荣，进入他们的住处或饭店须脱鞋，相处时，宜少谈当地政治，多谈韩国文化艺术。如11世纪的灰绿色陶瓷器，13世纪的活动铁模，大邱保存的珍贵全套大藏经桃木原版等。

访问韩国，最好选择在2～6月，11～12月，10月假日太多，圣诞节前后两周都不宜去访。一般勿喝生水（饭店里的水除外）。喝“波利茶”（以小麦制成的茶）比喝其他饮料更好。送礼选择外国烟酒最受欢迎。

韩国有关方面规定，旅客每次入关，可携带香烟200支（或雪茄50支，或烟草半膀），酒2瓶。韩币禁止携带出境。外币不限，但入关时须申报数额，出关可携出。计程车最方便，但遇到下雨天、下雪天，傍晚至午夜11点这段期间，较难搭乘。计程车收取10％的小费，饭店已在帐单内附加小费10%。其他服务每次给200～300元即可。公共汽车四通八达，但不懂朝语买票乘车是有困难

韩国人信奉的主要宗教有佛教、基督教、儒教、天道教等。他们崇拜熊，认为熊是本民族的祖先；民间还把虎视为山神；人们又把马看作城陛的象征；把猪看作地神；把狗视为客鬼；把蟒封为财神等等。

二、韩国文化中的禁忌

韩国人对语言词汇中有许多忌讳。因他们的语音文字与中国的文字语音有许多不可分割的联系，故同音字和一词多义的也很多，如：“私”、“师”、“事”、“四”等字同“死”的发音类同，因此，人们对这些都很敏感，许多人还很忌讳，传统上都认为与“死”同音的字语为不吉利的，“4”数也是个预示厄运的数字。他们对“李”字的解释方法也有忌讳。韩国人也有李姓，但在解释李字的写法时，绝不要解说为“十八子”李，因在韩国语中，“十八子”的读音与一个淫诲的词近似，听起来令人反感，尤其是男子在女人面前，绝不能说这种话，否则会被认为你是有意侮辱人。他们忌讳有人在面前擤鼻涕、吐痰、掏耳朵或衣裳不整。认为这些都是不礼貌的举止。

韩国人在饮食上一殷不爱吃羊肉、肥猪肉和鸭子；他们厌油腻；不愿喝清汤；熟菜中不喜欢放醋；不爱吃放糖和带花椒的菜肴

三、韩国人的饮食习惯

韩国冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以养麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

“饺子汤”是韩国民间传统待客食品，是以牛肉熬汤，牛肉、猪肉、豆芽、白菜、洋葱、辣椒、芝麻、香油、酱油等做馅包成大饺子，放入牛肉汤中煮熟。食用时，连汤带饺，放些调料，其味道甚佳。“烤牛肉”是韩国民间著名的菜肴。其制作方法是将牛肉切成片，然后用力拍打松软，再放入容器中，并投入各种调料搅拌匀，再浸泡、置放40分钟后，放在烤架上或用烤签串烤，其风味独特深受喜爱。

韩国人多受中国和日本的影响，用餐也使用筷子，饮食口味近似我国东北人。在餐具使用方面，韩国人有其特殊的习惯，使用饭碗一般因年龄、性别和季节不同各有区别。有专门的男用碗、女用碗、儿童用碗；夏天多用瓷碗，冬天多用铜碗。他们就餐乐于菜齐后一起上桌；泡菜、浓汤及多种调料，是韩国人每餐必不可少的食品。

韩国人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重讲究餐具的配用，注重汤的调料。