信阳品牌茶业的现状与发展
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5.经济效益的不断提高。2003年 信阳市政府制定并发布实施《信阳毛 尖茶》、《无公害信阳毛尖茶》、 《无公害信阳毛尖茶生产基本要求》 3个省级地方标准和《信阳毛尖茶机 械炒制工艺流程》、《信阳毛尖茶手 工 炒 制 工 艺 规 程 》 2个 市 级 地 方 标 准。同年，国家工商总局商标局批准 信阳毛尖注册证明商标，国家质检总 局批准信阳毛尖茶原产地标记。使茶 业 总 产 值 从 2006年 的 8亿 元 增 长 到 2012年的77.2亿元，给信阳市的经济
雪绿、金刚碧绿、赛山玉莲、灵山剑 峰、龙眼玉叶等多种地方名优茶。
3.自主品牌建设开始。品牌是企 业取得成功的灵魂和核心，创造品牌 的魅力及提升品牌文化，就是创造商 品的附加价值，品牌知名度的提高有 利于增强消费者对品牌的忠诚度。信 阳茶叶目前有市级知名商标18个，中 国名牌农产品3个，河南省名牌农产 品6个，省级著名商标9个，中国驰名 商 标 5个 。 自 1992年 始 ， 以 信 阳 毛 尖 为载体，已连续举办23届茶文化节， 2010年升级为国际茶文化节。鸡公山 “茶与世界”国际茶论坛、中国十大 名茶论坛、中国绿茶大会、中国茶展 销会等活动成功的宣传了茶品牌。
区域经济
信阳品牌茶业的现状与发展
□ 河南洛阳 董 香
河南省信阳市茶叶生产历史悠 久，生态环境条件适宜，茶叶品质优 异，自古就有“淮南茶，信阳第一” 的美称。尤其是信阳毛尖以“细、 圆、紧、直、多白毫，香高、味浓、 色绿”的独特特点位居中国十大名茶 的前列。茶业发展对促进茶叶种植由 传统农业向现代农业的转变具有不言 而喻的重要意义，对发展信阳茶经 济，建设中国茶都，实现富民强市， 推动信阳社会主义新农村建设具有重 要的战略意义。
3.质量安全意识欠缺，监管机制
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区域经济
不完善。人们生活水平的提高，消费 观念的转变以及国家相关农药残留标 准管理条例的出台，使茶叶质量成为 制约茶业发展的一个关键因素。信阳 传统名优茶包括“信阳毛尖”基本上 都是手工炒制，标准不易把握，一部 分炒茶人员缺乏专业技术，从而导致 产品质量参差不齐。多数茶农和小规 模茶厂生产设备陈旧，卫生条件差， 无法保证茶叶质量。另外，茶农对农 药使用重视程度不够，加上检测设备 与技术手段落后，监督管理工作不到 位，导致茶叶农药残留超标比较严 重。同时，茶叶市场交易秩序错乱， 监管机制不完善，导致劣质茶以次充 好，造成信阳茶业市场信誉度降低。
一、信阳品牌茶业的发展现状 信阳茶业经过多年的发展，逐渐 成长壮大，概括起来主要有以下几个 方面。 1.生产规模不断扩大。1958年信 阳 地 区 茶 园 面 积 只 有1406.7hm2， 茶 叶 总 产 量 550吨 。 截 至 2013年 ， 信 阳 茶 园 总 面 积 210万 亩 占 全 国 3869万 亩 的 5.4%， 在 全 国 地 级 市 中 占 第 二 位；总产量5.7万吨、占全国189万吨 的3%； 总 产 值85亿 、 占 全 国1106亿 的 7.7%； 信 阳 茶 企 860多 家 、 占 全 国 6.7万家的1.2%；中国驰名商标5个、 占 全 国 110个 的 4.5%； 全 国 百 强 茶 企 6家，国家级龙头茶企1家。 2.茶 叶 品 种 向 多 元 化 、 名 优 化 发展。信阳茶叶资源极为丰富，品种 繁多，其中最著名的当属荣获国家金 质奖的信阳毛尖，又称豫毛峰，与西 湖龙井、洞庭碧螺春并称为三大著名 绿茶，其为“绿茶之王”。除了本地 茶种，20世纪70年代引入安徽祁门储 叶种、湖南安化云台山种；80年代引 入 福 鼎 大 白 茶 种 ；90年 代 引 入 龙 井 43、迎霜、安吉白茶等。在以信阳毛 尖为主的前提下，新创震雷春、仰天
3.加强监管，保障茶叶的质量安 全。茶叶的质量是茶叶品牌的生命， 是茶业发展的基础和保证。要保证茶 叶质量需要茶农、企业以及政府等多 方面的共同努力。首先，茶农及茶园 基地要大力发展无公害茶、有机茶， 积极推进茶叶清洁化工程，加快茶园 良种化进程。其次，加工企业要以身 作则，加大对茶叶深加工技术的研 究，提高茶叶质量。再其次，政府要 履行相关职能，通过政策、资金等扶 植方式帮助茶农和加工企业进行生产 和销售。具体表现为：一是建立健全 茶叶质量监控体系； 二是完善市场产品准 入机制。
茶叶作为山茶科植物茶的芽叶， 是世界上三大植物性饮料之一，茶叶 以其含糖量低，具有多种营养价值和 保健功能，而被称为 21 世纪最具发 展前景的软饮料。信阳以毛尖而出 名，有着悠久的种茶历史，优越的气 候资源和独特的生态条件给了茶叶生 长极大的优势，因此有着极为广阔的 发展空间。但是仍然不能忽视茶业在 发展过程中遇到的困境，须通过政 府、企业、茶农的同心协力解决茶业 面临的问题，让信阳茶叶走出国门， 走进世界，成为世界著名茶叶品牌。
发展注入新鲜的血液。 二、信阳品牌茶业发展存在的
问题 信阳茶文化源远流长，茶业逐年
发展，但在发展过程中仍存在不少问 题。
1.科 技 基 础 薄 弱 ， 产 品 附 加 值 低。传统茶园大多生长在海拔500m800m的 山 区 ， 地 形 的 独 特 性 不 利 于 适用大规模机械，这个客观因素在一 定程度上限制了茶产业生产的科技投 入。基于传统家庭作坊式生产经营模 式的局限以及中小茶叶加工企业规模 小、资金少、人才缺乏等缺陷，使得 茶叶生产加工技术落后，设备陈旧， 科技投入不足，严重影响茶产品的科 技附加值。
4.产业化体系和销售网络体系逐 步建立。自1985年茶叶市场兴起后， 市政府在科研、技术、资金、政策和 法规等方面给予茶业大力扶持，以茶 叶为龙头的企业迅速崛起，给茶业带 来了前所未有的发展。当今在电子商 务浪潮的冲击下，市政府于2003年建 立了“信阳毛尖信息网”和“信阳毛 尖茶网”，有效传播了信阳茶叶的品 牌影响力。
（作者单位：洛阳师范学院商 学院）
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4.品 牌 打 造 力 度 不 够 ， 缺 乏 名 牌。品牌是企业一切无形资产总和的 全息浓缩，是企业经营的灵魂并取得 成功的关键。信阳有名茶但无名牌说 明茶业目前还处于产品阶段，没有依 靠品牌同其他名茶竞争的意识。地方 政府对品牌的力量认识不足，品牌打 造力度不够，从而令茶叶品牌影响力 有限。
三、信阳品牌茶业发展对策 为了打造茶叶名牌，提高经济效 益，根据茶业在实际发展中存在的问 题，提出解决对策，实现茶业品牌的 可持续发展。 1.加大基地建设投入，升级中、 低产茶园。遵循优质、高产、高效的 原则，高起点、高标准建设茶园基 地，继续扩大茶园种植面积，加快 中、低产老化茶园的改造进程。一是 充分利用优势自然条件，选育无性系 新品种。充分利用本地群体种茶树资 源，选育早芽型、优质、抗病虫性 强、抗寒性强的茶树新品种。做好外 来优良品种的引进工作，确定一些适 合在信阳市种植的新品种。二是规范 栽培技术。开垦时翻土要深、种植时 要施有足够的肥料、修筑梯田等，保 持茶园水土，锁住养分，还要注意通 气效果，使得水、气、热得到合理调
2.生产链较短，产业集中度低。 传统意义上的六大基本茶类（绿茶、 红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶）中, 信阳绿茶一枝独秀，产品单一。茶产 品大多为条形散绿茶ຫໍສະໝຸດ Baidu在绿茶中“信 阳毛尖”约占62%，烘青、蒸青和炒 青绿茶约占33%，而地方名优茶金刚 碧绿、灵山剑峰、龙眼玉叶等10多个 品 种 约 占 5%。 茶 业 链 条 延 伸 不 足 ， 产品深加工水平低，在茶食品、茶饮 料、茶保健品等与茶息息相关的产品 开发力度不够。茶园在地理位置上虽 然比较集中，但茶园仍以传统农户家 庭作坊式分散种植经营为主。据统 计，由公司运作的茶园仅占茶园总面 积的15%，这种以家庭为单位、自产 自销为主体的“小农型经济”生产经 营方式难以形成规模化、专业化、产 业化，从而与市场脱节，阻碍茶业的 发展。
节。三是根据茶业在当地经济中所占 的比重，建立无性系良种茶园“示范 乡”、“示范村”，并出台优惠政 策。
2.延 长 产 业 链 ， 开 发 多 元 化 产 品。任何一个产业，每多延伸一个产 业链，将会增加3～5倍的产业效益。 面对竞争激烈的茶叶市场，了解消费 者需求动向，把握市场动态，创新生 产技术，深度开发茶产品，延长产业 链，满足消费者需求是政府发展茶业 的当务之急。首先，坚持春、夏、秋 茶并重，高、中、低档搭配，初、 精、深加工齐头并进，开发速溶茶、 液态茶、保健茶、药用茶、食品茶 等，满足多元化消费需求。其次，加 大茶叶深加工力度，延长产业链，使 其由传统单一的生产方式，向新的产 业链条发展，促使茶业转化增值，开 发各种茶饮料、茶食品、茶多酚、茶 医药保健品等茶制品，形成多元化开 发局面，提高茶叶附加值和科技含金 量。
4.实施品牌战略 和多元化营销。信 阳毛尖是国家级名 茶，也是名牌产品， 所以要持续建设这个 品牌，带动茶业走向
全国，面向世界。品牌的建立是需要 过程的。一是生产规模化，扩大产品 的市场占有率，把品牌做大做强。二 是建立大市场。地方政府优先发展一 批龙头企业，通过市场优胜劣汰法 则，选育一批地方茶叶名优品牌，实 施地方品牌保护制度，打造大品牌， 建立大市场。三是保持品牌形象。四 是宣传和营销。“酒香不怕巷子深” 的说法已不通用，因此，品牌也需要 包装与设计，面向大众进行宣传和营 销。信阳茶业可从以下方面着手品牌 营销：首先，以信阳毛尖为载体，办 好每年的茶文化节，突出特色，通过 广告、媒体、网络电视等进行宣传， 使茶业品牌走出去。其次，利用境内 优越的自然生态、宝贵的人文历史等 资源，结合旅游业，建设一批具有观 光功能的茶园，形成茶产化、茶经 济、茶文化、茶旅游的良性互动，带 动茶业和旅游业的双重发展。
雪绿、金刚碧绿、赛山玉莲、灵山剑 峰、龙眼玉叶等多种地方名优茶。
3.自主品牌建设开始。品牌是企 业取得成功的灵魂和核心，创造品牌 的魅力及提升品牌文化，就是创造商 品的附加价值，品牌知名度的提高有 利于增强消费者对品牌的忠诚度。信 阳茶叶目前有市级知名商标18个，中 国名牌农产品3个，河南省名牌农产 品6个，省级著名商标9个，中国驰名 商 标 5个 。 自 1992年 始 ， 以 信 阳 毛 尖 为载体，已连续举办23届茶文化节， 2010年升级为国际茶文化节。鸡公山 “茶与世界”国际茶论坛、中国十大 名茶论坛、中国绿茶大会、中国茶展 销会等活动成功的宣传了茶品牌。
区域经济
信阳品牌茶业的现状与发展
□ 河南洛阳 董 香
河南省信阳市茶叶生产历史悠 久，生态环境条件适宜，茶叶品质优 异，自古就有“淮南茶，信阳第一” 的美称。尤其是信阳毛尖以“细、 圆、紧、直、多白毫，香高、味浓、 色绿”的独特特点位居中国十大名茶 的前列。茶业发展对促进茶叶种植由 传统农业向现代农业的转变具有不言 而喻的重要意义，对发展信阳茶经 济，建设中国茶都，实现富民强市， 推动信阳社会主义新农村建设具有重 要的战略意义。
3.质量安全意识欠缺，监管机制
24
区域经济
不完善。人们生活水平的提高，消费 观念的转变以及国家相关农药残留标 准管理条例的出台，使茶叶质量成为 制约茶业发展的一个关键因素。信阳 传统名优茶包括“信阳毛尖”基本上 都是手工炒制，标准不易把握，一部 分炒茶人员缺乏专业技术，从而导致 产品质量参差不齐。多数茶农和小规 模茶厂生产设备陈旧，卫生条件差， 无法保证茶叶质量。另外，茶农对农 药使用重视程度不够，加上检测设备 与技术手段落后，监督管理工作不到 位，导致茶叶农药残留超标比较严 重。同时，茶叶市场交易秩序错乱， 监管机制不完善，导致劣质茶以次充 好，造成信阳茶业市场信誉度降低。
一、信阳品牌茶业的发展现状 信阳茶业经过多年的发展，逐渐 成长壮大，概括起来主要有以下几个 方面。 1.生产规模不断扩大。1958年信 阳 地 区 茶 园 面 积 只 有1406.7hm2， 茶 叶 总 产 量 550吨 。 截 至 2013年 ， 信 阳 茶 园 总 面 积 210万 亩 占 全 国 3869万 亩 的 5.4%， 在 全 国 地 级 市 中 占 第 二 位；总产量5.7万吨、占全国189万吨 的3%； 总 产 值85亿 、 占 全 国1106亿 的 7.7%； 信 阳 茶 企 860多 家 、 占 全 国 6.7万家的1.2%；中国驰名商标5个、 占 全 国 110个 的 4.5%； 全 国 百 强 茶 企 6家，国家级龙头茶企1家。 2.茶 叶 品 种 向 多 元 化 、 名 优 化 发展。信阳茶叶资源极为丰富，品种 繁多，其中最著名的当属荣获国家金 质奖的信阳毛尖，又称豫毛峰，与西 湖龙井、洞庭碧螺春并称为三大著名 绿茶，其为“绿茶之王”。除了本地 茶种，20世纪70年代引入安徽祁门储 叶种、湖南安化云台山种；80年代引 入 福 鼎 大 白 茶 种 ；90年 代 引 入 龙 井 43、迎霜、安吉白茶等。在以信阳毛 尖为主的前提下，新创震雷春、仰天
3.加强监管，保障茶叶的质量安 全。茶叶的质量是茶叶品牌的生命， 是茶业发展的基础和保证。要保证茶 叶质量需要茶农、企业以及政府等多 方面的共同努力。首先，茶农及茶园 基地要大力发展无公害茶、有机茶， 积极推进茶叶清洁化工程，加快茶园 良种化进程。其次，加工企业要以身 作则，加大对茶叶深加工技术的研 究，提高茶叶质量。再其次，政府要 履行相关职能，通过政策、资金等扶 植方式帮助茶农和加工企业进行生产 和销售。具体表现为：一是建立健全 茶叶质量监控体系； 二是完善市场产品准 入机制。
茶叶作为山茶科植物茶的芽叶， 是世界上三大植物性饮料之一，茶叶 以其含糖量低，具有多种营养价值和 保健功能，而被称为 21 世纪最具发 展前景的软饮料。信阳以毛尖而出 名，有着悠久的种茶历史，优越的气 候资源和独特的生态条件给了茶叶生 长极大的优势，因此有着极为广阔的 发展空间。但是仍然不能忽视茶业在 发展过程中遇到的困境，须通过政 府、企业、茶农的同心协力解决茶业 面临的问题，让信阳茶叶走出国门， 走进世界，成为世界著名茶叶品牌。
发展注入新鲜的血液。 二、信阳品牌茶业发展存在的
问题 信阳茶文化源远流长，茶业逐年
发展，但在发展过程中仍存在不少问 题。
1.科 技 基 础 薄 弱 ， 产 品 附 加 值 低。传统茶园大多生长在海拔500m800m的 山 区 ， 地 形 的 独 特 性 不 利 于 适用大规模机械，这个客观因素在一 定程度上限制了茶产业生产的科技投 入。基于传统家庭作坊式生产经营模 式的局限以及中小茶叶加工企业规模 小、资金少、人才缺乏等缺陷，使得 茶叶生产加工技术落后，设备陈旧， 科技投入不足，严重影响茶产品的科 技附加值。
4.产业化体系和销售网络体系逐 步建立。自1985年茶叶市场兴起后， 市政府在科研、技术、资金、政策和 法规等方面给予茶业大力扶持，以茶 叶为龙头的企业迅速崛起，给茶业带 来了前所未有的发展。当今在电子商 务浪潮的冲击下，市政府于2003年建 立了“信阳毛尖信息网”和“信阳毛 尖茶网”，有效传播了信阳茶叶的品 牌影响力。
（作者单位：洛阳师范学院商 学院）
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4.品 牌 打 造 力 度 不 够 ， 缺 乏 名 牌。品牌是企业一切无形资产总和的 全息浓缩，是企业经营的灵魂并取得 成功的关键。信阳有名茶但无名牌说 明茶业目前还处于产品阶段，没有依 靠品牌同其他名茶竞争的意识。地方 政府对品牌的力量认识不足，品牌打 造力度不够，从而令茶叶品牌影响力 有限。
三、信阳品牌茶业发展对策 为了打造茶叶名牌，提高经济效 益，根据茶业在实际发展中存在的问 题，提出解决对策，实现茶业品牌的 可持续发展。 1.加大基地建设投入，升级中、 低产茶园。遵循优质、高产、高效的 原则，高起点、高标准建设茶园基 地，继续扩大茶园种植面积，加快 中、低产老化茶园的改造进程。一是 充分利用优势自然条件，选育无性系 新品种。充分利用本地群体种茶树资 源，选育早芽型、优质、抗病虫性 强、抗寒性强的茶树新品种。做好外 来优良品种的引进工作，确定一些适 合在信阳市种植的新品种。二是规范 栽培技术。开垦时翻土要深、种植时 要施有足够的肥料、修筑梯田等，保 持茶园水土，锁住养分，还要注意通 气效果，使得水、气、热得到合理调
2.生产链较短，产业集中度低。 传统意义上的六大基本茶类（绿茶、 红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶）中, 信阳绿茶一枝独秀，产品单一。茶产 品大多为条形散绿茶ຫໍສະໝຸດ Baidu在绿茶中“信 阳毛尖”约占62%，烘青、蒸青和炒 青绿茶约占33%，而地方名优茶金刚 碧绿、灵山剑峰、龙眼玉叶等10多个 品 种 约 占 5%。 茶 业 链 条 延 伸 不 足 ， 产品深加工水平低，在茶食品、茶饮 料、茶保健品等与茶息息相关的产品 开发力度不够。茶园在地理位置上虽 然比较集中，但茶园仍以传统农户家 庭作坊式分散种植经营为主。据统 计，由公司运作的茶园仅占茶园总面 积的15%，这种以家庭为单位、自产 自销为主体的“小农型经济”生产经 营方式难以形成规模化、专业化、产 业化，从而与市场脱节，阻碍茶业的 发展。
节。三是根据茶业在当地经济中所占 的比重，建立无性系良种茶园“示范 乡”、“示范村”，并出台优惠政 策。
2.延 长 产 业 链 ， 开 发 多 元 化 产 品。任何一个产业，每多延伸一个产 业链，将会增加3～5倍的产业效益。 面对竞争激烈的茶叶市场，了解消费 者需求动向，把握市场动态，创新生 产技术，深度开发茶产品，延长产业 链，满足消费者需求是政府发展茶业 的当务之急。首先，坚持春、夏、秋 茶并重，高、中、低档搭配，初、 精、深加工齐头并进，开发速溶茶、 液态茶、保健茶、药用茶、食品茶 等，满足多元化消费需求。其次，加 大茶叶深加工力度，延长产业链，使 其由传统单一的生产方式，向新的产 业链条发展，促使茶业转化增值，开 发各种茶饮料、茶食品、茶多酚、茶 医药保健品等茶制品，形成多元化开 发局面，提高茶叶附加值和科技含金 量。
4.实施品牌战略 和多元化营销。信 阳毛尖是国家级名 茶，也是名牌产品， 所以要持续建设这个 品牌，带动茶业走向
全国，面向世界。品牌的建立是需要 过程的。一是生产规模化，扩大产品 的市场占有率，把品牌做大做强。二 是建立大市场。地方政府优先发展一 批龙头企业，通过市场优胜劣汰法 则，选育一批地方茶叶名优品牌，实 施地方品牌保护制度，打造大品牌， 建立大市场。三是保持品牌形象。四 是宣传和营销。“酒香不怕巷子深” 的说法已不通用，因此，品牌也需要 包装与设计，面向大众进行宣传和营 销。信阳茶业可从以下方面着手品牌 营销：首先，以信阳毛尖为载体，办 好每年的茶文化节，突出特色，通过 广告、媒体、网络电视等进行宣传， 使茶业品牌走出去。其次，利用境内 优越的自然生态、宝贵的人文历史等 资源，结合旅游业，建设一批具有观 光功能的茶园，形成茶产化、茶经 济、茶文化、茶旅游的良性互动，带 动茶业和旅游业的双重发展。