微生物总结教学教材

菌落：单个微生物接种在固体培养基上，在合适 的条件下培养一段时间，生长繁殖形成一堆由无 数个个体组成的肉眼可见的群体。
菌落特征主要有：大小、形状、光泽、颜色、质地软 硬、透明度等。
7
• 细菌菌落具有一些共同的特征：小、湿润、粘 稠、与基质结合松散，易被剥离，质地均匀， 各部位颜色一致。但不同的细菌菌落也具有自 己特有的特征。
两端单生
如鼠咬热螺旋体
偏端单生
如荧光假单胞
如红色螺菌
两端丛生
偏端丛生
如丁香假单胞
周生鞭毛
如大肠杆菌
6
三、细菌的培养特征
培养基：人工配制的供给微生物营养物质的基质。
固体培养基(加入约1.5%的琼脂);
半固体培养基(加入0.3~0.5%的琼脂);
液体培养基。 在不同培养基上细菌会出现具有不同的培养特征。在 固体培养基上，称为菌落
啤酒红酵母菌 霉（菌真（菌真）菌菌）落菌落
具有放射状或树状分枝的菌丝
8
三、放线菌的菌落
放线菌在固体培养基上形成与细菌不同 的菌落特征，放线菌菌丝相互交错缠绕形成 质地致密的小菌落，干燥、不透明、难以挑 取，当大量孢子覆盖于菌落表面时，就形成 表面为粉末状或颗粒状的典型放线菌菌落， 由于基内菌丝和孢子常有颜色，使得菌落的 正反面呈现出不同的色泽。
9
3
细菌细胞壁功能：
• 1.保护原生质体免受渗透压引起的破裂作用； • 2.维持细菌的形态。溶菌酶处理不同形态的
菌体细胞壁后，菌体均呈球状； • 3.细胞壁为多孔结构的分子筛，可以阻挡某
些分子的进入； • 4.细胞壁为鞭毛提供支点，使鞭毛运动。
4
根据鞭毛的数量和排列情况，细菌分为以下 五种类wenku.baidu.com：
第一节 细菌
一、细菌的形态与大小
球状
基
本
杆状
形
态
螺旋状
丝状
1
二、细菌细胞的结构
一般构造
①
细胞壁
② 细胞质膜
③ 细胞质
⑦
间体
⑥
核区
⑤
内含物
④ 核糖体
特殊构造
鞭毛 菌毛
芽孢 荚膜 粘液层
细菌细胞的模式构造
2
细胞壁 ???
细菌细胞壁（cell wall）是位于细胞最外 的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖。 细菌细胞壁可用电子显微镜直接观察细菌的超 薄切片。细菌细胞壁绝大多数以肽聚糖为基本 成分，但不同细菌，细胞壁在结构和成分上各 有自己的特点。